Tequila er sterk alkoholholdig drikke fra bladene til den blå agaven, oppnådd ved destillasjon. Tequila-cocktailer begynte å bli tilberedt først i USA, deretter under forbudsperioden i det frie Mexico, og siden slutten av 30-tallet av det 20. århundre har tequila-cocktailer erobret det meste av den siviliserte verden.

Tradisjonelt ble tequila tilberedt i nærheten av byen Tequila, nordvest for Guadalajara. Agave er en slekt av kaktus med brede blader som inneholder et stort nummer av fuktighet. Tequila må inneholde minst 51 % alkohol fra agave, resten kan være alkoholer fra andre råvarer, som mais, stokk eller poteter. Men god tequila laget kun av agave, og etiketten sier alltid "100% agava" eller "100% blå agava". På billige varianter av tequila er det en omtale av "mixto".

Før du lager tequila-cocktailer, må du forstå variantene og varianter. Tequila kommer i flere hovedtyper, uavhengig av merke:
. Plata eller Blanca. Sølv tequila. Lagret i minst 2 måneder på fat. Lett sitrus og urte notater i smak. Fruktige aromaer. God, balansert og lang ettersmak. Festning 38-55%.
. Gull. Gylden tequila. Sølv tequila, tonet med gammel. Sødmefulle sitrus- og frukttoner på smak. Sitrus og vanilje med treaktige hint av aroma. Syrlig ettersmak.

Det er flere uvanlige ritualer knyttet til å drikke tequila. Selv om noen kjennere hevder at disse reglene i stor grad påvirker smaken, er de fleste enige om at dette er mer en tradisjon enn en nødvendighet. Det viktigste ritualet er å slå stabelen på bordet. Det kalles tequilaboom. Drikkeren heller tequila med tonic eller brus i et glass, lukker toppen med håndflaten, slår i bordet og drikker i en slurk. En annen skikk, sier de, kom til oss fra Mexico. Hell en klype salt i fordypningen mellom tommel og pekefinger, drypp noen dråper lime, slikk av denne blandingen og drikk umiddelbart tequilaen. Alle disse triksene trengs for å drikke tequila i ren form. Vi vil fortelle deg hvordan du bruker denne fantastiske drinken på en edel måte - for å tilberede en cocktail med tequila.

En liten bartenderordbok for enkelhets skyld:
. Rocks glass - 250 ml, tykk bunn, trapesformet, utvidet i øvre del.
. Highball glass - høyt, sylindrisk, volum 270 ml.
. Margarita glass - et stort glass, minner om kvinnelig bryst. Volum 350-370 ml.
. Cocktailglass - høyt, på en tynn stilk, trekantet i profil, med et volum på 120-150 ml.
. Tonic (tonic) - en kullsyreholdig drink med kinin, for eksempel Schweppes beater sitron.
. Bitter er en bitter alkoholholdig drikk basert på urter og røtter.
. Campari er en urte- og sitrusbitter med cochenillefarge. Festning 28%.
. Angostura er en venezuelansk tinktur laget av urter og røtter. Har en helbredende effekt.
. Grenadine er en knallrød sirup. Brukes til å farge cocktailer.
. Steiner - cocktailsil for diameteren på shakeren.
. Shaker - en beholder for blanding av cocktailer.

1.

En enkel, men effektiv cocktail. Perfekt som «straff».
. 30 ml gull tequila
. 15 ml tonic

Ta en stabel med tykk bunn og slå den på et trebord. Hensikten med slaget er å riste!
. hell tequila
. Fyll på med tonic
. Lukk stabelen med håndflaten på toppen, pakk fingrene godt rundt og treff bordet
. Drikk raskt, bedre i en slurk

Bytter du ut den gylne tequilaen med sølv, og tonicen med sprite, får du akkurat Tequila-boom.

2.

For å avklare - den meksikanske okseesteten:
. 25 ml sølv tequila
. 25 ml kaffelikør

Hold en skje over likørlaget og hell forsiktig i tequilaen i en tynn stråle:
. Hell i en stabel kaffelikør
. Bruk en skje og lag tequilaen på toppen

Legg til en sitronskive og få Silver Bullet. Bytt ut kaffelikør med sambu og legg et par kaffebønner i en haug – så får du Sokolovs sølvkule– fra vampyrer, sier de, hjelper.

3.

En cocktail av ekte menn. De selve der ikke en eneste muskel viker seg i møte med fienden.
. 25 ml sølv tequila
. 20 ml 5 ml Tabascosaus

Gjør det sakte og vakkert, drikk med verdighet.
. Hell sambuca i et glass
. Bruk en skje og lag på tabasco og tequila

4.

Bare ikke spør hvorfor det er grønt. Drikk – og ut i verdensrommet!
. 30 ml sølv tequila
. 20 ml mintgrønn likør
. 40 g sitron

5.

De sier det er for pengene.
. 10 ml sølv tequila
. 30 ml bjørnebærlikør
. 5 ml melk

Hva annet er du villig til å gjøre for å tjene penger?
. Hell bjørnebærlikøren i glasset
. Legg ned et lag med sølvtequila
. Hell 5 dråper melk gjennom et sugerør

6.

To utmerket drink sammen.
. 60 ml gylden tequila
. 30 ml vermouth
. 5 g sitron
. 200 g isbiter

Enkelt og deilig.
. Hell vermouth og tequila i shakeren

. Hell gjennom en sil i et avkjølt glass
. Pynt med sitronskall

7.

Delikat farge, herlig aroma og spennende klar smak.
. 50 ml gylden tequila
. 75 ml grapefruktjuice
. 75 ml sprite
. 10 g lime
. 200 g isbiter

Det er bra når det er enkelt.

. Hell i tequila, grapefruktjuice og sprite
. Rør forsiktig
. Pynt med en halv limekive

8.

Noen ganger er det nok å legge til litt farge, og alt blomstrer i en ny farge. Meksikansk daggry er like vakker som denne cocktailen. En hemmelighet - røde amerikanske appelsiner vil gjøre smaken og fargen litt mer dramatisk.
. 50 ml sølv tequila
. 150 appelsinjuice
. 35 g appelsin
. 10 ml grenadin
. 200 g isbiter

En annen fordel er at du ikke trenger å riste noe.

. Hell i tequila og juice
. Tilsett grenadin
. Røre
. Pynt med en sirkel appelsin

9.

Tror du europeiske fotballfans drikker øl eller vodka? Uansett hvordan! – De foretrekker fine cocktailer. De drikker vakkert, de leker vakkert.
. 40 ml sølv tequila
. 30 ml banangul likør
. 10 ml Blå likør Curacao
. 5 g physalis
. 200 g i terninger

Det viktigste er å tålmodig og forsiktig legge tequilaen med en banan på toppen av curacaoen.
. Hell tequila og bananlikør i et mikseglass, tilsett is og rør
. Hell Blue Curacao i et avkjølt cocktailglass
. Bruk en cocktailskje og øs tequilaen med bananlikør gjennom flekken
. Pynt med et physalis-bær

10.

Et par av disse cocktailene - og du vil temme en slags okse.
. 50 ml gylden tequila
. 45 g lime
. 25 ml aprikoslikør
. 360 g isbiter

Selvsikre bevegelser, et direkte blikk og fryktløshet - oksen må tas ved hornene.
. Fyll et steinglass med is
. Hell tequila og likør i en shaker, press en halv lime og fyll med is
. Visp kraftig og hell gjennom en steiner i et steinglass
. Pynt med en halv sitron

Og når oksen er beseiret, kan du også danse til en utmerket Tequila Batanga-cocktail. Bare bytt ut 25 ml aprikoslikør med 150 ml cola, reduser ismengden og bland alt i et highballglass.

11.

Nok en doggy cocktail. Forresten, i Mexico er ikke en hund et banneord. Drikk frimodig!
. 20 ml sølv tequila
. 20 ml appelsinlikør
. 5 g klumpete rørsukker
. 20 g isbiter

Ikke la bålet brenne lenge, ellers kan stabelen sprekke! Det er best å tenne en Chihuahua med en Zippo lighter.
. Hell brennevinet i glasset
. Skje et lag med tequila
. Sett fyr på det
. Sett en sukkerbit på en gaffel og hold den over bålet slik at den smelter og karamelldråper faller i en haug
. Slukk brannen
. Kjør en isbit langs kanten av glasset og drikk umiddelbart

12.

Meksikansk romantikk - det viktigste er ikke å forvirre kaktusene og ta det med ro med absint, for ikke å innhente skyene.
. 20 ml sølv tequila
. 20 ml sambuca
. 10 ml absint
. 3 ml blå Curacao likør
. 3 ml irish cream (som Baileys)

Lukk øynene i et minutt, forestill deg en blendende blå himmel, føl deg rolig, lett frisk bris. Åpne øynene og lag sakte en cocktail med denne stemningen.
. Hell sambuca og tequila i et glass
. Hell i irish cream og curacao dråpevis fra sugerøret
. Bruk en cocktailskje til å legge absinten i lag

13.

Gir virkelig fart. Det viktigste å ikke glemme er at blant Tabasco er det habanerosaus - en av de sterkeste paprikaene i verden, hvis pulver brukes i den indiske hæren for å beseire fienden alvorlig. Få fart på smart!
. 20 ml sølv tequila
. 20 ml lett sambuca
. 20 ml appelsinlikør
. 4 ml rød tabasco
. 4 ml grønn tabasco

Kulhet og nøyaktig beregning! 1 dråpe - 1 gram.
. Hell sambuca i et glass
. Bruk en skje, legg ned et lag med grønn tabasco, appelsinlikør, tabascorød og tequila på toppen

14.

Hva er vel bedre enn en kopp espresso på formiddagen? Bare kaffecocktail med tequila.
. 25 ml gylden tequila
. 10 ml honningsirup
. 10 malt kaffe
. 4 g kaffebønner
. 200 g isbiter

Hvis det ikke er noen kaffemaskin i nærheten, prøv å lage kaffe i en geysir kaffetrakter.
. Hell den avkjølte espressoen i shakeren honningsirup og gyllen tequila
. Fyll shakeren med isbiter og rist godt
. Hell gjennom en sil i et avkjølt cocktailglass
. Pynt med kaffebønner

15.

En ekte klassiker, synonymt med en cocktail, en must-ha drink for alle god bar og bare en deilig cocktail.
. 50 ml sølv tequila
. 25 ml appelsinlikør
. 10 ml sukker
. 1 lime
. 2 g salt
. 200 g isbiter

Drikk med verdighet.
. Smør kanten på glasset med lime, lag en saltkant
. Hell sukkersirup, appelsinlikør og sølvtequila i en shaker
. press limejuice
. Fyll shakeren med is og rist
. Hell i et avkjølt margaritaglass
. Pynt med en limekive

Bytt ut sølvtequilaen med gull, tilsett samme mengde sukker i saltet for kanten og få Golden Margarita.

16.

Noen ganger vil du ha noe enkelt og sikkert.
. 30 ml gylden tequila
. 20 ml appelsinlikør
. 100 ml sprite
. 50 g lime
. 200 g isbiter

Bare bland i et glass og nyt!
. Fyll et highball-glass med isbiter
. Hell i appelsinlikør og gylden tequila
. Press ut en halv lime
. Fyll på spriten
. Rør forsiktig
. Pynt med to limeskiver

17.

I gamle tider hentet indianerne ut fuktighet fra enorme ørkenkaktuser, blandet det med duftende urter til bedre smak. De sier at det var slik de første cocktailene dukket opp.
. 50 ml sølv tequila
. 20 ml sukker sirup
. 40 g sitron
. 2 g mynte
. 200 g knust is

Mynte gjør underverker. En hemmelighet - ta konfektmynte, den er lysere.
. Legg mynte og 3 sitronbåter i et steinglass
. rote ned
. Fyll steiner til toppen med is
. Hell i sølvtequilaen og sirupen
. Rør med en skje
. Tilsett is for å lage et lysbilde
. Pynt med en limekive

18.

I England en ridder, i Russland en kriger, i Japan en samurai, og i Spania en caballero.
. 50 ml sølv tequila
. 30 ml appelsinlikør
. 15 ml agavesirup
. 100 ml appelsinjuice
. 30 ml kefir eller usøtet yoghurt
. 120 g melon
. 1 cocktail kirsebær
. 160 g knust is

En ekte caballero er ikke redd for noe. Spesielt komplekse oppskrifter.
. Ha fruktkjøttet av en liten fjerdedel i en blender moden melon
. Hell i kefir (0%) eller lav-fett usøtet yoghurt, appelsinjuice, agavesirup, appelsinlikør og tequila
. Tilsett litt is i blenderen og bland godt.
. Hell i et highball-glass
. Pynt med en appelsinskive og et kirsebær

19.

Årelang erfaring fra europeiske festdeltakere bare skriker om morgenvannmelonmargaritaen, men ekte sørlige machos sier ingenting og drikker margaritaen sin under siestaen. Du vil definitivt ha en gyngestol og en lett havbris.
. 50 ml sølv tequila
. 10 ml granateplejuice
. 5 ml agavesirup
. 30 g lime
. 90 g vannmelon
. 200 g knust is
. 200 g isbiter

Vannmelon må være moden og søt.
. Fyll vinglasset ditt knust is
. Ha vannmelonmasse i en shaker og rot
. Hell i sølvtequila, agavesirup og granateple juice
. Press en kvart lime
. Fyll shakeren med isbiter og rist
. Hell gjennom et vinglass i et vinglass
. Pynt med en limekvart

20.

Det er i England hun er Mary, i Spania er alt mye mer alvorlig.
. 50 ml sølv tequila
. 125 ml tomatjuice
. 40 g sitron
. 30 g lime
. 3 ml rød tabascosaus
. 10 ml vineddik
. 1 g malt svart pepper
. 2 g havsalt
. 200 g isbiter

Visste du at frem til slutten av 1700-tallet ble tomater ansett som giftige? tomatsuppe prøvde til og med å forgifte George Washington.
. Fyll et highball-glass med is
. Hell i sølvtequilaen tomat juice og eddik
. Press en kvart sitron
. Tilsett en klype salt, en klype pepper og 3 dråper Tabasco
. Rør forsiktig med en skje
. Pynt med en halv lime med en klype havsalt

Tequila-cocktailer er uendelig varierte. Tequila passer godt til frukt og grønnsaksjuice, likører, sitrusfrukter, krydder og sterke drikker. Vær moderat og eksperimenter gjerne.

På grunn av det faktum at ikke alle kan nyte smaken av tequila sakte, nipper til og nyter den, ble et spesielt glass oppfunnet som ikke trenger å sendes til hverandre som et standard horn. Navnet er caballito - et glass med en stor glassbunn, langstrakt i form. Det er veldig praktisk å drikke tequila, slik at du fullt ut kan oppleve dens elegante smak og aroma.

I dag skal vi se på flere oppskrifter for de mest populære tequila-baserte cocktailene, som tilberedes i nesten hvilken som helst restaurant eller bar. Alle er så enkle å tilberede at med riktig tilgjengelighet av ingredienser og minimale ferdigheter, kan du lage dem selv hjemme.

Navigasjon

meksikansk drøm

Hva skal til for å overraske vennene dine profesjonell matlaging denne cocktailen?

• 30 ml vanlig tequila;
• 30 ml god konjakk;
• 30 ml limejuice;
• 1 stor skje med granateplejuice (grenadin);
• Sitronskall (skive)

Til tross for at mange anser oppskriften på denne cocktailen som ganske komplisert, er det egentlig ikke noe komplisert med det. Ta først en shaker og bland alle ingrediensene i den, inkludert is. Deretter må innholdet i enheten helles i et cocktailglass. Alt som skjer, må du drysse med sitronsaft eller kaste litt skall i et glass.

Tequila soloppgang

Denne cocktailen regnes fortjent som en av de mest populære drinkene med tillegg av tequila. Ganske mange kjennere kvalitets alkohol tror at dette er den beste cocktailen de har prøvd i etablissementer rundt om i verden. Takket være grenadine vil du virkelig føle en ekte soloppgang. Hva er ingrediensene til denne tequilablandingen?

• 50 ml hvit tequila;
• Fruktjuice (helst appelsin) - 150 ml;
• 25 ml granateplejuice;
• Flere isbiter.

Tilberedningsmetoder: Sunrise tequila tilhører kategorien cocktailer som du ønsker å prøve hver dag, og samtidig oppleve ubeskrivelig nytelse hver gang. For å gjenskape denne cocktailen, er det nødvendig å helle tequila sammen med appelsinjuice i et glass med høy base, som is ble kastet i på forhånd.

Hvis du vil glede vennene dine vakkert design, så kan du også legge en sirkel av appelsin kuttet i to i et glass. Deretter må du begynne sakte å helle i granateplejuicen slik at den renner langs kantene på glasset. På grunn av det faktum at grenadin er tyngre enn alle andre ingredienser, vil det synke til bunnen, noe som vil imitere solnedgangens utrolige skjønnhet.

For helvete Juanita

Hvilke komponenter trengs for å lage en så uvanlig cocktail:

• 50 ml tequila;
• 120 ml moden tomatjuice;
• Malt svart pepper;
• Selleri;
• Sauser: Worcester og Tabasco;
• Salt etter smak;
• Isbiter.

Den vanligste metoden for å lage en alkoholholdig cocktail Bloody Juanita er metoden der tequila blandes med is og tomatjuice. Det skal bemerkes at det er bedre å ta en vippebryter som en beholder, men andre beholdere er også egnet.

Etter at alle ingrediensene er blandet sammen, kan du gjøre smaken av cocktailen mer krydret ved hjelp av krydder. Tilsett litt pepper, saus og salt i glasset. Det er vanlig å spise en drink med saltet selleri. Forresten, ikke bli lei deg hvis du plutselig ikke fant deg hjemme. passende sauser, vil cocktailen ha en uovertruffen smak selv uten dem.

halleluja cocktail

Dette trenger du for å lage en drink:

• 30 ml hvit tequila;
• Maraschino og Blue Curacao likører (20 ml hver);
• Protein fra ett egg;
• Sitronsaft;
• Lemon tonic (120 ml);
• Isbiter.

For å overraske gjestene, skader det ikke å dekorere cocktailen på slutten:

• En sirkel av sitronskall;
• Et par kirsebær;
• sirkel av oransje;
• En kvist mynte.

Det er nok å lage denne cocktailen kompleks prosess, så ikke skynd deg, for ikke å glemme den strenge sekvensen med å blande ingrediensene. Tequila, likør og sitronsaft helles i shakeren først. De må blandes litt. Etter det kan du legge til proteinet til ett egg og noen isbiter. Bland alt igjen.

Etter det må hele innholdet i shakeren helles i et glass. Unntaksvis på slutten er det tilsatt litt tonic der. For å dekorere drinken trenger du en kvist mynte eller et kirsebær, som du fester på kanten av glasset. En sirkel med appelsin eller sitron kan trygt kastes direkte inn i cocktailen.

Drømme Acapulco

Hvilke ingredienser kreves for denne drinken:

• 50 ml ren tequila;
• 15 ml mørk rom;
• 120 ml ananasjuice;
• Ca 50 ml grapefruktjuice;
• Et par ananasringer;
• Isbiter.

Det du trenger for matlaging: shaker, isbiter, et spesielt høyt glass. Vær oppmerksom på at denne oppskriften er for én person. Det totale volumet av drikken vil være 200 ml. Alkoholinnholdet er omtrent 10%.

Ta hele listen over ingredienser og rist dem hardt nok med en shaker. Ha noen isbiter i et glass og sil deretter væsken fra shakeren over i det. Hvis en cocktail tilberedes på en feiring, må den dekoreres. For eksempel kan en ananasring tres på kanten av et glass.

frossen tequila

For å tilberede denne drinken, må du fylle opp:

• 35 ml tequila;
• 50 ml ananasjuice;
• 20 ml sitronsaft;
• Så mye is som mulig.

Til tross for enkelheten i tilberedningen, er cocktailen veldig populær. Du trenger bare å kombinere ingrediensene sammen, og deretter blande dem med en blender eller shaker. Etter det helles innholdet i glass. Alkoholinnholdet i denne cocktailen er omtrent 15%. Det er enkelt å lage mat når du vil glede gjestene med ferdighetene dine, og det er ikke mye tid.

Nå kan du være sikker på at du vet hvordan du drikker tequila!

Tequila er en alkoholholdig drikk basert på agave. Dette er en tropisk plante som er et landemerke i Mexico. De gamle aztekerne kalte dagens Mexico for agave. Bare 5 tilstander i denne tilstanden tillater produksjon av en drink oppnådd fra destillasjon av fermentert agavejuice. De tar produktet både i sin rene form og tilbereder det med tequila, takket være det er det mulig å få tak i det raffinert smak og aroma.

Funksjoner ved å lage tequila-cocktailer

Mottak av produktet i sin rene form er kun egnet for gourmeter som elsker en spesifikk smak og aroma. Mange forbrukere foretrekker tequila-cocktailer som kan tilberedes hjemme. Det er nødvendig å ta hensyn til en rekke funksjoner, takket være hvilke det vil være mulig å forberede utsøkt cocktail sparer tid:

1. Vær oppmerksom på ingrediensene: hvis det er sprudlende vann blant dem, tilsettes det etter å ha blandet alle komponentene, til slutt.
2. Hvis du vil at cocktailen skal være skummende, ikke bruk sirup. Erstatt det melis og du vil oppnå ønsket effekt.
3. For å gjøre drikken velsmakende, er alle komponentene harmonisk kombinert, det anbefales å bruke en dispenser.
4. Det er ikke nødvendig å utsette blandingsprosessen, fordi isen vil ha tid til å smelte i løpet av denne tiden, noe som vil ødelegge smaken og effekten.
5. Uavhengig av sammensetningen anbefales det å tilsette sitron eller sitronsaft, som vil forbedre smaken, forbedre blandeprosessen.
6. Ikke bruk briller som har vært i et varmt rom. De må avkjøles.
7. Som dekor kan du bruke skiver og skall av sitrusfrukter. Hvis du har forberedt dem før du lager drinken, oppbevar dem i en plastpose.
8. Ikke tøm oliven og kirsebær, de bør oppbevares i sin egen juice.

For å lage en lagdelt tequila-cocktail hjemme, bruk en skje eller kniv. Hell hvert lag sakte i glasset slik at væsken strømmer langs beholderens vegger. Da vil det bli jevnt fordelt i hele glasset, og danner lag etter lag.

Oppskrifter med forskjellige juicer

Tequila med juice populær komposisjon for en rekke deilige cocktailer.

eplejuice

I denne kombinasjonen kan du lage en cocktail kalt "Chimayo". Det ble populært tilbake i 1965, ble først opprettet i New York, fikk navnet sitt fra institusjonen der dette mesterverket ble skapt. Det består av:

• tequila - 45 ml;
• eplejuice - 120 ml;
• limejuice - 15 ml.

Pynt med epleskiver og server i et høyt glass over is.

tomat nektar

Elskere kaller denne kombinasjonen "Bloody Juanita", som krever 100 ml tomatjuice og 40 ml tequila. Du kan supplere drikken med salt, sort pepper, varm saus, is. Viktig: Hvis du legger til Tabasco-saus, må du ikke overskride mengden på 1/2 ts. Hvis dosen overskrides, kan slimhinnen i strupehodet bli skadet, noe som resulterer i brannskader.

Ananas og grapefruktjuice

Denne kombinasjonen kalles "Acapulco", for tilberedning som du trenger:

• tequila - 30 ml;
• grapefruktjuice - 50 ml;
• ananas nektar - 100 ml.

Server i glass over is, pynt med ananasskiver.

Du kan kombinere tequila med appelsin, kirsebær, ferskennektar for å lage interessante drinker.

Oppskrifter med sprite og schweppes

Sprite tequila er kjent som "Tequila Boom". Dette er en populær cocktail som vil kreve enkle ingredienser. Vennligst merk: Sølvtequila anbefales, Sauza fungerer bra.

Før matlaging, tilbered servietter, et måleglass, et glass av typen Rocks. Du trenger 100 ml Sprite og 50 ml Sauza. Matlagingsmetode:

1. Hell i Sauza glass og Sprite.
2. Dekk glasset med en serviett ovenfra og bank bunnen av beholderen 3 ganger på bordet.
3. Mens drikken skummer, må du drikke den.

Hvis du ikke har en sprite for hånden eller du ikke liker denne drinken, kan du erstatte den med schweppes.

Originale oppskrifter med tequila

Tequila-cocktailer er populære, den alkoholholdige drikken passer godt til mange matvarer.

jordbær margarita

Denne drinken er foretrukket av kvinner, den kan bestilles inn underholdningsetablering eller lage mat hjemme. Sammensetningen inkluderer slike komponenter:

• Tequila - 30 ml;
• med jordbærsmak - 10 ml;
• sitronsaft - 20 ml;
• likør "Cointreau" - 20 ml.

Serveres i et høyt glass toppet med isbiter og friske jordbær. Til matlaging brukes en blender, som alle ingrediensene blandes med.

Lang øy

For å lage denne cocktailen trenger du:

• - 20 ml;
• - 20 ml;
• rom - 20 ml;
• Tequila - 20 ml;
• sitronsaft - 30 ml.

Alt dette er fylt med 60 ml Coca-Cola, is er tilsatt. En spesiell komponent er Cointreau (20 ml), en alkoholholdig drikk som opprinnelig kommer fra Frankrike, som gir cocktailen en blomstret fruktig ettersmak og aroma.

Nyttårscocktail

Denne drinken vil dekorere festlig bord vil muntre opp og gi en følelse av feiring. For å forberede det trenger du:

• champagne - 100 ml;
• Tequila - 30 ml;
• limejuice - 30 ml;
• mynte - 3 ark;

Legg til sofistikert likør "Curaçao". Dens funksjon er en rik blå farge. Du kan tilsette sitroner etter smak, server i et glass med høye vegger, tilsett isbiter.

Oppskrifter på alkoholholdige shots

Tequila-baserte cocktailer kan også tilberedes i form av skytedrikker servert i små shotglass. Blant skuddene er det de som er spesielt populære.

Sangrita

Du må tilberede en drink i en kanne med en kapasitet på 1 liter. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:

• Tequila "Sauza" - 1l;
• agurk - 150 g;
• selleri - 37 g;
• salt, pepper - etter smak.

Blant juicene som brukes er appelsin (300 ml), tomat (600 ml), lime (60 ml). Sammensetningen inkluderer Tabasco saus - 20 ml. Viktig: først drikkes et glass tequila, som skylles ned med Sangrita.

Skyer

En lett, berusende cocktail som inneholder Tequila "Sauza" (20 ml), sambuca (20 ml), (10 ml), Blue Caracao-likører (3 ml) og Carolans (3 ml). For matlaging trenger du et glass med høye vegger. Bland sambuca og tequila, hell brennevin med et sugerør, legg absint med en skje.

Amigo

Grunnlaget er Tequila "Sauza" (20 ml), kaffelikør (20 ml), pisket krem ​​(10 ml). For å forberede, ta en stabel, hell brennevin i den, legg et lag med krem, på toppen av det hell tequila.

En sterk alkoholholdig drikk laget av blå agaveblader, som oppnås ved destillasjon, er tequila. Tequila-cocktailer begynte å bli tilberedt i USA, og i løpet av forbudsperioden - i gratis Mexico. Siden tidlig på 1930-tallet har slike blandinger erobret nesten hele verden. Agavedrikk lages i nærheten av byen Tequila i Mexico. Den skal inneholde mer enn 51% alkohol fra agave, den resterende prosentandelen kan erstattes med alkoholer fra andre råvarer - stokk, mais. god alkohol den er kun laget av agave, etiketten er merket "100% agava", og for billige analoger - "mixto".

Hvordan lage en tequila cocktail

Før du lager tequila-cocktails hjemme, må du forstå variantene. Uavhengig av merke er den delt inn i typer:

1. Tequila noble o puro - laget av 100 % blått agavesukker. Dette er en dyr drink med en uttalt smak og aroma.
2. Tequila mixto - koster mye mindre enn den edle 100% tequila, fordi. hun er blandet. Den er produsert 51 % av agave, og 49 % av billige råvarer. De fleste drinker tilhører denne varianten.
3. Tequila blanco - sølv tequila.
4. Tequila Joven er en karamell eller annen smaksatt drikk designet for å forbedre smaken og aromaen. Karamell gir alkohol en gylden fargetone.

I matlaging brukes den meksikanske drikken til å tilberede alkoholholdige cocktailer med tequila. Velg en billig blandet alkohol som har en syrlig, salt smak som passer godt sammen med andre ingredienser. Du kan ikke klare deg uten inventar som kan erstattes med et vanlig. kjøkkenutstyr, for eksempel:

• shaker - et glass med lokk;
• cocktailskje - hvilken som helst annen, men lang;
• rivjern for zest - vanlig;
• jigger - kjøkken målebeger.

tequila cocktail oppskrifter

Tequila er for sterk til å bli konsumert i sin rene form, selv om det er slike elskere, så cocktailblandinger med denne drinken er veldig populære - Margarita, Sunrise, Boom. Søte, berusende og forfriskende cocktailer servert på kafeer og restauranter kan tilberedes deilig hjemme. ta riktig oppskrift og nødvendige ingredienser. En drink tilberedt av deg selv kan ikke skilles fra den som er laget av en bartender.

Med juice

Den mest populære cocktailen basert på tequila og juice er Tequila Sunrise. Han har utmerket mild smak, den originale lyse fargen, som minner om soloppgangen. Styrken på cocktailen er litt mer enn 11%. Den tilberedes enkelt og raskt, volumet på en porsjon er 0,2 liter. Dette serveres i et glass kalt highball - dette er et høyt glass sylindrisk form 270 ml. Under eksistensen av cocktailen har proporsjonene endret seg mange ganger, men ett alternativ har forblitt klassisk - forbered denne først.

Ingredienser:

• sølv tequila - 50 ml;
• appelsinjuice - 150 ml;
• grenadine ( søt sirup rød) - 10 ml;
• isbiter - 200 gram.

Matlagingsmetode:

1. Fyll highballen med is.
2. Hell i meksikansk alkohol, appelsinjuice og grenadine.
3. Rør innholdet i glasset med en lang skje.
4. Dekorer vakkert med en skive appelsin og cocktailrør.

• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Tales of Sierra Madre-gangstere er like mye en del av den meksikanske kulturen som tyrefekting, morsom, optimistisk musikk og tequila. Den beste blå agaven dyrkes på steder der smuglere, narkotikahandlere og ranere pleide å gjemme seg for rettferdighet. Mange historier om ranerne i Mexico har overlevd til i dag, og en av cocktailene basert på den meksikanske drikken ble oppkalt etter dem. Du bør ikke misbruke El Bandito, fordi. han er veldig sterk.

Ingredienser:

• sjokolade tequila - 50 ml;
• mørkt sterkt øl - 300 ml.

Matlagingsmetode:

1. Hell tequila i et glass. I et glass - øl.
2. Drikk en shot i en slurk, avslutt med en øl.
3. Nyt ettersmaken.

Med salt og limeskive

• Koketid: 1 minutt.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For meksikanere spiller det ingen rolle hvordan man drikker en agavedrikk, men i andre lands kultur er dette et ekte ritual som krever visse kunnskaper og ferdigheter. Alkohol med salt og en limeskive brukes på følgende måte: Hell litt salt på den ytre delen av håndflaten, slikk av, drikk et glass tequila og spis en lime/sitronskive. Ordningen heter «Slikk! Velte! Ta en matbit! Et alternativ til salt og lime er appelsin og kanel, og drikkeprosedyren er lik.

Ingredienser:

• gylden tequila Olmeca - 50 ml;
• lime - 15 g;
• salt - 1 g.

Matlagingsmetode:

1. Hell alkohol i et glass.
2. Fukt en hånd med en limeskive, på utsiden av håndflaten, dryss dette stedet med salt.
3. Slikk saltet, drikk en shot, spis en lime.

Med tomatjuice

• Koketid: 4-5 minutter.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Cocktailer med meksikansk vodka kan være krydret og salt. Den mest populære tequila-cocktailen med tomatjuice er Bloody Juanita, ideell for elskere av krydret. For de som ikke tåler den skarpe spiciness, anbefales det ikke å bruke den. Det gir en porsjon moro og ekstrem på samme tid. Tabascosaus må tilsettes strengt i henhold til oppskriften, ellers kan du få en forbrenning av slimhinnene.

Ingredienser:

• tequila - 45 ml;
• tomatjuice - 150 ml;
• svart malt pepper- 0,5 ts;
• selleri - 70 g;
• Worcester (Worchester) saus - 1 ts;
• tabasco - 0,5 ts;
• salt - 0,5 ts;

Matlagingsmetode:

1. Hell et lag tomatjuice i et glass - 40 ml.
2. Dryss en halv teskje salt og samme mengde Tabasco hvis du bruker en saus med en skarphet på 2500-5000 Scoville. Hvis alvorlighetsgraden er under 2500, kan du legge til mer enn anbefalt dose.
3. Tilsett svart pepper.
4. Hell i en full teskje Worcestershiresaus.
5. Før sellerien gjennom en juicer, tilsett noen teskjeer av denne ferske juicen til cocktailen.
6. Hell i alkoholen og den resterende tomatjuicen.
7. Bland alt med en skje, tilsett is etter smak.

• Koketid: 3 minutter.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Tequila med appelsinjuice og tranebærjuice deiligste av alle. Selv en nybegynner kan lage denne cocktailen. Drikken viser seg å være lavalkohol, med behagelig aroma, uvanlig ettersmak. For å forberede, trenger du et høyt glass, en lang skje og et målebeger. Volumet på cocktailen vil være 200 ml. Pynt drinken med en appelsinring og friske tranebær, hvis tilgjengelig. I stedet for en del av juicen for smak, kan du tilsette litt av favorittbrennevinet ditt.

Ingredienser:

• tequila - 50 ml;
• tranebærjuice- 70 ml;
• appelsinjuice - 70 ml;
• oransje - 1 ring;
• tranebær - 10 stk;
• isbiter - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Fyll et highballglass til toppen med isbiter.
2. Hell i juice og meksikansk drikke.
3. Rør forsiktig med en lang skje.
4. Pynt med en oransje ring, plasser den på toppen av glasset. Dryss tyttebær på toppen.

• Koketid: 1 minutt.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Det er populære tequilabaserte cocktailer, og det er Tequila Boom, som meksikanerne kaller Rapido. Den skiller seg ut ved at den kan drikkes både kald og varm. I følge "legenden" ble den oppfunnet av syklister som reiste rundt i Mexico og USA. Sammensetningen er ekstremt enkel: tequila med sprite, som kan erstattes med schweppes, coca-cola, tonic eller til og med øl. Bruker du gylden alkohol får du Gylden Tequila Bom.

Ingredienser:

• sprite - 100 ml;
• sølv tequila - 50 ml;
• en sitronskive - valgfritt.

Matlagingsmetode:

1. Bland ingrediensene i et glass, dekk det med en serviett eller håndflate.
2. Slå glasset i bordet tre ganger «Bom! Bom! Bom!".
3. Drikk den brusende blandingen i en slurk.
4. Spis en sitron.

Med whisky

• Koketid: 2 minutter.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Acapulco er en av de eldste byene i Mexico, bygget av aztekerne. Oppkalt etter ham, en blanding av tequila, rom og whisky kalles Dream of Acapulco, den tilberedes i mange turistbyer i Mexico. For å tilberede det hjemme, må du ta en shaker og en sil. Ved servering kan kanten på glasset pyntes med en ananasskive som pynt eller forrett. Det anbefales å drikke det sakte for å føle seg bra rik smak.

Ingredienser:

• tequila - 30 ml;
• whisky - 10 ml;
• mørk rom - 10 ml;
• Ananas jus- 100 ml;
• grapefruktjuice - 50 ml;

Matlagingsmetode:

1. Bland alle ingrediensene i en shaker.
2. Hell is i et stort glass.
3. Hell innholdet i shakeren i et glass, sil gjennom en sil.
4. Pynt med ananasskiver.

Video

Hva er alltid forbundet med et rikt og vakkert ledig liv? Selvfølgelig groovy strandfester, luksuriøse bilfester og frodige klubbfester. Og hva kan ikke en fest være foruten? Selvfølgelig uten sterke drikker! Og tequila-cocktailer inntar de første posisjonene i søylediagrammet til enhver institusjon med respekt for seg selv.

Litt historie

Tequila kom til oss fra Mexico. Ifølge legenden slo lynet ned i stammen til en blå agave, og aztekerne så hvordan juice strømmet fra midten av en delt kaktus, som etter å ha gjæret hadde en munter effekt på folket. Så en lavalkoholdrikk dukket opp, som de innfødte kalte pulque.

Etter invasjonen av conquistadorene, da lagrene av rom og konjakk tok slutt, lærte driftige erobrere å destillere pulque til en sterkere og sterkere drink. Så det var mezcal - stamfaderen til moderne tequila.

Over tid ble denne swill bedret, dukket opp ekte teknologi produksjon, og etter 1600 (takket være Marquis Altamira) lærte verden en ny unik alkoholholdig drikke kalt tequila.

Hva er tequila?

Nå er det to typer 100 % blå agave, destillert fra ren juice blå agave uten tilsetningsstoffer. Og også Mixto. Dette er en blanding av 51 % juice (mindre forbudt av meksikansk GOST) og 49 % ulike tilsetningsstoffer, smakstilsetninger, søtningsmidler og dufter.

Disse to artene er delt inn i flere underarter.

1. "Over-krydret" (Anejo) - i alderen eikefat fra 1 til 10 år.
2. "Aged" (Reposado) - lagret i eikefat fra to måneder til 1 år.
3. "Gull" (Joven) - etter destillasjon foredles drikken med glyserin, sukkersirup, ekstrakter fra eikebark eller fargestoff.
4. "Sølv" (Blanko) - absolutt rent produkt uten urenheter, dufter, fargestoffer og tilsetningsstoffer. Den tappes umiddelbart etter destillasjon. Det er hun som er grunnlaget for det meste moderne cocktailer med tequila.

"Tequila Boom" - en enkel og lett cocktail med meksikansk vodka

De vanligste tequila-cocktailene er Tequila Boom og Tequila Sunrise. Den første er enkel å tilberede selv hjemme, siden dens enkleste oppskrift. For ham trenger du lys - femti gram, og "Sprite" i en andel på omtrent to til en. Noen amatører kan eksperimentere - de erstatter "Sprite" med "Schweppes".

Ingrediensene helles i et spesielt glass og ristes til de skummer med skarpe bevegelser. Hvis det ikke er frykt for å skade oppvasken, er glasset dekket med et serviett, og komponentene blandes med et skarpt slag på en horisontal overflate (bord eller bardisk).

Boom tequila-cocktailen drikkes i en slurk. På grunn av gasser kommer alkohol raskere inn i blodet, og følgelig oppstår rustilstanden raskere. Du kan også legge til limejuice til drinken, og endre Sprite til hvilken som helst limonade eller til og med mineralvann(dette er for elskere av salte cocktailer).

Soloppgang over ørkenen - "Tequila Sunrise"

En av de mest kjente og vanlige tequila-cocktailene er med rette " Tequila soloppgang". Oppskriften hans er inkludert i den offisielle listen til International Association of Bartenders. Og enhver person som anser seg selv som bartender må vite det. Selv om kranoppskriften er enkel. Appelsinjuice, lett tequila, grenadine er tatt, alt i et forhold på 6/3/1. Basert på de klassiske kanonene, så er det ca 90/45/15. Og selvfølgelig er det lagt til is.

Is settes i et høyt glass (250 gram), tequila helles, deretter tilsettes appelsinjuice og granateplesirup til slutt. Alt dette er blandet sammen. I et glass oppnås en fargeblanding, veldig lik soloppgangen.

Det er for denne cocktailen "Tequila Sunrise" og fikk sitt poetiske navn. MEN fantastisk smak drikke for å matche utseendet.