Juhlapöydän kattaminen on melko kallista liiketoimintaa. Puhutaanpa erilaisista vaihtoehdoista budjettiin, runsaisiin ja herkullisiin ruokiin.

Aluksi valitsemme suunnittelukäytännön. Tutkimme varastossa olevia tuotteita, yritämme käyttää niitä juhlaruoissa. Kirjoitamme ruokalistan ainesosineen ja listan kaupasta ostettaviksi.

Tarjoamme esimerkkejä herkullisten ja edullisien ruokien vaihtoehdoista lyhyellä kuvauksella.

Salaatit, alkupalat

Kirjekuoret / tubulukset juustolla ja sienillä. Käärimme paistetut sienet juustoraasteella ohueen pitaleipää tai pannukakkuihin, lämmitä ne pannulla voissa molemmin puolin niin, että juusto sulaa. Voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Salaatti sienillä. Ainesosat: keitetyt punaiset pavut -100 gr., voissa paistetut sienet - 100 gr., 2 keitettyä munaa, valkosipuli, suola, smetana tai majoneesi. Sekoita kaikki.

Silli turkin alla. Ainekset: 0,5 sipulia, 1 silli, keitetyt raastetut perunat, raastettu porkkana, muna, punajuuret, majoneesi tai smetana)

Voileivät juustopilvien kanssa. Raasta 2 sulatejuustoa, kuten "Hope", "City", 2 kananmunaa, raasta valkosipuli, smetana tai majoneesi, sekoita. Laita syntynyt juustopilvi leivän päälle, voit lisätä kurkkua ja kilohailia.

Hapankaali.

Salaatti kiireessä. Sekoita 1 purkki purkitettuja vihreitä herneitä, 0,5 hienonnettua sipulia smetanan tai majoneesin kanssa sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Siitä tulee yksinkertainen ja melko maukas.

Terävä porkkana. Nämä ovat muunnelmia aiheesta "korealaistyyliset porkkanat". Kolme porkkanaa raastimella valkosipulilla ja jauhetulla mustapippurilla, korianterilla ja muilla tulisilla tulisilla mausteilla, mausta smetalla tai kasviöljyllä.

Retiisi porkkanoilla. Kolme raastettua retiisiä porkkanoilla, suolalla ja mausta smetalla.

Avokado juustolla ja valkosipulilla. Kolme raastettua 1-2 keskikokoista avokadoa, 150 gr. juustoa, 2-3 valkosipulinkynttä, suolaa, mausta smetalla tai majoneesilla.

Saatavilla olevat leikkausvaihtoehdot: juusto, makkara, kurkut, tomaatit, paprikat.

Pannukakkuja erilaisilla "taloudellisilla" täytteillä. Käärimme erilaisia ​​täytteitä ohuisiin pannukakkuihin: hienoksi pilkotut tai raastetut keitetyt munat, riisi paistetulla sipulilla; maksa sipulilla ja kananmunalla; perunamuusi sienillä ja paistetulla sipulilla; juusto sienillä; viipaloitu keitetty makkara sienillä ja juustolla.

Salaatti keksillä "Kala". Asettele kerroksittain: "kala" keksejä, päällystä majoneesilla, raastettua savustettua juustoa ("Makkara"), hienonnettua kananrintaa vihreällä sipulilla, 3 hienoksi raastettua munaa, kerros majoneesia. On parempi antaa sen hautua jääkaapissa 2-3 tuntia, jotta keksit "liotuvat".

Salaatti tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä:
Vaihtoehto 1: nuori kaali, kurkku, tilli, vihreä sipuli, smetana, suola.
Vaihtoehto 2: kurkku, retiisi, 2 hienoksi pilkottua munaa, paljon yrttejä, suolaa, smetanaa.
Vaihtoehto 3: kurkku, tomaatti, paprika, juusto, sipuli, yrtit, suola, smetana.
Vaihtoehto 4: kananrintaa tai kinkkua, juustoa, paprikaa, tomaattia, 2 keitettyä munaa, suolaa, jauhettua pippuria, smetanaa tai majoneesia.

Tomaatit juustolla ja valkosipulilla. Leikkaa tomaatit renkaiksi, laita päälle juustoraastetta, valkosipulia ja majoneesia.

Maksalevyt. Valmistamme maksapasteetin: 0,5 kg keitettyä tai paistettua maksaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 0,5 pakkausta luumuja. öljyt, suola ja mausteet maun mukaan. Vieritä maksa vihannesten kanssa lihamyllyssä, sekoita kaikki. Laita sitten "vehnälevyille", tartleteille tai leipää.

Salo. Saloa voi käyttää sekä paloina, että tehdä eräänlaista välipalaa pilkkomalla se valkosipulin ja pippurin kanssa lihamyllyssä. Levitä seos sitten leivän päälle. Siitä tulee erityisen maukasta, jos tällaisia ​​voileipiä lämmitetään hieman tulella arinalla.

Taloudellisempaa on, kun käytetään runsaasti sesongin raaka-aineita: jos on juuri poimittuja tai säilöttyjä, pakastesieniä, valmistamme niistä ruokia, tuoreiden vihannesten runsauden kaudella käytämme niitä mahdollisimman paljon jne.

kuumempi

Broilerin rintafileet. Hienonna raaka kananrinta, 1 sipuli, suola, pippuri, sekoita majoneesiin ja paista pannulla.

Kana kotletteja. Rullaa kananrintaa, lisää pieni pala pekonia tai sianlihaa, 2 munaa, suolaa, pippuria, vähän maitoa, leipää tai perunoita. Sekoita huolellisesti ja paista.

Maksaletut. Jauha 0,5 kg kananmaksaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, 1-2 munaa, 2 rkl. lusikat maitoa, sipulia, 100-200 gr. jauhot. Sekoita huolellisesti paksuksi smetanaksi ja levitä pannukakut esilämmitetylle pannulle.

Kala kastikkeessa. Ainekset: 3 isoa pollockia, 1 porkkana, 1 sipuli, 100 gr. maitoa, 2 rkl. lusikat smetanaa, suolaa, pippuria. Laita kala kuumalle pannulle, paista molemmin puolin, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli, hauduta 5 minuuttia, lisää maito, smetana, mausteet, hauduta vielä 5-10 minuuttia.

Paistettuja perunoita sipulilla.

Paistettuja sieniä sipulilla ja smetalla.

Kalapalat.

Keitetty riisi paistettujen sienien kanssa. Keitä erikseen riisi ja paista sienet sipulien kanssa, sitten sekoita tai levitä sienet riisin päälle.

Kanansiipiä uunissa. Liota kanansiipiä muutama tunti ennen paistamista kastikkeessa: smetana tai majoneesi, suola, pippuri, mausteinen mauste. Levitä sitten uunipellille ja paista rapeaksi.

Perunavuoka. Käärimme sen ohueen pita-leipää asettamalla se kerroksittain: perunamuusi, jauheliha tai muhennos, paistettu sipuli, juusto, smetana.

Lämmin lihasalaatti. Paista erikseen: hienonnettu kananrinta, vähän naudanlihaa ja kasviksia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia. Levitä lautaselle, tarjoile lyhyeksi.

Perunapannukakkuja smetanalla ja sienillä.

Kesäkurpitsapannukakkuja kastikkeella(majoneesia, smetanaa ja valkosipulia)

Teetä varten

Kotitekoiset kakut ovat paljon halvempia ja luonnollisempia kuin ostetut.

Keksipiirakka omenoiden kanssa. Vatkaa 5-6 kananmunaa ja 150-200 gr. sokeri, lisää 100 gr. jauhoja, taikinan tulee olla kuin nestemäistä smetanaa. Leikkaa 2 keskikokoista omenaa uunivuokaan, levitä taikina ja paista 30 minuuttia.

Piirakkapohjainen kakku. Tämän kakun perusteella voit tehdä kakun. Leikkaamme kakun useiksi kakuiksi, peitämme kermalla, lisäämme liotetut kuivatut hedelmät, marmeladi, marjat, kaada suklaakuorrutus.

Pannukakkuja tai ohuita pannukakkuja hillolla, kondensoidulla maidolla, suklaalla

Kotitekoisia keksejä ja vohveleita

Jäätelöä hillolla tai viipaloiduilla banaaneilla

Vaahtokarkkeja ja keksejä

Juustokakkuja teetä varten hillolla ja smetalla

Kakku raejuustosta. Asettele kerroksittain: keksit kuten "Jubilee", "Sokeri", kerros raejuustoa smetanalla, kerros ohuiksi viipaloitua marmeladia, kerros keksejä, kerros raejuustoa smetanalla, kerros marmeladia, keksejä, raejuustoa ja kaada päälle suklaakuorrutus.
Suklaakuorruteeksi sulata 2 tl 100 g maitoa. kaakaojauhetta, 4-5 kynttä tummaa suklaata, 1-2 rkl sokeria.

Hedelmä

Eksoottisten hedelmien käyttö lisää merkittävästi juhlapöydän kustannuksia, voit käyttää edullisempia hedelmiä: omenoita, päärynöitä, banaaneja, appelsiineja. Kaudella - vesimeloni, meloni.

Loman jälkeen

Tapahtuu, että monet tuotteet jäävät loman jälkeen. Kasvis- ja makkarapaloista voi siis keittää keitto-hodgepodgea, tehdä lisukkeeksi eräänlaista kastiketta ja keittää jäljellä olevasta lisukkeesta kuumana vuoka. Jos juhlan jälkeen on jäljellä paljon tuotteita, niin jotkut voidaan pakastaa jääkaapissa, esimerkiksi kanaa, lihapullia, makkaraa, pannukakkuja ja juustokakkuja, kalaa ja monia muita. Joten ne pysyvät tuoreina ja vähentävät merkittävästi ruoanlaittoaikaa tulevaisuudessa, riittää, kun ne otetaan ulos ja lämmitetään.

Täydennä luettelo. Mitä vaihtoehtoja herkullisiin ja edullisiin ruokiin valmistat lomaa varten?

Melko usein syntyy tilanne, kun pikaruokien reseptit voivat tulla tarpeeseen. Vieraat ovat kynnyksellä, ja sinulla on paljon tekemistä ja huolia tai olet juuri palannut töistä. Pöydän nopeaksi kattamiseksi vieraille ei tarvitse valmistaa eksoottisia ruokia tuntikausia. Voit kattaa juhlapöydän nopeasti ja edullisesti, ja mikä tärkeintä, herkullisesti, eivätkä vieraat edes usko, että se keitettiin melkein ennen heidän saapumistaan. Tai voit vain miellyttää perhettäsi yksinkertaisilla ja maukkailla laiskoille tarkoitetuilla ruoilla.

Juhlapöydän klassinen setti on alkupaloja, salaatteja, lämpimiä ruokia ja jälkiruoka.Suosittelen ruoanlaittoa tässä järjestyksessä.

Nopeat välipalat

Canape keitetyn porsaan ja kurkun kanssa

Ainekset:

• valkoinen leipä - 10 viipaletta
• kinkku - 20 kpl
• voita - 100 gr.
• oliivit - 20 kpl.
• kurkkua, tilliä koristeeksi

Ohuiksi viipaloitu vaalea leipä puolitetaan vinosti, levitetään voilla, kauniisti levitetty keitetty sianliha. Pistelemme oliivin, kurkun vartaassa ja pistämme leipäviipaleeseen keitetyn porsaan kanssa

Canape kananmunalla ja lohella

Ainekset:

• ruisleipä - 10 kpl.
• lohi - 10 kpl.
• munat - 5 kpl.
• voita - 100 gr.
• ½ sitruunaa
• Koristeeksi tilliä, vihreää sipulia, mustaa tai punaista kaviaaria

Musta leipä leikataan neliöiksi, voidellaan voilla ja ripotetaan vihreällä sipulilla. Laitamme lohen, ripottele hieman sitruunamehua. Laita päälle puolikas keitetty kananmuna. Koristele tillillä ja kaviaarilla.

Mozzarella kinkun kanssa

Ainekset:

• nauhat savustettua kinkkua - 150 gr.
• rucola salaatti
• vähän oliiviöljyä ja mustapippuria

Levitä rucolalehti mozzarellapallon päälle ja kääri se kinkkunauhaan. Ripottele päälle hieman oliiviöljyä ja ripottele mustapippuria. Pistele rulla hammastikulla ja laita tarjoiluvadille.

Tomaattialkupala mozzarellalla

Ainekset:

• pienet pallot mozzarellajuustoa - 150 gr.
• kirsikkatomaatit - 250 gr.
• tuore basilika
• oliiviöljy - 3 rkl. l.
• suolaa ja mustapippuria

Sekoita oliiviöljy suolalla ja mustapippurilla. Otamme mozzarellapallot suolavedestä, kuivaamme niitä hieman ja marinoimme 10-15 minuuttia oliiviöljyssä suolalla ja pippurilla. Leikkaa tomaatin pohjaa hieman stabiilisuuden takaamiseksi. Kiinnitetään hammastikulle tomaatti, juustopallo ja basilikanlehti.

Helppo tomaattialkupala

Helpoin ja nopein välipala vieraille. Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Hienonna valkosipuli ja tilli hienoksi. Ripottele päälle hieman sitruunamehua tai etikkaa, suolaa, pippuria ja ripottele päälle valkosipulia ja tilliä.

Genren klassikot - täytetyt munat

Tuttu, yksinkertainen, nopea, mutta aina suosittu ruokalaji. Ruoki kaikki vieraat tällä alkupalalla. Keitä munat, ota keltuainen pois ja sitten - vapautta luovuudelle. Uskomaton määrä täytteitä, tarjoan vain muutaman:

• keltuainen purkitetun kurkun, sinapin ja majoneesin kanssa;
• juusto keltuaisella ja majoneesilla;
• turskanmaksa ja keltuainen (jos sinulla on aikaa, voit paistaa sipulia);
• vihreät herneet, keltuainen ja majoneesi;
• maksa- tai hanhipasta keltuaisella ja tippa konjakkia;
• keltuainen voin kanssa ja pala suolattua lohta.

Täytteitä voi olla lukemattomia, keksi itse jääkaapissa olevasta. Tärkeintä on, että tuotteet yhdistetään keskenään maun mukaan.

Salaatit nopeasti

Salaatit ovat erittäin suosittuja perinteisessä pöydässämme. Siksi ajan puutteesta huolimatta vieraille kannattaa tarjota useita reseptejä. Ja koska meillä on kiire, salaatistamme on nopea ja helppo valmistaa.

Salaatti "kiireessä"

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl.
• kananmunat - 2 kpl.
• puolisavu makkara tai kinkku - 100 gr.
• purkitetut herneet - 100 gr.
• juusto - 50 gr.
• majoneesi

Keitä munat. Kun munat kiehuvat ja jäähtyvät, leikkaa kurkut ja makkara suikaleiksi. Leikkaa myös munat suikaleiksi, sekoita kurkkujen ja kinkun kanssa, lisää vihreitä herneitä ja majoneesia.

Nopea ja maukas salaatti "Exotica"

Ainekset:

• savustettu kananrinta - 300 gr.
• ananassäilykkeet - 250 gr.
• omena - 2 kpl.
• majoneesi
• suola pippuri

Leikkaa suikaleiksi kananrinta, omena. Ananas kuutioiksi leikattuna. Suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Kurkkusalaatti yksinkertainen ja maukas

Tällainen salaatti valmistetaan 5 minuutissa, mutta jotta kurkut jäähtyvät ja marinoituvat hieman, se on laitettava jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi.

Ainekset:

• kurkut - 2-3 kpl.
• seesami - 2 rkl. l.
• ¾ kupillista riisiviinietikkaa (mitä tahansa muuta voidaan korvata)
• 3 art. l. Sahara

Kolme kurkkua raastimella korealaisille porkkanoille. Jos sellaista raastetta ei ole, leikkaa se yksinkertaisesti nauhoiksi.Paahda seesaminsiemenet kuumalla pannulla ruskeiksi.

Sekoita etikka sokerin kanssa ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä. Kaada kurkut syntyneellä marinadilla ja laita salaatti jääkaappiin niin kauan kuin sinulla on kärsivällisyyttä.

Salaatti savustettu kala ja papuja

Herkullinen salaatti, joka valmistuu nopeasti, eikä vieraiden yllätykselle ole rajaa.

Ainekset:

• kylmäsavustettu kala (minulla on kummeliturska) - 1 kpl.
• purkitetut punaiset pavut - 250 gr.
• sipuli - purjo maun mukaan
• majoneesi

Kaloissa tarvitsemme fileen, poistamme luut ja ihon. Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Valuta punaisista papuista neste ja lisää kalaan. Leikkaa purjo renkaiksi. Lisää majoneesi ja sekoita.

Kuuma ruoka nopeaa ja maukasta

Ei tarvitse ollenkaan vaivautua tuntikausia lieden ääressä valmistaakseen pääasiallista kuumaa ruokaa juhlapöytään. Helppoja ja nopeita reseptejä on monia. Vain 15 minuutissa voit valmistaa herkullisia aterioita.

Kalan ystäville sopivat erinomaiset reseptit punaisella kalalla, mieluiten lohella.

Lohi karamellikuoressa

Nopea ja maukas resepti kuumalle ruoalle, joka sopii sekä juhlapöytään että nopeaan illalliseen.

Ainekset:

• lohifilee - 1 kg.
• hunaja - 3 rkl. l.
• omenamehu - 1 lasi
• suolaa, pippuria maun mukaan
• oliiviöljy

Nopeaa kypsennystä varten esilämmitä uuni 200 asteeseen° C. Sekoita 1 lasillinen omenamehua 3 rkl. l. hunaja, kiehauta ja keitä 1 minuutti. Leikkaa lohi paloiksi ja laita oliiviöljyllä voideltuun uunivuokaan.

Paista kalaa uunissa 10 minuuttia. Ota sen jälkeen lohi uunista, suola, pippuri ja paista pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kullanruskea kuori. Ripottele sitruunamehulla tarjottaessa.

Lohi inkiväärimarinadissa

Tämä ruokalaji valmistetaan myös erittäin nopeasti, ja inkivääri antaa sille erityisen maun. Lisäksi tällainen kalapihvi osoittautuu aina pehmeäksi ja tuoksuvaksi.

Ainekset:

• lohifilee - 1 kg.
• inkivääri - noin 3-4 cm.
• seesami - 2 rkl. l.
• soijakastike - 2 rkl. l.
• auringonkukka, oliivi tai seesami voita

Leikkaa lohi tai muu punainen kala pureman kokoisiksi paloiksi. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita inkivääri, soijakastike ja oliiviöljy, auringonkukkaöljy (seesamiöljy on vielä parempi). Marinoi kalaa tässä kastikkeessa vähintään 5 minuuttia. Pyöritä jokainen pala seesaminsiemenissä. Paista kuumalla pannulla 3-4minuuttia kummallakin puolella.

Korealainen pikaporsaanliha

15 minuuttia riittää tämän herkullisen lihan kypsentämiseen, joka on tervetullut vieras juhlapöydässä.

Ainekset:

• sianliha (mieluiten pehmeä kaula) - 0,5 kg.
• sipuli - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• soijakastike - 4 rkl. l.
• chilikastike - 2 tl
• inkivääri - 2 cm.
• vihreä sipuli - 100 gr.

Leikkaa sianliha ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa sipuli renkaiksi, hienonna valkosipuli. Paistinpannulla kanssaoliiviöljyssä, paista sianlihaa korkealla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää sitten sipuli ja valkosipuli pannulle, alenna lämpöä ja paista vielä 5 minuuttia.

Lisää nyt lihapannulle soijakastike, chilikastike, raastettu inkivääri ja hienonnettu vihreä sipuli.Sulje kansi ja keitä vielä 2 minuuttia.

Kiinalaistyylinen kananrintaa vihanneksilla

Ja tämä ruokalaji vie vielä vähemmän aikaa, koska kana soijakastikkeella ja inkiväärillä kypsyy välittömästi, ja lopputulos on pehmeä ja mehukas.

Ainekset:

• kananrinta - 1 kg.
• soijakastike - 50 ml.
• purkitettu ananas - 1 tölkki
• paprika - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• seesami - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl. l.
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Leikkaa kananrinta ohuiksi nauhoiksi ja kaada soijakastiketta 5 minuutiksi. Leikkaa sipuli melko suuriksi paloiksi ja kaada päälle myös soijakastike.Leikkaa tässä vaiheessa ananassäilykkeet kuutioiksi,paprikanauhat.

Laita rinta esilämmitetylle pannulle ja paista 5 minuuttia oliiviöljyssä korkealla lämmöllä. Alenna lämpöä, lisää paloitellut kasvikset kanan joukkoon, lisää hieman mehua ananasten alta ja hauduta vielä 5 minuuttia. Lopuksi voidaan haluttaessa lisätä tärkkelystä. Jotta ei muodostu kokkareita, tärkkelys on ensin liuotettava pieneen määrään kastiketta.

No, nyt kun pääruoat ovat valmiita, voit nopeasti valmistaa jälkiruoan.

Jälkiruoat vieraille nopeasti

Mandariinit hunajakuorrutuksessa

Erittäin yksinkertainen ja vitamiiniresepti. Puhdistamme mandariinit, laitamme ne lautaselle ja kaadamme päälle nestemäistä hunajaa. Jos hunaja on paksuuntunut, sulata se vesihauteessa. Ripottele mandariinien päälle mahdollisia pähkinöitä.

Jälkiruoka mascarponella ja keksillä

Ainekset:

• mascarpone-juusto - 100 gr.
• kerma - 50 gr.
• suklaakeksit - 50 gr.
• tuoreet tai jäädytetyt hedelmät

Vaahdota kerma, sekoita mascarponeen. Pilko keksit. Jauha tuoreet hedelmät sokerilla. Kaada osa keksistä lasilaseihin, laita päälle juustomassa ja sitten hedelmät sokerilla raastettuna. Toista uudestaan. taas kerros keksi- ja juustomassaa. Päälle raastettua suklaata, hedelmiä ja mantelihiutaleita.

Kaakao

Ainekset:

• mantelimaito (voidaan korvata tavallisella maidolla) - 250 ml.
• tumma suklaa - 200 gr.
• kaneli - 1 tl
• jauhettu inkivääri - 0,5 tl
• muskottipähkinä - ripaus

Kaada hienonnettu suklaa maidon joukkoon. Lisää kaneli, inkivääri, raastettu muskottipähkinä. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja keitä 2 minuuttia. Tarkista, että kaikki suklaa on sulanut. Kaada kuumana pieniin lasiin.

Oletko siis varmistanut, että voit nopeasti ja maukkaasti kattaa pöydän ennen vieraiden saapumista? Tärkeintä on, että oikeat tuotteet ja reseptit ovat käsillä.

Jos uskot, että tämä artikkeli voi olla hyödyllinen ystävillesi ja tuttavillesi, jaa se sosiaalisissa verkostoissa.

HUOMIOON! Aikuiselle yleisölle juhlapöytä vaatii alkupaloja, lämpimiä ruokia ja kevyen jälkiruoan. Salaatit voivat olla mitä tahansa, kaikki riippuu mausta ja toiveista. Mitä tulee kuumaan, se on tietysti lihaa! Vielä parempi, paljon lihaa!

Juhlapöytä tulee koristella kukilla matalissa maljakoissa, jotta se ei häiritse näkymää.
On parempi ottaa tavallinen pöytäliina ja laittaa kirkas raita lautasliinojen kanssa korostuksen saamiseksi.
Lautasille voit asettaa muistiinpanoja vieraiden nimillä, taittaa lautasliinoja tietyllä tavalla tai käyttää erityisiä renkaita.
Iltakokoukset voidaan koristella kynttilöillä.

Paljon riippuu juhlapöydän kauneudesta ja siisteydestä. Mutta usko minua, työsi ei jää huomaamatta!

Ja nyt liharuokien reseptit:

Ainekset:
● porsaanfilee 2 kg
● valkosipulinkynsiä 6-7 kpl.
● grillimaustetta 1 rkl.
● suolaa maun mukaan
● jauhettua pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:
Pese ja kuivaa liha. Kuori valkosipuli, leikkaa kynnet pituussuunnassa puoliksi. Tee veitsellä rei'it lihaan joka puolelta ja täytä valkosipulilla Hiero sianliha suolalla ja jauhetulla pippurilla, ripottele päälle grillimaustetta. Kääri liha folioon ja paista 3,5-4 tuntia. Anna seistä puoli tuntia, poista folio ja leikkaa paloiksi. Tarjoile karpalokastikkeen kanssa.

Hieno lihamureke

Ainekset:
● porsaan sisäfilettä 2 kg
● kinkku 300 g
● munat 2 kpl
● 2 päärynää
● marinoitua kurkkua 1 kpl
● saksanpähkinän ytimet 1 rkl.
● valkoviini, suola, mausteet, kasviöljy

Ruoanlaitto:
Valmista sianliha: pese liha huolellisesti, taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Marinoi 2 tuntia kuivassa valkoviinissä, suolassa ja pippurilla. Keskustele uudelleen. Leikkaa liha sen jälkeen terävällä veitsellä "kirjan" muotoiseksi. Kuori pähkinän ytimet kuoresta, lämmitä pannulla 10 minuuttia. Jauha puolikas kahvimyllyssä hienoksi muruksi. Sekoita jauhetut pähkinät munan kanssa niin, että saadaan homogeeninen massa. Lisää kokonaiset pähkinät, päärynä- ja kurkkuviipaleet ja sekoita uudelleen.

Laita lihan päälle kerros ohuita kinkkuviipaleita, sitten pähkinätäyte, mausta ensin hieman suolalla ja pippurilla. Kääri liha rullaksi ja kierrä keittiölangalla. Sivele rullat päälle auringonkukkaöljyllä, jätä muovipussiin 10-15 minuutiksi. Kun öljy on imeytynyt, paista lihaa 180-asteisessa uunissa 1 tunti.

Ainekset:
● kovaksi keitetyt munat 5 kpl.
● jauheliha 1 kg
● sipuli 2 kpl.
● laakerinlehtiä 3-4 kpl.
● persilja 1 nippu
● suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:
1. Kuumenna uuni 180 C:een.
2. Jauhettu jauheliha myllyssä sipulien ja yrttien, suolan ja pippurin kanssa, sekoitetaan huolellisesti. Jaa jauheliha kahteen yhtä suureen osaan.
3. Aseta folio pöydälle yhtenä kerroksena (kannen marginaalilla). Muotoile puolikkaasta jauhelihasta suorakaiteen muotoinen pohja, johon muodosta viisi pientä pesää. Laita kuoritut munat syvennyksiin. Sulje toinen osa jauhelihaa ja muotoile lihaleipä varovasti.
4. Peitä pinta laakerinlehdillä, peitä foliolla, purista reunat tiukasti ja kääri foliolla vielä useaan kerrokseen. Paista uunissa tunnin ajan.

Ainekset:
● porsaan sisäfilettä 1 kg
● kuivattuja aprikooseja 120 g
● kuiva valkoviini 120 ml
● omena 1 kpl.
● pekonia 75 g
● suolaa, pippuria maun mukaan
● jauhettu neilikka maun mukaan

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leikkaa kuivatut aprikoosit kuutioiksi ja kaada viinin päälle. Anna vaikuttaa 30 minuuttia, sitten siivilöi. Älä kaada viiniä. Raasta omena. Hienonna pekoni ja sekoita omenoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa. Suolaa täyte, pippuri ja mausta neilikkalla. Tee lihaan 3 cm syvä pitkittäisleikkaus ja tee siitä 2 poikittaista viiltoa sivuille.

Täytä tuloksena oleva tasku täytteellä, sido liha langalla. Voitele uunivuoka öljyllä, laita liha siihen ja laita uuniin 40-50 minuutiksi. Kaada viini lihan päälle 15 minuutin välein. Ota kypsä liha pois uunista, kääri folioon ja jätä 15 minuutiksi. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Paahdettua sianlihaa neilikan kanssa

Ainekset:
● porsaankoipi 5 kg
● vesi 3 l
● suolaa 12 tl.
● porkkanat 2 kpl.
● ruotsalainen tai nauris 1 kpl.
● jousi 2 kpl.
● varsi selleri 300 g
● laakerinlehti 3 kpl.
● maustepippuria 7 hernettä
● neilikka maun mukaan
● aprikoosihillo 200 g
● konjakki 50 ml

Ruoanlaitto:
1. Erottele kinkku nahalla luusta. Liuota suola veteen ja kaada lihan päälle. Laita jääkaappiin 12 tunniksi. Valuta sitten neste ja kaada liha uudelleen suolavedellä.
2. Pilko vihannekset karkeaksi. Laita kinkku kattilaan vihannesten kanssa ja kaada kiehuvaa vettä. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, lisää pippuri ja vähennä lämpöä välittömästi. Kypsennä kinkkua 5 tuntia reiän kannen alla.
3. Poista kinkku liemestä ja aseta se uunipellille. Anna kinkun jäähtyä hieman. Sitten sinun on leikattava iho ohuella rasvakerroksella siitä. Tee terävällä veitsellä leikkauksia ruudukon muodossa. Työnnä neilikkasilmu jokaiseen häkkiin.
4. Sekoita konjakki aprikoosihilloon. Levitä seos kinkun pinnalle ja paista 180 C uunissa 1 tunti.

Ainekset:
● Kanafilee - 4 kpl,
● tattari - 1 kuppi,
● Vesi - 2 lasillista,
● Sienet - 500 gr.,
● Sipulisipuli (iso) - 1 kpl,
● Kerma 22 % - 500 ml,
● Kasviöljy - 2 ruokalusikallista,
● Voi - 1 rkl.
● Suola - maun mukaan,
● Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
1. Huuhtele tattari kylmän juoksevan veden alla. Kaada 2 kupillista vettä kattilaan, kiehauta, suola, lisää tattari, kiehauta, peitä, vähennä lämpöä minimiin ja keitä tattaria, kunnes vesi on kokonaan haihtunut ( kypsennettyyn asti).
2. Kuumenna isossa paistinpannussa kasvikset ja voi, laita hienonnettu sipuli ja paista hieman kullanruskeaksi. Lisää sipulin joukkoon lautasiksi leikatut herkkusienet, paista sieniä, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Suola sieniä, pippuria maun mukaan.
3. Sekoita tattari pieneen määrään sieniä.
4. Tee broilerin keskelle terävällä veitsellä viilto saavuttamatta fileen päätä.Fileen sisälle tulee myös tehdä sivuleikkauksia, jolloin täytteen tasku kasvaa. Suolaa valmiit fileet sisälle ja ulos. Täytä tattari sienillä ja sulje ”tasku” pienemmällä fileellä.

5. Kuumenna grillipannussa (tai tavallisessa pannussa) pari ruokalusikallista kasviöljyä, paista täytetty filee molemmilta puolilta hieman kullanruskeaksi. Kaada kerma kattilaan loput sienet, kiehauta, suola ja pippuria maun mukaan, laita paistetut broilerinfileet sinne ja keitä suljetun kannen alla 10 minuuttia.

Huomaa! Voit aloittaa lihan makusi mukaan.

Ainekset:

1 KPL. kananrintaa (luuton)
2 rkl. lehmänmaitoa
3 tl suola
1 rkl oliiviöljy
1 rkl soijakastike
1 tl hunaja
1/4 tl muskottipähkinä
1/2 tl paprika (makea)
1 rkl limetti mehu
3 valkosipulinkynttä

Ruoanlaitto:

1. Pese kananrinta ja laita se astiaan. Kaada kananrinta maidolla, joka on sekoitettu hyvin suolalla. Anna maidossa 2 tuntia.
2. Poista kananrinta maidosta kolmen tunnin kuluttua, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja sido tiukasti keittiönauhalla.

Valmista marinadi. Sekoita erillisessä astiassa oliiviöljy (auringonkukka)öljy, hunaja, soijakastike, limettimehu, muskottipähkinä, makea paprika ja valkosipuli puristimen läpi. Voitele broilerin filee hyvin marinadilla ja anna marinoitua 10-15 minuuttia.

3. Laita rulla seuraavaksi muottiin tai leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja lähetä se 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Sammuta uuni ja jätä kanapasta siihen vielä 20 minuutiksi. Ota pastrami, jäähdytä. Poista lanka. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kana pastrami on mureaa, mehukasta ja maukasta.

Ainekset:
● Kana ~ 1,5 kg,
● Valuta öljy pois. - 70 g,
● Smetana - 2 ruokalusikallista,
● Hammer sahrami (tai kurkuma) - 0,5 tl,
● Valkosipuli - 4 kynttä,
● sitruunankuori - 3 tl,
● Pippuri. terävä (7-8 cm) - 1 kpl,
● Hienoa merisuolaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
1. Huoneenlämpöinen voi + sitruunankuori + suola;
2. Voi huoneenlämpöinen + kuuma punainen paprika (jauhetaan huhmareessa tai terävällä veitsellä) + suola;
3. Smetana + sahrami + murskattu valkosipuli + suola;
Laita ensimmäinen seos jääkaappiin hyytymään. Lintua on hyvä paistaa leikkaamalla se rintaa pitkin - sisäpuoli on paremmin paistettu eikä siinä ole erityistä hajua. Kuutioi kana, leikkaa rintaa pitkin, poista sisälmysten jäännökset, rasva, leikkaa roikkuu nahka kaulassa, reisien sisäpuolelta; siipien terävät päät ja "rasva häntä". Pestä.
Ota voi kuorineen (sekoita 1) jääkaapista, leikkaa pieniksi paloiksi, laita ne ihon alle. Erityisen varovaisesti - rinnassa. Voitele pippuriöljyllä (seos 2) ensin linnun sisäpuoli, laita se muottiin, jossa paistamme, ja voitele sitten ulkopuoli. Voit laittaa vihanneksia ympärille. Laita uuniin, t=200. 30 min jälkeen. ota pois, voitele smetanalla (seos 3). Paista vielä ~40 min.

Ainekset:
● 1,5 kg luutonta porsaanlihaa
● 2 rkl. suola
● 4 rkl. Sahara
● 3 laakerinlehteä
● 1 tl. tillin siemen
● 1 tl. korianterin siemen
● 10 mustapippuria

● 1 rkl. persilja
● 1 rkl. korianterin vihreät
● Suosikkimausteet

Varustamista varten:
● 10 pientä sipulia
● 2 valkosipulinkynttä
● 300 gr. valkoisia rypäleitä (ei quiche mish) ja appelsiinin kuoriliuskoja
● 100 gr. Sahara
● 100 ml vettä
● 1 rkl. voita

Ruoanlaitto:
Kiehauta 1,5 litraa vettä suolan, sokerin, laakerinlehden, tillin ja korianterinsiementen sekä mustapippurien kanssa. Voit lisätä vielä muutaman kuutiopippurin. Jäähdytä marinadi huoneenlämpöiseksi, laita liha siihen ja jätä 2 tuntia huoneenlämpöön. Ota sianliha marinadista, taputtele kuivaksi ja sivele öljyllä. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja mausteita, tarvittaessa suolaa. Kuiva adjika ja hampurilainen sekoitus ovat hyviä. Kääri liha tiukasti folioon (jos folio on ohutta, käytä 2 kerrosta). Paista esilämmitettynä 200 gr. uunissa noin puolitoista tuntia.

Kuori sipuli, leikkaa puoliksi. Jos minisipulia, niin et voi leikata niitä. Poista siemenet rypäleistä. Paista valkosipuli voissa (aiemmin veitsenterällä murskattuna), poista se, laita sipuli öljyyn ja paista 2-3 minuuttia. Kuivaa sipulista saatu öljy talouspaperilla. Keitä vettä sokerin kanssa miedolla lämmöllä, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut. Laita sipuli, viinirypäleet, appelsiinin suikaleet siirappiin. Erinomainen maku pettää inkivääriä. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes koostumus on nestemäistä hilloa. Tarjoile sianlihaa sekä kuumana että kylmänä. Tämä on herkullista!

Huomaa! Kun otat lihan uunista, anna sen "levätä" avaamatta foliota - tulee mehukkaampaa!

Paistettua lihaa hunaja-olutmarinadissa

Ainekset:
● Noin 1 kg painava sianlihapala
● 1 rkl. nestemäistä hunajaa
● 2 rkl. kasviöljy
● 80 ml tummaa olutta
● 1 rkl. tomaattisose
● 1 tl. jauhettua kuumaa paprikaa
● 1 tl. jauhettua mustapippuria
● 2 tl. suola

Ruoanlaitto:
Sekoita marinaadia varten hunaja, kasviöljy, olut, tomaattipyre, kuuma paprikajauhe, jauhettu mustapippuri ja suola tasaiseksi massaksi. Levitä marinadi lihan joka puolelle hierovin liikkein ja anna marinoitua pari tuntia. Laita marinoitu liha uunipellille ja paista 20 minuuttia 175°C:ssa, nosta sitten lämpötila 200°C:een ja anna ruskistaa vielä 15-20 minuuttia. Ota liha pois uunista, anna levätä muutama minuutti, leikkaa lautasiksi ja tarjoa suosikkilisukkeen kanssa.

panokset

Pihvi sinappikastikkeella

Ainekset:
● naudanliha (pihvit, 250-300 g kpl) 2 kpl.
● kasviöljy 2 rkl.
● suolaa, pippuria maun mukaan

Kastikkeeseen:
● sipuli 1 kpl.
● valkoviini 50 ml
● sinappia jyvillä 1 rkl.
● kerma 120 ml
● mausteita maun mukaan

Ruoanlaitto:
1. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista lihaa molemmin puolin 3-4 minuuttia kullanruskeaksi. Suolaa ja pippuria. Anna kypsyä kuumassa uunissa 10-12 minuuttia.
2. Paista pannulla, jossa liha kypsennettiin, hienonnettu sipuli ja lisää sitten viini. Höyrystä se.
3. Kaada joukkoon kerma ja sinappipavut. Kuumenna kastike kiehuvaksi, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Grillatut pihvit sinappikastikkeen kera.

Pihvi hunaja-sitruunamarinadissa

Ainekset:
● pihvit 2 kpl.
● hunajaa 1 rkl.
● sitruunan raastettu kuori 1 tl.
● sitruunamehu 1 rkl.
● valkosipuli 1 kynsi
● oliiviöljyä 1 rkl.
● suolaa maun mukaan
● jauhettua punaista paprikaa maun mukaan

Ruoanlaitto:
1. Valmista marinadi: sekoita hunaja, oliiviöljy, sitruunamehu, raastettu sitruunankuori, murskattu valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri.
2. Laita pestyt pihvit valmistettuun marinaadiin ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
3. Esilämmitä grilli ja paista pihvejä molemmin puolin 15 minuuttia. Tarjoile valitsemasi kasvissalaatin tai lisukkeen kanssa.

Ainekset:
● naudanpihvi 1 kpl.
● oliiviöljyä 1 rkl.
● suolaa, pippuria maun mukaan
● rosmariini 1 oksa
● kuiva punaviini 100 ml

Ruoanlaitto:

Firenzen pihvi

Ainekset:
● naudan pihvit luulla 3 cm paksu 2 kpl.
● karkeaa suolaa maun mukaan
● jauhettua pippuria maun mukaan
● oliiviöljyä 2 rkl.

Ruoanlaitto:
1. Paista pihvejä ritilällä tai kuivalla grillipannulla korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Vähennä lämpöä, ripottele lihaan karkeaa suolaa ja jauhettua pippuria. Paista vielä 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Valmiiden pihvien tulee olla kullanruskeita ja sisältä vaaleanpunaisia. Siirrä liha lautasille ja lorauta päälle oliiviöljyä.

pippuripihvi

Ainekset:
● naudanpihvi 300 g
● mustapippuria 15 g
● oliiviöljyä 1 rkl.
● suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:
Pese ja kuivaa pihvi. Voitele liha kevyesti oliiviöljyllä ja pyöritä pippurilla. Maustekuoren tulee muodostua. Paista pihvi kuumalla pannulla. Jos mahdollista, käytä grillipannua. Mausta suolalla ja tarjoile suosikkilisukkeen kanssa.

Pihvi rosmariinilla ja punaviinillä

Ainekset:
● naudanpihvi 1 kpl.
● oliiviöljyä 1 rkl.
● suolaa, pippuria maun mukaan
● rosmariini 1 oksa
● kuiva punaviini 100 ml

Ruoanlaitto:
1. Ota pihvi jääkaapista, pese, kuivaa ja anna levätä huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.
2. Hiero liha suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
3. Kuumenna grillipannu ja paista pihvi molemmilta puolilta kullanruskeaksi.
4. Laita pihvi uunivuokaan, kaada päälle viini, laita päälle rosmariinin oksa ja paista maksimilämpötilassa 15 minuuttia.
5. Ota liha pois uunista, peitä foliolla ja anna seistä 10-15 minuuttia. Tarjoile kasvissalaatin kanssa.

HUOMIOON! Jotta pihvi olisi mehukas, 5-6 minuutin paistamisen jälkeen se on käärittävä kulinaariseen folioon ja annettava "levätä".

PEKONIN KILJETIT - miellyttää hajuaistia ja silmää, aiheuttaa ruokahalua

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka ovat kyllästyneet perinteisiin kotleteihin, mutta niistä ei ole mahdollista kieltäytyä kokonaan. Pekoniin käärityt pihvit ovat aivan uusi alkuperäinen versio tästä ruoasta. Ensinnäkin muoto on mielenkiintoinen: jauhelihasta muodostetut kotletit kääritään ohuille pekoniliuskoille. Mutta on vielä yksi salaisuus: jauhelihaan kannattaa lisätä raejuustoa ja kovaa juustoa, kotleteista tulee erityisen mehukkaita.

Ainekset:

• Jauheliha maun mukaan - 500 grammaa;
• Pekoni - 100 grammaa;
• juustoraaste - 100 grammaa;
• Kova juusto - 50 grammaa;
• korppujauhot - 100 grammaa;
• Persilja - 1 nippu;
• Kuori - 1 sitruuna;
• Sipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Muna - 1 kpl;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Aluksi hienonna sipuli ja valkosipuli ja paista kasviöljyssä.
2. Raasta sitten kova juusto, soseuta rahka haarukalla, lisää hienonnettu persilja, korppujauho, sitruunan kuori, muna, sipuli valkosipulilla ja sekoita kaikki jauhelihaan.
3. Suolaa ja pippuria maun mukaan, vaivaa hyvin ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
4. Muotoile jauhelihasta kotletteja ja kääri jokainen pekoninauhalla.
5. Laita kotletit pannulle kuumennetussa öljyssä ja paista molemmin puolin kannen alla, 3 minuuttia per puoli.
6. Kotletit ovat valmiita!

TARVITSEMME:

• Luumut (ilman kuoppia) - laskun mukaan.
• Naudan jauheliha - 700 gr.
• Jauhettu kana - 300 gr.
• Jousi - 1-2 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.
• Lehtitaikina - 200 g.
• Vartaat laskevat.

Laita 1 pala luumut vartaisiin. Jos vartaat ovat puisia, liota niitä vedessä 30 minuuttia etukäteen.

Valmista jauhelihan, sipulin, munien seoksista lopullinen versio jauhelihasta, suolasta, pippurista ja kiinnitä luumut vartaisiin antamalla sille perinteinen muoto (lyulya).

Kauli lehtitaikina 1 mm paksuiseksi, leikkaa mielivaltaisen levyisiksi nauhoiksi ja kääri kärjestä (kevyesti!) venyttelyllä alusta alkaen mielivaltaiseen kaltevuuteen.

Kaada uunipellille hieman vettä, vähän kasviöljyä ja kaada valmiiksi lulaa.Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi.

Resepti kategoriasta - nopea, maukas ja tyydyttävä! Rakastan sitä todella paljon, en koskaan unohda ja valmistan usein ruokia ukrainalaisista suosikkiruokistani! Ymmärrä, että moderni ukrainalainen keittiö eroaa melkoisesti klassisesta. Integroituminen Euroopan maihin, Aasian ja Idän keittiöiden muoti, mutta kaikesta huolimatta se on säilyttänyt ainutlaatuisen makunsa, tyylinsä ja ukrainalaisen makunsa!

annokset - 4

kypsennysaika - 60 minuuttia

Ainekset:

1. 1 kg porsaan niska leikattuna pitkänomaisiksi paloiksi 2x4 cm

2. 1 iso sipuli paloiksi leikattuna

3. 3 valkosipulinkynttä

4. 1 iso punainen lihainen paprika puolirenkaiksi leikattuna

5. 1 iso vihreä mehevä paprika puolirenkaiksi leikattuna

6. 2 kypsää tuoretta tomaattia viipaleina, voidaan käyttää omassa mehussaan

7. suolaa, jauhettua pippuria, laakerinlehteä, vaaleanpunaisia ​​tai mustapippuria, persiljaa

8. 50 ml kasviöljyä

lisäaineet paistiin:

1. 1 kg perunoita, kuorittu ja leikattu 2x2 cm paloiksi

2. 40 gr voita

3. 250 ml kasvis- tai lihalientä

Keittomenetelmä:

Kuumenna öljy hyvin ja paista liha siinä nopeasti kullanruskeaksi. lisää sipuli ja valkosipuli, hauduta 3-4 minuuttia.

Lisää paprikat ja tomaatit, keitä 5-7 minuuttia.

Peitä kannella, alenna lämpöä ja keitä omassa mehussaan 15 minuuttia.

Poista kansi, mausta suolalla ja pippurilla, lisää lämpöä ja keitä, kunnes neste on haihtunut puoleen.

Jaa kypsennetty liha 2 osaan. Laita puolet lihasta kattilaan, kaada joukkoon 1 kuppi kasvis- tai lihalientä, anna kiehua ja lisää perunat, kiehauta, lisää suolaa tarvittaessa.

Poista lämpö, ​​lisää öljy ja laakerinlehti.

Peitä ja hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia. Ota pois lämmöltä, lisää persilja ja anna hautua hetki.

Loput lihasta tarjosin riisin kera. Hyvää ruokahalua!

4. HERKULLINEN SHASHLIK UUNISSA

Lihaa ei voi erottaa grillatusta lihasta! Vieraat kysyvät aina, missä paistoin grillin, koska asumme asunnossa)).
Ruoanlaitto on alkeellista, ja liha on mureaa, mehukasta, hieman paistettua.
Herkullinen! Kokeile! Minä suosittelen!

Tällaisen lihan kypsennyksen salaisuudet:
1. sinun täytyy kypsentää leivinholkissa.
2. sipulityynyllä. Lisäksi sipuli tulisi marinoida. Hän on se, joka ennen kaikkea antaa lihalle grillin maun.

Ainekset:

• Porsaan
• Mausteet

Ruoanlaitto

Liha on parasta leikata paloiksi. Kokeilin antrecotea - ei niin maukasta.

Halkaise lihapalat. Peitän kelmulla. Potkan kovasti taaksepäin. Sitten poistan kalvon, pippurin, suolan ja taas vatkaa kevyesti.

Sitten laitoin lihan kulhoon, kaadoin mausteet grillausta varten.Leikkasin yhden sipulin paloiksi ja murskaan sen voimalla kulhoon lihan kanssa.

Annan marinoitua 2 tuntia.
Tunti ennen paistamista marinoin sipulin erikseen lihasta.
Leikkasin sipulin puolirenkaiksi. Kaadan sen kulhoon. Täytän sen kiehuvalla vedellä. Kaadan 3-4 rkl. etikka, 2 rkl. sokeria, suolaa. Voit myös lisätä sitruunamehua.

Joten aloitetaan tärkeimmistä valmisteluista.

Lämmitämme uunin.

Laitoin pellille leivinpaperin. Leikkasin hihan hieman pidemmäksi kuin itse uunipelti. Sidon toiselta puolelta.

Laita rusetti hihaan. Levitä se varovasti hihan alareunaan.

Laita liha sipulin päälle. Älä sekoita marinoitujen sipulien kanssa. Kiinnitä hihan toinen pää. Ja teemme useita pistoja hihan yläosaan.

Laita uuniin ja paista noin 1-1,5 tuntia. Riippuu uunista. Lihan tulee olla kevyesti ruskistunut. Otamme sen pois ja laitamme lautaselle. Myös sipulit ovat herkullisia!

20 porsaankyljysreseptiä

Porsaan kyljykset

Tarvitsemme:

• 600 grammaa porsaan niskaa,
• 1 kananmuna,
• 4 rkl korppujauhoja,
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl suolaa.

1. Huuhtele porsaan niska ja leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Vatkaa muna ja lisää suola ja pippuri. Kasta lihapalat saatuun seokseen ja pyörittele korppujauhoissa.
3. Paista kyljykset keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
4. Koristele vihreillä.

Porsaankyljys (karbonaatti)

Leikkaa porsaan takaosa kylkiluulla paloiksi. Kun liha on vatkattu huolellisesti, suola ja pippuri, kasta se kananmunaan, pyöritä jauhoissa tai korppujauhoissa, laita pannulle kuumassa rasvassa ja paista molemmin puolin ruskeiksi. Levitämme valmiit kyljykset lautaselle ja kaada sulatettua voita. Tarjoillaan paistettujen perunoiden, haudutetun hapankaalin kanssa.

Ainekset:

• sianlihaa 800 g
• munat 2 kpl
• jauhoja 2 rkl. lusikka
• rasvaa maun mukaan
• sulatettua voita 20 g
• suolaa maun mukaan
• pippuria maun mukaan

Porsaankyljyksiä juustolla

Ruoanlaittoon tarvitset: 500 grammaa sianlihaa (ilman suonet), 100 grammaa juustoa, persiljaa, pippuria, suolaa.
1. Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa se kevyesti. Leikkaa persilja ja juusto pieneksi viipaleeksi (leikkaa juusto pienemmiksi viipaleiksi kuin kuvassa).
2. Leikkaa lihapalat pituussuunnassa tekemällä "taskuja". Hiero lihaa molemmin puolin ja suolalla ja pippurilla tehtyjen viiltojen sisältä. Laita sitten juusto ja persilja "taskuihin", kiinnitä hammastikuilla.
3. Laita liha esilämmitetylle paistinpannulle, joka on voideltu kasviöljyllä ja paista kullanruskeaksi molemmilta puolilta.
4. Kyljykset ovat valmiita. Muista hankkia hammastikkuja!

Kyljyksetsianlihaa tomaattien kanssa

Ruoanlaittoon tarvitset: 1 kg sianlihaa, 200 g tomaattia, 1 sipuli, majoneesia, pippuria, suolaa.

1. Huuhtele liha, kuivaa ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, pippuri, suola ja jätä majoneesiin 40-60 minuutiksi.
2. Leikkaa sipuli ja tomaatti renkaiksi.
3. Laita liha kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja laita päälle sipulit ja tomaatit, kaada päälle majoneesia. Paista uunissa kypsäksi.

Porsaankyljykset tomaateilla ovat erittäin mehukkaita tomaattien ja sipulien ansiosta. Muuten, lihan paistaminen uunissa on yksi hyödyllisimmistä tavoista valmistaa sitä kotona!

Porsaankyljyksiä juustolla

Vatkaa porsaan sisäfile, pyöritä jauhoissa ja munassa. Laita leveään muotoon kasviöljyllä voidellun jälkeen ja lämmitä 3-4 minuuttia. Paista täydellä teholla 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, sitten suolaa, pippuria ja peitä sianliha ohuilla juustoviipaleilla. Voit laittaa majoneesia juuston päälle. Paista 5-6 minuuttia 100 % teholla. Tarjoilu pöytään, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Ainekset 4 annokseen:

• porsaan sisäfilettä 400 g
• suolaa maun mukaan
• pippuria maun mukaan
• jauhoja maun mukaan
• juustoa 100 g
• majoneesia 0,5 tl
• munat 1 kpl

Porsaankyljyksiä tomaattikastikkeella

Huuhtele sianliha, leikkaa paloiksi, vatkaa pois, suolaa ja pippuria. Kasta porsaanpalat vatkattuun kananmunaan, leivo korppujauhoon ja paista pannulla kasviöljyssä. Pese sitruuna, leikkaa viipaleiksi. Kuori, pese ja hienonna valkosipuli. Tomaattikastikkeen valmistamiseksi pese tomaatit, kaada päälle kiehuvaa vettä, poista kuori ja hiero siivilän läpi. Lisää saatuun soseeseen valkosipuli, inkivääri ja soijakastike. Asettele kyljykset lautasille, kaada päälle tomaattikastike ja koristele sitruunaviipaleilla.

Ainekset:

• sianlihaa 500 g
• munat 2 kpl
• tomaatit 2 kpl
• valkosipuli 1 kynsi
• korppujauhoja 4 rkl. lusikka
• kasviöljy 2 rkl. lusikka
• soijakastike 1 rkl. lusikka
• sitruuna 1 kpl
• marinoitua inkivääriä 1 tl
• pippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Porsaankyljyksiä luumuilla

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa
Vatkaa porsaan sisäfilettä vasaralla, pyörittele jauhoissa, laita kuumaan muotoon, voideltu kasviöljyllä. Paista täydellä teholla 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Suola. Ripottele lihaan varovasti jauhoja ja kaada joukkoon kuiva viini. Kuumenna kannen alla, kunnes kastike sakenee 5-6 minuuttia 100 % teholla. Leikkaa tänä aikana pestyt kivettömät luumut 2-3 osaan, leikkaa porkkanat hienoksi suikaleiksi. Laita kaikki kastikkeeseen, lisää mausteet ja hauduta kannen alla vielä 5-6 minuuttia maksimiteholla. Anna hautua 5-7 minuuttia. Voit tarjoilla perunoita, pastaa, muroja veden päällä lisukkeena.

Ainekset 4 annokseen:

• porsaan sisäfilettä 400 g
• kasviöljy kuinka paljon se kestää
• jauhoja maun mukaan
• kuivaa viiniä 0,3 lasia
• luumut 7 kpl
• porkkana 1 kpl
• suolaa maun mukaan
• mausteita maun mukaan

Porsaankyljyksiä hedelmähyytelössä

Reseptiä varten tarvitset:

• sianliha - 650-700 g
• voita - 20 g
• hedelmämehu (appelsiini, ananas tai mikä tahansa muu)
• gelatiini - 20 g
• kivettömiä oliiveja - 40 g
• kurkkukurkut - 80 g
• salaatin lehdet - 1 nippu
• suolaa maun mukaan

Vatkaa sianliha ja paista molemmin puolin hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Sitten valmistetaan hyytelö: lisää kuumaan mehuun valmiiksi liotettu gelatiini. Laita kyljykset lautaselle, koristele oliiveilla, kurkkukurkuilla ja kaada hedelmähyytelöä. Valmis ruokalaji tarjoillaan pöytään salaatinlehdillä.

Resepti porsaankyljyksiin taikinaan

• 650 g sianlihaa
• 100 ml kasviöljyä
• 50 g voita
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• 1 lasillinen maitoa
• 1 kuppi jauhoja
• 5 munaa

Keittomenetelmä:
Leikkaa sianliha paloiksi ja vatkaa keittiövasaralla. Raasta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Paista kasviöljyssä kypsiksi. Anna jäähtyä.
Jauha jauhot keltuaisten ja suolan kanssa. Lisää maito ja vatkatut valkuaiset. Sekoita huolellisesti.
Kasta jokainen pala taikinaan ja paista kiehuvassa kasviöljyssä kullanruskeiksi.
Hakemuksen yhteydessä kyljykset lorauta voisulalla ja koristele hienolla porkkanoilla, vihreillä herneillä ja paistetuilla perunoilla.

Mehukkaita kyljyksiä

• 500 g sianlihaa
• 1 muna
• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:
Pese liha ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa sitten sianliha keittiövasaralla.
Sekoita kulhossa kananmuna jauhojen, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita kaikki hyvin. Kasta jokainen lihapala valmistettuun munaseokseen ja laita kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun.
Paista kyljykset molemmin puolin miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Laita sitten kyljykset lautaselle.

porsaankyljysresepti

• 700 g sianlihaa
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

taikinaa varten:

• 1 kuppi jauhoja
• 2/3 kuppia maitoa
• 4 munaa
• 1 st. lusikallinen kasviöljyä
• suolaa maun mukaan
• Keittomenetelmä:

1. Laimenna jauhot lämpimällä maidolla, lisää munat ja kasviöljy. Sekoita kaikki ja anna turvota 20 minuuttia.
2. Pese sianliha, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi paloiksi. Vatkaa sitten jokainen sianlihapala keittiövasaralla, hiero suolalla ja pippurilla.
3. Kasta valmistetut lihapalat valmistettuun taikinaan ja paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kultainen kuori.

Hienonna korppujauhoissa

• 150 g sianlihaa
• 1 muna
• 30 g korppujauhoja
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Pese liha, ripottele suolalla ja pippurilla. Vapauta sitten keittiövasaralla molemmilta puolilta.
2. Vatkaa muna ja kasta siihen porsaanliha. Pyöritä liha seuraavaksi hyvin korppujauhoissa.
3. Laita kyljys paistinpannulle kuumennetussa kasviöljyssä ja paista kypsäksi molemmin puolin.

Porsaan kyljykset

• 700 g porsaanfileetä
• 2 munaa
• 200 g jauhoja
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Pese liha hyvin ja leikkaa paloiksi. Vatkaa sitten porsaanpalat hyvin molemmilta puolilta keittiövasaralla. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
2. Pyöritä jokainen lihapala jauhoissa.
3. Vatkaa munat vispilällä. Kasta porsaanfilee munaseokseen.
4. Kuumenna pannu kasviöljyllä ja laita kyljykset siihen. Paista molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Vähennä sitten lämpöä ja paista, kunnes liha on kypsää.

herkullisia kyljyksiä

• 600 g sianlihaa
• 2 munaa
• 2/3 kuppia kermaa
• 3 art. lusikat jauhoja
• 2 valkosipulinkynttä
• 200 ml vettä
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Pese liha ja leikkaa paloiksi paloiksi. Vatkaa sitten porsaanliha hyvin molemmilta puolilta keittiövasaralla.
2. Hiero porsaanpalat suolalla ja pippurilla. Yhdistä munat kermaan ja vatkaa. Pyöritä jokainen lihapala reilusti jauhoissa. Kasta sitten valmistettuun munaseokseen ja pyöritä jauhoissa.
3. Paista kyljykset esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita sitten kyljykset pieneen kattilaan.
4. Kuori valkosipuli ja laita valkosipulipuristimen läpi. Laita kulhoon kyljysten päälle.
5. Kaada sitten vesi kattilaan, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Laita sitten lautaselle ja tarjoile lisukkeen kanssa pöydälle.

Kyljysresepti

• 1 kg sianlihaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 4 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa
• 1 kuppi korppujauhoja
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valmis sianliha ohuiksi paloiksi, laita muovipussiin ja vatkaa pois keittiövasaralla.
2. Sekoita korppujauhot yksi ruokalusikallinen kasviöljyä, hienonnettu persilja, pippuri ja suola.
3. Pyöritä porsaanpalat valmiissa leivitysseoksessa ja paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kultainen kuori.

Kyljykset saksaksi

Reseptiä varten tarvitset:

• sianliha (kinkkumassa) - 700 g
• ihra - 2-3 rkl. l.
• savustettu pekoni - 2-3 kpl
• persilja ja sellerijuuri - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 sipuli
• liemi - 1 kuppi
• omena - 1 kpl.
• tomaattipyree - 1-2 rkl. l.
• jauhot - 1 tl
• viini - 1 rkl. l.
• pöytäetikka tai sitruunamehu - 1 rkl. l.
• jauhettua mustapippuria, maustepippuria, suolaa - maun mukaan

Muotoile kotletteja (luussa), vatkaa pois, suolaa ja paista kullanruskeiksi. Hauduta jäljelle jääneessä rasvassa hienonnetut juuret, sipuli ja omena, tomaattipyree. Laita pekonipalat kattilan pohjalle, niille - puolet kasvisseoksesta, kotletit, loput kasvisseoksesta, ripottele päälle jauhoja ja hauduta noin tunnin ajan; lisää sitten viini, liemi, etikka, mausteet ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarjoile kastikkeen, paistettujen perunoiden ja salaatin kanssa.

Porsaankyljyksiä siiderin kera

Reseptiä varten tarvitset:

• porsaankyljyksiä - 4 kpl.
• voita - 1,5 rkl.
• sipuli (iso, hienonnettu) - 1 kpl.
• omena (hienonnut) - 1 kpl.
• siideri - 1 lasi
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kerma (rasvainen) - 1/2 kuppia
• persilja (oksat) - maun mukaan.

1. Paista kyljyksiä voissa molemmin puolin 5 minuuttia.
2. Ota pois pannulta ja siirrä lasi- tai keramiikkavuokaan.
3. Paista sipulia ja omenoita 5 minuuttia ja lisää tämä seos kyljyksiin. Ripottele päälle siideriä, suolaa ja pippuria.
4. Peitä ja paista uunissa keskilämmössä 45 minuuttia, kunnes kyljykset ovat kypsiä.
5. Valuta kermalla ja koristele persiljalla.

Porsaankyljys aprikooseilla

Reseptiä varten tarvitset:

• sianliha (kyljykset) - 4 kpl.
• sokeri - 2 rkl.
• aprikoosit (puolitettu) - 250 g
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Poista kyljyistä rasva ja laita ne kattilaan. Ripottele jokaiseen kyljykseen suolaa, pippuria ja sokeria, kaada ne puolet aprikoosien mehusta. Hauduta kannen alla 10 minuuttia 100 %, käännä ympäri, kaada kastike päälle ja keitä vielä 10 minuuttia.
Käännä ympäri, kaada päälle kastike, peitä kerros aprikooseja ja keitä kannen alla 5 minuuttia 100 %. Tarjoile antamalla seistä 5 minuuttia.

Porsaankyljykset paistettu foliossa

Reseptiä varten tarvitset:

• sianliha - 500 g
• herkkusienet - 200 g
• tomaatit - 2 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sitruunamehu - 1 rkl.
• kasviöljy - 1 rkl.
• suola, mustapippuri (jauhettu), timjami - maun mukaan.

Leikkaa porsaanliha paloiksi, vatkaa pois. Leikkaa sienet viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla. Kuori tomaatit, leikkaa kuutioiksi. Sekoita sienet ja tomaatit, lisää murskattu valkosipuli, suola, mausteet.
Paista lihapalat öljyssä ja laita foliolevylle. Kaada sieniseos päälle ja kääri folioon.

Porsaankyljys karpaloilla

Reseptiä varten tarvitset:

• sianliha (kyljykset) - 4 kpl. (180g kukin)
• sipuli (punainen) - 350 g
• kuiva punaviini - 6 rkl.
• rakesokeri - 1 rkl.
• etikka - 1 rkl.
• puolukka - 1 rkl
• kasviöljy - 4 rkl.
• jauhot - 4 rkl.
• kuiva valkoviini - 50 ml
• kerma - 200 ml
• pippuria, suolaa - maun mukaan
• voita - 50 g
• salvia - vähän
• persilja (vihreät) - maun mukaan.

1. Paista 1 rkl. hienonnettu sipuliöljy. Lisää punaviini, etikka, sokeri ja keitä 10 minuuttia. Suolaa ja pippuria.
2. Mausta liha. Tee terävällä veitsellä pitkittäissuuntainen "tasku" jokaiseen kappaleeseen. Täytä kyljykset seoksella. Kiinnitä reunat puisilla hammastikuilla.
3. rullaa kyljykset jauhoissa ja paista molemmin puolin jäljellä olevassa kasviöljyssä lisäämällä pannulle muutama salvialehteä.
4. Laimenna paistin mehu valkoviinillä ja kermalla. Lisää karpalot, kiinnitysaine, suola ja pippuri.
5. Poista hammastikkuja, levitä kyljykset lautaselle, kaada päälle kastike, koristele salvialla ja persiljalla.

Kyljykset omenoilla hunajan alla

Reseptiä varten tarvitset:

• kyljykset - 4 kpl.
• omenat - 2 kpl.
• kasviöljy - 1-2 rkl.
• hunaja - 1-2 rkl
• mustapippuri (jauhettu), suola - maun mukaan.

Kyljykset Suola, pippuri ja paista kotletit kasviöljyssä. Ota ne pois pannulta ja paista kuoritut omenat ympyröiksi leikattuna siinä. Laita omenat päälle kyljykset, laita kaikki takaisin pannulle, kaada hunajaa, lisää 1/3 kupillista vettä. Peitä ja hauduta lihaa 15-20 minuuttia.
Valmis kyljykset kaada yhdessä omenoiden kanssa annoslautasille ja kaada päälle kastike, jossa ne haudutettiin.

Porsaankyljys. Nopein resepti

kyljykset, jonka haluan tarjota sinulle tässä reseptissä, yksinkertaisin, uskomattoman mehukas ja erittäin herkkä. Ja kaiken tämän kanssa niiden kypsentäminen vie enintään 10-15 minuuttia. Melkein mikä tahansa osa sian ruhosta käy - selkä, kaula, kinkku... Leikkaa vain melko suuri pala ohueksi kerrokseksi. Voit lyödä hieman, mutta periaatteessa tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä.
SIANKYLJYN AINEOSAT:

• 7-8 kpl ohuiksi viipaloituja sianlihaa
• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl paprikaa
• oliivi- tai auringonkukkaöljy
• voita

1. Sekoita jauhot, suola, pippuri ja paprika keskenään.
2. Viipaloi sianliha ohuiksi viipaleiksi ja hiero kevyesti mustapippurilla tai muilla haluamillasi mausteilla.
3. Upota jokainen kyljys perusteellisesti jauho- ja mausteseokseen. Täysin, jotta ei jää yhtään tyhjää paikkaa. Ravista ylimääräiset jauhot ja nosta kyljys erilliselle lautaselle. Tee sama kaikkien muiden lihapalojen kanssa.
4. Laita liesi keskilämmölle. Kaada pannulle oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää pala voita. Tämä antaa kyljyksille kauniin kultaisen sävyn paistamisen aikana.
5. Varmista, että voi on erittäin kuumaa ja odota, kunnes voi on täysin sulanut ja alkaa aktiivisesti sihisemään ja kurlisemaan.
6. Upota kyljykset kuumaan öljyyn ja paista noin 2-3 minuuttia.
7. Tarkkaile lihapalojen reunoja - kun niistä tulee luottavainen ruskehtava väri - voit turvallisesti kääntää toiselle puolelle.
8. Käännä kyljykset toiselle puolelle ja paista uudelleen noin 2-3 minuuttia. On välttämätöntä, että liha on kokonaan paistettu sisällä. Mutta koska palaset ovat melko ohuita, tämä kerta riittää.
9. Valmis kyljykset Laita vuoratun talouspaperin tai talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.
10. Palvella kyljykset perunamuusin tai kasvissalaatin kanssa.

Porsaankyljys paistettu tomaateilla ja juustolla

Ainekset:

• Porsaan sisäfilee - 1 kg.
• Sipuli - 4 päätä
• Tomaatit - 5 kpl
• Juusto - 300 grammaa
• Persilja - 1 nippu
• Majoneesi - 200 grammaa
• Kasviöljy - 50 grammaa
• Suolaa, mustapippuria, mausteita lihalle

Resepti:

1. Porsaan sisäfileeni, poista kalvo, leikkaa suuriksi litteiksi paloiksi, paksuus 1-1,5 senttimetriä, minkä jälkeen lyömme jokaisen palan lihavasaralla. Kaverit! Kiinnitän huomionne siihen, että ei tavallisella vasaralla, vaan erityisellä vasaralla, jossa on sellaisia ​​piikkejä. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää sianlihan lyömiseen tavallista kapeakaulaista lasipulloa, tässä tapauksessa on tarpeen lyödä sianliha tällä erittäin kapealla kaulalla... No, okei, oletetaan että onnistuit lyömään sianlihan palat jollain tavalla, ja saimme ensisijaisen aihion kyljykset.
2. Heitämme kaikki tarjotut lihapalat kattilaan (se on kätevintä sekoittaa siellä), suolaa, pippuria ja ripottele lihamausteilla. Kimppu mausteita - keksi itse, henkilökohtaisesti kerään sen aina satunnaisesti, sen perusteella, mitä on saatavilla. Kun olet valinnut maustekimpun, sekoita kyljykset huolellisesti ja anna niiden marinoitua ja suolautua 10 minuuttia, sitten sekoita uudelleen ja valitse joko jättää kattilaan tai siirtää pienempään astiaan.
3. ja kun kyljyksemme jatkavat marinointia, pese 5 tomaattia ja kuori 4 sipulia.
4. Leikkaamme sipulin ohuemmiksi renkaiksi, emme heitä kaikkia vinoja renkaita pois (samoin kuin sipulit, kuoritut palat), vaan lajittelemme ja laitamme sivuun, tarvitsemme niitä heti.
5. Otamme leivinpellin, kaadamme siihen hieman kasviöljyä (kirjaimellisesti rasvaamaan pohjan) ja levitämme tasaisesti epämääräiset sipulipalat.
6. Levitämme suolakurkkumme suoraan sipulin paloille kyljykset, ja levitä lihan päälle normaalit sipulirenkaat tasaisesti.
7. Leikkaa sitten tomaatit ohuiksi renkaiksi ...
8. Ja levitä tomaatit tasaisesti meidän päällemme kyljykset(sipulirenkaiden päälle). Mausta tomaattirenkaat hieman suolalla ja pippurilla.
9. Lähetyksen jälkeen kyljykset tomaatit - ei kovin hienoksi silputtu persilja. Persiljan rungot (varret) on parasta leikata ennen sitä.
10. Ripottele kyljyksiin persiljaa ... yritä tehdä tasaiseksi ...
11. Sitten hieromme juustoa koostumuksen päälle. Yleisesti ottaen sen voi tehdä kahdella tavalla... Tai raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele sitten kylväjän tapaan, tai voit ottaa raastimen ja raastaa juuston suoraan uunipellin päälle. Käytin toista vaihtoehtoa.
12. Seuraava vaihe, eniten peräpukamia! On tarpeen levittää majoneesi tasaisesti juustoraasteen päälle! Teoreettisesti tämä tehdään seuraavasti: otetaan teelusikallinen ja 2-3 senttimetrin etäisyydeltä tehdään pieniä (puoli teelusikallista) kasoja majoneesia melkein shakkilautakuviolla, koko juuston pinnalle. Lisäksi jokainen tällainen kasa levitetään siististi
13. No, heti kun majoneesi leviää tasaisesti juuston päälle, pippuroimme majoneesia hieman ja laitamme uunipellin esilämmitettyyn uuniin, uunin keskiosaan (suhteessa ylä- ja alaosaan).
14. 10-15 minuutin kuluttua lämpötilaa on laskettava, muuten juusto palaa, eikä lihalla ole aikaa paistaa.
15. Paista meidän kyljykset on yhteensä 40-50 minuuttia