ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ.

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಡೆಯಿಂದ ಅವರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಗಮನ: ಭರ್ತಿ ಸುಡದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಧಾರಿತ ದಾಸ್ತಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂರಣವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪಾಟ್‌ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಫೋಟೋ)

• ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು hm - ರುಚಿ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುತ್ತಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ರೇಡೋಮರ್ ಮಾದರಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಣಬೆಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಳಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳು

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (10 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (10 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ) /

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು "ಬಿಚ್ಚಿ". ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸಮಯಕ್ಕೆ - 7-9 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ).

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ಸ್ವಲ್ಪ).

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಾಪಮಾನ - 170 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 10-12 ತುಣುಕುಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಚಿಕ್ಕದು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು 220-230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಕಡಿಮೆ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ)

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್.

ಅವರು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ರೂಪವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸೀಗಡಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳು

• 7 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 14 ಸೀಗಡಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ);
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು);
• 14 ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 1 ಸೆಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿವೆ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಣಬೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಂತಹ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಏನು ತುಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಾನುವಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಅಣಬೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಸ್ಟಫಿಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.;
• 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಿಂಡಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 8 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ;
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಎಳ್ಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಸ್ಟಫಿಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಟೊಮೆಟೊ, ಆವಕಾಡೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮರುದಿನ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಣಬೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೊದಲೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಲು ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕುಗ್ಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ; ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮುಂದಿನ ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಾ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಏನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಗ .

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಜ್ಞರು ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಸೂಪ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ - ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಯ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳು, ಹಂದಿಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾದರಿಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಕ್ಷಣವೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ "ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು" ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ "ಮಿಶ್ರಣಗಳು", ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಭವನೀಯ ವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಿರೀಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದರ ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ ತುಂಬಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು (ನಿಮಗೆ 2 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕು), ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ).

1. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 10 ತುಂಡು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತಮ್ಮ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (180 ° C ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ), ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
3. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ.
4. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು - ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ - 600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಉತ್ತಮ ವೈಟ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 500-600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (20 ಗ್ರಾಂ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು (2 ಚಮಚ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 60-70 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದರ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳು ಮೂಲ ಜೂಲಿಯೆನ್ ರೆಸಿಪಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತುಂಬಬಹುದು?

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯಾವ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಅಂದರೆ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳ 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ;
• ತಯಾರಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
• ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು;
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು;
• ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
• ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.
2. ಉಳಿದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅಣಬೆಗಳ ಒಳಗೆ ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 20 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
4. 120 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ - ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು.
5. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಹುಶಃ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಪರ್ಮ ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

1. ಮೊದಲು ನೀವು 500-600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 20% ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಡಾರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ (ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಬಳಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
5. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
6. ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಅಣಬೆಗಳು (ನಿಮಗೆ 15 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ) - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅವರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.
4. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 140 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (1 ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್) ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತುಂಡು). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, 12 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.
5. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

(ಕಾರ್ಯ () (ವೇಳೆ d.createElement ("ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text / javascript"; s.charset = "UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol? "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h = d [g] ("body"); h.appendChild (ಗಳು);))) ();

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಸಿವು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕಾಣಲು ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಾರದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ. ತುಂಬಲು ಬಳಸದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಭರ್ತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಿದಾಗ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು: ಮರುದಿನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಟೋಪಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 280 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು.
6. ಮರುದಿನ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತೊಳೆದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್. ಅಂತಹ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್. ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
6. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಣಬೆ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕನ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಪಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಟೋಪಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಟೋಪಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಿನಿ-ಫ್ರೈಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತಿ ಟೋಪಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ) ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ. ಇದು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರವೇ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಡೆಸಬಹುದು.

ನೀವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅರ್ಧವೃತ್ತದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚದಿಂದಲೂ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹ್ಯಾಮ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಾಲುಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಘನ);
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಳಸಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು "ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ತುಂಬಿದ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಇತರರು ಈ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರಿನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ರುಚಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಂಭ್ರಮ

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಬಾಣಸಿಗರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ದುಬಾರಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಕೆಲವು - ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಇತರರು - ಕೈಯಿಂದ. ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯದಿರುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಾರದು.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣವು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಏರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸೂಲ್ ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಆಕಾರ ಹೊಂದಿವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಬಾಂಧವ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಿಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೇನು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಥೈಮ್ ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ