ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಂಪಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

11 ಗ್ರಾಂ.

8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

127 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಸೊಂಪಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಫಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡೋಣ.

ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು. ನಾವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ- ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಚೀಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಜಿ;
• ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ನಾಲ್ಕು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಮತ್ತು ಕಹಿ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಬೆಳಕು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಎಳ್ಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಫಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಪಾದದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ, ಈರುಳ್ಳಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ.

ನಾವು ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು: ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಕೃತ್ತು (ಇದನ್ನು "ಬಣ್ಣ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಳಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು”), ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು. ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಸೋಡಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಹ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್- ಲಘು. ಈ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ರುಚಿಕರ, ಕೋಮಲ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಗೌರ್ಮೆಟ್. ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥ ಸಮಯ - ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಅಶುದ್ಧ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅದನ್ನು ನಾಳದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಅಕ್ಕಿ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ, ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಗೋಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು) ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ನಾಳ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತು, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಯಕೃತ್ತಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಆಫಲ್. ರಹಸ್ಯ ಅಡಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಕೃತ್ತು - ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವೇ ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾಳಗಳು, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಯಕೃತ್ತು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರತೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಕಳೆದ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ: ನಾಳಗಳು, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೊಂಪಾದ - ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ! ಇದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ, ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೆರವಾಗುವುದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್- 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಘರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ತಾಯಂದಿರು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಹತಾಶ ಆಸೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ, ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಮೂಲಭೂತ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಆಫಲ್‌ಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಚಮಚಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಎರಡೂ ಹಲವಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ-ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಘನತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು (ಅವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ). ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಅದೇ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ) ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಕ್ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್). ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಂತಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್), ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂತೋಷ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದಿಂದ ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಸಾಕಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದೆ) ಸೊಗಸಾದ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗೆ ಸಹ ಗೌರವಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದರೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವಳಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಇದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆ

ನೀವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಏನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿ ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ತದನಂತರ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಳಗೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳದ ಹೂರಣದ ಹೆಸರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರಿಪೆಕ್ ಮೂಲಕ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಕಚ್ಚಾ (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಮತ್ತು ಹುರಿದ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸುಇತ್ಯಾದಿ). ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಶಲವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಬೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನರು ಇದ್ದಾರೆ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಕಹಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೆನೆಸು. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಹಾಲನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬಹುದು), ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ “ಕೆನೆ” ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವೇಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವುದು ಎಂದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು: ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಡ್, ಕಠಿಣ "ಏಕೈಕ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ. ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಬಳಿಗೆ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋದಾಗ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರನ್ನು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು. ಯಾರಾದರೂ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪತಿ ಈಗ ನನ್ನನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಬಳಸಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಈಗ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಬಳಿಗೆ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಯಾರಾದರೂ ಹಸಿದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಾರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯವರು. ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.




- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್.;
- ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಫಿಲ್ಮ್, ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.




ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.




ನಾನು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.






ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ನಾನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.




ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ. ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ.

ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅನೇಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿರೆಗಳು.

ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರು ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸು ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತತೆ, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು: ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುಷ್ಕತೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಯಕೃತ್ತು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ;

2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ರವೆ ಹಾಕಬಹುದು);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗೋಚರ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ರವೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ ಆಹಾರ ಆಹಾರಬಳಸಬಹುದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್ವೇರ್ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕದಳವು ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ 500 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಸರಿ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು? ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ.

400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಯಕೃತ್ತಿನ 400 ಗ್ರಾಂ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬಹುದು.

2. ಪೀಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ 400 ಗ್ರಾಂ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀಲ್, ಮೂರು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

3. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

4. ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಆದರೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ 300 ಗ್ರಾಂ;

60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಚೀಸ್ ರಬ್, ಸಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಯಕೃತ್ತು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;

60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಳಸಿದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

5. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಗ್ರೇವಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ 700 ಗ್ರಾಂ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

300 ಮಿಲಿ ನೀರು;

300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

7. ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬದಲಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ರವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಂಕೊ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಾಲು. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಅದೇ ತಂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಆದರೆ ಹುರಿದ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ!

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆಯೇ, ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲವೇ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.