Kesäkurpitsa on eräänlainen kurpitsa, ja se tuli Venäjälle Turkista 1800-luvulla ja jopa käännettynä turkista sana "tavern" tarkoittaa "kurpitsaa". Nykyään näitä ja muita vihanneksia toimitetaan kasvistiskille ympäri vuoden, joten kesäkurpitsasta voi valmistaa kaikenlaisia ​​ruokia ilman kausittaisia ​​taukoja.

Kesäkurpitsavihreät ovat erityisen maukkaita ja hyödyllisiä - jopa 25 senttimetriä pitkiä nuoria vihanneksia, jotka syödään kuorimatta ja soveltuvat syötäväksi jopa raakana. Ne sisältävät C-vitamiinia, karoteenia, sokeria, kuitua, pektiinejä ja kaliumsuoloja. Ne ilmenevät diureettisena ja kolereettisena pehmeänä aineena, sitä on sallittua käyttää lääketieteellisessä ruokavaliossa moniin vaivoihin: paksusuolentulehdus, kihti, maksasairaudet, liikalihavuus, koska sen koostumukseen sisältyvä selluloosa auttaa normalisoimaan suoliston toimintaa ja säätelemään ruoansulatusta.

Kaikki tämä hedelmällinen kasviytimen kemiallinen laboratorio vitamiinien, aminohappojen, kivennäisaineiden, hiilihydraattien ja ylipäänsä voimakkaiden antioksidanttien kanssa luo olosuhteet koko ihmiskehon paranemiselle ja nuorentumiselle. Ja lisäksi, vähäkalorinen, helposti sulava, se antaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen - syömiseen ja syömiseen terveellinen ruoka kesäkurpitsa on kunnollista ruokaa. Munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville, kun kaliumin erittyminen on vaikeaa, kaliumia sisältävä kesäkurpitsa ei ole ystävä. Akuutista gastriittista kärsivien sitä ei pidä syödä raakana, jotta se ei ärsytä tuskallisen herkkää mahalaukun limakalvoa.

Valikko squash-ruokia melko laaja, mutta kesäkurpitsapannukakut ovat erillisessä rivissä. Tässä julkaisussa olemme koonneet sinulle parhaat reseptit kuinka keittää kesäkurpitsapannukakkuja!

Tietenkin itse kesäkurpitsa (jopa tämä sana ilmaisi kiitollisen kansan asenteen häntä kohtaan: ei taverna, vaan kesäkurpitsa!), Nuori, vahva, oikea lieriömäinen ja ilman täpliä ja vaurioita, mieluiten enintään 25-27 senttimetriä. Kesäkurpitsan herkkä kuori ei vaikuta makuun valmis tuote, sitä enemmän se sisältää paljon ravinteita... Tästä syystä sitä ei tarvitse poistaa. Jos löydät itsesi talosta vanha kesäkurpitsa, on välttämätöntä leikata siitä sitkeä kuori pois, puhdistaa siemenkeskus ja käyttää sitä sitten suosikkipannukakkujemme valmistukseen.

Se tulee ottamaan kasviöljy, vehnäjauhoja, kananmunia, Kidesokeri, sipulia, mausteita, tuoreita yrttejä ja suolaa. Astioista: paksuseinäinen pannu, lastalla, raastimella tai tehosekoittimella ja kaunis ruokalaji valmiille kultaisille kesäkurpitsapannukakkuille.

Riippumatta siitä, kuinka paljon aikaa kesäkurpitsapannukakkujen valmistamiseen kuluu, lopputulos on sen arvoinen: oikein valmistettuja pannukakkuja voi syödä sekä kuumana että kylmänä, ne voidaan ottaa mukaan "jarruksi" tien päälle tai vaikka piknikille.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• vehnäjauho - 5 ruokalusikallista;
• kasviöljy paistamiseen;
• pöytäsuola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• tuoreet vihreät - mieluiten.

Kesäkurpitsa-pannukakkuja klassinen resepti kokkaa näin:

1. Kuivaa pestyt kesäkurpitsat ja raasta hieno raastin... valuta ylimääräinen mehu. Hienonna puhtaat vihreät veitsellä hienoksi.
2. Sopivaan kulhoon, joka sisältää raastettua kesäkurpitsaa ja hienonnettuna tuoreita yrttejä, lisää suolaa, pippuria ja lisää vähitellen sekoittaen jauhoja pitäen silmällä koostumusta, jotta se näyttää pannukakkutaikinalta - saatat tarvita enemmän jauhoja kuin ainesosissa on ilmoitettu.
3. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu, kaada kasviöljyä, kiehauta ja laita pannukakut siihen lusikalla, jota tulee paistaa molemmilta puolilta useita minuutteja. Paista keskilämmöllä, kunnes muodostuu rapea kuori. Tarjoillaan kuumana smetanan kera.

2. Yksinkertainen resepti squash-pannukakkuihin sipulilla

Tällaisten frittereiden omaperäisyys ja pikaisuus liittyy sipulien osallistumiseen niihin, jotka yhdessä kesäkurpitsan kanssa antavat erityisen suussa sulavan aromin. Valmista yhtä nopeasti kuin kaikki tällaiset pannukakut.

Ainekset:

• keskikokoinen kesäkurpitsa - 1 kpl;
• vehnäjauho - 1 lasi;
• sipuli - 1 sipuli;
• kananmuna - 1 kpl;
• pöytäsuola ja punainen jauhettu pippuri - maun mukaan.

Kesäkurpitsapannukakkuja sipulilla yksinkertainen resepti valmista näin:

1. Raasta pestyt kesäkurpitsat ja kuoritut sipulit.
2. Yhdistä sopivassa kulhossa raastetut kasvikset kananmunaan, ripottele päälle suolaa ja punapippuria ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. Kaada jauhot sekoittaen ja vaivaa pannukakkutaikina ei nestemäiseksi, ei paksuksi, vaan juuri sopivaksi.
4. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu korkealla lämmöllä, kaada ja kuumenna kasviöljy ja lusikkaa kesäkurpitsapannukakkuja sipulilla vuorotellen lusikalla, paista niitä molemmin puolin 5 minuuttia keskilämmöllä kunnes kultaisen ruskea... Tarjoile kuumana smetanan tai majoneesin kanssa.

3. Alkuperäinen resepti kesäkurpitsapannukakkuihin jauhelihalla

Tällainen ruokalaji, kuten sanotaan, on kaksi yhdessä - täydellinen illallinen, jos siellä on pannukakkuja jauhelihalla, juomassa tuoksuvaa kanaliemi... Mikä tahansa jauheliha käy, jopa kala. Maku on erinomainen, pannukakut ovat reheviä ja runsaita. Sitä vaikeuttaa vain jauhelihan valmistus, jos et valitse valmista.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• jauheliha - 300 grammaa;
• sipuli - 2 sipulia;
• kananmuna - 2 kpl;
• vehnäjauho - 3 ruokalusikallista;
• pöytäsuolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Tekijä: alkuperäinen resepti kesäkurpitsapannukakkuja jauheliha valmista näin:

1. Kuori sipuli, hiero siihen karkea raastin tai hienonna veitsellä ja yhdistä sopivaan astiaan jauhelihan kanssa, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti.
2. Raasta pestyt ja kuivatut kesäkurpitsat raastimella ja laita mahdollisesti ylimääräistä mehua puristaen kulhoon jauhelihan kanssa, lisää jauhot ja vaivaa taikina tätä varten riittävän paksuisille pannukakkuille.
3. Kaada kasviöljy paksupohjaiseen esilämmitettyyn paistinpannuun ja sytytä se. Laita sitten pannukakut vuorotellen kiehuvaan öljyyn lusikalla ja keskilämmöllä molemmin puolin kääntäen, paista pannukakkuja vähintään 5 minuuttia kullanruskeiksi.

Kesäkurpitsapannukakut jauhelihalla on parasta syödä kuumana, maun mukaan maustettuna tulinen kastike, smetana tai majoneesi sekoitettuna ketsuppiin.

4. Kotitekoinen resepti makeisiin kesäkurpitsapannukakkuihin

Makeat kesäkurpitsapannukakut miellyttävät herkkusuoria ja lapsia. Ne monipuolistavat kotitekoisten jälkiruokien valikoimaa ja lisäävät perheen kulutusta. terveellisiä vihanneksia... Kannattaa kokeilla ainakin uteliaisuudesta.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 0,5 kilogrammaa;
• vehnäjauho - 200 grammaa;
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista;
• kananmuna - 1 kpl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• ruokasooda - veitsen kärjessä;
• pöytäsuola - maun mukaan.

Tekijä: koti resepti makeat kesäkurpitsapannukakut valmistetaan näin:

1. Pese kesäkurpitsa, poista iho ja puhdista keskiosa. Leikkaa sopiviksi raastettaviksi paloiksi, raasta pienimmällä soseeksi. Voit tehdä tämän blenderillä.
2. Tuloksena squash sose lisää muna, suola, sokeri ja lisää jauhot vähitellen sekoittaen. Sekoita koko massa täysin homogeeniseksi ja lisää sooda veitsen kärkeen.
3. Laita kaikki pannukakut lusikalla esilämmitettyyn pannuun, jossa on kiehuvaa kasviöljyä ja paista ne molemmin puolin rapeiksi keskilämmöllä.

Tällaiset pehmeät ja rehevät kasvis- ja makeat pannukakut sopivat hillon, hillon, hunajan tai smetanan ja kondensoidun maidon makean kastikkeen kanssa. Miten kotitekoinen jälkiruoka koko perhe rakastaa niitä.

5. Mausteinen resepti mausteisiin kesäkurpitsapannukakkuihin valkosipulilla

Valkosipulin lisääminen tekee näistä squash-pannukakkuja mausteinen. Pikanttiteettinsa vuoksi ne sopivat illalliselle kuumana ja smetanan kera. Kaikki rakastavat niitä, joilla ei ole mitään valkosipulin keittämistä vastaan.

Ainekset:

• keskikokoinen kesäkurpitsa - 1 kpl;
• vehnäjauho - 2/3 kuppia;
• sipuli - 1 kpl;
• tuore valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• pöytäsuola - maun mukaan.

Tekijä: mausteinen resepti mausteiset kesäkurpitsaletut valkosipulilla valmistetaan seuraavasti:

1. Pesty ja kuivattu kesäkurpitsa, kuorittu sipuli ja kuoritut valkosipulinkynnet raastaa.
2. Sekoita sopivassa kulhossa kaikki ainekset ja mausteet ja sekoita joukkoon jauhot vähitellen, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.
3. Kuumenna ensin paistinpannu korkealla lämmöllä, kaada siihen sitten öljyä ja kuumenna kiehuvaksi. Ja vasta sitten levitä kesäkurpitsapannukakut paistamista varten molemmin puolin kullanruskeiksi.

Mausteisia kesäkurpitsapannukakkuja valkosipulilla voi tarjota kuumana smetanan kanssa liharuoan lisukkeena.

• Nuoret kesäkurpitsat, joita kutsutaan myös maitotuotteiksi, antavat hienonnettuna paljon mehua, toisin kuin kypsät vihannekset. On tarpeen joko tyhjentää mehu tai lisätä lisää jauhoja niin, että taikina on ehjä.
• Pannukakut on levitettävä paistinpannulle ruokalusikalla niin, että ne osoittautuvat samanlaisiksi ja pieniksi, samalla kun ne tasoitetaan niin, että ne muuttuvat ohuemmiksi.

Jotta pannukakut eivät pala, sen lisäksi, että pannun pohja on paksu, sen tulee olla täysin kuiva ja puhdas, kaada siihen kasviöljyä vain maksimilämmityksessä "savuamaan", itse öljystä tulee rasvaa, on kiehuvaa. Silloin pannukakut kypsyvät turvallisesti.

1. Nuoria kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria. Niiden iho on edelleen melko pehmeä. Mitä vanhempi kesäkurpitsa, sitä paksumpi kuori. Sama pätee siemeniin. Voit jättää ne nuoriin vihanneksiin, mutta on parempi poistaa ne vanhoista vihanneksista.

2. Kesäkurpitsa on vetinen vihannes, joten se on parempi raastaa keskipitkällä tai karkealla raastimella. Sitten massa on puristettava ulos niin, että ylimääräinen mehu valuu. Joten pannukakkutaikina ei sumeudu kypsennyksen aikana, ja valmiilla ruoalla on herkullinen rapea kuori.

3. Jos raastelet kesäkurpitsaa erittäin hienoksi, se antaa vielä enemmän mehua ja taikinasta tulee ohutta, mutta samalla homogeenisempaa. Joten jos pidät tästä koostumuksesta, sinun on lisättävä jauhoja.

4. Taikinan tulee olla melko paksua. Se on sekoitettava hyvin, jotta ei tule jauhopaakkuja.

5. On parempi lisätä jo suolaa valmis taikina, juuri ennen paistamista. Muuten kesäkurpitsasta vapautuu vielä enemmän mehua.

6. Laita noin ruokalusikallinen taikinaa pannulle hyvin lämmitetyn voin kanssa. Paista pannukakkuja keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Matalalla lämmöllä ne imevät paljon öljyä, ja korkealla lämmöllä ne eivät paistu eivätkä pala.

7. Pannukakkuja voi myös kypsentää uunissa. Aseta taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille tätä varten ja paista 200 °C:ssa 10-15 minuuttia. Käännä sitten pannukakut ympäri ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia.

7 reseptiä squash-pannukakkutaikinaan

Ainesosat

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 2 munaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 3-5 ruokalusikallista jauhoja;
• ½ nippu tilliä tai persiljaa - valinnainen;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Lisätä raastettua kesäkurpitsaa munat, jauhettu valkosipuli, jauhot ja halutessasi hienonnetut yrtit. Sekoita taikina hyvin ja mausta mausteilla.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• ¼ nippu tilliä;
• 1 sipuli;
• 100 ml;
• 1 muna;
• 1-2 valkosipulinkynttä - valinnainen;
• 1 tl ruokasoodaa;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 3 rkl jauhoja;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Lisää raastettuun kesäkurpitsaan hienonnettua tilliä, hienonnettu sipuli, kefiiri, muna, hienonnettu valkosipuli, sooda ja pippuri. Sekoita hyvin, lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Mausta valmis taikina suolalla.

Ainesosat

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä - valinnainen;
• 1 muna;
• 5-6 ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä raastettu kesäkurpitsa ja juusto, hienonnettu valkosipuli, muna ja jauhot. Mausta taikina suolalla ja sekoita hyvin.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 2 isoa perunaa;
• 1 sipuli;
• 1-2 neilikkaa;
• ½ nippu persiljaa;
• 1 muna;
• 3-5 ruokalusikallista jauhoja;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä raastettu kesäkurpitsa ja perunat, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu persilja. Lisää muna, jauhot ja pippuri ja sekoita hyvin. Suolaa valmis taikina ja sekoita uudelleen.

Ainesosat

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 500 g jauhelihaa (voit ottaa mitä tahansa, esimerkiksi sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa);
• 1 sipuli;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 1 muna;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 3-4 ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä raastettu kesäkurpitsa jauhelihan, hienonnetun sipulin, hienonnetun valkosipulin, kananmunan ja pippurin kanssa. Lisää jauhot ja sekoita. Mausta valmis taikina suolalla.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 1 isoja porkkanoita;
• ¼ nippu pinaattia;
• ¼ nippu vihreää sipulia;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 muna;
• 3-5 ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Lisää kesäkurpitsaan raastettua porkkanaa, hienonnetut yrtit, hienonnettu valkosipuli ja pippuri ja sekoita. Sekoita seokseen, lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Lisää suola valmiiseen taikinaan.

Ainesosat

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 3-5 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 muna;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• suola - veitsen kärjessä;
• ½ tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Lisää jauhot, muna, sokeri, suola ja leivinjauhe raastettuun kesäkurpitsaan ja sekoita hyvin. Voit lisätä sokeria, jos haluat tehdä pannukakuista vielä makeampia.

Jotta voit valmistaa runsaan ja herkullisen annoksen, sinun ei tarvitse käydä ostoksilla ja etsiä kalliita tuotteita, koska pärjäät yksinkertaisilla ainesosilla - niillä, joita sinulla on kotona. Otetaan esimerkiksi, tavallinen kesäkurpitsa, jauhot ja munat. Sellaisesta yksinkertaiset tuotteet voit tehdä erittäin mureita ja mahtavan herkullisia kesäkurpitsapannukakkuja.

Itse prosessi on uskomattoman yksinkertainen, eikä se edes riipu kypsennysmenetelmästä. Otamme hedelmät, mieluiten nuoria ja vahvoja. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse kuoria ihoa. Mutta aikuisille hedelmille, joilla on kovettunut kuori, on tietysti parempi leikata se pois ja tietysti päästä eroon siemenistä.

Joten tämänpäiväisessä artikkelissa tarkastellaan yksinkertaisia, herkullisia ja reseptejä terveellisiä pannukakkuja kesäkurpitsasta. Kysy miksi kesäkurpitsasta? Kyllä, koska ne tekevät kakuista herkkiä ja kylläisiä välttämättömillä macpolla ja hivenaineilla, vitamiineilla ja selluloosalla. Ja nämä reseptit ovat niille, jotka rakastavat ja reseptejä

Kuinka keittää kesäkurpitsapannukakkuja mannasuurimoilla - resepti valokuvalla

Ainekset:

• Pieni kesäkurpitsa - 2 kpl
• munat - 1 kpl
• sipuli- 1 KPL
• paprika- 1 KPL
• mannasuurimot - 4 rkl. l
• tärkkelys - 2 rkl. l
• valkosipuli - 1 kynsi
• sinappi - 1 rkl l
• kurkuma - 1/2 tl
• kasviöljy - paistamiseen
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuorimme kesäkurpitsat, poistamme tarvittaessa siemenet ja hieromme karkealle raastimelle. Lisää sen jälkeen mannasuurimot ja sekoita kaikki hyvin.

Silppua sitten sipuli, paprika pieniksi paloiksi ja siirrä kesäkurpitsaraasteen joukkoon. Ajamme tänne myös munan, lisää tärkkelys, kurkuma, lisää sinappia, suolaa maun mukaan ja sekoita huolellisesti.

Laitamme pannulle keskipitkä tuli, kaada siihen kasviöljyä ja paista pannukakut molemmilta puolilta kypsiksi. Valmis ruokalaji tarjoile kerman kera!

Yksinkertaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja valkosipulilla ja juustolla

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl
• munat - 2 kpl.
• kova juusto - 100 gr
• sipuli - 1 kpl
• jauhot - 4 rkl. l
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• kasviöljy - paistamiseen
• vihreät, suola ja pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuori kesäkurpitsa ja hiero se hienolle raastimelle.

Hienonna seuraavaksi pestyt yrtit ja valkosipuli hienoksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Tässä tapauksessa sipuli voidaan kiertää lihamyllyssä tai tehosekoittimessa niin, että siitä tulee perunamuusia. Sitten siirrämme kaikki nämä ainekset kulhoon, jossa on raastettua kesäkurpitsaa, lisäämme sinne munat, lisäämme suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoitamme kaikki huolellisesti.

Lisää nyt jauhot valmistettuun seokseen ja sekoita hyvin.

Laitamme pannu keskilämmölle, kaada öljyä siihen ja odota, että se lämpenee tarpeeksi. Laita sitten tortillat paistinpannulle ruokalusikallisen kanssa ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kypsennyksen jälkeen poista ylimääräinen öljy asettamalla pannukakut lautasliinoille ja tarjoamalla ne sitten pöytään.

Uunin kesäkurpitsapiirakkaresepti

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl
• sipuli - 1 kpl
• muna - 1 kpl
• korppujauhoja- 60 g
• oliiviöljy
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuori kesäkurpitsa ja hiero karkealle raastimelle. Purista se sitten käsin siivilän läpi ja siirrä syvään kulhoon ja kaada mehu pois.

Lisää tehosekoittimella tai lihamyllyllä hienonnettu sipuli, vatkaa muna, kaada joukkoon 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita hyvin.

Lisää sitten korppujauhot ja vaivaa uudelleen.

Aseta nyt kakut päälle ruokalusikalla pergamenttipaperia, levitetään uunipellille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 5-7 minuutiksi. Sitten otamme sen pois, käännämme ja lähetämme takaisin uuniin vielä 5-7 minuutiksi, kunnes se on kypsää.

Tässä reseptissä voit säätää öljyn tasoa alapuolelle saadaksesi enemmän vähärasvaisia ​​pannukakkuja ja päinvastoin. Kaikki riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä, sinä valitset!

Makeat kesäkurpitsa-pannukakut

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 500 gr
• sokeri - 4 ruokalusikallista
• jauhot - 60 gr
• muna - 1 kpl
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme kesäkurpitsat ihosta, hieromme hienolle raastimelle. Ajetaan yhdessä kananmuna, lisää sokeri, suola maun mukaan ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Sitten käännämme sen ympäri ja saatamme sen valmiiksi toiselle puolelle.

Kesäkurpitsapannukakkuja ilman kananmunia

Ainekset:

• Iso kesäkurpitsa - 1 kpl
• vehnäjauho - 250 gr
• suolaa, pippuria ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Aivan kuten yllä olevissa resepteissä, meidän on ensin kuorittava kesäkurpitsa ja poistettava siemenet. Hieromme sitä keskikokoiselle tai hienolle raastimelle.

Ripottele sinne suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lisää jauhot vähitellen ja sekoita välittömästi.

Taikinan koostumuksen tulee olla paksua, kuten alla olevassa kuvassa näkyy.

Laita sitten pannu keskilämmölle, kaada siihen kasviöljyä, levitä pannukakut lusikalla ja paista ne molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tukevia kesäkurpitsapannukakkuja jauhelihalla (video)

Hyvää ruokahalua!!!

Kesäkurpitsapannukakkureseptejä ilmestyy joka kausi enemmän ja enemmän. Kyllä, se on ymmärrettävää. Kesäkurpitsa on vihannes, joka voidaan yhdistää melkein minkä tahansa ruoan kanssa. Tietenkin jokainen kotiäiti lisää kesäkurpitsapannukakkujen resepteihin ne ainekset, joita hänellä tällä hetkellä on kotona.

Se on hämmästyttävää, mutta kaikki kesäkurpitsapannukakut ovat herkullisia. Kuka sen lisäsi. Lupasin antaa muita, uusia reseptejä kesäkurpitsapannukakkuihin. Lupaukseni pitäminen.

Siitä tulee vain vähän olemassa olevia reseptejä, mutta nyt kesäkurpitsaa voi ostaa käytännössä ympäri vuoden, eikä niistä voi tehdä vain pannukakkuja. Siksi tapaamme kesäkurpitsan kanssa uudelleen.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia vaiheittaisia ​​reseptejä kesäkurpitsapannukakkuihin valokuvalla.

Tässä tarkastellaan yksinkertaista, mutta hyvin herkullisia reseptejä kesäkurpitsa pannukakkuja. Jokaisella reseptillä on oma makunsa. Katso. Kokkaa kanssamme. Kuvitella.

Menu:

1. Kesäkurpitsapannukakkureseptit – yksinkertaisin mutta herkullinen resepti

Ainekset:

• Nuori kesäkurpitsa tai keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl. ≈ 600 g.
• Jauhot - 0,5-1 lasi
• Muna - 1 kpl.
• Suola pippuri
• Valkosipuli - 1-3 neilikkaa
• Paistoöljy

Valmistautuminen:

1. Kesäkurpitsa pestään, pyyhitään talouspaperilla ja leikataan molemmilta puolilta irti ja kuoritaan. Jos kesäkurpitsa on nuori ja juuri puutarhasta poimittu, kuoria ei tarvitse kuoria.

2. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella. Ei hyvä hyvää työtä Varmasti. Voit myös pyyhkiä sormet. Mitä minun pitäisi tehdä. Tai osta prosessori, joka maksaa paljon, tai ole erittäin varovainen. Omistaa nuori kesäkurpitsa emme myöskään poista jyviä.

3. Kesäkurpitsasta irtoaa paljon mehua, joten lähetämme kesäkurpitsaraasteen hienoverkoiseen siivilä, joka meillä on tyhjässä kulhossa.

4. Ripottele kesäkurpitsaa reilusti suolalla. Sekoita ja anna seistä.

5. Hienonna tässä vaiheessa pari valkosipulinkynttä.

6. Purista kesäkurpitsaa käsin niin, että se sisältää mahdollisimman vähän nestettä.

7. Riko muna erilliseen kulhoon ja ravista lusikalla. Kaada muna kesäkurpitsojen päälle, lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri ja lisää 1/2 dl jauhoja.

8. Sekoita taikina. Teemme tämän kaiken haarukalla. Jos taikina on ohutta, lisää hieman jauhoja. Lietsoa haluttu konsistenssi... Muista, että kesäkurpitsa erittää edelleen mehua. Ja tarvitsemme taikinan yhtä paksua kuin pannukakkua varten, jopa hieman paksumpaa.

9. Laitamme kattilan liedelle ja kuumennamme. Kaada oliiviöljy tai mikä tahansa kasvis. Kaada öljyt niin, että pannukakut paistetaan öljyssä, ei voideltuun paistinpannuun. Odota, kunnes se lämpenee hyvin ja laita taikina lusikalla voin joukkoon. Painele hieman lusikalla, jotta pannukakut ovat ohuempia, leikkaa ne kauniiksi.

10. Paista kunnes kultainen kuori ja käännä se ympäri.

11. Niitä ei tarvitse säilyttää pitkään. Heti kun olemme kullanneet hieman toiselta puolelta, poistamme sen. Loppujen lopuksi kesäkurpitsa voidaan periaatteessa syödä raakana. Laita pannukakut etukäteen talouspaperilla peitetylle lautaselle, jotta ne imevät ylimääräistä rasvaa.

12. Kesäkurpitsapannukakkumme ovat valmiita.

Kun olemme kypsentäneet kaikki pannukakut, tarjoile ne, mausta smetalla, koristele yrteillä ja tarjoile pöydälle.

Näet kuinka kauniita ne ovat. Kokeilimme sitä. No, erittäin maukasta.

Kokeile myös omaasi.

Hyvää ruokahalua!

1. Kesäkurpitsapannukakkuja juustolla ja yrteillä

   

   Ainekset:

   • Kesäkurpitsa - 2 kpl.
   • Juusto - 100 g.
   • Munat - 2 kpl.
   • Sipulisipuli - 1 kpl.
   • Jauhot - 4 ruokalusikallista
   • Valkosipuli - 1 hammas
   • Vihreät.
   • Suolaa, pippuria, öljyä paistamiseen

   Valmistautuminen:

   

   1. Hiero juusto hienolle raastimelle.

   

   2. Hienonna vihreät. Jauhamme tilliä, voit lisätä mitä haluat: vihreitä sipuleita, korianteri, persilja.

   

   3. Hienonna valkosipulin kynsi. Jos pidät siitä paljon, voit lisätä toisen neilikan.

   

   4. Hienonna sipulit hienolla raastimella tai tehosekoittimessa. Jos käytät vihreää sipulia, voit jättää sipulien lisäämisen väliin tai lisätä vähän.

   

   5. Kuori kesäkurpitsa ja hiero myös hienolla raastimella.

   

   6. Lisää kesäkurpitsaan hienonnettu sipuli.

   

   7. Lähetämme sinne myös juustoa.

   

   8. Lisää yrtit, valkosipuli, munat. Suolaa ja pippuria kaikki.

   

   9. Sekoita kaikki hyvin. Lisää jauhot ja sekoita hyvin seokseen.

   10. Taikina on valmis, voimme alkaa paistaa pannukakkuja.

   

   11. Levitä taikina lusikalla kuumennettuun kasviöljyyn. Kaada öljyä niin, että pannukakut paistuvat öljyssä.

   

   12. Paista pari minuuttia kummaltakin puolelta. Pannukakkujen tulee olla hyvin ruskeita. Jos omasi eivät ole ruskistuneet tai ovat hieman ruskeita tänä aikana, pidä sitä paikallaan, kunnes ne ovat ruskeita. Paistettu toinen puoli, käännä toiselle.

   13. Kun pannukakut ovat paistettu molemmin puolin, laita ne päälle paperipyyhe imemään ylimääräistä öljyä.

   

   Kaikki. Tuloksena on niin kauneutta ja herkkua!

   Tarjoile minkä tahansa kastikkeen, majoneesin kanssa, kuka tykkää mistäkin.

   Hyvää ruokahalua!

   1. Kesäkurpitsapannukakkuja porkkanoilla, kananmunalla ja yrteillä

   

   Ainekset:

   

   • Kesäkurpitsa - 1 kpl.
   • Pienet porkkanat - 1 kpl.
   • Jauhot ≈ epätäydellinen lasi
   • Munat - 2 kpl.
   • Korianteri - 1 iso nippu
   • Valkosipuli - 4-6 neilikkaa
   • Kuuma punainen paprika, suola
   • Kasviöljy - paistamiseen

   Valmistautuminen:

   

   1. Leikkaa pesty kuorittu luuydin. Jos siinä on suuria siemeniä, poista se.

   

   2. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat karkealla raastimella. Raastamme porkkanat karkealla raastimella, koska tykkään tuntea ne pannukakuissa. Se jopa narisee hieman.

   

   3. Hienonna yrtit hienoksi. Meillä on korianteria. Jos et pidä korianterista tai pidä muista yrteistä, voit lisätä tilliä, vihreää sipulia, persiljaa. Lähetämme korianterin kesäkurpitsalle porkkanoilla ja purista valkosipuli sinne. Tämä on taas makuasia. Pursotamme 5 hammasta.

   4. Munat sekoitetaan hyvin joukkoon erilliset astiat ja kaada kesäkurpitsan kanssa kokonaismassaan. Suola. Pippuri. Meillä on kuumaa punaista paprikaa. Tänään valmistamme mausteista. Voit ripotella mustapippuria tai olla ripottelematta pippuria ollenkaan.

   

   5. Siivilöi jauhot seokseen. Älä lisää kaikkia jauhoja kerralla. kaatoi suurimman osan siitä ja katso millainen taikina siitä tulee. Jos nestettä, lisää lisää. Jauhot ovat erilaisia ​​kaikkialla, joten tarkkaa jauhomäärää on mahdotonta sanoa.

   

   6. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkujen.

   

   7. Laita taikina paistinpannulla esilämmitettyyn kasviöljyyn. Paina sitä kevyesti lusikalla ja tasoita niin, että tulee ei kovin paksu, tasainen kakku.

   

   8. Paista kevyesti ruskeiksi. Ehkä joku rakastaa lämpimämpää. Ei hätää, pidä pannukakkujen kumpaakin puolta pannussa hieman kauemmin.

   

   No niin kaunis herkullisia pannukakkuja kesäkurpitsa porkkanoilla ovat valmiita.

   Tarjoile smetanan tai kastikkeiden kanssa.

   Hyvää ruokahalua!

Nuorten kesäkurpitsojen kaudella niiden pannukakkuista tulee erittäin suosittu ja kysytty ruokalaji. Ja tämä ei ole yllättävää, koska se on yksinkertainen, maukas ja edullinen. Kesäkurpitsapannukakut valmistuvat hyvin nopeasti. Resepti reheviä pannukakkuja voit valita alla olevista vaihtoehdoista.

Kuinka tehdä pörröisiä kesäkurpitsapannukakkuja?

Voit ottaa rehevien kesäkurpitsapannukakkujen perustana vähärasvainen kefiiri... Riittää, kun levitetään 120 ml maitotuotetta. Tarvitset myös: 40 g sokeria, kananmunan, pari keskikokoista kesäkurpitsaa, puoli teelusikallista ruokasoodaa, 3 ruokalusikallista. jauhot, öljy, suola.

1. Kefiiri lämmitetään hieman etukäteen ja sekoitetaan hyvin soodan kanssa.
2. Kesäkurpitsa, kuorittu, raastettu keskikokoisilla soluilla, sekoitettuna ripaus suolaa ja sokeria.
3. Kefiiriin työnnetään muna, joka on onnistunut sammuttamaan soodan.
4. Nämä kaksi seosta yhdistyvät.
5. Jäljelle jää kaataa jauhot taikinaan ja sekoittaa se huolellisesti. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu.
6. Astia paistetaan pienessä määrässä öljyä.

Kypsennyksen aikana muoto muuttuu reheväksi silmiesi edessä.

Paistamme herkullisia pannukakkuja uunissa

Jotta herkku olisi hyödyllisempää ja vähäkalorinen, voit valmistaa sen uunissa.

Tässä tapauksessa on myös mahdollista saada pannukakkuja rehevän muotoisesta kesäkurpitsasta. Tähän tarvitaan: iso muna, 2 kesäkurpitsaa, pari valkosipulinkynttä, puolikas porkkana ja sipuli, 3 rkl. vehnäjauho, hyppysellä merisuolaa, kuivattua tilliä ja mustaa jauhettu pippuri, voita.

1. Uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen.
2. Kesäkurpitsat pestään, kuoritaan ja raastetaan suurilla soluilla.
3. Suola lisätään paloiteltuihin vihanneksiin. Kun ne antavat mehua, neste puristetaan varovasti ulos.
4. Sipuli ja porkkana raastetaan hienoksi ja sekoitetaan myös kesäkurpitsaan. Massaan lisätään ruohosipuli, jauhot ja valkosipulipuristimen läpi laitettu mausteet.
5. Saatu taikina levitetään lusikalla leivinpaperilla päällystetylle pellille. Jos haluat valmistaa pannukakkuja nopeasti, sinun on tehtävä niistä miniatyyri.
6. Paistoprosessi kestää 15 minuuttia.

Tämä ruokalaji on herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Juuston ja valkosipulin kanssa

Juusto-valkosipulin mausteiset pannukakut sopivat hyvin lihamachankan kanssa. Niiden valmistamiseksi tarvitset vähintään tuotteita: iso nuori kesäkurpitsa, 110 g mitä tahansa kovaa juustoa, 4 valkosipulinkynttä, muna, iso lusikallinen vehnäjauhoja, suolaa, öljyä.

1. Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti. Et voi poistaa herkkää nuorta ihoa siitä. Vihannes hierotaan karkealla raastimella ja puristetaan 10-12 minuutin kuluttua ylimääräisestä mehusta.
2. Valkosipuli raastetaan pienillä rei'illä ja juusto raastetaan isoilla reikillä. Nämä ainekset sekoitetaan kurpitsamassaan.
3. Jäljelle jää jauhojen, suolan ja haluttaessa mausteiden lisääminen taikinaan.
4. Kesäkurpitsapannukakut valmistetaan juustolla ja valkosipulilla molemmin puolin kuumassa öljyssä.

Täytyy muistaa, että kova juusto on yleensä suolaista, joten käsittele mausteita varovasti!

Ruoka ei välttämättä tarvitse ylimääräistä suolaa ollenkaan.

Askel askeleelta resepti Julia Vysotskajalta

Julia itse kutsuu tätä reseptiä yhtä aikaa hämmästyttävän maukkaaksi ja terveelliseksi. Pienetkin perheenjäsenet pitävät varmasti valmiista ruoasta. Käytä hänelle: 750 g kesäkurpitsaa, 1 iso muna, 70 g kovaa juustoa, nippu tuoreita yrttejä, 4 ruokalusikallista. siivilöity vehnäjauho, suola, pippuri, öljy.

1. Jos vihannekset ovat nuoria, ihoa ei tarvitse poistaa niistä. Kesäkurpitsan harjaaminen riittää. Vanhoista vihanneksista ei poisteta vain kuorta, vaan myös sisäosa siemenillä. Seuraavaksi pääkomponenttia hierotaan raastimella keskikokoisilla soluilla.
2. Muutaman minuutin kuluttua kasvismassa puristetaan käsin perusteellisesti ulos ja asetetaan siivilään. Jos näin ei tehdä, pannukakut hajoavat paistamisen aikana.
3. Juusto leikataan pieniksi kuutioiksi niin, että se tuntuu selvästi taikinassa, minkä jälkeen se lisätään kesäkurpitsalastuihin. Sinne lähetetään myös jauhoja, suolaa, pippuria maun mukaan ja hienoksi leikattuja yrttejä.
4. Massa sekoitetaan perusteellisesti.
5. Ohuet pyöreät pannukakut muotoillaan "taikinasta" ja paistetaan kuumassa öljyssä molemmin puolin.

Annos tarjoillaan makeuttamattomaan jogurttiin perustuvan kastikkeen kera valkosipulilla ja mausteilla.

Reheviä kesäkurpitsapannukakkuja mannasuurimoilla

Tässä reseptissä vehnäjauho korvataan kokonaan mannasuurimot, jota tulee ottaa 3-4 rkl. Syöttimien lisäksi käytetään seuraavat tuotteet: 2 pientä nuorta kesäkurpitsaa, 3-4 valkosipulinkynttä, 2 munaa, suolaa, öljyä.

1. Kesäkurpitsat pestään, puhdistetaan ja hienonnetaan raastimella, jossa on suuria reikiä. Tuloksena oleva massa on jätettävä sivuun 12-15 minuutiksi ja puristettava sitten vapautuneesta nesteestä.
2. Kananmunat ajetaan kasvis "puuroon" yksitellen vispilällä. Lisätään suolaa, pippuria maun mukaan, hienonnettua valkosipulia ja mitä tahansa aromaattisia yrttejä(Voit pärjätä ilman niitä).
3. Viimeinen komponentti on mannasuurimot, jonka jälkeen seos sekoitetaan perusteellisesti.
4. Voit aloittaa pannukakkujen paistamisen muutamassa minuutissa. Ensin taikinan tulee seistä hieman, jotta vilja turpoaa.
5. Paista astiaa pannulla keskilämmöllä ja öljyssä 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kullanruskea sävy.

Tarjoillaan smetanan kera mausteinen kastike... Tälle paksulle maitotuote sekoitetaan rakeistetun valkosipulin, jauhetun mustapippurin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Voit valmistaa kesäkurpitsapannukakkuja uunissa tällä tavalla.

Terveellinen pinaattiruoka

Tämä herkku osoittautuu erityisen terveelliseksi. Pinaatti, jossa on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, sopii hyvin kurpitsapannukakkuihin. Koostumus sisältää: 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (tai kesäkurpitsa), 2 munaa, sipulia, pinaattia noin 220 g, 3 ruokalusikallista. vehnäjauhot, suola, öljy.

1. Kaikki tuotteet pilkotaan erittäin hienoksi terävällä veitsellä (sipuli, kesäkurpitsa, pinaatti). Voit käyttää tähän raastetta.
2. Kananmunat, jauhot, suola lisätään kasvismassaan ja sekoitetaan kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi.
3. Tuloksena olevasta "taikinasta" muodostuu ohuita pannukakkuja, jotka paistetaan rasvassa tai öljyssä molemmin puolin.

Pinaatti antaa ruokahaluisemman ulkonäön, koska edes paahtamisen jälkeen se ei muuta kirkkaan vihreää väriään.