ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500-600 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್- 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (1.5-2 ಲೀಟರ್ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ವಯಸ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ (7 ವರ್ಷದಿಂದ), ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಅವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಿಶುವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಿಶುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕಿಡ್ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಸಹ) - ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆಳೆಯ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಪುದೀನ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಕರಂಟ್್ಗಳ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ರೆಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 0.5 ಲೀ ನೀರು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್‌ಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್‌ಗೆ 45) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಆಧಾರಿತ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1-1.2 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಖಂಡವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ) ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬಿಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2.5 ಲೀ ನೀರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ತಟ್ಟೆ(ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) - ರುಚಿಗೆ
• 1 ಚಿಕ್ಕದು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ, ತಂಪಾಗುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 9 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 9 ಸೇಬುಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಇಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ compoteಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಇರಬೇಕು

ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವು ವಿಶೇಷ ಕಾರಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಕುಡಿಯಿರಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, compote ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಕೃತಕ ಅನಲಾಗ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದು ಹೋದಂತೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಚಯಾಪಚಯ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಹಾಕಿ.
4. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
6. ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೀಜರ್ಶೀತ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ದಿನದಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಉದ್ಯಾನ ಬೆರ್ರಿಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಆತ್ಮ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ - 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಿ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ! ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಸೇಬು;
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ 2-3 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ 😉

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ (ರುಚಿಗೆ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಜಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ನೆನಪುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಲುಪಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್. ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ, ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರೆ - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಯಾವುದು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೊದಲು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕೋಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ- ನೀವು ಈಗ ತಿನ್ನಬಹುದು! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ನಾವು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! IN ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಅಂತಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ. ಒಳ್ಳೆಯವರು ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳುಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ 1/3 ಕಪ್; 2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ 2/3 ಕಪ್; 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ 1 ಕಪ್)

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಮಗೆ 1, 2 ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ವಾರ್ನಿಷ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು: ಜಾಡಿಗಳು - ಉಗಿ ಮೇಲೆ (7-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡ್ಡ ಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
3. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ 1/6 ಅಥವಾ 1/5 ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ compotes, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ¼ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
   
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 1-2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ, ಬರಿದಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
6. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಡಬ್ಬಿಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಂಬಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮೂಲಕ (ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ) ಸಹಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
9. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ-ಭರಿತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ), ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.