ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಇಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಇರಬೇಕು

ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವು ವಿಶೇಷ ಕಾರಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಕುಡಿಯಿರಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಕೃತಕ ಅನಲಾಗ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದು ಹೋದಂತೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಚಯಾಪಚಯ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಹಾಕಿ.
4. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
6. ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೀಜರ್ಶೀತ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ದಿನದಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಉದ್ಯಾನ ಬೆರ್ರಿಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಆತ್ಮ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ - 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಿ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ! ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಸೇಬು;
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ 2-3 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ 😉

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ (ರುಚಿಗೆ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಜಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ನೆನಪುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಲುಪಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ, ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ನಡುವೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳುಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

500 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್.
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಸುರಿಯಿರಿ ಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ನೀರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಶೇಷ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಮಳೆಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.
250-300 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್.
150 ಸಕ್ಕರೆ.
ನೀರು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಬಹುದಾದ ಟಸೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇರದಿರಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ.
250-300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 1-2 ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನೀರು.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾವು 1/3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ನಡುವೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಲೂನ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
6. ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಊಟದ ನಂತರ ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

6 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

200 ಗ್ರಾಂ. ಕರಂಟ್್ಗಳು.
1-2 ಸೇಬುಗಳು.
ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ.
6. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು.
1 ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ಲೇಖನದ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಹುಡುಗಿಯರು, ಈ ವರ್ಷವು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದ compoteಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ, ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಕಿರುನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್, ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ, ಗಾಢವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸ್ಫಟಿಕ ಕನ್ನಡಕ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಣ್ಣುಮುಚ್ಚಿ ಅವರ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ನನ್ನ ದೀರ್ಘ ಗೋಳಾಟದ ನಂತರ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಟವನ್ನು ಇಟ್ಟು ಅದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿದರು. ನಾನು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದಿದ್ದೇನೆ! ನಂತರ, ನಾನು ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನನಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದಳು - ಅವಳು ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ನನ್ನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಳು. ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದೆ! ನೀವು ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ- ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 170-180 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
- 70-80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 650-700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಸವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.




ಪ್ಲಗಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.
ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ (ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).




ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.




ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.






ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ!




ಇತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ಯಾನ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಮತ್ತು ಅವಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹ. ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು) ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕರ್ರಂಟ್ - 970
3. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಮಿಂಗ್ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶೀತಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕರ್ರಂಟ್ - 850 ಗ್ರಾಂ.
3. ಲೀಟರ್ ನೀರು.
4. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
5. ½ ನಿಂಬೆ.
6. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು.

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬ್ರೂ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬೇಕು - ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವತಃ ನಂಬಲಾಗದದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ಬಹುಶಃ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು.
3. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು (ಒಟ್ಟು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವು ಉಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಲೀಟರ್ ನೀರು.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 600-800 ಗ್ರಾಂ.
3. ಕರ್ರಂಟ್ - ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 320 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಎಲೆಗಳು, ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು).

ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶ್ರಮದ ಫಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ 5: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಅನುಪಾತವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
3. ಮಸ್ಕಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ.

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು) ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ) ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಡಗನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. AT ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಒಂದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕರ್ರಂಟ್ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
2. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಗಾಜಿನ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವ.
3. ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು.
4. ಕರ್ರಂಟ್ - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ.

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್-ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕರ್ರಂಟ್ - ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು.
2. ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು.
3. ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
3. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಬೆರ್ರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು).

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಹುಮುಖ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 720 ಗ್ರಾಂ.
2. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
3. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕರ್ರಂಟ್ - ½ ಕೆಜಿ.
2. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
3. 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನನ್ನ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಜರಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆರಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
3. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು.
4. ½ ನಿಂಬೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ½ ಕೆಜಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ½ ಕೆಜಿ.
3. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ½ ಕೆಜಿ.
4. ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಪೀಚ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಪ್ಲಮ್ - ½ ಕೆಜಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವು ಜಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ – ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಕಾಂಪೋಟ್ತೆರೆದಿಟ್ಟರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಮ್ಮನೆ- ಅಗತ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ಈ ಬೆರ್ರಿ ಈ ರೀತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಶೀತಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ!ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವು ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಹ ಬಳಸಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹರಿವಾಣಗಳುಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ;
• 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;
• ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ!ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತ, ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಾಂಪೋಟ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಸಬಹುದು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಐದು ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೆಂಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ಷಣದ ಮೊದಲು ಒಣ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಆರ್ದ್ರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಕಪ್ಪು.ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹಡಗಿನ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು 3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 6-9 ತುಂಡುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಂಪೋಟ್,ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
• ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಕಾಂಪೋಟ್ಹಾಗಲ್ಲ ಸುಮ್ಮನೆ,ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳನೀಡಬಹುದು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ½ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಂಗುರಗಳು, ತುಂಡುಗಳು);
• ಕರ್ರಂಟ್ಜೊತೆಗೂಡಿ ಕಿತ್ತಳೆಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವವು ಒಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಸಿರಪ್;
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ,ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಲುವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುಇದು ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಕರ್ರಂಟ್ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ(3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ!ನೀಡಲು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು,ಯಾವುದು ತಯಾರಾಗ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ:

• ಲಿಂಗ ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳುಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ);
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ;
• ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ

ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ . ಟೋಕೈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಸಲುವಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗೆ ಮಾಡಿ ಕೊಟ್ಟರು ಕಾಂಪೋಟ್ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜೊತೆ

ಇದರ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕನ್ನಡಕ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು ಪುದೀನ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯ ಪುದೀನ.ಕುದಿಸಿ;
• ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳುಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರತೆತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಪರ್ ಕೂಡ ಇದೆ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗಅವನ ಅಡುಗೆ,ಇದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಅಷ್ಟೇ. ಕಾಂಪೋಟ್ಸಿದ್ಧ! ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅದು ಬಳಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ:

• 4 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕರ್ರಂಟ್ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು 4-ಪದರದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ