ก่อนหน้านี้พ่อครัวที่มีชื่อเสียงถูกเตรียมไว้และจานก็พบว่ามีเพียงบนโต๊ะ ตอนนี้ทุกคนสามารถทำสลัดได้ถ้าคุณรู้วิธีเตรียมไวน์เกรดที่บ้าน

vinaigrette - จานขนมขบเคี้ยวโดดเด่น เนื้อหาขนาดใหญ่ วิตามินและแร่ธาตุแคลอรี่ต่ำ ผู้อยู่อาศัยในประเทศในยุโรปเรียก Vinaigrette ของรัสเซียเพราะส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศของเรารวมถึงส่วนผสม ตัวอย่างเช่นการพบกับกะหล่ำปลี Sauer นอกรัสเซียแทบจะเป็นไปไม่ได้เกือบ

ชื่อของสลัดที่ได้รับในวันที่อเล็กซานเดอร์ I. ตามประวัติศาสตร์ พ่อครัวที่มีชื่อเสียง จากฝรั่งเศสมองไปที่อาหารวังเพื่อดูว่าการปรุงอาหารของรัสเซียเตรียมอาหารอย่างไร เขาเห็นพ่อครัวรดน้ำสลัดที่ไม่รู้จักด้วยน้ำส้มสายชูและพูดว่า "Winer" ดังนั้นในฝรั่งเศสเรียกว่าน้ำส้มสายชู Court Cooks ถือว่าผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสเปล่งชื่อของสลัด ตั้งแต่วินาทีในเมนูรอยัลมีจานที่มีชื่อต้นกำเนิดของฝรั่งเศส

สูตรการทำอาหารคลาสสิก Vinegret หมายถึงการใช้หัวผักกาดแครอทมันฝรั่งแตงกวาดอง กะหล่ำปลีดอง และลุคในสัดส่วนเดียวกัน ข้อยกเว้นคือธนูซึ่งเป็นจารีตประเพณีที่จะเพิ่มมากขึ้นและแครอทซึ่งวางไว้น้อยลง ในฐานะที่เป็นการเติมเชื้อเพลิง, ซอสน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์, เกลือและพริกไทย ใน คลาสสิก vinaigret เป็นธรรมเนียมในการเพิ่มไข่ที่สูงชันสับ

ดำเนินการต่อหัวข้อการสนทนาวิธีการทำ vinaigrette ที่บ้านแบ่งปันสูตรที่ได้รับการพิสูจน์สี่สูตรซึ่งแตกต่างจากส่วนผสมและเทคนิคการทำอาหาร

คลาสสิก vinaigret

คลาสสิก vinaigrette - มีประโยชน์, เบาและ ขนมขบเคี้ยวราคาถูกซึ่งส่งผลต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารในเชิงบวก

เตรียมจานรายการส่วนผสมที่บังคับซึ่งแสดงโดยแตงกวาเค็มมันฝรั่งและหัวผักกาด วิธีทางที่แตกต่าง. นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้พ่อครัวจะถูกเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลี Sauer หรือแอปเปิ้ล Uroin

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาเค็ม - 2 ชิ้น
• Sauer Cabbage - 100 กรัม
• Apple - 1 PC
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอมสีเขียวมัสตาร์ดแห้งน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แครอทต้มมันฝรั่งและหัวผักกาดแยกต่างหาก ผักสำเร็จรูป ตัดฟางหรือก้อน ยังตัดแอปเปิ้ลและแตงกวา ส่วนผสมพับเป็นชามและเพิ่มกะหล่ำปลีที่ไม่มีชื่อ
2. ขั้นตอนต่อไปให้การเตรียมการเติมเชื้อเพลิง ในอาหารขนาดเล็กเทน้ำให้เพิ่มมัสตาร์ดแห้งน้ำตาลน้ำมันและเกลือ หลังจากการผสมอย่างละเอียดส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะละลายด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
3. ก่อนที่จะให้บริการผักเติมซอสเลื่อนไปที่ชามสลัดแล้วโรยด้วยหัวหอมบด

สำหรับการตกแต่งใช้ชิ้นส่วนของหัวผักกาดต้ม มะเขือเทศสด และแตงกวา

สูตรวิดีโอ

วิธีทำ vinaigrette กับถั่ว

สูตรต่อไปที่ฉันจะแนะนำ - vinaigrette กับถั่ว หากผักสำหรับสลัดจะไม่เดือด แต่ในการปรุงอาหารในเตาอบจานจะได้รับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• แตงกวาเค็ม - 1 ชิ้น
• ถั่วแห้ง - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอมใบ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างและแช่ถั่วใน น้ำเย็น ประมาณ 7 ชั่วโมง น้ำเปลี่ยนแล้วใส่ถั่วเตรียมบนไฟเล็ก ๆ Horsica หลังจากสองเพื่อลบจากเตาและพับบนกระชอน
2. ต้มมันฝรั่งและหัวบีทโดยไม่ต้องทำความสะอาดเบื้องต้นจากเปลือก ฉันแนะนำให้ทำอาหารผักแยกต่างหาก หลังจากระบายความร้อน ผักต้ม ร่วมกับแตงกวาตัดเป็นลูกบาศก์
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เพื่อผสมเกลือและเทน้ำมัน ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะตกแต่งกรีนเนอรี่ของผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอม เป็นผลให้มันจะเป็นขนมขบเคี้ยวที่สวยงาม

ตอนนี้คุณเป็นที่รู้จักกันดีว่าจะเตรียม vinaigrette คลาสสิกและตัวเลือกด้วยถั่ว ในสลัดคุณสามารถเพิ่มเห็ดกะหล่ำปลีดองเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือ แอปเปิ้ลที่เย็นชา. รสชาติของอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมตัด มีการตัดผักที่เล็กลงเท่าใดสลัดที่อร่อยจะเปิดออก สำหรับที่สองจะเหมาะกับ มันฝรั่งทอด หรือข้าวต้มที่มีเนื้อสัตว์

สูตรของ Vinegret กับ Herring

ในสมัยก่อนซอสฝรั่งเศสเรียกว่า Vinaigrette สำหรับการเตรียมน้ำมันมะกอกน้ำตาลน้ำส้มสายชูไวน์เกลือและมัสตาร์ด ซอสถูกนำมาใช้เพื่อเติมเชื้อเพลิงให้ สลัดที่แตกต่างกันหนึ่งในนั้นได้รับรางวัลชื่อของ vinaigrette เฉพาะผักสดและต้มเท่านั้นที่มีพื้นฐานมาจาก

ใน ผัก vinaigret มักจะเพิ่มถั่วการขนส่งเค็มการขนส่งเค็มกะหล่ำปลี Sauer และแม้กระทั่งสวนบ้าน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวบีทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• ไฟล์ Herring - 1 PC
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Apple Vinegar - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• หัวหอมสีเขียวน้ำตาลพริกไทยและเกลือ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. มันฝรั่ง, หัวผักกาดและแครอทล้างและปรุงอาหารให้คู่รัก หลังจากระบายความร้อนมันฝรั่งและแครอทจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวผักกาดก็สับละเอียด หัวบีทจะต้องลิ้มรสอย่างมีรสนิยมเพื่อแก้ไขปริมาณน้ำตาล
2. สับด้วยเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นปลาเฮอริ่งสำหรับปลาเฮอริ่งใต้ขนสัตว์และตัดคันธนูหลังจากทำความสะอาดด้วย Semirings หากหัวหอมถูกนำไปใช้กับลูกบาศก์รสชาติของสลัดจะไม่ทนทุกข์ทรมาน ใครชอบทำอย่างไร
3. เตรียมซอส น้ำมันพืชพ่ายแพ้ด้วยน้ำส้มสายชูและหลังจากผสมกับมัสตาร์ดน้ำตาลและเกลือ
4. ปลายู่ยี่เพื่อรวมกับหัวหอมสับผสมให้ทั่วเทช้อนต่าง ๆ ซอสพร้อม และทิ้งไว้ 10 นาทีในการดอง
5. ฝูงที่มีธนูผสมผักสับและเติมซอส สลัดสลัวเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทย หลังจากกวนส่งจานไปที่ตู้เย็นนาฬิกาสองครั้ง สิ่งนี้เพียงพอสำหรับส่วนผสมที่จะชุบด้วยการเติมเชื้อเพลิง

ตอนนี้คุณมีความคิดวิธีการเตรียม wineglass กับปลาเฮอริ่ง คุณสามารถให้อาหารสลัดบนโต๊ะในชามส่วนหรือในชามสลัดหัวหอมตกแต่งล่วงหน้าและกรีน

สูตรวิดีโอ

ฉันแนะนำให้รับใช้ wineglass กับส่วนปลาเฮอริ่ง ผ่าน แหวนปรุงอาหาร จากชิ้น ข้าวไรย์ขนมปัง ทำแก้วที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน ต่อไปโดยไม่ต้องถอดแหวนเติมสลัด มันจะยังคงอยู่ที่จะลบวงแหวนตกแต่ง vinaigrette และไฟล์ลงบนโต๊ะบนจานของหวาน สำหรับของหวานเตรียมบิสกิต

วิธีทำ vinaigrette ในหม้อหุงช้า

วิธีการทำอาหารที่คลาสสิกเป็นที่รู้จักกันดีพอสมควร แต่วิธีการเตรียม vinaigrette ในหม้อหุงช้าที่รู้จักกันในหน่วย ฉันเพิ่งลองนี้ สูตรพิเศษ. ผลการทดลองที่แปลกใจและ จานพร้อม มันกลับมาประสบความสำเร็จ

บวกครั้งแรกของน้ำส้มสายชูในหม้อหุงช้า - ปรุงด้วยผักคู่หนึ่ง การประมวลผลดังกล่าวรักษารสชาติให้มากที่สุดประโยชน์และสีของผัก ในผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ จำนวนมาก วิตามินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ หลังจากทำอาหารบีทรูทในกระทะจะมีปัญหากับจานซักล้างซึ่งมีปัญหา การใช้ Multicooker กำจัดความต้องการนี้ นอกจากนี้ไม่ต้องตัดผักต้ม ในกรณีของ Multicooker ผักถูกตัดในรูปแบบดิบและหลังจากผสม การตัดหัวผักกาดใช้มีดคม

ในระหว่างการทดสอบข้อเสียอย่างหนึ่งถูกค้นพบ - สำหรับการปรุงอาหาร ผักที่แตกต่างกัน ที่จำเป็น จำนวนเบ็ดเตล็ด เวลา. ดังนั้นพยายามที่จะใช้ผักเชื่อมทันเวลาจากหม้อหุงช้า

แต่ละเชฟมีวิธีการของตัวเองในการเตรียมน้ำองุ่น บางคนเพิ่มบรัสเซลส์หรือถั่วไปที่สลัดพ่อครัวอื่น ๆ ใช้หัวหอม ฉันเสนอตัวเลือกของน้ำส้มสายชูด้วยเค้กเค้กและถั่วเขียวในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แตงกวาเค็ม - 4 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 0.5 ธนาคาร
• เกลือ, ผักใบเขียว, พริกไทยและ น้ำมันพืช.

ทำอาหาร:

1. มันฝรั่งกับบีทรูทและแครอทล้างและหลังจากทำความสะอาดตัดเป็นก้อน ในชาม Multivarka เทน้ำลิตรและวางผักบด เปิดใช้งานโหมดการทำอาหารสำหรับคู่
2. หลังจากประมาณสี่สิบนาทีหลังจากการเริ่มต้นทำอาหารจากภาชนะถอดมันฝรั่งออกแล้ววางบนจาน แครอทและหัวผักกาดปรุงอาหารต่อไป อีกยี่สิบนาทีจากหม้อหุงช้าให้ถอดแครอทออก สำหรับการเตรียมหัวบีทมักจะไปประมาณแปดสิบนาที
3. ตัดแตงกวาเกลือและเปลี่ยนเป็นชามสลัดด้วยธนูที่ถูกบดขยี้และ ถั่วกระป๋อง. ในชามสลัดใส่มันฝรั่งด้วยแครอทเพิ่มเกลือและพริกไทย
4. เพิ่มหัวผักกาดไปยังสลัดที่ผ่านมา มันยังคงเทกับน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

ฉันบอกวิธีเตรียม vinaigrette ในหม้อหุงช้าที่บ้าน ก่อนเสิร์ฟสลัดสลายตัวบนจานและตกแต่งผักใบเขียว มันรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับมันฝรั่งอบในลูกแกะเตาอบและอาหารอื่น ๆ

Vinaigrette มีอยู่ในเมนูของแต่ละคนที่อาศัยอยู่ในประเทศของเรา ตรงกันข้ามกับ ชื่อฝรั่งเศส และรากปรัสเซีย, Vinaigrette - จานรัสเซีย. ในสมัยโบราณมีเพียงปลาเฮอริ่งและหัวผักกาดเท่านั้นที่ใช้ในการทำอาหาร

ต้องขอบคุณความพยายามของการปรุงอาหารสลัดได้รับการสรุปให้กับรุ่นที่ทันสมัยส่งผ่านในประเทศและกลายเป็นที่นิยมเช่นโอลิเวียร์ เป็นการยากที่จะบอกว่าทำไมความเก่งกาจของห้องครัวมาแทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยแครอทและมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามการรักษานั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะลีนและสำหรับ เมนูสบาย ๆและสำหรับงานฉลองเทศกาล

vinaigrette - อาหารและ จานที่มีประโยชน์เหมือนอาหารอื่น ๆ แหล่งที่มาของผัก. ผักที่เตรียมไว้ให้อุดมไปด้วยวิตามิน สลัดมีแคลอรี่ขนาดเล็กและเป็น ทางออกที่ดีที่สุด สำหรับโภชนาการที่สมดุล

สลัด vinaigrette - จานที่คุ้นเคยและเป็นที่รักมักเกี่ยวข้องกับความทรงจำที่อบอุ่นของช่วงเวลาที่สนุกสนานของชีวิต ความทรงจำในวัยเด็กที่ละเอียดอ่อนสดใสและช่วงเวลาที่ดี วันหยุดแรกของบ้านยังไม่ได้ทำโดยไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยกรดสดใสจากผัก เด็ก ๆ สงสัยเกี่ยวกับความยากลำบากและปัญหาที่เป็นผู้ใหญ่ที่เป็นห่วง พวกเขาดีใจที่ได้เห็นทั้งครอบครัว โต๊ะทั่วไป และทำตามการเคลื่อนไหวของผู้คนที่อยู่ใกล้ที่สุด

สำหรับผู้ปกครอง เวลาโซเวียต - ไม่ใช่ช่วงเวลาที่ง่าย การพยายามเลี้ยงดูครอบครัวที่น่าพอใจแม่เลือกอาหารที่มีประโยชน์เพื่อให้วิตามินที่ได้รับทับความบกพร่อง เมื่อเด็กโตขึ้นพวกเขาก็คิดถึงการค้นหาจริงในการทำอาหารและพยายามแทนที่ผลิตภัณฑ์ราคาแพง ผักธรรมดาMicroelements อิ่มตัวและสนับสนุนพลังงานของเด็กที่ไม่สามารถระงับได้

เวลาผ่านไปและเด็กที่โตแล้วมันน่าสนใจที่จะวิเคราะห์ความนิยมของอาหารบางชนิด ทำไมพวกเขาถึงยังคงได้ยินและอยู่ในรายการที่เป็นที่นิยม? เห็นได้ชัดว่าเวลาที่เพิ่มเข้ามาในพวกเขามีเสน่ห์และการรับรู้เช่นเดียวกับน้ำวนที่รู้จักกันดีซึ่งเกี่ยวข้องกับฝรั่งเศสและราชวงศ์ของราชวงศ์ อาจเป็นเพียงเรื่องราวที่คิดค้นอีกเรื่องหนึ่ง

ประวัติเล็กน้อย

Catherine II ลอง สลัดใหม่ด้วยความประมาทเลินเล่อผลักดันจานตกแต่งที่มีสีสันและพูดว่า: "Fi! ไม่ใช่ Greto " ขนมขบเคี้ยวกลับกลายเป็นหวัดจริงๆ แต่วลีการประท้วงความขุ่นเคืองและความไม่พอใจกลายเป็น ชื่อที่มีชื่อเสียง. วิธีการรู้ว่าใครจากบรรพบุรุษที่ได้รับความนิยม: จักรพรรดินีหรือ อาหารฝรั่งเศสเรียกน้ำส้มสายชูโดยบังเอิญโดยคำภาษาพื้นเมือง

อาจจะยังคงเป็นเรื่องอยู่ในรสชาติของอาหาร สแน็คเดินทางมาหาเราจากยุโรปและเก็บบีทรูท, มันฝรั่ง, จุดสูงสุด, แอปเปิ้ล, ไข่ขาว และปลาเฮอริ่งเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวเติมผสมกับน้ำส้มสายชูไข่แดงและน้ำมัน เค. คนสลาฟสลัดได้รับการเติมเต็มด้วยส่วนประกอบใหม่ใกล้ชิดและคนรู้จัก Sauer กะหล่ำปลีแตงกวาที่นั่งอยู่ในถังขนาดใหญ่ออกไปในฤดูหนาวที่ยาวนานและเป็นที่ยอมรับมากขึ้น

พื้นฐานคลาสสิกให้บริการและเรียบง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารเพื่อเตรียมสลัดและโปรดครอบครัวของคุณเป็นชุดของวิตามินใน ฤดูหนาว. ติดสูตรและจานที่มีประโยชน์จะให้บริการคุณด้วยบริการที่ดี

ส่วนผสม:

• หัวบีท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• แตงกวา (เค็ม) - 300 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• Sauer Cabbage - 150 Gr
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

โฮสต์หลายคนใช้การเติมเชื้อเพลิงซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลน้ำมันพืช พริกไทยป่น และกรีน มันเป็นผลกำไรมาก ส่วนประกอบผสมอย่างทั่วถึงกรีนถูกตัดอย่างประณีต การเติมจะยืนยงในตู้เย็นสองชั่วโมงแล้วเพิ่มลงในสลัด สลัดผักใด ๆ ที่มีการเติมเชื้อเพลิงเป็นรสชาติมาก

เช่นเดียวกับอาหารองุ่นที่มีอยู่ กลอุบายเล็ก ๆ. เพื่อให้ส่วนประกอบผักกาดหอมไม่ทาสีหัวบีทจะถูกเพิ่มเป็นครั้งแรกซึ่งเติมน้ำมัน ผักสีแดงผสมกับเนยตอนนี้จะ "ให้" สีของพวกเขากับผักอื่น ๆ สะดวกมากถ้าคุณต้องการเน้นส่วนผสมของแต่ละส่วนผสม: สีรูปร่าง

เตรียม vinaigrette ทันทีก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ หลังจากยืนอยู่ในช่วงเวลาที่หนาวเย็นสลัดจะสูญเสียวิตามินและ ลิ้มรสคุณภาพ. ดังนั้นลองเลือกสูตรปลอดขยะสำหรับครอบครัว

ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัด:

• ปลาเฮอริ่ง
• สยอง
• แซลมอน
• กุ้งเคย
• ปลา (กระป๋อง)
• ปลา (รมควัน)
• สเปรย์
• ปลาหมึก
• เห็ด
• ครีมเปรี้ยว
• ทะเลกะหล่ำปลีทะเล
• กะหล่ำปลีสด
• ข้าวโพด (กระป๋อง)
• แตงกวา (ดอง)
• บวบ (ดอง)
• ปูแท่ง
• แครอท (เกาหลี)
• ถั่วธรรมดา
• ถั่วเขียว
• กะหล่ำ
• เมล็ดฟักทอง
• แอปเปิ้ล
• มะนาว
• มะกอก
• ลูกพรุน
• มัสตาร์ด
• กระเทียม
• ผักโขม

สารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้มีการยั่วยุเพียงพอ สูตรที่ไม่ถูกต้อง ... และคุณไม่สามารถเดาได้ด้วยรสนิยมที่คิด เพื่อที่จะไม่ทำลายส่วนประกอบหลักให้ทำตามหลักการของลำดับและเพิ่มเล็กน้อย

ตัวเลือกคลาสสิกนั้นชนะเสมอ มีความเชี่ยวชาญคุณสามารถค่อยๆปรับส่วนประกอบและเลือกชุดค่าผสมที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับครอบครัว

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ผักสะอาดภายใต้น้ำไหลซ้อนกันในกระทะแยกเท น้ำเย็น และเติมไฟ ระยะเวลาของการปรุงอาหารนั้นแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ชั้นวางเป็นอีกต่อไปมากที่สุด เวลาอันสั้น - สำหรับแครอท
2. ผักสำเร็จรูปมีความเย็นฟรีจากเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกบาศก์ขนาดเล็กกว่าสลัดรสชาติที่อร่อยมากขึ้น
3. หัวหอมได้รับการปล่อยตัวจากใบบนและบด ลองใช้ส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อตัดชิ้นเดียวกัน ลิ้มรส I. ลักษณะที่ปรากฏ สลัดจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง
4. แตงกวาเค็มบดน้ำผลไม้ถูกอัดขึ้น เลือกแตงกวาหนาแน่นด้วยผิวที่บาง หากไม่มีเช่นนั้นให้ถอดผิวด้วยมีดคมแล้ว "เปล่า" แตงกวาฉีก
5. มันยังคงน้อยมาก ผสมส่วนผสมเพิ่มเกลือพริกไทย น้ำมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในเทิร์นสุดท้ายเพื่อเกลือและพริกไทยละลายอย่างสมบูรณ์ในมวล
6. ตกแต่งด้วยกรีนส์และเสิร์ฟบนโต๊ะ

เนื้อหาแคลอรี่สลัด

ส่วนที่เสร็จสมบูรณ์ 100 กรัมมี 131.6 kcal, 1.4 กรัม Protekov, 10 กรัม ไขมัน, 9.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต ยอมรับว่าสำหรับผู้ที่ติดตามร่างของพวกเขา ตัวเลือกที่ดีเต็มไปด้วยวิตามิน อย่าอายความเรียบง่ายของจาน ไม่มากนัก อาหารว่างโภชนาการ ขึ้นรูปโดยร่างกายอย่างรวดเร็วและไม่มีผลกระทบ

Vinaigrette เป็นอาหารจานรัสเซียดั้งเดิมมานานแล้ว กะหล่ำปลีฤดูร้อนเพิ่ม ต้องการกรดผัก - ความหวาน ในการรวมกันสลัดค่อนข้างน่าขนลุกและผิดปกติ แต่ไม่มีใครห้ามแฟนตาซี variate ส่วนประกอบค้นหาสูตรที่ยอมรับได้ของคุณป้อนสภาพแวดล้อมของคุณ อาหารว่างที่มีประโยชน์. รับความสุขจากการทำงานเสร็จ

สูตรสลัด Vinaigrette ที่คุณพบในส่วนนี้มีประวัติศาสตร์เก่าแก่หลายศตวรรษและดังนั้นจึงไม่มีอะไรน่าแปลกใจที่หลายคนรัก ไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมา Vinaigrette สูตรคลาสสิกที่เตรียมไว้เพียงคุกกี้ที่มีชื่อเสียงและให้บริการเขา รอยัล. ในช่วงเวลาของเราสูตรสลัด Vinaigrette สำหรับการเตรียมการของเขาได้จำลองเกินการยอมรับและตอนนี้เขาสามารถเตรียมตัวทุกคนในประเทศของเรา vinaigrette เป็นอาหารว่างที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อสำหรับสุขภาพเพราะมันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่สิ่งมีชีวิตของเราต้องการ นอกจากนี้จานนี้มีแคลอรี่ต่ำ

ทุกวันนี้วิธีการทำสูตร vinaigrette รู้เกือบทุกพนักงานต้อนรับ แต่ถึงแม้จะมีความจริงในประเทศของเรามันเป็นที่รักมากที่จะกินสูตรน้ำ vinaigrette ของการทำอาหารของเขาไม่ได้อยู่ในอาหารรัสเซียแม้ว่าเขาจะมีส่วนร่วมอย่างรวดเร็วและจัดการเพื่อเปลี่ยนแปลงว่าจานถูกเรียกว่าในต่างประเทศ "Salat รัสเซีย" โดยเฉพาะ

วิธีการเตรียมสูตร vinaigrette แบบคลาสสิกที่มีสูตรในประเทศของเราได้เรียนรู้ในศตวรรษที่สิบแปด คนรัสเซียชอบสูตรของ wineglass ตามปกติทันที สูตรสลัด vinaigrette สูตรที่ยืมมาจากคลาสสิก ซอสฝรั่งเศสซึ่งกำลังเตรียมตาม น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอกที่เรียกว่า vinaigrette ในรุ่นดั้งเดิมสลัดนี้จะถูกเติมอย่างแม่นยำด้วยการเฝ้าดู ในความเป็นจริงมีมากมาย ตัวเลือกที่แตกต่างกัน การปรุงอาหาร จานนี้. ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตร vinaigrette ที่เรียบง่าย vinaigrette ด้วย สูตร Selengeสูตร vinaigrette กับภาพถ่ายคลาสสิกและอื่น ๆ อีกมากมายไม่น้อย สูตรอาหารที่น่าสนใจ ปรุงอาหารปฏิชีวนะ และเพื่อให้คุณรู้สึกง่ายขึ้นในการปรุงอาหารนี้ สลัดที่มีประโยชน์เราขอเสนอสูตรน้ำส้มสายชูด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรสลัด vinaigrette พร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบในส่วนนี้มักจะเติมดอกทานตะวันหรือมายองเนส แม้ว่าในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าจานก็เต็มไปด้วยการเติมเชื้อเพลิงพิเศษตามน้ำมันมะกอกมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู นอกจากผักในสูตรอาหาร เฝ้าดูอร่อย นอกจากนี้ยังเพิ่มครีมเปรี้ยวปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ลสับ นั่นคือสลัดสลัดคลาสสิกในช่วงเวลาของเราสูตรสำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูในตัวเองรวมถึง หัวผักกาดต้ม, มันฝรั่ง, แครอท, ฟิลด์หรือหัวหอมสีเขียว

นอกเหนือจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บางส่วนก็ถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด ตัวอย่างเช่นพนักงานต้อนรับบางคนเตรียมไวน์เกรีกับกะหล่ำปลี Sauer หรือ ถั่วต้ม. นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูด้วยการเพิ่มถั่วกระป๋อง

แม้ว่า Vinaigrette เป็นสลัดผัก แต่บางครั้งก็เตรียมด้วยเห็ดและปลาเฮอริ่ง ใน สูตรดั้งเดิม Cooking Vinegret Cucumbers เค็มเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักหากไม่สามารถใช้งานได้คุณสามารถลองเตรียมจานนี้ด้วย แตงกวาสด. ในกรณีนี้สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้จะยังคงเหมือนเดิมในสูตรการเตรียมการแบบคลาสสิก

นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองได้เล็กน้อยด้วยการเตรียมการเติมเชื้อเพลิงสำหรับสลัด Vinaigrette ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องใช้เคปเปอร์ที่บดขยี้เม็ดพริกไทยดำน้ำมันมะกอกและหยดน้ำส้มสายชูคู่หนึ่ง

vinaigrette สูตรทีละขั้นตอน มันมีคุณสมบัติบางอย่างที่พนักงานต้อนรับแต่ละคนควรรู้ ตัวอย่างเช่นส่วนผสมของผักกาดหอมแต่ละอัน vinaigrette ยังคงเป็นสีธรรมชาติก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องตัดหัวผักกาดต้มและเทลงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หากคุณต้องการทำอาหารด้วยสด หัวหอมจากนั้นเพิ่มให้ดีขึ้นทันทีก่อนรับประทานอาหารในอาหารและอย่าเก็บ vinaigrette ในตู้เย็นเป็นเวลานาน สด Luk. vinaigrette สามารถเลี้ยงด้วยผักน้ำมัน น้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์พริกไทยดำและเกลือ มันเป็นสลัดที่อร่อยและมีประโยชน์มากและปรุงน้ำส้มสายชูบนคนที่คุณรักและกินต่อสุขภาพ!

Vinaigrette- คุชานที่มีชื่อเสียงมากในหลายประเทศทั่วโลกโดยเฉพาะในรัสเซีย ในความนิยมบางทีบางทีอาจจะมีเพียง Salat Olivier และ Sellic ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ Vladimir Ivanovich Dal กำหนดให้เป็น "ส่วนผสมของทุกสิ่ง"

มันจะดูเรียบง่ายในองค์ประกอบและอาหารทำอาหารอย่างไรก็ตาม ต้นกำเนิดฝรั่งเศส. แต่เพราะว่า อาหารฝรั่งเศส ตลอดเวลามันมีชื่อเสียงในด้านความซับซ้อนและความซับซ้อน

Vinaigrette - แปลจาก "ปรุงรสฝรั่งเศสจากน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ" มัน ซอสพริกมีชื่อเสียงมากในยุโรป มันค่อนข้างเป็นที่นิยมและในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ องค์ประกอบ: น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด

หมายถึงขนมเย็น ตามตำนานอาหารจากฝรั่งเศส Antoine Karem ที่ทำงานที่ห้องครัว Alexander I Seeing How สลัดผัก รดน้ำการเติมเชื้อเพลิงบางชนิดถามว่า: "ฝ่ายซ้าย?" ดังนั้น vinaigrette จึงกลายเป็น vinaigrette

มีกี่เจ้าของสูตรน้ำองุ่นจำนวนมาก ดังนั้นคุณจะปรุง vinaigrette ได้อย่างไร

พื้นฐานของน้ำส้มสายชูคลาสสิกของรัสเซียประกอบด้วยผักที่เย็นจัด: กลืนแครอทมันฝรั่ง Sauer กะหล่ำปลีและหัวหอมถูกเพิ่มเข้ามา หัวหอมสามารถเป็นสีเขียว คู่รักเพิ่มแตงกวาเกลือเพื่อสแน็ค

Vinaigrette กำลังเติมน้ำมันพืชผักแบบดั้งเดิมและ ปูนที่อ่อนแอ น้ำส้มสายชู. พริกไทยเกลือเพื่อรสนิยมของเขาเอง กฎสำหรับจำนวนส่วนผสมนั้นง่ายมาก: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน หุ้นเท่ากันเพียงไม่ให้มีส่วนร่วมในแครอทต้มใส่มันน้อยกว่าผักชนิดอื่นเล็กน้อย

หากมีแครอทจำนวนมากในกะหล่ำปลีดองไม่สามารถเพิ่มได้เลย อย่างไรก็ตามสัดส่วนสามารถเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - ลดขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ

ปัจจุบัน Vinaigrette สูญเสียสถานะของขนมเย็นและมีลักษณะคล้ายกับสลัดเนื่องจากจินตนาการของการทำอาหารเปลี่ยนเป็นที่จำไม่ได้ ฐานพื้นฐานของผักต้มยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สูตรที่ง่ายที่สุดของ vinegret คืออะไร?

สลัด Vinaigrette - สูตรถั่วพีพีคลาสสิค

รสชาติของสลัดดังกล่าวคุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็กพยายามเตรียมตัวเลือกสลัดนี้ เพื่อให้อาหารมีรสเปรี้ยวเกินไปให้เพิ่มแตงกวาดองดองแทนแตงกวาเกลือนวัตกรรมดังกล่าวจะชอบมันอย่างแน่นอน

สลัดผลิตภัณฑ์:

• หยาบเล็ก ๆ ;
• 1 แครอทและ 1 มันฝรั่ง;
• หัว Owka;
• 250-260 กรัมของ callproof;
• แตงกวาหมักคู่;
• กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหยิบ
• น้ำมันพืช.

สลัด vinaigrette กับถั่วกระป๋อง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างผัก, แครอทเมา, มันฝรั่งและหัวบีทในอาหารที่แตกต่างกันก่อนสถานะที่เสร็จสิ้น

หยาบมักจะปรุงนานกว่ามันฝรั่งประมาณ 40-45 นาที

ผักสำเร็จรูปที่ทำเย็นนำลอกออกจากนั้นตัดในรูปแบบของลูกบาศก์ ตัดผักตัดออกเป็นรายบุคคลในน้ำมันดอกทานตะวัน ขอบคุณนี้พวกเขาจะไม่ทาสีหัวผักกาด ศีรษะ บนลูก้า สะอาดและตัดอย่างประณีต

ไม่จำเป็นต้องโอเวอร์โหลดด้วยน้ำเดือดเพราะในสลัดนี้ควรมีความคมชัด แตงกวาหมักถูกตัดในลักษณะเดียวกับผักอื่น ๆ ทั้งหมด

ส่วนผสมสลัดทั้งหมดผสมและเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งการคลาดเคลื่อนดังนั้นจานจะมีกลิ่นหอม

vinaigrette - สูตรกับถั่ว

ทำอาหารตามใบสั่งแพทย์ ซาลาดาคลาสสิก Vaginerette กับถั่วเป็นกระบวนการที่ง่าย แต่ใช้เวลา และถึงแม้ว่าการค้าตอนนี้ให้บริการสลัดเหล่านี้ให้เราเลือกมากมาย (คุณสามารถทำ vinaigrette ได้โดยไม่มีกะหล่ำปลี) แต่ยังไม่มีอะไรจะแทนที่แสนอร่อยและน่ารับประทาน วิตามินที่อุดมไปด้วย ขนมขบเคี้ยว

ส่วนผสม:

• เตียงใหญ่ - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น,
• แครอท ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น,
• sauer Cabbage - 250 กรัม.,
• แตงกวาหมัก - 5 ชิ้น,
• ถั่วเก็บรักษาไว้ (เพื่อลดเวลาทำอาหาร) - 1 ธนาคาร
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับเติมน้ำยาเติมน้ำสลัด
• เกลือ (ตามต้องการ.

วิธีการปรุง vinaigrette ถั่ว:

มันฝรั่ง, หัวผักกาดและแครอท, ล้างออกภายใต้น้ำไหลเย็นใส่ในกระทะขนาดใหญ่

อ่าวผักด้วยน้ำเย็นวางภาชนะไฟไหม้ มันฝรั่งและแครอทสามารถเชื่อมในหนึ่งกระทะในขณะที่พวกเขาปรุงอาหารในเวลาเดียวกันและบีทรูท - ไปที่อื่น ๆ (ตามแนวผักเพื่อย่อย)

หลังจากผักปรุงสุกแล้วระบายน้ำเดือดแล้วใส่มันเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำเย็น เราทำเช่นนี้เพื่อที่จะเพิ่มเติมด้วยผักต้มได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ทำความสะอาดผักต้มเช่นเดียวกับหัวหอมตัดผักทั้งหมดที่มีก้อนขนาดเล็ก ตัดมิติเดียวกันสำหรับน้ำส้มสายชูและแตงกวาดอง เปิดกระป๋องด้วยถั่ว

ในถังลึกปรุงสุกก่อนเราเทผักหั่นบาง ๆ ถั่วกระป๋องเพิ่มกะหล่ำปลี Sauer

Thorcing ผักทั้งหมดให้ทั่วเติมเกลือลงใน vinaigrette และน้ำมันพืชหลายช้อนโต๊ะตามรสนิยมของคุณ Vinaigrette คลาสสิกพร้อมถั่วพร้อมใช้งาน

สลัดสลัดเทศกาลกับแฮร์ริ่ง

ส่วนผสม:

• ปลาเฮอริ่ง 400 กรัม;
• หัวผักกาดสองตัว;
• แตงกวาดองสองตัว
• แอปเปิ้ลหวานหนึ่งเปรี้ยว
• สองไส้กรอก;
• ไส้กรอกเนื้อเลือด 180 กรัม;
• ไส้กรอกปริญญาเอกที่ต้ม 180 กรัม;
• ช้อนโต๊ะเปอร์เคเปอร์;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
• มัสตาร์ดช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร:

หัวบีทจะถูกล้างและเมาจนกว่าความพร้อม เย็นสะอาดหั่นเป็นก้อน แตงกวาและไส้กรอกทุกชนิดถูกตัดโดยก้อนเดียวกันกับหัวบีท แฮร์ริ่งตัดขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

เราโพสต์ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดในหนึ่งชามใหญ่ เราเพิ่มผักชีฝรั่งบดและหยิบลูกสูบอย่างประณีต

ในภาชนะอื่นผสมน้ำมันพืชด้วยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย เติมน้ำมันไส้กรอกและปลา ซอสครีมเปรี้ยวผสม. ใช้สลัดแช่เย็น

vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง

สลัด vinaigrette กับ Sauerkraut เป็นสลัดที่เรียบง่ายธรรมดา แต่อร่อยและมีประโยชน์ เหมาะสำหรับ โต๊ะลีน หรือในเมนูมังสวิรัติ สามารถใช้เป็นขนมขบเคี้ยวตกแต่งเนื้อสัตว์หรือจานอิสระ

ตัวเลือก Vagraine มีอยู่มากมายและพนักงานต้อนรับทุกคนจะสรรเสริญวิถีการปรุงอาหารสลัดที่รู้จักกันดีนี้

ส่วนผสม:

• หวาน 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 3 ชิ้น
• แตงกวาเค็ม 3-4 ชิ้น
• sauer Cabbage 300 กรัม
• ที่แช่แข็ง ถั่วเขียว 400 กรัม
• red Bow 1 PC
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ทำอาหาร:

ในรูปแบบการอบเป็นกลุ่ม เกลือขนาดใหญ่เซนติเมตรสำหรับสอง น้ำบีทรูทซักอย่างดีห่ออย่างแน่นหนาเป็นฟอยล์อาหารอย่างแน่นหนาและหยิบขึ้นมาทั้งพื้นผิวของมีด

เกลือจะสร้างความสวยงาม โหมดอุณหภูมิและค่าใช้จ่ายของหลุมในฟอยล์ผักภายในจะหายใจ

เราส่งเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงอุ่นขึ้นถึง 200 องศา
มันฝรั่งทำอาหาร, แครอท, ถั่วเขียว มันฝรั่งเช่นเดียวกับสลัดทั้งหมดสะอาดเกือบร้อน

อย่าย่อยถั่วเขียวมันควรจะยังคงสว่างและหนาแน่น ส่งไปที่น้ำเดือดและปล่อยให้นาทีสามนาที - ไม่มาก

กดกะหล่ำปลี Sauer และสับละเอียด เราตัดก้อนทั้งหมด หัวหอม - เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้เบา ๆ และผสมกันดี

SOLIM เพิ่มค้อนสีดำสดชื่นและเติมเชื้อเพลิง น้ำมันมะกอก (หรือผัก) เพื่อลิ้มรส Vinaigrette ทั้งหมดอร่อยเหมือนจำนวนมาก อาหารผักในวันที่สอง.

สลัด vinaigrette กับเห็ดและถั่ว

ส่วนผสม:

• ของหวาน - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหมัก - 150
• แตงกวาเค็ม - 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ l.

สูตรของ Vinegret กับเห็ดดอง:

แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงแล้วเดือด เชื่อมและมันฝรั่งแยกต่างหาก
หัวบีททำความสะอาดผิวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยฟอยล์และอบประมาณ 45 นาที Swamp อบจะให้รสชาติที่สนุกสนานมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับน้ำส้มสายชูเย็นถึง อุณหภูมิห้อง. หากคุณเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ที่อบอุ่นด้วยความเย็นสลัดจะทำให้เสียอย่างรวดเร็ว

ตัดหัวผักกาดมันฝรั่งเห็ด (Champignons ดอง) และแตงกวา มันสังเกตเห็นว่า vinaigrette เป็นอาหารรสเลิศกว่าผักที่เล็กที่สุด

เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์พวย น้ำมันดอกทานตะวันควรเทลงในสลัดหลังจากสลัดถูกดับเพราะเกลือในน้ำมันไม่ละลาย

สูตรคลาสสิก VineGret พร้อมปลาหมึก

ส่วนผสม:

• เสื้อโค้ทขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• แครอทเล็ก;
• มันฝรั่งสีขาวสองอัน
• แตงกวาหมัก - สองใหญ่;
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• ซากศพที่สงบลง 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง 50 มล.
• ครึ่งหัวเล็ก ๆ ของธนูหวานหวาน

วิธีการปรุงอาหารสลัด vinaigrette ด้วยอาหารทะเล:

ล้างออกภายใต้ Crane Frostbed Squid Carcasses นำแผ่นคอร์ดออกและปิด Inside ให้เปลี่ยนปลาหมึกด้านนอกและบดชิ้นส่วนด้านในเล็กน้อยด้วยมีด

ตัดซากในแถบเล็ก ๆ และทอดในกระทะในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยไม่เกินสามนาที

ผักในรูปแบบต้มตัดเป็นลูกบาศก์เป็นน้ำส้มสายชูธรรมดาที่มีขนาดเท่ากันกับชิ้นครอบคลุมแตงกวาและหัวหอม

เชื่อมต่อองค์ประกอบที่ตัดทั้งหมดในชามสลัดเกลือตามดุลยพินิจของคุณและเติมน้ำมันมะกอก

วิดีโอ - สูตรอาหารปรุงอาหารคลาสสิก

แม้จะมีความหลากหลายของการเปลี่ยนแปลงรายการส่วนประกอบหลักของจานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: มันฝรั่งแครอทแตงกวาเกลือ (หรือ) หัวหอมและแน่นอนบีท วิธีการปรุง vinaigrette คลาสสิก? ส่วนหัวจากการทำอาหารจะช่วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์. แต่ การปรุงอาหารที่มีประสบการณ์ มันอาจจินตนาการและผสมผสานก้อนผักกับผลิตภัณฑ์ใหม่ - Vinegaare ชอบการทดลอง แต่ไม่สูญเสียรสชาติที่เป็นที่รู้จัก

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เอาท์พุท: 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• หัวบีท - 2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาเค็ม - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋องหรือถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• sauer Cabbage - 100 กรัมตัวเลือก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง vinaigrette คลาสสิก

ควรจองมันฝรั่งหัวผักกาดและแครอทล่วงหน้า (หรือเตรียมพร้อมในหม้อไอน้ำคู่) หน้าตาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดก็เพียงพอที่จะล้างออกด้วยน้ำไหลคุณสามารถด้วยแปรง หัวบีทจะถึง ความพร้อมเต็ม เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำอาหารแยกต่างหาก และสามารถพับแครอทและมันฝรั่งลงในกระทะเดียวและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีในการยิงปานกลาง หลังจากปรุงอาหารผักจะต้องเย็นสบายและสะอาด

การตัดแบบดั้งเดิมสำหรับน้ำส้มสายชู - ลูกบาศก์ที่มีด้านหนึ่งประมาณ 0.5 ซม. ก่อนอื่นฉันสับบีทรูทด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก เพื่อให้ไม่ทาสีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด สีชมพูเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะให้เข้ากับมันและผสมให้เข้ากัน เป็นผลให้แต่ละชิ้นถูกห่อหุ้มด้วยชั้นน้ำมันบาง ๆ ซึ่งช่วยลด (แม้ว่าจะไม่ได้ลบอย่างสมบูรณ์) ความสามารถของหัวผักกาดเพื่อย้อมสีที่เหลือของผัก

บดแครอทด้วยลูกบาศก์ ขอแนะนำให้เลือก เกรดหวานความหลากหลายสีส้มอิ่มตัว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเทลงในสลัดลึกหรือกระทะทันทีหลังจากการตัด

หลอดไฟขนาดเล็กและแตงกวาเค็มสองตัวที่บดขยี้เป็นราก หากแตงกวามีน้ำมากเกินไปอย่าลืมกดน้ำเกลือจากพวกเขาเพื่อที่จะไม่มีของเหลวพิเศษในสลัด ควรใช้แตงกวาที่ใช้บาร์เรลหรือ Sauer-Sauna กระป๋องจะไม่เทียบเท่ากับการเปลี่ยนพวกเขาไม่ใช่รสชาติกลิ่นหอมและ "ป้อมปราการ"

มันยังคงเชื่อมต่อผักทั้งหมดเกลือและเติมน้ำมัน เติมน้ำมันแบบคลาสสิก สำหรับน้ำส้มสายชู - น้ำมันดอกทานตะวันมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกลั่นกรองมีกลิ่นหอมธรรมชาติ พนักงานต้อนรับบางคนชอบเติมแม่เหล็กด้วยมายองเนสแม้ว่าตัวเลือกนี้จะไม่สามารถเรียกแบบดั้งเดิมได้

โดยหลักการแล้วในการเตรียม Vinera นี้ สูตรคลาสสิก ถือว่าสมบูรณ์และสามารถให้บริการบนโต๊ะแล้ว

แต่บ่อยครั้งที่องค์ประกอบรวมถึงเช่นนี้ สารเติมแต่งอร่อยเช่นถั่วถั่วหรือกะหล่ำปลีดอง (ให้เลือก) - พวกเขาทั้งหมดพอดีกับอาหารอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้รสชาติสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มถั่ว (บรรจุกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง, ไม่มีมะเขือเทศ) จากนั้นระบายของเหลวทั้งหมดออกจากขวดและเพิ่มช้อนให้กับสลัดผสมเบา ๆ แทน ถั่วกระป๋อง คุณสามารถใช้ถั่วต้มและเย็นเต็ม

ชอบ Polka Dot? เพิ่มช้อนสองสามตัวลงมาจากของเหลวทั้งหมด บีบบีบจากน้ำเกลือแล้วบีบเส้นจิตเล็กน้อยให้ทำถ้าจำเป็นหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ มันยังคงผสมอย่างประณีตและ vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองพร้อม! โดยวิธีการส่วนประกอบที่เป็นกรด (แตงกวาและกะหล่ำปลี) ไม่จำเป็นต้องใช้ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรับจำนวนเงินของพวกเขาเพื่อลิ้มรสหรือใช้กะหล่ำปลีเดียวเท่านั้นที่เป็นกรด vinaigrette อย่างที่คุณเห็นฉันเตรียม vinaigrette แบบคลาสสิกเช่นถั่วและกะหล่ำปลีดอง

บริการสลัดที่ดีที่สุดทันทีหลังจากการปรุงอาหารแม้ว่าในวันถัดไป Vinaigrette จะอร่อยมาก อร่อย!

1. หากคุณต้องการทำสลัดที่คุณชื่นชอบในฤดูร้อนและในตู้เย็นไม่ได้กลายเป็นกะหล่ำปลีดองคุณสามารถแทนที่ด้วยความสดใหม่ ในกรณีนี้ใส่ Kochan ทักทายเล็กน้อยและจดจำด้วยมือของคุณทิ้งไว้สักพักในขณะที่คุณตัดผักที่เหลือ กดน้ำผลไม้ที่จัดสรรกะหล่ำปลีโรย น้ำมะนาว และเพิ่มสลัด - Vinaigrette พร้อมกะหล่ำปลีสดพร้อม!
2. ต้องการเติมน้ำสลัดมากขึ้น ซอสที่ซับซ้อน? ใช้น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลและมัสตาร์ด เอาชนะการเติมเชื้อเพลิงของลิ่มเล็กน้อยเนื่องจากมัสตาร์ดความสอดคล้องควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนาเหมือนอิมัลชัน ใช้น้ำส้มสายชูและให้บริการ