ปีใหม่เป็นวันหยุดที่แท้จริงของเวทมนตร์และการรวมกันของทั้งครอบครัว ช่างเป็นปฏิคมที่แท้จริงไม่ได้ฝันถึงคนที่คุณรักและแขกที่มาพักด้วยอาหารของเธอ เมื่อรวบรวมรายการอาหารอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่าลืมเกี่ยวกับสูตรดั้งเดิมที่ทุกคนชื่นชอบ เชื่อฉันไม่มีสูตรใหม่สำหรับปีใหม่ 2559 สามารถแทนที่สลัด Olivier หรือเสื้อคลุมขนสัตว์ที่ทุกคนโปรดปรานได้ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารเหล่านี้!

วิธีโปรดสัญลักษณ์แห่งปี

บันทึก! หากต้องการพบเธอด้วยเกียรติยศทั้งหมดจะต้องมีอาหารบนโต๊ะที่มีผักและผลไม้ขนมผลไม้ อย่าลืมว่าการเตรียมอาหารร้อนและของว่างเป็นสิ่งจำเป็น

ตกแต่งจานด้วยผักผลไม้สมุนไพรในแจกันที่สวยงาม ให้ความสนใจกับตัวเลือกมังสวิรัติเพราะลิงเป็นสัตว์กินพืช!

จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่ในการปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่บ้าน

ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่จะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน

เกี๊ยวตลกกับคำทำนาย

บันทึก! เกี๊ยวดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังมี "เวทมนตร์" ในความหมายที่แท้จริงของคำด้วย

สิ่งที่อยู่ในเกี๊ยวแต่ละชิ้นจะสามารถค้นหาคำทำนายสำหรับปีถัดไปได้ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องปรุงเกี๊ยวแบบดั้งเดิมกับมันฝรั่งเพราะคุณสามารถแทนที่ไส้ด้วยผักโขมหรือผลิตภัณฑ์อื่นได้ตามความชอบของคนที่คุณรัก

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

1. แป้ง 4 แก้ว (คุณอาจต้องเพิ่มมากขึ้นควรพิจารณาปริมาณแป้งตามสถานะของแป้งในขณะเตรียม)
2. น้ำ 250 มล.
3. โซดาเล็กน้อยและเกลือในปริมาณเท่ากัน
4. น้ำมันพืช 60 มก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในลูกบอลขนาดใหญ่ จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอนั้นเมื่อแป้งไม่ติดมือคุณจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ โปรดจำไว้ว่าแป้งควรแน่น แต่ไม่แข็งมาก

• ม้วนแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จุ่มลงในแป้งแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง
• ตรงกลางวงกลมวางไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและกระดาษธรรมดาแผ่นหนึ่งที่จะเขียนคำทำนาย อย่างไรก็ตามไม่ต้องกังวลว่ากระดาษจะนิ่มลงเมื่อทำอาหาร การทำนายอาจมีความหลากหลายมากที่นี่คุณควรเปิดจินตนาการของคุณ ฉันอยากจะทราบว่าควรเน้นไปที่การคาดการณ์เชิงบวกที่น่าพอใจ!
• ห่อเกี๊ยวให้สวยงาม
• โยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือดและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้น ทันทีที่เกี๊ยวขึ้นมาคุณต้องเอามันออก การย่อยในกรณีนี้ไม่คุ้มค่า
• วางเกี๊ยวที่มีคำทำนายไว้ในจานและตกแต่งตามความปรารถนาของคุณ

การตกแต่งจานด้วย "เทียนวิเศษ" จากพริกแดง (พริก) จะเป็นการดี ปล่อยให้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมัน แต่จะมีการออกแบบที่สวยงามของจาน

น้ำทะเล

อีกจานที่คุ้นเคย แต่ปรับปรุงเล็กน้อยในปีวอกจะสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. หัวบีทและมันฝรั่งต้ม 200 กรัม
2. ปลาเฮอริ่ง 200 กรัม (เค็มเล็กน้อย);
3. น้ำมันพืช 75 กรัม
4. แตงกวาดองและแครอท 100 กรัม
5. 2 หัวหอม

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกแครอทมันฝรั่งและหัวบีทหลังจากต้มผัก นำไปแช่เย็นหั่นเป็นก้อน
• ปลาเฮอริ่งควรทำความสะอาดกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับผักดอง ทิ้งไว้สองสามก้อนเพื่อตกแต่งจานแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในชามสลัดพร้อมกับส่วนผสมที่สับอื่น ๆ
• เทน้ำมันพืชให้ทั่วจาน ตกแต่ง.

ขนม

นอกจากความจริงที่ว่าควรมีอาหารจานร้อนบนโต๊ะคุณไม่ควรลืมของหวานหวาน ๆ

บันทึก! ลิงชอบขนมทุกชนิด

พาย "Tenderness"

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ:

• แป้ง 4 ถ้วย;
• ½ช้อนชา โซดาและน้ำมะนาวในปริมาณเดียวกัน
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง;
• 4 ไข่
• 250 กรัม ซาฮาร่า.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• 2 ช้อนโต๊ะ รัม;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเชอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลไข่เบกกิ้งโซดาแป้งและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
2. น้ำผึ้งจะต้องอุ่นในอ่างน้ำและเติมลงในส่วนผสม
3. แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน นี่จะเป็นเค้ก 6 ชิ้น
4. รีดแต่ละชิ้นและอบที่ 180 องศาในเตาอบ
5. เตรียมการชุบเพื่อให้เค้ก 5 ชิ้นอิ่มตัว
6. ทุบเค้กชิ้นที่หกเพื่อตกแต่งเค้ก
7. เตรียมครีมโดยตีส่วนผสมทั้งหมด จาระบีเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมแล้วตะล่อมให้เข้ากัน ตกแต่งจาน.

สุดท้ายมาดูวิธีเตรียม "ขนมสำหรับผู้ใหญ่" ทีละขั้นตอน

ค็อกเทลชื่อ "Confrontation of the planets"

จำเป็นสำหรับ 1 มื้อ:

• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำแครนเบอร์รี่ 200 มล.
• วอดก้า 100 มล.

ใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมเครื่องดื่มผลไม้และวอดก้า วางก้อนน้ำแข็งและแครนเบอร์รี่สองสามก้อนลงในแก้วค็อกเทลพิเศษ เทส่วนผสมลงในแก้ว เสิร์ฟพร้อมฟาง

เครื่องดื่มค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์... สามารถเตรียมไว้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่นสมูทตี้เบอร์รี่หรือมิลค์เชคผลไม้ ลิงคลั่งไคล้นมดังนั้นค็อกเทลแบบนี้จะถูกใจเธอ

ตกแต่งโต๊ะ

เนื่องจากปีลิงไฟอยู่ข้างหน้าจึงควรใช้สีที่เหมาะสมในการจัดโต๊ะ - สีทองเฉดสีแดงสีของดวงอาทิตย์ คุณสามารถวางชุดสีสดใสไว้บนโต๊ะและหากคุณไม่สามารถซื้ออาหารชุดใหม่ได้ให้หาผ้าเช็ดปากสีสดใสหรือรูปลิง ดังนั้นคุณจะไม่เพียงประหยัดเงิน แต่ยังเปลี่ยนตารางปีใหม่ด้วย

สวัสดีปีใหม่!

การวางแผนเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2559 ต้องเข้าหาอย่างมีความรับผิดชอบและด้วยจินตนาการเนื่องจากลิงไฟของปีหน้าไม่ยอมให้มีความซ้ำซากจำเจและเรียบง่าย แต่เธอชอบอาหารที่ฟุ่มเฟือยและเป็นต้นฉบับที่มีส่วนผสมที่สดใสฉ่ำและอร่อยมากมาย

สิ่งที่ควรรวมไว้ในเมนูปีใหม่ 2559: อาหารจากเชฟเจมี่โอลิเวอร์

ภัตตาคารและผู้จัดรายการทีวีชาวอังกฤษแนะนำให้ปรุงสลัดเปรี้ยวหวานไก่และบะหมี่นุ่มสำหรับปีใหม่ จานนี้จะเป็นการเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูปีใหม่ของคุณในปีลิงไฟ มันดูงดงามบนโต๊ะงานรื่นเริงและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• ผักชี - 1 พวง
• ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• ถั่วเขียวต้ม - 150 กรัม
• เมล็ด (งาฟักทองทานตะวัน)
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเส้นหมี่ในน้ำเค็มจนนุ่ม หั่นไก่และถั่วเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ฉีกสะระแหน่เป็นชิ้นใหญ่
2. สับผักชีรวมกับน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะใส่กระทะและตั้งไฟเล็กน้อยโดยไม่ต้องเดือด
3. สำหรับการแต่งกายให้ใส่ซอสพริกน้ำผึ้งซีอิ๊วขาวและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะขนาดเล็ก ผัดจนเนียน
4. ใส่ผักสมุนไพรเนื้อสัตว์และเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดลงในชามลึกใส่น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันดีและวางยาพิษในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟให้โรยสลัดด้วยเมล็ดพืชและราดซอสให้ทั่ว

เมนูปีใหม่ที่ผ่านการกลั่นปี 2559: อาหารจากเชฟ Alexander Tregubenko

คุณ Tregubenko แนะนำให้เตรียมอาหารสัตว์ปีกร้อนสำหรับปีใหม่ 2016 แต่เขาไม่ได้หมายถึงไก่แบบดั้งเดิม แต่เป็นเป็ดที่ผ่านการกลั่นมากขึ้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับสลัดผักและเครื่องเคียงทุกชนิด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อเป็ด - 500 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• เหล้าส้ม - 2 ช้อนโต๊ะล
• น้ำซุปเป็ดเข้มข้น - 125 กรัม
• พริกไทย
• น้ำส้มสายชู

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. หั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเกลือเล็กน้อยโรยด้วยน้ำส้มสายชูหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไปให้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที นำออกเมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลทุกด้านแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์จนกว่าจะเสิร์ฟ
3. ในการเทเทส้มหนึ่งลูกด้วยน้ำเดือดตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ รวมกับน้ำดองที่เหลือจากเป็ดเทเหล้าและน้ำส้มลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีกวนตลอดเวลาเพื่อให้มวลหนาขึ้น ใส่เกลือเครื่องเทศและพริกไทยลงในซอสที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสและเติมผิวส้มที่เหลือ
4. เทลงบนเนื้อสัตว์ที่อุ่นด้วยซอสจำนวนมากโรยหน้าด้วยชิ้นส้มสดโรยหน้าด้วยหน่อไม้ฝรั่งและเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนเคลือบ - อาหารจานหลักในเมนูตารางปีใหม่ 2559 จาก Gordon Ramsay: สูตรที่มีรูปถ่าย

เป็นความคิดที่ดีที่จะรวมอาหารจากเชฟ Gordon Ramsay ในเมนูปีใหม่ 2559 สูตรอาหารของเขาแปลกมากและช่วยให้คุณค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ในผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 600 กรัม
• หัวไชเท้า - 15 ชิ้น
• ผักขม - 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะล
• น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล
• น้ำส้มสายชูข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• รากขิงขูด - 1.5 ช้อนชา
• ทาฮินี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นส่วน ๆ
2. สำหรับน้ำดองให้ผสมน้ำมะนาวน้ำผึ้งซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon และขิงครึ่งหนึ่งของปริมาตรลงในภาชนะทรงลึก ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนชิ้นปลา ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. สำหรับซอสให้ตีขิงที่เหลือน้ำส้มสายชูน้ำมันงาซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะและแป้งทาฮินี
4. ทอดปลาในกระทะจนนุ่ม
5. ใส่ใบผักโขมหัวไชเท้าฝานบาง ๆ เสิร์ฟแซลมอนบนจานเสิร์ฟแล้วราดซอสตามชอบ เสิร์ฟอาหารจานเด็ดบนโต๊ะปีใหม่ปีลิง 2559 พร้อมกับข้าวและสลัดผัก

ขนมอะไรในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ในปีลิง 2559: สูตรอาหารจากเชฟชาวรัสเซีย Alexander Seleznev

ในปีวอกอาหารหวานตามเทศกาลไม่ควรเพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังตกแต่งอย่างมีประสิทธิภาพ นายเซเลซเนฟเสนอให้เตรียมขนมก้างปลาที่แปลกตาและโปร่งสบายซึ่งเต็มไปด้วยครีมชนิดต่างๆ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น

• น้ำตาลทรายแดง - 70 กรัม
• น้ำเชื่อม - 30 กรัม
• บิสกิตม้วน - 50 กรัม
• มวลโปรตีน - 20 กรัม
• ครีม "มัสลิน" - 50 กรัม

มวลโปรตีน

• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ครีมมัสลิน

• เมอแรงค์ - 200 กรัม
• วานิลลา - 50 กรัม
• ครีม Patisier - 500 กรัม
• เนย - 300 กรัม

ครีมปาติซิเย่

• น้ำตาล - 125 กรัม
• นม - 500 มล
• แป้ง - 20 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วนิลา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. สำหรับครีมปาติซิเย่ตีไข่แดงและไข่ให้เข้ากัน ใส่แป้งมันและแป้งสาลีแล้วตีอีกครั้ง รวมนมและวานิลลาลงในชามเคลือบแล้วนำไปต้ม ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป นำออกจากความร้อนใส่อ่างน้ำและอุ่นจนข้น
2. สำหรับไส้มัสลินตีเนยนิ่มลงในโฟม รวมกับวานิลลาเมอแรงค์สับและครีมปาติเซียร์ ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
3. สำหรับมวลโปรตีนตีโปรตีนให้เป็นโฟมที่แข็งแรงเติมน้ำมะนาวและค่อยๆใส่น้ำตาลทราย ส่วนผสมควรหนาและหนาแน่น
4. ตัดวงกลมที่แบ่งส่วนออกจากบิสกิตม้วนสำเร็จรูปโดยใช้แม่พิมพ์อาหาร หล่อลื่นด้วยน้ำเชื่อมและทากาวพร้อมกับครีมมัสลิน
5. ปิดเค้กด้วยน้ำตาลทรายขาวละเอียดและแช่เย็นจนแข็งตัว
6. ใช้มวลโปรตีนตกแต่งขนมที่คุณชอบ ปล่อยให้ภาพแข็งตัวดีแล้วจึงเสิร์ฟ

ปี 2016 ที่จะมาถึงนี้จะได้รับการอุปถัมภ์โดยลิงไฟตามปฏิทินตะวันออก แม้ว่าความจริงแล้วตรุษจีนจะเริ่มต้นในวันที่ 8 กุมภาพันธ์และในเวลานี้ลิงเข้าครอบครองโดยชอบธรรมในฐานะเจ้าของปีนี้ แต่เธอจะเริ่มกำหนดลำดับความสำคัญและกฎของเธอตั้งแต่วินาทีที่เธอได้รับเกียรติและเฉลิมฉลองในคืนวันที่ 31 มกราคมถึง 1 มกราคม ดังนั้นคุณควรเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับการพบปะแขกคนสำคัญของปี ท้ายที่สุดลิงควรมีความสุขกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นในโต๊ะปีใหม่กับพนักงานต้อนรับสิ่งที่จะเทลงในแก้วและวิธีการเสิร์ฟโต๊ะ ตอนนี้เราจะแสดงวิธีการทำ

ทำอะไรรับปีใหม่ 2559

เนื่องจากลิงชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณจึงต้องเลือกเมนูปีใหม่ 2559 ในลักษณะที่มีไขมันน้อยรมควันกึ่งสำเร็จรูป แต่มีไขมันต่ำของว่างที่ละเอียดอ่อนสลัดจากผักสดของหวานจากผลไม้สดวางอยู่บนโต๊ะ

อาหารประเภทปลาอาหารที่ทำจากไข่ (เช่นไข่ยัดไส้หรือไข่เยลลี่) สามารถทำให้เมนูแคลอรี่ต่ำมีความหลากหลายได้

ลิงเป็นฟันหวานที่มีชื่อเสียง แล้วทำไมไม่เอาอกเอาใจเธอและในเวลาเดียวกันแขกของคุณด้วยกล้วยส้มของหวานเยลลี่ตามพวกเขา? ลิงยังเคารพในขนมอบ ดังนั้นจึงจะเป็นประโยชน์ในการอบขนมปังโฮมเมดสำหรับแขกทำพายในเตาอบขนมปัง

โปรดทราบว่าลิงเป็นสัตว์กินพืชจึงเป็นไปได้ที่จะรวบรวมเมนูมังสวิรัติสำหรับวันหยุดนี้

วางไวน์บนโต๊ะเพื่อดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ท้ายที่สุดมันทำจากองุ่นที่ลิงกินได้ แชมเปญคงจะเชียร์เธอ แต่อย่าวางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเกินไปบนโต๊ะ อนิจจาลิงไม่ชอบคนเมา สำหรับเด็ก ๆ บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถใส่เครื่องดื่มผลไม้มิลค์เชคผลไม้แช่อิ่มแห้งน้ำผลไม้คั้นสดในแก้ว

อาหารชนิดใดที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2559 ในปีลิง

จำสิ่งที่ลิงชอบในชีวิตประจำวัน? ขวา! ผักผลไม้เบอร์รี่ขนมขบเคี้ยวคุกกี้ สินค้าเหล่านี้เป็นสินค้าที่ต้องนำเข้าประจำการเพื่อเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2559 ในปีลิงไฟ ชีสมะเขือบวบพริกหวานสีเขียวสับปะรดกล้วยกีวีผักใบเขียว - สิ่งที่ลิงเคารพชื่นชมและชื่นชอบ

วิธีจัดตารางปีใหม่ 2559

เพื่อเอาใจนายหญิงแห่งปีวางผ้าเช็ดปากผ้าลินินไว้บนโต๊ะปีใหม่ จานทาสีการแจกแจงแบบเดียวกันจานขนาดใหญ่พร้อมภาพวาดเหมาะสำหรับจัดโต๊ะ วางบนโต๊ะของที่ระลึกที่ทำจากไม้ไม้ไผ่ ตกแต่งโต๊ะด้วยผลไม้สมุนไพรสมุนไพรผักกระจายให้สวยงามไม่เพียง แต่บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังตกแต่งห้องที่จะมีการเฉลิมฉลองอีกด้วย

ในส่วน "สูตรอาหารยอดนิยม 100 อันดับแรกสำหรับตารางปีใหม่ 2559" คุณจะพบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสลัดและของว่างปีใหม่อาหารจานร้อนขนมหวานและขนมอบเครื่องดื่มและค็อกเทล คอลเลกชันนี้ได้รับการอัปเดตตามเวลาจริงด้วยสูตรอาหารยอดนิยมจากเชฟของเรา!

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่น่าหลงใหลและเป็นที่รักที่สุดที่เราทุกคนตั้งตารอด้วยความใจร้อน และเราคาดหวังว่ามันไม่เพียง แต่จะได้รับของขวัญที่ยอดเยี่ยมอีกครั้งจับเกล็ดหิมะระยิบระยับบนฝ่ามือของเราและสูดกลิ่นหอมสดชื่นของต้นคริสต์มาสอันหรูหราและส้มเขียวหวานฉ่ำ ปีใหม่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะเทศกาล! แล้วทำไมไม่จัดงานเลี้ยงปีใหม่ที่น่าจดจำกับ Povarenok?

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาล?

ตั้งแต่ปี 2016 จะถูกทำเครื่องหมายโดยลิงไฟสิ่งสำคัญมากที่จะต้องพยายามเอาใจนายหญิงที่ซุกซนและกระสับกระส่ายแห่งปี แล้วตารางปีใหม่ 2016 ควรเป็นอย่างไร? แน่นอนว่าควรมีกล้วยและผลไม้แปลก ๆ อื่น ๆ อยู่ด้วย อย่าลืมว่าลิงเป็นแขกจากประเทศห่างไกลที่มีอากาศอบอุ่นดังนั้นควรให้ความสำคัญกับสิ่งแปลกใหม่เป็นหลัก ห้ามใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในชามผลไม้ และนอกเหนือจากผลไม้แล้วจะต้องมีผักที่สดใสให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บนโต๊ะปีใหม่ ที่นิยมมากที่สุดคือผักที่มีสีแดงและสีส้ม - เพื่อให้เข้ากับองค์ประกอบของปีที่จะมาถึง ควรมีสีเขียวจำนวนมากบนโต๊ะ - ลิงจะชื่นชมโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอนชวนให้นึกถึงป่าที่แผ่กิ่งก้านสาขาและจะเป็นที่โปรดปรานของผู้โชคดีตลอดทั้งปี!

แต่สำหรับคนรักเนื้อสัตว์ทางเลือกในครั้งนี้ไม่ดีนัก - ความจริงก็คือไม่แนะนำให้ปรุงอาหารประเภทเนื้อสำหรับโต๊ะเทศกาลในปี 2559 หากวันหยุดเป็นวันหยุดที่คิดไม่ออกหากไม่มีเนื้อสัตว์คุณควรหยุดเลือกเฉพาะเนื้อแกะและเนื้อหมู - ไม่ควรมีเนื้อวัวหรือเนื้อกระต่ายบนโต๊ะปีใหม่!

คราวนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นมบนโต๊ะเทศกาลเช่นกัน ชีสยินดีเป็นพิเศษ! ไม่ควรละเลยไข่เช่นกัน - ลิงรักพวกมันมากและพยายามที่จะเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ในทุกโอกาส จริงอยู่ไม่กี่คนที่รู้เรื่องนี้ อย่างไรก็ตามไข่สามารถยัดไส้ด้วยผัก - มันจะเจ๋งมาก! คุณจะพบกับสูตรไข่ยัดไส้ที่คัดสรรมาอย่างดี

ลิงกระปรี้กระเปร่าชอบอะไรอีก? แน่นอนถั่ว! อย่างไรก็ตามสิ่งมีชีวิตที่น่ารักเหล่านี้กินถั่วไม่น้อยไปกว่ากล้วย ดังนั้นพวกเขาจึงมีที่เดียวกันบนโต๊ะปีใหม่! การวางจานถั่วหลากสีบนโต๊ะหรือเพิ่มถั่วในอาหารตามเทศกาลต่างๆเป็นเรื่องของรสนิยม!

"สูตรอาหารปีใหม่" เพื่อช่วยพนักงานต้อนรับ!

สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนที่กำลังงงว่าจะทำอาหารอะไรให้แปลกสำหรับโต๊ะปีใหม่ส่วน "" จะเป็นตัวช่วยที่แท้จริง! ที่นี่คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการตั้งแต่สลัดและอาหารเบา ๆ ไปจนถึงเค้กและของหวานรสเลิศ!

อาหารปีใหม่จะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัดที่ยอดเยี่ยมเช่น "Olivier", "", ปลาชนิดหนึ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือตัวเลือกที่แปลกใหม่ เป็นที่น่าสังเกตว่า Povarenok เสนอสูตรสลัดจำนวนมากอย่างแท้จริง - มากกว่าเจ็ดและครึ่งพัน! นอกจากนี้ยังมีสลัดธีมลิงซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับพนักงานต้อนรับในปีหน้าอย่างแน่นอน! อย่าลืมดูส่วน "สลัดปีใหม่" แล้วคุณจะไม่เสียใจ!

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงของว่างที่ยอดเยี่ยมเพราะหากไม่มีพวกเขาดูเหมือนว่าจะมีบางอย่างหายไปบนโต๊ะปีใหม่! ไข่ยัดไส้และมะเขือเทศทาร์ตแฟนซีและคานาเป้จิ๋วปลาจูเลียนหรือเยลลี่ที่ปรุงตามสูตรอาหารจากส่วนของว่างช่วงปีใหม่จะทำให้บรรดานักชิมที่พิถีพิถันที่สุด! และอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ปรุงอย่างเรียบง่าย!
ในส่วน "อาหารจานร้อน" คุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะสมจากเนื้อแกะหรือหมู อย่าลืม - ลิงไม่ต้อนรับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น! แต่คุณสามารถทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจได้ด้วยการปรุง "ซี่โครงหมูแคนาดา" หรือ "เนื้อไซเธียน"! อย่างไรก็ตามหัวเรื่อง "อาหารสัตว์ปีกร้อน" และ "จานปลาร้อน" ยังให้ความสนใจกับพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่ซึ่งมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย!
และส่วนหัว "ขนมอบปีใหม่" "ขนมปีใหม่" และ "เค้กและขนมปีใหม่" จะช่วยปรนเปรอครอบครัวด้วยขนมหวานทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นเค้กขนมอบมัฟฟินขนมปังขิงและแม้แต่ไอศกรีมก็จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่! และ "Povarenok" ผู้มีไหวพริบได้พยายามรวบรวมสูตรเครื่องดื่มดั้งเดิมให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - คุณสามารถค้นหาได้ในหัวข้อ "New Years Drinks", "New Years Cocktails" และ "New Years Soft Drinks"!

“ ค็อกเทลและเครื่องดื่มโฮมเมด” - เฉพาะวันหยุดของคุณที่ดีที่สุด!

เมื่อตัดสินใจว่าอาหารประเภทใดที่จะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะปีใหม่พนักงานต้อนรับหลายคนเริ่มคิดว่าจะวางเครื่องดื่มประเภทใดบนโต๊ะ อาจจะดีกว่าถ้าซื้อสำเร็จรูป ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ! แต่ลองดูที่ส่วน "" - "เด็กน้อย" ดูแลเรื่องนี้ด้วย!

ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดบนโต๊ะปีใหม่อีกต่อไป - มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอในหัวข้อ "แอลกอฮอล์โฮมเมด" "เหล้าโฮมเมด" "เหล้าโฮมเมด" และ "เหล้าโฮมเมด"! คุณภาพของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ควรทำให้เกิดข้อสงสัยใด ๆ เพราะพนักงานต้อนรับทุกคนรู้ดีว่าส่วนผสมใดที่ใช้ในการเตรียมพวกเขา! นอกจากนี้รสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดยังเข้มข้นและสดใสกว่าของที่ร้านอีกด้วย! ลองดูด้วยตัวคุณเองว่าจะสมหวังแค่ไหนในขณะที่นาฬิกาเดินถือแชมเปญโฮมเมดชั้นเลิศไว้ในมือ!

สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่และไม่ธรรมดา "Povarenok" ได้จัดเตรียมส่วนที่เรียกว่า "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์" โดยรวบรวมสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมและเป็นต้นฉบับ "Pina Colada", "Daiquiri", "Mojito", "Bloody Mary" หรือ "Long Island" - นี่ไม่ใช่รายการเครื่องดื่มชั้นเลิศทั้งหมดซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในส่วนที่มีความหมายเช่นนี้!
และทุกคนที่ไม่ต้องการดื่มเครื่องดื่มแรง ๆ จะพบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายในส่วน "" สมูทตี้เข้มข้นค็อกเทลเบา ๆ ไม่มีแอลกอฮอล์น้ำอัดลมน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เครื่องดื่มชาหรือกาแฟและช็อคโกแลตร้อนที่ยอดเยี่ยมจะเป็นสัมผัสที่ยอดเยี่ยม!

สวัสดีปีใหม่! ขอให้โต๊ะปีใหม่ของคุณสดใสและน่าจดจำที่สุดและอาหารแต่ละจานปรุงด้วยความรักและภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของ "Povarenka"!

หัวข้อของโพสต์วันนี้คือตารางปีใหม่ 2559 นอกหน้าต่างเดือนพฤศจิกายนมีเมฆมากและฝนตกฉันจึงต้องการวันหยุดอยู่แล้ว ดังที่คุณทราบบางครั้งการคาดหมายก็น่ายินดีกว่าเหตุการณ์เสียอีก เริ่มมองหาสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่ปี 2016: สลัดที่แปลก แต่ยังไม่ได้สำรวจเค้กวันเกิดของว่างปีใหม่และแน่นอนอาหารจานหลัก

ปีวอกรอเราอยู่ ฉันไม่รู้ว่ามันจะคุ้มค่าหรือไม่ที่จะปรับตารางปีใหม่ของคุณด้วยวิธีพิเศษตามความต้องการด้านอาหารของพนักงานต้อนรับในปี 2559 ในปีนี้คุณไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับ "ข้อกำหนดของดวงชะตา" ได้เป็นพิเศษเนื่องจากกล้วยส้มและสับปะรดมีผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงปีใหม่อย่างต่อเนื่องไม่ว่า "สัตว์วิเศษ" จากดวงจีนจะเป็นผู้พิจารณาการแสดง

เมื่อสร้าง“ เมนูปีใหม่ 2559” ของฉันฉันเริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าสูตรอาหารทั้งหมดควรมีความน่าสนใจจากส่วนผสมที่มีอยู่และใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย บางทีอาจมีเพียงสลัดบางชนิดเท่านั้นที่ต้องใช้คนจรจัด แต่ก็คุ้มค่า

สลัดบนโต๊ะปีใหม่

สลัดสับปะรด

เราจะไม่ทำสลัดต่างๆเป็นรูปลิงเพื่อไม่ให้แขกชอบใจ แต่ฉันขอแนะนำให้ทำสลัดสับปะรดที่สวยงามและอร่อย ในบทความนี้ฉันจะไม่ให้สูตรทั้งหมดฉันจะระบุเฉพาะส่วนผสมเพื่อให้คุณสามารถนำทางได้ว่าคุณชอบอาหารในแง่ขององค์ประกอบหรือไม่ และคุณสามารถใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารได้ตลอดเวลา นี่คือภาพของสลัดสับปะรดปีใหม่

สลัดนั้นง่ายมากสำหรับสูตรนี้คุณต้องมีส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แตงกวาดอง 4-5 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• แชมปิญองดอง - 450 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สลัดทิฟฟานี่

นี่มันปีใหม่จริงๆ! และปีนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นผลไม้ครึ่งหนึ่ง คิดว่าลิงคงกินชั้นบนแน่ ๆ

ขั้นตอนการทำอาหาร
ส่วนประกอบของสลัด:

• องุ่นเขียวขนาดใหญ่ - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะล. ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ใบผักกาดเขียว - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
• แกง - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ไก่รมควันและสลัดพรุน

สลัดต่อไปคือราชาแห่งราชา

ฉันได้ลองทำล่วงหน้าเพื่อที่จะแนะนำสูตรนี้กับคุณด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดสำหรับงานเลี้ยงที่สำคัญที่สุดของปี
นี่คือองค์ประกอบของเขา:

• ลูกพรุน - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• แชมปิญองสด - 250 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
• มายองเนส - 180 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
• แครนเบอร์รี่ - 10-15 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

รายละเอียดการทำอาหารทั้งหมด

สลัดดาวทะเล

ฉันปฏิเสธที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่โดยไม่มีปลาสีแดง :) ฉันจะพยายามหาปลาสักชิ้นสำหรับการกระทำและทำให้มหัศจรรย์การกินนี้

สลัดปูอัดธรรมดา ๆ ก็เบื่อแล้ว แต่ฉันนึกภาพไม่ออกว่าโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีตะเกียบเช่นกัน สลัดทะเลนี้มีทั้งตัวละครปีใหม่ที่คุณชื่นชอบ - ทั้งละอองฝนและปูอัด ฉันไม่รู้ว่าลิงเกี่ยวข้องกับปูและปลาของตระกูลกวางอย่างไร แต่พวกมันจะอยู่บนโต๊ะของฉันแน่นอน

ส่วนผสมของสลัดปลาดาว:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนื้อปลาสีแดง - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• มายองเนส - 100 กรัม

หากต้องการดูวิธีเปลี่ยนทั้งหมดให้เป็นเครื่องหมายดอกจัน

ดังนั้นจึงมีการเพิ่มสับปะรดในเมนูปีใหม่ของเรา สมมติว่าเพื่อเป็นเกียรติแก่สัญลักษณ์ของปี 2559 แต่เพียงผู้เดียว ใครที่เพิ่มสับปะรดในสลัดปีใหม่ลิงจะมอบคุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งหมดที่มี จนกว่าฉันจะรู้ว่าอันไหน แต่พวกเขาแน่นอน อาจเป็นไปได้ว่านี่คือความคล่องตัวและกิจกรรมที่สูง สิ่งสำคัญคือไม่แพ้พวกเขาเลยด้วยการกินอาหารปีใหม่

ฉันชอบสลัดจานนี้มากมันดีอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันจำได้ว่าฉันเล่นซอกับเขาเป็นเวลานานมากกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเค้าโครงที่สวยงาม และฉันก็ถ่ายภาพด้วยดังนั้นทุกอย่างจะเร็วขึ้นมากสำหรับคุณ ดูที่นี่ด้วยตัวคุณเอง
ส่วนผสม:

• อกไก่รมควัน - 400 กรัม
• แชมปิญองสด - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สับปะรด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สลัด "ความฝันของผู้ชาย"

เมื่อเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีวอกฉันจำคำพังเพยโง่ ๆ : "ผู้ชายควรสวยกว่าลิงนิดหน่อย" สำหรับลิงหมายความว่า:“ ลิงน่าจะน่ากลัวกว่าผู้ชายนิดหน่อย” :) ตอนนี้ตามเหตุผลทางกฎหมายเราได้รวมสูตรสำหรับ“ ความฝันของผู้ชาย” ไว้ในการคัดเลือก โดยวิธีการที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

พวกเราต้องการ:

• ชีส - 200 กรัม
• เนื้อ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 6-8 ช้อนโต๊ะล. ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (5-6%) - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

เค้กเงินรางวัล

นี่คือเค้กช็อคโกแลตที่มีรสมะพร้าวเหมือนกับช็อกโกแลตแท่งโปรดของคุณ ดูสูตร

อาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่

ฉันจะทำอาหารแกะ เราไม่ค่อยทำเนื้อนี้เพราะราคาสูง แต่สำหรับปีใหม่นี้คุณสามารถที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานเด็ดเช่น