ผู้คนสำหรับผลไม้สีแดงสดเหล่านี้มีชื่อว่า "ผลเบอร์รี่อมตะ" เนื่องจาก lingonberry สามารถช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ ด้วยคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์

เบอร์รี่ป่านี้เป็นร้านขายยาที่มีชีวิตจริง ประกอบด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ที่ไม่เหมือนใคร: วิตามิน A, กลุ่ม B, วิตามินซีและอี, แคโรทีนและเพคติน สิ่งเหล่านี้เป็นสารที่จำเป็นที่สุดต่อสุขภาพของมนุษย์

นอกจากนี้ lingonberries ยังมีธาตุเหล็กและแคลเซียมแมงกานีสและโพแทสเซียม วิตามินและธาตุในความสามัคคีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เป็นไปได้ว่าหนึ่งในความลับของการมีสุขภาพที่ดีของบรรพบุรุษของเราคือน้ำผลไม้ lingonberry อย่างแม่นยำและการเตรียมอื่น ๆ ที่มีผลเบอร์รี่สีแดง

Lingonberry เป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำมาก มีฟรุกโตสมากกว่าซูโครสหลายเท่า ดังนั้นจึงมีประโยชน์แม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะใช้

Lingonberry มีชื่อเสียงในด้านยาขับปัสสาวะและยาฆ่าเชื้อดังนั้นจึงแนะนำสำหรับนิ่วในไต, pyelonephritis, กระเพาะปัสสาวะอักเสบ เบอร์รี่มหัศจรรย์นี้เพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะ ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ป่วยไข้ เพิ่มความอยากอาหารและอารมณ์เพราะ อาหาร lingonberry มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

Lingonberry มีผลดีต่อการย่อยอาหารช่วยเพิ่มการผลิตน้ำลายน้ำย่อยและตับอ่อน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำในเมนูสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำสำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน

เพื่อเป็นการรักษาเพิ่มเติม lingonberries เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง Lingonberry ซึ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นนี้สามารถกลายเป็นวิตามินธรรมชาติอันล้ำค่าสำหรับหญิงตั้งครรภ์ซึ่งสนับสนุนร่างกายของแม่และลูก นอกจากนี้ยังไม่แพ้ง่ายดังนั้นจึงเป็นไปได้สำหรับหญิงชรา แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อกระเพาะอาหารที่บอบบางของทารก

Lingonberry เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมากมาย - เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม ข้อดีของเบอร์รี่คือสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ได้แม้หลังจากสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ต่อไปนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและผิดปกติสำหรับแยมลิงกอนเบอร์รี่

Lingonberry แยมกับแอปเปิ้ลและอบเชย "วิญญาณแห่งคริสต์มาส"

นี่เป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและสวยงามมาก: แอปเปิ้ลหวานชิ้นถูกแช่แข็งในเยลลี่เบอร์รี่เปรี้ยวเข้ม แยมมีประโยชน์สองเท่า - ได้รับวิตามินทั้งหมดของ lingonberry และ apple: ตัวอย่างเช่นมีเพคตินซึ่งขจัดคอเลสเตอรอล

ส่วนผสมที่สามในแยมคืออบเชย ซึ่งไม่เพียงแต่ให้รสชาติคริสต์มาสที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งช่วยเสริมฤทธิ์ต้านความหนาวเย็นของการเตรียมนี้

หากคุณแพ้เครื่องเทศคุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบเชย

ส่วนผสม:

• Lingonberry - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 250 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)
• อบเชยแท่งหรือหยิก

1. เทน้ำตาลด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ลอย แต่เปียกโชก
2. ต้มน้ำเชื่อมข้นคนตลอดเวลาระหว่างการปรุงอาหาร
3. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซากและผลไม้ที่เน่าเสียแล้วล้างออกให้สะอาด
4. จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มสองครั้งติดต่อกัน
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เพิ่มชิ้นลงในมวลเบอร์รี่ใส่ไม้หรืออบเชย
7. ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มพอเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว
8. ใส่แยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลิงกอนเบอร์รี่คลาสสิก "ลิงกอนเบอร์รี่คลาสสิก"

นี่คือแยมที่ดีต่อสุขภาพมาก เบอร์รี่ยังคงรูปร่างและส่วนประกอบที่มีคุณค่าส่วนใหญ่เพราะ ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนระยะสั้น

กานพลูให้กลิ่นหอมเพิ่มเติม แต่เครื่องเทศนี้ต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างดีเพราะ

มันสามารถขัดขวางรสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติของ lingonberry - คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศประเภทนี้เพื่อติดขัดในตาเท่านั้นในปริมาณเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• Lingonberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• กานพลู (ตา) - 6-8 ชิ้น

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ lingonberry ใส่ในตะแกรงแล้วราดด้วยน้ำเดือด
2. เทผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟัน
3. เตรียมน้ำเชื่อม: ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำแล้วต้มจนละลาย
4. เติมน้ำเชื่อมลงใน lingonberry ทันที
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนแยมพร้อม (ถ้าใช้ช้อนจะกลายเป็นเส้นด้าย) - ประมาณ 20-30 นาทีใส่กานพลูในตอนท้าย
6. เทแยมลงในขวด ม้วนหรือปิดด้วยฝาไนลอน

เมื่อเราเดินผ่านป่า เรามักจะผสมสองรสชาตินี้: บลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือและลิงกอนเบอร์รี่สองสามผล แยมนี้จะทำให้ประสบการณ์การกินของการเดินป่ามีชีวิตชีวาขึ้น นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมการมีผลดีต่อการมองเห็น

ส่วนผสม:

• Lingonberry (สดสุก) - 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว (ประมาณ 250 มล.)

1. คัดแยกผลเบอร์รี่: กำจัดผลไม้ที่ยังไม่สุกและเน่าเสียและเศษเล็กเศษน้อย
2. ล้างผลไม้ให้สะอาด
3. นึ่งผลเบอร์รี่ในกระทะต่างๆ ในน้ำร้อนประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่นิ่ม
4. แยกผลเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเพียงแค่บีบผ่านตะแกรง
5. รวมน้ำซุปข้นเบอร์รี่สองประเภทและเพิ่มน้ำตาล
6. ปรุงในชามเคลือบบนไฟอ่อนจนเดือด จากนั้นจนสุกเต็มที่ (เมื่อแยมไม่กระจายตัวและเกิดเป็นเกลียว)
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้หลายวันจนเปลือกโลกก่อตัวขึ้น
8. ม้วนหรือปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บในที่เย็น

หากคุณยังมีบลูเบอร์รี่หลังทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณเตรียมบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ซึ่งไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

Lingonberry และแยมบวบ "Lingonberry และบวบแปลกใจ"

แยมเบอร์รี่และผักนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แม้ว่าในแวบแรก นี่เป็นส่วนผสมที่แปลก

ภายนอกของขนมดูราวกับชิ้นสับปะรดโปร่งใสถูกแช่แข็งในแยมเบอร์รี่ คุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่านี่คือบวบ

มักจะเติมมะนาวเล็กน้อยที่มีความเอร็ดอร่อยลงในแยมบวบคุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับการเตรียมนี้ แต่ใช้เวลาสักหน่อยเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่น lingonberry

ส่วนผสม:

• Lingonberry - 0.3 - 0.4 กก.
• บวบ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 150-200 มล.

1. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จัดเรียง lingonberries เลือกผลเบอร์รี่คุณภาพสูงที่สุกเท่านั้น
3. ใส่บวบและผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟันผสม
4. เพิ่มน้ำตาลและน้ำ (เติมน้ำเล็กน้อยเนื่องจากบวบให้น้ำผลไม้มาก)
5. ใส่เตาและนำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. กวนแยมและหางอย่างต่อเนื่อง
7. เทชิ้นงานลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

เก็บไว้ใต้ฝาอุ่นจนกว่ากระดาษติดจะเย็นลง

Lingonberry แยมในหม้อหุงช้า "ขนม Lingonberry"

แยมมีความหนาแน่นไม่ไหลสามารถทาบนขนมปังหรือขนมปังได้และคุณจะได้รับความละเอียดอ่อนที่หาที่เปรียบมิได้พร้อมกลิ่นหอมของป่าซึ่งจะเติมพลังให้กับระบบภูมิคุ้มกัน

มีหลายทางเลือกสำหรับแยม lingonberry - คุณสามารถใส่มะนาวลงไป (เพื่อขจัดรสขมที่ lingonberry สามารถให้ได้); บางครั้งแยมปรุงด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม บลูเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ คุณสามารถทดลองกับแยมนี้ได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสม:

• Lingonberries (สดหรือแช่แข็ง) - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

1. แยกผลเบอร์รี่: เลือกครอกขนาดเล็กและผลไม้ที่เน่าเสีย ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในชาม multicooker (ถ้าแช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็ง) ปิดด้วยน้ำตาล
3. ผัดน้ำตาล
4. ใส่มวลนี้ในโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อละลายน้ำตาล
5. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแช่ (ในชามแยกต่างหาก) หรือบดด้วยไม้ (ในชามโดยตรง)
6. ปรุงแยมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดจุดเดือดเพราะมันมีการใช้งานมากและมวลเบอร์รี่ก็เพิ่มขึ้นอย่างมากในขณะนี้ต้องผสมแยมไม่เช่นนั้นจะเป็น ยากที่จะล้าง multicooker) สองครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร
7. เทแยมร้อนลงในขวดก็กลายเป็นแยมมากกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย

ชิ้นงานที่ทำในลักษณะนี้มีสารอาหารทั้งหมดไม่เปลี่ยนแปลง แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและแม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ

ส่วนผสม:

• Lingonberry - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

1. แยกผลเบอร์รี่: เลือกครอกขนาดเล็กและผลไม้ที่เน่าเสีย
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. ผ่าน lingonberries ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
4. เพิ่มน้ำตาลผสมให้ละเอียดเพื่อละลายน้ำตาล
5. ลบสักครู่ในที่เย็น
6. เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

แยมเชอร์รี่เบิร์ดยังอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจะไม่มีปัญหาในการเตรียมและแม้แต่สมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวของคุณก็จะชอบรสชาติของมัน

Lingonberry แยมลูกแพร์ "สำหรับสุภาพสตรี"

แยมชั้นเยี่ยมนี้ผสมผสานความเปรี้ยวของลิงกอนเบอร์รี่เข้ากับความหวานของลูกแพร์ แม่แบบนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงสวยเพราะ ลูกแพร์มีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิง

ส่วนผสม:

• Lingonberry - 500 กรัม
• ลูกแพร์ - 650 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• มะนาว - 50 กรัม
• น้ำ - 250 - 300 มล.

1. ล้างลูกแพร์และปอกเปลือก ใส่ลูกแพร์ทั้งหมดที่ไม่มีผิวหนังในภาชนะที่มีน้ำแช่
2. ล้างมะนาว บีบน้ำมะนาวให้เป็นลูกแพร์
3. แยก lingonberries และล้างออกให้สะอาด
4. ถูความเอร็ดอร่อย
5. ใส่ lingonberries, ผิวขูดและเปลือกลูกแพร์หั่นในกระทะสำหรับทำแยม
6. เติมน้ำอีกเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
7. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
8. ปอกลูกแพร์ที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
9. เพิ่มชิ้นลูกแพร์ลงในน้ำซุปข้น lingonberry
10. เพิ่มน้ำตาล
11. ปรุงอาหารประมาณ 40-45 นาที ลอกฟองออก
12. เราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนหรือปิดให้แน่นด้วยฝาพลาสติก

Lingonberry แยมในทุกรูปแบบสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมีนัยสำคัญในฤดูหนาว แต่บางคนจำเป็นต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง - เหล่านี้เป็นแผลและผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ มีอีกอย่างที่ต้องเก็บผลเบอร์รี่ห่างจากเขตอุตสาหกรรมและทางหลวงเพราะ มันมีความสามารถในการดูดซับสารพิษ

มีกฎเกณฑ์บางประการในการรวบรวม lingonberries ที่จะช่วยรักษาสารอาหารในผลเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุด จำเป็นต้องรวบรวม lingonberries สุก: สีแดงเข้มกับโทนสีเหลืองเล็กน้อย

จากนั้นผลเบอร์รี่ก็นิ่มแล้วและผิวหนังยังยืดหยุ่นอยู่และถ้าคุณกดลงไปน้ำผลไม้ก็จะไป

แม้แต่ lingonberries สีขาวก็สามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงที่บ้านได้เช่นเดียวกับคำกล่าวที่ว่า "ไปให้ถึง" แต่เบอร์รี่นี้ไม่เหมาะสำหรับแยม

คุณสามารถหาสูตรเพิ่มเติมสำหรับช่องว่างสำหรับรองในเว็บไซต์ของเราได้ตลอดเวลา นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณลองเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากและยังใช้เป็นสารเติมแต่งในหลักสูตรแรก

ที่มา: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

แยมลินกอนเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ป่าเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหาร และ lingonberries ก็ไม่มีข้อยกเว้น ผลไม้เล็ก ๆ สีแดงนี้มีวิตามินซีและอีจำนวนมาก แม้แต่การให้ความร้อนก็ไม่สามารถทำลายประโยชน์ที่ได้รับทั้งหมดได้ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงเย็นของฤดูหนาว ก็ถึงเวลาตุนแยมคาวเบอร์รี่แล้ว บางทีนี่คือสิ่งที่เราจะทำกับคุณตอนนี้!

หลายสิบสูตรสำหรับแยม lingonberry เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหารก็เหมือนกันหมด เพื่อที่ความพยายามทั้งหมดของคุณจะไม่สูญเปล่า เข้าสู่ขั้นตอนการเตรียมการด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่

ในตอนเริ่มต้นจะต้องแยกผลเบอร์รี่ออก (เราโยนของเน่าเสียดำและบดโดยไม่มีความรู้สึกผิดชอบชั่วดี) ล้างออกให้สะอาดและแห้งเป็นเวลาหลายวันวางบนผ้าขนหนูแห้งสะอาดเป็นระยะไม่ลืมที่จะหัน คาวเบอร์รี่

เชื่อกันว่าแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่เปียกมีอายุการเก็บรักษาสั้น นอกจากนี้ ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังแห้ง ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะมีเวลาทำให้สุก ซึ่งหมายความว่าแยมจะยิ่งอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น

แยมลินกอนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• lingonberry - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 600 มล.

วิธีทำอาหาร

• ลวกผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
• เราทิ้งผลเบอร์รี่ในกระชอน
• จากปริมาณน้ำตาลและปริมาณน้ำที่กำหนดเราทำน้ำเชื่อม
• เท lingonberries ด้วยน้ำเชื่อมร้อน
• เราใส่ความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
• เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราปิดผนึก เราเก็บในที่มืดและเย็น

Lingonberry แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ในผลเบอร์รี่ lingonberry ที่ไม่ได้รับการบำบัดความร้อนสารและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างไรก็ตามควรเก็บอาหารอันโอชะดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่นานเกินไป

ในการทำแยม lingonberry โดยไม่ต้องปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• lingonberry - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

• เราส่ง lingonberries ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
• เพิ่มน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน เราใส่ไว้ในที่เย็นเพื่อให้น้ำตาลมีเวลาละลาย
• เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก เราส่งไปที่ตู้เย็น

Lingonberry แยมกานพลู

คุณจะต้องการ:

• lingonberry - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• กานพลู - 8 ตา

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ โอนไปยังกระทะเคลือบฟัน
• เติมน้ำเชื่อมร้อน
• เพิ่มกานพลู
• เราใส่ความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
• เราเทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราปิดด้วยฝาไนลอน การรักษาสุขภาพพร้อมแล้ว! ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะในตู้เย็น

คุณจะต้องการ:

• lingonberry - 0.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร

• แอปเปิ้ลของฉัน. เราทำความสะอาด เราเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
• ใส่ lingonberries และแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมเดือด
• ปรุงแยมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะส่งแยมกลับไปที่เตาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เราบรรจุของหวาน lingonberry-apple ในขวดที่สะอาด เราปิดผนึก เราซ่อนไว้ในตู้เย็นจนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

Lingonberry แยมลูกแพร์

คุณจะต้องการ:

• lingonberry - 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

• ลูกแพร์ของฉัน เราทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ดพืช ลวกเป็นเวลาสามนาที
• นอกจากนี้เรายังเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ lingonberry ที่เตรียมไว้
• เติม lingonberry ด้วยน้ำตาล
• เราส่งไปที่กองไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
• ใส่ลูกแพร์ลงในแยม ปรุงอาหารอีก 10 นาที
• เราเทอาหารอันโอชะลงในขวด พร้อมใช้งานทันทีหลังจากเตรียม

Lingonberry แยมฟักทอง

คุณจะต้องการ:

• lingonberry - 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม
• กานพลู - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เติม lingonberries ด้วยน้ำตาล
• เราใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน
• เราทำความสะอาดฟักทอง ตัดเป็นก้อน รวมกับมวลลิงกอนเบอร์รี่
• เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงจนฟักทองนิ่ม
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราปิด. เราวางไว้ในที่เย็น

แยมบวบกับลิงกอนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1.3 กิโลกรัม
• บวบ - 1 กิโลกรัม
• lingonberry - 300 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร

• ต้มน้ำเชื่อมในกระทะเคลือบฟัน
• เราทำความสะอาดบวบ ตัดเป็นก้อน
• จุ่มในน้ำเชื่อมเดือด
• เราใส่ผลเบอร์รี่ lingonberry ที่เตรียมไว้ ปรุงจนบวบโปร่งใส
• เราเทแยมลงในขวด ชาที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

Lingonberry-แครนเบอร์รี่แยม

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• แครนเบอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม
• lingonberry - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• เราคัดแยกแครนเบอร์รี่ ของฉัน. เราทำให้แห้ง
• น้ำเชื่อมทำอาหาร
• เท lingonberries และแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
• เราใส่ไฟและเคี่ยวจนนุ่มบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
• เราเทแยมลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เราปิดผนึกด้วยฝาไนลอน เสร็จแล้ว!

Lingonberry แยมแครอท

คุณจะต้องการ:

• lingonberry - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• แครอท - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เราทำความสะอาดแครอท ถูบนเครื่องขูดหยาบ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองและใส่บีทรูทที่ปอกแล้วขูดในปริมาณเท่ากันในแยมแทนแครอท
• ลวก lingonberry สักสองสามนาที
• เรารวม lingonberries และแครอท / หัวบีท หลับไปกับน้ำตาล
• ปรุงแยมกวนอย่างสม่ำเสมอจนนุ่ม (ประมาณ 25-30 นาที)
• เราบรรจุแยมสำเร็จรูปในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราปิดผนึกด้วยฝาปิด

สูตรแยม Lingonberry "Pyatiminutka"

หากคุณไม่มีเวลาไปยืนที่เตา คุณสามารถทำแยมลิงกอนเบอร์รี่แสนเรียบง่ายและอร่อยที่เรียกว่า "ห้านาที" ได้ ไม่เพียงรักษารสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ด้วยความหนาที่สม่ำเสมอจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบ ดังนั้นทุกคนที่รักพายโฮมเมดจึงควรใช้สูตรนี้อย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 500-600 กรัม
• เพกติน 20 กรัม

การเตรียมการ

• ขั้นแรกให้ปิดผลเบอร์รี่ด้วยเพคตินประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้เล็กน้อยโดดเด่น
• จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่ผลเบอร์รี่และผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยพยายามอย่าบด lingonberries
• นำผลเบอร์รี่ไปต้ม
• เทน้ำตาลส่วนที่สองลงในแยมแล้วต้มไม่เกิน 5 นาที
• เราจัดวางมวลหนืดหนาในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา

ที่มา: http://OnWomen.ru/varenje-iz-brusniki.html

Lingonberry jam: การผสมผสานที่คลาสสิกและแปลกใหม่ที่สุด

ช่องว่างจะมีประโยชน์อะไร

ผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวานสีแดงสดเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวทุนดรา ไซบีเรีย และตะวันออกไกล ท้ายที่สุดมันอยู่ในส่วนเหล่านี้ที่ lingonberries สามารถพบได้มากมาย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคอื่น ๆ นั้นโชคดีน้อยกว่า แต่พวกเขาสามารถซื้อมันแช่แข็งได้เสมอ ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่เสนอเบอร์รี่นี้

ความสนใจ! นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีเพียงส่วนน้อยของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เท่านั้นที่สูญเสียไปในอาหารแช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจ

และก่อนที่ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแยม ฉันต้องการเตือนคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของเบอร์รี่:

• สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลังที่สุด Lingonberries มีวิตามินซีในปริมาณดังกล่าวซึ่งจะช่วยให้อยู่รอดในฤดูหนาวโดยไม่เป็นหวัด
• ผู้พิทักษ์หัวใจ ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่คุณสามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูง
• ผู้ช่วยระบบย่อยอาหาร Lingonberry ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและลดภาระในทางเดินอาหาร
• ยาฆ่าเชื้อ การปรากฏตัวของกรดเบนโซอิกทำให้เบอร์รี่สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อในร่างกายได้หลากหลายและนำติดตัวไปพร้อมกับยารักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ pyelonephritis และโรคอื่น ๆ

และนี่เป็นเพียงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของผลไม้เท่านั้น ค้นหารายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้ว่าเบอร์รี่อุดมไปด้วยอะไรอีกบ้างและนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ใด

การเตรียมตัวที่เหมาะสมคือการรับประกันความสำเร็จ

เพื่อให้ได้แยมลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็งที่ดีที่สุด คุณต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการ พวกเขาจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากเบอร์รี่

จำไว้ว่า:

1. ใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น สีเขียวและผลไม้สุกเกินไปจะทำให้เสียรสชาติเท่านั้น
2. ลบผลเบอร์รี่เน่าทันที สิ่งเหล่านี้จะลดอายุการเก็บรักษาของอาหารสำเร็จรูปลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการอบร้อน
3. นำปัญหาไปล้างให้สะอาดและปอกผลเบอร์รี่ เทน้ำเย็นลงบนช่องว่างเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ ระบายน้ำพร้อมกับเศษที่ลอยอยู่ จากนั้นวาง lingonberries ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
4. ในภาชนะอลูมิเนียม แยมจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใช้ภาชนะเคลือบฟันดีกว่า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำช่องว่างที่ถูกต้อง รวมถึงสิ่งอื่น ๆ ที่สามารถเตรียมได้จาก lingonberries ที่แช่ไว้ และฉันจะหันไปที่ส่วนที่สำคัญที่สุดของเรื่องราวของฉัน - สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแยมแสนอร่อยจาก lingonberries รสหวานและเปรี้ยว

สูตรแยมลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อย

จานพร้อมใน 5 นาที

สูตรนี้มีชื่อว่า "Pyatiminutka" ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยเพราะในความคิดของฉันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหาสูตรได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ด้วยวิธีนี้จะสะดวกมากในการเตรียมอาหารจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งหมายความว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี

ดังนั้นสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

บางคนชอบละลายผลเบอร์รี่ด้วยความร้อนต่ำ ฉันชอบที่จะทำมันแตกต่างกันมากขึ้น ฉันเพียงแค่โรย lingonberries แช่แข็งด้วยน้ำตาลในชามเคลือบแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะไม่ละลายง่าย แต่จะปล่อยให้น้ำผลไม้ออกซึ่งทำให้แยมมีกลิ่นหอมมากขึ้น และข้อดีที่สำคัญที่สุดของวิธีนี้คือการรักษาความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์

หากคุณใส่ lingonberries บนเตาทันที ผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว

คำแนะนำ! หากคุณไม่ต้องการทิ้งความขมเล็กน้อยของ lingonberries ให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่ละลายและคั้นแล้วลงบนกองไฟ นำไปต้มและเปลี่ยนความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เราระบุ 5 นาทีแล้วปิด ถ้าเกิดฟองขึ้น ให้เอาออก ทุกอย่างความละเอียดอ่อนสามารถม้วนในขวดปลอดเชื้อและส่งไปจัดเก็บ

ให้ความสนใจกับการใช้ lingonberries เพื่อการรักษาโรค!

ส่วนผสมที่หลากหลายที่สุด: lingonberry กับแอปเปิ้ล

ตามความเข้าใจของฉัน นี่คือชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แอปเปิ้ลทำให้กรดของ lingonberry เป็นกลางและผลไม้เล็ก ๆ ก็ให้ความเอร็ดอร่อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราเตรียมผลเบอร์รี่จำนวน 1 กิโลกรัมตามแบบคลาสสิก
2. ล้างแอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก ตัดเป็นเวดจ์
3. เตรียมน้ำเชื่อมในภาชนะเคลือบฟันหรือสแตนเลส ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในภาชนะแล้วเทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการทำให้เป็นคาราเมล ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเติมน้ำเพิ่มอีก 20-30 มล.
4. จุ่มผลเบอร์รี่กับชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 1 นาที
5. เราออกไป 3 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา
6. ตอนนี้นำแยมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ไปต้มอีกครั้ง เราปิดแก๊สและรออีก 2 ชั่วโมง
7. หลังจากนั้นเราเริ่มอุ่นอาหารอันโอชะบนไฟอ่อน ๆ แล้วรอจนข้น

แยมพร้อมและสามารถจัดวางในขวดโหลได้

น่าสนใจ! ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยได้อย่างปลอดภัย สำหรับปริมาณผลไม้ที่เสนอ คุณจะต้องใช้เครื่องเทศประมาณ 2-3 กรัม

ทรีทเม้นท์ลูกแพร์และลิงกอนเบอร์รี่

ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่หอมหวาน

น่าสนใจ! ใน lingonberries ฟรุกโตสมีความเข้มข้นมากกว่ากลูโคส ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ จึงได้รับอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

คุณสามารถทำแยมลูกแพร์ได้ดังนี้:

1. ลูกแพร์และเมล็ดปอกเปลือกลวก 1 กก. เป็นเวลา 2 นาที
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในปริมาณ 1 กก. เทน้ำเดือด
3. โรย lingonberries ด้วยน้ำตาลแล้วจุดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 20 นาที
4. เพิ่มลูกแพร์และปรุงอาหารอีก 10 นาที

จากนั้นเทความหอมอันละเอียดอ่อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

วิตามินรวม

ในความคิดของฉัน จานนี้เป็นส่วนผสมอันทรงพลังของความมีชีวิตชีวาและวิตามิน จัดทำขึ้นจากผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด 3 ชนิด ได้แก่ lingonberries แครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

ข้อเท็จจริง! หากคุณใช้หลายอย่างแต่ทำอาหารในระยะสั้น คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้ได้ในระดับที่มากขึ้น

เราใช้ผลเบอร์รี่แต่ละประเภท 500 กรัมและเคี่ยวในกระทะที่แตกต่างกันเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นส่วนประกอบจะอ่อนลงมาก หลังจากนั้นให้บดแยกกัน

ถัดไปคุณจะต้องมีหม้อเคลือบฟันที่คุณต้องวางผลเบอร์รี่สับ บดด้วยวิธีที่สะดวก: ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือใช้ตะแกรงละเอียด เทน้ำตาล 700 กรัมลงในหม้อ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ค้างไว้จนแยมข้น

สังเกตการดรอปเพื่อดูว่าแครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ และแยมบลูเบอร์รี่เสร็จแล้วหรือไม่ หากมันไม่กระจาย แต่ในทางกลับกันกลายเป็นเส้นหนืดหนาทึบแสดงว่าจานสุก

วิธีผสม lingonberries และส้ม

Lingonberry กับส้มได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาซึ่งในแวบแรกมันยากมากที่จะกำหนดส่วนผสมให้ชัดเจน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

1. กับส้มดำเนินการเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น พยายามใช้เนื้อกระดาษให้เกิดประโยชน์สูงสุด แทนที่จะใช้เส้นและฟิล์ม
2. เคี่ยวผลเบอร์รี่กับน้ำตาลบนไฟจนนิ่ม
3. ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยมลิงกอนเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้ว

คำแนะนำ! คุณสามารถเพิ่มมะนาวปอกเปลือกครึ่งลูกในสูตรนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น

1. ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหาก
2. ผลเบอร์รี่และส้มที่ปรุงแล้วสามารถใส่ในขวดโหลได้แล้ว
3. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาทีและสามารถเทลงในขวดได้

จานจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากคุณปรุงไม่ใช่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่จาก lingonberries ที่แช่

ขนมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น ปิดฝาขวดไนลอนแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

แยม "ในป่าสน"

หลายคนคงเคยได้ยินรสชาติของแยมลูกสนที่รสชาติไม่ธรรมดา ฉันแนะนำให้คุณลองรวมนางเอกของพล็อตและโคนต้นสนของฉันเข้าด้วยกัน การเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้เวลามากขึ้น

ส่วนผสม:

• โคนต้นสนสีเขียว - 500 กรัม
• lingonberry - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

1. แช่กรวยและยืนหนึ่งวัน
2. จากนั้นผสมน้ำตาล โคน น้ำ และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ได้ตามปกติ ต้มต่ออีก 10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

แยมลูกสนกับ lingonberries พร้อมแล้ว รับประทานวันละ 1 ช้อนชาทุกเช้า และต่อสู้กับไวรัสที่มีพลังอำนาจสูงสุด

การเป่าที่ผิดปกติ: lingonberry และ rhubarb

ฉันต้องบอกทันทีว่าผลไม้ทั้งสองมีรสเปรี้ยวดังนั้นถ้าคุณชอบของหวานก็เพิ่มปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งอย่างกล้าหาญ และถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยขนมหวานและเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดา ให้ดำเนินการตามแผน:

1. Lingonberry - 1 กก.
2. ผักชนิดหนึ่ง - 0.5 กก.
3. น้ำส้มหนึ่งแก้ว
4. น้ำตาล 700 กรัม
5. น้ำ - 100 มล.

ในการทำแยมรูบาร์บกับ lingonberries คุณต้อง:

1. Rhubarb, ล้าง, ปอกเปลือก, สับ
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและตั้งไฟ
4. นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีคนให้เข้ากัน
5. แช่เย็นและเทลงในขวด

และในที่สุด ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ อีกอย่างสำหรับแยมในผู้ช่วยครัวของแม่บ้านทุกคน - หม้อหุงช้า:

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะกับคุณและจะลองทำดูอย่างแน่นอน โปรดกลับมาตรวจสอบบล็อกของฉันให้บ่อยขึ้น มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อีกมากมายรออยู่ข้างหน้า

รสชาติที่ยอดเยี่ยมและสรรพคุณทางยาที่อัดแน่นด้วยแยมลิงกอนเบอร์รี่ทำให้สูตรนี้เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวภาคเหนือก็โชคดีที่ได้มีโอกาสทำอาหารที่ยอดเยี่ยม แยมลิงกอนเบอร์รี่รวมไปถึงเตรียมการอื่นๆ สำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่อันเป็นเอกลักษณ์นี้ มันอยู่ในป่าของละติจูดทางตอนเหนือที่ lingonberries ซึ่งอุดมไปด้วยมาโครและไมโครอิลิเมนต์วิตามินสามารถบำบัดร่างกายได้อย่างแท้จริง ต่อมาพวกเขาเริ่มปลูกฝังอย่างแข็งขันด้วยการที่ทุกคนสามารถทำแยม lingonberry แสนอร่อยซึ่งมีคุณสมบัติอันมีค่าดังต่อไปนี้:

• lingonberry เสริมสร้างภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบ
• เป็นยาป้องกันโรคเกี่ยวกับหัวใจ
• ใช้สำหรับป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• แนะนำสำหรับผู้หญิงในช่วงหลังคลอด
• ส่งเสริมการรักษาโรคเกาต์, โรคไขข้อ,
• ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ด้วยความสามารถทั้งหมดเหล่านี้ lingonberry เบอร์รี่สดและผลิตภัณฑ์ของการประมวลผล: แยม, แยม, ทิงเจอร์, มักใช้ในยาพื้นบ้าน "ยา" นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะเบอร์รี่เมื่อรวมกับน้ำตาลและส่วนประกอบเพิ่มเติมบางอย่างที่เติมลงในแยมจะได้รสชาติที่น่าทึ่ง

10 สูตร แยมลิงกอนเบอร์รี่

สูตร 1. แยมลิงกอนเบอร์รี่คลาสสิก

ส่วนผสม: lingonberries 970 กรัม, น้ำตาล 1280 กรัม, น้ำ 210 มล.

เราคัดแยก lingonberries ปฏิเสธผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและใช้งานไม่ได้ เราล้างวางบนพื้นผิวที่ปูด้วยกระดาษให้แห้ง เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามลึกเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุม lingonberries หลังจากผ่านไปสองสามนาที ระบายของเหลวจากผลเบอร์รี่ ในภาชนะกว้างที่ออกแบบมาสำหรับแยมทำอาหาร ให้ต้มน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตร โรยน้ำตาล ขณะกวนให้ต้มจนละลาย เราผล็อยหลับไปพร้อมกับ lingonberries ต้มเสร็จแล้วพักไว้ เรายืนยัน 7-10 ชั่วโมง ในวิธีที่สองปรุงจนข้น - ประมาณ 20 นาที ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว เก็บในที่เย็นปิดฝาโพลีเอทิลีน

สูตรที่ 2. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: lingonberries 1100 กรัม, แอปเปิ้ล 1100 กรัม, น้ำตาล 1100 กรัม, น้ำ 160 มล.

เราจัดเรียง lingonberries เราล้างผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับบรรจุกระป๋องแล้วตากให้แห้ง ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากก้าน, แกน, เปลือก เทน้ำตาลลงในอ่างหรือกระทะเคลือบฟัน เพิ่มน้ำ ในขณะที่กวน ให้ละลายน้ำตาล หลีกเลี่ยงการคาราเมล - เติมของเหลวอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน เรานำมาผสมกับลิงกอนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ต้มอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 1 นาที ปล่อยให้เย็นโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง อุ่นเครื่องอีกครั้งอย่างรวดเร็วนำไปต้ม เราวางภาชนะที่มีส่วนผสมของแอปเปิ้ล - ลิงกอนเบอร์รี่ไว้ 2.5 ชั่วโมง ด้วยการให้ความร้อนช้า ปรุงอาหารจนข้น ลอกฟองออกอย่างสม่ำเสมอและคนให้เข้ากัน เราถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ เราม้วนขึ้น

สูตร 3. แยมลิงกอนเบอร์รี่หอมกรุ่นกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ

ส่วนผสม: lingonberries 970 กรัม, แอปเปิ้ลหวาน 340 กรัม, น้ำตาล 960 กรัม, น้ำ 290 มล., อบเชย 4-5 กรัม, วานิลลิน 2 กรัม, มะนาว 75 กรัม

เราล้างแอปเปิ้ล lingonberries อย่างดี เราปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว ถูความเอร็ดอร่อยจากมะนาวที่ล้างแล้ว ใส่เปลือกและแกนแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงในกระทะ เราเติมน้ำ ต้มเป็นเวลา 3 นาที เทลงในหม้อลึกอีกใบ เท lingonberries ชิ้นแอปเปิ้ล ลวกในน้ำซุปเป็นเวลา 2 นาที เรากรองของเหลวลงในอ่างหรือกระทะกว้าง โรยน้ำตาล เราอุ่นเครื่องจนละลาย เทผลเบอร์รี่และผลไม้ลวกลงในน้ำเชื่อม ผัดช้าๆในขณะที่ให้ความร้อน ปรุงอาหารกวนครึ่งชั่วโมง โรยวานิลลิน, อบเชย, ผิวส้มขูด 15 นาทีก่อนสิ้นสุด เราบรรจุในขวดปลอดเชื้อขนาดเล็ก ซึ่งควรปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

สูตร 4. Lingonberry แยมกับแอปเปิ้ลและถั่ว

ส่วนผสม: แอปเปิ้ล 540 กรัม, lingonberries 540 กรัม, วอลนัท 330 กรัม, น้ำตาล 1080 กรัม

เราล้าง lingonberries โดยเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกจากกระบวนการ เราล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น นำเปลือกออกจากถั่วโดยใช้มีดสับให้ละเอียด ใส่ผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, ถั่วเป็นชั้น ๆ ในภาชนะกว้าง เราใส่ความร้อนต่ำ อุ่นเครื่องกวน ในกรณีที่การหลั่งน้ำผลไม้ไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย เราต้ม 12 นาทีกวนตลอดเวลา พักไว้จนเย็นสนิท ปรุงอาหารอีก 10-12 นาที เราทำให้เย็นลง ขั้นตอนที่สามของการปรุงอาหารจะดำเนินการจนข้น - โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที เราใส่ในขวดที่สะอาด เก็บในที่เย็น

สูตร 5. แยม Lingonberry กับลูกแพร์

ส่วนผสม: lingonberries 520 กรัม, ลูกแพร์ 690 กรัม, น้ำตาล 510 กรัม, มะนาว 65 กรัม, น้ำ 310 มล.

เราล้างลูกแพร์ปอกเปลือก ใส่ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเติมน้ำ บีบน้ำมะนาวให้พวกเขา ความเอร็ดอร่อยสามอย่างจากมะนาวที่ล้างให้สะอาดก่อนหน้านี้ เราล้าง lingonberries ใต้น้ำไหล โอนเปลือกลูกแพร์ lingonberry ความเอร็ดอร่อยไปยังกระทะ เราเติมน้ำ 310 มล. ต้ม 12 นาที เราเช็ดส่วนผสมผ่านตะแกรงลงในภาชนะสำหรับทำแยม หั่นลูกแพร์แช่เป็นชิ้นบาง ๆ นำแกนในกระบวนการออก โรยชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำซุปข้น lingonberry เพิ่มน้ำตาล ปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวประมาณ 40 นาที เราใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เราม้วนขึ้น

สูตร 6. แยม Lingonberry Pyatiminutka

ส่วนผสม: lingonberries 1650 กรัม, น้ำตาล 1050 กรัม

ฉันล้าง lingonberries, แยกกิ่งไม้, ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียในกระบวนการ ลวก lingonberries ที่สะอาดลวกด้วยน้ำเดือด ในกระทะก้นหนาหรืออ่างที่เคลือบด้วยเคลือบฟัน วาง lingonberries กับน้ำตาลในชั้น เราวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่หวานไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา หลังจากที่เรานำไปเผา ต้มต้มประมาณ 5 นาที เราบรรจุในขวดที่เตรียมไว้ เก็บในที่เย็น

สูตร 7. Lingonberry แยมในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: lingonberries 550 กรัม, น้ำตาล 320 กรัม, น้ำมะนาว 34 มล.

ล้าง lingonberries ให้สะอาด เราเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋อง ใส่ lingonberries เป็นชั้น ๆ ในชาม multicooker แล้วโรยด้วยน้ำตาล เทน้ำส้ม เราตั้งค่าโหมด "ดับ" ด้วยเวลา 60 นาที ใน multicooker ขอแนะนำให้ถอดวาล์วไอน้ำออกหรือหมุนเพื่อให้ไอน้ำออกมา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกวนมวลเบอร์รี่เป็นประจำและเอาโฟมออก ในตอนท้ายของโหมดเราเก็บกระดาษติดไว้ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้ความร้อน เราบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตร 8. บลูเบอร์รี่และแยมลิงกอนเบอร์รี่

ส่วนผสม: lingonberries 550 กรัม, บลูเบอร์รี่ 550 กรัม, น้ำตาล 550 กรัม, น้ำ

เราแยก lingonberries และบลูเบอร์รี่ออกจากผลเบอร์รี่ที่สุกปานกลางสำหรับทำแยม เราล้าง ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ใส่บลูเบอร์รี่ lingonberries ในกระทะเติมน้ำในปริมาณที่ครอบคลุมผลเบอร์รี่ ลวกจนนิ่ม เราเปลี่ยนมวลให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตะแกรง หรือเครื่องบดเนื้อ ในภาชนะกว้างที่เคลือบด้วยเคลือบฟันใส่น้ำตาลเทลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ความร้อนช้าต้มจนข้น ในกระบวนการนี้เรากวนแยมอย่างสม่ำเสมอเอาโฟมออก เราจัดวางขนมที่หนาไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ เราเก็บด้วยฝาโพลีเอทิลีนในที่เย็น

สูตร 9. แยมลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็ง

ส่วนผสม: lingonberries แช่แข็ง 960 กรัม, น้ำตาล 590 กรัม, น้ำ 140 กรัม

วาง lingonberries แช่แข็งในกระทะ เราเติมน้ำ ด้วยความร้อนช้านำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 16 นาทีกวนเบา ๆ ปิดไฟ ใส่น้ำตาล ผัดเป็นระยะจนละลายหมดโดยไม่ให้ความร้อน เราเอาโฟมออกจากพื้นผิวของมวลลิงกอนเบอร์รี่ เราเปลี่ยนแยมเป็นภาชนะที่สะอาด เราปิดผนึก เราวางกระป๋องที่บรรจุไว้โดยคว่ำคอลงจนเย็นสนิท เก็บในที่เย็นได้นานถึง 4 เดือน

สูตร 10. Lingonberry และแยมบวบ

ส่วนผสม: บวบ 960 กรัม, lingonberries 340 กรัม, น้ำตาล 1320 กรัม, น้ำ 110 มล.

เราจัดเรียง lingonberries ล้างผลเบอร์รี่สุกใต้น้ำไหล ลวกด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้ของเหลวไหลออกจากพื้นผิวของผลเบอร์รี่ บวบล้างปอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5x1.5 ซม. ในชามหรือกระทะที่ใช้ทำแยม ละลายน้ำตาลในน้ำ เทลงใน lingonberries, บวบก้อน ความร้อนช้ากวน ปรุงบวบจนโปร่งใส เราเอาโฟมออกวางในขวดที่ปลอดเชื้อ

ความลับต่อไปนี้จะช่วยในการเตรียมแยม lingonberry เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว เน้นกลิ่นรสและเติมกลิ่นหอมในจาน:

1. เพื่อขจัดความขมที่มีอยู่ใน lingonberries ให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนเริ่มทำอาหารหรือลวกในน้ำสักสองสามนาที
2. เบอร์รี่นี้สามารถนำมาผสมผสานกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักอื่นๆ ได้อย่างลงตัว พวกเขาจะเจือจางรสชาติ lingonberry ที่เข้มข้นเล็กน้อยให้โอกาสในการลิ้มรสลักษณะของจานในการเล่นในรูปแบบใหม่ ของหวานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะที่ทำจากลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
3. เมื่อเลือกส่วนประกอบเพิ่มเติมควรเลือกผลไม้ที่ไม่มีกรดเนื่องจาก lingonberry นั้นมีกรดเพียงพอ
4. เพื่อรักษาโครงสร้างทั้งหมดของ lingonberries ในแยม ใช้การปรุงอาหารสั้น ๆ หลายครั้ง สิ่งนี้จะช่วยรักษาปริมาณวิตามินสูงสุด
5. หากสูตรแนะนำการปรุงแยมดิน เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ และตะแกรงโลหะเหมาะสำหรับการหั่นลิงกอนเบอร์รี่ ก่อนหน้านี้ เบอร์รี่จะต้องนิ่มเล็กน้อยในน้ำหรือนึ่ง

ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศทางตอนเหนือของยูเรเซียซึ่งมีผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงเติบโต Lingonberry เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยาไม่กี่ชนิดที่ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ รสชาติที่ผิดปกติของจานที่เรียกว่าแยมลิงกอนเบอร์รี่ทำให้เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้คนจากประเทศต่างๆ ทุกวันนี้ เบอร์รี่นี้เติบโตไปไกลกว่าถิ่นที่อยู่เดิม ตอนนี้ผู้ที่ชื่นชอบขนมธรรมชาติเพื่อสุขภาพทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับขนมเบอร์รี่ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเต็มไปด้วยวิตามิน

แยมที่ทำจาก lingonberries ซึ่งทำโดยแม่บ้านหลายคนถือว่าเป็นหนึ่งในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่พบบ่อยที่สุด อาหารอันโอชะมีคุณค่าสำหรับรสหวานที่เด่นชัดและมีรสเปรี้ยว แยมเต็มไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ และเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยให้ร่างกายมีน้ำเสียงและช่วยขจัดกระบวนการอักเสบภายใน

มีหลายสูตรสำหรับแยมลิงกอนเบอร์รี่ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้เป็นส่วนผสมในของหวานได้ แยมมักใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ แยม Lingonberry เมื่อเตรียมตามสูตรคลาสสิกจะมีลักษณะฝาดซึ่งสามารถปรับสมดุลด้วยผลไม้แห้งเครื่องเทศหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

การเตรียมผลเบอร์รี่เบื้องต้น

ก่อนเริ่มทำอาหารควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดจุลินทรีย์และคราบจุลินทรีย์

ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำบรรจุขวดซึ่งไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและดำคล้ำไม่เหมาะสำหรับการปรุงเพราะอาจทำให้เสียรสชาติเมื่อคัดแยกผลเบอร์รี่คุณควรปล่อยให้ผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไป จะดีกว่าถ้าเลือกผลเบอร์รี่สำหรับปรุงอาหารในตอนเช้าเมื่อมีกิจกรรมของเอนไซม์รีดอกซ์เพิ่มขึ้น

สูตรสำหรับ "ห้านาที" แยม

ในการปรุงอาหารอันโอชะในเวลาอันสั้นก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

รวมถึงการดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ผสมผลเบอร์รี่ล้าง 1.5 กก. กับน้ำตาล 1 กก. แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ใส่ส่วนผสมบนเตาและหลังจากเดือดต้มประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราวแล้วเอาโฟมออก
• บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

Lingonberry แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้โดยไม่ต้องปรุง เพียงแค่บด lingonberries แล้วผสมกับน้ำตาล มวลที่ได้จะต้องทิ้งไว้ค้างคืนแล้วนำไปเก็บในธนาคาร

Lingonberry แยมในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

หากไม่มีทักษะการทำอาหาร คุณสามารถปรุงแยมในหม้อหุงช้าได้

ในการดำเนินการอย่างถูกต้อง คุณต้อง:

1. วางผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของชาม ปิดด้วยน้ำตาล และเติมน้ำมะนาว
2. เปิดใช้งานโหมดดับไฟและตั้งเวลา 1 ชั่วโมง
3. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ล้างและแห้ง

สูตรแยมลิงกอนเบอร์รี่อื่น ๆ

สามารถเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในส่วนผสมหลักเพื่อกระจายสูตรคลาสสิกและค้นหารสชาติใหม่ ๆ

โดยการทดลองกับสูตรอาหาร ทุกคนสามารถค้นพบส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับตัวเอง

Lingonberry แยมกานพลูและอบเชย

การเพิ่มอบเชยและกานพลูลงในสูตรจะทำให้แยมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกตา มีผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศก็เพียงพอที่จะต้มมวลประมาณ 15-20 นาที

Lingonberry แยมลูกแพร์

ใช้ลูกแพร์เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถทำแยมได้ ผลไม้ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงกับผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนจนข้น ระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนส่วนผสมเป็นระยะๆ แล้วนำโฟมออกจากพื้นผิว

Lingonberry แยมฟักทอง

การเลือกฟักทองร่วมกับผลไม้เล็ก ๆ คุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งแล้วผสมกับมวลลิงกอนเบอร์รี่ ปรุงแยมจนฟักทองนิ่ม เพื่อคงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้หวาน แนะนำให้เติมน้ำตาลมากกว่าสูตรมาตรฐาน

Lingonberry แยมแครอท

แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับผลเบอร์รี่ลวก อาหารควรคลุมด้วยน้ำตาลและปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นออกและคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

Lingonberry-แครนเบอร์รี่แยม

คุณสามารถทำแยมลิงกอนเบอร์รี่ด้วยการเติมผลเบอร์รี่อื่น ๆ

การเติมแครนเบอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและน่ารับประทานทำให้รสชาติทาร์ตนุ่มนวล

เมื่อคัดแยกผลเบอร์รี่คุณต้องเลือกตัวอย่างที่ไม่มีรอยบุบและสัญญาณของการยังไม่บรรลุนิติภาวะ

Lingonberry และแยมแครนเบอร์รี่

สูตรอาหารอันโอชะของเบอร์รี่ต้องล้างส่วนผสมอย่างละเอียด บดและผสมกับน้ำตาล ต้มมวลที่ได้ให้สม่ำเสมอ ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาโฟมออกเนื่องจากอาจทำให้เสียรสชาติและเพิ่มความขมขื่น

Lingonberry แยมมะนาว

คนรักส้มสามารถทำแยมมะนาวได้ สิ่งสำคัญที่สุดในกรณีนี้คือการคำนวณสัดส่วนให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ออกมาเปรี้ยวเกินไป เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ - ของเหลวหรือหนา

Lingonberry แยมถั่ว

แยมเบอร์รี่สามารถทำกับถั่วที่ไม่เพียง แต่เปลี่ยนรสชาติ แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อทำอาหาร คุณต้องตรวจสอบว่าชิ้นส่วนของเปลือกหอยไม่ตรงกับเมล็ดพืช เมื่อหักหรือหั่นถั่วเป็นชิ้นใหญ่คุณต้องเพิ่มลงใน lingonberries ที่ต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปรุงอาหารต่ออีก 20-30 นาทีด้วยไฟอ่อน แยมที่ทำเสร็จแล้วจะหนาขึ้นและเข้มขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรดั้งเดิม

Lingonberry แยมบลูเบอร์รี่

แยมที่เติมบลูเบอร์รี่มีสีเข้มและรสชาติผิดปกติ สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะจัดเรียงผลเบอร์รี่ที่มีความสุกปานกลาง บลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ต้องล้างและลวกให้นิ่มก่อน เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่หลังจากนั้นส่วนผสมจะสุกจนข้น

Lingonberry แยมพลัม

สำหรับการเตรียมอาหารรสหวานของพลัม Vengerka หรือ Renclode นั้นเหมาะสม ผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้งและบดให้ละเอียด เมื่อผสมกับ lingonberries และคลุมด้วยน้ำตาลแล้วจะต้องต้มส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนจนข้น เมื่อร้อน แยมจะถูกบรรจุในขวดโหลและปิดฝาให้แน่น

Lingonberry แยมราสเบอร์รี่

แยมที่ใช้ราสเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่สามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือใช้วิธีปกติก็ได้ โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือกคุณต้องบดผลเบอร์รี่ให้อยู่ในสภาพเหมือนน้ำซุปข้นและต้มจนข้น แยมเบอร์รี่แสนอร่อยสามารถใช้เป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนหรือเป็นอาหารเสริม

เก็บแยมได้เท่าไหร่

ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นตลอดทั้งฤดูหนาว หากตรงตามเงื่อนไข อายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่ประมาณ 2 ปี หลังจากเวลานี้ กระดาษติดจะเริ่มเสื่อมสภาพและไม่แนะนำให้ใช้

ผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวานสีแดงสดเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวทุนดรา ไซบีเรีย และตะวันออกไกล ท้ายที่สุดมันอยู่ในส่วนเหล่านี้ที่ lingonberries สามารถพบได้มากมาย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคอื่น ๆ นั้นโชคดีน้อยกว่า แต่พวกเขาสามารถซื้อมันแช่แข็งได้เสมอ ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่เสนอเบอร์รี่นี้

ความสนใจ! นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีเพียงส่วนน้อยของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เท่านั้นที่สูญเสียไปในอาหารแช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจ

และก่อนที่ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแยม ฉันต้องการเตือนคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของเบอร์รี่:

• สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลังที่สุด Lingonberries มีวิตามินซีในปริมาณดังกล่าวซึ่งจะช่วยให้อยู่รอดในฤดูหนาวโดยไม่เป็นหวัด
• ผู้พิทักษ์หัวใจ ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่คุณสามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูง
• ผู้ช่วยระบบย่อยอาหาร Lingonberry ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและลดภาระในทางเดินอาหาร
• ยาฆ่าเชื้อ การปรากฏตัวของกรดเบนโซอิกทำให้เบอร์รี่สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อในร่างกายได้หลากหลายและนำติดตัวไปพร้อมกับยารักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ pyelonephritis และโรคอื่น ๆ

และนี่เป็นเพียงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของผลไม้เท่านั้น , เบอร์รี่อุดมไปด้วยอะไรอีกและใช้เพื่อวัตถุประสงค์อะไร

การเตรียมตัวที่เหมาะสมคือการรับประกันความสำเร็จ

เพื่อให้ได้แยมลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็งที่ดีที่สุด คุณต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการ พวกเขาจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากเบอร์รี่

จำไว้ว่า:

1. ใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น สีเขียวและผลไม้สุกเกินไปจะทำให้เสียรสชาติเท่านั้น
2. ลบผลเบอร์รี่เน่าทันที สิ่งเหล่านี้จะลดอายุการเก็บรักษาของอาหารสำเร็จรูปลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการอบร้อน
3. นำปัญหาไปล้างให้สะอาดและปอกผลเบอร์รี่ เทน้ำเย็นลงบนช่องว่างเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ ระบายน้ำพร้อมกับเศษที่ลอยอยู่ จากนั้นวาง lingonberries ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
4. ในภาชนะอลูมิเนียม แยมจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใช้ภาชนะเคลือบฟันดีกว่า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำช่องว่างที่ถูกต้อง รวมถึงสิ่งอื่น ๆ ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ และฉันจะหันไปที่ส่วนที่สำคัญที่สุดของเรื่องราวของฉัน - สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแยมแสนอร่อยจาก lingonberries รสหวานและเปรี้ยว

สูตรแยมลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อย

จานพร้อมใน 5 นาที

สูตรนี้มีชื่อว่า "Pyatiminutka" ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยเพราะในความคิดของฉันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหาสูตรได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ด้วยวิธีนี้จะสะดวกมากในการเตรียมอาหารจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งหมายความว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี

ดังนั้นสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

บางคนชอบละลายผลเบอร์รี่ด้วยความร้อนต่ำ ฉันชอบที่จะทำมันแตกต่างกันมากขึ้น ฉันเพียงแค่เท lingonberries แช่แข็งกับน้ำตาลลงในชามเคลือบแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะไม่ละลายง่าย ๆ แต่พวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ออกซึ่งทำให้แยมมีกลิ่นหอมมากขึ้น และข้อดีที่สำคัญที่สุดของวิธีนี้คือการรักษาความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์ หากคุณใส่ lingonberries บนเตาทันที ผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว

คำแนะนำ! หากคุณไม่ต้องการทิ้งความขมเล็กน้อยของ lingonberries ให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่ละลายและคั้นแล้วลงบนกองไฟ นำไปต้มและเปลี่ยนความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เราระบุ 5 นาทีแล้วปิด ถ้าเกิดฟองขึ้น ให้เอาออก ทุกอย่างความละเอียดอ่อนสามารถม้วนในขวดปลอดเชื้อและส่งไปจัดเก็บ

ส่วนผสมที่หลากหลายที่สุด: lingonberry กับแอปเปิ้ล

ตามความเข้าใจของฉัน นี่คือชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แอปเปิ้ลทำให้กรดของ lingonberry เป็นกลางและผลไม้เล็ก ๆ ก็ให้ความเอร็ดอร่อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราเตรียมผลเบอร์รี่จำนวน 1 กิโลกรัมตามแบบคลาสสิก
2. ล้างแอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก ตัดเป็นเวดจ์
3. เตรียมน้ำเชื่อมในภาชนะเคลือบฟันหรือสแตนเลส ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในภาชนะแล้วเทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการทำให้เป็นคาราเมล ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเติมน้ำเพิ่มอีก 20-30 มล.
4. จุ่มผลเบอร์รี่กับชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 1 นาที
5. เราออกไป 3 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา
6. ตอนนี้นำแยมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ไปต้มอีกครั้ง เราปิดแก๊สและรออีก 2 ชั่วโมง
7. หลังจากนั้นเราเริ่มอุ่นอาหารอันโอชะบนไฟอ่อน ๆ แล้วรอจนข้น

แยมพร้อมและสามารถจัดวางในขวดโหลได้

น่าสนใจ! ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยได้อย่างปลอดภัย สำหรับปริมาณผลไม้ที่เสนอ คุณจะต้องใช้เครื่องเทศประมาณ 2-3 กรัม

ทรีทเม้นท์ลูกแพร์และลิงกอนเบอร์รี่

ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่หอมหวาน

น่าสนใจ! ใน lingonberries ฟรุกโตสมีความเข้มข้นมากกว่ากลูโคส ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ จึงได้รับอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

คุณสามารถทำแยมลูกแพร์ได้ดังนี้:

1. ลูกแพร์และเมล็ดปอกเปลือกลวก 1 กก. เป็นเวลา 2 นาที
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในปริมาณ 1 กก. เทน้ำเดือด
3. โรย lingonberries ด้วยน้ำตาลแล้วจุดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 20 นาที
4. เพิ่มลูกแพร์และปรุงอาหารอีก 10 นาที

จากนั้นเทความหอมอันละเอียดอ่อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

วิตามินรวม

ในความคิดของฉัน จานนี้เป็นส่วนผสมอันทรงพลังของความมีชีวิตชีวาและวิตามิน จัดทำขึ้นจากผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด 3 ชนิด ได้แก่ lingonberries และ blueberries

ข้อเท็จจริง! หากคุณใช้หลายอย่างแต่ทำอาหารในระยะสั้น คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้ได้ในระดับที่มากขึ้น

เราใช้ผลเบอร์รี่แต่ละประเภท 500 กรัมและเคี่ยวในกระทะที่แตกต่างกันเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นส่วนประกอบจะอ่อนลงมาก หลังจากนั้นให้บดแยกกัน

ถัดไปคุณจะต้องมีหม้อเคลือบฟันที่คุณต้องวางผลเบอร์รี่สับ บดด้วยวิธีที่สะดวก: ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือใช้ตะแกรงละเอียด เทน้ำตาล 700 กรัมลงในหม้อ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ค้างไว้จนแยมข้น

สังเกตการดรอปเพื่อดูว่าแครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ และแยมบลูเบอร์รี่เสร็จแล้วหรือไม่ หากมันไม่กระจาย แต่ในทางกลับกันกลายเป็นเส้นหนืดหนาทึบแสดงว่าจานสุก

วิธีผสม lingonberries และส้ม

Lingonberry กับส้มได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาซึ่งในแวบแรกมันยากมากที่จะกำหนดส่วนผสมให้ชัดเจน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

1. กับส้มดำเนินการเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น พยายามใช้เนื้อกระดาษให้เกิดประโยชน์สูงสุด แทนที่จะใช้เส้นและฟิล์ม
2. เคี่ยวผลเบอร์รี่กับน้ำตาลบนไฟจนนิ่ม
3. ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยมลิงกอนเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้ว

คำแนะนำ! คุณสามารถเพิ่มมะนาวปอกเปลือกครึ่งลูกในสูตรนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น

1. ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหาก
2. ผลเบอร์รี่และส้มที่ปรุงแล้วสามารถใส่ในขวดโหลได้แล้ว
3. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาทีและสามารถเทลงในขวดได้

จานจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากคุณปรุงไม่ใช่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่จาก lingonberries ที่แช่

ขนมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น ปิดฝาขวดไนลอนแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

แยม "ในป่าสน"

หลายคนคงเคยได้ยินรสชาติของแยมลูกสนที่รสชาติไม่ธรรมดา ฉันแนะนำให้คุณลองรวมนางเอกของพล็อตและโคนต้นสนของฉันเข้าด้วยกัน การเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้เวลามากขึ้น

ส่วนผสม:

• โคนต้นสนสีเขียว - 500 กรัม
• lingonberry - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

1. แช่กรวยและยืนหนึ่งวัน
2. จากนั้นผสมน้ำตาล โคน น้ำ และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ได้ตามปกติ ต้มต่ออีก 10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

แยมลูกสนกับ lingonberries พร้อมแล้ว รับประทานวันละ 1 ช้อนชาทุกเช้า และต่อสู้กับไวรัสที่มีพลังอำนาจสูงสุด

การเป่าที่ผิดปกติ: lingonberry และ rhubarb

ฉันต้องบอกทันทีว่าผลไม้ทั้งสองมีรสเปรี้ยวดังนั้นถ้าคุณชอบของหวานก็เพิ่มปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งอย่างกล้าหาญ และถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยขนมหวานและเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดา ให้ดำเนินการตามแผน:

1. Lingonberry - 1 กก.
2. ผักชนิดหนึ่ง - 0.5 กก.
3. น้ำส้มหนึ่งแก้ว
4. น้ำตาล 700 กรัม
5. น้ำ - 100 มล.

ในการทำแยมรูบาร์บกับ lingonberries คุณต้อง:

1. Rhubarb, ล้าง, ปอกเปลือก, สับ
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและตั้งไฟ
4. นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีคนให้เข้ากัน
5. แช่เย็นและเทลงในขวด

และในที่สุด ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ อีกอย่างสำหรับแยมในผู้ช่วยครัวของแม่บ้านทุกคน - หม้อหุงช้า:

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะกับคุณและจะลองทำดูอย่างแน่นอน โปรดกลับมาตรวจสอบบล็อกของฉันให้บ่อยขึ้น มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อีกมากมายรออยู่ข้างหน้า

Lingonberry เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีที่สุดที่สามารถเลือกได้จากป่าสน อุดมไปด้วยวิตามิน กรดยา แร่ธาตุที่ไม่สูญหายแม้ในระหว่างการอบร้อน ในตอนเย็นของฤดูหนาวการเทชาหอมกรุ่นแยม lingonberry จะไม่ฟุ่มเฟือยสูตรง่ายๆคือสูตรที่ใช้ผลไม้และน้ำตาลเป็นส่วนผสมเท่านั้น แม่บ้านแต่ละคนรู้วิธีทำอาหารสำหรับตัวเอง (น้ำตาล ผลไม้) เก็บไว้หลายปีแล้วส่งต่อให้เป็นมรดก

เราขอเสนอให้กระจายกระปุกออมสินแห่งความอร่อยด้วยสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและผิดปกติสำหรับอาหารจำพวกลิงกอนเบอร์รี่ในฤดูหนาว ซึ่งสามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปรุงหรือผ่านความร้อนได้ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง

Lingonberry แยมคลาสสิค

ในแต่ละสูตร บางทีรายการแรกอาจเป็นช่วงเวลาเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ยกเว้นแยมที่ซื้อในร้านค้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องดำเนินการหลายอย่าง:

1. การเก็บเกี่ยวผลไม้เล็ก ๆ ถูกคัดแยกจากครอก ผลเบอร์รี่ยู่ยี่และบดจะถูกทิ้ง
2. ล้างใต้น้ำไหลเย็น
3. โยนกลับบนตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้มีความชื้นในแก้วมากเกินไป
4. เกลี่ยบนกระดาษให้แห้งเล็กน้อย

เฉพาะผลไม้ดังกล่าวเท่านั้นที่ใช้ทำแยมตามสูตรใด ๆ จากนั้นเราจะข้ามขั้นตอนนี้ แต่มันสำคัญมากที่คุณไม่ควรละเลย

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้ lingonberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่เทลงในชามลึกแล้วเทด้วยน้ำเดือด ผลไม้ควรแช่ไว้จนหมด
2. รอในตำแหน่งนี้สองสามนาทีแล้วระบายความชื้นออก
3. เทน้ำ 250 มล. ลงในชามสำหรับทำแยมและเทน้ำตาล
4. ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ lingonberries
5. ต้มแยมปิดไฟ
6. ปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน
7. จากนั้นนำไปอุ่นอีกครั้งจนเดือดและต้มน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการเพิ่มความหนาของกระดาษติด
8. ขนมที่ทำเสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก
9. เก็บในที่เย็น

ในหมายเหตุ! สามารถอ่าน lingonberries ระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่

อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นง่าย คลาสสิกบางอย่างทำด้วยกานพลู สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มเครื่องเทศสองสามดอกเพื่อไม่ให้ดับกลิ่นหลักของ lingonberry พวกเขาทำเช่นนี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สูตรที่ผิดปกตินั้นอร่อยกว่าเสมอคุณสามารถทดลองได้เพียงแค่รู้ว่าเบอร์รี่นี้รวมกับอะไรเพื่อไม่ให้ผลสุดท้ายเสีย ลองเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแยม

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้ - 1 กก.
• lingonberries - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - ประมาณ 1 แก้ว

เราจะนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยม:

1. ผลไม้ล้าง ปอกเปลือก และหลุม
2. ในกระทะผสมน้ำตาลและปริมาณน้ำที่ต้องการ
3. ละลายน้ำตาลในน้ำบนไฟ
4. เทผลเบอร์รี่และชิ้นแอปเปิ้ลขนาดเล็กลงในน้ำเชื่อมที่เกิด
5. ต้มต่อไปประมาณ 1 นาที
6. ทำให้แยมเย็นสนิท
7. ต้มอีกครั้งจนข้นจนหมด

ผัดอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้แยมไหม้และขจัดโฟมที่เกิดขึ้น แยมเทลงในจานที่เตรียมไว้ ปิดฝา และเก็บเพื่อเก็บไว้ได้นาน แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries กลายเป็นหนืดไม่เพียง แต่รักษาวิตามินของผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ด้วย

ตามสูตรที่นำเสนอคุณสามารถทำแยมกับแอปเปิ้ลและอบเชยได้ แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศเท่านั้น อบเชยจะถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อกลิ่นลิงกอนเบอร์รี่

สูตรห้านาที

อีกสูตรง่ายๆ ไม่ต้องม้วน นอกจากนี้แยมที่เตรียมในลักษณะนี้จะหนาและอร่อยและจะเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่ยอดเยี่ยมในการทำพายไส้

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• เพกติน - 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไรและเท่าไหร่:

1. โรยผลเบอร์รี่ด้วยเพคตินสักครู่ วันนี้สามารถพบได้ในส่วนร้านขายของชำของซูเปอร์มาร์เก็ต
2. สร้างน้ำ Lingonberry เติมน้ำตาลที่ต้องการ½ส่วน
3. ผสมทุกอย่างในลักษณะที่ไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่พูดง่ายกว่าพยายามอย่าบดขยี้
4. ใส่ไฟและนำไปต้ม น้ำตาลที่เหลือจะถูกเพิ่ม
5. เวลาทำอาหารคือ 5 นาที

แยมกลายเป็นสีหนืดมากสีเข้ม มันถูกจัดวางในขวดโหลและเก็บไว้

บลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่

ใช้บลูเบอร์รี่และ lingonberries ในปริมาณที่เท่ากันรวมทั้งน้ำตาล เทน้ำเดือดบนผลไม้แต่ละชนิดในชามแยก ให้นึ่งเพื่อให้ผิวนุ่ม จากนั้นคุณสามารถรวมบลูเบอร์รี่กับ lingonberries คุณสามารถสับแยกต่างหากแล้วรวมกัน เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร, เครื่องบดเนื้อเหมาะสำหรับการบด เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น ใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุก

ในหมายเหตุ! เตรียมผลไม้แช่อิ่ม lingonberry แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่เสริมซึ่งกันและกันแยมกลายเป็นอร่อยมากการรักษาแขกของคุณจะไม่สามารถต้านทานการรักษาดังกล่าวได้ คุณสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ได้เช่นกัน

แยมลูกแพร์

• ลูกแพร์ - 0.7 กก.
• lingonberry - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการ:

1. ลูกแพร์ปอกเปลือก
2. โดยทั่วไป ลูกแพร์จะวางในชามลึกขนาดใหญ่ และคั้นน้ำมะนาวหนึ่งลูกออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้อาหาร
3. ต้มผิวลูกแพร์ lingonberries และผิวเลมอนในน้ำปริมาณที่ต้องการแล้วถูผ่านตะแกรง
4. หลุมจะถูกลบออกจากผลไม้และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. มันฝรั่งบดและน้ำตาลที่ได้จะถูกเติมลงในลูกแพร์ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและเอาโฟมออก
6. บรรจุในขวดโหล

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำขวดแยมแบบม้วนพร้อมฝาโลหะ ความละเอียดอ่อนที่หอมหวานฉ่ำอร่อยพร้อมแล้ว

สูตร Multicooker

ด้วยการใช้ multicooker คุณสามารถทำแยมตามสูตรใดก็ได้ ข้อได้เปรียบหลักคือการตั้งค่าโหมด "ดับ" และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง ในระหว่างการดับไฟ ควรเปิดวาล์วไอน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำออก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกวนมวลและเอาโฟมออกเป็นประจำ หลังจากหยุดตัวจับเวลาแล้ว ให้ตั้งโหมดทำความร้อนและเก็บไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง แยมพร้อมควรเทลงในขวดเท่านั้น

lingonberry แช่แข็ง

สูตรง่ายๆ. คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการเก็บผลเบอร์รี่หากถูกแช่แข็ง แม่บ้านบางคนแช่แข็งการเก็บเกี่ยวของตนเองในฤดูหนาว เบอร์รี่ดังกล่าวเหมาะสำหรับทำอาหาร

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 0.5 กก. และน้ำ 1 แก้ว ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำในกระทะแล้วต้มจนเดือด ปิดไฟและเทน้ำตาลลงไปกวนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายในมวลร้อน โฟมจะถูกลบออก ในสถานะนี้ แยมจะถูกบรรจุในเครื่องแก้วและปิดฝา

อีกสูตรที่ผิดปกติด้วยการผสมผสานที่ผิดปกติ หลังจากต้มสควอชจะมีลักษณะคล้ายกับชิ้นสับปะรดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในสูตรของเรา ไม่รวมมะนาว แต่ตามความคิดเห็นในฟอรัม แม่บ้านบางคนแนะนำให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อกระจายกลิ่นและรสชาติ

ส่วนผสมของสูตร:

• ผลเบอร์รี่ - 0.5 กก. อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย
• บวบ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดออกจากผัก หั่นเนื้อเป็นชิ้นภายใน 1 ซม.
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 60 นาที
4. เทและปิด

ตามสูตรเดียวกัน หลายคนเตรียมแยมฟักทอง แต่เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว พวกเขาจะใส่กานพลูและอบเชยเล็กน้อยที่ปลายมีด

Lingonberry แยมแครอท

เมื่อได้ยินการรวมกันเช่นนี้ เราสามารถพูดได้อย่างแม่นยำถึงประโยชน์ต่อร่างกาย 100%

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• พืชราก - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

คุณสามารถลดน้ำตาลลงเล็กน้อย เนื่องจากแครอทและลิงกอนเบอร์รี่ไม่มีกรด

1. ล้างผักรากถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่สักสองสามนาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
3. ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและปรุงเป็นเวลา ½ ชั่วโมง

แครอทสามารถทดแทนหัวบีทได้

แอปเปิล-lingonberry กับวอลนัท

คุณจะต้องการ:

• lingonberries - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• วอลนัท - 0.1 กก.

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นตามชอบ
2. ถั่วสามารถหาซื้อได้ในร้านที่ปอกเปลือกแล้วหรือในเปลือกแล้วจะต้องปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
3. เตรียมส่วนผสมของส่วนประกอบและจุดไฟคนเป็นครั้งคราว
4. หากมีน้ำผลไม้ออกมาเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
5. ปิดไฟและปล่อยให้มันเดือดเป็นเวลา 15 นาที
6. จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งและต้มต่ออีก 12-15 นาที
7. เย็นและปรุงอาหารเป็นครั้งที่สาม
8. ความพร้อมถูกตรวจสอบโดยความหนาแน่น แยมกลายเป็นหนาหนืด

เก็บในที่เย็นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เกือบทุกคนรู้จักประโยชน์และโทษของ lingonberry จากสิ่งที่คุณตัดสินใจทำของหวาน lingonberry ฤดูหนาวในรูปแบบของแยมหรือแยม: ด้วยส้ม, มะนาว, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มีหรือไม่มีน้ำตาล, ศักดิ์ศรีจะไม่ลดลง ลองและสนุก