ಪಪ್ಪಾಯಿ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನ ಮರ, ಎ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಹಣ್ಣು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು.

ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಇದು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ದುಂಡಾದವು, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳುಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಿಹಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ - ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಂದರೆ, ವಿಷಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಪಕ್ವತೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ನಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಮನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ), ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂತಹ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ:

ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು, ಒಟ್ಟು ತೂಕ, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ 1-2 ಪ್ಯಾಕ್ (30 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ.

ತಯಾರಿ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಉದ್ದವಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಡ್ಡಲಾಗಿ), ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಸುಮಾರು 1-1.2 ಕೆಜಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ), ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರಸ, ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು, ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ), ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಜೇನು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತೆಳುವಾದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮರವು 5-10 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮರಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಈಗ ನಾವು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ). ಈಗ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ 4-5 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಬಹುದು.
3. ನಾವು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನಂತರ).
• ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ; ಅವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.
• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ... ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ವಿಧಾನ 3) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮೃದು, ಹಳದಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬ್ಲಶ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ವಾಸನೆಯು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು.
• ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಳತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪಪ್ಪಾಯಿ (1); ನಿಂಬೆ ರಸ (1/2); ಹ್ಯಾಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ); ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು (ಒಣಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು); ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್(ಪ್ರಮಾಣ ಐಚ್ಛಿಕ); ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್(ರುಚಿ).

ಅಡುಗೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೇವಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಿಹಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪಪ್ಪಾಯಿ (600 ಗ್ರಾಂ); ಕೆನೆ ಚೀಸ್(ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಂತೆ); ಸುಣ್ಣ (1/2); ಜೇನು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ: ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸರಳವಾದ ಹಣ್ಣಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 0.5 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಪ್ರೌಢ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಇತರ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತೂಕವು 6 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 3/4 ಆಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ನೀವು ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯಂತಹ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಬಲಿಯದ ಮರದಿಂದ ಕಿತ್ತು, ಅಂದರೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್. ಪಪ್ಪಾಯಿ ರಸವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗಗಳುಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮರದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಕ್‌ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ನಂತರದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಸಾರಿಗೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು... ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ತಳಿಗಳ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ರಿಂದ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ "ಗೂಡು" ಇದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯ. ಅವು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದವು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ನೆಲದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ರುಚಿ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಮರಗಳನ್ನು "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ಮರಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನಗರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳು ವಾಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ತಮ್ಮ ಜೈವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿಗಳು B2, B1, B5, ವಿಟಮಿನ್ D ಮತ್ತು C ಯಂತಹ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೀಡಿಯೊಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅದು ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಮರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳುದೃಢವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ನಡೆಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳಿನ ಬಿಡುಗಡೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈಗ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು - ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಇದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಪಪ್ಪಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ಸಾಲ್ಸಾ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ... ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತಿಂದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ದೋಣಿಗಳಿಂದ" ನೇರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು. ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮುದ್ದಾದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ " ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್", ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ.

ಇದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಬಾಬ್ ವಾಸನೆಯಂತೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್... ನೀವು ಪಪ್ಪಾಯಿಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಳಿತ ತಿರುಳುಸುಲಭವಾಗಿ kneads. ಪಪ್ಪಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು... ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಒಂದು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿವಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಬಹುಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಪಪ್ಪಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಆದ್ಯತೆ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಫ್ರೀಜರ್ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ... ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮರವು ಸಣ್ಣ ತಾಳೆ ಮರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದವಳು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾಳೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣು ದುಂಡಗಿದ್ದು ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅವರು 20-30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 9 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವು ಯುವಕರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನೇಕ ಅಮೃತಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸುಂದರವಾದ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹಳದಿ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಸಿರಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಗದದ ಚೀಲಮಾಗಿದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು 2-3 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದೃಢತೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದು, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿರುವ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

1. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
3. ಲಾಭ ಪಡೆಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಯಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಮಹಾನ್ ಸವಿಯಾದಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಾಗಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್, ಟ್ಯೂನ, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಹಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ.
6. ನೀವು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಡ್ಡಿ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 25-30 kcal / 100 g), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ (0.1 / 100 g), ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ (0.6 g / 100 g) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಪಪ್ಪಾಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗುಂಪು ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೌಲ್ಯವು 3.2 mg / 100 g ನಿಂದ 4.2 / 100 g ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಫಾರ್ ಮಾನವ ದೇಹಅನೇಕರ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳುಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಅಲ್ಲದೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪಾಪೈನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಟ್ನಿಂದ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮರುದಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಪಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನವ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಿಣ್ವವಾದ ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಪೈನ್ ಅನ್ನು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಎಡಿಮಾದ ವಿರುದ್ಧ, ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸಿಂಟರ್ಡ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂದೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು... ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾಡಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಜೈವಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಪಪ್ಪಾಯಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ವಸ್ತುವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ B6 ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಔಷಧವು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

• ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಊಟದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
• ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ನರಮಂಡಲದ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.