Artikkelin sisältö:

Melkein jokaisen pöydällä on kanasalaattia. Se on erittäin helppo valmistaa ja on erinomainen makuominaisuudet, varsinkin jos valitset oikean tuoteyhdistelmän. Sen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa haluamasi ainesosia. Koko salaisuus on oikeassa, harmonisessa valinnassa. Salaatti “Koivun kanssa kanafileetä”, yhdistää nämä säännöt parhaalla mahdollisella tavalla. Loistava yhdistelmä tuotteita plus unohtumaton maku ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Ruoan ainekset voidaan leikata, hienontaa tai raastaa. Kanasalaatti maistuu upealta. Älä noudata sokeasti selkeitä ohjeita. Niitä ei yksinkertaisesti ole olemassa. Kuvitella!

Salaatti "Koivu broilerin fileellä"

Tarvitset:

• broilerin filee - 350 gr;
• munat - 6 kpl;
• marinoidut herkkusienet - 350 gr;
• vihreitä sipuleita
• majoneesi.

Keitä broilerin filee kevyesti suolatussa vedessä. Hienonna sienet, vihreä sipuli ja keitettyä kanaa. Erottele keitetyissä munissa valkuainen keltuaisesta ja raasta. Nyt kootaan salaatti. Aseta liha pohjalle, sitten herkkusienet, raastettu valkoinen ja sen jälkeen keltuainen. Ripottele kaikki vihreitä sipuleita. Kaikki kerrokset on päällystetty majoneesilla. Voit piirtää koivupuun raastetun keltuaisen taustaa vasten majoneesilla. Tee lehtiä vihreistä sipuleista. Siitä tulee hyvin juhlava. "Koivumme" on valmis. Se on yksinkertaista.

Vähän kananlihasta

Kanan mukana kehoomme pääsevät välttämättömät rasvaliukoiset vitamiinit, kuten A, D, E. Lihan sisältämillä kivennäisaineilla on tärkeä biologinen rooli ihmiskehossa. Ihanteellinen urheilijoille ja laihduttajille.

Salaatti “Koivu broilerin ja luumujen kera”

Tässä esitetty kanasalaattiresepti on klassikko. Jos haluat muuttaa sen makua hieman, voit lisätä luumuja. Sitten salaatti kimaltelee eri väreillä. Luumut lisäävät reseptiin mausteisia vivahteita, mausta tulee rikkaampi ja mielenkiintoisempi. Salaatti “Koivu broilerin ja luumujen kera” koristaa mitä tahansa juhlapöytä. Yllätä vieraasi.

Luumusalaattiin tarvitset:

• broilerin filee - 370 gr;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• valkoiset sipulit - 2 kpl;
• luumut - 200 gr.;
• vihreitä sipuleita;
• majoneesi.

Salaatin valmistaminen luumuilla. Keitä liha. Anna jäähtyä. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi ja laita se heti kylmän veden alle. Silloin sipuli ei menetä mehukkuutta ja kovuutta. Anna veden valua hyvin ja sekoita muutama ruokalusikallinen majoneesia. Anna seistä näin 15-20 minuuttia. Sillä välin leikkaa liha, raasta munat, erottele keltuaiset valkuaisista. Pese ja paloittele salaatin kuivatut hedelmät hyvin. Kaikki on valmis luumusalaatin kokoamiseksi. Aseta kana lautasen pohjalle, marinoitua sipulia, luumut, raastettua valkuaista ja keltuaista päälle. Päällystä salaatti majoneesilla. Koristele pinta vihreällä sipulilla. Salaatti “Koivu broilerin ja luumujen kera” on valmis. Kokeile! Luumuista valmistettu ruoka on kuuluisa ainutlaatuinen maku.

Vähän luumuista

Kuivatut luumut ovat taikuri kuivattujen hedelmien joukossa. Se sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Sillä on yleinen vahvistava immuunijärjestelmää stimuloiva vaikutus. Luumuja käytetään vitamiinin puutteen ja anemian hoitoon. Se auttaa vatsan ja suoliston sairauksissa ja ummetuksesta kärsiville ihmisille, toimien laksatiivina. Melko paljon kaloreita.

Salaatti “Koivu sienillä ja kanalla”

On myös yksi resepti, joka sisältää sieniä. Valmistaudu, pidät siitä herkkä maku ja aromi.

Valmistaaksesi tarvitset:

• kana - 400 gr .;
• sienet - 450 gr .;
• keitetyt munat - 5 kpl;
• vihreä sipuli;
• kasviöljy;
• majoneesi.

Keitä liha, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Paista sienet pannulla kasviöljyssä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna jäähtyä. Aseta kana lautasen pohjalle, täytä se sienillä, raasta päälle valkuaiset, sitten keltuaiset. Koristele pinta vihreällä sipulilla. Levitä kerrokset yhteen majoneesilla. Voit nauttia ruuan ainutlaatuisesta mausta sienten ja kanan kanssa.

Tiedemiehet sienistä

Tuoreen tutkimuksen mukaan tiedemiehet ovat havainneet, että sienissä ei ole lähes lainkaan kolesterolia ja natriumia. Niissä on vähän kaloreita. Ne sisältävät myös hyödyllisiä ravintokuitu, jotka tulevat sienten kanssa suolistoon ja vaikuttavat siihen suotuisasti. Sienillä on ominaisuuksia, joilla on positiivinen vaikutus soluihin immuunijärjestelmä. Suunniteltu pahanlaatuisten kasvainten torjuntaan. Sienten sisältämät antioksidantit vaikuttavat suotuisasti munuaisiin, maksaan, Luuydin ja silmät.

Salaatti “Koivu broilerin ja kurkkujen kera”

Jos haluat jotain herkkää ja kevyt salaatti, niin esittelemme version tästä ruoasta kurkkuilla.

Ainesosat:

• kananliha - 250 gr .;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• tuoreet tai purkitetut kurkut - 2 kpl;
• vihreä sipuli
• smetana tai jogurtti

Keitä liha, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Raasta munat erikseen keltuaisista. Leikkaa kurkut hienoksi, tuoreet voidaan raastaa karkealla raastimella. levitä kerroksittain: kana, kurkut, munanvalkuainen, keltuainen, vihreä sipuli. Voitele jokainen kerros smetalla tai jogurtilla. Herkein ruokalaji valmis syömään. Terveellinen ja vähäkalorinen. Hyvää ruokahalua.

Kuinka valita kurkut salaattiin:

• jos kurkuissa on paljon näppylöitä, tämä voi tarkoittaa suurta määrää kemikaaleja;
• paina kurkkua hännän lähelle; jos sitä painetaan, se alkaa pian huonontua;
• ole varuillasi pestyt kurkut, ne alkavat nopeasti mätää;
• Vältä kimaltelevia kurkkuja, ne voidaan pinnoittaa vahalla;
• haista kurkkua; siinä ei saa olla mädän tai kemikaalien hajua;
• älä osta kurkkuja, joissa on tummia tai vaaleita pilkkuja.

Tärkeä! Kuinka säilyttää salaatit oikein?
Jos salaatti koostuu Suuri määrä komponentit, on parempi säilyttää se jääkaapissa ilman majoneesia. Maksimi päivä. Mausta salaatti juuri ennen tarjoilua. Jos säilytät majoneesilla päällystettyä salaattia, sen jääkaapissa oleva aika lyhenee kuuteen tuntiin. Näiden standardien noudattaminen on erityisen tärkeää kesällä, jolloin patogeeniset bakteerit kehittyvät erittäin nopeasti. Salaatti on pilaantuva tuote! Pidä huolta terveydestäsi.

Tämä salaatti on pelastus jokaiselle kotiäidille, joka haluaa yllättää vieraansa ja luoda nopeasti mestariteoksen. Salaatti sisältää eniten yksinkertaiset tuotteet. Mutta tärkein elementti on mielikuvituksesi tämän astian suunnittelussa. Tarjoilua varten on parempi käyttää silliä, jotta astia näyttää pitkänomaiselta, kuten koivun runko.

Koivusalaatti broilerin fileellä voidaan koristella persiljan oksilla, jotka jäljittelevät puun vihreitä lehtiä.

Luumut lisäävät erityistä pikantiteettia ja makeutta, on parempi olla korvaamatta niitä millään. Vieraat ja kotitalouden jäsenet hämmästyvät kulinaarisista kyvyistäsi.

Kuinka valmistaa koivusalaattia broilerin ja kurkkujen kanssa - 14 lajiketta

Alkuperäinen salaattiresepti, eniten yksinkertaiset ainesosat. Suunnittelultaan vaatimaton.

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 g
• Sipuli - 150 g
• Munat - 3 kpl
• Herkkusienet - 200 g
• Kurkku - 200 g
• Luumut - 100 g
• majoneesi - 150 g

Valmistautuminen:

On parempi täyttää luumut etukäteen lämmintä vettä, keitä broilerin filee, munat ja jäähdytä

Leikkaa tuoreet kurkut ja luumut suikaleiksi.

Leikkaa broilerin filee ja raasta munat. Paista sipulit ja herkkusienet.

Laita kerrokset salaattikulhoon: luumut, majoneesi, sienet ja sipulit, lisää vähän suolaa, majoneesia, broilerin filettä, suolaa, kaada majoneesi, munat, majoneesi jälleen, kurkut, majoneesi.

Koristelemme salaatin yrteillä ja luumuilla. Laita salaatti jääkaappiin 2 tunniksi.

Voit monipuolistaa klassista reseptiä hieman käyttämällä savustettua broilerin filettä ja saksanpähkinöitä.

Ainesosat:

• Savustettu filee - 300 g
• Luumut - 100 g
• Herkkusieni sipulilla - 200 g
• Keitetyt munat - 6 kpl
• Kurkku - 130 g
• Saksanpähkinät - 40 g
• majoneesi - 200 g
• Pippuria, suolaa

Valmistautuminen:

Leikkaa filee, luumut ja kurkku suikaleiksi.

Kolme munaa hienolla raastimella erillisessä kulhossa, lisää 120g majoneesia, suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti.

Esiliotetut luumut, liota ja kuivaa kahden paperilautasliinan välissä

Ota pitkänomainen ja syvä muotti, vuoraa se ensin kelmulla.

Levitä kerroksittain: broilerin filee, luumut ja hienonnetut saksanpähkinät, kurkut, broilerin filee, sipulisienet. Jokainen kerros, VIIMEINEN PAITSI, päällystetään munalla ja majoneesilla.

Peitä kalvolla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

Laita salaatti lautaselle, voitele pinta majoneesilla ja koristele luumuilla.

Katso alta yksityiskohtainen video tämän salaatin reseptillä:

Berezka-salaattia voidaan valmistaa paitsi paistetuista herkkusienistä, myös muista metsäsieniä oman maun mukaan. Mutta ensin ne on keitetty ja paistettava sipulien kanssa.

Ainesosat:

• Keitetty broilerin filee - 300 g
• Luumut - 100 g
• Metsäsienet sipulilla - 200g
• Keitetyt munat - 4-5 kpl
• Kurkku - 130 g
• Majoneesia, suolaa, pippuria

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetty filee ja kurkut suikaleiksi. Hienonna luumut.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset, raasta hieno raastin.

Aseta luumut ja kaada majoneesi niiden päälle.

Älä kaada paksua kerrosta ja yritä tahrata sitä, vaan tee "verkko" päälle

Sitten kurkut, majoneesi ja munanvalkuaiset(Teemme valkoisen rungon).

Koristelemme, voit tehdä tomaateista "kärpäsheltat" (kuten kuvassa).

Useimmissa Berezka-salaattiresepteissä käytetään luumuja. Mutta jos sinulla ei ole luumuja käsillä etkä vain pidä niiden mausta, voit vaihtaa ne. Alla olevassa reseptissä käytetään mustia oliiveja.

Ainesosat:

• Kanafilee (keitetty) - 300 g
• Marinoituja kurkkuja. - 2 kpl
• Keitetyt munat - 5 kpl
• Sienet - 300 g
• Juusto - 200 g
• Oliivit
• Vihreitä sipuleita
• Persilja
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Valitse suurempia herkkusieniä

Pilko herkkusienet karkeaksi. Paista jokainen sieni erikseen. Varaa sienet koristeluun.

Laita paloiteltu kana vuokaan. Päällystä majoneesilla, suolalla ja pippurilla.

Aseta sienet, hienonnetut suolakurkut ja oliivit.

Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.

Raasta munat päälle hienolla raastimella. Teemme majoneesista ristikon.

Jos teet majoneesista ristikon sen sijaan, että levität sitä ja murskaat sitä lusikalla, salaatti pysyy ilmavana ja kevyenä.

Kolme juustoa päälle.

Koristele salaatti.

Salaatin pääraaka-aineet ovat kesäisiä tuoreet vihannekset(voi tehdä ilman broilerin filettä).

Ainesosat:

• Kanafilee - 250 g
• Munat - 2 kpl
• Paprika - 1 kpl
• Vihreitä sipuleita
• Smetana 20% - 200 g
• Kurkut - 2 kpl
• Luumut - 60 g
• Suola pippuri

Valmistautuminen:

Kaikki ainekset leikataan ja asetetaan kerroksittain. Lisää jokaiseen kerrokseen hieman suolaa ja tee majoneesiritilää. Ylempi kerros - paprika, majoneesia, raastettua munaa.

Koristelemme kuten kuvassa.

Koivusalaatti kanan ja kurkkujen, sienten ja perunoiden kanssa - erittäin herkkä!

Toinen ruoanlaittovaihtoehto on erittäin suosittu salaatti Koivu. Tässä reseptissä käytetään sekä kananlihaa että perunoita porkkanoilla.

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 g
• Sipuli - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Perunat - 2 kpl.
• Marin sieniä. -250g
• Marinoituja kurkkuja. - 1 KPL
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Juusto - 150-200 g
• Oliivit
• Vihreitä sipuleita
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Hienonna kaikki ainekset hienoksi.

Erottele keltuaiset valkuaisista ja raasta ne hienolla raastimella.

Asettele kerroksittain. Hienonnettu sipuli, suolakurkku, keitetyt porkkanat, raastettu hienolle raastimelle, voitele majoneesilla.

Lisää kana, marinoidut sienet, perunat (parempi raastettu), majoneesi.

Ripottele kaikki juustolla ja keltuaisella.

Mukavuuden vuoksi voit käyttää ruokapussia majoneesilla. Tämä tekee viivoista ohuempia.

Koristele haluamallasi tavalla.

Tämä resepti auttaa sinua, jos sinulla ei ole käsilläsi yhtä ainesosaa - sieniä. Mutta sillä ei ole väliä, salaatti ei ole huonompi kuin klassinen Berezka-resepti.

Ainesosat:

• Keitetty kananrinta - 300 g
• Kurkku - 1 kpl
• Saksanpähkinät - 100 g
• Luumut - 100 g
• Keitetyt munat - 2 kpl
• Majoneesia, suolaa

Valmistautuminen:

Kaikki ainekset hienonnetaan ja levitetään kerroksittain. Suolaa jokainen kerros kevyesti ja peitä majoneesilla.

Voit myös yksinkertaisesti sekoittaa salaatin majoneesiin, vain tässä tapauksessa on parempi maustaa salaatti juuri ennen tarjoilua.

Variaatio tämä resepti päällä talvikausi, kun voit käyttää ei tuoreita kurkkuja, vaan suolakurkkuja.

Ainesosat:

• Kanafilee (keitetty) - 300 g
• Herkkusienet - 300 g
• Marinoituja kurkkuja. - 5-6 kpl
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Keitetyt munat - 5 kpl
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Leikkaa filee.

Paista herkkusieniä sipulin kanssa.

Hienonna marinoidut kurkut hienoksi.

Laita salaattikulhoon kerroksittain: sipulit, sienet, kananrintaa, majoneesia, raastettua proteiinia, suolakurkkua.

Voitele huolellisesti ylempi kerros majoneesia, ripottele raastettua keltuaista. Koristelemme kuten kuvassa.

Kaikki eivät pidä tuoreesta sipulista salaatissa, mutta voit korvata ne. Hieno vaihtoehto- marinoitua punasipulia (Jalta). Tämä ainesosa tekee ruuasta miellyttävän rapeuden.

Ainesosat:

• Keitetty broilerin filee - 350 g
• Herkkusienet - 250 g
• Luumut - 150 g
• Keitetyt munat - 3 kpl
• Sipulit (paistamiseen) - 1 kpl.
• Jaltan sipuli - 1 kpl
• Juusto - 150 g
• Tuore kurkku - 4 kpl
• Marinadille - omenaetikka. 1 rkl, sokeri 2 tl.
• majoneesi - 250 g
• Vihreät, pippuri, suola

Valmistautuminen:

Marinoi jaltasipulia etikassa ja sokerissa 2 tuntia.

Pilko loput ainekset ja raasta (valkuaiset ja keltuaiset erikseen - jos kerrostetaan).

Voit sekoittaa salaattiin majoneesia, suolaa ja pippuria.

Ripottele pintakerros keltuaisilla. Koristele makusi mukaan.

On parempi valmistaa tällainen salaatti suuremmassa ja syvemmässä muodossa. Täydellinen ratkaisu varten iso perhe. Tämä salaatti on myös erinomainen koristelu juhlavaan uudenvuodenpöytään.

Ainesosat:

• Kanafilee (keitetty) - 300-400 g
• Munat - 4-5 kpl
• Luumut (liotetut) - 100-150 g
• Tuoreet kurkut - 2-3 kpl
• Saksanpähkinät - 40 g
• Marinoidut herkkusienet. - 1 pankki
• Majoneesia, suolaa, pippuria

Valmistautuminen:

Hienonna kaikki ainekset ja raasta munat.

Suolaa broilerin filee. Mausta pienellä majoneesilla. Laita se muotoon.

Ripottele raastetulla munalla. Majoneesiverkon tekeminen.

Levitä päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä (hasselpähkinät ovat hienoja) ja luumut.

Levitä hienonnetut kurkut. Lisää suolaa.

Kaada joukkoon marinoidut herkkusienet. Voitele reilusti majoneesilla. Levitä luumut suikaleiksi.

Tämän salaatin ranskalainen versio ei eroa koostumukseltaan kovinkaan "venäläisestä koivustamme", mutta siinä on omat vivahteensa. Täydellinen romanttiselle illalliselle.

Ainesosat:

• Kananrintaa (keitettyä) - 150 g
• Korean porkkanat - 100 g
• Kurkku - 2 kpl (valinnainen)
• Saksanpähkinät - 30 g
• Luumut - 70 g
• Juusto - 80 g
• Valkosipuli - 2-3 kynttä (maun mukaan juustokastikkeessa)
• Majoneesia, vihreitä

Valmistautuminen:

Kaada lämmin vesi luumujen päälle ja anna seistä. Valuta vesi pois, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa suikaleiksi.

Leikkaa filee. Raasta hienolla raastimella kovaa juustoa, keitetyt munat ja sekoita majoneesiin (jätä vähän raastettua munaa päällimmäiselle kerrokselle).

Laita varovasti kerroksittain lautaselle. Ensin kana, ripottele luumut, tee kevyt verkko majoneesista. Asetamme porkkanat korealaiseen tyyliin, kaada majoneesia kurkun päälle.

Voitele juusto- ja munakastike, ripottele päälle munaraastetta.

Koristele vihreillä ja pähkinöillä.

Berezka-salaatti kanafileestä ja kurkuista - yksinkertaisin ja edullisin resepti

Tässä versiossa tästä salaatista Voit korvata broilerin keitetyillä koivilla, niiden liha ei ole niin kuivaa. Lisäämme myös perunat ja mahdolliset sienet. Ja emme lisää luumuja, vaan korvaamme ne mustilla oliiveilla.

Ainesosat:

• Kana (keitetyt jalat) - 2 kpl
• Kaikki sienet - 200-300 g
• Keitetyt kuoritut perunat - 2-3 kpl.
• Keitetyt munat - 2 kpl
• Mustat oliivit - 1 purkki
• Tuore kurkku - 2-3 kpl.
• Vihreä sipuli tai tilli
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Hienonna kaikki ainekset ja raasta karkea raastin perunat, kurkku, munat.

Jätämme osan oliiveista koristeluun. Paloittelemme loput oliivit - ensimmäinen kerros. Lisää kana ja majoneesi.

Lisää sienet ja majoneesi.

Kolme perunaa, kaada ne joukkoon, älä murskaa niitä liikaa. Päällystä hyvin majoneesilla. Lisää munat. Kaada joukkoon raastettu kurkku ja majoneesi.

Koristele salaatti.

Koivusalaatti broilerin ja kurkkujen kera, salainen elementti on OMENA!

Berezka-salaatin koostumusta voi täydentää loputtomasti uusilla ainesosilla, mutta se sopii hyvin makeiden luumujen ja luumujen kanssa. saksanpähkinät-omena. Todistettu ja erittäin maukas resepti.

Ainesosat:

• Kanafilee (keitetty) - 300 g
• Sienet - 500 g (vähemmän mahdollista)
• Luumut - 200 g
• Saksanpähkinät - 1 rkl.
• Juusto - 200 g
• Sipuli - 1 kpl
• Kurkku - 1 kpl
• Omena - 1 kpl
• Majoneesia, suolaa

Valmistautuminen:

Paista sipulit sienien kanssa.

Leikkaa kananrinta ja sekoita majoneesiin.

Raasta juusto karkealle raastimelle.

Hienonna luumut ja omenat hienoksi.

Lado kerroksittain sieniä, majoneesia, omenoita (ei liian paksu kerros), kananrintaa, suolaa, kurkkua, luumut, majoneesia, juustoa, vähän majoneesia, ripottele päälle saksanpähkinöitä. Koristele haluamallasi tavalla.

Mitä tapahtuu, jos vaihdat broilerin - kanan maksa? Verraton klassinen resepti uusi salaatti Koivu. Tämä ruokalaji voi olla joka kerta erilainen.

Ainesosat:

• Filee (tai kananmaksa) - 300 g
• Munat - 3 kpl
• Kurkku - 3 kpl
• Perunat - 3 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Juusto - 150 g
• Oliivit
• Smetana - 150 g
• Majoneesia, suolaa, pippuria

Valmistautuminen:

Jos valitsit maksan, hienonna ja paista sipulien kanssa. Keitä broilerin filee vain suolalla maustetussa vedessä.

Pilko perunat hienoksi, raasta munat ja juusto hienolla raastimella.

Salaatti voidaan levittää kerroksittain, peittää majoneesilla ja smetalla tai sekoittaa keskenään.

Alareunassa tulee olla filettä (maksaa), ripottele päälle raastettua keltuaista.

Koristele hienonnetuilla oliiveilla.

Ainesosat:

• Kanafilee - 350-500 grammaa.
• Tuoreet herkkusienet- 300 grammaa.
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Munat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Luumut - 100 grammaa.
• Majoneesia kastikkeeksi.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.
• Persilja - 1 nippu.
• Suola.

Lomaruokien tulee olla erilaisia ​​paitsi erinomainen maku, mutta myös alkuperäisellä tavalla huomautuksia. "Berezka"-salaatti on yksi näistä alkupaloista. Se koristaa minkä tahansa juhlan, mutta katoaa lautaselta nopeammin kuin muut herkut, koska ne ovat niin tuoreita ja kauniita salaatteja ovat erityisen suosittuja vieraiden keskuudessa.

Yleensä "Berezka" -salaatti valmistetaan broilerin fileestä ja luumuista, minkä ansiosta maku on mausteinen ja itse ruokalaji on melko täyttävä. Salaatti on saanut nimensä, koska se muistuttaa koivun runkoa, jossa mustia jälkiä näkyy valkoisella taustalla.

Usein alkupala koristellaan vihreitä lehtiä edustavilla persiljan oksilla tai salaatin lehtiä. Kastikkeena käytetään sekä tavallista että kotitekoista majoneesia, jälkimmäinen parantaa merkittävästi ruuan makua.

"Berezka" -salaatti on hiutaleinen, mutta helppo valmistaa, ja vaiheittainen resepti valokuvilla auttaa kokemattomiakin kotiäitejä valmistamaan alkuruoan oikein.

Salaatin valmistaminen

Berezka-salaatin valmistaminen luumuilla vie enintään 40 minuuttia, mutta ainekset kannattaa valmistaa etukäteen.

1. Keitä kananmunat ja kanafilee, jäähdytä. Yleensä "Berezka" -salaatti valmistetaan broilerin fileestä, mutta se voidaan korvata kalkkunanlihalla.
2. Luumuja on parasta liottaa 15-30 minuuttia kuuma vesi. Jos käytetään savustettuja kuivattuja hedelmiä, niitä ei tarvitse liottaa, vain huuhtele ne hyvin, muuten erityinen maku katoaa.
3. Pese herkkusienet ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi ja paista sitten kasviöljy noin 20 minuuttia, 5 minuuttia ennen kuin sienet ovat valmiita, lisää suolaa maun mukaan.
4. Pilko sipuli hienoksi tai puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi. Voit lisäksi marinoida sen ennen paistamista. viinietikka 10-15 minuuttia, tämän ansiosta maku on monipuolisempi.
5. TO paistettua sipulia lisää herkkusienet ja sekoita.

"Berezka"-salaatti broilerin fileellä voidaan valmistaa mistä tahansa sienestä, ei vain herkkusienistä. Tässä tapauksessa ne tulee esikeittää (noin 10 minuuttia) ja vasta sitten paistaa yhdessä sipulien kanssa.

1. 1. Leikkaa broilerin filee suikaleiksi ja tee sama kurkkujen kanssa.
2. 2. Valuta luumuista vesi pois, laita muutama marja sivuun koristeeksi ja hienonna loput (pillit tai kuutiot) hienoksi.
3. Keitetyt kananmunat Kuori, erota valkuaiset keltuaisista ja pilko ne erikseen haarukalla.

Tämän vaiheittaisen reseptin mukaan valmistettua koivusalaattia on parempi levittää tasaiselle astialle.

1. Levitä ensin silputut luumut tasaisesti lautaselle ja tee päälle majoneesiverkko.
2. Majoneesi tulee kaada jokaisen ainesosan päälle.
3. Seuraava kerros - paistettuja sieniä sipulien kanssa. Niihin pitää myös ripotella munankeltuaisia.
4. Aseta broilerin filee keltuaisten päälle majoneesia unohtamatta ja suolaa kevyesti.
5. Lisää sitten kurkut ja munanvalkuaiset.
6. Levitä majoneesia tasaisesti salaatin päälle, myös reunoille.

Leikkaa loput luumut suikaleiksi ja laita astian päälle jäljittelemällä koivun jälkiä. Koristele "Berezka" -salaatti luumuilla persiljan oksilla, kuten kuvasta näkyy. Ennen tarjoilua astian tulee olla jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Jos valmistat "Berezka" -salaatin reseptin mukaan luumuilla, on parempi asettaa kerrokset suorakulmion muotoon. Niin valmis ruokalaji se näyttää enemmän puunrungolta.

Voit lisätä salaattiin kerroksen juustoraaste, asetettu proteiinien eteen. Valkosipulia ja mustapippuria lisätään joskus majoneesiin, jolla kerrokset päällystetään. Näiden ainesosien ansiosta salaatin maku on pikantoivampi.

Koivusalaatin reseptiä voi hieman muokata ja lautasen voi koristella eri tavalla. Tässä tapauksessa luumuja ei lisätä, vaan marinoituja kurkkuja lisätään. Kerrokset on parempi asettaa soikean tai suorakulmion muotoon, ja niiden järjestys eroaa hieman edellisestä vaiheittaisesta reseptistä.

Salaatti "Berezka" muodostetaan seuraava tilaus: paistetut sienet, kana, valkuaiset, kurkut, keltuainen. Voitele kaikki kerrokset paitsi viimeinen majoneesilla. Piirrä tulevan puun runko ja oksat keltuaisten päälle majoneesilla.

Leikkaa oliivit ohuiksi nauhoiksi ja aseta ne majoneesisuikaleille. Ripottele hienonnettua vihreää sipulia tai persiljaa kuvion reunojen ympärille muodostaen lehtineen. Kuvassa näet ideoita koivusalaatin sisustamiseen sienillä ja yrteillä.

Valokuvien reseptien avulla voit nopeasti valmistaa koivusalaatin ja tarjoilla sen alkuperäisellä tavalla. Ruoan koristelussa ei tarvitse pelätä mielikuvitusta, voit jopa muuttaa kerrosten järjestystä ja luoda oman ”koivun” tai vaikka koko metsän.

Ei ole ollenkaan välttämätöntä valmistaa aina samaa annoksen muunnelmaa, koska "Berezka" -salaatti voi koostua monenlaisista ainesosista - kokeile!

Klassinen salaatti "Berezka" kanan ja luumujen kanssa

Klassinen resepti on mistä aloittaa. Astiasta tulee pehmeä ja hieman makea.

Vaaditut tuotteet:

• majoneesi, yrtit ja mausteet maun mukaan;
• viisi munaa;
• 300 grammaa kanafileetä;
• neljä kurkkua;
• 100 grammaa luumuja;
• 200 grammaa herkkusieniä;
• kaksi sipulia.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa sienet ja sipulit kuutioiksi ja paista niitä pannulla kypsiksi.
2. Keitä kana, anna jäähtyä ja leikkaa myös ohuiksi suikaleiksi.
3. Täytä luumut vedellä, anna seistä 15 minuuttia ja muuta kuutioiksi.
4. Pesemme kurkut ja leikkaamme ne samalla tavalla kuin kana.
5. Keitä keittämisen jälkeen kananmunia noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kovat, ja raasta sitten valkuaiset ja keltuaiset erikseen.
6. Jäljelle jää vain laittaa kaikki salaattikulhoon. Huomaa, että jokainen kerros on päällystetty pienellä määrällä majoneesia; muita mausteita voidaan lisätä maun mukaan.
7. Ensin tulee luumut, sitten sienet ja sipulit, kana, kurkut ja munat.

Koristelemme salaatin kanalla ja luumuilla muodostamalla koivun rungon majoneesilla. Teemme lehdet vihreistä ja kuoren luumuista.

Marinoitujen kurkkujen kanssa

Vaaditut tuotteet:

• yksi sipuli;
• yrtit, majoneesi ja mausteet maun mukaan;
• viisi munaa;
• viisi suolakurkkua;
• 200 grammaa sieniä;
• 300 grammaa broilerin filettä.

Keittoprosessi:

1. Keitä kananmunat ja kanafilee, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Munat voidaan raastaa, valkuaiset ja keltuaiset hankaamalla erikseen.
2. Muutamme kurkut ohuiksi nauhoiksi.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista ne yhdessä sipulien kanssa.
4. Laita ensin paistetut sienet salaattikulhoon, sitten kana, munanvalkuaiset, kurkut ja keltuainen. Älä unohda päällystää jokaista kerrosta majoneesilla ja mausta halutessasi mausteilla.
5. Piirrämme puunrungon majoneesilla, vihreys korvaa sen lehdet.

Keitto kiinankaalin kanssa

Vaaditut tuotteet:

• yksi kurkku;
• 1 tl kutakin sokeri ja etikka;
• 300 grammaa kiinankaalia;
• kaksi lusikallista smetanaa;
• ripaus suolaa;
• viisi oliivia;
• vihreitä makusi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kaali, leikkaa pieniksi suikaleiksi ja laita salaattikulhoon.
2. Laitamme myös hienonnetut vihreät ja kurkut, hienonnettu millä tahansa sopivalla tavalla.
3. Mausta suolalla, sokerilla, smetalla ja etikalla, sekoita.
4. Tasoita salaatti lusikalla ja koristele hienonnetuilla oliiveilla, majoneesilla ja yrteillä.

Salaatti raputikuilla

"Berezka" luumuilla ja raputikuilla on suhteellisen uusi resepti.

Mutta voit olla varma, että tämä on erittäin mielenkiintoinen ainesosien yhdistelmä.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi sipulia;
• 250 grammaa rapupuikkoja;
• salaatin lehdet;
• majoneesi, mausteet maun mukaan;
• 200 grammaa marinoituja sieniä;
• 200 grammaa juustoa;
• luumut - viisi kappaletta.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista kullanruskeiksi.
2. Poistamme sienet ylimääräisestä nesteestä ja annamme kuivua.
3. Sulata raputikut ja leikkaa ne kuutioiksi.
4. Laita salaatinlehdet astiaan, pestyt sitten hyvissä ajoin raputikut ja vähän majoneesia.
5. Sen päälle levitetään sienet ja sipulit, juustoraaste ja päällystetään taas majoneesilla.
6. Toistamme tämän sarjan uudelleen ja koristelemme astian luumuilla.

Resepti paistettujen sienien kanssa

Vaaditut tuotteet:

• mausteet, majoneesi, yrtit maun mukaan;
• kaksi kananmunaa;
• savustettu kinkku, joka painaa 500 grammaa;
• 150 grammaa luumuja;
• kaksi perunaa;
• kaksi sipulia;
• kaksi kurkkua;
• 200 grammaa herkkusieniä.

Keittoprosessi:

1. Keitä munat ja perunat, anna niiden jäähtyä ja raasta ne, unohtamatta erottaa valkuaisia ​​ja keltuaisia.
2. Kääntelemme kurkut ja kana ohuiksi nauhoiksi, leikkaa sipuli ja sienet kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi.
3. Täytä luumut vedellä ja jätä 15 minuuttia pehmenemään.
4. Valmistamme syvän astian ja alamme muodostaa salaatin. Laita pohjalle majoneesilla päällystetyt perunat, sitten sienet, kana ja kurkut. Voitele uudelleen majoneesilla.
5. Ripottele astiaan munanvalkuaiset, lisää luumut ja majoneesi ja lopuksi keltuainen. Koristele salaatti haluamallasi tavalla.

Käytämme salaattia, yrttejä, majoneesia ja oliiveja koristelemme astian.

"Berezka" saksanpähkinöillä

Vaaditut tuotteet:

• yksi sipuli;
• 50 grammaa pähkinöitä;
• kuusi munaa;
• 100 grammaa luumuja;
• kaksi kurkkua;
• 0,2 kg herkkusieniä;
• 300 grammaa savustettua kanaa;
• majoneesia ja mausteita oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 15 minuuttia ja leikkaa suikaleiksi.
2. Pilko sienet ja sipulit millä tahansa tavalla, paista pannulla kauniin kullanruskeiksi.
3. Kääntelemme kanan ohuiksi nauhoiksi ja leikkaamme kurkut samalla tavalla.
4. Keitä munat kovaksi, jauha ne, sekoita majoneesiin ja muihin mausteisiin - tämä on kastike.
5. Vuoraa tarjoiluastia elintarvikemuovi, sitten alamme asetella ainesosia.
6. Ensin kana ja kastike. Sitten - luumut, pähkinät ja taas kastike.
7. Sen päälle jaetaan kurkkua, kastiketta, sipulia sienillä, kanaa ja taas kerran valmistettua kastiketta.
8. Peitä salaatti kalvolla ja laita jääkaappiin noin kolmeksi tunniksi. Ennen tarjoilua poista kalvo ja käännä salaatti ympäri, jotta siitä tulee maukas "tuki".

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Kuuluisa Julia Child sanoi kerran, että on myös mahdollista valmistaa erittäin maukkaita ja ihailtavia ruokia kotona. Ja mitä enemmän ainesosia ruokalajissa on, sitä hienostuneempi sen maku on. Vaikka niillä voi olla myös herkullinen maku, tämä on tietysti vain, jos ne on valittu oikein ja yhdistetään hyvin toisiinsa.

Salaatti "Berezka" askel askeleelta resepti kanssasi jakamamme valokuvan kanssa emme jaa teoriassa mitään tekemistä sen kanssa ranskalainen keittiö ei ole, mutta tuotesarja ja sen valmistustekniikka osoittavat, että tällaista salaattia voidaan pitää korkealaatuisena ruokalajina ravintolaruokaa. Samalla se valmistetaan yksinkertaisista ja edullisista ainesosista.

Kananliha salaattia varten voidaan joko keittää vihannesten ja mausteiden kanssa tai marinoida kastikkeessa ja sitten paistaa. Se on erittäin maukasta, jos valmistat salsakastiketta tomaateista ja sipulia. Tätä varten kypsiä hedelmiä tomaatit ja kuoritut sipulit, nauriit tulee paistaa uunissa 15-20 minuuttia. Kuori sitten tomaatit ja soseuta ne tehosekoittimessa sipulien, mausteiden, valkosipulin ja yrttien kanssa. Marinoitetaan kana tässä kastikkeessa, siirretään se sitten leivinpussiin ja paistetaan kypsäksi.

Laitamme salaatin joukkoon haudutettuja herkkusieniä. Tämä tehdään, jotta heille saadaan mehukkuus ja tietty maku. On erittäin tärkeää valita oikeat herkkusienet kaupasta; jos otat suuria sieniä harmailla korkilla, varmista, että ne eivät ole yhtä maukkaita ja mehukkaita kuin nuoret sienet. Joissa on valkoiset pienet hatut, joissa on ohut kalvo ja herkkä, hienovarainen tuoksu. Herkkusieniä voi syödä raakana, mutta salaatissa kuoritaan, pilkotaan ja paistetaan sipulien kanssa.

Yhtä tärkeä ainesosa salaatissa on kova juusto. Sen tulisi harmonisoida kaikki ruokalajin maut, joten on parasta ostaa mausteinen mausteinen juusto pähkinäinen aromi.

Salaatti sisältää myös ainesosan, kuten luumut, se on kuin kirsikka kakun päällä - viimeistely sisään maku paletti salaatti

Berezka-salaatti tulee tarjota puffainen muoto, sivellään jokainen kerros pienellä majoneesilla.



Ainesosat:
- keitetty kananliha - 300 g,
- tuoreita sieniä herkkusienet - 150 g,
- nauris sipuli - 1 kpl,
- luumut - 150 g,
- kova juusto - 70 g,
- kananmunat ruokailutilat - 4 kpl.,
- tuore kurkku- 1 KPL,
- auringonkukkaöljy- 20 g,
- majoneesi - 150 g.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Kuori sienien korkit ja pese ne kylmä vesi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
Kuullota sipulia ja herkkusieniä 5-7 minuuttia kasviöljyssä, kunnes vesi haihtuu ja ne vaihtavat väriä.

Leikkaa keitetty tai paistettu kana ohuita nauhoja ja julkaise se litteä astia. Levitä päälle majoneesia.

Lisää seuraavaksi kerros hienonnettua sipulia ja voitele se myös majoneesilla.

Sitten leikkaamme kurkun, asetamme sen seuraavaan kerrokseen ja voitele se majoneesilla.

Lisää nyt pestyt ja paloiksi leikatut luumut ja levitä majoneesilla. Jätämme pari luumua koristeeksi.

On aika levittää herkkusienet ja sipulit; en voittanut tätä kerrosta majoneesilla.

Keitä kananmunat kovaksi ja erottele ne valkuaisiin ja keltuaisiin. Jauha keltuaiset ja peitä niillä seuraava kerros ja levitä taas majoneesilla.

Ripottele nyt salaatti kovalla juustolla ja päällystä majoneesilla.

Peitä lopuksi salaatti raastetulla valkuaisella.

Laita salaatin päälle koristeeksi paloja ja persiljaa.




Mutta vaikka ruokalajissa ei olisikaan montaa ainesosaa, se voi silti olla herkullista. Todiste tästä voi olla