วันนี้เราจะนำเสนอหัวข้อของเราเกี่ยวกับลูกชิ้นไก่สับแสนอร่อย พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน บางทีการรักษาแบบนี้อาจไม่เหมาะสำหรับแขกมากนัก แต่เพื่อที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยก็จะถูกต้อง

มาดูขั้นตอนทั้งหมดในการทำลูกชิ้นไก่สับแบบไม่มีข้าวกันดีกว่า

ลูกชิ้นไก่สับในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ:สำหรับ 6 คน
ปริมาณแคลอรี่: 113.5 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาทำอาหาร กระทะ ชามลึก มีด เขียง

• เตรียมไก่สับคุณภาพ ตามหลักแล้ว ให้ปรุงส่วนต่างๆ ของไก่ตามที่คุณต้องการ
• เพิ่มหัวหอมมากขึ้นเพื่อให้ชิ้นเนื้อของเราจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• นี่เป็นสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณชอบได้หากต้องการ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ทำเนื้อสับจากเนื้อไก่ 500 กรัม ฉันแนะนำให้ใช้ไม่เพียงแต่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นขาด้วย เพื่อให้เนื้อสับไม่จืดและแห้งมาก แต่มันขึ้นอยู่กับคุณ
2. ปอกหัวหอม 3 อันล้างและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับ

   จะดีกว่าที่จะไม่ประหยัดหัวหอมถ้าคุณต้องการได้รับชิ้นเนื้อฉ่ำมาก

   
   
   
3. ปอกกระเทียม 3 กลีบ ล้างและสับด้วยหัวหอมหรือผ่านก้อนกระเทียม หากคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถข้ามการเพิ่มได้
4. ในชามลึกผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม เพิ่ม 1 ช้อนชาที่นี่ เกลือ พริกไทยป่นสองสามหยิบมือ และเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเครื่องปรุงรสไก่ ออริกาโน ใบโหระพาแห้ง และผักชี
   
   
5. บดข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วด้วยมือของคุณ ส่งเป็นเนื้อสับแล้วเทน้ำเย็น 60 กรัม
   
   
6. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ

   ยิ่งนวดนานเท่าไหร่ ส่วนผสมก็จะยิ่งยืดหยุ่นมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณควรตีเนื้อสับหลายครั้ง

7. คลุมเนื้อสับในชามที่มีฝาปิด ฟิล์มยึดหรือกระดาษฟอยล์ แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม
   
   
8. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และไขมันด้วยน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศาเพื่ออุ่นก่อน
   
   
9. ตอนนี้คุณต้องสร้างชิ้นเนื้อ จะสะดวกสำหรับคุณที่จะเปียกมือของคุณในน้ำและปั้นเป็นวงรีหรือชิ้นกลม ใส่ชิ้นทอดในจานอบใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับทำลูกชิ้นไก่สับในเตาอบ

เรียนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ฉันขอเชิญคุณชมวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งมีการอธิบายรายละเอียดแต่ละขั้นตอนของการทำอาหารมื้ออร่อยอย่างละเอียด คุณจะเห็นว่าเนื้อสับจะเป็นอย่างไรและจะออกมาเป็นอย่างไรเมื่อปรุงสุกเต็มที่

และนี่ก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับการทำไก่สับเนื้อนุ่มบางเบา ฉันชอบที่จะใช้เนื้อสับแบบนี้เพราะมันไม่โอ้อวดปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและจานก็จะชุ่มฉ่ำมาก ให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยในวันนี้

อาหารลูกชิ้นไก่สับกับน้ำเกรวี่

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ:สำหรับ 6 คน
ปริมาณแคลอรี่: 174.8 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:กระทะ เตา ชามลึก เขียง มีด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. แช่ขนมปังขาวหรือก้อน 2 แผ่นในน้ำ 100 กรัม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีบีบก้อนแล้วส่งไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
   
   
2. ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งลูก ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งบดพร้อมกับขนมปัง ปอกกระเทียม 1 กลีบ ล้างและสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือกระเทียม
   
   
3. ทำเนื้อสับจากเนื้อไก่ 500 กรัม ผสมกับส่วนผสมที่บดแล้ว
   
   
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย
   
   
5. ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรใช้ครีมชีสคุณภาพสูงหากต้องการก็สามารถใช้ร่วมกับสารเติมแต่งใดก็ได้
   
   
6. เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืช ฉันใช้น้ำมันมะกอก
   
   
7. ใส่เนย 30 กรัมลงไป ละลายและเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
   
   
8. เทนม 500 กรัม น้ำ 150 กรัม ลงในส่วนผสมนี้แล้วใส่ชีสแปรรูปสับ เกลือ และโหระพา
   
   
9. ตอนนี้คุณต้องปั้นชิ้นเนื้ออย่างรวดเร็วแล้วส่งไปที่ซอส

   ในระหว่างการก่อตัวจะเป็นการดีกว่าที่จะชุบมือของคุณด้วยน้ำเพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือของคุณ

   
   
   
10. เคี่ยวชิ้นที่ปิดไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที เพิ่มใบกระวาน 3 ใบในตอนท้าย
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำลูกชิ้นไก่สับกับน้ำเกรวี่

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ที่มีรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย

และนี่ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่อาจกล่าวได้ว่า ข้าวลูกชิ้นไก่ราคาประหยัด แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แต่ลูกชิ้นก็อร่อยมาก สามารถใช้เป็นจานเดี่ยวหรือกับเครื่องเคียงได้ พบได้บ่อยในอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก ตอนนี้เรามาดูหลักการหุงข้าวลูกชิ้นกันดีกว่า

ข้าวลูกชิ้นไก่สับ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ:สำหรับ 4 คน
ปริมาณแคลอรี่: 168 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ชามลึก มีด ถ้วยชามสำหรับตุ๋นลูกชิ้น เตาทำอาหาร

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอการทำลูกชิ้นไก่สับกับข้าว

ผู้อ่านที่รัก ตอนนี้เรามาเริ่มดูวิดีโอสั้น ๆ แต่ให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำลูกชิ้นไก่สับในซอสครีมเปรี้ยวกัน คุณจะเห็นวิธีทำซอสที่ถูกต้องและวิธีทำอาหารเสร็จแล้วจะออกมาเป็นอย่างไร

ตัวเลือกการให้อาหาร

• เสิร์ฟในจานธรรมดาหรือแบบแบ่งส่วน โรยหน้าด้วยสมุนไพร
• สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว
• สลัดผักหรือผักดองจะเติมเต็มจานเนื้อของเรา
• คุณสามารถกินจานเนื้อนี้ได้ด้วยตัวเอง

ตัวเลือกการทำอาหาร

มีทบอลเป็นอาหารที่นิยมมากในอาหารของเราเพราะเป็นตัวเลือกที่ประหยัด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ในสมัยโซเวียตพวกเขาปรุงบ่อยมาก แต่ปริมาณข้าวในนั้นเกินเกณฑ์ปกติเนื่องจากเศรษฐกิจ ตอนนี้เราสามารถควบคุมปริมาณและตำแหน่งของส่วนผสมบางอย่างในผลิตภัณฑ์ที่กำหนดได้อย่างอิสระ เชฟมากฝีมือมีตัวเลือกมากมายในการปรุงอาหารชิ้นนี้ และแต่ละจานก็อร่อยในแบบของตัวเอง ฉันนำเสนอแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับการสร้างจานเนื้อสำหรับเครื่องเคียง

• ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศอร่อยมาก น้ำเกรวี่มะเขือเทศสามารถปรุงด้วยมะเขือเทศสด มะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ แต่ละเวอร์ชั่นจะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก
• ฉันไม่สามารถเพิกเฉยได้ ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยี กระบวนการทั้งหมดในการเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพดำเนินไปโดยใช้เวลาส่วนตัวน้อยที่สุด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านทุกคน
• ฉันชอบทำลูกชิ้นหรือลูกชิ้นสำหรับใช้ในอนาคตเพราะมันอร่อยและร้อน ดังนั้นคุณจึงสามารถตุนพวกมันได้สองสามวันแล้วพักจากการทำอาหาร ฉันแนะนำให้ใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ฉันชอบมันมากจากเนื้อสับซึ่งฉันทำเอง และคุณสามารถปรุงในกระทะ ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า
• และฉันก็ฝากสูตรอาหารง่ายๆ ไว้ให้คุณด้วย ซึ่งฉันมักจะใช้ในการเตรียมพวกเขา ฉันได้แบ่งปันสูตรอาหารพื้นฐานกับคุณแล้ว และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศที่เหลือได้ตามต้องการ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่รัก ฉันหวังว่าวันนี้ฉันจะสามารถเป็นประโยชน์กับคุณได้และชิ้นเนื้อที่อร่อยและนุ่มก็พร้อมแล้วบนเตาของคุณ หากคุณมีคำถามหรือข้อเสนอแนะ เขียนไว้ในความคิดเห็น ฉันจะนำมาพิจารณาอย่างแน่นอน คุณยังสามารถแบ่งปันสูตรอาหารง่าย ๆ ของคุณกับฉัน ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอนในอนาคตอันใกล้ และตอนนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและความกระหายที่ดี!

บางครั้งคุณกลับมาจากทำงานและไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร ฉันต้องการทำอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อให้อาหารเย็นไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน และแน่นอนว่าคุณต้องปรุงมันให้อร่อยด้วย! แล้วก็ไม่มีความช่วยเหลือเป็นครั้งที่นับไม่ถ้วนที่ไก่มา ไม้กายสิทธิ์ของเราคือเครื่องช่วยชีวิต! กี่ครั้งแล้วที่มันช่วยเราได้ วันนี้จะช่วย!

และวันนี้เราจะทำลูกชิ้นไก่สับแบบโฮมเมด เราจะปรุงมันในเตาอบ ในแง่ของเวลา มันเกือบจะเหมือนกับในกระทะ แต่ฉันคิดว่าการทำอาหารในเตาอบจะมีประโยชน์มากกว่า เนื้อไก่นั้นค่อนข้างแห้งดังนั้นเราจะปรุงลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ และฉันแนะนำให้ทำน้ำเกรวี่แสนอร่อยด้วยครีม

ครีมมีไขมันจะทำให้ลูกชิ้นมีคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็น นอกจากนี้เรายังเพิ่มชีสซึ่งจะเก็บน้ำผลไม้ไว้ในเนื้อสับด้วยเปลือกที่จะครอบคลุมลูกชิ้นทั้งหมด หากสำหรับบางคนครีมยังมีไขมันอยู่ คุณสามารถแทนที่ด้วยนมที่มีไขมันได้ทั้งหมด ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด และอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีแคลอรีสูงน้อยลง ครีมเปรี้ยวก็เหมาะเช่นกัน คุณยังสามารถรับไขมันได้

เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเตรียมเครื่องเคียง เราจะ "ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว" มาเตรียมเครื่องเคียงและลูกชิ้นในชามเดียวกันเลย

ระหว่างนี้ก็จะมีเวลาหั่นสลัดนิดหน่อย เราจะทำมาจากผักสดและผักโขม

ก็ไม่ต้องเสียเวลาคุยกัน ลงไปทำอาหารกันได้เลย

ลูกชิ้นไก่สับในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่

พวกเราต้องการ:

• ไก่สับละเอียด - 600 gr
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมหรือนม - 200 มล.
• ชีส - 150 gr
• บวบ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ถ้าปรุงด้วยนม)
• แรสต์ น้ำมัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา
• งาดำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เพื่อให้ลูกชิ้นและชิ้นไก่สับมีรูปร่างที่ดีและไม่คืบคลานจะดีกว่าถ้าปรุงจากเนื้อสับ!

การตระเตรียม:

1. ฉันมีเนื้อสับพร้อมแล้ว ฉันทำจากอกไก่ โดยปกติฉันพยายามปรุงเนื้อสับสด แต่ฉันยังคงเตรียมการดังกล่าวในกรณีที่ไม่มีเวลาทำ วันนี้เป็นเพียงกรณีดังกล่าว

เนื้อสับต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น เช้านี้ฉันเอามันออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อฉันกลับถึงบ้านในตอนเย็น เนื้อสับได้ละลายน้ำแข็งเรียบร้อยแล้ว

2. หากคุณไม่มีเนื้อสับสำเร็จรูปควรปรุงจากอกไก่ ไม่มันเยิ้มและมีเนื้อเยอะ ต้องทุบหน้าอกเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น แล้วสับให้ละเอียด หากต้องการเราจะทิ้งผิวไว้หรือเอาออก หรือเราจากไปแต่เพียงบางส่วน

3. เนื้อสับก็พร้อม มาโค้งคำนับกันเถอะ คุณไม่สามารถเสียใจกับหัวหอมยิ่งหัวหอมมากเท่าไหร่ลูกชิ้นก็จะยิ่งฉ่ำ ฉันเอาหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน ประมาณ 200 กรัม คุณสามารถเอาชิ้นที่เล็กกว่าสองอัน

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก หากคุณหั่นให้ใหญ่ขึ้นก็จะรู้สึกถึงลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้ว สิ่งนี้ไม่รบกวนใคร แต่บางคนไม่ชอบเลย ฉันพยายามตัดให้เล็กลงเสมอ เพื่อให้หัวหอมให้น้ำผลไม้และรสชาติแก่เนื้ออย่างสมบูรณ์และตัวมันเองจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ ในความคิดของฉัน ถ้ารู้สึกว่าหัวหอม มันสามารถรบกวนการรับรู้รสชาติของอาหารโดยรวม

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมกินตา ให้ผ่าออกเป็นสองซีกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล เราวางจานน้ำเย็นไว้ข้างๆแล้วชุบมีดเป็นระยะ ดังนั้นเราจึงล้างน้ำหัวหอมออกจากมัน

4. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศสำหรับไก่คุณสามารถใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูป หรือคุณสามารถรวบรวมสิ่งที่คุณมักจะใช้เอง เครื่องเทศ เช่น โรสแมรี่ ไทม์ มาจอแรม เหมาะสำหรับไก่ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมโปรวองซ์ ออริกาโนเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ไก่สับ

จะดีกว่าที่จะไม่ละเลยเครื่องเทศ เนื้อไก่ค่อนข้างจืดชืด และเครื่องเทศช่วยเผยให้เห็นรสชาติของมัน จานไก่มีรสชาติมากขึ้นเมื่อใช้!

5. ตีไข่ด้วยส้อมเกลือเล็กน้อย และใส่เนื้อสับลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน

6. ตีเนื้อสับ แน่นอนคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ฉันมักจะพยายามเอาชนะเนื้อสับ แม้กระทั่งไก่ ลูกชิ้นและชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับจะชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่ามาก เนื่องจากความชื้นส่วนเกินออกจากเนื้อสับ

วิธีเอาชนะเนื้อสับฉันจะไม่อธิบาย แต่ฉันจะให้เนื้อหาวิดีโอที่ดีกว่า ดูชัดๆได้ที่ไหนครับ.

7. ทำน้ำมันกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับกระเทียมแล้วปิดด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอมของกระเทียม ควรทำสิ่งนี้ล่วงหน้าก่อนที่คุณจะเริ่มเนื้อสับ

8. ปอก "นม" บวบถ้าจำเป็น หากผิวสะอาด อ่อนนุ่ม และมากยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นหากบวบเติบโตบนเตียงของตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันทิ้ง ตัดเป็นชิ้นหนาน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย

9. การเตรียมแม่พิมพ์ ฉันจะใช้แม่พิมพ์แก้วที่มีด้านสูง ใส่น้ำมันกระเทียมลงไปพร้อมกับกระเทียมสับ ใช้แปรงเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ รวมทั้งด้านข้างด้วย

กระเทียมจะให้รสชาติและรสชาติที่ต้องการ และในขณะเดียวกันก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อไก่เลยและจะยังคงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

10. วางวงกลมสควอชที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลือเล็กน้อย

11. วางลูกชิ้นทรงกลมขนาดไม่ใหญ่มาก เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ที่ด้านบนของวงกลมแต่ละวง

12. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

13. วางจานในเตาอบและอบประมาณ 12-15 นาที

14. ในช่วงเวลานี้เราทำน้ำเกรวี่ครีมและชีส ชีสแข็งสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ เติมครีมและผสม เกลือเล็กน้อยเพิ่มพริกไทยหากต้องการ

15. หลังจาก 12-15 นาทีเราจะนำแบบฟอร์มออก เรากระจายมวลชีสสองช้อนโต๊ะในแต่ละลูกชิ้น จากนั้นเทครีมหรือนมที่เหลือให้เท่ากัน

16. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เวลานี้ประมาณ 15-20 นาทีจนลูกชิ้นถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

17. หากคุณกำลังทำน้ำเกรวี่กับนม ให้ใส่เนยเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ขั้นแรก ค่อยๆ อัดจารบีลูกชิ้นทั้งหมด ระวังอย่าให้เปลือกชีสเสียหาย จากนั้นเนยที่เหลือหั่นเป็นชิ้นใส่ในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

น้ำมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ลูกชิ้นของเรา และมันจะช่วยให้เปลือกโลกมีสีน้ำตาลมากยิ่งขึ้น

18. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโรยด้วยสมุนไพรสับ ในกรณีนี้ ผักชีฝรั่ง

19. เสิร์ฟร้อนวางลูกชิ้นบนวงกลมบวบโดยตรง บวบเริ่มทำน้ำเกรวี่ก็เพียงพอแล้ว ฉันก็เลยเทน้ำเกรวี่ลงในชามใบเล็กๆ โรยหน้าด้วยงาดำและเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้น

ในขณะที่เรามีเวลาว่าง 15-20 นาที เราก็หั่นสลัด

สลัดผักสดกับผักโขม

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ผักโขม - กำมือ
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน
• มะนาว - 1/3 ส่วน
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• งาดำหรือขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ แตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูก และพริกหยวกขนาดกลางตามที่คุณมักจะหั่นเป็นสลัด

2. ใส่ผักโขม

3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ราดด้วยน้ำมะนาว ผสม.

5. ใส่น้ำมันมะกอก ฉันเพิ่มมะกอกเล็กน้อยและเล็กน้อย ฉันมักจะใส่มันลงไปในสลัดเพราะมันดีต่อสุขภาพมาก ผสม.

6. โรยงาด้านบน

แค่นั้นแหละ อาหารเย็นแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว! เราใช้เวลาเตรียมอาหารไม่ถึงชั่วโมง เหมาะมากสำหรับอาหารค่ำแบบนี้

ฉันจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้น ลูกชิ้นกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก แม้จะฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจเมื่อพิจารณาว่าเราปรุงจากอกไก่แห้ง หัวหอมไม่รู้สึกเหมือนเราสั่ง จานมีกลิ่นกระเทียมที่เบามาก แต่ไม่มีรสชาติ บวบพร้อมแล้วแช่ในน้ำเกรวี่และน้ำผลไม้ พวกเขากลายเป็นอ่อนโยนและฉ่ำ

ตัวซอสเองกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เธอผสมผสานรสชาติของส่วนผสมและเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน และมันก็กลายเป็นที่น่าพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างเข้มข้น

สลัดวันนี้กลายเป็นวิตามิน ผักทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศ (ยังไม่สุก) จากสวน เพิ่งเก็บมา แตงกวาและพริกหยวกมีกลิ่นบ้า

สลัดนั้นง่ายมาก แต่อร่อยง่ายๆ น้ำมะนาวไม่ได้ฟุ่มเฟือย แต่ให้กลิ่นและรสชาติที่สดชื่น โดยทั่วไปแล้วอาหารเย็นประสบความสำเร็จ! แม้ว่าอาหารเย็นจะผ่านไปแล้ว แต่ตอนนี้ฉันกำลังเขียนและปากของฉันกำลังน้ำลายไหล ...

ฉันขอให้คุณทานอาหารเย็นแสนอร่อยเช่นกัน!

อร่อย!

ลูกชิ้นไก่- เป็นที่รักของเม่นเนื้อสับหลายตัวพร้อมข้าวซึ่งเป็นสูตรที่ฉันได้แบ่งปันกับคุณก่อนหน้านี้แล้ว ลูกชิ้นไก่ที่ทำจากเนื้อสับและข้าวเป็นที่คุ้นเคยกันมากตั้งแต่อนุบาล รสชาติของลูกชิ้นหอมที่ยากจะลืมเลือน แน่นอนว่าเด็ก ๆ ไม่สนใจสูตรลูกชิ้นไก่เลยสิ่งสำคัญคือพวกเขาอร่อย อีกอย่างคือคุณแม่และแม่บ้านที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยลูกชิ้นทำเองที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ เนื้อในลูกชิ้นน้อยกว่ามากนอกจากนี้ยังมีน้ำเกรวี่อยู่เสมอ ด้วยการเปลี่ยนประเภทของเนื้อสับ ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับความหนืดและสูตรน้ำเกรวี่ แต่ละครั้ง คุณสามารถทำลูกชิ้นที่แตกต่างกันตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 600 กรัม,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• ข้าว - 150 กรัม,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• ซอสมะเขือเทศ - 1 แก้ว
• ขมิ้นเป็นหยิก

ลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศ - สูตร:

1. การเตรียมอาหารจานอร่อยนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมมวลสำหรับลูกชิ้น สำหรับลูกชิ้นนอกจากไก่สับแล้ว เราต้องการข้าว ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง เช่นเดียวกับการทำกะหล่ำปลียัดไส้ ข้าวควรจะแข็งเล็กน้อยและไม่สุก โยนข้าวสุกในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
2. ปอกหัวหอมและบด ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมมวลสำหรับลูกชิ้นไก่ได้ คุณสามารถซื้อไก่สับสำเร็จรูปได้ที่ร้าน หรือทำที่บ้านจากอกไก่หรือต้นขา เนื้อสับที่ซื้อมามักจะช่วยฉันได้ เลยใส่ไก่สับลงในชาม
3. ใส่หัวหอมน้ำซุปข้นในชามไก่สับ ขอบคุณหัวหอมลูกชิ้นไก่สับจะมีกลิ่นหอม
4. วางข้าว.
5. ผสมเนื้อสับกับข้าว
6. เพื่อไม่ให้ลูกชิ้นไก่แตกและรักษารูปร่างให้ดีให้ชั่งน้ำหนักไข่ไก่หนึ่งฟอง
7. เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย
8. ผสมมวลสำหรับลูกชิ้นไก่ให้ละเอียด ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น
9. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเกรวี่มะเขือเทศ มีตัวเลือกมากมายในการทำซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้นกับข้าว ซอสมะเขือเทศสามารถปรุงด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ หรือพาสต้า ตลอดจนผักและเครื่องเทศต่างๆ
10. ตัวฉันเองมักจะพยายามทดลองกับซอสมะเขือเทศหลายแบบสำหรับลูกชิ้น ครั้งนี้ฉันปรุงตามสูตรดั้งเดิมโดยใช้หัวหอมทอดและแครอท และเติมซอสมะเขือเทศโฮมเมดกับโหระพา คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับซอสนี้บนเว็บไซต์ (โดยคลิกที่ลิงค์) ใส่แครอทขูดละเอียดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
11. ในขณะที่กวน ให้เคี่ยวแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 5-8 นาที
12. เพิ่มซอสมะเขือเทศ เมื่อทำซอสมะเขือเทศโดยใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณจะต้องเติมน้ำ
13. ปรุงรสซอสมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ขมิ้นและเกลือเล็กน้อย
14. ผัดด้วยไม้พาย ปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที นำซอสที่เตรียมไว้ออกจากเตา
15. เทน้ำมันพืชลงในกระทะอีกใบแล้ววางบนเตา เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นติดมือ ให้เช็ดมือด้วยน้ำเย็น ปั้นเนื้อสับและข้าวเป็นลูกเล็กที่มีขนาดเท่ากัน วางไว้ในกระทะ
16. หลังจากที่ด้านล่างของลูกชิ้นทอดแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทอดด้านนี้ด้วยจนเป็นสีเหลืองทอง
17. ดังนั้น, ซอสมะเขือเทศและลูกชิ้นพร้อมแล้ว ยังคงรวมเป็นจานเดียว วางลูกชิ้นในกระทะกับซอสมะเขือเทศ
18. ตักซอสแล้วเทลูกชิ้นลงไป
19. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวในซอสเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ . ของคุณ ลูกชิ้นไก่สับกับข้าวในซอสมะเขือเทศจะพร้อม. มันยังคงมาพร้อมกับเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับพวกเขา ความอยากอาหารที่ดี

ลูกชิ้นไก่สับราดซอส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• วางมะเขือเทศ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนชา;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล ใบกระวาน สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำลูกชิ้นไก่สับ:

1. ล้างข้าวหลายครั้ง (จนกว่าน้ำจะใส) จากนั้นเติมน้ำเย็น 150 มล. ปิดฝาแล้วส่งผ่านความร้อนสูง หลังจากหุงข้าวแล้วให้ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ข้าวจะพองตัวดูดซับน้ำทั้งหมดและพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป
2. เนื้อไก่, หัวหอม, เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน, กลายเป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมข้าวกับเนื้อสับใส่ไข่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
4. เราสร้างลูกชิ้นที่มีรูปร่างกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปั๊มลงในแป้ง วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันในชั้นเดียว ปล่อยให้ช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างลูกชิ้นสำหรับน้ำเกรวี่
5. การทำซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้นในเตาอบ ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในกระทะใส่มะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำ 250 มล. ครีมเปรี้ยว แยกแป้ง 3 ช้อนชาลงในน้ำ 0.5 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง ผัดเบา ๆ เทส่วนผสมแป้งเหลวลงในกระทะพร้อมผักและมะเขือเทศ
6. ต้มซอสเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วเทลูกชิ้นลงบนแผ่นอบ ของเหลวควรครอบคลุมลูกชิ้นครึ่งหนึ่ง ถ้าไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย
7. เราใส่แผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35 - 40 นาที ซอสควรต้มจนเดือดจนข้น ลูกชิ้นไก่มีลักษณะที่น่ารับประทานและมีกลิ่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ลูกชิ้นไก่นุ่มในเตาอบ

สำหรับจานนี้เราใช้:

• ไก่สับ 400 กรัม
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• ข้าวครึ่งถ้วย
• ครีม 300 กรัม
• เครื่องเทศ;
• (คุณจะต้องใช้น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย)

ทำลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมมวลเนื้อสำหรับลูกชิ้น ผสมไก่สับกับไข่ลงในชาม
2. อย่างไรก็ตาม เนื้อสับสามารถปรุงเองที่บ้านได้โดยการส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ฉันเอาร้านหนึ่ง ใส่ข้าวที่นั่นขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและบนเครื่องขูดขนาดกลาง - หัวหอม
3. เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มหัวหอมขูดละเอียดลงในเนื้อสัตว์ ในรูปแบบนี้เขาให้น้ำผลไม้กับเนื้อสับและด้วยเหตุนี้เนื้อสับจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ปรุงรสและผสมทุกอย่าง
4. เราใช้จานอบที่สะดวก เราปั้นลูกชิ้นและใส่ในแม่พิมพ์
5. ถ้ามันแน่นมาก ไม่ต้องกังวล ลูกชิ้นของคุณจะไม่ติดกัน

ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับลูกชิ้น

1. เมื่อกรอกแบบฟอร์มเราจะทำการเติมครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำในชามแยก (ควรใช้น้ำต้มสุก)
2. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว พริกแห้ง หรือแม้แต่มะเขือเทศตากแห้งลงไปก็ได้หากต้องการ เติมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ครีมที่เกิดขึ้น
3. เธอต้องปกปิดพวกเขาอย่างสมบูรณ์ หากคุณเห็นว่ายังเปิดอยู่ ให้เติมน้ำลงในแม่พิมพ์โดยตรง เราตั้งค่าให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ฉันไม่อุ่นเตาอบ หากคุณทำเช่นนี้ ลูกชิ้นจะอบเร็วกว่าข้าวที่เติมลงไปจะถึงความพร้อม (คุณสามารถต้มก่อนได้) เรานำออกจากเตาอบ
4. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือกับผัก ลูกชิ้นที่ปรุงด้วยวิธีนี้ในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยวมีความนุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก ฉันแนะนำให้ลองสูตรง่ายๆนี้และครอบครัวของคุณจะมีความสุขมาก

ลูกชิ้นไก่

ลูกชิ้นไก่เป็นอาหารจานหลักที่เบาและนุ่ม และข้าวก็ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เนื้อสับปรุงจากเนื้อไก่ขาว ผัก ข้าว และเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 อกไก่;
• ข้าวหนึ่งแก้ว;
• หัวหอม - 2-3 หัวเล็ก;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนของเหลวระเหยหมด (น้ำ 1 แก้วต่อข้าวหนึ่งแก้ว)
2. ปิดฝาหม้อ ไม่ต้องกวนข้าว
3. ล้างไก่ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ปอกและสับ 2 หัวหอมในเครื่องปั่น ใส่ไก่
4. ใส่ข้าวเย็นลงในเนื้อสับ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย นวดด้วยมือเปียกอย่างระมัดระวัง
5. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
6. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
7. ทอดลูกชิ้นทุกด้านแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมลูก
8. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่สับหัวหอม ใส่ผักในหม้อที่มีลูกชิ้นไก่
9. หลังจากเดือด ใส่ออลสไปซ์เล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
10. อนุญาตให้ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศ

ลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหวานฉ่ำ หอม และน่ารับประทาน อาหารจานนี้จะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษเพราะในตอนแรกลูกชิ้นทอดได้ดีในตอนแรกจากนั้นจึงอ่อนระโหยและแช่ในน้ำเกรวี่แสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่สับ 1 กิโลกรัม
• ข้าว - 1 แก้ว;
• 1 ไข่;
• 2 แครอท;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ความเขียวขจี;
• เครื่องปรุงรส (ปาปริก้า, พริกไทยป่น, ผักชี, โหระพา)

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้องต้มให้สุกประมาณ อนุญาตให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำเดือดลงไป (น้ำควรปิดข้าวไว้) แล้วตั้งไฟเล็กน้อย
2. ในระหว่างขั้นตอนหุงข้าว ข้าวจะเพิ่มปริมาณและดูดซับน้ำ หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย
3. เราใส่ข้าวในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น รวมข้าวเย็นกับเนื้อสับ ตอกไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทย
4. เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับและทอดในน้ำมันพืช ปอกหัวหอมด้วยแครอท สับหัวหอมและขูดแครอท
5. ในกระทะที่แยกจากกัน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
6. ผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง เรากระจายหัวหอมและผัดจนโปร่งใส
7. หลังจากนั้นให้วางแครอทและทอดจนนุ่ม
8. ใส่มะเขือเทศลงไปผัด เทลงในแก้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วปล่อยให้น้ำเกรวี่เดือด
9. ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมซอสที่เตรียมไว้
10. ถ้ามีซอสเล็กน้อยก็ให้เติมน้ำร้อนได้
11. เราเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาทีเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดสับ

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม

ลูกชิ้นไก่มีรสครีมที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากซอสที่ปรุงอย่างตั้งใจ เด็กๆ จะชอบลูกชิ้นเนื้อฉ่ำเหล่านี้ ความลับหลักของจานคือซอสครีมและชีสแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่หนึ่งปอนด์
• หัวหอม - 150 กรัม
• ขนมปังก้อนเล็ก
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำนม;
• ครีม (10%) - 500 มล.;
• ชีส - 300 กรัม (ตามต้องการ - มาสดัม);
• กระเทียม - 2-3 ซี่;
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแช่ก้อนในชามนม
2. ตัดเนื้อไก่เป็นหลายชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น
3. เราตายจากก้อนผสมกับเนื้อสับและหัวหอม
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสนวดเนื้อสับให้ละเอียด
5. เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากไก่สับ
6. เราใส่ลูกบอลในรูปแบบจาระบีแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
7. เตรียมซอสครีม: สับกระเทียมและสมุนไพร ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วเทครีมลงไป
8. เรานำแบบฟอร์มออกมาแล้วเติมลูกชิ้นด้วยซอสครีม เราอบในเตาอบอีก 20 นาที

ลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นไก่ใน multicooker จะเข้ากันได้ดีกับอาหารและเมนูอาหารสำหรับเด็กเพราะไม่ได้ทอดล่วงหน้า นอกจากนี้จานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนที่เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่สับ 700 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• 1-2 แครอท;
• 1 ไข่;
• แก้วน้ำ;
• วางมะเขือเทศ 70 กรัมหรือซอสมะเขือเทศ 60 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและปรุงอาหารจนสุกในไอน้ำหรือในหม้อหุงช้า (อนุญาตให้ต้มในน้ำเกลือได้ง่าย)
2. ล้างออกให้สะอาดหลังการปรุงอาหาร
3. สับหัวหอม, แครอทขูด, เทน้ำมันลงใน multicooker, ใส่ผัก
4. ตั้งโหมด "ทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่เนื้อสับกับข้าวในชามแยก ใส่เนื้อย่างครึ่งหนึ่ง
6. ตอกไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
7. ผสมผักที่เหลือกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
8. ทำลูกชิ้นขนาดเล็กจากเนื้อสับ
9. ใส่ลูกชิ้นลงในหม้อหุงช้าเทซอสเติมน้ำ
10. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที อ่านเพิ่มเติม:

ลูกชิ้นไก่ใส่เห็ด

รสชาติอันยอดเยี่ยมของลูกชิ้นเหล่านี้มั่นใจได้ด้วยการผสมผสานกันอย่างคาดไม่ถึงของไก่และเห็ด ลองแล้วกลิ่นของจานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 650-700 กรัม
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 ซี่;
• แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 45 มล.
• วางมะเขือเทศ 15 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมหนึ่งอันสับเห็ดอย่างประณีตทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากที่ของเหลวระเหยไป
2. บดเนื้อไก่ในเครื่องปั่นหรือสับ เลื่อนเห็ดที่ผัดกับหัวหอมหรือบดในเครื่องปั่น
3. ผสมเห็ดกับไก่ เพิ่มแครกเกอร์ ไข่ เกลือและพริกไทย
4. ลูกชิ้นเนื้อสับและทอดในน้ำมันพืช
5. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท ผัดในน้ำมันพืช
6. ใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงในผักเทน้ำร้อน 350-400 มล. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะหนาราดซอส
8. หลนปกคลุมเป็นเวลา 30 นาที

ลูกชิ้นไก่สับ

เมนูไก่สับแสนอร่อยและเรียบง่าย เพื่อให้ลูกชิ้นไก่สับนุ่มมากขึ้น แทนที่จะใส่ข้าว ข้าวโอ๊ตจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ คุณไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดอะไรเลยในสูตร ดังนั้นลูกชิ้นดังกล่าวจึงถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 900 กรัม
• 1 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (บนสุด)
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 300 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่ไข่ หัวหอมสับละเอียด แครอทขูดหยาบ ข้าวโอ๊ต เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
2. ผสมทุกอย่างปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบกว้างทาด้วยน้ำมันพืช
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศแล้วเจือจางด้วยน้ำ
4. เทลูกชิ้นด้วยส่วนผสมนี้เพื่อให้ครอบคลุมมากกว่าครึ่ง (เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น)
5. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อร่อย!

• ไม่อนุญาตให้ทอดลูกชิ้นในทันที แต่ให้ทำเป็นช่องว่างโดยวางไว้ในช่องแช่แข็ง
• เมื่อนวดเนื้อสับแนะนำให้ตีก้นชามหลาย ๆ ครั้ง
• ถ้าเนื้อสับกลายเป็นน้ำ ให้เติมเซโมลินา 1-2 ช้อนโต๊ะ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง มันจึงเกิดขึ้นที่เมื่อพูดถึงเนื้อบิด ทุกคนนึกถึงเนื้อวัวหรือหมูทันที โดยไม่คำนึงถึงทางเลือกอื่น ยกตัวอย่างเช่น ลูกชิ้นไก่สับที่ทุกคนชื่นชอบ รสชาติอร่อย นุ่ม ปรุงได้เร็ว และยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับเด็กอีกด้วย คุณไม่ควรโกรธเคืองทันทีที่พวกเขาพูดว่าแห้ง หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยไปกว่านี้อีกแล้วจานนี้

โดยทั่วไป รายการการใช้ไก่สับมีมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ม้วนกะหล่ำปลีและพริกยัดไส้, ชิ้นเนื้อ, เคบับและ zrazy, ม้วน, ลูกชิ้น, ไส้กรอก, เกี๊ยว, แมนติและคินคาลี, หม้อปรุงอาหารและไส้ในพาย, ขนมอบและเบลายาชิ รายการนี้ดำเนินต่อไปเรื่อยๆ เนื่องจากตลอดระยะเวลาของการทำอาหาร อาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้รับการเติมเต็มด้วยอาหารในตำนานอย่างแข็งขัน

วิธีทำไก่สับอย่างถูกวิธี

โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์จากไก่นั้นคุ้มค่ามาก และลูกชิ้นกับไก่สับก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่เป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจนถึงความจริงข้อนี้

อย่างไรก็ตาม คุณต้องเตรียมมวลเนื้อสัตว์อย่างชาญฉลาดและมีความรู้ในรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด จากนั้นอาหารของเราจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และละลายในปากของคุณจริงๆ และทั้งหมดนี้ไม่นับรวมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพอาหารสูงสุด

สำหรับการเตรียมเนื้อสับมักจะใช้อกไก่ซึ่งแห้งมากเนื่องจากไม่มีไขมัน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีแก้ไขที่ง่าย:

1. ในการทำให้มวลที่บิดเบี้ยวมีพลังมากขึ้น คุณยังสามารถใช้ไขมันไก่ซึ่งมีส่วนเกินในส่วนล่างของซากสัตว์ได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณภาพอาหารของผลิตภัณฑ์ลดลง
2. ตัวเลือกที่สองสำหรับ "การทำให้ชุ่ม" ของมวลไก่อยู่ในเนื้อขนมปังที่แช่ในนมในขณะที่เราเพิ่มลงในชิ้นเนื้อ
3. นอกจากนี้ยังมีทางเลือกอื่นแทนขนมปัง - เนย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและคลุกเคล้ากับเต้านมบิด
4. เนยแข็งที่หั่นฝอยแล้วยังสามารถทำให้ไก่สับดีขึ้นได้
5. และถ้าคุณเทน้ำมันพืชหรือมายองเนสลงในมวล การทำเช่นนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพที่ฉ่ำของลูกชิ้นของเราในอนาคต
6. นอกจากนี้ หัวหอมป่นที่สับละเอียดหรือบิดเป็นเกลียวด้วยเครื่องบดเนื้อ ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มไม่เพียงแค่กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์เนื้อบด แต่ยังเพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำให้กับจานต่อไปอีกด้วย
7. ซึ่งโดยหลักการแล้วจะทำมันฝรั่งดิบ 1-2 หัว ซึ่งควรขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับรวมกับเนื้อ

ในการทำให้เนื้อไก่สับที่นุ่มและยืดหยุ่นที่สุด เพื่อที่ผลิตภัณฑ์ของเราจะไม่แตกสลาย เราจำเป็นต้องใส่ไข่ลงในส่วนผสม

เครื่องปรุงรส

และเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณต้องใช้เครื่องปรุง เครื่องเทศสับละเอียดที่พบมากที่สุดคือเกลือ กระเทียม และผงสีดำ

คลาสสิกเป็นที่ชื่นชมเสมออย่างไรก็ตามมีสถานที่ที่คุ้มค่าสำหรับนวัตกรรมในการปรุงอาหารดังนั้นอย่ากลัวที่จะใช้เครื่องเทศมากขึ้น ตัวอย่างเช่น มาจอแรมและมิ้นต์ เสจและโหระพา โรสแมรี่ และโหระพา เหมาะสำหรับไก่สับ รสเหล่านี้สามารถใช้คนเดียวหรือผสมเป็นค็อกเทลรสเผ็ดได้

พริกสามารถเน้นรสชาติได้อย่างละเอียดและเพิ่มความเผ็ดเป็นพิเศษ เมื่อพริกจะห่อหุ้มลูกชิ้นของเราด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดจัด เช่นเดียวกับพริกปาปริก้า

เมล็ดยี่หร่ากับมัสตาร์ดสีขาว ลูกจันทน์เทศ และเมล็ดผักชีก็พร้อมสำหรับการปรุงรสอาหารค่ำของเรา โดยหลักการแล้วเครื่องเทศทั้งหมดเหล่านี้รวมอยู่ในพริกแกงเผ็ดซึ่งชาวอินเดียชอบใส่ไก่อย่างไร นอกจากนี้ทั้งขิงและขมิ้นยังมีเนื้อไก่สับอีกด้วย

วัตถุดิบ

• - 0.3 กก. + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 0.5 ถ้วย + -
• - ต้นหอม 1 ต้น + -
• - 1 ขนาดใหญ่ + -
• - 1 แก้ว + -
• - 35 กรัม + -
• - 5 ถั่ว + -
• - 1-2 ใบ + -
• - 1 / 4-1 / 2 ช้อนชา + -
• - 1 ช้อนชา + -
• เครื่องเทศ - ที่ชื่นชอบ + -

การตระเตรียม

ตามกฎแล้วลูกชิ้นจะถูกเตรียมในสองขั้นตอน: ขั้นแรกให้ทอดแล้วเคี่ยวในซอส แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหาร เราจะข้ามพิธีกรรมแรกและไปเคี่ยวทันที แม้ว่าพวกเขาจะสามารถทำเป็นคู่ได้

1. สำหรับลูกชิ้น เราจะทำเนื้อสับให้แตกต่างไปจากปกติเล็กน้อยในกรณีเช่นนี้ ดังนั้น ก่อนอื่น เราจะล้างข้าวและตั้งให้หุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลานี้เราจะทอดในน้ำมันจากหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทขูด
3. หลังจากนั้นเราจะนวดมวลที่จำเป็นสำหรับข้าวปั้นของเรา เราขับไข่ใส่ไก่สับจัดวางข้าวต้มและล้างรวมถึงการทอดผัก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันเป็นฐานสำหรับอาหารค่ำของเรา
4. ตอนนี้เราต้องเตรียมซอสที่จะตุ๋นลูกของเรา เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ เติมเกลือ เจิมด้วยพริกไทยและลอเรล และถ้าคุณต้องการ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และในน้ำเกรวี่สีแดงนี้ เราใส่ลูกบอลที่เกิดจากเนื้อสับ
5. ปิดฝาภาชนะตั้งไฟบนเตาที่ไฟปานกลางและปล่อยให้เม่นเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที

เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้มาก ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟคุณควรเลือกเครื่องเคียงตามความชอบของเด็ก ๆ เช่นมันบดหรือพาสต้าหยิก อย่างไรก็ตาม ลูกชิ้นยังสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระพร้อมซอส

ก้าวออกจากมาตรฐาน

สูตรสำหรับลูกชิ้นไก่สับนี้เป็นสูตรที่ใกล้เคียงกันมาก เพราะในครัวของเรา เราเป็นผู้นำเทรนด์แฟชั่นการทำอาหาร และเราเองที่มีโอกาสปรับเปลี่ยนคำอธิบายสูตรที่กำหนดไว้

วิธีที่เราปรุงลูกชิ้นนั้นเป็นเรื่องสำหรับพ่อครัวแต่ละคน ไม่ว่าเราจะทอด ต้ม ตุ๋น หรืออบในเตาอบ แบบใดแบบหนึ่งก็สามารถทำอาหารจานอร่อยได้ แต่สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษในกระบวนการทั้งหมดนี้ก็คือ การทำซอสแบบต่างๆ เพราะเป็นน้ำเกรวี่ที่ทำหน้าที่ บทบาทสำคัญในจานนี้

ในสูตรของเรามีการใช้น้ำสลัดมะเขือเทศซึ่งทุกคนอาจไม่ชอบ แต่แทบจะไม่มีใครปฏิเสธซอสครีมเปรี้ยวครีมและชีส

1. ในกรณีของครีมเปรี้ยวและชีส สูตรเกือบจะเหมือนกัน ผัดหัวหอมและแครอท เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือชีสแปรรูปที่เจือจางในน้ำเดือด
2. ซอสครีมมีความแตกต่างกันนิดหน่อย กล่าวคือ การเติมแป้งเป็นตัวเพิ่มความข้น หลังจากการทอดผักพร้อมแล้วเราต้องใส่แป้ง (1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงในภาชนะแล้วผัดกับหัวหอมและแครอทเล็กน้อยจากนั้นใส่ครีมหรือนมลงในมวลในกระแสบาง ๆ

ในการเพิ่มเครื่องเทศให้กับน้ำสลัดของเรา คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดรัสเซียและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป จากนั้นลูกชิ้นไก่สับที่ปรุงในซอสจะมีรสชาติที่งดงามและกลิ่นหอมที่น่าหลงใหลซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชื่นชอบ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ความคิดเห็นก่อตัวขึ้นว่าอาหารเป็นอาหารประเภทจำเจ ซึ่งทุกอย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าใบผักกาดหอมและน้ำหนึ่งแก้วจะถูกปฏิเสธ มันเป็นกฎตายตัวที่หยุดหลายคนบนเส้นทางสู่โภชนาการที่เหมาะสม - ความเครียดจะบังคับร่างกายไม่ให้ใช้สำรองและดูแลพวกเขาเหมือน "วันฝนพรำ" ที่จะมาถึง

คุณชอบโต๊ะอาหารที่มีที่สำหรับซุป อาหารประเภทเนื้อ และเครื่องเคียงอย่างไร? หากจานมีความสมดุลและปรุงตามข้อกำหนดหลักจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

กฎหลัก

เมนูอาหารเกือบทุกประเภทมีที่สำหรับใส่จานและสัตว์ปีก คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา เป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อสุขภาพและการทำงานที่เหมาะสม

ไก่หรือค่อนข้างเป็นเต้านมก็ได้รับความเคารพเป็นพิเศษ เนื้อที่ละเอียดอ่อน บางเบา และอร่อยจะทำให้อาหารทุกมื้อสดใสขึ้น แต่ไม่ช้าก็เร็วเนื้อ "ไม่มีใคร" ที่ต้มตามปกติจะเบื่อ จิตใจและท้องต้องการความหลากหลาย ความสุข และการมองเห็น หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดคืออาหารลูกชิ้นในซอส

ทำไมสูตรอาหารกลุ่มนี้ถึงดี:

1. สามารถเตรียมลูกชิ้นไก่สำหรับใช้ในอนาคตได้โดยเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
2. พวกเขาจะไม่มีวันเบื่อ - แค่เปลี่ยนซอสและเครื่องเคียงเพื่อรับอาหารใหม่ทุกครั้ง
3. พวกเขาไปกับอาหารค่ำธรรมดาในวงครอบครัวตลอดจนกับอาหารตามเทศกาล
4. ลูกชิ้นเหมาะสำหรับทำอาหารทั้งบนไฟและในเตาอบ
5. จานนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวรวมทั้งเด็ก

อย่างไรก็ตาม สูตรลูกชิ้นบางสูตรไม่สามารถใช้ได้กับอาหาร เพื่อให้ความร้อนนี้จัดอยู่ในประเภทแคลอรีต่ำ ต้องมีข้อกำหนดหลายประการที่ตรงกัน

• ส่วนผสมที่เป็นไขมัน - ให้น้อยที่สุด ถ้าเป็นไปได้ คุณจำเป็นต้องแทนที่ด้วยอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้เนย ควรใช้น้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก
• ใช้เฉพาะเต้านมเป็นส่วนที่ปราศจากไขมันมากที่สุดของซากสัตว์ อย่าลืมลอกเปลือกที่มีแคลอรีสูงออก
• ยิ่งเกลือน้อยยิ่งดี กักเก็บน้ำในร่างกายและยับยั้งการลดน้ำหนัก
  มายองเนส สารปรุงแต่งที่ผิดธรรมชาติด้วยกลูตาเมต สารเพิ่มคุณภาพอื่นๆ และสีสังเคราะห์ - ปฏิเสธ

สำคัญ!เฉพาะลูกชิ้นจากสัตว์ปีกหรือสัตว์ปีกในฟาร์มเท่านั้นที่มีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเนื้อสัตว์หากซื้อในร้านค้าจะยกเลิกฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ สารเติมแต่งที่ให้กับไก่ที่ฟาร์มสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอันตรายมากกว่ามีประโยชน์

โดยหลักการแล้ว ไม่มีข้อจำกัดในการรวมลูกชิ้นไก่ในเมนูอาหารใดๆแต่เหมาะสมที่สุดในบริบท เนื้อสัตว์เป็นอาหารโปรตีนที่จำเป็นสำหรับความอิ่มตัวคุณภาพสูง

สูตร

มีสูตรไก่สับอร่อยหลายสูตรพร้อมน้ำเกรวี่ ในทุกมื้ออาหาร โดยไม่คำนึงถึงจุดประสงค์ อาหารจะกลายเป็น “ไฮไลท์ของโปรแกรม” สำหรับผู้กินคนใดก็ตาม แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุด ก็มีตัวเลือกที่คู่ควรแก่การเป็นที่รัก

ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
• ถ้วยข้าว (แห้ง);
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร (โฮมเมดสดโดยเฉพาะ);
• สมุนไพรแห้ง, พริกไทย, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

สำคัญ!เพื่อให้มั่นใจว่าลูกชิ้นไก่สับในเตาอบจะอบและไม่เปียกด้านใน จึงทำมากกว่าวอลนัทดีๆ สักเล็กน้อย

ใน multicooker

คุณจะต้องการ:

• 1 อกไก่;
• ครีมไขมันต่ำ 300 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพร่องมันเนย;
• แครกเกอร์ข้าวไรย์หนึ่งกำมือ
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• พวงของสมุนไพรสด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เต้านมถูกแปรรูปเป็นเนื้อสับ ผักสดสับ และขนมปังกรอบชุบนม ปรุงรสและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. จากนั้นจึงสร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก พวกเขาจะปรุงในซอส ในการเตรียมคุณต้องผสมครีมกับสมุนไพรพริกไทยเกลือ
3. ลูกชิ้นวางในชามหลายเมนูแล้วราดด้วยน้ำเกรวี่
4. กำลังเตรียมชั่วโมงที่สองในโหมด "ดับ"

ความสนใจ!ซอสครีมสามารถย้อมด้วยขมิ้นหรือผงกะหรี่เพื่อให้ได้สีเหลืองส้มที่น่ารับประทาน

ภายใต้มัสตาร์ด

คุณจะต้องการ:

• 1 อกไก่;
• 1 หัวหอม;
• แครกเกอร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ;
• 1 ไข่;
• ครีมหนึ่งถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด (ดีที่สุดของโฮมเมด);
• เครื่องเทศและเกลือ

ตัวเลือกนี้จะทำให้คุณพึงพอใจเป็นพิเศษด้วยความชุ่มฉ่ำ เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมของทอดตามปกติ: เนื้อสับรวมกับหัวหอมสับ, ขนมปังนิ่มและไข่ (สำหรับความหนืด) สูตรจะมีลักษณะเหมือนในรูปด้านบน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เกิดเป็นลูกเล็ก ๆ ซึ่งทอดทุกด้านในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง เพียงพอ 3 นาที
2. จากนั้นลูกชิ้นจะถูกโอนไปยังกระทะลึกราดด้วยซอสครีมมัสตาร์ดและเครื่องเทศ
3. จานจะถูกเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เปลือก "ผนึก" น้ำผลไม้ธรรมชาติภายในลูกชิ้นแต่ละลูก ป้องกันไม่ให้ไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

คุณจะต้องการ:

• 2 หน้าอกขนาดกลาง;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ชีสนมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• แชมเปญสด 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 10%;
• เครื่องเทศเกลือ

ลูกชิ้นเหล่านี้จะปรุงในเตาอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อสับทำจากหน้าอกผสมกับผักสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสม้วนลูกเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มลึก
2. วางเห็ดหลายๆ ชิ้นและชีสบางๆ ที่พอประมาณไว้ด้านบนของแต่ละชิ้น
3. น้ำเกรวี่ทำมาจากครีมเปรี้ยว มันบด และกระเทียมสับ
4. ซอสราดบนเนื้อหลังจากนั้นจานจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ชีสจะละลายและพันรอบแต่ละชิ้น ปรากฎว่าผิดปกติและอร่อยมาก

สำคัญ!ชีสสามารถสับหรือขูดแล้วใส่ลงไปตรงกลางของแต่ละชิ้น จากนั้นคุณจะได้ลูกบอลที่มีชีสละลายอยู่ข้างใน ยืดหยุ่นและนุ่ม

ปรุงยังไงให้อร่อย

ลูกชิ้นไก่ในน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและหลากหลายซึ่งไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ จากพนักงานต้อนรับ หรือใช้เวลาและค่าวัสดุอย่างมหาศาล ง่ายและอร่อยคุณต้องการอะไรอีกในการลดน้ำหนัก? หากคุณนำความลับมาปฏิบัติ อาหารจานนี้จะดียิ่งขึ้นไปอีก

• เพื่อให้ลูกมีความสม่ำเสมอและเนื้อสับไม่ติดมือคุณต้องชุบฝ่ามือของคุณในน้ำเย็นก่อน
• ในลูกชิ้นอาหารเพื่อความชุ่มฉ่ำคุณต้องเพิ่มแครกเกอร์ที่ไม่ได้มาจากขนมปังธรรมดา แต่จากธัญพืชเต็มเมล็ด
• นอกจากแครกเกอร์เพื่อความฉ่ำและความงดงามแล้วคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์ได้
• ลูกชิ้นที่ปรุงแต่งด้วยบัควีทและสลัดผักสดประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ - นี่คืออาหารกลางวันที่สมบูรณ์ซึ่งมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล

ข้อสรุป

ลูกชิ้นไก่เป็นอีกหนึ่งข้อพิสูจน์ว่าสูตรอาหารอาจมีความซับซ้อนและผิดปกติ ทุกคนสามารถคิดค้นน้ำเกรวี่ในแบบของตัวเองได้ตามความชอบส่วนตัว ซึ่งเนื้อจะไม่แย่ลงไปอีก แต่คุณไม่สามารถละเลยกฎพื้นฐานข้อใดข้อหนึ่งเกี่ยวกับอาหาร - กฎการวัด: คุณสามารถกินทุกอย่างได้ แต่ในปริมาณน้อย

คุณจะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวมากขึ้นแทนที่จะทำอาหารเป็นชั่วโมงได้อย่างไร ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? จะทำอย่างไรกับเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ลองมีส่วนลด