แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สำหรับฉันดูเหมือนว่าสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวในวันหยุด จานที่ดีที่สุดกว่าลูกชิ้นใน ซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของการเตรียมการที่ฉันนำเสนอในวันนี้และคุณไม่สามารถจินตนาการได้ ตัดสินเอาเองว่าจานอร่อยมาก หอม ฟิน การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย อย่างน้อยก็ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่คุณจะได้ทั้งจานหลักและของอร่อยทันที ซอสพริก. หาอะไรทำกับข้าว เช่น ทำไฟ สลัดผักและคุณสามารถตั้งโต๊ะได้ ค่อนข้างเร็วและอร่อยมาก!
สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถเลือกซื้อเนื้ออะไรก็ได้ตามใจชอบ หากคุณต้องการทำอาหารมากขึ้น อาหารไดเอทวิธีที่ดีที่สุดคือปรุงไก่สับหรือเนื้อไก่งวง และถ้าชอบให้เนื้ออ้วนขึ้นก็เอาเข้า สัดส่วนที่เท่ากันเนื้อวัวและหมู เป็นการบรรจุนี้ตาม เชฟมากประสบการณ์,มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำสุดๆ คุณสามารถเพิ่มได้ หัวหอม, กระเทียม, ไข่ไก่, ผักใบเขียวสับละเอียด, เครื่องเทศ
เป็นการเติมเราจะเตรียม ซอสขาวขึ้นอยู่กับครีม ในการทำเช่นนี้เราจะใส่ผักที่มีสีน้ำตาล แป้งสาลีแล้วก็ครีมเปรี้ยวและน้ำหรือน้ำซุป
เราจะไม่ทอดลูกชิ้นในกระทะ แต่ใส่ในเตาอั้งโล่ทันที ราดซอสลงไป แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ดังนั้นจานจะนุ่มขึ้นและจะสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ(หมูและเนื้อ) - 800 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น (1 ชิ้นสำหรับเนื้อสับ 1 ชิ้นสำหรับซอส)
- กระเทียมสด- 1-2 ชิ้น
- ไข่- 1 ชิ้น,
- ข้าว (กลม) - ¾ถ้วย,
- เกลือ พริกไทยป่น
- ครีม - 500 มล.
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- รากแครอท - 1 ชิ้น,
- น้ำมันดอกทานตะวัน(สำหรับผัดผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ต้มข้าวที่ล้างให้สุกครึ่งหนึ่งแล้วล้างออก

ใส่เครื่องเทศ ไข่ และข้าว

จากเนื้อสับเราสร้างลูกชิ้น - ลูกชิ้น วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เราทำความสะอาดหัวหอมหัวผักกาดจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
จากนั้นใส่แครอทที่ปอกเปลือกและสับลงในเครื่องขูด เราผัดต่อไปอีกสองสามนาที

ตอนนี้ใส่แป้งสาลี คลุกผัก แล้วทอด 1-2 นาที

เราใส่ครีมลงในบราวนิ่งผสมซอสให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำซุป

เทลูกชิ้นกับซอสที่ได้






ถ้าซอสไม่ทั่วถึง ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที




นอกจากนี้เรายังแนะนำการปรุงอาหารซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับลูกชิ้นเป็นเครื่องเคียง อร่อย!

ซอสโฮมเมดมักจะเปรียบเทียบได้ดีกับของที่ซื้อจากร้านค้า ความอร่อยตลอดจนองค์ประกอบ ดังคำกล่าวที่ว่า "คุณรู้แน่ชัดว่าประกอบด้วยอะไร" เพราะอาหารที่ปรุงเองจะ "ปราศจากสารกันบูด" อย่างแน่นอน ซอสสำหรับลูกชิ้นสามารถใช้ได้กับทุกรสชาติ: ครีมละเอียดอ่อน ผักรสเผ็ด หรือมะเขือเทศหวาน วันนี้จะเสิร์ฟซอสอะไรกับลูกชิ้น - แม่บ้านแต่ละคนเลือกเอง

ซอสมะเขือเทศคลาสสิกสำหรับลูกชิ้น

วันนี้ ในฟอรัมการทำอาหารมากมาย คุณจะพบกับซอสมะเขือเทศหลากหลายรูปแบบ แต่คลาสสิกจะไม่มีวันลืม ซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงสูตรได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 0.5 กก. มะเขือเทศสีแดง
• 1 หลอด
• น้ำมันทอด
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเม็ดละเอียด ½ ช้อนชา

การทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด:

1. ในการเริ่มต้น การเตรียมมะเขือเทศอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแน่นในน้ำเกรวี่ต้องเอาออก ล้างออกได้ง่ายที่สุดหลังจากเทน้ำเดือดลงบนผัก
2. ต่อไปก็หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว ชิ้นเล็ก ๆ. ถัดไปปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ใส่หัวหอมในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นวางมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมงคนให้เข้ากันและนวดผักด้วยไม้พาย ในช่วงเวลานี้ มะเขือเทศจะนิ่มมากและความชื้นส่วนเกินบางส่วนจะระเหยออกไป ปิดซอสและปล่อยให้เย็น
4. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในจาน สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตด้วยเครื่องปั่น แล้วเทลงในภาชนะที่จัดเก็บ

เช่น ซอสจะทำไม่เพียงแต่กับลูกชิ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย: อาหารจานหมูและไก่ พาสต้ามันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย

ในบันทึกย่อ อาหารที่อร่อยที่สุดได้มาจากมะเขือเทศตามฤดูกาล ดังนั้นหลายๆ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมตัวล่วงหน้า ซอสคลาสสิคเพื่อเอาใจครอบครัวด้วยซอสธรรมชาติที่อร่อยในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย

ซอสครีมเปรี้ยวมักเกี่ยวข้องกับเห็ดและไก่ตุ๋น ดังนั้นตัวเลือกนี้จะเข้ากันได้ดีกับลูกชิ้นไก่สับและไก่งวง เราขอเสนอให้เตรียมความคลาสสิก ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับลูกชิ้น

สินค้า:

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว(ปรับตามความชอบ)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร ซอสครีมเปรี้ยวง่ายมากและใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที: รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเอาชนะด้วยวิธีที่สะดวก แนะนำให้เลือกปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวตามความชอบของคุณ: ถ้าคุณชอบ ซอสเข้มข้นจากนั้นครีมเปรี้ยวจากไขมัน 20% ก็เหมาะถ้าเป็นของเหลวมากขึ้น - 10-15%

ปรุงด้วยซอสเนย

คลาสสิคครีม ซอสเบานุ่มและอร่อยมาก เหมาะสำหรับเกือบทุกจาน รวมทั้งลูกชิ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ครีม 200 มล. 20%
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย ½ ช้อนชา และเกลือ

การเตรียมซอสเนยสำหรับลูกชิ้น:

1. เพื่อสวมใส่ ไฟปานกลางกระทะแห้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ หลังจากใส่เนยและเมื่อเนยละลายแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
2. เทครีมลงในชิ้นงานและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในจานผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น

น้ำเกรวี่สามารถเสิร์ฟแยกกันในเรือน้ำเกรวี่หรือราดบนลูกชิ้นก่อนเสิร์ฟ ลูกชิ้นเมื่อผสมกับซอสครีมจะได้รสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น

ในบันทึกย่อ ซอสครีมคลาสสิกสามารถใช้เป็นฐานสำหรับอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่กระเทียมที่บดแล้ว - จะเป็น ซอสกระเทียมและถ้าพาเมซานขูดละเอียด - ชีส

bechamel ดั้งเดิมสำหรับลูกชิ้น

เบชาเมลหรือซอสขาวใช้เวลาในการปรุงนานกว่าอาหารประเภทอื่น แต่ก็ยังมีรสชาติที่น่าสนใจและเข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น

สินค้า:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 0.6 ลิตร
• น้ำมันอะไรก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา
• ครีม 0.3 ลิตรจาก 25%

การเตรียมซอสขาว:

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
2. เทนมและคนให้เข้ากันจนเดือด เพิ่มเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาทีกวนด้วยไม้พาย
3. ผ่านชิ้นงานที่ได้ผ่านตะแกรงใน กระทะเคลือบใส่ไฟอีกครั้ง
4. ตีซอสเล็กน้อย ค่อยๆ เทครีมลงไป เมื่อซอสเริ่มข้น ใส่เครื่องเทศทั้งหมด รอสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

หากต้องการให้โทนสีเหลืองอ่อนๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่ม ⅓ ช้อนกาแฟขมิ้น

ซอสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตัวเลือกนี้ ซอสเนื้อมะเขือเทศมักจะปรุงในโรงเรียนอนุบาลเป็นน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าและข้าว การปรุงอาหารทำได้เร็วมากจริง ๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• หมูติดมันหรือเนื้อบด 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ(แนะนำให้ใช้แบบโฮมเมดรสชาติจะเข้มข้นขึ้น)
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ 1 ช้อนชา "สำหรับเนื้อสัตว์"

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมแล้วขูด เครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องตัดผัก ทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว
2. ใส่เนื้อสับกับหัวหอมและปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง คนอย่างต่อเนื่องจนสีชมพูออกจากผลิตภัณฑ์
3. เทน้ำผลไม้และเพิ่มเครื่องเทศ เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดฝาแล้วคนเป็นครั้งคราว

มันทำน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยม แต่แฟน ๆ บางคนชอบที่จะใช้มันเป็นซุปมะเขือเทศ

ในบันทึกย่อ ถ้าต้องการ ซุปมะเขือเทศสามารถเสริมด้วยแครอทขูดและ พริกหยวก, ก่อนหน้านี้ผัดเบา ๆ.

บาร์บีคิว: ซอสร้อน

ผู้ที่ชื่นชอบความตื่นเต้นจะต้องประทับใจกับซอส "คะนอง" สำหรับลูกชิ้น เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ส่วนผสมของอาหาร:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• 300 กรัม วางมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ(ผักก็ได้) 400 กรัม
• คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ 6%

การเตรียมซอสเผ็ด:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ถ้าคุณไม่ชอบเวลาที่ชิ้นผักเจอในซอส คุณสามารถสับกระเทียมด้วยการกด ผัด 1-2 นาที
2. ทันทีที่กลิ่นกระเทียมปรากฏขึ้น ให้เติมเครื่องเทศพริกไทย ผสมและตั้งไฟต่ออีกหนึ่งหรือสองนาที
3. ใส่พาสต้าหรือเทน้ำผลไม้ใส่น้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอย่างน้อย 10 นาที ความพร้อมของจานจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่น - ถ้าชอบหนาๆ ก็ให้อุ่นจนระเหย ปริมาณที่เหมาะสมของเหลว

ส่วนผสมสำหรับซอสครีมเห็ด:

• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ส่วนผสมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหัวหอมให้ดี ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
2. ในขณะที่หัวหอมทอด ให้สับเห็ดให้ละเอียดที่สุดแล้วส่งไปที่หัวหอม เคี่ยวนาน 7-10 นาที
3. ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในจาน เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ บดในเครื่องปั่นเป็นเวลา 1-1.5 นาที

เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ ขอแนะนำไม่เก็บในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งสัปดาห์

หากคุณกำลังมองหาสูตรโฮมเมด อาหารค่ำครอบครัวจากนั้นปรุงลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบตามตัวเลือกด้านล่าง ครัวเรือนจะไม่เบื่อที่จะชื่นชมทักษะการทำอาหารของคุณชื่นชมความยอดเยี่ยม ลักษณะรสชาติได้รับอาหาร

วิธีการปรุงลูกชิ้นในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่?

ลูกชิ้นอร่อยในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่ซึ่งสูตรอาจแตกต่างกันทั้งในองค์ประกอบของซอสและการเตรียมการเองปรุงด้วยวิธีเบื้องต้น สิ่งสำคัญในกระบวนการใช้เทคโนโลยีที่เลือกคือการปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. พื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์อาจเป็นเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ปรุงรสด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ หรือฐานที่มีหลายส่วนประกอบด้วยการเติมข้าว ผักหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
2. ซอสสำหรับลูกชิ้นในเตาอบทำจากครีมเปรี้ยว มักเติมมะเขือเทศ
3. ช่องว่างทรงกลมที่ทำจากเนื้อสับจะถูกวางลงในแม่พิมพ์ทันทีหรือผัดเล็กน้อย

ลูกชิ้นกับข้าวในเตาอบ

เตาย่างกับน้ำเกรวี่แบบดั้งเดิมมีคุณค่าทางโภชนาการ น่ารับประทาน และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ใช้บ่อย หมูสับและเนื้อจากเนื้อสดหรือแช่แข็ง ล้างข้าวให้สะอาดและต้มจนเกือบสุกโดยเลือกพันธุ์ขัดเมล็ดกลม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• แครอทพริกหวานและไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับข้าว, หัวหอม, ไข่, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย
2. พวกเขาทำลูกกลม, ขนมปังในแป้ง, ทอด, โอนไปยังแม่พิมพ์
3. ผัดผัก ใส่ครีม น้ำ เครื่องเทศ เทส่วนผสมที่ได้กับซอสที่ได้
4. ลูกชิ้นอบในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยชิปชีสในตอนท้าย

ลูกชิ้นกับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณต้องการทำทั้งจานหลักและเครื่องเคียงที่น่ารับประทานพร้อมกันหรือไม่? ปรุงลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งในเตาอบ ชิ้นผักแช่ในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมกับมะเขือเทศและกลายเป็นอร่อยสุดจะพรรณนา เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง - และบนโต๊ะอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับสี่คน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ข้าว - 80 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีม - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 70 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับข้าวต้มหอมใหญ่ปรุงรส
2. หัวล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น
3. ครีมผสมกับมะเขือเทศ, กระเทียม, เครื่องเทศ, กระจาย 2/3 ของส่วนผสมไปที่มันฝรั่ง
4. ช่องว่างกลมทำจากเนื้อสับกับข้าว
5. ทาน้ำมันครึ่งหนึ่งให้ทั่ว มันฝรั่งแผ่นจากนั้นลูกชิ้นและมันฝรั่งที่เหลือระหว่างพวกเขา
6. ปิดจานด้วยซอสและปรุงลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบภายใต้กระดาษฟอยล์ประมาณ 45-50 นาที

ลูกชิ้นไก่ในเตาอบ

ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ ปรุงจาก เนื้อไก่มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและอาหาร พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ข้าวหรือพาสต้าหรือเพียงแค่เพิ่ม หั่นผัก. จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้ลูกชิ้น 8-9 ชิ้นและจะใช้เวลา 40 นาทีในการตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 300 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. บดไก่ด้วยกลีบกระเทียมปอกเปลือก
2. เพิ่มไข่เครื่องเทศสร้างช่องว่างทรงกลมวางในแม่พิมพ์
3. ส่ง 10 นาทีที่ 200 องศา
4. ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำและเครื่องเทศเทส่วนผสม ลูกไก่โรยด้วยชีส
5. หลังจากอบอีก 20 นาที ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมในเตาอบจะพร้อม

ลูกชิ้นไก่งวงในเตาอบ

สูตรต่อไปนี้สำหรับลูกชิ้นในเตาอบนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อไก่งวงเป็นพื้นฐาน ซอสครีมเปรี้ยวเติมเต็มผลิตภัณฑ์อย่างกลมกลืนทำให้พวกเขามีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเพิ่มรสชาติและลักษณะทางโภชนาการของจานให้สูงสุดและทำให้ชุ่มฉ่ำ ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง 4 เสิร์ฟจะพร้อม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 120 กรัม
• ครีม - 150 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. บดไก่งวงด้วยหัวหอม, ใส่ไข่, ข้าวต้ม, เครื่องปรุงรส
2. พวกเขาทำลูกบอลกลม ปั้นเป็นสีน้ำตาล แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
3. ครีมเปรี้ยวผสมกับครีมสมุนไพรเทลงในแม่พิมพ์
4. นอกจากนี้ลูกชิ้นไก่งวงปรุงในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

มีทบอลกับชีสในเตาอบ

ลูกชิ้นอร่อยในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่ที่เตรียมตามคำแนะนำต่อไปนี้จะทำให้นักชิมพึงพอใจ ผลิตภัณฑ์ฉ่ำที่น่าแปลกใจที่มีไส้ชีสอยู่ข้างในจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะสาดน้ำที่โต๊ะ เสิร์ฟร้อน ใส่เครื่องเคียงหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชิ้นขนมปัง - 2 ชิ้น.;
• นม - 100 มล.;
• แครอทและไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมซอสมะเขือเทศและน้ำ - 150 กรัมต่อชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมหัวหอม ไข่ ขนมปังแช่นมปรุงรส
2. ชีสถูกตัดเป็นก้อน
3. ทำลูกกลมๆ ใส่ชีสก้อนหนึ่งก้อนในแต่ละอัน
4. ผัดผักเพิ่มครีมเปรี้ยวมะเขือเทศเครื่องเทศและเทลูกชิ้นในรูปแบบ
5. ภาชนะจะถูกส่งเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ลูกชิ้นเนื้อในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ รสเผ็ดเน้นถึงข้อดีทั้งหมดของเนื้อสัตว์ประเภทนี้ทำให้จานมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้และมีส่วนช่วยในการได้รับลักษณะทางโภชนาการที่ดีที่สุด ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสี่คนได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 700 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• แครอทและไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 500 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เนื้อบิด คลุกกับข้าว กระเทียม หัวหอม ปรุงรส
2. ทำช่องว่างกลมทอดวางในแม่พิมพ์
3. ผัดผัก ใส่แป้ง ครีมเปรี้ยว สมุนไพร เครื่องเทศและราดด้านบน
4. อบลูกชิ้นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

ลูกชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงลูกชิ้นในเตาอบจาก ปลาสับ. ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถให้อาหารปลาได้แม้จะไม่ใช่แฟนตัวยงที่ปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบอื่น มีในสต็อก เนื้อสำเร็จรูปจะสามารถทำสูตรให้เสร็จภายใน 40 นาทีและผลลัพธ์จะเป็น 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาสับ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 300 กรัม
• น้ำ - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ปลาสับผสมกับหัวหอม, ขนมปังแช่ในนม, เกลือและพริกไทย
2. ทำช่องว่างใส่ในแบบฟอร์ม
3. หัวหอมผัดในน้ำมัน, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, เครื่องปรุงรส, น้ำเติม, เครื่องเทศเทลงบนลูกบอล
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ลูกชิ้นบัควีทในเตาอบ

ลูกชิ้นสามารถทำได้ไม่เพียงกับข้าวหรือไม่มีสารเติมแต่ง การผสมผสานเนื้อสับกับบัควีทต้ม คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ที่สมบูรณ์แบบของอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปราน พยายามนำสูตรข้างต้นไปใช้จริง ประเมินความได้เปรียบเหนือสูตรอื่นๆ และจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการทำเช่นนี้

ควรเตรียมซอสสำหรับลูกชิ้น ท้ายที่สุดแล้วการแต่งตัวดังกล่าวเป็นส่วนสำคัญของจานลูกชิ้น สามารถปรุงได้หลายวิธี บางคนทำซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้น บางคนใช้ครีมเปรี้ยว และบางคนถึงกับใส่กรีกโยเกิร์ตลงในจาน วันนี้เราจะพิจารณาวิธีการทำอาหารเหล่านี้ทั้งหมด

การทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับลูกชิ้น

น้ำสลัดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่เอาใจครอบครัวด้วยความอร่อยเป็นประจำ ลูกชิ้นและเครื่องปรุงบางอย่าง เพื่อเตรียมความพร้อม เราอาจต้อง:

• ซอสมะเขือเทศไม่เผ็ดเกินไป - 1 ถ้วย;
• ซอสทาบาสโก - ประมาณ 1/2 ช้อนขนม;
• น้ำตาลทรายแดงขนาดใหญ่ - ช้อนเต็มขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - ช้อนขนาดใหญ่
• ซอสถั่วเหลือง - ช้อนเต็มขนาดใหญ่

ขั้นตอนการทำซอสมะเขือเทศ

แน่นอนว่าการทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับลูกชิ้น คุณควรเตรียมล่วงหน้า เนื้อสับหอมๆและม้วนลูกชิ้นเรียบร้อยออกมา ต่อไปจะต้องวางในกระทะด้วยน้ำเดือดและต้มประมาณ ¼ ชั่วโมง ในขณะที่ลูกชิ้นได้รับการประมวลผลด้วยความร้อน คุณสามารถดำเนินการเตรียมซอสได้โดยตรง ในชามใบเล็กคุณต้องผสมซอสมะเขือเทศรสเผ็ดไม่มากกับทาบาสโกสีแดง น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำตาลทรายแดงหยาบ และซีอิ๊วขาว จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หลังจากที่ซอสสำหรับลูกชิ้นพร้อมแล้ว ก็ต้องวางลงบนลูกชิ้น อย่างไรก็ตามควรทำก่อน 7 นาที พร้อมเต็มที่. ไกลออกไป น้ำซุปหอมด้วยผลิตภัณฑ์มากมาย คุณสามารถแจกจ่ายบนจานพร้อมกับเครื่องเคียงได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

อีกอย่างถ้าซื้อซอสทาบาสโกไม่ได้ก็เปลี่ยนได้ ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดชิลี.

เราทำซอสอร่อยสำหรับลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว

ถ้าไม่ชอบ น้ำสลัดมะเขือเทศจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้สิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมเหมือนครีมเปรี้ยว ในการทำซอสครีมสำหรับลูกชิ้นเราต้องการ:

• น้ำซุปเนื้อไม่เลี่ยนมาก - แก้วเต็ม
• ครีมข้น - ½ถ้วย;
• แป้ง เกรดสูงแสง - 1 ช้อนขนาดใหญ่ (ไม่สมบูรณ์);
• เนยธรรมชาติ - ช้อนขนม
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 185 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - ช้อนขนม;
• พริกไทยดำบด - ช้อนขนม;
• โรสแมรี่ - 1/2 ช้อนเล็ก

วิธีทำซอสครีมเปรี้ยว

ซอสลูกชิ้นครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเหมือนกับน้ำสลัดมะเขือเทศ ก่อนอื่นคุณต้องทอดแป้งคุณภาพสูงบน เนย, ได้มวลสีทอง. ถัดไปคุณต้องเทน้ำซุปเนื้อลงไปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มสินค้า ซีอิ๊ว, พริกไทยดำบด, โรสแมรี่แห้ง, เช่นเดียวกับ เฮฟวี่ครีมและครีมเปรี้ยว 20% ผสมส่วนผสม ช้อนใหญ่,ควรต้มจนข้นประมาณ 11 นาที. หลังจากนั้น ซอสพร้อมคุณสามารถเทลูกชิ้นและเครื่องปรุงได้อย่างปลอดภัยวางในจานลึก

อย่างไรก็ตาม น้ำสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับลูกชิ้นเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับลูกชิ้นหรือเพียงแค่ทอด อบ หรือ เนื้อต้ม. ด้วยซอสครีมเปรี้ยว จานของคุณจะยิ่งอร่อย หอม และน่าพอใจมากยิ่งขึ้น

ทำอาหารอร่อยกันทั้งครอบครัว

เราพูดถึงวิธีทำซอสสำหรับลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน อย่างไรก็ตาม มีสูตรการทำน้ำสลัดอีกมากมาย หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ไม่วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ครีมหรือครีมเปรี้ยว แต่เป็นโยเกิร์ตกรีก ซึ่งทำให้ซอสอร่อยและมีกลิ่นหอมมากจนแขกรับเชิญหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณจะพึงพอใจกับมัน

ดังนั้นสูตรซอสลูกชิ้นอย่างง่ายจึงต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

กระบวนการทำอาหารโดยละเอียด

ถ้าไม่รู้ว่าอันไหน กรีกโยเกิร์ตซอสใหม่เหมาะกับอาหารจานนี้ เราสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Tzatziki ให้คุณได้ มันสมดุลได้อย่างลงตัว รสเผ็ดลูกชิ้นทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ก่อนเริ่มการเตรียมการนี้ ซอสที่ไม่ธรรมดาสำหรับลูกชิ้นคุณควรแปรรูปผักหนึ่งชิ้นอย่างระมัดระวังซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดที่นำเสนอ

จึงต้องล้างให้สะอาด แตงกวาฉ่ำใน น้ำอุ่นแล้วตัดส่วนปลายและผิวหนังออก หากจำเป็น ถัดไปจะต้องขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และทิ้งไว้ในชาม (ด้านข้าง) เป็นเวลา ¼ ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด แตงกวาควรถูกบีบออกจากความชื้นส่วนเกินอย่างทั่วถึง ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำสลัดเหลวเกินไป

หลังจากแปรรูปผักแล้วควรเติมกรีกโยเกิร์ตน้ำมะนาวคั้นสดพริกไทยเกลือและผักชีฝรั่งสับ

ไม่แนะนำให้ใช้การประมวลผลด้วยความร้อนของการแต่งกายดังกล่าว มิฉะนั้นคุณอาจจบลงด้วยไม่ใช่ซอส แต่เป็นมวลที่เข้าใจยากและมีรสชาติที่น่าสงสัย

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟน้ำสลัดกับลูกชิ้นร้อนในสภาพเย็น ดังนั้นซอสจะมีสีสว่างและ รสชาติเข้มข้นที่จะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซอสลูกชิ้นแล้ว สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้ทางเลือกอื่นในการเตรียมน้ำสลัดนี้ได้ อันไหนให้เลือกเป็นธุรกิจของคุณเอง สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดของใบสั่งยาทั้งหมดอย่างชัดเจน

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำจากเนื้อสับทุกชนิดมีกลิ่นหอม ซอสพริก. มันฟังดูเป็นยังไง? ดูเหมือนอร่อยมากน้ำลายไหลโดยไม่ตั้งใจ ใช่ไหม?

เรามาพูดถึงหัวข้อนี้กันสักหน่อย ใช้เนื้ออะไรได้บ้าง? ตามคลาสสิกของประเภทจะมีการเพิ่มเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ นั่นก็คือ หมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่ นกกระทา เป็ด ไก่งวง และอื่นๆ เป็นที่เชื่อกันว่าเนื่องจากการเพิ่มทั้งเนื้อสัตว์และไขมันลงในเนื้อสับจานจะมีรสเปรี้ยวและอร่อยกว่า

แต่ลูกชิ้นก็เตรียมจาก เนื้อธรรมดา. นี่ไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่ฉ่ำ และไม่ มันไม่ใช่ซอส ไม่ใช่ซอสที่ทำให้ชุ่มฉ่ำ ที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้ความลับของการทำอาหารซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง การทำลูกชิ้นให้ฉ่ำข้างใน ไม่ยากอย่างที่คิด

ซอสสำหรับจานเนื้อเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อาจแตกต่างกันไปอย่างสิ้นเชิง อาจเป็นครีมซอส มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว เห็ด เปรี้ยวหวาน เบอร์รี่ ฮันนี่มัสตาร์ด ซอสโยเกิร์ต เป็นต้น

วันนี้เราจะทำลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวใน ตัวเลือกต่างๆ. มันจะเป็นห้าสูตร ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นสูตรคลาสสิก ตามด้วยเห็ด ผักดอง ข้าว และแม้แต่ในหม้อหุงช้า ดังนั้นเราจึงมีสูตรสำหรับทุกรสนิยม เราไม่สามารถทำให้มังสวิรัติพอใจได้

กฎทั่วไปในการเลือกและเตรียมอาหาร

เพื่อเตรียมลูกชิ้นคุณต้องซื้อ ไส้ที่ดี, คุณภาพสูง, สด. ในการค้นหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

1. เมื่อเลือกเนื้อสับให้ใส่ใจกับ "แอ่งน้ำ" ใต้เนื้อ ไม่ควรมีเลือดสีแดงจำนวนมาก แต่ก็ไม่ควรแห้งเช่นกัน ถ้ามันแห้ง แสดงว่ามีเพียงเส้นเอ็นที่บดเป็นเนื้อสับ และที่นี่คุณไม่สามารถแม้แต่จะฝันถึงความชุ่มฉ่ำของเนื้ออย่างแน่นอน
2. สีของเนื้อควรตรงกับสายพันธุ์ คือถ้าเป็นไก่หรือไก่งวง เนื้อควรจะเป็นสีชมพูอ่อน ถ้าเป็นเนื้อหรือเป็ด เนื้อควรเป็นสีแดง และถ้าเป็นหมูก็จะเป็นสีชมพูสดใส เนื้อบดไม่สามารถเป็นสีเทาได้
3. กลิ่นของเนื้อสัตว์ควรมีกลิ่นหอมและไม่ทิ้งเครื่องเทศ นี่เป็นสัญญาณว่ากลิ่น "ตาย" ได้ถูกพยายามกำจัดไปแล้วด้วยวิธีชั่วคราว

ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อควรดูดีและสดและมีกลิ่นเหมือนกัน ถ้าเอาเป็นห่อละก็ ... เราไม่แนะนำว่าอย่าเอาเนื้อสับมาห่อ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนักเนื่องจากง่ายต่อการติดราคาและวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์อีกครั้ง บนเนื้อหลวมทุกอย่างจะมองเห็นได้ทันที ดังนั้นอย่าปล่อยให้ตัวเองถูกหลอก

ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากต้องการให้ซอสเผ็ดและหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหวานป่นลงไปได้

ลูกชิ้นโปรดในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด

เนื้อกับเห็ด - คลาสสิกสำหรับทุกคน ประเภทคลาสสิก. ทุกคนชอบเนื้อกับเห็ดในทุกรูปแบบ และถ้าคุณปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยวคุณก็จะเป็นบ้าได้อย่างสมบูรณ์

ใช้เวลาในการปรุง 55 นาที

กี่แคลอรี - 137 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉีกขนมปังหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทนมหรือน้ำสักสองสามนาที
3. เมื่อเติมของเหลวแล้วก็สามารถบีบออกและเพิ่มลงในเนื้อสับได้
4. เพิ่มไข่ที่นั่นเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ
5. นวดแป้งจนเนียน
6. ด้วยมือเปียกเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นแป้ง
7. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดลูกบอลทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ดึงลูกชิ้นใส่ภาชนะอื่น
9. ลอกผิวออกจากหัวหอมแล้วตัดรากล้างให้สะอาด
10. จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลูกชิ้นลงในน้ำมันให้เข้าที่
11. ทอดจนโปร่งใส
12. เห็ดในช่วงเวลานี้ทำความสะอาดหมวกและขาแล้วหั่นเป็นชิ้น
13. เพิ่มลงในหัวหอมโปร่งใสแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที
14. เพิ่มเกลือพริกไทยครีมและใส่ลูกชิ้นกลับ
15. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

เคล็ดลับ: หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความพร้อมของลูกชิ้น คุณสามารถนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงรวมกันบนเตาเป็นเวลายี่สิบนาที

ข้าวลูกชิ้นราดซอสครีมเปรี้ยว

เพิ่มลูกชิ้น ธัญพืชต่างๆเพื่อให้ลูกชิ้นมีขนาดใหญ่ขึ้น ใหญ่ขึ้น และชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น มาลองเล่นกับข้าวกัน

ใช้เวลาในการปรุง 55 นาที

กี่แคลอรี - 127 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ข้าวต้องล้างอย่างน้อยสิบครั้งเพื่อล้างแป้งทั้งหมด
2. จากนั้นเทน้ำ - สำหรับข้าวหนึ่งส่วนน้ำสองส่วน
3. นำหม้อที่มีเมล็ดธัญพืชบนเตาออกแล้วปรุงจนนุ่มโดยไม่รบกวนข้าว
4. ตัดหรือฉีกขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำหรือนม
5. ทันทีที่ชิ้นบวมให้บีบออกแล้วใส่เนื้อสับ
6. เพิ่มที่นั่น ข้าวต้มและผสมส่วนประกอบทั้งสองลงในเนื้อสับ
7. เพิ่มไข่;
8. ปอกกระเทียมตัดรากแห้งแล้วสับกานพลูในวิธีที่สะดวก
9. เพิ่มเนื้อสับและกระเทียม ผสมมวลอีกครั้งให้ละเอียดเพราะส่วนประกอบทั้งหมดควรกระจายทั่วเนื้อ
10. เพิ่มเกลือ พริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ ที่ต้องการและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
11. ด้วยมือเปียกม้วนลูกชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกันจากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
12. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ทอดลูกทั้งหมดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
13. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามแล้วใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
14. ส่งครีมและซอสมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่งแห้ง, เครื่องเทศที่นั่นและผสมให้เข้ากัน
15. ถ้าซอสข้น ให้เจือจางด้วยน้ำมากขึ้นแล้วเทลงในกระทะ
16. ปิดฝาแล้วเคี่ยว จานเนื้อผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: ซอสควรคลุมลูกชิ้นให้มิด ถ้ามันต่ำเกินไปให้เติมน้ำ

ลูกชิ้นที่ไม่ธรรมดากับผักดอง

ผิดปกติมากใช่มั้ย? แต่นี่เป็นสูตรที่คุณควรลองอย่างแน่นอน ลูกชิ้นที่มีผักดองในองค์ประกอบจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ใช้เวลาในการปรุง 1 ชั่วโมง 10 นาที

กี่แคลอรี - 186 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดขนมปังและเทนมเป็นเวลาสิบห้านาที
2. จากนั้นบีบขนมปังแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
3. นำปลายแตงกวาขูดแล้วบีบของเหลว
4. เพิ่มเนื้อสับและแตงกวาสับ
5. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกตัดรากแล้วล้างหัว
6. ถัดไปสับหัวหอมด้วยเครื่องขูดหรือสับละเอียดมาก
7. เพิ่มไข่, หัวหอม, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยและเครื่องเทศลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส;
8. ผสมมวลให้เข้ากันจนเนียน
9. นำมวลออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้พัก
10. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปั้นเป็นก้อนกลมจากเนื้อแล้วม้วนเป็นแป้ง (สำหรับสิ่งนี้ให้เทแป้งลงในจานแยกกันเนื่องจากแป้งจะเข้าสู่ซอสตามสูตร)
11. ต้มน้ำให้ร้อนแล้วผสมกับแป้ง
12. เพิ่มครีมและตีให้เข้ากัน
13. เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสมให้เข้ากัน
14. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดลูกให้เป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
15. เทซอสและปิดฝากระทะ เคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลาสิบนาที

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีแตงกวาดอง แต่แตง ให้เอาห้าหรือหกชิ้น

ทำลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

ใน สูตรนี้เราทำโดยไม่ต้องทอดลูกชิ้น และด้วยเหตุนี้ ซอสจึงชุ่มมากขึ้น ทำให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น สนุก.

ใช้เวลาในการปรุง 1 ชั่วโมง 25 นาที

กี่แคลอรี - 109 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมตัดรากด้วยมีดคมแล้วล้าง
2. ถัดไปสับให้ละเอียด
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและมีขนาดลดลง
4. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ข้าวสาร, เกลือ, พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ หรือไม่ก็ได้
5. นำมวลมาสู่ความเป็นเนื้อเดียวกันและสร้างลูกบอลด้วยมือที่เปียก
6. ใส่ในชามหลายเมนู;
7. รวมครีมกับแป้งและน้ำใส่เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ
8. เทลูกชิ้นและปรุงอาหารในโหมดการอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: สามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตหรือครีมได้

เราจะแบ่งปันบางประเด็นที่จะช่วยให้คุณทำลูกชิ้นของคุณได้อร่อยยิ่งขึ้น น่ารับประทานมากขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

1. ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะมีความปรารถนา แต่ลูกชิ้นจะกลายเป็นสิ่งที่ลืมไม่ลงหากคุณปรุงเนื้อสับด้วยมือของคุณเอง
2. อย่าลืมเติมหัวด้วยซอสลูก ดังนั้นพวกเขาจะยิ่งฉ่ำ
3. เพื่อที่หัวหอมจะไม่ป้องกันคุณจากการเพลิดเพลินกับลูกชิ้นอร่อย ๆ บดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยเครื่องขูด
4. ใช้ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศลวกแทนซอสมะเขือเทศ ดังนั้นมันจะอร่อยกว่ามาก
5. สำหรับซอสจำนวนมาก ให้เจือจางครีมเปรี้ยวกับน้ำ ดังนั้นจึงมีโอกาสน้อยที่ครีมจะเปรี้ยว

ลูกชิ้นอร่อย - คำมั่นสัญญา ตอนเย็นที่ลืมไม่ลงในแวดวงญาติหรือเพื่อน ลองปรุงอาหารตามสูตรของเราและรับประกันความสำเร็จสำหรับคุณ