Borscht เป็นสิ่งที่ดีเสมอเพราะมันอร่อยดีต่อสุขภาพและอร่อย ไม่เคยรู้สึกอยากตัดไหม? มันเกิดขึ้น. หรือการเดินทางที่รอคุณอยู่? ไม่ต้องกังวล. ไม่ว่าในกรณีใดครอบครัวของคุณจะเตรียมหลักสูตรแรกสุดโปรดของตนเอง ท้ายที่สุดตั้งแต่ฤดูร้อนคุณได้บังคับตู้กับข้าวด้วยช่องว่างต่าง ๆ และในหมู่พวกเขาก็มีการแต่งตัวสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว พวกเขาเพียงแค่ต้องใส่มันทั้งหมดลงในน้ำและ voila - Borscht ของคุณสูบบุหรี่อยู่บนจานแล้ว

ทุกอย่างเกี่ยวกับการแต่งตัวสำหรับ Borscht

ไม่จำเป็นต้องพูดมีหลายเหตุผลในการเตรียมชิ้นงานที่มีประโยชน์นี้ คุณกำลังเดินทางไปทำธุรกิจในช่วงวันหยุดคุณป่วย แต่คุณไม่เคยรู้เลย ใช่แม้ว่าคุณจะไม่ได้ออกไปไหนและคุณต้องทำอาหารเอง แต่ก็มีตัวเลือกสำหรับช่องว่างที่เพียงพอที่จะเทมวลด้วยน้ำและต้ม หรือเขียนคำแนะนำบนกระดาษถึงสามีหรือลูกสาวของคุณและบอร์ชิคก็พร้อมแล้ว

ใช้เวลาไม่มากในการทำน้ำสลัด Borsch โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้เมื่อเดือนกันยายนอยู่ในสนาม ตลาดและร้านค้าเต็มไปด้วยผักตามฤดูกาลในประเทศ ซึ่งหมายความว่าเป็นของจริงและราคาถูกมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อและปรุงอาหาร และกระบวนการเองก็ง่ายและสะดวกมาก นอกจากนี้ยังรับประกันความสนุกสำหรับทั้งครอบครัวในฤดูหนาว

Borsch อร่อย

ฉันจะเสนอทางเลือกมากมายสำหรับการเตรียม Borscht ท้ายที่สุดคุณสามารถเพิ่มทุกอย่างลงในน้ำสลัดได้เช่นน้ำมันหมูและเนื้อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีทำน้ำสลัดแห้งสำหรับแช่แข็งหรือใส่ทุกอย่างแล้วปิดลงในขวด ฉันคิดว่าคุณจะมีให้เลือกมากมาย!

น้ำสลัด Borscht แช่แข็ง - สูตรที่ง่ายที่สุด

ใช่ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด มันอาจเป็น Borscht แบบลีนอย่างสมบูรณ์เช่นในสูตรของฉัน แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่ได้อดอาหารและทานอาหารสูตรนี้ก็มักจะมาก่อนเสมอ ยิ่งไปกว่านั้นฉันเสนอให้ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นวิธีนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทอดอาหารและมักมีปัญหาเรื่องเวลา

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ก้านขึ้นฉ่าย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ถ้วย
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมน้ำสลัด Borsch แช่แข็งอย่างรวดเร็ว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทอด Borscht สำหรับฤดูหนาว เพราะไม่ต้องทอดหรือตุ๋น. โดยรวมแล้วคุณต้องสับผักในรูปแบบที่คุณชื่นชอบและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง เริ่มกันที่แครอท ฉันชอบรูปแบบฟางใน Borscht เช่นนี้

ขั้นตอนที่ 1. แครอทลาย

หัวหอม - ยิ่งมากยิ่งดี ในซุปดังกล่าวฉันหั่นเป็นวงแหวนนั่นคือฉันไม่บดซึ่งหมายความว่ามีปัญหาน้อยลง

ขั้นตอนที่ 2. หัวหอมครึ่งวง

คื่นฉ่ายมีบทบาทสำคัญใน Borscht ดังกล่าว ประการแรกบอร์ชิคจะข้นขึ้นและประการที่สองมันจะให้กลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ ฉันตัดมันบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3. ใส่คื่นช่าย

ฉันทำชิ้นกระเทียม ดังนั้นจึงเก็บไว้ได้ดีกว่าและดูสวยงามใน Borscht

ขั้นตอนที่ 4. หั่นกระเทียม

และส่วนผสมสุดท้ายคือหัวบีท ฉันหั่นเป็นเส้น ๆ สำหรับสูตรดังกล่าวไม่มีรูปแบบอื่นที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามเพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทย้อมสีผักทั้งหมดให้แช่ในน้ำมันพืชก่อนผสม

ขั้นตอนที่ 5. ตัดหัวบีท

เก็บชิ้นในชาม โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่มะเขือเทศและน้ำมัน เราจะกวนทุกอย่างและส่งไปยังถุงพลาสติกพร้อมตัวยึดแบบแน่นหนา ปาฏิหาริย์ดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในช่องแช่แข็ง ก็เพียงพอที่จะต้มน้ำต้มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแล้วเทเนื้อหาออก (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง!) เกลือพริกไทยและสนุก!

ขั้นตอนที่ 6 น้ำสลัด Borsch พร้อมแล้ว

ฉันลืมเพิ่ม สูตรนี้ใช้สำหรับ Borscht ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันสักหยด แต่ถ้าคุณต้องการตัวเลือกอื่นให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในส่วนนี้ของน้ำสลัด ดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หัวบีท หากคุณรู้ว่าคุณอาจไม่มีเวลาเลยคุณสามารถเพิ่มก้อนมันฝรั่งหลอดกะหล่ำปลีชิ้นเนื้อและน้ำมันหมูถั่วหน่อไม้ฝรั่งและสิ่งที่คุณเห็นว่าจำเป็นสำหรับน้ำสลัด คุณสามารถสร้างช่องว่างได้มากเท่าที่คุณมีที่ว่างเพียงพอสำหรับช่องแช่แข็ง!

น้ำสลัด Borscht กับผักตุ๋นเป็นสูตรโปรดของฉัน

การเตรียมเวอร์ชันสำหรับฤดูหนาว - ผักตุ๋นสำหรับ Borscht - จะต้องใช้ความพยายามและเวลามากขึ้น แต่ในทางกลับกันเช่นเดียวกับในเวอร์ชันแรกคุณจะไม่ต้องพยายามมากเกินไป - เพียงแค่ใส่เนื้อหาของขวดลงในน้ำซุปเนื้อพร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลีและ Borscht ที่หาที่เปรียบมิได้เหมือนในฤดูร้อนก็พร้อมแล้ว!

น้ำสลัด Borscht กับผักตุ๋น

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 10 มล
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันลีน - 25 มล

ปรุงน้ำสลัดบอร์ชแสนอร่อยพร้อมผักตุ๋น

ปอกเปลือกผักที่ล้างแล้ว (หัวหอมหัวบีทแครอทพริก) แล้วขูดและหั่นหัวหอม

ขั้นตอนที่ 1. สับผัก

เราทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศด้วยวิธีที่สะดวก แต่ในกรณีนี้คุณไม่สามารถกำจัดเยื่อกระดาษได้

ขั้นตอนที่ 2. น้ำมะเขือเทศ

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะเทน้ำมันใส่เครื่องเทศ เราดับทั้งหมดนี้เป็นเวลาประมาณยี่สิบนาทีด้วยไฟขนาดเล็ก หลังจากเติมน้ำส้มสายชูห้านาทีก่อนปิดเครื่องเทใส่ขวดแล้วบิด

การแต่งกายสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูเป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา!

นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดในบรรดาสูตรอาหารทั้งหมด ท้ายที่สุดในฤดูหนาวทุกอย่างจะเรียบง่ายรวดเร็วและอร่อย! อย่างไรก็ตามคุณสามารถสร้างอัตราส่วนของผักเครื่องเทศและสารเติมแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ

กะหล่ำปลีสำหรับน้ำสลัด Borsch

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทย - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 160 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะล
• น้ำตาล - 0.2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 75 มล
• น้ำส้มสายชู - 50 มล
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมน้ำสลัด Borscht ด้วยกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูอย่างถูกต้อง

หลังจากล้างและปอกเปลือกผักแล้วเรามาเริ่มแปรรูปกันเลย สามหัวบีทและแครอทขนาดใหญ่แล้วทอดในน้ำมัน นอกจากนี้เรายังจะตัดส่วนที่เหลือและผสมกับมวลและเครื่องเทศนี้ เคี่ยวเป็นเวลา 50 นาทีภายใต้ฝาฆ่าเชื้อในกระป๋องและเติมด้วยน้ำสลัดบอร์ชเดือดม้วนขึ้น ให้พวกเขายืนคว่ำใต้ผ้าคลุม

การแต่งกายสำหรับ Borscht โดยไม่ต้องทอดผัก - อาหารเพื่อสุขภาพ

การแต่งกายสำหรับ Borscht โดยไม่ต้องทอด

สูตรสำหรับน้ำสลัด Borsch นี้ยังช่วยให้มีน้ำส้มสายชู แต่ทำอะไรไม่ได้เพราะความเร็วและความสุข!

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• พริกหวาน - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 25 มล
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เขียวขจี

วิธีทำน้ำสลัด Borsch โดยไม่ต้องทอดผัก

เราจะตัดหัวบีทและแครอทเป็นรูปแบบที่คุณชอบฉันชอบมันมากกว่าในรูปแบบขูด เราจะวาดภาพหัวหอมและพริกในรูปแบบของเราเอง ผสมทุกอย่างและเพิ่มผักใบเขียว ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำส้มสายชูแล้วผสมกับน้ำมัน เติมผักด้วยส่วนผสมนี้พักไว้สักครู่ เราฆ่าเชื้อกระป๋องและฝา ในระหว่างนี้พวกเขาจะผ่านการฆ่าเชื้อวางชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาทีบนเปลวไฟขนาดเล็กกวนมัน ส่งน้ำสลัดใส่ขวดโหลแห้งแล้วม้วน ชุดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ Borscht เตรียมไว้เช่นนี้ - มันฝรั่งและกะหล่ำปลีต้ม (ในน้ำหรือน้ำซุป) จากนั้นประมาณ 2-3 นาที จนกว่าพวกเขาจะพร้อมเทน้ำสลัดบอร์ช โอ้โหจะอร่อย!

การแต่งกายสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู - สูตรของคุณยายของฉัน

คุณสามารถเข้าใจได้ - ห้ามใช้น้ำส้มสายชู แต่ข้อห้ามนี้ไม่ได้คุกคามคุณด้วยสิ่งใด ท้ายที่สุดมีวิธีเตรียมน้ำสลัดบอร์ชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

Borsch แต่งตัวด้วยกะหล่ำปลีและไม่มีน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวผักกาด - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การทำน้ำสลัด Borscht กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ขั้นแรกหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน บดมะเขือเทศและทุกอย่าง (ยกเว้นหัวบีท) มาตุ๋นทั้งหมดนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและเพิ่มหัวบีทขูดหยาบเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในตอนท้ายเทน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่มวลลงในขวดทันที ชิ้นงานชนิดนี้จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็น พริกขี้หนูสามารถเพิ่มได้!

น้ำสลัด Borsch ที่อร่อยที่สุดกับถั่วเขียว

สามารถปิดได้ทั้งถั่วธรรมดาและถั่วเขียว พืชตระกูลถั่วทั้งสองจะสร้างความสมดุลให้กับหลักสูตรแรกที่เรียกว่า Borscht! และนอกจากนี้คุณไม่ต้องแช่ผลไม้เป็นเวลานานก่อนปรุงอาหารเช่นเดียวกับการเตรียมบอร์ชต์กับถั่วตามปกติ

ถั่วเขียว

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ถั่ว - 4-5 ฝัก
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 70 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วพริกไทย - 2-3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

How To Make Green Bean Borsch Dressing ง่ายๆ

ถั่วธรรมดายังแช่อยู่ ล้างผักแล้ว สามหัวบีทหยาบและแครอทและเคี่ยวในน้ำมันประมาณ 20 นาทีสับทุกอย่างผสมกับเครื่องเทศ ลองใส่มันออกไปสักชั่วโมง เทน้ำส้มสายชูและหลังจากเดือดใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนน้ำสลัด

การแต่งกายสำหรับ Borscht - การทำเกลือ

ตัวเลือกเฉพาะ เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่สำคัญในการคำนวณสัดส่วนในภายหลัง ท้ายที่สุดแล้วที่นี่เรามีส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยให้เราสามารถรักษาความงามนี้ไว้ได้สำหรับฤดูหนาวคือเกลือ

ส่วนผสม:

• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 100-120 กรัม

วิธีการแต่งกายด้วยเกลืออย่างถูกต้อง

เราล้างและทำความสะอาดผักเช่น เตรียมบรรจุกระป๋องโดยการใส่เกลือ สับพริกไทยและหัวหอมให้ละเอียด แครอทหัวบีทและคื่นช่ายสามหัวบนเครื่องขูด มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และสับผักใบเขียวให้ละเอียด ผสมทุกอย่างโรยชั้นด้วยเกลือ เค็ม? จากนั้นเราจัดเตรียมน้ำสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วค่อยๆบีบมวลเบา ๆ ปิดด้วยฝาปิดและส่งไปยังที่เย็น

มีวิธีการทำอาหารหลายอย่างดังที่คุณเห็น:

• การแช่แข็ง
• ดับ
• การเคี่ยวและแช่แข็ง
• เค็ม.

อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำให้ส่วนผสมหลักแห้งได้ แต่นี่เป็นกรณีที่รุนแรงเนื่องจากวิธีนี้ใช้เวลานานมาก

อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญเช่นกัน หากคุณกำลังตุ๋นผักคุณไม่จำเป็นต้องบรรจุในขวด แบ่งเป็นซอง ๆ ไม่ต้องใช้เวลานานและไม่ยุ่งยาก!

ในขณะเดียวกันคุณสามารถทำน้ำสลัดที่มีและไม่มีน้ำส้มสายชูโดยมีส่วนประกอบหลักเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารสำเร็จรูป (ขึ้นฉ่ายพริกไทย ฯลฯ )

คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณต้องการ (พริกไทยและพื้นดินใบกระวาน ฯลฯ )

ความลับ:

• เพื่อให้น้ำสลัดบอร์ชมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีให้เลือกผลไม้ที่อ่อนและฉ่ำที่มีผิวบางเช่น ที่ตอนนี้ในเดือนกันยายนกำลังลดราคา
• คุณบดส่วนผสมอย่างไร? แตกต่างกัน หรือด้วยฟางหรือกระเบื้องโมเสคหรือตะแกรงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูด ยิ่งพื้นที่จัดเก็บข้อมูลมีขนาดเล็กก็ยิ่งน่าเชื่อถือ
• จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีมะเขือเทศ แต่อยู่ในสูตรอาหารล่ะ? ใช้มะเขือเทศวาง - รสชาติของ Borscht จะสดใสยิ่งขึ้น
• หากคุณปิดน้ำสลัด Borscht ด้วยการตุ๋นน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเป็นสิ่งสำคัญ แต่ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเป็นกรดอีกด้วย
• ต้มชิ้นงานเป็นเวลา 40-60 นาทีและปิดเฉพาะในรูปแบบเดือด

จำไว้ว่าแทนที่จะใส่กะหล่ำปลีสดคุณสามารถใส่กะหล่ำปลีดองได้ แต่เคี่ยวให้นานขึ้นเล็กน้อย

• การแต่งกายสำหรับ Borscht สามารถทำได้ด้วยเบคอนทอดและเนื้อทอด - สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น และยังเพิ่มนอกเหนือจากส่วนประกอบหลักคือเนื้อสัตว์
• ปิดครั้งแรก? เก็บไดอารี่ - จู่ๆธนาคารก็ทำงานไม่ถูกต้องจำสิ่งที่คุณละเมิด

สามารถแต่งตามดุลยพินิจของคุณเอง

ฉันสนุกกับการทำช่องว่างมาก สิ่งเหล่านี้ทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลง ตัวอย่างเช่นแครอทขูดล่วงหน้าและแช่แข็งหรือ ซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่เต็มเปี่ยม เขาเปิดขวดและเลี้ยงครอบครัว และตอนนี้ฉันเริ่มปิด Borscht ในธนาคารสำหรับฤดูหนาว นี้ยังสะดวก ผักเตรียมไว้แล้วเหลือเพียงแค่ลดลงในน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศ ดังนั้นคุณจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการทำซุปแสนอร่อยโดยขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้า

แน่นอนว่าสูตรอาหารนั้นแตกต่างกันทั้งหมดเราสามารถใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำสลัดบอร์ชและแทนที่มะเขือเทศด้วยมะเขือเทศ หรือเราสามารถทำอาหารแสนอร่อยได้หากเพิ่มถั่วเล็กน้อย โดยทั่วไปวันนี้ฉันได้เลือกสูตรอาหาร 6 สูตรซึ่ง (ในความคิดของฉัน) ประสบความสำเร็จมากที่สุดและพร้อมที่จะตอบสนองทุกรสนิยม ท้ายที่สุดใครบางคนชอบซุปสีแดงที่มีรสเปรี้ยวและเพิ่มน้ำส้มสายชูในขณะที่คนอื่น ๆ ทำโดยไม่ได้ทำ

และฉันก็ชอบการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้เพราะมันรวบรวมผักที่ไม่สวยงามทั้งหมด: แครอทขนาดเล็กบิดหัวบีทเล็ก ๆ รูปลักษณ์ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลยและเราได้รับการผลิตที่แทบจะปราศจากของเสีย

หนึ่งในตัวเลือกที่ชอบที่สุดสำหรับน้ำสลัดบอร์ชเมื่อผักทั้งหมดอยู่ในโถแล้ว ดังนั้นหากคุณปิดครึ่งลิตรคุณสามารถใช้กับน้ำสามลิตรได้ทันที คุณจะต้องหั่นมันฝรั่งเท่านั้น และเราจะใส่อย่างอื่นแม้แต่กะหล่ำปลีในขวด

ยังไงซะฉันอยากจะดึงดูดความสนใจของคุณว่าคุณไม่ควรใช้จานเคลือบสำหรับตุ๋นผัก ในนั้นปั๊มน้ำมันไฟไหม้ตลอดเวลา จากประสบการณ์ของแม่บ้านหลาย ๆ คน.

สามารถใช้ขวดขนาดใดก็ได้ แต่จะสะดวกกว่าในการล้างภาชนะครึ่งลิตรหรือ 700 กรัม แทนที่จะเปิดสองลิตรและกลัวว่าชิ้นงานที่เหลือจะขึ้นรา

คุณสามารถใช้ฝาอะไรก็ได้ แต่สำหรับการจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์ควรใช้โลหะด้วยการบิดหรือใต้กุญแจปิดผนึก

มีหลายวิธีในการเตรียมผัก: สามารถหั่นเป็นก้อนเป็นเส้นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น นี่คือรสนิยมของคุณ ครอบครัวของฉันชอบที่จะมีอะไรเคี้ยวในซุป สามีอธิบายเรื่องนี้ว่าเขากินอาหารได้เร็วขึ้น ดีบางที

องค์ประกอบ:

• บีทรูท 1.2 กก.
• กะหล่ำปลี 900 กรัม
• พริกหยวก 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 900 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะล น้ำตาลทราย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
• กระเทียม 8 กลีบ

เราล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น เราใส่ทันทีในภาชนะบรรจุจำนวนมากซึ่งจะนำไปตุ๋น
ตัดหางและเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นตามที่เราคุ้นเคย

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นหรือครึ่งวง

สับแครอทที่ด้านกลางของเครื่องขูด ตัดเปลือกออกจากหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้วลงในภาชนะทั่วไปที่มีมวลผัก

และปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อเดือดลดลงและเคี่ยวต่อไปอีก 40-45 นาทีคนให้เข้ากัน

ในช่วงเวลานี้เราสับกะหล่ำปลีและเตรียมขวดที่มีฝาปิด ฉันนึ่งฆ่าเชื้อ

ทันทีที่มวลผักเริ่มเดือดเทน้ำส้มสายชูออก

หลังจากผ่านไป 45 นาทีใส่เกลือน้ำตาลกระเทียมสับและกะหล่ำปลีลงในผัก

ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องถอดฝาออก

เราวางมวลผักในขวดที่ปราศจากเชื้อ เราวางมีดไว้ใต้ภาชนะแก้วเพื่อไม่ให้แตก

ปิดฝาให้แน่นและรอให้ภาชนะเย็น

ทานให้อร่อย!

การเก็บเกี่ยว Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศวาง

ฤดูใบไม้ร่วงเวลากลางวันจะลดลงอุณหภูมิจะลดลงในตอนกลางคืนดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงนำผลไม้สีเขียวออกจากมะเขือเทศอยู่แล้ว พวกเขาจะอายในตู้กับข้าว

แต่คุณจะเห็นว่ามะเขือเทศที่เติบโตในฤดูร้อนและอิ่มตัวไปกับแสงแดดนั้นมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามาก ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมน้ำสลัดสำหรับ Borscht ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถใส่มะเขือเทศลงไปได้ เธอจะให้ความหวานและสีสันที่ต้องการแก่ชิ้นงานทั้งหมด

ส่วนประกอบสำหรับภาชนะ 5 ลิตร:

• พริกหวาน 500 กรัม
• 5 หัวหอม
• แครอท 550 กรัม
• มะเขือเทศ 1 กก.
• หัวกะหล่ำปลี
• หัวผักกาด - 800 กรัม
• กระเทียม 10 กลีบ
• 2.5 ช้อนชา เกลือ,
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนชา
• 6 ช้อนโต๊ะล วางมะเขือเทศ
• 6 ช้อนโต๊ะล น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันดอกทานตะวัน 130 มล.

เราเริ่มต้นด้วยโบว์ เราทำความสะอาดหั่นตามชอบแล้วทอดจนนิ่มในน้ำมันพืช ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5 นาที

หั่นแครอทแล้ววางลงบนหัวหอม เราทอดต่อไปอีก 4 นาที

เรานำมะเขือเทศที่ต่ำกว่ามาตรฐานทั้งหมดมาบดในเครื่องปั่น

เราเอาเมล็ดออกและหั่นพริกไทย

ใส่มะเขือเทศและพริกไทยลงในกระทะทั่วไปและปรุงอาหารใต้ฝาประมาณ 8 นาที

จากนั้นเราถูหัวบีทและส่งไปเคี่ยว

แนะนำน้ำส้มสายชูใส่เกลือน้ำตาลและปรุงอาหารใต้หลังคาเป็นเวลา 30-35 นาที

จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีกระเทียมและมะเขือเทศวาง เคี่ยวประมาณ 10 นาที

เติมขวดที่ปราศจากเชื้อฆ่าเชื้อที่คอด้วยผ้าเช็ดปากที่ไม่เป็นขุยจุ่มแอลกอฮอล์ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้จุลินทรีย์เข้าสู่การอนุรักษ์

และเราขันภาชนะที่มีฝาปิด เรากำลังรอให้ไส้เย็นสนิทแล้วนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรเด็ดปรุงถั่วเก็บได้นาน

ฉันชอบสลัดกับถั่วมาก ทั้งกระป๋องและแบบธรรมดา ฉันชอบความรู้สึกนุ่มนวลของถั่วเหล่านี้

ตัวเลือกนี้น่าสนใจสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ในกรณีนี้สามารถใส่น้ำสลัดทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำเปล่าแล้วต้ม ซุปจะออกเร็วขึ้น

องค์ประกอบ:

• หัวผักกาด 1.2 กก
• มะเขือเทศ 1.2 กก.
• พริก 500 กรัม
• แครอท 600 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 90 มล. 9%
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ถั่ว 0.3 กก.

เติมถั่วด้วยน้ำเย็นควรทำในตอนเย็น

ในตอนเช้าเทลงในกระทะและเติมน้ำให้เต็มเพื่อให้มันครอบคลุมถั่วบางส่วนบนกลุ่มนิ้ว

เราส่งไปที่เตาและต้มจนเกือบนุ่มและระบายของเหลวที่เหลือทั้งหมดออก

ตอนนี้เรามาดูส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า ล้างแครอทและหัวบีทให้สะอาดปอกเปลือกและขูดสาม

เราล้างพริกไทยเอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ข้ามมะเขือเทศในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ

เทมะเขือเทศและน้ำมันพืชลงในกระทะทั่วไป

นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วใส่หัวบีท เพื่อไม่ให้สีเสียเทน้ำส้มสายชู 40 กรัมลงไป

ผัดนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นเทหัวหอมแครอทและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

ยังคงเทพริกไทยถั่วน้ำตาลและเกลือ

ผัดต้มและปรุงอาหารอีก 15 นาที แต่ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เทน้ำส้มสายชูอีก 40 กรัม
เราฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตร

เราเติมภาชนะที่ด้านบนม้วนฝาด้วยกุญแจพิเศษและเก็บไว้เพื่อจัดเก็บ ช่องว่างนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ตเมนต์

ในฤดูหนาวคุณเปิดน้ำสลัดเทลงในน้ำซุป 3 ลิตรแล้วเติมมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส ซุปของคุณจะพร้อมในสี่ของชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหาร Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีพริกไทยและกะหล่ำปลี (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ)

พริกหยวกมีรสชาติแปลก ๆ ทุกคนไม่ชอบ ตัวอย่างเช่นแม่ของฉันไม่กินผลไม้เหล่านี้ต้มหรือตุ๋น เราปลูกไว้ให้สลัดผักธรรมดากินดิบเท่านั้น

นั่นเป็นเหตุผลที่เราปรุงอาหาร Borscht โดยไม่มีมัน ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ฉันให้ไว้ในสูตรนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับครอบครัวของฉัน เพราะในน้ำซุปนี้เราชอบใส่กะหล่ำปลีสด โดยธรรมชาติฉันจะไม่ใส่ลงในขวดโหล

ส่วนผสม:

• หัวบีท 2 กก
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 1 กก
• กระเทียม 2 หัว
• วางมะเขือเทศ - 380 กรัม (1 กระป๋อง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 โต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 โต๊ะ ช้อน.

เครื่องเทศ:

• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน.

หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทันทีที่มันอ่อนลงและเปลี่ยนสีเป็นสีทองให้บีบกระเทียมลงไปโดยกด ใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยและผักชีลาว

ใส่มะเขือเทศ 70 กรัมลงในมวลนี้ผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

เราบดแครอทหัวบีทรวมกัน

เทแครอทและหัวบีทลงในกระทะ เติมน้ำ 1 แก้วเพื่อให้ผักมีน้ำมากขึ้น รอให้ส่วนผสมเดือด

จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัดหอมใหญ่และมะเขือเทศ

เติมน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล

และเมื่อเปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือด 30 นาที ใส่ lavrushka 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ใส่มวลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

คุณยังสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง

บีทรูทน้ำสลัดบอร์ชที่ไม่มีมะเขือเทศ - สูตร "เลียนิ้ว"

ไม่มีมะเขือเทศ? เอามะเขือเทศมาวางก็ได้ อย่างรอบคอบก่อนซื้อทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของมัน ไม่ควรมีอะไรฟุ่มเฟือยเช่นแป้งดัดแปรและเรื่องไร้สาระอื่น ๆ

เรายังเอากรดอะซิติกและเติมมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ในขณะเดียวกันก็จะทำหน้าที่เป็นสารกันเสีย

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช - 500 มล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• 6 ช้อนโต๊ะล วางมะเขือเทศ
• หัวผักกาด - 2.5 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหวาน - 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ

หั่นหัวหอมหรือขูด

เทน้ำมันลงในกระทะทอดแล้วหอมหัวใหญ่จนนิ่มใส่แครอทขูดลงไป
ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ถูหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่หัวบีทลงในน้ำมันอุ่น ใส่พริกไทยที่หั่นเป็นเส้นไว้

จากนั้นก็ตุ๋นหัวหอมและแครอท

เปิดความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวเพื่อให้หัวบีทให้น้ำผลไม้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

จากนั้นเราก็วางมะเขือเทศลงไป เทเกลือน้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย ปรุงต่ออีก 20 นาที

ชิมและใส่ในขวดโดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากความร้อน หากหัวบีทของคุณให้น้ำผลไม้น้อยเกินไปน้ำสลัดสามารถเจือจางด้วยน้ำและต้ม

สูตรวิดีโอสำหรับการทำน้ำสลัดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูในกระป๋อง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง ผู้ที่คำว่า "น้ำส้มสายชู" ทำให้เกิดอาการเสียดท้องทันที แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องยอมแพ้!

มีสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำน้ำสลัดแสนอร่อย

ในวิดีโอมีการอธิบายกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอนโดยละเอียดและชัดเจน ฉันคิดว่าคงไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ในห้องครัวและผลิตภัณฑ์ของคุณ

ขอบคุณสำหรับความสนใจและหวังว่าเคล็ดลับและสูตรอาหารเหล่านี้จะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้หญิงที่ยอดเยี่ยมและยุ่งมาก สนุกกับการทำอาหารของคุณ!

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านหลายคนเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตของการอนุรักษ์ทุกชนิดสำหรับฤดูหนาว วันนี้เรามีน้ำสลัด Borsch สำหรับฤดูหนาวอร่อยจนคุณต้องเลียนิ้ว! สูตรง่าย ๆ ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม เราเปิดขวดด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและใน 20-30 นาทีคุณจะมีอาหารจานแรกแสนอร่อยและอร่อยพร้อม นอกจากนี้ผักทั้งหมดยังมีราคาถูกกว่าในฤดูร้อนมากและมีการประหยัดทางการเงินที่ชัดเจน

การเตรียม Borscht ด้วยหัวบีทและแครอทโดยไม่มีมะเขือเทศและพริกไทย

ผลิตภัณฑ์:

• หัวผักกาด 2 กก.
• แครอท 2 กก.
• มะเขือเทศสุก 2 กก.
• หัวหอม 2 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
• 4-5 lavrushkas;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 600 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเกลือ
• น้ำเปล่า 150 มล.
• พริกไทย 20 ชิ้น

สำหรับการเตรียมคุณต้องมีกระทะขนาดใหญ่ 10 ลิตร 700 กรัม - 10 ชิ้น น้ำหนักของผักที่ระบุไว้จะได้รับในรูปแบบปอกเปลือกดังนั้นหลังจากปอกเปลือกผักแล้วจะต้องชั่งน้ำหนัก หากจำนวนเงินนี้ดูเหมือนมากสำหรับคุณคุณสามารถแบ่งครึ่งผลิตภัณฑ์ได้

1. ปอกผักทั้งหมดชั่งน้ำหนักบดหัวบีทและแครอทบนกระต่ายขูดคุณสามารถใช้การรวมกันเพื่อลดเวลาในการเตรียม
2. สับมะเขือเทศในเครื่องปั่น
3. แม่บ้านหลายคนชอบหัวบีทใน Borscht หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แน่นอนว่าจะใช้เวลานานกว่านี้มาก
4. สามารถหั่นมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นกับผิวหนังหรือจะปอกเปลือกก็ได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาและความอดทนมากขึ้น ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะบดอย่างไร แต่มะเขือเทศบดได้ดีกับผิวและไม่ทำให้เสียรสชาติของ Borscht
5. สำหรับหัวหอมก็มีตัวเลือกเช่นสับด้วยมือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านกระต่ายขูดหยาบ
6. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่แครอทจากนั้นหัวบีทและหัวหอม เทน้ำมันผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำและน้ำส้มสายชูอย่างละ 1/3
7. ทำให้ไฟเล็กผักต้องปล่อยให้น้ำออกไม่เช่นนั้นจะไหม้ได้ทันทีด้วยความร้อนสูง
8. ทันทีที่น้ำสลัดเริ่มขึ้นให้เพิ่มไฟและรอจนเดือด
9. ลดความร้อนลงอีกครั้งทันทีเพื่อให้ผักสุกเล็กน้อย
10. ตอนนี้คุณสามารถปิดกระทะทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้แน่ใจว่าได้ผสมสองครั้ง จากนั้นใส่มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
11. คนให้เข้ากันปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที ใส่ใบกระวาน 10 นาทีก่อนตุ๋นผัก
12. ในขณะที่เหล็กแท่งกำลังเคี่ยวให้เตรียมไหและฝาทุกอย่างควรล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ

หมดเวลาแล้วคุณสามารถเติมช่องว่างในฤดูหนาวได้อย่างเรียบร้อยและไม่จำเป็นต้องปิดไฟเพียงแค่ลดให้เหลือน้อยที่สุด ปิดภาชนะแก้วทันทีโดยใช้กุญแจพลิกกลับและปิด

นั่นคือทั้งหมด ในฤดูหนาวต้มน้ำซุปถ้าคุณปรุงด้วยเนื้อสัตว์โดยไม่มีเนื้อสัตว์จะง่ายกว่า เราปรุงมันฝรั่งเพิ่มกะหล่ำปลีสมุนไพรและการเตรียม Borscht พร้อมใน 20 นาที เร็วไม่ใช่เหรอ? ดังนั้นการทำงานหนึ่งวันจึงคุ้มค่าที่จะประหยัดเวลาในฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีงานทำลูก ๆ และสามีอยู่บนไหล่ของคุณนอกบ้าน

ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อยด้วยช่องว่างนี้

หากการเตรียมการทั้งหมดไม่หายไปในคราวเดียวและคุณจะไม่ปรุง Borscht แสนอร่อยอีกในอนาคตอันใกล้นี้และกังวลว่ามันจะไม่เสื่อมสภาพไม่ต้องกังวลเพียงแค่จาระบีที่ฝาซึ่งคุณจะปิดการเตรียมฤดูหนาวที่เปิดด้วยมัสตาร์ด จะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียและป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราซึ่งมักปรากฏในการเก็บรักษาแบบเปิดของมะเขือเทศ

น้ำสลัด Borsch กับพริกหยวกและมะเขือเทศวาง

ช่องว่างแบบนี้เหมาะสำหรับคนรักพริกหยวก Borscht มีกลิ่นหอมอร่อยและมีกลิ่นเหมือนฤดูร้อน

ผลิตภัณฑ์:

• หัวผักกาดและแครอท 1 กิโลกรัม
• ด้วยหัวหอมสีขาวหนึ่งปอนด์
• พริกหวาน 400-500 กรัม
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 400 กรัม
• น้ำมันไร้กลิ่น 250 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 90 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเกลือ
• เลือกพริก½

1. ปอกเปลือกและล้างพืชรากทั้งหมดเอาก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย
2. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดสับหัวบีทและแครอทให้ละเอียดบนกระต่ายขูดหยาบหรือมีดคมเป็นเส้นบาง ๆ พริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันครึ่งหนึ่งใส่หัวบีทเทน้ำส้มสายชูครึ่งเสิร์ฟเคี่ยวประมาณ 3 นาทีจากนั้นเคี่ยวแครอท 3 นาทีและอื่น ๆ บนผักทั้งหมด
4. ในตอนท้ายเทน้ำมันที่เหลือใส่เกลือและน้ำตาลใส่มะเขือเทศ
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้บนไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูที่เหลือปล่อยให้เดือดและกระจายไปทั่วขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมที่ว่างไว้ด้านบน

การเก็บเกี่ยว Borscht กับกะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์:

• แครอท 1 กก.
• กะหล่ำปลี 2 กก.
• 3 หัวผักกาด;
• แก้วน้ำมัน
• หัวหอม 800 กรัม
• 5 พริกไทย
• 2.5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะเกลือ
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• น้ำส้มสายชู¾ถ้วย

ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล้างให้สะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงรากพืชที่มาจากสวนทันที

1. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงสับแครอทและหัวผักกาดหวานด้วยเครื่องขูดสับกะหล่ำปลีด้วยมีดคมขนาดใหญ่หรือบนเครื่องขูดพิเศษ
2. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามตุ๋นเทน้ำมันผสมให้น้ำมันกระจายทั่วผัก ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
3. ลดความร้อนลงเล็กน้อยและทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดอย่างรวดเร็ว

ในฤดูหนาวคุณจะต้องต้มเนื้อปอกมันฝรั่งและเพิ่มผักหากต้องการ

ตามสูตรเหล่านี้น้ำสลัด Borsch สำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยมากคุณจะเลียนิ้วของคุณทุกอย่างถูกแช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน และถ้าคุณคำนึงถึงว่าจะประหยัดเวลาและเงินได้มากแค่ไหนในฤดูหนาวความงามก็เช่นกัน!

ดูเพิ่มเติม ชงตามสูตรคลาสสิก

จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาทองสำหรับสลัดผักและน้ำหมักสำหรับฤดูหนาวอันยาวนาน สูตรสำหรับการแต่งกายสำหรับ Borscht นี้แบ่งปันกับฉันโดยเพื่อนบ้าน - ทุกครั้งที่ฉันเปิดขวดและลิ้มรส Borscht ที่มีกลิ่นหอมฉันจำได้ด้วยความขอบคุณ น้ำสลัด Borsch ที่ไม่มีกะหล่ำปลีนี้ฉันคิดว่าควรเพิ่มกะหล่ำปลีสดเนื่องจากตอนนี้มีอยู่ในร้านตลอดทั้งปี พริกไทยบัลแกเรียซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดทำให้ Borscht มีกลิ่นหอมมาก ถ้าฉันปรุงจากของสดฉันก็ปรุงน้ำซุปด้วยพริกหวาน โดยทั่วไปฉันขอแนะนำให้คุณลองปรุงน้ำสลัดบอร์ชแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจ! การแต่งกายจะช่วยเร่งกระบวนการทำ Borscht แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างมากหากคุณมีเวลาไม่มาก

ในการเตรียมน้ำสลัดบอร์ชขนาดครึ่งลิตร 12 กระป๋องเราต้องการ:

• หัวผักกาด 3 กิโลกรัม
• แครอทหัวหอมพริกหยวกและสุก 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศเนื้อ
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ถ้วย

วิธีทำน้ำสลัด Borsch สำหรับฤดูหนาว

ล้างผักและปอกเปลือกเอาแกนเมล็ดออกจากพริกไทยมะเขือเทศแห้ง ตัดและพับเป็นชั้น ๆ ในกระทะกว้าง
สามหัวผักกาดและแครอทบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
หั่นหัวหอมเป็นสี่วง
หั่นพริกไทยเป็นครึ่ง ๆ แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง

โรยผักที่สับด้วยเกลือและน้ำตาลใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักได้น้ำ

ใส่ภาชนะลงบนกองไฟเล็ก ๆ ให้ความร้อนในการเตรียมผักจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น จากนั้นเพิ่มความร้อนนำส่วนผสมไปต้มและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที เรากระจายส่วนผสมผักร้อนลงบนขวดที่สะอาดและอุ่นแล้วม้วนขึ้นพลิกคว่ำแล้วห่อขึ้น เก็บในที่เย็นและมืด

วันนี้สูตรคือ borsch แต่งตัวสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีท... Borscht เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่อร่อยที่สุด แต่ความยากอยู่ที่ความจริงที่ว่า Borscht ปรุงเป็นเวลานานและนั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำ เตรียมและเก็บรักษาน้ำสลัด Borsch สำหรับฤดูหนาว. Borsch แต่งตัวสำหรับฤดูหนาว การเตรียมตัวแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่อายุน้อยก็สามารถรับมือได้

น้ำสลัด Borsch สำหรับสูตรฤดูหนาว

5 จาก 1 รีวิว

Borsch แต่งตัวสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีท

น้ำสลัดบีทรูทสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว

ประเภทจาน: ช่องว่าง

อาหาร: รัสเซีย

ส่วนผสม

• หัวผักกาด - 3 กก
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะล. ล.,
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.

การเตรียมการ

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดให้ดี
2. ตัดหัวหอมเป็นวง
3. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วหั่นพริกเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม
5. จากนั้นวางในกระทะเป็นชั้น ๆ ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชผสมทุกอย่างแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน
6. ทันทีที่ผักให้น้ำเพิ่มไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
7. หลังจากนั้นให้กระจายความร้อนในขวดโหลที่ปราศจากเชื้อและปิดฝาให้สนิท

ของเรา น้ำสลัดบอร์ชจะช่วยให้คุณทำอาหารได้เร็วมาก... การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี!

วันนี้สูตรคือการแต่งกาย Borsch สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีท Borscht เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่อร่อยที่สุด แต่ความยากอยู่ที่ความจริงที่ว่า Borscht ใช้เวลาปรุงอาหารนานและนั่นเป็นเหตุผลที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เตรียมและเก็บรักษาน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว การแต่งกาย Borsch สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากในการเตรียมแม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยก็สามารถจัดการได้ Borsch dressing สำหรับฤดูหนาวสูตร 5 จาก 1 บทวิจารณ์ Borsch dressing สำหรับฤดูหนาวด้วย beets Print Dressing for borscht for the winter from beets Author: Povarenok Dish Type: Blanks Cuisine: Russian Ingredients Beets - 3 kg, แครอท - 1 กก., หัวหอม - 1 กก., พริกหวาน - 1 ...