ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದರಿಂದ, ಈ ವಿಧಾನವು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದೋಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತ್ವರಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ತಲಾ 3 ಲೀಟರ್) ಕೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ:

• 6 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ತಲಾ 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಮೂರು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 600 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ). ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 6 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿಗೆ 0.6 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದರ “ಪ್ಲಸಸ್” - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 3 ಕೆಜಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

3 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು:

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 4 ಲೀಟರ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗಾಜು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುಂಬಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರಿಬೆರಿ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಉದ್ಯಾನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಉದ್ಯಾನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಡು ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳಿಂದಲೂ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಜಾಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಜಾರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸಗಳು

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಲೀಟರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.


ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅವನ ಸರದಿಯಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಈಗ ಕನಿಷ್ಠ 3.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಜಾಡಿಗಳು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;

• ಹಕ್ಕಿ ಚೆರ್ರಿ;

• ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನವು ಬಹು-ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು, ಏನು ಸೌಂದರ್ಯ - ನಮ್ಮ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ತರಬೇತಿ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂಜೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳು, ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಸೋಂಕು ಇದ್ದರೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಲೀಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇಲುವ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಗಮನ! ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ!

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ನಂತರ ತಕ್ಷಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಾಸರಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 700-900 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 200-350 ಗ್ರಾಂ;

ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್.

ರುಚಿಯ ಸೌಂದರ್ಯ!

ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಶ್ರೀಮಂತ ತಿಳಿ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣೀರು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳ ಭುಜದವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೂಟ್, ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಗಂಡನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಕೆಟ್ () ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವನಿದರ್ಶನಗಳಿದ್ದವು.

ಗಮನ! ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಮಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಹುಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು

ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಓಲ್ಗಾ ಪಾಲಿಯಕೋವಾದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಧಾರಿತ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ಸೇಬುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ;

ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಯಾವುದೇ compote ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಲೀಟರ್;

ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು (!) ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಆಧರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-300-400 ಗ್ರಾಂ;

ಸಿರಪ್ - ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪವಾಡವನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರ ಲೇಖಕರು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಪ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಬೇಸಿಗೆಯು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿನ ಕಾಲವೂ ಇದೆ. ಇಂದು ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅನೇಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ; ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 2-2.5 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
• 300 ಸಕ್ಕರೆ.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಓವನ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕುದಿಯುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಜಾರ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾರ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುದೀನದ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• 250 ಸಕ್ಕರೆ.
• ಪುದೀನ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.
• 2.5 ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2-3 ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಉಳಿದಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ 2-3 ಚೂರುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ವಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.