มะเขือเทศดอง "เปล่า" สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม; ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ กระเทียม 1 หัว; พริกแดงร้อน 1/3 ฝัก สำหรับน้ำดอง: น้ำ 1/2 ลิตร; น้ำตาล 1/3 ถ้วย; เกลือ 1/4 ถ้วย; 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%; พริกไทย; ใบกระวาน. ล้างมะเขือเทศ. ทำแผลเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเย็น ลอกเปลือกมะเขือเทศออก สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เกลือและน้ำตาล นำไปต้มนำออกจากเตาแล้วพักไว้ ผักชีฝรั่งสับละเอียดกระเทียม นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง มะเขือเทศปอกเปลือก ใส่ในขวด โรยด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม และพริกแดง เทลงในน้ำเกลืออุ่น ๆ แล้วหมักไว้หนึ่งวัน มะเขือเทศดองแสนอร่อยพร้อมแล้ว Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!

ความคิดเห็น2

ชั้นเรียน 83

อาหารเรียกน้ำย่อยสควอชสำหรับฤดูหนาว (ของอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ) มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กับมันฝรั่ง ข้าว บัควีท พาสต้า อะไรก็ได้ อร่อยมาก Patissons ถูกแทนที่ด้วยบวบได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสม น้ำสควอช - พริกหวานบัลแกเรีย 3 กก. - มะเขือเทศเนื้อสุก 1 กก. - ผักชีฝรั่ง 1 กก. - กระเทียม 200 กรัม - เกลือ 2 หัว - น้ำตาล 80 กรัม - น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 กรัม - น้ำส้มสายชู 350 มล. 9% - 100 กรัม พริกไทยดำ - 10-12 ชิ้น ถั่วหวานพริกไทย - 5 ชิ้น วิธีการปรุง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และกระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน พริกไทย และน้ำส้มสายชู นำไปต้ม ในน้ำดองเดือดใส่สควอชหั่นเป็นก้อนและ พริกหยวกตัดเป็นก้อนที่คล้ายกัน ต้มมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 60 นาที ใส่มวลที่ร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับด้าน ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ เช่น ผ้าห่มที่ทำด้วยผ้าขนสัตว์หรือที่บุนวม แล้วปล่อยให้ห่อไว้จนเย็นสนิท เก็บขนมไว้ในตู้เย็น

ความคิดเห็น 1

คลาส111

สลัด " ขนมเกาหลีแตงกวากับแครอท "เผ็ดมาก ของว่างแสนอร่อยสำหรับคนรักอาหารเกาหลี ส่วนผสมสำหรับโถ 5 ลิตร: - แตงกวา 3 กก. - กระเทียม 1 หัว - แครอท 500 กรัม - พริกหวาน 500 กรัม - หัวหอม 500 กรัม - พริกขี้หนู 1 ฝัก - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชู 9% 150 มล. (แทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) - น้ำมันพืช 150 มล. การเตรียมการ: 1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี 2. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม ฉันแนะนำให้ใช้แตงกวาสำหรับสลัดนี้สำหรับดองและไม่ใช่สลัดแบบยาว 3. ล้างพริกหยวก ผ่าเอาก้านที่มีเมล็ดออก พริกไทยหั่นเป็นเส้น ตัดพริกไทยร้อนเป็นชิ้น 4. ผ่านกระเทียมผ่านการกด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง 5. ใส่แตงกวา แครอท พริกหยวก ลงในภาชนะที่ลึก พริกเผ็ด, หัวหอมและกระเทียม ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผัดสลัดเป็นครั้งคราว 6. จัดสลัดในขวดปลอดเชื้อ ใส่ในภาชนะลึกซึ่งด้านล่างปูด้วยผ้าขนหนู เทลงในน้ำเพื่อไม่ให้ถึงคอและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที เมื่อครบเวลา ม้วนธนาคาร ห่อและปล่อยให้เย็น สลัดนี้เก็บได้ดีในที่เย็น อร่อย!

ความคิดเห็นที่ 6

คลาส 515

แตงกวาดองภายใต้ฝาไนลอนสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการดองและฝาปิดเป็นเวลานาน แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมในขวดที่มีฝาปิดไนลอนได้ ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินเย็น แตงกวาดองยืนเป็นเวลานานและกลายเป็นอร่อยถ้าใช้ผักสีเขียวที่เหมาะสำหรับการดองมากที่สุด นอกจากนี้ไม่ควรใส่แตงกวาที่เสียหายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีร่องรอยของโรค ก่อนที่จะวางแตงกวาแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดและเทน้ำเดือดบนฝาไนลอน การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยลดโอกาสในการพัฒนาโรคโบทูลิซึมในการดอง แตงกวาดองส่วนผสมมะรุม (คำนวณ 9 ลิตร): แตงกวา 4.5 กก. มะรุมหลายแผ่น 10 ชิ้น ช่อดอก (ร่ม) ของผักชีฝรั่ง; กระเทียม 4 กลีบ (คุณสามารถเพิ่มได้อีก); น้ำ 4.5 ลิตร บนวอดก้าและน้ำส้มสายชู 20 มล. หนึ่งช้อนโต๊ะ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) การจัดการที่จำเป็น: แตงกวาที่เก็บรวบรวมจะถูกแช่ใน น้ำเย็นประมาณ 4 ชั่วโมง ปอกเปลือกกระเทียม ล้างผักให้สะอาดและตากให้แห้ง วางกระเทียมและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางแตงกวาไว้ด้านบนอย่างแน่นหนา ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำเกลือสำหรับทำเกลือ เกลือเทลงในน้ำเดือดวอดก้าและน้ำส้มสายชูเท ต้มน้ำเกลือจนเกลือละลายหมด แตงกวาราดด้วยน้ำเกลือนี้และปิดขวดทันที ฝาไนลอน. เก็บผักดองในที่มืดและเย็น แตงกวาดองส่วนผสมผักชีฝรั่ง (คำนวณ 3 โถลิตร): แตงกวา - จะใส่ขวดได้เท่าไหร่ มะรุมสองสามใบ; เกลือ 75 กรัม ใบกระวาน 3 ใบ; พวงของผักชีฝรั่ง, ร่มผักชีฝรั่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 5 ใบอ่อนของเชอร์รี่, โอ๊ค, ลูกเกดดำ; กระเทียม 4 กลีบ มากกว่านี้ถ้าเป็นไปได้ พริกไทยโหล ปริมาณเครื่องเทศมีการเปลี่ยนแปลงตามดุลยพินิจของคุณ การเตรียม: หลังจากล้างแตงกวาแล้วให้แช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ใน ขวดสะอาดจัดผักใบเขียวกระเทียมและ ใบหอม. ถัดไปวางแตงกวาแล้วยัดเหยือกใส่ไหล่ให้แน่น เกลือใส่ขวดแตงกวาโดยตรงแล้วเท น้ำเย็นไม่ถึงขอบคอไม่กี่เซ็นติเมตร จากนั้นปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าเพื่อให้เกลือละลายในน้ำ หากคุณกลัวว่าน้ำเกลือจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ละลายเกลือในน้ำ แล้วเทแตงกวาลงในโถที่มีน้ำเกลือสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นที่ว่างประมาณ 2-3 ซม. จากขอบคอของภาชนะ เมื่อปิดขวดที่มีแตงกวาดองที่มีฝาปิดไนลอนแล้วจะถูกส่งไปยังเก็บไว้ในที่เย็น

ความคิดเห็นที่7

คลาส 625

สูตรที่ดีที่สุด มะเขือคาเวียร์ส่วนผสมสำหรับฤดูหนาว: - มะเขือยาวขนาดกลาง 1.5 - 2 กก. - หัวหอม 300 - 400 กรัม - พริกหวาน 3-4 ชิ้น - แครอท 2 - 3 ชิ้น - มะเขือเทศ 5 - 6 ชิ้น - กระเทียม 2 - 3 กานพลู, เกลือ, พริกไทย. เริ่มต้นด้วยการล้างมะเขือยาว เจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือมีดจากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 * C จนนิ่ม ปล่อยให้มะเขือยาวเย็นและลอกผิวออก ตอนนี้เราเตรียมผักที่เหลือ ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูด ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช ตอนนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออก ฉันเคยชินกับการทำสิ่งนี้ให้ต่างออกไปเล็กน้อย: ฉันใส่มะเขือเทศลงในผักในกระทะและปิดฝาไว้สักครู่แล้วพลิกกลับและปิดฝาอีกครั้ง สะดวก รวดเร็ว! ตอนนี้สับมะเขือยาวและมะเขือเทศปอกเปลือกด้วยมีดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับผักที่เหลือ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและระเหยคาเวียร์ของเราด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจน ความหนาสม่ำเสมอแต่ไม่น้อยกว่า 15-20 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารใส่กระเทียมสับ จากนั้นเราก็จัดวางในขวดโหลอุ่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิทแล้วพลิกห่อจนเช้า

ความคิดเห็น2

คลาส 275

แตงกวาอร่อยมาก))))) ฉันแนะนำให้ทุกคน ต่อน้ำ 1 ลิตร : 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ไม่มีสไลด์ !!) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (มีสไลด์!!) น้ำส้มสายชู 100 กรัม!! วิธีการเตรียม : ในแต่ละขวด (ลิตร) มะรุม 1 แผ่น 1 ฟัน กระเทียม 1 ใบกระวาน. แผ่นที่ 1 ร่ม ผักชีฝรั่ง 2-3 ชิ้น พริกไทย เทน้ำเดือด 2 ครั้ง - สะเด็ดน้ำลงในอ่างล้างจาน .... เป็นครั้งที่ 3 เทน้ำเกลือ ...... ม้วนขึ้นและใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ....))) ซื่อสัตย์สุจริต ..... อร่อยมาก ....(นี่คือสูตรของคุณทวดของฉัน))) อร่อยมาก!

ความคิดเห็นที่ 51

คลาส 3.4K

มะเขือยาวยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ! มะเขือยาวยืดหยุ่นขนาดเล็ก - 2 กก. 50 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หัวหอมขาวและแครอท 0.5 กก. กระเทียม - 1 หัว; เกลือและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ การเตรียมโดยละเอียด: ควรเลือกมะเขือยาวสำหรับสูตรนี้ว่าสุก แต่แข็งแรง ไม่ควรมีรอยบุบ จุดด่างดำ และคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานอื่นๆ หลังจากล้างแล้ว ให้เอาก้านออกจากผักแต่ละชนิดด้วยส่วนสีเขียวที่อยู่ติดกัน จากนั้นหั่นผักด้านหนึ่งตามยาวเพื่อทำเป็น "รู" ยาวๆ ปอกหัวกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบ สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ - เคี่ยวจนนุ่มจากนั้นผสมกับกระเทียมผ่าน "เครื่องคั้น" เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผักใบเขียวสับละเอียดเพื่อบรรจุ ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด เค็มเสมอ ลวกมะเขือยาวทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที โยนลงในน้ำเย็นทันทีหลังจากครึ่งนาทีเอาออกแล้ววางบนผ้าขนหนูเพื่อดูดซับน้ำ ตัดที่ มะเขือลวกเติม ส่วนผสมผัก. วางช่องว่างในขวดโหลในแนวตั้ง เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงไป 6% หรือ 9% ในแต่ละอัน ไม่ต่างกัน ฆ่าเชื้อเป็นเวลานานอย่างน้อย 40 นาที หากมีตะแกรงอากาศให้ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อในอุปกรณ์นี้คุณภาพของมันจะสูงขึ้นและจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีสำหรับขวดลิตร ม้วนฝาขึ้นและแช่เย็นไว้

การบรรจุกระป๋องที่บ้านได้หยุดลงเพื่อเป็นที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียตและพนักงานต้อนรับสมัยใหม่กำลังพยายามเตรียมอาหารรสเลิศสำหรับฤดูหนาวสำหรับครอบครัวของพวกเขาจากผักและผลไม้ตามฤดูกาลโดยไม่มีสารกันบูดและสารเคมีอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้า

และแน่นอน ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันรวบรวมบนเว็บไซต์ ร้านอาหารบ้านสูตรทองคำสำหรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารจากสมุดจดของแม่ สูตรโฮมเมดอย่างคุณยาย สูตรแยมและแยม แตงกวาดอง แอดจิกา ... สิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากสูตรโฮมเมดทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนนำเสนอบนเว็บไซต์ร้านอาหารบ้าน

ในส่วน "การเตรียมฤดูหนาว" คุณจะพบกับสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นรวมถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวตามความทันสมัย สูตรดัดแปลง. สูตรทอง การเตรียมฤดูหนาวจากไซต์ - เหล่านี้เป็นสัดส่วนที่ตรวจสอบแล้วเป็นกรัม, สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการบรรจุกระป๋องด้วยภาพถ่ายคุณภาพสูงและแน่นอนผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ในรูปแบบของขวดโหลที่อร่อยและบิดเบี้ยว

เพื่อความสะดวกของคุณ สูตรอาหารทองคำทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าสะดวกมากในการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในครัวจากโทรศัพท์หรือแท็บเล็ตของคุณ หากคุณชอบสูตรทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณที่ ในโซเชียลเน็ตเวิร์กและเขียนความคิดเห็นและคำวิจารณ์ของคุณเกี่ยวกับสูตรถนอมอาหารบนเว็บไซต์ด้วย!

ทำอาหารเก่งมาก สลัดแสนอร่อยจากผักสำหรับหน้าหนาว ขอบคุณ จำนวนมากผักกระป๋องมีความฉ่ำและหอมมาก เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาชนิดที่สอง ขนมผักจะเป็น นอกจากนี้ที่ดีกับเครื่องเคียงของมันฝรั่ง ข้าว หรือ ...

ปีนี้ฉันมีพืชผลขนาดใหญ่ในเดชา ดังนั้น นอกจาก แยมแบบดั้งเดิมและผลไม้แช่อิ่ม ฉันตัดสินใจทำอาหาร ซอสพริกจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก สามารถใช้เป็นน้ำสลัด …

จากมะเขือคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ วันนี้จะมาบอกสูตรง่ายๆ อีกสูตรสำหรับมะเขือม่วงกระป๋องกับสีแดง พริกหยวกใน กระเทียมดอง. มะเขือม่วงหมักอร่อย…

ของวันนี้ ยำจากบวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - อร่อย โฮมเมดง่ายต่อการเตรียมและเข้าถึงได้ทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องเคี่ยวบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับพริกและกระเทียมและ ...

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและกลายเป็นว่าอร่อยและ สลัดที่สวยงาม. ฉันจะบอกคุณมากขึ้น - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการอนุรักษ์นี้ดี ...

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาว เก็บเกี่ยวได้หลากหลาย อาหารกระป๋อง. หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษากลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยร้อน (ปริมาณสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส) ผัก …

เพื่อนรัก, วันนี้สูตรผมเอาใจคนที่รัก อาหารรสเผ็ด. ยังไงๆ ก็อยากชวนไปทำน้ำพริกหน้าหนาวกัน ประกอบด้วยเท่านั้น พริกขี้หนู, มะเขือเทศ เกลือ และน้ำส้มสายชู แต่เชื่อฉันเถอะว่าสี่ส่วนผสมนี้ ...

เรากำลังเตรียมขนมที่ง่ายมากในแง่ของส่วนประกอบและเทคโนโลยีการทำอาหารจาก สินค้าตามฤดูกาล — สตูว์ผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อให้การเก็บรักษามีรสชาติอร่อยและเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว จำเป็นต้องเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนประกอบทั้งหมด ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียด ...

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกานพลูและไม่ใช่แค่ทั้งหัว กลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม - อร่อยมากสดใสและน่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีงบประมาณมาก - ค่าใช้จ่ายหลักสำหรับการเตรียมการมีเพียง ...

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมอย่างมาก และผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก็มีการขยายตัวอย่างมากเมื่อเทียบกับสิ่งที่คุณยายของเราเคยใช้ ยกเว้น ชุดคลาสสิคผลิตภัณฑ์เพื่อการอนุรักษ์ - กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ แม่บ้านปัจจุบันถึงกับใช้ ผักต่างประเทศและผลไม้, การเตรียมสลัดและของว่าง, ผักคาเวียร์, ผลไม้แช่อิ่ม แยม และขนมหวานอื่นๆ

แม้ว่าปัจจุบันสามารถซื้อการเก็บรักษาใด ๆ ได้ที่ร้าน แต่การเตรียมการแบบโฮมเมดก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์กำลังทดลองส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง สร้างสรรค์ช่อดอกไม้ของรสชาติและกลิ่นด้วยความช่วยเหลือของ เครื่องเทศรสเผ็ดและสมุนไพร พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันความลับกับคุณ!

สูตรในส่วนของเราจะบอกรายละเอียดและแสดงวิธีเตรียมการสำหรับฤดูหนาวให้มากที่สุด สินค้าต่างๆที่มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ และปล่อยให้คุณ เมนูประจำวันจะมีความหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยตลอดทั้งปี

เตรียมตัวรับหน้าหนาว

ฉันขอเสนอการทำอาหารให้อร่อยในแบบของฉัน ขนมผัก- lecho จากบวบและพริกไทย พูดตามตรง ฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดจากบวบมาปีที่สองแล้ว ก่อนหน้านั้นฉันคิดว่ามันจะไม่อร่อยมาก ดังนั้นจึงไม่มีสูตรมากเกินไป แต่ฉันคิดผิดมาก จากบวบมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมเพียงอย่างเดียวซึ่งในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและอาหารจานเนื้อและสัตว์ปีก สำหรับ lecho ผมแนะนำให้ใช้ ...

ฉันชอบทำแยมที่มีส่วนผสมหลายอย่างและบางครั้งก็ทาน เบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ผลจึงใหม่เสมอและ รสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอม ครั้งนี้ฉันทำแยมแบล็กเบอร์รี่และแอปริคอท โดยไม่คิดว่ามันจะออกมาอร่อยขนาดนี้ในตอนท้าย หลักการเตรียมไม่ต่างจาก .มากนัก สูตรดั้งเดิมการปรุงอาหารช่องว่างหวาน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ แบล็กเบอร์รี่คือที่สุด...

ฉันเสนอของฉัน สูตรอร่อยช่องว่าง - adjiki กับพริกหยวก, มะเขือเทศและกระเทียม เจอสูตรนี้เมื่อ 2 ปีที่แล้ว และทำมาจะ 2 ปีแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจกว่า lecho ปกติมาก ทานคู่กับพาสต้า ข้าว บัควีท และเครื่องเคียงอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี อาหารจานเนื้อ. มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และมีส่วนผสมตลอดเวลาของปี แต่จะดีกว่าถ้าใช้ ผักตามฤดูกาลเรียกว่าอะไร...

ฉันเสนอสูตรอร่อยของฉัน การเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาว - สลัดกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ ครอบครัวของฉันรัก สลัดฤดูหนาวหวานเล็กน้อย เวลาเตรียมขนมนี้ฉันเอาน้ำตาลเพิ่ม ในสูตรนี้ ปริมาณเกลือและน้ำตาลจะกำหนดเองได้ และคุณยังสามารถใช้มันได้ตามต้องการ สลัดผักตามสูตรนี้จะออกมาสดใส ฉ่ำ รวย ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่ควรใช้...

กีวีแยมและ แยมมะนาว, ผงฟูสำหรับแป้งและซอสข้น - การเตรียมที่ผิดปกติจะช่วยกระจายเมนูและทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและ อาชีพที่น่ารื่นรมย์. ล่าสุดเราพูดถึง อย่างไรก็ตามมีบางคนชื่นชมแล้ว รสชาติดั้งเดิมแยมกระเทียมและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่นี้ :)

เรายังคงหัวข้อของช่องว่างที่ผิดปกติเพราะฉันยังมีจำนวนมากในสต็อกอร่อยและ)

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี ( ชั้นยอด) - 115 ก.
• โซดา - 85 กรัม
• กรดซิตริก - 35 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึก
2. เติมโซดากรดซิตริกลงในแป้งที่ร่อนแล้วทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
3. ผงฟูพร้อมบรรจุในขวดที่สะอาด (จำเป็นต้องแห้ง) ปิดฝา
4. เก็บในที่แห้ง

สิ่งสำคัญ:สัดส่วนของส่วนผสม (เช่นเดียวกับองค์ประกอบ) อาจแตกต่างกัน: ลอง ทดลอง เลือกอัตราส่วนที่คุณต้องการ ใช้ผงฟูทำเอง (เช่นเดียวกับที่ซื้อมา) สำหรับทำอาหารและอื่น ๆ

คุณจะต้องการ:

• มะนาว - 2 ชิ้น
• เกลือทะเล - 50 กรัม
• ออลสไปซ์ (ถั่ว) - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

สูตรอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาด ราดด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระธรรมดา
2. ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องกด (เครื่องบดกระเทียม)
4. ข้าวต้มกระเทียมผสมกับเปลือกมะนาวสับแล้วเกลี่ยให้ทั่วในรูปแบบทนความร้อนแล้วใส่ในเตาอบ ผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิประมาณ 100°C ประมาณ 15-17 นาที
5. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและเพิ่ม เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและเกลือทะเล
6. องค์ประกอบที่ได้จะถูกบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
7. เกลือมะนาวที่ทำเสร็จแล้วจะตากแห้งเล็กน้อย บรรจุในขวดโหลที่สะอาดและมีฝาปิด
8. จัดเก็บที่ อุณหภูมิห้อง.

สิ่งสำคัญ: เกลือมะนาวจะทำอาหารจากและยิ่งอร่อยและหอมกรุ่น

Beurre manie ซอสข้น

เบเร่แม็กนี่หนา ซอสฝรั่งเศส. พวกเขาใช้มันเพื่อให้ความหนาแน่นที่จำเป็นแก่ผู้อื่นในขณะที่เสริมรสนิยมของพวกเขาและทำให้ละเอียดและสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น แปลจากภาษาฝรั่งเศส "beurre manie" แปลว่า "เนยผัด" โดยหลักการแล้ว - อย่างที่มันเป็น ในการเตรียมซอสนั้น นำเนยและแป้งที่ผสมเข้าด้วยกันแล้วแช่แข็ง น้ำมันจะห่อหุ้มแป้งทุกอนุภาคและละลายเมื่อเข้าสู่ของเหลวร้อนเท่านั้น แป้งจะค่อยๆ เพิ่มความข้นของซอสและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เนยกระจายในถ้วยและทิ้งไว้หลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นิ่ม
2. ทันทีที่แป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเติมลงไปแล้วถูให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ลูกบอลขนาดเล็กขนาดเชอร์รี่ถูกสร้างขึ้นจากมัน
4. ช่องว่างที่ทำขึ้นจะถูกใส่ลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและหลังจากที่แช่แข็งแล้วจะบรรจุเป็นส่วน ๆ ในถุงเล็ก ๆ

สิ่งสำคัญ:เก็บซอสไว้ในช่องแช่แข็ง ใช้ 1-3 ลูก (แล้วแต่ความข้นที่ต้องการ) ต่อซอส 0.5 ลิตร

คุณจะต้องการ:

• กีวี - 1 กก.
• เจลาติน - 6 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• สีผสมอาหาร (สีเขียว) - ไม่จำเป็น

สูตรอาหาร:

1. เจลาตินแช่ในน้ำเล็กน้อย (สัดส่วนระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
2. กีวีล้าง ปอกเปลือก สับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก
3. เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูก, เจลาติน, น้ำตาลลงในกีวีสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใส่กระทะลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนตลอดเวลานำมวลไปต้ม
5. ต้มจากกีวีประมาณ 10 นาทีจนข้น ในขั้นตอนนี้หากต้องการให้เพิ่ม สีผสมอาหาร- จากนั้นแยมจะได้สีมรกตที่สวยงาม
6. บรรจุในขวดโหลฆ่าเชื้อรีดร้อน
7. เก็บชิ้นงานในห้องเย็น

สิ่งสำคัญ:แทนที่จะใช้เจลาติน ในการทำแยมกีวี คุณสามารถใช้สารก่อเจล: เจลฟิกซ์ คอนฟิเจอร์ และอื่นๆ

คุณจะต้องการ:

• วานิลลา (ในฝัก) - 3 ชิ้น
• วอดก้า - 100 มล.

สูตรอาหาร:

1. ฝักวานิลลาจะถูกผ่าครึ่งแล้วใส่ในขวด
2. เติมวอดก้าและปล่อยให้วานิลลาสกัดชงเป็นเวลา 1.5 - 2 เดือน อย่าลืมเขย่าขวดเป็นระยะ
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ฝักจะถูกลบออกจากขวดและทิ้ง
4. เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น.

สิ่งสำคัญ: สารสกัดจากวานิลลาใช้ประกอบอาหาร เป็นต้น
ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมวานิลลาไม่เพียง แต่ยังมินต์ (เมนทอล) ส้มและมะนาว สำหรับสิ่งนี้ 100 มล. เพิ่มวอดก้า: ½ถ้วยใบ (ล้างและสับ); ความเอร็ดอร่อย 1 ส้มใหญ่; ความเอร็ดอร่อยของ 2 มะนาว

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 500 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด แยกฝาแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ หนาประมาณ 3-5 มม.
2. หั่นเป็นชั้นเดียวแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
3. ใส่ในเตาอบและทำให้เห็ดแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 45-50 ° C หลังจากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 80 ° C และเห็ดจะแห้งจนสุก เปิดประตูเตาอบทิ้งไว้ขณะอบแห้ง
4. เห็ดแห้งบดเป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
5. ผงเห็ดถูกโอนไปยังภาชนะที่แห้งและปิดสนิท
6. เก็บในที่แห้ง มืด และเย็น

สิ่งสำคัญ:สำหรับทำอาหาร ผงเห็ดคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แชมเปญเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สีขาวและเห็ดชานเทอเรลและอื่น ๆ หรือไม่เอาแบบเดียวแต่หลายแบบ โปรดจำไว้ว่า: แป้งที่ทำจากขาส่วนใหญ่ เชื้อราในท่อมันจะออกมาหยาบ ๆ มันจะลวกนิ่ม ๆ ไม่ดี หมวกจะดีที่สุด

ผงเห็ดใช้ในการเตรียมน้ำเกรวี่ซอสต่างๆ เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทผัก เนื้อ และปลา ก่อนใช้งานก็เทลงทันที น้ำอุ่นปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มลงในจาน 5-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 330 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำ - 80 มล.
• เหล้ารัม - 20 มล.
• เครื่องเทศป่นประมาณ สัดส่วนที่เท่ากัน( , ดอกคาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ) - 1 ช้อนชา (ใช้ปริมาณเท่ากันก็ได้ ผสมเสร็จเครื่องเทศสำหรับ ).

สูตรอาหาร:

1. ล้างทำความสะอาดและต้มจนนุ่ม
2. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้บดมันฝรั่ง
3. น้ำตาลละลายในน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
4. ใส่น้ำเชื่อมต้ม มันฝรั่งบด, เครื่องเทศ, น้ำตาลวานิลลา; ลดความร้อนลงและเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ประมาณ 15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีเหล้ารัมจะถูกเพิ่มหลังจากนั้นจะถูกลบออกจากความร้อนทันที
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขันด้วยฝาปิด ปล่อยให้เย็นและเก็บไว้

แยม "บีทรูทเมากับมะนาว"

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 1 กก.
• มะนาว (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• ไวน์แดง (เหมาะสำหรับ Cahors) - 100 มล.

สูตรอาหาร:

1. ล้างทำความสะอาดและต้มจนสุกในน้ำด้วยกรดซิตริก กรดมะนาวเพิ่มเพื่อให้หัวบีทไม่เสียสีในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
2. ต้มถูบน เครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. ไวน์แดงถูกเติมลงในมวลที่ได้ น้ำตาลทรายนำมวลไปต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. มะนาวถูกล้างความเอร็ดอร่อยถูบนเครื่องขูดละเอียดและน้ำผลไม้ก็คั้นจากผลไม้เอง
5. หลังจากที่แยมต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วเติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวแล้วเติมน้ำตาลวานิลลา ต้มต่อไปอีกประมาณ 15 นาที บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไวน์แห้ง - 200 มล.
• เนย - 50 กรัม
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูผลไม้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โหระพา (แห้ง) - 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง
2. ละลายในกระทะ เนย, เกลี่ยและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนใส
3. จากนั้นเติมเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ไวน์ลงไปทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
4. ทันทีที่ส่วนผสมเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
5. ต้มคนตลอดเวลาจนหัวหอมเริ่มคาราเมล
6. แยมหัวหอมพร้อมบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในห้องมืดที่เย็น

คุณจะต้องการ:

• มะนาว - 1 กก.
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

สูตรอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาด ปอกเปลือกและจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนด มะนาวจะถูกล้างอีกครั้งในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาเมล็ดออกทั้งหมด
3. น้ำตาลผสมกับน้ำและเตรียมน้ำเชื่อม
4. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดชิ้นมะนาวจะถูกจุ่มลงไปอนุญาตให้แยมต้มและนำออกจากเตาทันที
5. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปต้มอีกครั้งและเย็นอีกครั้ง
6. แยมสำเร็จรูปบรรจุในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนเก็บและจัดเก็บ

คุณจะต้องการ:

• มะนาว (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• ส้ม - 800 กรัม
• รากขิง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

สูตรอาหาร:

1. ล้างมะนาวปอกเปลือกหลุมและบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น
2. ส้มยังล้าง ปอกเปลือก และบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ขิงล้างปอกเปลือกสับ
4. ผสมส้ม มะนาว ขิง ผสมน้ำเปล่า ใส่ ไฟช้า,นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที.
5. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในมวลผลไม้และคนอย่างต่อเนื่องต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 20 นาที
6. แยมพร้อมถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและจัดเก็บ

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 500 กรัม
• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

สูตรอาหาร:

1. ฟักทองล้างปอกเปลือกเอาเมล็ดออกและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. บดแล้ววางในกระทะเคลือบด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้จนกว่าฟักทองจะปล่อยน้ำออกมา
3. ล้างส้มความเอร็ดอร่อยถูบนเครื่องขูดละเอียดเปลือกจะถูกลบออก เนื้อบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ทันทีที่ฟักทองให้น้ำผลไม้เล็กน้อย กระทะก็จะถูกตั้งไฟช้าๆ
5. พอเดือดก็ใส่แยม เปลือกส้มและเยื่อกระดาษแล้วต้มแยมต่ออีก 5 นาที
6. เทร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนเก็บแล้วเก็บ

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

สูตรอาหาร:

1. ล้างส้มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออกทั้งหมด
2. ล้างมะนาวเช็ดให้แห้งถูความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ
4. จากนั้นใส่ส้มและ มะนาวฝาน, ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา พักไว้ 2 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดแยมจะถูกวางบนไฟอ่อนอีกครั้งนำไปต้มต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วพักไว้อีกสองสามชั่วโมง
6. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในแยมนำไปต้มเป็นครั้งที่สามแล้วปรุงต่อจนข้นและคนตลอดเวลา
7. แยมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและเก็บ

คุณจะต้องการ:

• เปลือกส้ม (แห้ง) - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำ - 600 มล.

สูตรอาหาร:

1. แห้ง เปลือกส้มเทน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม
2. จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและเปลือกถูกบดด้วยเครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ล้างมะนาวให้สะอาดและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผิวหนังและกระดูกจะถูกลบออกและเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลและทันทีที่เดือดให้สับ เปลือกส้ม, ผิวเลมอนและเนื้อ ปล่อยให้แยมเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. จากนั้นวางบนเตาอีกครั้งต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วพักไว้สองสามชั่วโมงอีกครั้ง
6. เป็นครั้งที่สามใส่แยมบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนบ่อย ๆ ปรุงจนข้น
7. แยมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

ความลับในการทำแยมส้ม:

ส้ม มะนาว และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ที่คุณเลือกทำแยมไม่ควรสุกจนเกินไป ความจริงก็คือผลไม้สุกงอมจะเสียรูปร่างไปอย่างรวดเร็วส่งผลให้แยมดูไม่สวยงาม

แยมส้มควรปรุงโดยใช้ไฟอ่อน คนบ่อยๆ แล้วเอาโฟมออก มิฉะนั้น อนุภาคโฟมที่เหลือจะทำให้เกิด สินค้าสำเร็จรูปเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

เก็บแยมส้มในที่มืดและเย็น

: ส่วนผสมที่คัดสรรแล้วใส่ลงในภาชนะที่ปิดมิดชิด เทน้ำส้มสายชู ใส่ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์

ทางร้อน: ผสมส่วนผสมในภาชนะที่ปิดสนิท (ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในขวด) นำน้ำส้มสายชูไปต้มและเทส่วนผสมที่เลือกลงไปทันที หลังจากนั้นปิดขวดให้แน่นและวางในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์

น้ำส้มสายชูกลั่นเย็นไม่มีรสชาติเด่นชัดเท่ากับน้ำส้มสายชูผสมร้อน

สิ่งสำคัญ:ไม่ว่าวิธีการปรุงที่คุณเลือก จำไว้ว่าถ้าคุณเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชู คุณจะได้รสชาติที่สมดุลมากขึ้น

และในที่สุดฉันอยากจะพูดถึงการทำอาหารที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งซึ่งการจัดเตรียมจะไม่ใช้เงินและเวลามากนัก แต่ประโยชน์ของมันจะประเมินค่าไม่ได้ นี่คือผงมะนาว ไม่นานเพื่อรอวันหยุด ในเวลานี้ตามกฎแล้วมีเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวมากมายเช่นส้มเขียวหวานส้มเกรปฟรุตและอื่น ๆ นี่คือสิ่งที่เราจะใช้สำหรับชิ้นงานของเรา

ดังนั้นเปลือกของผลส้มจึงเทน้ำเดือดเอาชั้นสีขาวที่หลวมออก (ด้านใน) แล้วปล่อยให้แห้ง เปลือกแห้งบดด้วยเครื่องบดกาแฟและเก็บไว้ในภาชนะที่สะอาดและปิดสนิท
ใช้เป็น รสธรรมชาติเมื่อทำอาหาร ขนมอบต่างๆ, เยลลี่ , เยลลี่ เป็นต้น

แน่นอนว่าคุณยังมีช่องว่างที่ไม่ธรรมดาซึ่งได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีแล้ว ไม้วิเศษชนิดหนึ่งที่ช่วยกระจายเมนูและอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหาร แบ่งปันในความคิดเห็น ปฏิบัติต่อแฟน ๆ ของสโมสรของเราด้วยสารพัดลายเซ็นของคุณ;)

โพสต์ในส่วน: ,

แตงกวาดอง มะเขือเทศ ต่างๆ ผักนานาชนิด, แยมและผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ - หากทั้งหมดนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดาเกินไปสำหรับคุณลองดูที่การเลือกทำอาหารนี้ ช่องว่างที่ผิดปกติเช่น แยมแตงกวา แครอทชีส, แป้งมันฝรั่ง,ปรุงเองที่บ้านเพียงกระตุ้นจินตนาการ คุณสามารถพบช่องว่างเหล่านี้และอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่น้อยสำหรับฤดูหนาวในส่วนนี้ของเว็บไซต์ เรียนทำอาหารบางอย่าง สูตรไม่ธรรมดาคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน! ถ้าคุณเลือก สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย คุณก็สามารถจัดการงานได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบเก็บบ๊วยไว้มากกว่า ตู้แช่. เมื่อแช่แข็งจะคงรสชาติ ลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์และวิตามินไว้ พลัมแช่แข็งในน้ำเชื่อมที่ฉันใช้บ่อยที่สุดสำหรับ อาหารเด็กทำขนมและเครื่องดื่ม เด็ก ๆ ที่มักจะกินไม่ดีกินอาหารดังกล่าวด้วยความยินดี