On näkyvä edustaja ruokavaliotuotteita. Se on tarkoitettu käytettäväksi lapsille, sekä ihmisille, joilla on erilaisia ​​sairauksia ja jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska se ei sisällä vain pienen määrän kaloreita, vaan myös korkean pitoisuuden ravintoaineita.

Melko usein tämä ruokalaji on ruokavalion perusta. Tämä johtuu alhaisesta kalorisisällöstä. Kaviaarin perusta on kesäkurpitsa - terveellinen vihannes, joka taistelee tehokkaasti ylipainoa vastaan ​​ja täydentää hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta kehossa. Tänään artikkelissamme puhumme squash-kaviaarin koostumuksesta, sen eduista ja kaloripitoisuudesta.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Kabakit kuuluvat vähäkaloristen elintarvikkeiden ryhmään, niiden kaloripitoisuus on 24 - 25 kcal / 100 grammaa. Lisäksi niiden koostumus on rikastettu useilla hyödyllisillä aineilla - kuiduilla, vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Kotona ruoanlaittoa varten tarvitsemme edelleen:

Huomaa, että tomaattien, porkkanoiden, sipulien ja itse asiassa kesäkurpitsan kaloripitoisuus on pieni, mutta kasviöljyn energiaarvo on noin 900 kcal. Siksi tuotteen kaloripitoisuus riippuu ennen kaikkea sen valmistusreseptistä.

Teollisuustuote valmistetaan pääsääntöisesti klassisesti kehitettyjen reseptien mukaan, sen kaloripitoisuus ilmoitetaan aina tölkin etiketissä ja vaihtelee 75 - 100 kcal / 100 grammaa. Koostumus sisältää kasviöljyä ja mausteita sekä paistettuja ja haudutettuja vihanneksia. Energiaarvo riippuu suoraan kypsennyksen aikana käytetyn kasviöljyn määrästä.

Kaviaarin ulkonäkö puhuu paljon. Huomaa, että mitä vaaleampi tuote on, sitä vähemmän korkeakalorinen se on (tämä osoittaa, että vihannekset on haudutettu, ei paistettu).

Kalorien lisäksi se sisältää (100 grammaa):

• hiilihydraatit - 7-9 g;
• rasvat - 6-8 g;
• proteiinit - 1-2 g.

Kaiken edellä mainitun lisäksi kesäkurpitsikaviaari sisältää ravintokuitua, monityydyttymättömiä rasvahappoja, tuhkaa, orgaanisia happoja ja vettä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tuotteen hyödyt ja haitat johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta. Sille on ominaista tasapaino, jota edustaa vitamiini- ja mineraalikompleksi:

Tällainen koostumus yhdessä alhaisen kaloripitoisuuden kanssa tekee tuotteesta erittäin hyödyllisen. Sen edut ovat seuraavat:

• auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• poistaa kehosta haitallisia aineita, esimerkiksi myrkkyjä, myrkkyjä ja raskasmetalliyhdisteitä;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• antioksidantit estävät solujen ennenaikaista vanhenemista;
• kuitupitoisuutensa ansiosta tuote parantaa ruoansulatusta.

Voiko tuote vahingoittaa ihmiskehoa? Onko kaviaarin kulutukselle olemassa normeja, jotta se tuo poikkeuksellista hyötyä? Onko tuotteen käytöllä vasta-aiheita? Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että henkilö voi kuluttaa 100–150 grammaa määritettyä tuotetta päivittäin ilman pelkoa itsensä ja läheistensä terveydestä. Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi tuotetta tulee käyttää äärimmäisen varovaisesti seuraavien sairauksien ja tilojen yhteydessä:

• virtsakivitaudin kanssa;
• gastriitti ja haavainen sairaus.

Huomaa, että kaviaari tulee ostaa äärimmäisen varovaisesti kaupoista. Tutustu huolellisesti säiliön koostumukseen, ulkonäköön ja viimeisiin käyttöpäiviin. Anna etusija tuoreille tuotteille, jotka on valmistettu GOST: n mukaisesti.

Kuinka vähentää kaloreita

Ainoa tapa ei vain vähentää tuotteen kaloripitoisuutta, mutta myös säilyttää kaikki sen edut - oppia keittämään kesäkurpitsakipinää kotona. Tämä ei ole ollenkaan monimutkainen prosessi, jonka seurauksena voit saada terveellisen ja maukkaan tuotteen.

Kaloripitoisuus määräytyy käytetyn kasviöljyn määrän mukaan. Vähentämällä sen pitoisuutta alennamme myös tuotteen energiaarvon 50 kcal/100 g. Jos vihanneksia ei paisteta, vaan haudutetaan minimimäärässä öljyä, saadaan vähäkalorinen, terveellinen ja maukas ruoka.

Toinen edullinen ominaisuus kotona ruoanlaitossa on kyky valita itsenäisesti mausteet ja ainesosat makumieltymystesi perusteella.

Kaupasta peräisin olevan kaviaarin kaloripitoisuus

Kesäkurpitsa on saanut ravitsemusasiantuntijoiden joukossa kunniallisen paikan energiaindeksinsä ansiosta, joka ei ylitä 25 kcal. Jos niitä käytetään kaviaarin keittämiseen, niiden kaloripitoisuus kasvaa hieman. Tarkat luvut riippuvat reseptistä, kalorien määrä voi vaihdella 80 - 100 kcal / 100 grammaa. Jos laihduttaessasi käytät kauppakaviaaria perustana, sinun tulee tutustua pankissa ilmoitettuun kaloripitoisuuteen.

Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta tuotteella on kysyntää paitsi painonpudotuksen aikana. Säiliön sisältö sisältää ruokapöydän parhaat ravintoaineet kuten rauta, kalsium ja sinkki. Lisäksi lääkärit havaitsevat tuotteessa korkean A- ja C-vitamiinipitoisuuden. Kaviaarin ansiosta ruoansulatuskanavan toiminta paranee, hemoglobiini nousee ja keho vapautuu tuhoavista myrkkyistä. Naisten tulisi kiinnittää huomiota siihen, että kesäkurpitsa on tehokas selluliittia vastaan.

Kun ostat kaupasta ostettua squash-kaviaaria, sinun tulee kiinnittää huomiota materiaaliin, josta astia on valmistettu. On suositeltavaa olla suosimatta metallitölkkejä, koska ne tekevät tuotteen visuaalisen arvioinnin mahdottomaksi ja hapettavat niissä. Kesäkurpitsa-kaviaarilla tulee olla vaaleanruskea sävy, siinä ei saa olla oranssia tai punertavaa sävyä. Tämä osoittaa epäpuhtauksien esiintymisen, jotka vähentävät tuotteen etuja. Jos sisällön pinnalla on vettä, tämä osoittaa, että kaviaari on valmistettu jäädytetyistä komponenteista.

Kalorisisällön lisäksi säilöntäaineiden läsnäolo tai puuttuminen tuotteessa on edistynyt rooli - niiden on oltava poissa. Näet koostumuksen pakkauksesta. Sinun tulee välittömästi siirtää syrjään säiliöt, joiden kannet ovat turvonneet ja jotka ovat vanhentuneet - vakavan myrkytyksen todennäköisyys on suuri. optimaalinen aikaväli kurpitsakaviaarin ostolle on keinuva syksy, sillä tuote on valmistettu luonnonmukaisesti kasvatetuista vihanneksista.

Kotitekoisen squash-kaviaarin kaloripitoisuus

Energia-arvon tarkan indikaattorin laskemiseksi kaikki sisältö tulee jakaa komponenteiksi. Nykyään on olemassa radikaaleja tapoja muuttaa tavernoja kaviaariksi, mikä lisää hieman kaloripitoisuutta. Tuoreet vihannekset jauhetaan perusteellisesti ja sekoitetaan halutessasi sipulin, valkosipulin tai yrttien kanssa. Siten squash-kaviaaria valmistetaan perinteisesti Sloveniassa, ja sen energiaarvo ei ylitä 18 kcal 100 grammaa kohden.

Ihmiset, jotka haluavat laihtua neuvotellun vihanneksen perusteella, luopuvat yleensä itse hankinnasta teollisten versioiden hyväksi. Optimaalisin vaihtoehto ruokavalion ylläpitämiseksi on kaviaari, joka on luotu omin käsin kotona.

Kun on käsitelty kysymystä siitä, onko neuvoteltu ruoka paljon kaloreita, on tarpeen ymmärtää tähän komponenttiin perustuvien ruokavalioiden noudattamisen periaatteet. Ruokavalion aterioiden kesto tulisi jokaisen määrittää itselleen itsenäisesti itselleen asetettujen tavoitteiden perusteella - kilomäärä, josta ihminen haluaa päästä eroon.

Erinomaisia ​​tuloksia osoittaa viikoittainen ruokavalio, joka perustuu kotitekoiseen squash-kaviaariin ja vähäkaloripitoisuuteen. Voit täydentää ruokaa vihanneksilla, hedelmillä tai tattaripuurolla (joskus keitetyt perunat ovat jopa sallittuja, mutta pieniä määriä). Juomien osalta kannattaa suosia vihreää ja yrttiteetä.

Tällaisen ruokavalion edullisten ominaisuuksien lisäksi sillä on myös haittapuoli. Se koostuu ravintoaineiden puutteesta, joka korvataan melko helposti erityisillä vitamiini- ja kivennäisyhdisteillä.

Huomaa, että kotitekoinen tuote edistää nopeaa painonpudotusta. Poistamalla kaikki ei-toivotut ruoat ruokavaliostasi voit laihtua noin 5 kg viikossa.

Kesäkurpitsikaviaari on tunnettu ruokalaji, joka on ollut suosittu useiden vuosikymmenten ajan. Tämä tuote on yksi arvokkaimmista ravitsemuksessa, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Lisäksi kesäkurpitsa-kaviaari sisältyy usein ruokavaliovalikkoon, ja siitä tulee oikean ravinnon perusta, koska sen kaloripitoisuus on alhainen.

Maukas, kevyt, terveellinen ruokalaji ja myös vähäkalorinen - mikä voisi olla parempaa? Kaikki tämä voidaan sanoa squash-kaviaarista. Sen valmistukseen on monia reseptejä, joten jokainen voi valita itselleen parhaan vaihtoehdon.

Perinteisesti kaviaarin koostumus sisältää: porkkanat, itse kesäkurpitsat, tomaatit. Miksi tämä melko yksinkertainen ruokalaji ei ole menettänyt suosiotaan pitkään aikaan?

Squash-kaviaarin edut

Ensinnäkin tämä tuote imeytyy hyvin kehoon, minkä vuoksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä usein. Kesäkurpitsikaviaari sisältää hyödyllisiä aineita ja hivenaineita, jotka ovat tärkeitä kehon täydelliselle toiminnalle. Ne normalisoivat kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaa, vahvistavat immuunijärjestelmää, parantavat veren tilaa ja edistävät solujen ja aineenvaihduntaprosessien palautumista kehossa.

Ravintoarvo ja koostumus

Tämä tuote sisältää seuraavia hivenaineita ja vitamiineja:

Tuotteen arvo on siinä, että kaviaari on vähäkalorinen ja se on sallittua myös ruokavalion kanssa. Keskimäärin 100 g tuotetta sisältää:

Taulukko osoittaa, että erityyppisissä kaviaareissa ravintoarvo on hieman erilainen.

Valmiin ruuan kaloripitoisuus on 90 kcal. Tämä luku on keskimääräinen ja voi vaihdella kaviaarin muodostavien tuotteiden mukaan: tomaatit, paprikat, majoneesi, mausteet ja kesäkurpitsa.

Suosituimmat squash-kaviaarityypit ovat:

Voitko laihtua välipalalla?

Asiantuntijoiden mukaan on mahdollista laihtua syömällä kurpitsakaviaaria. Ja eri tyypit antavat sinun valita annoksen jokaiseen makuun.

Kesäkurpitsa sisältää paljon vettä, kuitua, vitamiineja, hivenaineita, kivennäissuoloja. Tämän koostumuksen ansiosta tämä vihannes on ihanteellinen ruokavalioon, tehokas ruoansulatusongelmiin, maha-suolikanavan ja maksan toimintahäiriöihin. Kesäkurpitsaa voidaan lisätä salaatteihin, hauduttaa, keittää. leipoa.

Kun laadit ruokavaliovalikkoa, voit käyttää monia reseptejä squash-kaviaarin keittämiseen, mikä monipuolistaa ruokavaliotasi. Tähän ruokalajiin perustuvan ruokavalion kesto on keskimäärin 5-7 päivää. Squash-kaviaarin lisäksi sinun on ehdottomasti käytettävä muita tuotteita:

• vähärasvainen raejuusto;
• keitetty tai paistettu kananliha;
• viljat (tattari, ohra);
• hedelmät;
• perunat (keitetyt ja pieninä määrinä);
• yrttitee.

Optimaalisen kaviaarisen ruokavalion valitsemiseksi sinun on otettava yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, joka laatii ruokavalion ottaen huomioon kehon yksilölliset ominaisuudet, mahdolliset ruoansulatuskanavan ongelmat.

Kuinka valita vihanneksia kaviaarille

Jotta kaviaari olisi maukasta, mehukasta, rikasta, sinun on valittava oikeat ainesosat, erityisesti tärkein - kesäkurpitsa.

Vihannesten tulee olla:

• tuore;
• nuori;
• pieni (pituus - 20-25 cm, paino - noin 300 g).

Sellainen kesäkurpitsa on parempi valita niin, että ytimessä ei ole siemeniä (tai siementen tulee olla erittäin pehmeitä, pieniä, jotta ne voidaan helposti kiertää lihamyllyssä tai jauhaa tehosekoittimessa), niin kaviaari kääntyy olla mureaa, ilman kokkareita. Vihannesten tulee olla pehmeä kuori (se on helppo "raapia" sormella).

Jos otat ylikypsiä hedelmiä, joissa on kova kuori ja siemeniä ruoanlaittoon, sinun on vain kuorittava vihannes ja poistettava ydin.

Hedelmien ulkonäkö ei ole tärkeä, vaan myös niiden ostoaika. Vihannes kannattaa valita heinä-syyskuussa, jolloin kesäkurpitsat ovat kypsiä ja sisältävät mahdollisimman vähän kemiallisia lisäaineita.

Kulinaarisia reseptejä

Kesäkurpitsikaviaarin valmistukseen on monia reseptejä. Ne ovat melko yksinkertaisia ​​eivätkä vie paljon aikaa.

Sadonkorjuu tomaattipyreellä

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 5 kg;
• tomaattipasta - 400 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola - 3 ruokalusikallista;
• etikka - 8 ruokalusikallista;
• öljy - 100 g;
• rakesokeri - 150-200 g.

Kuori kesäkurpitsa, leikkaa ja hienonna. Lisää kaikki ainekset paitsi valkosipuli ja etikka. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 50 minuuttia. Lisää lopuksi loput ainekset, keitä vielä 15 minuuttia. Jaa pankkeihin.

Resepti ilman käärimistä

Tällaista astiaa ei voida sulkea purkkeihin, vaan laittaa jääkaappiin. Tarvitset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• voi - 4 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• paprika - 1 kpl;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaada öljy kattilaan tai kattilaan ja paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi. Lisää kuoritut ja hienonnetut paprikat, keitä 5-7 minuuttia. Kuori tomaatit (tämä tehdään erittäin helposti: sinun on kaadattava kiehuvaa vettä tomaattien päälle) ja asetettava astiaan.

Lisää viimeisenä viipaloidut kesäkurpitsat. Peitä pannu kannella ja hauduta 1 tunti. Lisää pippuria, suolaa, valkosipulia ja sekoita ennen kypsennyksen lopettamista. Anna hautua useita tunteja (voit laittaa jääkaappiin).

Talven sadonkorjuu omenoilla

Kesäkurpitsa-kaviaari omenoilla ja paprikoilla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kesäkurpitsa ja tomaatit - 3 kg;
• porkkanat - 2 kg;
• sipulit - 1 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• makeat ja happamat omenat - 4 kpl;
• paprika - 5 kpl;
• katkera pippuri maun mukaan - 1/2 tai 1 kpl .;
• öljy - 50 g;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Kaikki vihannekset ja hedelmät on pestävä hyvin, kuorittava, hienonnettava, kierrettävä lihamyllyssä. Laita vihannekset ja hedelmät kattilaan, lisää öljy, keitä miedolla lämmöllä 3 tuntia. Tuloksena pitäisi olla keskipaksu astia. Lisää loput ainekset. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita steriileihin purkkeihin.

Kesäkurpitsa-kaviaari sienillä

Toinen mielenkiintoinen resepti on kaviaari sienillä. Hänelle tarvitset:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• sienet - 500 g;
• tomaatit - 6 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli maun mukaan - 2-4 neilikkaa;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• tomaattikastike - 1-3 rkl.;
• sokeri - 20 g;
• kuuma punainen paprika - teelusikallisen kärjessä;
• kasviöljy - 100 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa tomaatit, kesäkurpitsa ja sienet pieniksi kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi tai kuutioiksi, raasta porkkanat. Kaada öljy pannulle ja paista sieniä 15 minuuttia ja siirrä sitten lautaselle.

Paista sitten porkkanat ja sipulit (20 minuuttia), lisää kesäkurpitsa, mausteet, paprika, tomaatit. Sulje kansi, hauduta 45-60 minuuttia. Laita paistetut sienet tomaattikastikkeella pannulle noin kesken kypsennyksen. Lisää tarvittaessa mausteita, valkosipulia, sitruunamehua ja halutessasi hienonnettua tilliä (persiljaa). Anna kaviaarin kiehua kannen alla 30 minuuttia.

Viimeinen vaihe on levittää pankeille, antaa jäähtyä kokonaan.

Kesäkurpitsikaviaari - terveellistä, maukasta, helppo valmistaa. Sitä pidetään dieettituotteena, ja sitä suositellaan ylipainoisille ja ruoansulatuskanavan ongelmille. Kesäkurpitsa ja squash-kaviaari sisältävät valtavan määrän vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita, joilla on suuri merkitys lähes kaikkien elinten ja järjestelmien normaalille toiminnalle.

Videoresepti luuytimen-sieni-kaviaarille:

Yleisimmät squash-kaviaarityypit ovat: kotitekoinen, kaupallinen, voin tai majoneesin kanssa. Monien reseptien ansiosta maukkaan ja vähäkalorisen ruoan valitseminen ja valmistaminen ei ole vaikeaa.

Yhteydessä

Kesäkurpitsa-kaviaari on ansaitusti dietetiikkatuotteiden joukossa. Sitä suositellaan vauvanruokiin, erilaisista sairauksista kärsiville ja laihduttajille. Tämä ei ole yllättävää, kun ottaa huomioon, kuinka paljon kaloreita tämä suosittu välipala sisältää ja kuinka terveellistä se on.

Koostumus ja energiaarvo

Kesäkurpitsa tunnetaan erittäin vähäkalorisena tuotteena, se sisältää vain 24-25 kcal/100 g. Lisäksi ne sisältävät vaikuttavan valikoiman ravintoaineita - vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kesäkurpitsa-kaviaaria valmistettaessa käytetään kesäkurpitsan lisäksi:

• porkkana;
• tomaatit;
• kasviöljy;
• mausteet;
• valkosipuli, etikka, yrtit - valinnainen.

Jos kesäkurpitsan, sipulin, porkkanan, tomaattien kaloripitoisuus on alhainen, kasviöljyn energia-arvo on noin 900 kcal. Siksi, kuinka monta kaloria kesäkurpitsa-kaviaarissa on, riippuu reseptistä ja valmistusmenetelmästä.

Kaupoissa tarjottava alkupala valmistetaan yleensä klassisten reseptien mukaan, sen kaloripitoisuus on merkitty tölkkiin ja se on pääsääntöisesti 75-100 kcal / 100 g. Tällaisen tuotteen koostumus on haudutettuja tai paistettuja vihanneksia, mausteita ja kasviöljyä. Energia-arvo on suoraan verrannollinen siihen, kuinka paljon kasviöljyä käytetään ruoanlaitossa. Väri voi kertoa paljon - mitä vaaleampi kaviaari kesäkurpitsasta, sitä vähemmän korkeakalorinen se on (tämä tarkoittaa, että vihannekset haudutettiin, ei paistettu ja öljyä on vähemmän).

Yleensä 100 g kurpitsakaviaaria sisältää:

• proteiinit: 1-2 g;
• rasva: 6-8 g;
• hiilihydraatteja: 7-9 g.

Myös kurpitsakaviaarissa on ravintokuitua, vettä, orgaanisia happoja, tuhkaa, tyydyttymättömiä rasvahappoja jne.

Squash-kaviaarin edut

Tuotteella on rikas tasapainoinen koostumus, jota edustaa vitamiini- ja kivennäisainekompleksi:

• vitamiinit: A, C, E, PP, H, ryhmä B;
• makroravinteet: kalsium, kalium, magnesium, natrium, rikki, kloori, fosfori;
• hivenaineet: rauta, mangaani, jodi, kupari, sinkki, fluori, alumiini, boori jne.

Tällainen koostumus, jolla on alhainen kaloripitoisuus (ja tuotteen erinomainen maku), tekee kaviaarista erittäin hyödyllisen. Hyöty:

• parantaa ruoansulatusta sen kuitupitoisuuden ansiosta;
• antioksidantit estävät solujen ikääntymistä;
• parantaa immuniteettia;
• poistaa haitalliset aineet kehosta;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Kuinka paljon squash-kaviaaria voit syödä kehon hyödyksi? Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että ihminen voi syödä 100-150 g tätä tuotetta päivittäin ilman pelkoa. Valitettavasti on olemassa ihmisryhmiä, joiden tulee olla varovaisia:

• peptinen haava ja gastriitti;
• virtsakivitaudin kanssa.

Myös squash-kaviaaria ostettaessa on oltava varovainen. Kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään, tölkin ulkonäköön, säilöntäaineiden puuttumiseen. Osta tuore ja mieluiten GOST:n mukaan valmistettu tuote. Älä unohda, että kaupasta ostetun kaviaarin kaloripitoisuus on noin 100 kcal, joten sinun pitäisi tietää, milloin lopettaa.

Kuinka vähentää kaloreita?

Kesäkurpitsa on yksi yleisimmistä ja edullisimmista vihanneskasveista. Siksi se on melko yleinen monien ihmisten ruokavaliossa eri muodoissa. Hänen voidaan altistaa erilaisille lämpökäsittelyille ja saa paljon erilaisia ​​ja suussa sulavia ruokia, joskus jopa odottamattomia. Niille, jotka pitävät gastronomisten elämysten omaperäisyydestä ja uutuudesta, On mielenkiintoista kokeilla kesäkurpitsahilloa.

Kesäkurpitsa on usein purkitettu tarjottavaksi lisukkeen tai liharuokien kanssa talvella. Esimerkiksi squash-kaviaari ei ole vain upea lisä vähärasvaisiin ruokiin, vaan myös monien hyödyllisten aineiden lähde.

100 g kurpitsakaviaaria sisältää 80-100 kcal.

Squash-kaviaarin kaloripitoisuus riippuu ruoanlaittoreseptistä, jota on monia lajikkeita. Olipa energia-arvon indikaattori mikä tahansa, tällä ruokalajilla on myönteinen vaikutus kehoon.

Squash-kaviaarin edut

Squash-kaviaarin ominaisuudet ihmiskehossa ovat melko merkittäviä:

1. Sen sisältämän pektiinin ansiosta se poistaa haitallisia aineita ja kolesterolia elimistöstä.
2. Normalisoi suoliston motiliteettia, koska se sisältää kuitua.
3. Ehkäisee ummetusta ja parantaa aineenvaihduntaa.
4. Se on hyödyllinen diabetes mellituksessa.
5. Taistelee selluliitin muodostumista.
6. Sitä käytetään ennaltaehkäisevänä aineena raudanpuuteanemian esiintymiseen.
7. Parantaa veren laatua ja verisuonten tilaa.
8. Ravitsee sydänlihasta.

Kesäkurpitsakaviaaria voidaan käyttää ruokavalion aikana, mutta ennen ruokavalion aloittamista sen käytöllä on neuvoteltava lääkärin kanssa: se ei ole hyödyllinen kaikille.

Kesäkurpitsikaviaari majoneesilla

On olemassa monia reseptejä squash-kaviaarin keräämiseen talveksi. Yleisimmin käytetty vaihtoehto kaviaarin säilytykseen majoneesia lisäämällä.

100 g squash-kaviaarin kaloripitoisuus majoneesilla saavuttaa 200 kcal.

Harkitse tämän ruuan ruokavalioresepti... Hänelle tarvitset:

• kesäkurpitsa 1200 g;
• sipulit 200 g;
• majoneesi vähärasvaisella 100 g;
• auringonkukkaöljy 50 g;
• sokeri 50 g;
• suola 10 g;
• tomaattipyree 100 g.

Keitä kesäkurpitsaa ja sipulia lihamyllyssä kierrettynä 60 minuuttia, lisää mausteet, tomaattipyre, majoneesi, auringonkukkaöljy ja keitä vielä 60 minuuttia. Kaada sen jälkeen steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Tämän reseptin mukaan valmistetun kaviaarin energia-arvo on 140 kcal / 100 g tuotetta.

Valikoima kesäkurpitsaa kaviaarin keittämiseen

Jotta kurpitsakaviaarin laatu olisi korkeimmalla tasolla, on tarpeen valita oikea pääainesosa sen valmistukseen - squash. Voit tehdä tämän käyttämällä seuraavia suosituksia:

1. Vihannesten ulkopinnan tulee olla kiiltävä ja sileä.
2. Kesäkurpitsassa ei saa olla kolhuja, epämuodostuneita alueita ja mätäneitä.
3. Säilytykseen sopivat paremmin suhteellisen pienet vihannekset, koska niissä on vähän siemeniä ja hedelmäliha on mureaa.
4. Jos on tarpeen tehdä säilöntä suurista yksilöistä, on tarpeen kuoria niistä kuori ja poistaa siemenet.
5. On parempi olla ottamatta kesäkurpitsaa kuivatulla varrella.
6. Talvivalmisteluja varten kasviksia kannattaa ostaa elokuun alusta syyskuun puoliväliin.
7. Kaviaarin palamisen estämiseksi kypsennysprosessin aikana on parempi keittää se valurautapannussa tai ruostumattomassa teräsastiassa.

Dieetti, jossa käytetään kurpitsakaviaaria

Kurpitsikaviaarin ruokavalio sisältää kaviaarin, joka on valmistettu hauduttamalla kurpitsaa, tomaattia, porkkanaa, valkosipulia ja sipulia uunissa. Lajikkeita on monia. Olipa energia-arvon indikaattori mikä tahansa, tällä ruokalajilla on myönteinen vaikutus kehoon.

Sen jälkeen vihannekset jauhetaan tehosekoittimessa ja laitetaan kulhoon miedolle lämmölle, kunnes kasvismassa paksunee.

Squash-kaviaarin ruokavalion kesto on keskimäärin 7 päivää:

1. Aamiaiseksi voit syödä raejuustoa ja muita fermentoituja maitotuotteita sekä kesäkurpitsa-kaviaaria.
2. Lounaaksi sopii hyvin keitetty kananrinta tai paistettu kala kaviaarin kanssa.
3. Illalliseksi saa syödä tattaripuuroa tai keitettyjä perunoita, mutta ne on nautittava kurpitsakaviaarin kanssa.
4. Voit juoda yrtti- tai vihreää teetä ilman sokeria tällaisen ruokavalion aikana.
5. Voit myös kaikki seitsemän päivää syödä vihanneksia tai hedelmiä pienellä määrällä sokeria.

Tässä on toinen muunnelma squash-kaviaarin ruokavaliosta e:

1. Syö yhtenä päivänä aamiaiseksi kesäkurpitsaa vuokaan, seuraavaa ateriaa varten valmista kasvissalaatti kesäkurpitsalla, maustettuna jogurtilla. Lounaaksi voit syödä kasviskeittoa, seuraavalle aterialle sopii salaatti kesäkurpitsalla, raejuustolla ja yrteillä. Sinun täytyy syödä illallista vihanneksilla täytetyn kesäkurpitsan kanssa.
2. Toisen päivän aamiaiseksi sinun täytyy valmistaa kesäkurpitsapannukakkuja, toiseksi aamiaiseksi - kasvissalaatti, johon on lisätty yrttejä, maustettu auringonkukkaöljyllä. Lounaaksi sinun täytyy paistaa kalaa kesäkurpitsalla ja porkkanoilla foliossa. Iltapäivän välipalaksi hauduta hienonnettua kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia ja paprikaa, hienonna tehosekoittimella ja sekoita raejuuston kanssa. Paista illalliseksi sieniä kesäkurpitsan kanssa ja lisää myös vihreää sipulia, persiljaa, tilliä tai muita yrttejä.

Muuta vuorotellen seuraavien päivien ruokalistaa ja juo vähintään 1,5 litraa vettä tai vihreää teetä joka päivä.

Tässä suunnilleen toisen kaviaaridieetin ruokavalio viikon kestävästä kesäkurpitsasta:

1. Aamiaiseksi squash-vuoka, kahvijuoma (tee tai mehu), lounaaksi voit syödä kasviskeittoa kurpitsalla ja keitetyllä kanalla sekä kurpitsakaviaaria ja mehua hedelmistä tai vihanneksista. Illalliselle sinun on valmistettava täytetyt kesäkurpitsat, pestävä se kefirillä tai jogurtilla, jossa on pieni rasvaprosentti.
2. Ensimmäinen ateria: kurpitsapannukakkuja ja ruusunmarjakeittoa. Lounaaksi paistettua kalaa kesäkurpitsalla, pesty vedellä. Hauduta kesäkurpitsa sienillä illalla, juo kefiiriä.
3. Aloita seuraava päivä kasvissalaatilla ja ruusunmarjajuomalla. Iltapäivällä syö keittoa sienillä ja kesäkurpitsalla, juo teetä tai mehua. Iltapala koostuu vasikanlihasta papujen ja kesäkurpitsan kera sekä kefiristä.
4. Paista aamiaiseksi munakas kesäkurpitsalla ja juo lasillinen appelsiinimehua. Keitä lounaaksi muhennos kesäkurpitsasta, kanasta (tai muusta siipikarjasta), juo tuoretta kaalia. Syö illalla kevyt kasvissalaatti kesäkurpitsalla ja lasillinen kefiiriä.
5. Aamulla - kesäkurpitsaa sipulilla ja raejuustolla tai vähärasvaista kefiiriä. Lounaaksi - kesäkurpitsa-kaviaari paistetun kalan kanssa kukkakaalin ja sitrusmehun kera. Illalliseksi - kasviskeittoa, squash-kaviaaria ja vettä.
6. Ensimmäisellä aterialla syö hedelmäsalaattia kesäkurpitsalla, juo vihreää teetä. Lounaaksi keitä siipikarja ja syö kurpitsakaviaarin kanssa, juo mehua hedelmistä tai vihanneksista. Syö illalliseksi keitettyä tattaria ja teetä ilman sokeria.
7. Ruokavalion viimeisenä päivänä paista kesäkurpitsapannukakkuja aamiaiseksi, juo appelsiinimehua. Paista lounaaksi kesäkurpitsa naudanlihan kanssa uunissa, pese se kefirillä, jossa on pieni rasvaprosentti. Syö illalla kasvissalaattia ja juo ruusunmarjalientä.

Tällaisen ruokavalion aterioiden tulisi olla vähintään viisi... Toiseksi aamiaiseksi ja iltapäivän välipalaksi voit käyttää fermentoituja maitotuotteita tai ilman sokeria paistettua omenaa.

Kuvatun ruokavalion ruokavalio ei ole tiukka ja sitä voidaan hieman muuttaa. On myös tärkeää muistaa, että tiettyä ruokavaliota valittaessa on tärkeää saada terveydenhuollon tarjoajan hyväksyntä ennen sen aloittamista.