Kaviar er ikke bare hovedingrediensen for snacks på festbordet. Det åpner for nye kulinariske muligheter for kjennere av hjemmelaget mat. Dette er et fantastisk produkt som har et stort utvalg av eksklusive retter. Sauser, bakverk, første og andre retter, gryteretter, pickles, koteletter, pannekaker er laget av det. I tillegg vil regelmessig inntak av dette produktet fylle opp kroppen med mange nyttige stoffer (fluor, kalsium, vitamin A, PP og gruppe B), og du vil alltid ha sterke og sunne tenner, bein, negler og vakkert hår.

Men de høye kostnadene for dette produktet lar deg ikke ofte ha det på bordet, om bare på helligdager. Dette gjelder imidlertid ikke i det hele tatt elvefiskkaviar, som ikke er dårligere i nytte enn rød- eller størkaviar. Derfor, hvis du vil glede dine kjære med en uvanlig, velsmakende og sunn rett, er eggene en fantastisk løsning - små pannekaker eller koteletter laget av fiskekaviar.

Nå kokes egg ekstremt sjelden. Selv om oppskriften er veldig gammel, kan man til og med si – klassisk. Min mor pleide å lage dem ofte som barn, men nå husket jeg dem ved et uhell. Jeg kjøpte elvefisk og da jeg kuttet den fant jeg en tilstrekkelig mengde kaviar. Først tenkte jeg å sylte den, og så bestemte jeg meg for å huske fortiden og lage pannekaker av fersk kaviar. I tillegg til denne metoden for å skaffe kaviar, kan den kjøpes separat på de stedene der fersk fisk selges (karpe, karpe, abbor, gjedde, karpe, sølvkarpe) og lage deilige koteletter fra fiskekaviar. Hvis det ble tatt for lite kaviar ut av fisken og du planlegger å fylle på lagrene neste gang, så sørg for riktig oppbevaring. Frys kaviaren ved å sette den i kjøleskapet et par dager under film eller ved å sende den til fryseren i en plastbeholder.

Å tilberede egg fra fiskekaviar er veldig raskt og enkelt. De viser seg appetittvekkende, lyse, vakre og veldig velsmakende. Men i deres forberedelse er det en liten nyanse. Hvis du koker dem selv, uten å legge til noen ingredienser, vil bare stekt kaviar vise seg å være ganske tett. Derfor tilsettes alle slags saftige produkter til deigen: rømme, fløte, majones, vridd løk eller kål, etc. Disse komponentene i retten fortynner tørrheten til fiskekaviaren, og kotelettene blir møre og mykere.

Fisk kaviaregg, oppskrift med bilde

Ingredienser

Kaviar av enhver fisk - 300 g
Egg - 1 stk
Rømme - 3 ss (eller fløte)
Vegetabilsk olje - til steking
Soyasaus - 1 ss (valgfritt)
Salt, pepper, krydder for fisk - etter smak

Matlaging

1. For å lage koteletter fra fiskekaviar, må du forberede selve kaviaren ordentlig. Fjern alle skillevegger, kapillærer og filmer fra kaviaren. Legg den i en sil og skyll under rennende vann. La oss la det være i det slik at all væsken er glass. Etter at vi overfører til en bolle for elting av kjøttdeig og tilsett rømme.

2. Hell i soyasaus, pisk inn et egg, smak til med krydder og salt.

3. Vi vil piske kaviaren med en blender til en homogen jevn masse slik at alle eggene brytes best mulig. Hvis det ikke er en slik enhet, må du male den gjennom en sil eller føre den gjennom en kjøttkvern et par ganger før du legger resten av ingrediensene til kaviaren.

4. Sett pannen på komfyren, sprut litt vegetabilsk olje, varm den godt opp. Siden deigen er veldig flytende, vil det ikke fungere å lage pannekaker med hendene. Derfor tar vi en spiseskje og heller deigen i en varm stekepanne. Det vil spre seg over overflaten og ta en rund form.

5. Pannekaker stekes veldig raskt, bokstavelig talt 2-3 minutter på hver side på middels varme. Beveg deg derfor ikke bort fra dem, for ikke å brenne. Etter hvert som deigen blir stekt, vil den endre farge, og få en vakker og appetittvekkende lys oransje nyanse.

6. Server ferdige egg med rømme, hvitløk eller fiskesaus, eller med all slags saus. Du kan bruke koteletter fra kaviar av elvefisk både varme og avkjølte.

Hvis du har kjøpt eller fanget en karpe, og det var kaviar i den, er du utrolig heldig! Dette betyr at du kan lage en veldig velsmakende delikatesse - karpekaviar. I denne oppskriften koker vi pannekaker fra karpekaviar, kanskje den deiligste til denne retten. Men du kan ta en annen kaviar. Oppskriften vil ikke endre seg fra dette 🙂

Karpekaviarfritter: ingredienser

• Karpekaviar av middels størrelse
• Ett egg
• Pære
• Grønne
• Salt og sort pepper
• Vegetabilsk olje

Fritter fra karpekaviar: forberedelse

Mengden kaviar i denne oppskriften er fra en mellomstor karpe. Hvis du har mer kaviar, øk mengden av andre ingredienser.

Selv om karpen ikke er særlig stor, viste det seg å ha grei kaviar i seg! Skyll kaviaren og tilsett veldig finhakket løk, hvis det er en blender, hakk til en fruktkjøtt. Så legger vi salt, pepper, egg og finhakket persille og dill. Det er mulig uten grønt, men med det er det smakligere og mer aromatisk!

Nå må vi blande ingrediensene og slå med en gaffel. Bare ikke en blender! Og ikke en mikser! Pisk forsiktig med en gaffel til den er jevn.

Vi varmer pannen med vegetabilsk olje godt og sprer fremtidige pannekaker fra karpekaviar med en skje.

Stek på den ene siden, snu, dempet bålet litt og stek den andre siden. Ingen grunn til å dekke! Fritter fra karpekaviar trenger ikke å bli stuet, de vil bli perfekt stekt selv uten lokk.

Vakre, saftige, deilige pannekaker fra karpekaviar er klare! Du har sikkert allerede prøvd varme pannekaker rykende varme 🙂 Vel, hvordan? Rått!

Karpekaviar har nyttige egenskaper. Men samtidig er den ikke veldig populær og dukker ikke ofte opp på bordet. Men til ingen nytte. Den inneholder mange nyttige mineraler som er svært nødvendige for menneskekroppen. Kaviar er billig, så en pannekakerett er rimelig for gjennomsnittlige innbyggere i landet vårt. Karpekaviarpannekaker er en diettrett som vil appellere til alle fiskeelskere. Hvis det ikke er kaviar på markedet eller i butikken, kan pannekaker tilberedes på grunnlag av kaviar av en annen type fisk.

Deilige pannekaker kan tilberedes på grunnlag av crucian kaviar. Forberedelsen deres tar ikke mer enn 20 minutter. Det er viktig å merke seg at crucian kaviar ikke forårsaker allergi, selv om det er allergi mot fisk. Men for de som lider av allergiske reaksjoner, er det bedre å teste reaksjonen før du spiser ved å spise en liten bit.

Umiddelbart før du forbereder bunnen for pannekaker, må kaviar renses for overflødige årer og filmer.

Mengden ingredienser til pannekaker kan variere. For de som ikke liker å rote lenge med pannekaker, kan du bruke den enkleste oppskriften. Men selv han vil tillate deg å lage deilige pannekaker som hele familien vil beundre.

Ingredienser

Det er viktig å merke seg at ingrediensene for å lage pannekaker, spesielt av fisk, må være ferske og av høy kvalitet. Ikke i noe tilfelle bør du kjøpe utgått eller nedsatt kaviar. Det er viktig å huske at fisk kan være giftig.

Ingredienser til fritter:

1. Fiskekaviar - 250 gr.;
2. Egg - 1 stk;
3. Mel - 2,5 kopper;
4. Salt - etter eget skjønn;
5. Solsikkeolje - 6 store skjeer.

Før du blander ingrediensene, bør kaviaren vaskes godt. Fritter kan serveres med rømme og urter.

Næringsrike pannekaker fra fiskekaviar

Mengden forberedende arbeid før koking av fritter avhenger av typen kaviar. For eksempel har sølvkarpekaviar mange filmer og årer. Hvis det ikke er tid til manuell fjerning, kan kaviar gnides gjennom en sil. Den skal ha store hull.

Avhengig av individuelle smakspreferanser, kan stekt løk, rømme eller smør tilsettes kaviar.

Fiskepannekaker kan også være magre. For å gjøre dette, i stedet for egg, tilsettes et par skjeer semulegryn til kaviarsammensetningen. Det er viktig å ikke overdrive det med semulegryn, da det kan "hamre" smaken av kaviar.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skyll godt og rengjør kaviaren.
2. Tilsett et egg eller semulegryn. Blande.
3. Tilsett mel sakte i blandingen under konstant omrøring.
4. Blandingen skal saltes etter smak. Du kan bruke soyasaus i stedet for salt.

Pannekaker stekes i en forvarmet stekepanne, smurt med et tynt lag solsikkeolje. Pannekaker stekes raskt, etter utseendet til en gylden skorpe. Hvis du trenger å bli kvitt overflødig fett, tørkes pannekaker med et papirhåndkle.

Møre kaviarpannekaker

Det er kjent at kaviar er veldig næringsrikt og sunt. Men samtidig er det et kostholdsprodukt. I tillegg er fersk kaviar billig, noe som sparer budsjettet betydelig.

Fiskepannekaker kan serveres til frokost, som andre rett til lunsj eller middag.

Fritter kan suppleres med ulike sauser og krydder. Pannekaker får en utmerket smak hvis du legger sitronsaft til sammensetningen. Ikke bland sammensetningen med en blender, det vil forstyrre strukturen til eggene.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skyll kaviaren. Fjern årer.
2. Tilsett rømme eller smør.
3. Diversifiser sammensetningen av krydder.
4. Tilsett mel.

Fritter skal ha samme konsistens som vanlig pannekakerøre. Fiskepannekaker kan ikke bare stekes, men også bakes. Det er veldig velsmakende å servere pannekaker med ris. Pannekaker kan lages av kaviar av sjø- eller elvefisk. Deilige pannekaker oppnås med tilsetning av fiskechips. Du kan lage pannekaker av kaviar av karpe, karpe, karpe eller sølvkarpe.

Diettpannekaker fra karpekaviar (video)

Kaviarfritter er en næringsrik rett. Den inneholder mange sporstoffer og vitaminer som positivt påvirker tilstanden til hele organismen. Fiskepannekaker kan lages på under 30 minutter. Det er veldig viktig å blande ingrediensene riktig. Kaviarblandingen skal ikke være for flytende, men heller ikke være tykk i konsistensen. Server pannekaker med rømme og urter eller med en sitronskive. For å tilberede fritter kan du bruke elvefiskkaviar, da blir retten ikke bare velsmakende og sunn, men også økonomisk.

Oppskrift på fiskekaviarfritter (bilde)

Ikryaniki eller pannekaker (koteletter) fra elvefiskkaviar er en veldig velsmakende snack. Det viktigste er at kaviar er veldig nyttig og mister ikke smaken når den tilberedes. Enhver elvefisk kaviar er egnet som base, jeg hadde karpe kaviar, sølv karpe, karpe eller annen fisk er også egnet. I tillegg til en slik metode som min (jeg har nettopp kjøpt fisk til matlaging, der det var kaviar), kan du kjøpe selve kaviaren separat. Det selges vanligvis på samme sted der fersk fisk er. Anbefales til alle fiskeelskere.

Ingredienser

• 350 gr. elvefisk kaviar
• 1 kyllingegg
• 1-2 ss. ligger. mel
• 4-5 art. ligger. vegetabilsk olje
• salt etter smak
• malt svart pepper
• løk valgfritt

Matlaging

1. Skyll kaviaren og legg den i en beholder. Visp med en gaffel. Fjern samtidig filmene som lett vil skille seg fra kaviaren under piskingen forsiktig.
2. Pisk egget, tilsett mel, salt, pepper og bland alt godt til en jevn masse. Hvis du ønsker, kan du tilsette finhakket løk.
3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel den resulterende kaviarmassen med en spiseskje.
4. Dekk til og stek på lav varme på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Ikryaniki kan serveres både varm og kald. Som saus kan du bruke det du liker best: fløte- eller hvitløkssaus, rømme eller vanlig ketchup.

Fiskekaviarfritter (videooppskrift)

Nyt måltidet!

Var om natten på spydfiske. Jeg sov av, nå skjærer jeg opp min del av byttet.
I en diger karpe som kom ut på 4 kg. viste seg å være kaviar. Hva er bedre å gjøre med det?
I det minste må du vite det raskt - for å fryse det eller sylte det eller noe annet?

Jeg er sikkert ikke den eneste som har møtt en karpe full av kaviar. Jeg ville bare ikke steke kaviaren, den er flytende i denne fisken.
Takk for at du viste meg til aubergineoppskriften! Enkelt og smakfullt. Og viktigst av alt - det er ikke noe problem med det faktum at kaviaren sprer seg i separate egg.

Jeg var ikke for lat og laget en trinnvis oppskrift med bilder.

Sammensetning:
1. i karpen min var det 240 gram kaviar
2. 1 egg
3. 3 ss mel
4. 2 ss rømme (15 % fett)
5. salt og krydder etter smak

Brødsmulene på bildet viste seg å være en ekstra ingrediens. Resultatet blir en konsistens som tykk rømme. Panorering er ikke nødvendig.

Han tappet vannet fra kaviaren og gned den gjennom en jernsikt. Hvis det ikke er noen sil, som min, kan du gni den gjennom et rivjern med små hull.
Eggene passerer ganske raskt, og filmene forblir på overflaten og fjernes lett.

Vi får mye ren kaviar.
Jeg så forresten oppskrifter der kaviar i denne formen ble holdt i salt i en dag, og deretter vasket og blandet med urter og olje. Etter å ha spist, smør på brød. Jeg prøvde ikke. Jeg tror at 2 ganger i kokende vann ikke vil desinfisere kaviar. Jeg vil ikke risikere.

Vi varmer pannen med olje og sprer den resulterende deigen med en skje, og danner pannekaker.

Stek på den andre siden.

Kakene stekes ganske raskt. Jeg mistenker at neste trinn ble introdusert i oppskriftene for å øke koketiden! Elvefisk derimot. Det trenger du ikke hvis du mener at behandlingen er nok.
Jeg tok ingen risiko og svettet pannekakene under lokket.
Vi setter på den svakeste modusen til brenneren og småkoker under lokket alle de resulterende kakene på en gang. Hold dem slik i 10 minutter, rør et par ganger slik at de nederste ikke brenner seg.

Serveres best kjølt. De passer godt til te, som en uavhengig rett.