Kesäkurpitsa on kurpitsa-suvun ruohokasvi, jonka hedelmiä voidaan pitää sekä vihanneksina että hedelminä. Ne sisältävät runsaasti mineraalisuoloja, hivenaineita, sisältävät monia vitamiineja ja ovat helposti sulavia. Niillä ei ole voimakasta makua ja ne ovat 93 % vettä. Ravintokuitupitoisuuden ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi näiden vihannesten ruokia voidaan sisällyttää erilaisiin ruokavalioihin.

Suosituin resepti kesäkurpitsasta uunissa juustolla, valkosipulilla ja tomaateilla - valokuvaresepti

Kesäkurpitsaa voidaan keittää ympäri vuoden, talvella voit ostaa sen kaupasta, kesällä - puutarhasta. Ne valmistuvat nopeasti, tuloksena on maukas ja terveellinen ruokalaji. Kesäkurpitsa tuoksuu herkulliselta, siitä tulee erittäin mureaa rapealla kuorella. Muista ripotella valmiin välipalan päälle tuoreita yrttejä.

Sinun merkkisi:

Kokkausaika: 40 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Kesäkurpitsa: 600 g (2 kpl)
• Jauhot: 3-4 rkl. l.
• Kova juusto: 100 g
• Tomaatit: 2-3 kpl.
• Suola: 2 tl
• Mausteet: 1 tl
• Kasviöljy: voitelua varten
• Valkosipuli: 1 maali.
• Smetana: 200 g
• tuoreet yrtit: nippu

Ruoanlaitto-ohjeet

On parempi valita pieni kesäkurpitsa, jolla on nuori herkkä iho, niin sitä ei tarvitse kuoria. Muista pestä, leikata renkaiksi, leveys 0,7 cm, siemenet voidaan jättää. Leikkaa tomaatit suunnilleen samalla tavalla, vain ohuemmiksi (keskimäärin 0,3 cm).



Laita kesäkurpitsat kulhoon, mausta suolalla. Sekoita sitten ja jätä noin viideksi minuutiksi, jotta mehu valuu. Valuta vapautunut neste, niin paistetuista vihanneksista tulee rapeampia.



Hienonna vihreät hienoksi. Purista valkosipuli puristimen läpi tai hienonna se erittäin hienoksi. Jauha juusto raastimella. Sekoita kaikki tämä kulhossa, lisää smetana. Jätä osa vihreistä ruuan koristeluun.



Sekoita jauhot mausteisiin, meidän tapauksessamme se on mustapippuria.



Valmista leivinpelti: peitä leivinpaperilla, kaada kasviöljyä. Leivo kesäkurpitsa jauhoissa molemmin puolin mausteilla. Aseta levylle.



Päälle hattu, laita ensin tomaatit, sitten valmistettu juusto-valkosipuli-seos.



Laita noin 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Ja sitten "grilli"-tilassa paista 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.



Resepti kesäkurpitsasta uunissa jauhelihan ja juuston kanssa

Herkullisen ja tyylikkään juustoruoan valmistamiseksi tarvitset mitä tahansa jauhelihaa. Naudan ja sianlihan sekoitus toimii parhaiten: kahta osaa vähärasvaista naudanlihaa varten ota yksi osa rasvaista sianlihaa. Mutta voit ottaa kalkkunan jauhettua.

Jos kotitekoista ei ole mahdollista tehdä, tehdasvalmisteinen puolivalmiste on varsin sopiva.

Ota:

• juusto 150 g;
• nuori kesäkurpitsa 800-900 g;
• jauheliha 500 g;
• polttimo;
• suola;
• valkosipuli;
• öljy 30 ml;
• pippuri, jauhettu;
• majoneesi 100 g;
• vehreys;
• tomaatit 2-3 kpl.

Mitä tehdä:

1. Purista jauhelihan joukkoon valkosipulinkynsi. Raasta sipuli karkealla raastimella ja lisää se kokonaismassaan, pippuri, suola maun mukaan. Sekoita.
2. Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 12-15 mm, leikkaa keskeltä terävällä ohuella veitsellä niin, että jäljelle jää vain 5-6 mm paksuja seinämiä. Suola.
3. Voitele leivinpelti siveltimellä ja levitä kasvisaihiot.
4. Laita jauheliha jokaisen renkaan sisään.
5. Lähetä uuniin ja paista noin 12-15 minuuttia. Kypsennyslämpötila +190 astetta.
6. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi, lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Laita tomaattiympyrä jokaisen täytetyn kesäkurpitsan päälle.
8. Raasta juusto, lisää valkosipulinkynsi ja majoneesi. Kaada juustoseos tomaattien päälle.
9. Paista vielä noin 10 minuuttia. Ripottele valmiin ruuan päälle hienonnettuja yrttejä.

Hedelmistä valittu hedelmäliha voidaan lisätä pannukakkuihin. Niistä tulee kevyitä ja pörröisiä.

Kanan kanssa

Herkulliseen ja nopeaan kasvisruokaan kanan kanssa tarvitset:

• kananrinta 400 g;
• kesäkurpitsa 700-800 g;
• suola;
• pippuri;
• valkosipuli;
• öljy 30 ml;
• kananmuna;
• juusto, hollantilainen tai mikä tahansa, 70 g;
• vehreys;
• tärkkelys 40 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa luu pois rinnasta ja poista iho. Leikkaa filee suikaleiksi. Pippuria ja suolaa maun mukaan. Aseta sivuun.
2. Pese kesäkurpitsa, kuivaa. Leikkaa kypsistä hedelmistä kuori pois ja poista siemenet.
3. Raasta kasvikset, suola, pippuri ja purista pari valkosipulinkynttä. Vatkaa muna ja lisää tärkkelys.
4. Voitele reunusmuotti voilla ja levitä kesäkurpitsaseos. Levitä kananpalat sen päälle.
5. Lähetä kaikki uuniin, jossa lämpötila on + 180 astetta.
6. Noin neljänneksen tunnin kuluttua ripottele pinnalle juustoraastetta.
7. Paista kullanruskeiksi, noin 12-15 minuuttia. Lisää vihreitä ja tarjoa kevyt välipala pöytään.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa smetanassa ja juustossa uunissa

Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Se on hyvää sekä kuumana että kylmänä. Seuraavaa reseptiä varten tarvitset:

• kesäkurpitsan maidon kypsyys 500-600 g;
• smetana 150 g;
• valkosipuli;
• pippuri, jauhettu;
• suola;
• juusto 80-90 g;
• öljyä 30 ml.

Toimialgoritmi:

1. Pese nuoret kesäkurpitsat ja leikkaa ne 6-7 mm paksuisiksi ympyröiksi.
2. Laita aihiot kulhoon, suola ja lisää pippuria maun mukaan. Sekoita, lorauta päälle öljyä, sekoita uudelleen.
3. Voitele uunipelti tai vuoka öljyllä ja levitä kesäkurpitsat yhteen kerrokseen.
4. Paista +190 asteessa noin 12 minuuttia.
5. Sekoita kermavaahtoon hienonnettuja yrttejä, juustoraastetta, valkosipulinkynsiä ja pippuria maun mukaan.
6. Laita juuston ja smetanan seos jokaiseen ympyrään ja paista vielä 10-12 minuuttia.

Varianttia majoneesilla

Paistettuun kesäkurpitsaan majoneesilla ja juustolla tarvitset:

• pienet, noin 20 cm pitkät nuoret hedelmät 600 g;
• juusto 70 g;
• majoneesi 100 g;
• pippuri, jauhettu;
• öljy 30 ml;
• valkosipuli;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa pestyt kesäkurpitsat pituussuunnassa hyvin ohuiksi.
2. Laita ne kulhoon ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Voitele muoto öljyllä, levitä kesäkurpitsaviipaleet, voitele jäljellä olevalla öljyllä.
4. Raasta juusto, purista siihen pari valkosipulinkynttä, sekoita majoneesiin.
5. Levitä saatu seos ohueksi kerrokseksi jokaiselle työkappaleelle koko pituudelta.
6. Paista uunissa (lämpötila + 180) noin 15 minuuttia. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Sienten kanssa

Sienistä ja kesäkurpitsasta voit valmistaa erittäin nopeasti herkullisen ja yksinkertaisen kuuman ruoan. Ota:

• kesäkurpitsa 600 g;
• sienet, herkkusienet, 250 g;
• polttimo;
• suola;
• pippuri, jauhettu;
• öljy 50 ml;
• juustoa 70 g.

Mitä tehdä:

1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se 15-18 mm paksuisiksi ympyröiksi.
2. Valitse keskimmäinen, jätä vain seinät enintään 5-6 mm paksuiksi.
3. Leikkaa massa paloiksi veitsellä.
4. Kaada öljy pannulle ja laita siihen valmiiksi hienonnettu sipuli. Paista pehmeäksi.
5. Poista sienistä varren päät. Huuhtele ja leikkaa hedelmäkappaleet mielivaltaisiksi paloiksi.
6. Paista sieniä sipulien kanssa 8-10 minuuttia, lisää kesäkurpitsa ja paista vielä 6-7 minuuttia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Laita kesäkurpitsat uunipellille, täytä sienitäytteellä, ripottele päälle juustoraastetta ja paista uunissa kullanruskeiksi.

Perunan kanssa

Herkulliseen kesäkurpitsaperunaan rapean juustokanan alla tarvitset:

• perunan mukulat, kuoritut, 500 g;
• kesäkurpitsa 350-400 g;
• suola;
• pippuri;
• öljy 50 ml;
• juusto 80 g;
• keksejä, jauhettu 50 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa perunat ohuiksi 4-5 mm ympyröiksi.
2. Kuumenna litra vettä, lisää suolaa maun mukaan, laske perunat alas, keitä keittämisen jälkeen noin 7-9 minuuttia puolikypsiksi.
3. Voitele levy öljyllä ja laita keitetyt perunat yhteen kerrokseen.
4. Leikkaa pestyt kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi, pippuri, suola ja levitä seuraavaan kerrokseen. Pirskottele lopulla öljyllä.
5. Laita uuniin neljännekseksi tunniksi. Lämpötilan tulee olla +180 astetta.
6. Raasta juusto ja sekoita korppujauhojen kanssa.
7. Poista uunipelti ja ripottele pinnalle juustoa ja jauhettua korppujauhoa.
8. Lähetä uuniin vielä 8-9 minuutiksi. Juusto sulaa ja ottaa korppujauhojen mukana ohuen rapean kuoren.

Edullinen versio kesäkurpitsasta uunissa sulatetulla juustolla

Voit helposti ja nopeasti valmistaa edullisia kesäkurpitsaa sulatetulla juustolla. Tämä edellyttää:

• pari juustomassaa, joka painaa 140-160 g;
• kesäkurpitsa 650-700 g;
• suola;
• pippuri;
• öljy 50 ml;
• vehreys;
• valkosipuli.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa varsi ja nokka. Leikkaa se sitten hyvin ohuiksi viipaleiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä joko terävää veistä tai kasvisten kuorintakonetta.
2. Suolaa ja pippuria maun mukaan, purista valkosipulinkynsi, lorauta öljyllä. Sekoita hyvin.
3. Pidä juusto etukäteen pakastimessa noin puoli tuntia.
4. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Jos jäähdytettyä juustoa ei leikata hyvin, veitsi voidaan pyyhkiä öljyllä.
5. Asettele kesäkurpitsat uunipellille. Ripottele pinnalle juustoa.
6. Lähetä kaikki uuniin, joka käynnistettiin etukäteen ja lämmitettiin + 180 asteeseen.
7. Neljännestunnin kuluttua budjettiillallinen on valmis, päälle voi ripotella vihreitä ja tarjoilla.

Jos puutarhassa on kurpitsaa tai kesäkurpitsaa, kesäkurpitsan lähimmät sukulaiset, ne voidaan myös keittää yllä olevien reseptien mukaan.

Odotamme kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!

Kun kuulemme "kurpitsaruokia", useimmat meistä ajattelevat pannukakkuja tai paistettua kesäkurpitsaa, siihen fantasia päättyy. Mutta uskallamme vakuuttaa sinulle, että voit valmistaa paljon terveellisiä ja terveellisiä ruokia tästä upeasta vihanneksesta. Makutoivomuksista riippuen kesäkurpitsaa voidaan paistaa uunissa useissa yhdistelmissä - smetanan, tomaattien, juuston, jauhelihan ja yrttien kanssa. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka keittää herkullisia kesäkurpitsaa uunissa ja mitä vaihtoehtoja tälle ruoalle voit valmistaa keittiössäsi.

Kesäkurpitsa on erittäin hyödyllinen, vähäkalorinen tuote, joka sisältää kaliumia, kalsiumia, nikotiinia, foolihappoa, omenahappoa, C-, B1-, B2-vitamiineja. Alhaiset kustannukset ja kaloripitoisuus tekevät kesäkurpitsasta johtajan ruokavaliossa. Älkäämme sivuuttako tällaista terveellistä kasvisruokaa ja valmistakaamme uusia herkullisia kesäkurpitsaruokia.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa paistamista varten

Mukavuuden vuoksi on parempi ottaa nuoria kesäkurpitsaa - ne ovat pieniä, niillä on herkkä liha ja ohut kuori, siemeniä ei juuri ole, minkä ansiosta voit käyttää kesäkurpitsaa kokonaisuutena. Suurista hedelmistä on tarpeen poistaa karkea kuori ja keskiosa siemenillä. Suurilla hedelmillä on kova ja paksu kuori. Siksi, kun kuorit kesäkurpitsaa, ole varovainen, ettet loukkaa. Siemenillä varustettu ydin poistetaan yksinkertaisesti ruokalusikalla. Seuraavaksi kesäkurpitsat on leikattava reseptin mukaan - renkaat, kuutiot, lautaset ja paista.

Kuten tiedät, kesäkurpitsa vapauttaa paljon kosteutta kypsennyksen aikana. Siksi hedelmien nestepitoisuuden vähentämiseksi hienonnettu kesäkurpitsa ripottelee suolalla ja sen annetaan seistä 15-20 minuuttia. Tänä aikana mehu erottuu, joka on valutettava. Kypsennä sitten reseptin ohjeiden mukaan.

Jos reseptin mukaan kesäkurpitsat on raastettava, ripottele ne myös suolalla, heitetään siivilään ja puolen tunnin kuluttua puristan ylimääräisen mehun.

Smetanakastikkeella paistettu kesäkurpitsa

Voit valmistaa kesäkurpitsaa tämän reseptin mukaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja mikä tärkeintä - herkullisia. Ruoanlaittoon käytetään hyvin vähän öljyä, koska kesäkurpitsaa ei paisteta, vaan paistetaan. Smetana tekee niistä mureita ja mehukkaita. Ruoanlaittoon voit käyttää sekä tavallista kesäkurpitsaa että tummanvihreää kesäkurpitsaa. Lisää suosikkimausteitasi ja mausteitasi, niin tämä yksinkertainen resepti miellyttää sinua varmasti.

Ainekset:

• kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 4 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 1 st. lusikallinen persiljaa;
• 1 st. lusikallinen tilliä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 lasillinen smetanaa;
• 150 g juustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kesäkurpitsa 1 * 1 cm:n kuutioiksi, jos kesäkurpitsa on nuori, voit leikata sen 1 cm paksuisiksi renkaiksi.
2. Laita hienonnetut kesäkurpitsat muovipussiin ja lisää niihin hienonnettua persiljaa, kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Vapauta ilma pussista, kierrä ja ravista niin, että kaikki vihannekset imeytyvät kastikkeessa.
3. Vuoraa uunipelti foliolla ja levitä kesäkurpitsat. Paista kesäkurpitsaa 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puolikypsiksi (noin 20 minuuttia).
4. Raasta juusto, lisää siihen smetana, tilli, pippuri. Sekoita kaikki hyvin ja kaada kesäkurpitsan päälle tällä seoksella. Jatka paistamista, kunnes se on valmis.
5. Laita valmis astia tasaiseen astiaan ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Syö ilolla!

Tomaateilla ja juustolla paistettu kesäkurpitsa

Tämä alkupala näyttää erittäin herkulliselta, joten se sopii myös juhlapöytään. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja vaivaa, joten voit nauttia tästä kevyestä ja kauniista ruoasta kotona ainakin joka päivä. Valkosipuli toimii hyvin tämän reseptin kesäkurpitsan kanssa, mutta voit jättää sen pois, jos haluat.

Ainekset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 0,5 kg tomaatteja;
• 100 grammaa juustoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• suola;
• jauhettu pippuri;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna uuni 180 C:een.
2. Leikkaa kesäkurpitsa ja tomaatit renkaiksi. Kesäkurpitsa on noin 1 cm paksu, tomaatit hieman ohuempia.
3. Paista kesäkurpitsaa molemmin puolin.
4. Asettele kesäkurpitsat voideltulle uunipellille. Laita päälle tomaattiviipaleet.
5. Pippuria, suolaa, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja juustoraastetta.
6. Paista kypsäksi, noin 25 minuuttia.

Paistettu kesäkurpitsa pizza

Pizzaa muistuttava muunnelma kesäkurpitsan kypsentämisestä: muut ainekset asetetaan kerroksittain itse kesäkurpitsan päälle ja päälle ripotellaan juustoa. "Pizza" voidaan valmistaa erilaisilla lihavalmisteilla: makkara, makkarat, jauheliha, savustettu kananrinta - kaikki mitä jääkaapissa on, käy. Tai tee tästä ruoasta kasvissyöjä korvaamalla liha sienillä. Kokeile molempia ruoanlaittomenetelmiä, et varmasti tule pettymään.

Ainekset:

• 2 kesäkurpitsaa;
• 1/2 tl kuivia mausteita (maun mukaan - basilika, oregano, tilli, Provence-yrtit);
• 2 valkosipulinkynttä;
• lihatuotteet (makkarat, jauheliha, makkara, liha) - 150 grammaa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• 200 ml majoneesia;
• suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna uuni 180 C:een.
2. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja laita voideltulle uunipellille ilman aukkoja (kuten pizzataikina). Täytä aukot hienonnetulla kesäkurpitsalla.
3. Ripottele koko kesäkurpitsakerros pippurilla, suolalla, yrttiseoksella, hienonnetulla valkosipulilla.
4. Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi ja laita edellinen kerros päälle.
5. Leikkaa makkara, makkarat, liha paloiksi ja laita tomaattien väliin. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Laimenna majoneesi vedellä nestemäisen hapankerman tilaan ja kaada pizzamme päälle.
7. Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia. Poista sitten folio ja anna ruskistua 250 asteessa.

Neuvomme: tämä ruokalaji voidaan valmistaa ilman lihaa. Maku ei vaikuta.

Uunissa paistettuja kesäkurpitsapannukakkuja juustolla

Kun puhutaan herkullisten kesäkurpitsojen keittämisestä uunissa, niistä tulee herkullisia, kauniita ja tuoksuvia. Mutta on pieni miinus - paistetuissa pannukakkuissa on paljon rasvaa, koska kesäkurpitsa imee nopeasti öljyä, ja sinun on lisättävä sitä jatkuvasti paistaessasi. Siellä on uloskäynti! Älä paista pannukakkuja pannulla, vaan paista uunipellillä uunissa.

Taikinan valmistusprosessi paistamiseen on käytännössä sama kuin paistamiseen. Ainoa ero on juuston lisääminen, mikä tekee tästä ruoasta vieläkin maukkaamman. Tämä resepti on vieläkin helpompi - ei tarvitse seisoa lieden ääressä ja kääntää pannukakkuja, sillä voit laittaa uunin ajastimeen ja mennä tekemään muita asioita.

Ainekset:

• 1-2 pientä kesäkurpitsaa (0,5 kg);
• smetana 250 grammaa;
• ¾ kupillista jauhoja;
• 3 munaa;
• 1 tl leivinjauhetta;
• kaikki vihreät - tilli / vihreä sipuli / persilja;
• 150-200 grammaa mitä tahansa marinoitua juustoa, ei kovin suolaista (mozzarella, juusto, Adyghe, suluguni);
• suola pippuri

Keittomenetelmä:

1. Esilämmitä uuni 200 C:een.
2. Raasta kesäkurpitsa karkeasti, suola ja anna vetäytyä 15 minuuttia. Purista erottunut mehu pois ja valuta.
3. Lisää kesäkurpitsaan hienoksi raastettu juusto ja hienonnetut vihreät.
4. Lisää vatkatut munat, jauhot, smetana, leivinjauhe, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita taikina huolellisesti.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaavi taikina pois. Se on levitettävä laajalle, koska pannukakut leviävät kypsennyksen aikana.
6. Paista 15 minuuttia, kunnes pannukakut ovat ruskeita.

Uunissa paistettu kesäkurpitsa rapealla kuorella

Tämän reseptin mukaan valmistettu kesäkurpitsa osoittautuu hieman rapeaksi. Tämä ruokalaji voi olla erittäin kaunis ja maukas välipala pöytään tai käyttää välipalana lapsille. Jotta juusto ei sulaisi ja leviäisi, vaan kuivuisi, sinun on valittava kova lajike, esimerkiksi parmesaani. Tällaiselle kesäkurpitsalle on hyvä tarjoilla smetanakastiketta valkosipulin ja yrttien kanssa.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 2 rkl. lusikat raastettua kovaa juustoa;
• 4 rkl. lusikat korppujauhoja;
• ripaus Provencen yrttejä;
• 1 muna;
• suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Esilämmitä uuni 200 C:een.
2. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa sentin paksuisiksi viipaleiksi, pippuri ja suola.
3. Sekoita yrtit, juusto ja korppujauho. Vatkaa munat erillisessä kulhossa vispilällä. Voitele uunipelti öljyllä.
4. Kasta kukin kesäkurpitsapala vatkattuun kananmunaan, pyörittele korppujauhossa ja juustoseoksessa ja laita uunipellille.
5. Paista 8-10 minuuttia, käännä sitten ympäri ja paista kunnes se on ruskea (toiset 7-10 minuuttia). Tarjoile litteällä lautasella.

Kuten artikkelista voi päätellä, kesäkurpitsan kypsennys uunissa ei vie paljon aikaa ja joskus säästää sen. Kaikki ruoat ovat erittäin maukkaita ja mielenkiintoisia, ja lisäksi ne sisältävät vähemmän öljyä kuin yleensä tarvitaan kesäkurpitsaa paistaessa. Näiden reseptien perusteella voit turvallisesti kokeilla ainesosia ja keksiä omia epätavallisia ruokia niin yksinkertaisesta vihanneksesta kuin kesäkurpitsa.

Hei rakkaat emännät!

Lämmin tervehdys sinulle. Viime aikoihin asti valmistamme herkullisia ja

Ja tänään tarjoamme sinulle kolme herkullista vaihtoehtoa kesäkurpitsan keittämiseen tomaateilla ja juustolla uunissa.

Herkullisimmat ja todistetuimmat reseptit, joiden pitäisi olla jokaisen kotiäidin säästöpossussa!

Voit selata artikkelia nopeasti käyttämällä kehyksessä olevia linkkejä:

Tomaateilla ja juustolla paistettu kesäkurpitsa

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kpl
• korppujauhot - 1 rkl. l liukumäellä
• Juusto - 150-200 gr
• Tomaatit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Valmistele kaikki ainekset. Pese vihannekset.

Leikkaa kukin kesäkurpitsa kahteen osaan. Poista massasta osittain lusikalla painauma.

Laita syntyneet "veneet" leivinpaperille, uunipellille. Suola ja laita uuniin 200 asteeseen 20-25 minuutiksi.

Kun kesäkurpitsa paistaa, leikkaa tomaatti puolipyöreiksi viipaleiksi.

Raasta juusto ja laita valkosipuli murskaimen läpi.

Poista veneet 20 minuutin kuluttua. Laita jokaisen pohjalle hieman valkosipulia.

Laita päälle tomaattiviipaleet.

Sekoita juustoraaste korppujauhojen kanssa ja laita tomaattien päälle.

Jälleen lähetämme veneemme uuniin vielä 20 minuutiksi. Juuston tulee sulaa ja ruskistua.

Saat niin herkkua!

Pidät varmasti erittäin tuoksuvasta ja maukkaasta kesäkurpitsasta, jossa on mehukas tomaattitäyte!

Pata kesäkurpitsaa, juustoa ja tomaattia

Todella kaunis ja tyylikäs kasviskurpitsavuoka tomaateilla ja juustolla.

Voit tarjota tätä vieraille, he varmasti kysyvät reseptiä, näet!

Mikä parasta, se on erittäin helppo tehdä.

Ainekset:

• Tomaatti - 3 kpl
• Kesäkurpitsa - 600 g
• bulgarialainen paprika - 2 kpl
• Smetana - 40 g
• Maito - 5 rkl. l
• muna - 2 kpl
• Kova juusto - 60 g
• Mausteet, jauhettu mustapippuri, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa viipaleiksi.

Pese tomaatti ja leikkaa myös ympyröiksi.

Teemme samoin pippurilla.

Suolaa ja pippuria. Päälle vihannekset smetalla ja ripottele päälle juustoraastetta.

Jäljelle jää herkullinen täyte. Tätä varten ravista munat kulhoon, lisää niihin maitoa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Saat munakastäytteen. Muuten, omelettien suhteen meillä on vain paljon reseptejä!

Kaada kasvisten päälle tasaisesti. Kauneutemme on melkein valmis.

Laita se uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 30-35 minuutiksi.

Tällä tavalla paistetut vihannekset ovat erittäin pehmeitä, tuoksuvia ja erittäin, erittäin maukkaita!

Juustolla ja tomaateilla paistettu kesäkurpitsa

Tarjoamme videossa toisen herkullisen reseptin paistettujen kesäkurpitsojen keittämiseen.

Saat niin pienen kasvisalkupalan, joka ei koskaan jää pöydälle!

Nämä ovat niin upeita reseptejä, rakkaat ystävät. Toivomme, että ne ovat hyödyllisiä.

Muista käydä kulinaarisilla sivuillamme saadaksesi uusia herkullisia reseptejä!

Jos mietit, kuinka maukasta on leipoa kesäkurpitsa uunissa, niin tässä on valikoima erinomaisia ​​ruokareseptejä yksinkertaisten kotiäitien keittiöstä kokkiin.

Haluatko valmistaa herkullisen ja alkuperäisen ruoan? Sitten tarjoan sinulle valikoiman tai.

Helpoin resepti on paistetut ympyrät juustolla. Et tarvitse munia, leipää tai paistoöljyä. Ruokavalio ja herkullinen. Valmistamiseen tarvitset (kahdelle annokselle):

• 2 pientä kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa (kokonaispaino noin 500 gr);
• 50 gr juustoa;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Aloita laita uuni heti lämpenemään 180-200 asteeseen.

Munalla ja juustolla paistettu kesäkurpitsa

Ruoanlaitto:

1. Minun kesäkurpitsani. Jos ne ovat nuoria, sinun ei tarvitse poistaa ihoa niistä; jos ne ovat vanhoja, sinun on puhdistettava ne, koska iho voi olla katkera. Sitten leikkaamme ne renkaiksi tai kuutioiksi ja asettelemme ne muotoon, jossa aiot leipoa astian. On toivottavaa, että lomakkeessa on reunat, eikä vain leivinpelti. Alustavasti muoto on voideltava hieman öljyllä ja sitten laittaa kesäkurpitsa.
2. Käännymme muniin, ne on vatkattu erillisessä lautasessa, voit suolaa ja lisätä vähän maustetta, kaada munat kesäkurpitsalle.
3. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele pinnalle. Paista astiaa uunissa 200-220 asteessa noin 35-40 minuuttia. Tarjottaessa voit ripotella päälle hienonnettuja yrttejä.

Voit katsoa tämän reseptin toisen videoversion alta:

Kesäkurpitsa parmesanilla

Tarvitset:

• muutama kesäkurpitsa (2-3 kpl),
• 1 munanvalkuainen
• korppujauhoja tai murskattua kuivaa leipää,
• 50 grammaa juustoa (voit parmesaania).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla luonnonjogurtin, yrttien ja mausteiden kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ja tässä on toinen versio tästä ruoasta - parmesanilla leivitetty kesäkurpitsa - erittäin maukas ja omaperäinen alkupala

Kesäkurpitsaa perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa

Tarvitset:

• tietysti itse kesäkurpitsa (voit ottaa kesäkurpitsaa) - 1 kpl,
• 5-6 keskikokoista perunaa
• 4-5 tomaattia (on parempi ottaa vahvoja tomaatteja, jotta voit leikata ne renkaiksi),
• vehreys,
• 1 iso sipuli
• 3 valkosipulinkynttä,
• 30-40 g juustoa,
• vähän öljyä
• suolaa ja mausteita oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

Toinen versio tästä reseptistä on esitetty alla:

Paistettu kesäkurpitsa sienillä ja juustolla

1. Leikkaa kesäkurpitsa (voit halutessasi renkaita, kuutioita, puolirenkaita).
2. Pese sienet ja leikkaa ne, puhdista sipuli ja hienonna.
3. Otamme uunivuoan, voitele pohja öljyllä ja levitä kesäkurpitsa, sienet ja sipulit, suola ja mausteet. Ripottele kaikki päälle juustolla ja yrteillä. Peitä sitten muotti foliolla.
4. Paista uunissa 220 asteessa 20 minuuttia. Poista sitten folio ja paista kunnes kasvikset ovat valmiita.

Kesäkurpitsa vuoka

Pataastiaan tarvitset:

Ruoanlaitto:

1. Raasta kesäkurpitsa, suola ja anna seistä, jotta niistä tulee mehua. Purista ja valuta sitten kaikki mehu.
2. Hiero juusto karkealle raastimelle, jonka jälkeen se on sekoitettava viljaraejuuston ja suolan kanssa, purista valkosipuli tähän seokseen.
3. Ota leivontaa varten uunipelti tai -muoto, voitele pohja öljyllä, levitä kesäkurpitsamassa ja kaada se muna-juustoseoksella niin, että seos peittää kesäkurpitsan kokonaan. Lisää vihreitä.
4. Paista uunissa 250 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Kesäkurpitsaveneitä vihannesten ja lihan kanssa uunissa

Tarvitset:

• 2 isoa kesäkurpitsaa;
• kinkku tai makkara ilman nahkaa (250-300 gr),
• 50 g kovaa juustoa tai mozzarellaa,
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 tomaattia (silputtuna).

Veneitä jauhelihalla

Onko sinulla mielenkiintoisia reseptejä?! Jaa ne artikkelin kommenteissa

Ainesosat

• 50 g voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 4 ruokalusikallista jauhoja;
• 550 ml maitoa;
• 80 g parmesaania;
• 1 sitruuna;
• useita persiljan oksia;
• suolaa maun mukaan;
• 3 kesäkurpitsaa;
• 250 g keitettyä kanaa;
• 200 g mozzarellaa tai muuta hyvin sulavaa juustoa.

Ruoanlaitto

Sulata voi paistinpannussa keskilämmöllä. Kuullota jauhettua valkosipulia siinä noin 30 sekuntia. Lisää jauhot ja keitä jatkuvasti sekoittaen minuutin ajan, kunnes seos alkaa kuplia.

Kaada joukkoon maito vähitellen koko ajan vatkaten. Kun se alkaa kiehua, lisää 50 g juustoraastetta. Keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes seos sakenee. Lisää kokonaisen sitruunan mehu, hienonnettu persilja ja mausteet. Sekoita ja poista kastike lämmöltä.

Sivele osa kastikkeesta uunivuoan pohjalle. Leikkaa kesäkurpitsa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Aseta 2-3 kesäkurpitsanauhaa vierekkäin laudalle tai pöydälle niin, että niiden pitkät reunat menevät hieman päällekkäin.

Voitele syntynyt suorakulmio kermalla, ripottele päälle hienonnettua kanaa ja raastettua mozzarellaa. Kääri rulla ja laita se muottiin täytteen kanssa. Toista sama muiden ainesten kanssa.

Ripottele rullat jäljellä olevalla juustoraasteella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 °C:seen 30 minuutiksi.

Ainesosat

• 4 siivua pekonia;
• 1 sipuli;
• 3-4 isoa tomaattia;
• 70 g tomaattipastaa;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa maun mukaan;
• 1 tl italialaisia ​​yrttejä;
• 1 munakoiso;
• 3-4 kesäkurpitsaa;
• 1 vihreä paprika;
• 300 g kovaa juustoa.

Ruoanlaitto

Leikkaa pekoni suuriksi paloiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita nämä ainekset pannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes pekoni on rapeaa.

Lisää kuutioidut tomaatit, tomaattipyre, öljy, jauhettu valkosipuli, suola ja mausteet ja sekoita tasaiseksi. Kaada puolet tästä seoksesta uunivuokaan.

Leikkaa munakoiso kuutioiksi, kesäkurpitsa ympyröiksi ja paprika pieniksi suikaleiksi. Asettele puolet kasviksista vuokaan ja ripottele päälle puolet juustoraasteesta.

Päälle loput paistettu seos, kasvikset ja juustoraaste. Paista ratatouillea 50-55 minuuttia 190 asteessa.

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa;
• 1 sipuli;
• 50 g voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 4 munaa;
• 100 g parmesaania tai muuta kovaa juustoa;
• ¼ nippu persiljaa;
• muutama oksa basilikaa;
• ½ tl kuivattua meiramia tai useita oksia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kuori kesäkurpitsa ja sipuli ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sulata voi paistinpannussa keskilämmöllä, laita sinne vihannekset sekä hienonnettu valkosipuli. Keitä vihanneksia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä.

Sekoita erillisessä kulhossa munat, juustoraaste, hienonnetut yrtit ja suola. Lisää paistettu ja sekoita.

Siirrä seos uunivuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin 180°C 20-25 minuutiksi. Tarkista kypsyys veitsellä: sen pitäisi tulla puhtaana vuoan keskeltä.

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 250 g jauhelihaa tai kalkkunaa;
• 200 g tomaattipastaa;
• 4 kesäkurpitsaa;
• 250 g ricottaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 100 g mozzarellaa;
• muutama oksa persiljaa.

Ruoanlaitto

Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu sipuli ja kuullota 5 minuuttia. Lisää jauhettu valkosipuli ja paista vielä minuutti. Laita jauheliha pannulle ja paista noin 6 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja sekoita hyvin.

Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa ja poista niistä hedelmäliha muodostaen veneitä. Laita ricotta jokaiseen kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita lihatäyte päälle ja ripottele päälle mozzarellaraastetta.

Paista veneitä 180°C:ssa 25-30 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Ainesosat

• 3 kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• 2 munaa;
• 50 g parmesaania;
• 200 g mozzarellaa;
• 100 g cheddarjuustoa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 450 g jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 400 g tomaattipastaa;
• 1 vihreä paprika.

Ruoanlaitto

Raasta kesäkurpitsa kuorineen keskikokoisella tai isolla raastimella. Siirrä siivilään, ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Väännä ne sitten pois käsin poistaaksesi ylimääräinen neste.

Sekoita kesäkurpitsa kananmuniin, raastettuun parmesaanin, puoliksi raastettuun mozzarellaan ja puoliksi raastettuun cheddariin. Kaada seos uunivuokaan, tasoita ja paista 200°C 20 minuuttia.

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja kuullota siinä myös hienonnettu sipuli. Lisää tomaattipyree, sekoita ja levitä lihaseos paistetun kesäkurpitsan päälle.

Ripottele päälle mozzarellaa, cheddaria ja hienonnettua paprikaa. Laita uuniin vielä 20 minuutiksi.

Ainesosat

• 1 ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 4-5 isoa tomaattia;
• 300 g tuoretta tai pakastettua maissia;
• 50 g korppujauhoja;
• 30 g parmesaania.

Ruoanlaitto

Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Leikkaa kesäkurpitsa ja tomaatit viipaleiksi. Laita kesäkurpitsat muotoon, sitten maissi ja tomaatit.

Sekoita korppujauhot ja juustoraaste ja ripottele tällä seoksella kasviksia. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia kullanruskeiksi. Peitä ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Ainesosat

• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 100 g kinkkua;
• 70 g kirsikkatomaatteja;
• 8 munaa;
• 120 g raskasta kermaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• ½ tl kuivattua oreganoa;
• ¼ tl paprikaa;
• 100 g kovaa juustoa.

Ruoanlaitto

Voitele kakkuvuoka öljyllä. Leikkaa kesäkurpitsat pitkiksi ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa ne puoliksi poikittain. Vuoraa kunkin lokeron pohja ja sivut kesäkurpitsalla.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja tomaatit neljään osaan. Järjestä nämä ainekset kesäkurpitsakorien joukkoon.

Vatkaa munat, kerma ja mausteet tasaiseksi vaahdoksi. Täytä korit tällä seoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista muffinsseja 200 asteessa 30 minuuttia.

Ainesosat

• 5-6 kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• 250 g riisiä;
• 240 g smetanaa;
• ½ tl leivinjauhetta;
• 4 munaa;
• 250 g kovaa juustoa;
• ½ nippu vihreää sipulia;
• 1 tl yleismaustetta;
• pala voita.

Ruoanlaitto

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, siirrä siivilään ja ripottele päälle suolaa. Sekoita, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja purista vihanneksia käsin poistaaksesi ylimääräinen neste. kunnes valmis.

Sekoita 160 g smetanaa leivinjauheeseen ja anna seistä 10 minuuttia. Voit tehdä tämän kesäkurpitsan seistessä, jotta et hukkaa aikaa.

Sekoita kesäkurpitsa, munat, smetana leivinjauheeseen, 180 g juustoraastetta, riisi, melkein kaikki hienonnettu sipuli, suola ja mausteet. Voit ottaa muita mausteita tai mausteita makusi mukaan.

Voitele uunivuoka öljyllä ja levitä juusto-kasvisseos sen päälle. Ripottele päälle smetana ja ripottele loput juustoraasteesta. Paista 40 minuuttia 200°C:ssa.

Ainesosat

• 400 g pinaattia;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää;
• 250 g mascarponea;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 ml raskasta kermaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 9 arkkia lasagnea varten;
• 3 kesäkurpitsaa.

Ruoanlaitto

Laita pinaatti siivilään, kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita sivuun. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja kuullota jauhettua valkosipulia minuutin ajan. Lisää muskottipähkinä ja keitä vielä minuutti.

Lisää valkosipuliin mascarpone, pinaatti, puolet juustoraasteesta ja puolet kermasta. Mausta mausteilla, sekoita ja poista lämmöltä.

Leikkaa kesäkurpitsa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Jaa kolmasosa voikermatäytteestä uunivuokaan. Peitä kolmella lasagnelevyllä ja päälle kesäkurpitsaa. Toista kerrokset vielä kahdesti.

Valuta lasagne lopulla kermalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita esilämmitettyyn uuniin 180°C 40-45 minuutiksi. Testaa kypsyys haarukalla: sen pitäisi lävistää lasagnelevyt helposti.

Ainesosat

• 120 g voita;
• 200 g ruskeaa sokeria;
• 1 muna;
• 250 g jauhoja;
• 2 tl leivinjauhetta;
• ¾ tl kanelia;
• ½ tl suolaa;
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää;
• ⅛ tl jauhettua neilikkaa;
• 60 ml maitoa;
• 1 kesäkurpitsa;
• 60 g saksanpähkinöitä;
• 70 g rusinoita;
• 1 tl appelsiinin raastettua kuorta.

Ruoanlaitto

Sekoita pehmeä voi ja sokeri kermaiseksi. Lisää muna ja vatkaa hyvin. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja mausteet ja kääntele voiseoksen joukkoon. Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi.

Kuori kesäkurpitsa, raasta keskikokoisella raastimella ja purista käsin. Lisää kesäkurpitsa, hienonnetut pähkinät, rusinat ja kuori taikinaan ja sekoita hyvin.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina siihen 4-5 cm välein. Paista 180°C:ssa 12-14 minuuttia kullanruskeiksi.