ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ. ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಮೃದ್ಧಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೈ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು - ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನಾವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು, ಸರಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್»:

ಅಡುಗೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೈನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಜಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಸಮಯ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ತುಣುಕುಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಅಂತಹ ಪೈ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ 120 ಘಟಕಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು, ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್»:

ಅಡುಗೆ:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು-ಓಟ್ಮೀಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಸುಮಾರು 110 ಘಟಕಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಂಬಂಧಿತ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು- "ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳ" ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೆಟ್, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.

ಕಡುಬು ತುರಿದಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಒಳಗೆ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಬಿಸಿಲು ಹಳದಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ, ವಿಲಕ್ಷಣ, ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು -, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ. IN ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ರಮ್, ಗ್ರಾಪ್ಪ, ಇತರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮದ್ಯ. ಕೇಕ್ನ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊಡೋಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು – ಜಾಯಿಕಾಯಿ,

ನಾವು ಇಂದು ಅಜೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು. ಇವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ "ಶುಂಠಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಏಕೆ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳುರುಚಿಯಿಲ್ಲದ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು (ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯೂ ಇದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಅವರ ಹಿಂದೆ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ನಂತರ ಓಡುತ್ತಾರೆ - ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್.

ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಹಾಳಾಗಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಸರಳ ಸಿಹಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡೋಣ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp;
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಸೋಡಾ (ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ).

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಂಸದ ಬಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕೋಣ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಪೊರಕೆ ಭಾಗದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ರಹಸ್ಯಗಳು ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮೂರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ "ಶುಂಠಿ", ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ರಿಂದ 1 ಕಪ್;
• ರವೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಕೆಫೀರ್ನ 250-ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗುವಿಕೆ, ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ (200-ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2 ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 5 tbsp ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಹಾರಾ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100-ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಂತೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

2. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಈಗ ಇದು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರದಿ. ರವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ಶುದ್ಧ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಾಗೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ. ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ. ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಟೆಲಿ-ಟೆಲಿ-ಡಫ್

ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಇದು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಚಹಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ವರೆಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, "ಮೊಗಲ್-ಮೊಗಲ್" ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ನಾಕ್ಔಟ್.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ crumbs, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

4. ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ

5. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಯರ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಟುಂಬವು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಓಡಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕಡುಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ನೀವು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಮಾಡಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು-ಪಿಯರ್-ಡಫ್-ಪಿಯರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ

"ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್" ನ ಸೊಗಸಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟೀಮ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ "ರುಚಿಗಳನ್ನು" ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ);
• 2 ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು) - ch.l ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. 2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳ "ಬದಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ - ಮತ್ತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯಾಚ್ಗಳು.
9. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೀಡಿಯೊಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪೈಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಈ ಪೈಗಾಗಿ.

1 ಗಂ 30 ನಿಮಿಷ

290 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಳು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡಲು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗಪಿಕಾಶೋ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ನನಗೆ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;

• ತೈಲಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು:ಪೊರಕೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಧಾರಕ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಜರಡಿ, ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯದಿರಲು, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು 180 ° ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
3. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
   
   
4. ನಾವು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
   
5. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
   
6. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
   
   
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್(ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್), ಇದನ್ನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
   
   
10. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.
    
    
11. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
    
    
12. ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟುರೂಪದಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವ ನಯಗೊಳಿಸಿ). ನಾನು 21 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
13. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    
    
14. ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲದವರಿಗೂ ಇದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು:

• ಬಿಸಿ - ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಶೀತ - ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳಿಂದ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಮಗುವಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು (ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

"ಕ್ಯಾರೊಟೆಲ್" ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದುಂಡಗಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೋಟಲ್‌ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 200-250 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು "ಹೆದರಿದೆ", ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ನಿಜವೆಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಶಬ್ದ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

4. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು “ಪಫ್” (ಇದರರ್ಥ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

6. ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪೈ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಹೊಳೆಯಿತು.

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ) - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಘನಗಳು (0.5 ಕೆಜಿ), ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಹಾರಾ

1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (0.5 ಕೆಜಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಹುರಿದ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೂರು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

6. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ 2/3 ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1/3 ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಶೇಷ ರೂಪಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ (ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ), ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಜರ್ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಅಥವಾ ಭೋಜನ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷತೆಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರವಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಿಂದ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಉಪಾಯವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದ್ದರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಮಿ.ಲೀ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್
• 230 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಕೇಕ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಕು.ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 180 C. ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.


ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಸೇರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ...


ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು).


ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ತರಾತುರಿಯಿಂದ? ಉತ್ತರ ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲಾ ಚತುರರಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.


ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಷ್ಟೇನೂ, ನೀವು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈ ಪೈಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ - ನಾನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ.

ಸೇಬು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ

ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ವಿಚಲಿತರಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು, ಹೃದಯವೂ ಸಹ. ಮೂಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಕೇಕ್ಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸುಣ್ಣಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಈ ಚಮತ್ಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದು ಖಚಿತ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಿದೆಯೇ? ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುದ್ದಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದರಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ