ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದುಒಂದು ಪೈಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಖಾರದ ಘಟಕ. ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಇದು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ. ಸೈಟ್ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು. ಬೆರ್ರಿ ಹೃದಯದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಐಕ್ಯೂ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರಚನೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಕಿರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪ್ರತಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆನಿಮ್ಮ? ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5-ನಿಮಿಷ" ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ. ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಾರ್ಗ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದು), ತುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೇಸಿನ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಉದ್ದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೋಹದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ!ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳ. ಪರಿಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು.ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5-ನಿಮಿಷ"

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ "5-ನಿಮಿಷ"

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5 ನಿಮಿಷಗಳು" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಮಗೆ 6 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಆರೆಂಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನವನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ಜಾಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಉತ್ಪನ್ನ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತರರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರಂಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ!

ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. AT ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯಒಳಗೆ ತಾಜಾಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು?

• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್;
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಥಯಾಮಿನ್;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ನಿಯಾಸಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿ

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಅವಳನ್ನು ಏಕೆ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳುಉದಾ ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಓದುಗರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆಳೆದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 6 ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಸಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 7 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ನೀರು;
• 10 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 7 ಕಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

11 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್

ಅನುಪಾತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಹೆಚ್ಚುಜಾಮ್. 11 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 11 ಕಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 13 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ

22 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು 22 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 6 ಕಲೆ. ನೀರು;
• 26 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
• 22 ಕಲೆ. ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ 22 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. 6 ಸ್ಟ. ನೀರು 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಾರಾ
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುನಿಮಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ನಾನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 700 ಗ್ರಾಂ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಅಳತೆಯು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಕರುಣೆಯಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಯಾರಾದರೂ ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಕಹಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಟಮಿನ್-ಮುಕ್ತ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ನ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಹ ಇದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಆತಿಥೇಯರಿಗೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಫೈವ್ ಮಿನಿಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಜಾಮ್ಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಜಾಮ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರ, ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

ಅನುಭವಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವರು ಹಣ್ಣಾದ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ;

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ;

ಬೆರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;

ಜಾಮ್ಗೆ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ರಿಂದ 1.5 ಆಗಿದೆ;

ಜಾಮ್ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಅದ್ಭುತ ರೂಪಾಂತರ ಆಹಾರ ಉಪಹಾರ: ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್.

ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾನ್ಫಿಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, mmm ... ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು.

ನನಗೆ, ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಓಹ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ನದಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ.

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ

ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋದು ಹೀಗೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಪ್ರೀತಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಅವರು ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 7.5 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

4. ಮರುದಿನ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ, ತಂಪಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಒಮ್ಮುಖವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂಚಿಗೆ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್ ರುಚಿಗಳ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ (ಜೆಲ್ಲಿ) - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬೆರ್ರಿ ತಟ್ಟೆಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಆತುರಪಡಬೇಡಿ.

4. ಕ್ಲೀನ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಚನೆಬುಷ್‌ನಂತೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2 ಕೆಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಇದು ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಸರಿ, ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕಾಲ ಬಂದಾಗ, ಅವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇದ್ದೇನೆ ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳುನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ!

ಯಾರು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ಅರ್ಧ ಜೀವನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡನು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ವಿವಾದಿಸಲಾಗದ ತತ್ವವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅವರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಈ ಲೇಖನವು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ: ನಾವು ನಿಮಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೇಗೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು, ಜೊತೆಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮರುಸಂರಚಿಸಿ - "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಫುಡ್" ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಅದು ಹೊಸ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪರಿಚಿತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು, ಕಪ್ಪು, ರಸ ತುಂಬಿದೆಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ- ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಶಿಷ್ಟ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ. ಅವಳು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ - ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಟಸ್ಥ ವರ್ತನೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು - ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು). ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇವೆ, ನೀವು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಸೀರಮ್ ಆಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಸಾದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕ: ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಅದು ದುಬಾರಿ ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಸಡುಗಳ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯಾನೇಸಿಯ. ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಥ್ರಂಬೋಫಲಿಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಕರ್ರಂಟ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು "ಸಂಬಂಧಿತ" ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಂತೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನನೀವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಹಿಳೆಯರ ಇಡೀ ಹಳ್ಳಿಯು ಅವರು ಇದನ್ನು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೂ, ಅದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ತಾಮ್ರದ ಬೇಸಿನ್ಗಳುಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು. ವಿಶೇಷ, ಸುಂದರ, ಐಷಾರಾಮಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ- ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಹಳ ವಿಶಾಲ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಮೇಲಿನವು ದೊಡ್ಡ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಜಾಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಹೌದು, ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು “ಲೈವ್” ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಜಾಮ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ದಿನದ ಹಿಂದೆ ಪೊದೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ವಾರ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯ ಸಹೋದರನ ಗಾಡ್‌ಫಾದರ್ ರವಾನಿಸಿರುವುದು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಅದೇ ಸುಂದರ, ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ (ಹಲವಾರು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್) ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ- ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆರ್ರಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ನಾವು ಜೆಲ್ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಜಾಮ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ). ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಗಾಢವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಈಜುತ್ತವೆ ... ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾರ್… ಇದು ಆತ್ಮದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾಢವಾಗಬಾರದು.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಹುಶಃ ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೌದು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವೇನು! ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಘೀಳಿಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಒಂದು ಕ್ಷಣವೂ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಹದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕೇಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಸೊಗಸಾದ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕೊಂಬೆ-ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊದಲ ಸೇಬುಗಳು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಸಂಯಮದ, ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
2.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್-ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ

ಹಗುರವಾದ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊ ತೆಳುವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ನೀವು ಮಾತನಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
2.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ), ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ತೊಂದರೆದಾಯಕ, ಹೌದು. ಆದರೆ ಇದು ಸುಂದರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕರ್ರಂಟ್.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ (ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್, ನೀವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನ "ಭುಜಗಳ" ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ ಒಂದು ಡಜನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ - ರಸವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶೀತ ಔಷಧ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪೈಗಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಜಾಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಾರಂಭದ ವಿಳಂಬವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯು "ಜಾಮ್" ("ಜಾಮ್", "ಜಾಮ್") ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 1. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಮತ್ತು ಔಟ್‌ಪುಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• 1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಕ್ವಿಟಿನ್ ನಂತಹ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಗಳದಪ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಂದರ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಿರಪ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• 1. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ದೂರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾಹ್ಯ "ಕೊಳಕು" ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• 1. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• 1. ಅದರ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಪೀನ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
• 1. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಉಗಿ ಮೇಲೆ, ಒಳಗೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
• 1. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ.
• 1. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ ("ಲೈವ್" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ) 10-12 ಡಿಗ್ರಿ. ಬೆಳಕು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನೇರ ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ದಡದಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• 1. ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮುದ್ರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳುಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೈಗೆಟುಕುವ ವಿಷಯವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• 1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗರು ಗೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಟಾರ್ಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಕಲಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
• 1. ಬೆರ್ರಿ ಹೆಸರು ಪ್ರಾಚೀನ ಪದ "ಕರ್ರಂಟ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಬಲವಾದ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ". ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳನುಗ್ಗಿಸುವಂತಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹೇಳಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಗೂ ಸಹ ನಿಜವಾಗಿದೆ.
• 1. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇಲ್ಲ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• 1. ಸುಮಾರು 9 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಠದ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಇದು ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು. ಸುಮಾರು 5 ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಒತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿತು.
• 1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅವು ಹಣ್ಣಾದ ತಕ್ಷಣ. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ನಷ್ಟ ಸರಿಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿ 70% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• 1. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ “ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ” ವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣಗಳು.
• 1. ಕರ್ರಂಟ್ "ವಿಕಿರಣದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ" ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಇದು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಐಸೋಟೋಪ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಕಿರಣ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು - ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!
• 1. ಈ ಸಸ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 1. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ವಿನೆಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.