ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಹುಡುಗಿಯರು, ಈ ವರ್ಷವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಲಪ್ರದ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಕಿರುನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್, ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ, ಗಾಢವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸ್ಫಟಿಕ ಕನ್ನಡಕ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಣ್ಣುಮುಚ್ಚಿ ಅವರ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ನನ್ನ ದೀರ್ಘ ಗೋಳಾಟದ ನಂತರ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಟವನ್ನು ಇಟ್ಟು ಅದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿದರು. ನಾನು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದಿದ್ದೇನೆ! ನಂತರ, ನಾನು ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದಳು - ಅವಳು ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದಳು. ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದೆ! ನೀವು ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ- ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 170-180 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
- 70-80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 650-700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಸವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.




ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ (ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).




ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.




ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.






ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ!




ಇತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ – ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ಆದರೂ ಕಾಂಪೋಟ್ತೆರೆದಿಟ್ಟರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಶುದ್ಧ ರೂಪ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಮ್ಮನೆ- ಅಗತ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ಈ ಬೆರ್ರಿ ಈ ರೀತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳುಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ!ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವು ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ;
• 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;
• ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ!ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತ, ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಾಂಪೋಟ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಸಬಹುದು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಐದು ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೆಂಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ಷಣದ ಮೊದಲು ಒಣ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಆರ್ದ್ರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಕಪ್ಪು.ಬೆರ್ರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹಡಗಿನ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು 3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 6-9 ತುಂಡುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಂಪೋಟ್,ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
• ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಕಾಂಪೋಟ್ಹಾಗಲ್ಲ ಸುಮ್ಮನೆ,ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳನೀಡಬಹುದು ಕರ್ರಂಟ್ compoteಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ½ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಂಗುರಗಳು, ತುಂಡುಗಳು);
• ಕರ್ರಂಟ್ಜೊತೆಗೂಡಿ ಕಿತ್ತಳೆಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಸಿರಪ್;
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ,ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುಇದು ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಕರ್ರಂಟ್ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ(3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ!ನೀಡಲು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು,ಇದು ತಯಾರಾಗ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ:

• ಲಿಂಗ ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳುಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ);
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ;
• ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ

ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ . ಟೋಕೈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗೆ ಮಾಡಿ ಕೊಟ್ಟರು ಕಾಂಪೋಟ್ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜೊತೆ

ಇದರ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕನ್ನಡಕ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು ಪುದೀನ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯ ಪುದೀನ.ಕುದಿಸಿ;
• ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳುಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರತೆತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಪರ್ ಕೂಡ ಇದೆ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗಅವನ ಅಡುಗೆ,ಇದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಅಷ್ಟೇ. ಕಾಂಪೋಟ್ಸಿದ್ಧ! ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅದು ಬಳಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಒಂದಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್:

• 4 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕರ್ರಂಟ್ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು 4-ಪದರದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ತಾಜಾ, ಅವಳ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ದಾಸ್ತಾನು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 460 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 2.6 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
5. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
   


6. ಅಲ್ಲಿ 230-260 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
   
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   


8. ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ- 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು- 3 ರಿಂದ 3 ಲೀಟರ್.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು- 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ದಾಸ್ತಾನು:ಮಡಕೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಜರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   

   ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ.
   
3. AT ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 8 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
   
4. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ 3 ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು 280 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು.
   
5. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜರಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅಳತೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 3 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
   
7. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
   
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಓ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಇಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ compoteಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಇರಬೇಕು

ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವು ವಿಶೇಷ ಕಾರಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಕುಡಿಯಿರಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, compote ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಕೃತಕ ಅನಲಾಗ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಚಯಾಪಚಯ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಹಾಕಿ.
4. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
6. ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೀಜರ್ಶೀತ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ದಿನದಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಉದ್ಯಾನ ಬೆರ್ರಿಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಆತ್ಮ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ - 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಿ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ! ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಸೇಬು;
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ 2-3 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ 😉

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ (ರುಚಿಗೆ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಜಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ನೆನಪುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಲುಪಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್. ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ, ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಈ ಗಾರ್ಡನ್ ಬೆರ್ರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಕ್ರಿಯ ಜೈವಿಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಕೆಲವು ಭಾಗ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಕಳೆದು ಹೋಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಸುಳಿವುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 350 - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಕತ್ತಲೆಯಾದ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು

ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ. ಶೀತಗಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ - 2 - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧದವರೆಗೆ) ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸೋಣ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದದನ್ನು ಆರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ), ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
4. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್‌ನ ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲುಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗಿದರೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 550-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 270 - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್:

1. ಬೆರ್ರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮಾಗಿದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉರುಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಲೀಟರ್ - ಹದಿನೈದು ವರೆಗೆ).
5. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ವಾರ್ನಿಷ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಕೆಲವು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, compote ನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳುಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಡಿಯಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳುಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅನುಪಾತವು 5 ರಿಂದ 1 ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಿದೆ - ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.
3. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಬೆರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಎತ್ತರವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಮೀರಬಾರದು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 9 ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಇರಬೇಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕುದಿಸಿ.
9. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕರ್ರಂಟ್ ಗಾಜಿನ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳು, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ವೇಳೆ - ಹತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾನೀಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಎಷ್ಟು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು.
2. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
5. ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಾಗೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶ್ರದ್ಧೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತೀರಿ.