มีตัวเลือกการทำอาหารจำนวนมาก - และไม่มีอะไรน่าแปลกใจในเรื่องนี้จานนั้นอร่อยมากมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ มันยินดีที่จะกินเด็กและผู้ใหญ่ดังนั้นจึงเป็นสากลสำหรับห้องครัวใด ๆ

วิธีเตรียมลูกชิ้น

สูตรสำหรับเมตรในซอสมะเขือเทศนั้นค่อนข้างผิดปกติ มีสองตัวเลือกสำหรับการเตรียมการของ Meators ดังกล่าว - พวกเขาสามารถ ปัดบนเตาและคุณสามารถอบในเตาอบ.

เพื่อโรยบนเตาคุณควรทอดพวกเขาก่อนบนดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ก่อนหน้านี้เรียกเก็บลูกชิ้นในแป้งทอดบนน้ำมันและวางในหม้อที่มีด้านล่างหนาหรือกระทะ หากมีหลายเมตรพับเป็นหลายแถว เตรียมพวกเขาในซอสต้องการ บนความร้อนต่ำ 30 - 50 นาที

ลองมุ่งเน้นไปที่สูตรที่มีรูปถ่ายของเมตรในเตาอบ สำหรับตัวเลือกที่สอง - อบในเตาอบ - คุณควรหล่อลื่นรูปร่างที่ลึกล้ำสำหรับการอบน้ำมัน จากเนื้อสับรมควันในน้ำด้วยมือของคุณ Formater Melers กระจายไปในรูปแบบสำหรับการอบ (ใกล้ชิดกันมากขึ้น) ตอนนี้ใส่ไว้ในเตาอบอุณหภูมิที่จะ 200 องศาลดให้ 180 องศา และอบครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ลูกชิ้นของคุณควรบิดเล็กน้อยตอนนี้ถึงเวลาเทซอสมะเขือเทศของพวกเขาแล้วใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง ในเนื้อสัตว์เนื้อสับคุณต้องเพิ่มข้าวที่เชื่อมหรือพร้อมสำหรับครึ่งหนึ่งถ้าข้าวและแครอทจะอยู่ในจานของคุณ - พวกเขาต้องได้รับการผสมผสานเล็กน้อย แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะเพิ่มส่วนผสมผักดิบ

ปรับปรุงรสชาติของอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ผักใบเขียวอย่างประณีตซึ่งควรเพิ่มในการสับเปลี่ยนตัวเองด้วย

สำหรับความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียหรือเห็ดเพื่อทำสับ แต่พวกเขายังต้องทอดก่อนเล็กน้อย นอกจากนี้ในกลางลูกชิ้นแต่ละลูกคุณสามารถเพิ่มไข่หรือปาร์ตี้ที่บดขยี้

สูตรคลาสสิกสำหรับลูกชิ้นบดผสมทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีเนื้อสับเนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัม ( หมูผสมกับเนื้อ), 400 กรัมของข้าวที่ล้มเหลวหรือซีเรียลข้าว 150 กรัม, หลอดไฟ, แครอท, เนย 50 กรัม, ช้อนโต๊ะผัก, ไข่และเกลือกับพริกไทยและเครื่องเทศ

เริ่มทำอาหาร

ถ้าคุณใช้ข้าวดิบ - ต้มมันอย่างสมบูรณ์หรือมากถึงครึ่งหนึ่ง. ล้างออกหลายครั้งในน้ำ (แนะนำให้ล้างข้าวไปที่ 8 ครั้ง) เป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำจะโปร่งใส ล้างข้าวเจือจางด้วยน้ำหนึ่งถึงสองคำนับเทน้ำและนำไปต้ม

จากนั้นไฟทำให้ขั้นต่ำครอบคลุมกระทะด้วยฝาและปรุงอาหาร 10 นาที. ตอนนี้เพิ่มเนย ครอบคลุมฝาปิดด้วยผ้าขนหนูและให้ หยุดเป็นเวลา 15 นาที. ในขณะที่มีการยืนยันข้าวทำความสะอาดแครอทและโซดาบนขูดกลาง

แครอททำความสะอาดและตะแกรงกับขูดปานกลาง เตรียมหัวหอม - ทำความสะอาดแล้ววางไว้อย่างประณีต การแสดงผลและแครอทในน้ำมันในขณะที่พวกเขาไม่ได้สร้างเปลือกโลกสีทอง ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าจะได้รับการบันทึกข้าวและผัก

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นอุณหภูมิห้องผสมข้าวด้วยเนื้อสับเพิ่มไข่เกลือและพริกไทยที่นั่นเพิ่มธนูด้วยแครอทและผสมให้เข้ากัน สับจะต้องกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้สร้างลูกชิ้นจากมัน

เช่นเคยกับเนื้อสับมันจะดีกว่าที่จะทำงานกับน้ำชุบน้ำ ในรูปแบบที่เตรียมไว้สำหรับการอบวางลูกชิ้นวางไว้ใกล้กันมากขึ้น ใส่ในเตาอบ (200 องศา) ช้าลงเล็กน้อยอุณหภูมิและปรุงอาหาร Melligents ที่อุณหภูมิ 180 องศา ครึ่งชั่วโมง.

เมื่อ mefeters ปรากฏสีแดงก่ำ - ถึงเวลาที่จะลบออกจากเตาอบถ้าพวกเขาเก็บเกี่ยวพวกเขาในนั้นรสชาติจะลดลง

สิ่งที่จะให้บริการลูกชิ้น

คุณสามารถให้บริการลูกชิ้นบนโต๊ะกับโจ๊กใด ๆ (ยกเว้นข้าวแน่นอน) หรือมันฝรั่งและซอสที่คุณเลือก ในขณะที่จานของคุณอบคุณมีครึ่งชั่วโมงในการเตรียมซอสแสนอร่อยและผิดปกติเพื่อทำอาหารที่ไม่อาจต้านทานได้ ตัวอย่างเช่น, ซอสกระเทียมสีชมพู.

มันจะพาคุณไปทำอาหาร: หลอดไฟขนาดเล็ก, กลีบกระเทียมสองสามกรัมครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำมะเขือเทศ, เกลือและพริกไทย เริ่มแรก Grind Garlic ดูดมันเล็กน้อยจากนั้นทำความสะอาดและบดหัวหอมและเพิ่มเข้าไปในกระเทียม เมื่อธนูกลายเป็นสีทองเทครีมในกระทะปล่อยให้มันนึ่งสองสามนาทีและเทน้ำมะเขือเทศ ส่วนผสมทั้งหมดดับไฟขนาดเล็ก 8-10 นาที

ลูกชิ้นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากและซอสที่ผิดปกติต่อพวกเขานอกจากนี้จะไม่หยุดยั้งแม้แต่รสเลิศมากที่สุด

ปฏิคมใด ๆ รู้ดีมาก Zrazy แต่วิธีการทำลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่รู้ว่าไม่ใช่การทำอาหารมือใหม่ทุกคน ให้แสงสว่างของความจริงกันเถอะและนี่เป็นจานอร่อยมีประโยชน์และน่าพึงพอใจ

ในการเริ่มการเตรียมการของ Memers คลาสสิกที่บ้านคุณต้องค้นหาสิ่งที่พวกเขาแตกต่างจากหม้อไอน้ำปกติ ครั้งแรกมันเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในลูกชิ้น The Cutlet เป็นเนื้อสับหัวหอมและไข่ แต่ Teftelka ยังเป็นซีเรียล (ส่วนใหญ่เป็นข้าว) หรือขนมปัง ที่สองน้ำเกรวี่แสนอร่อย มันสามารถเป็นมะเขือเทศ, ครีม, เห็ดหรือผัก

ประการที่สามมันเป็นวิธีการปรุงอาหาร ตามเนื้อผ้าสารบ่อถูกคั่วครั้งแรกแล้วแช่ในน้ำเกรวี่และดับเวลา แต่ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือเหนื่อยกับทุกสิ่งที่ทอดไปแล้วพลาดเวทีด้วยการเดินเท้า นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมการในการทำขนมปังหรืออบได้อย่างรวดเร็วในเตาอบ

วิธีเตรียมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่

เราจะเตรียมลูกชิ้นใน 3 ขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 - สับละเอียด

สำหรับการเตรียมการของ Meators ที่คุณต้องการ mince มันสามารถเป็นไก่เนื้อสัตว์หรือแม้แต่ปลา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าอาหารของคุณ ตัวเลือกยอดนิยมคือเนื้อวัวสับและเนื้อหมู สัดส่วนสามารถทั้งเท่ากันและไม่เท่ากันมันเกิดจากความปรารถนาของคุณสำหรับความแข็งและปริมาณไขมัน เพื่อให้ Tempites กลายเป็นรสชาติที่เพียงพอในการเตรียม minced ตัวเองหากไม่มีเวลา - ซื้อร้านค้า

เราจะเตรียมเนื้อวัวเนื้อไขมันต่ำ ในการทำเช่นนี้ใช้เนื้อลูกวัวแช่แข็ง 500 กรัมและปล่อยให้มันแน่นที่อุณหภูมิห้อง เท่าไหร่ที่จะละลายน้ำแข็ง? ด้วยการแช่แข็งที่แข็งแกร่งเวลาโดยประมาณของการละลายน้ำแข็งคือ 30-40 นาที

เคล็ดลับ: เพื่อให้เนื้อสัตว์สามารถเลื่อนได้อย่างง่ายดายบนเครื่องบดเนื้อกลไกควรถูกแช่แข็งบางส่วนนั่นคือไม่ละลายค่อนข้างมาก แต่ยังไม่แช่แข็งเป็นกระดูก คุณไม่สามารถตัดด้วยเนื้อแช่แข็งได้และ Talo จะดูกดและเคี้ยว ใช้กระจังหน้าขนาดใหญ่บิดเนื้อ farsh พร้อม

ขั้นตอนที่ 2 - นักบำบัด

เพื่อให้ลูกบอลเนื้อคุณต้องเพิ่มหัวหอมไข่และคดดำไปยังเนื้อสัตว์ (หรือ breadcrumbs) ลูกชิ้นแบบดั้งเดิมเป็นเนื้อข้าวกับข้าวเราจะทำพวกเขา

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ข้าว 150 กรัมดีกว่าที่มั่นคงยาวนาน ล้างออกได้ดีและเชื่อมจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้เชื่อมครึ่งข้าวหรือไม่ปรุงอาหารเลย แต่เพื่อเทน้ำเดือดที่สูงชัน หากคุณใช้ข้าวกึ่งประสาทในแร่อย่าลืมที่จะเพิ่มเวลาการดับเพลิงของเมตรในการระเหิด

ในขณะที่ Croup กำลังเตรียมทำความสะอาดและตัดหัวหอมอย่างประณีต ส่งให้ผ่านไปแล้วคุณเองทำแครอท ทันทีที่หัวหอมสั่นวางลงบนกระทะและแครอท โดยความพร้อมผสมข้าวต้มและผักที่ผ่านมา เพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเนื้อสัตว์ เพื่อให้ลูกชิ้นไม่ทรุดตัวลงให้เพิ่มไข่กับความหนืด

โรยเนื้อหาทั้งหมดของเครื่องปรุงจากด้านบน เราใช้แกงเผ็ดพริกหวานและพริกไทยป่นสีดำ คุณสามารถใช้เครื่องเทศชุดอื่นได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสับละเอียด สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการสั่งซื้อในอนาคตที่จะกลายเป็นรสชาติที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อน นำการบรรจุในมือของคุณโยนมันอย่างรวดเร็วบนโต๊ะกระทะหรือในชามที่คุณรู้ ทำขั้นตอนนี้เป็นเวลา 15-20 ครั้ง

ต่อไปทำลูกชิ้นเอง หล่อเลี้ยงมือของคุณให้ดีมีความจำเป็นเพื่อให้อนุภาคการบรรจุไม่ติดและเริ่มกลิ้งลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ก้อนน้อยเกินไปสามารถสยองขวัญมากและความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ไม่ได้หัวเข็มขัด นอกจากนี้ Memeters ขนาดเล็กสามารถดับในกระทะซึ่งมีรสชาติอร่อยมากกว่าในทิวทัศน์ ข้อบกพร่องที่ทำขึ้นด้านล่าง

หลังจากเสร็จสิ้นด้วยเนื้อสับล้างมือแล้วเช็ดให้แห้ง ก้อนเนื้อไข่ obravel ในแป้ง เพื่อให้รูปร่างที่สวยงามยิ่งขึ้นขี่เทมเพลตทุกครั้งอีกครั้งในมือของคุณบีบเล็กน้อยเพื่อให้ลูกบอลไม่สามารถนอนหลับได้ในกระบวนการทำอาหาร หากเนื้อติดอยู่กับมือทำให้มือของคุณเข้าสู่แป้งและเพื่อจุ่มธีมแต่ละชุด

เหมือนหั่นเป็นเมตรจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถทำลูกบอลเนื้อจำนวนมากและตรึงไว้ในอนาคตอย่างปลอดภัย จากนั้นคุณจะถูกทิ้งให้อยู่ในความถ่วงและใส่ลูกชิ้นไว้ในนั้น

ขั้นตอนที่ 3 - น้ำเกรวี่

เราจะทำน้ำเกรวี่ด้วยเห็ด อ่านเกี่ยวกับการเตรียมครีมเปรี้ยวและน้ำเกรวี่มะเขือเทศในส่วนถัดไป

ใช้กระเทียม 3-4 กลีบและบดขยี้พวกเขาด้วยมีดด้านหนึ่ง ใส่กระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันเดือดและเผาเป็นถ่านสีดำ ขั้นตอนนี้จะลบกลิ่นของน้ำมันดอกทานตะวันและให้น้ำหอมรสเผ็ดจาน ถ่านที่เหลืออยู่

ใช้เห็ด สำหรับน้ำเกรวี่มันอนุญาตให้ใช้เห็ดสีขาวเนย Champignons เป็นต้น เราจะใช้ตัวเอง เนื่องจากความจริงที่ว่าฤดูกาลเห็ดอยู่ไกลไปแล้วให้ใช้ตัวเองดอง 200g และโปรโมชั่นของพวกเขาได้ดี หากเห็ดมีกรดเกินไปคุณสามารถแช่ลงไปในน้ำสักพัก ต่อไปตัดอย่างประณีตและส่งพวกเขาลงในกระทะที่มีเนยกระเทียม

ทันทีที่เห็ดคั่วเล็กน้อยเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ

ในเวลานี้บางเฉียบเล็กน้อยบนกระทะแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งซึ่งต่อมาส่งคุณไปที่ซอสเห็ด

เทน้ำเกรวี่ของน้ำเดือด 1.5 แก้วผสมเนื้อหาทั้งหมด

เพิ่มเครื่องเทศมากขึ้น (โรสแมรี่, แกง, ซีร่าและผักชี) และอนุญาตให้ส่วนผสมมีความหนาเล็กน้อย หากคุณมีเป้าหมายที่จะชอบอาหารตุ๋นหรือไม่ต้องการที่จะเปิดเผยเค้กที่มีการย่างที่แข็งแกร่งลดลูกชิ้นลงในส่วนผสมนี้ หากคุณต้องการตัวเลือกที่อร่อยมากขึ้นเนื้อสัตว์จะต้องทอดหรืออบก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่สวยงาม จากนั้นใส่มันลงในน้ำเกรวี่

ซอสต้องซ่อนลูกชิ้นทอดมากกว่าครึ่งเพื่อให้พวกเขาได้รับฉ่ำและอร่อย พิจารณาสิ่งนี้ล่วงหน้าและหากจำเป็นให้เติมน้ำ หลังจากที่จานเดือดใส่ตัวจับเวลาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อถึงเวลาหมดอายุให้เพิ่ม 2 แผ่นลอเรลเล็ก ๆ

หลังจากนั้นอีก 10 นาทีโรยกรีนทั้งหมด ลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่เห็ดพร้อมแล้ว!

1. เนื้อวัวที่มี breadcrumbs

ตัวเลือกนี้มีลักษณะคล้ายกับด่างปกติ ใช้ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและผสมด้วยจำนวนเกล็ดขนมปังเท่ากัน เพิ่มน้ำ 100 มล. ไปยังส่วนผสมนี้ ใน Half A Honeybox เพิ่มหลอดไฟสับหรือบิดอย่างประณีต เชื่อมต่อ Mince กับ Breadcrumbs ผสมให้เข้ากันแล้วถอดออก

พ่อครัวบางคนเพิ่มลูกชิ้นขนมปังค้าง สิ่งนี้ทำให้น้ำผลไม้เนื้อแข็งอยู่ภายในและลูกเนื้อสัตว์จะได้รับฉ่ำและอร่อยมากขึ้น

2. ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมน้ำเกรวี่มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้น้ำซุปหรือน้ำที่ croup สุก หากไม่มีอื่นให้ใช้น้ำเดือดธรรมดา สำหรับซอสครีมเปรี้ยวเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด ครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย สำหรับน้ำเกรวี่มะเขือเทศใช้ 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศอย่าเพิ่มเกลือ

ซอสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมออกมาจากน้ำมะเขือเทศ การใช้น้ำผลไม้ในกรณีที่ไม่มีการเจือจางด้วยน้ำมิฉะนั้นน้ำเกรวี่ของคุณจะไม่ข้น อย่าลืมใช้เครื่องเทศโดยเฉพาะใบโหระพา มันจะให้น้ำเกรวี่มะเขือเทศของคุณรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าจดจำ

3. ลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ในเตาอบ

มันแตกต่างจากรุ่นในกระทะเท่านั้นในขั้นตอนสุดท้าย ก่อนหน้าสองก่อนหน้านี้เหมือนกับสูตรทั่วไป

แทนที่จะดับในกระทะหรือหม้อตุ๋นใช้แบบพิเศษสำหรับการอบที่พึงประสงค์ด้วยการเคลือบเทฟลอน ใส่ลูกชิ้นใส่เข้าไปในซอสที่ปรุงสุกล่วงหน้าไว้ด้านบน การบำบัดด้วยการอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ทันทีที่น้ำเกรวี่เริ่มต้มพลังงานจะต้องลดลงเป็น 150 องศาเซลเซียส เวลาดับเพลิงทั้งหมดควรอยู่ที่ 40-50 นาที หากคุณมี GASTRITES หรือคุณถืออาหารจากนั้นแทนที่จะเป็นหม้อหุงช้าให้ใช้หม้อไอน้ำหรือไมโครเวฟสองเท่า

4. ลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นดังกล่าวแตกต่างจากสูตรปกติอีกครั้งโดยขั้นตอนที่สาม เฉพาะในตัวเลือกนี้คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารล่วงหน้าคุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในหม้อหุงช้าและกระบวนการมาเอง ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ซอสครีมเปรี้ยวเทน้ำเดือด 400 มล. ใส่ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนหรือมายองเนสเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ Laurels และ Salt เลือก "โหมดดับเพลิง" และตั้งเวลาเป็นเวลา 60 นาที หลังจากจานที่มีการจัดการเพื่อเตรียมพร้อมให้บริการลูกชิ้นบนโต๊ะด้วยจานด้านข้าง

หากคุณใช้หม้อหุงความดันหลายแก้วเวลาในการทำอาหารจะลดลงเหลือ 30 นาที

การทดลองเพิ่มธัญพืชที่แตกต่างกันรวม Minces ที่แตกต่างกันใช้ลูกแกะลองเพิ่มผักให้กับการระเหิด เปลี่ยนซอสเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เรนเจอร์ - พาสต้า, มันฝรั่ง, ข้าว, กะหล่ำปลีตุ๋น, เติมเชื้อเพลิง - ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, ซอสหัวหอมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมตร แม้แต่ข้าวก็จะกลมกลืนกับจานดังกล่าวอย่างสมบูรณ์แบบ มันมีหลายแง่มุมที่การเตรียมแต่ละครั้งอาจแตกต่างจากน้องสาวการทำอาหารก่อนหน้านี้อย่างแน่นอน ขยายอาหารอร่อยปกติ

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและการประชุมใหม่!

ลูกชิ้นทำจากเนื้อสับ - จานที่ง่ายที่สุด เนื้อสับเดียวกันสามารถใช้ในการเตรียมลูกชิ้นชนิดต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์เองให้บริการสำหรับเครื่องปรุงและซอสต่างๆ นี่คือจานสากลเพราะพวกเขาเตรียมจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียม Motorors Motorors

ลูกชิ้นสับคลาสสิกพร้อมข้าว

เราทุกคนมาจากวัยเด็กดังนั้นการจัดเลี้ยงซึ่งเลี้ยงเราในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนห้องรับประทานอาหารนักเรียนดูที่ศีรษะและรสนิยม หลายคนยังจำได้ถึงรสชาติที่ห่างไกลของ Teftelek อบบนเคาน์เตอร์ซึ่งเหนียวมีกลิ่นหอมในที่สดใส แต่ไม่ใช่ที่มะเขือเทศทั้งหมดตามปกติซอส ดูเหมือนว่าอร่อยมาก เราพยายามค้นหาสูตรคลาสสิกนี้เพื่อจดจำเวลานั้น

เครื่องวัดทำจากเนื้อสับ แต่พวกเขาแตกต่างจาก Kitlet ที่พวกเขามักจะมีฟิลเลอร์ในรูปแบบของข้าวผักหรือขนมปังมีรูปร่างของลูกบอลและก่อนที่การคั่วหรือการอบจะทรุดตัวลงในแป้ง แต่ไม่ใช่ breadcrumbs ตามที่ทำกับด่าง นอกจากนี้ลูกชิ้นมักเตรียมในซอส

ดังนั้นเพื่อเตรียมลูกชิ้นยัดไส้แบบคลาสสิกด้วยข้าวคุณต้องใช้เตาอบ

และผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (ได้รับในอัตราหนึ่งส่วน):

• เนื้อสัตว์เต้าเสียบ (คุณสามารถใช้เนื้อวัวเนื้อหมูผสมเนื้อสัตว์ผสมและเนื้อลูกวัวและลูกแกะ) - 105 กรัม;
• น้ำ - 12 กรัม;
• ข้าว - 11 กรัม;
• หัวหอม - 29 กรัม;
• ไขมันสัตว์ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช) - 4 กรัม;
• แป้ง - 8 กรัม

เป็นที่ชัดเจนว่าถ้ามันกำลังเตรียมตัวสำหรับครอบครัวแล้วคูณจำนวนกรัมให้กับสัดส่วนที่ต้องการ

ความคืบหน้า:

1. หัวหอมตัดแซนดุนไขมัน
2. ต้มถึงมะเดื่อครึ่งพร้อม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าในสูตรนี้และในข้าวอื่น ๆ ทั้งหมดหลังจากการเดือดจะไม่ถูกล้างเพื่อให้มันเป็นหน่วงเหนี่ยว
3. ผสมหัวหอมกับข้าวเพิ่มเนื้อสับเกลือพริกไทยผสมและสร้างลูกบอลขนาดกลางคั่นด้วยสาม Memers สำหรับส่วน
4. ลูกบอลไปยังแป้งฝุ่นเพื่อขยับบนแผ่นอบหล่อลื่นหรือกระทะตื้นในหนึ่งแถว
5. อบขึ้นไปครึ่งการเตรียมการเลื่อนลงไปในกระทะแล้วเทด้วยนมเพื่อให้เม่นสับเกือบครอบคลุม วางไฟและดับไฟเล็ก ๆ คุณสามารถทิ้งพวกเขาไว้ในทางตรงกันข้ามถ้ามีขนาดเล็กเทลงในนมแล้วส่งไปยังไฟขั้นต่ำในเตาอบ ต้องปิดและออกไปเพื่อให้นมดูดซึม ดังนั้นเม่นจะดูดซับรสชาติครีมแสนอร่อย

ผู้ร่วมประชุมหลายคนเรียกว่าเมตร - เม่น

ด้วยข้าวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรอื่นกำลังเดินบนอินเทอร์เน็ตซึ่งเรียกว่าลูกชิ้นจากโรงเรียนอนุบาล ในความเป็นจริงตัวเลือกนี้เรียกว่าลูกชิ้นใต้ซอสสีแดงและเป็นไปได้ที่จะพบมันในหนังสือทำอาหารปี 1985 รสชาตินั้นอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์จริงๆ คุณสามารถทำลูกชิ้นบนสูตรนี้ทั้งจากหมูหนึ่งและจากหมูผสม - เนื้อเล็ก ๆ

นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ:

• 0.4 กิโลกรัมสับเสร็จแล้ว
• หนึ่งไข่หลอดไฟ;
• แก้วข้าว
• เกลือและพริกไทย.

ลูกชิ้นเป็นจานเนื้อสากลซึ่งเหมาะกับแถบด้านข้างใด ๆ : ข้าว Makaronam, Buckwheat ฯลฯ สารยืนยันที่ทำในซอสบนพื้นฐานของมะเขือเทศวางครีมเปรี้ยวครีมและส่วนผสมอื่น ๆ ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่ Melligents จะทำให้ตัวเองฉ่ำมากขึ้นและให้รสชาติเพิ่มเติมแก่ TheFTS และมือถือมือถือ จานนี้จะสนุกกับผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ดังนั้นคุณจะปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยด้วยน้ำเกรวี่ในกระทะได้อย่างไร?

ลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวหรือเนื้อหมูสับ 500 กรัม (คุณสามารถผสมพวกเขา)
• หัวหอมลุค 1 ชิ้น
• ไก่ไข่ 1 ชิ้น
• ข้าว½ถ้วย
• น้ำ 2 ถ้วย
• มะเขือเทศวาง 2 ช้อนโต๊ะ l.
• ครีม 1 ช้อนชา
• แป้ง.
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การเรียงลำดับ:

• ทำความสะอาดหัวหอมและตัดอย่างประณีตและทอดมันลงบนน้ำมันพืชจนเต็มความพร้อม
• ต้มข้าวแล้วผสมกับหัวหอมสับเนื้อสับ จากนั้นเพิ่มไข่เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• จากเนื้อสับที่ปรุงสุกให้สร้าง myblers ขนาดเล็กและตัดเป็นแป้ง จากนั้นทอดพวกเขาทั้งสองด้านบนน้ำมันพืชจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์
• น้ำอุ่นด้วยมะเขือเทศวางครีมและ 1 ช้อนชา แป้ง. เพิ่มเกลือและกวนอย่างระมัดระวังก่อนที่จะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มส่วนผสมให้กับธีมวางใบอ่าวให้กับพวกเขาและดับพวกเขาภายใต้ฝาปิดสำหรับ 15-20 เพื่อให้ความพร้อมเสร็จสมบูรณ์

ลูกชิ้นในซอสเห็ดในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ไก่ไข่ 1 ชิ้น
• ข้าว½ถ้วย
• แป้ง.
• เห็ดสด 100-200 กรัม
• กระเทียม.
• น้ำ 100 มล.
• น้ำมันพืช.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเรียงลำดับ:

• เดี่ยวหลอดไฟตื้นและทอดบนน้ำมันพืชเพื่อความโปร่งใส ผสมเธอกับเนื้อสับและไข่ดิบ
• ต้มข้าวและเพิ่มลงในสับ จากนั้นเติมเกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• เครื่องทำลูกชิ้นขนาดเล็กและทอดกับน้ำมันพืชจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ทั้งสองด้าน
• ทำความสะอาดกระเทียมและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2-3 นาที ในช่วงเวลานี้กระเทียมจะให้กลิ่นน้ำมันของเขาทั้งหมดที่คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่
• ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดทอดในน้ำมันพืชที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นเพิ่มธนู, 2 ชั่วโมง แป้งและน้ำต้มเล็กน้อย เกลือและผสมทั้งหมด
• เพิ่มไปยัง Mells ที่เตรียมไว้และดับลงในกองไฟช้าอีก 15-20 นาที

ความลับของการทำขนมลูกชิ้นในกระทะ

เพื่อให้อาหารอร่อยยิ่งกว่านั้นเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำเคล็ดลับสำคัญหลายประการ

• สำหรับลูกชิ้นมันเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมสับเพียงอย่างเดียว ดังนั้นมันจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้นและจะไม่มีสิ่งสกปรกที่สามารถส่งผลกระทบต่อรสชาติของนักบำบัด
• หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มขนมปังสีดำสีย้อมเล็กน้อย เขาจะให้ยูนิเซตและจูงใจ
• หากใช้สับแช่แข็งสำหรับทำอาหารแล้วจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง
• จากมิเตอร์คุณสามารถยกเว้นไข่ได้ จากนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติของ Jucia
• ไม่เพียง แต่ข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แป้งข้าวในการหายใจเมตร
• เนื้อวัวและเนื้อหมูสามารถถูกแทนที่ด้วยไก่หรือใช้เนื้อไก่งวง จากจานนี้ปรากฎว่าง่ายและอ่อนโยนต่อการลิ้มรส
• มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดลูกชิ้นโดยไม่มีฝาปิดและหลังจากเพิ่ม podliva สามารถแขวนใต้ฝาได้
• หากที่ห้ามีความหนามากคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปเนื้อธรรมดา

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายให้กับน้ำเกรวี่ที่ความปรารถนาของคุณเอง: ผักชีสเครื่องเทศที่รักกระเทียม ลูกชิ้นปรุงสุกสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวหรือชีสซึ่งจะให้รสชาติที่อ่อนโยนและทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ทั้งหมดนี้จะทำให้จานต้นฉบับและอร่อยมากขึ้นสำหรับคุณ

หากไม่มีเวลาเข้าร่วมในจานเนื้อสัตว์พร้อมกันและซอสไปที่จานด้านข้างคุณควรพยายามเตรียมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ พวกเขาจะรวมตัวเลือกทั้งสองพร้อมกัน จานจะเติมเต็มการแบ่งประเภทผักมันฝรั่งที่คุ้นเคย - น้ำซุปข้นซีเรียลหรือพาสต้า

Memers คลาสสิกที่มีการเติมมะเขือเทศ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำสับละเอียด แต่ชิ้นส่วนของเนื้อสด ตัวอย่างเช่นหมูไขมัน 800 กรัม และนอกเหนือจากเธอ, 3 กระเทียมฟัน, เกลือ, ไข่ไก่ 1-2, 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมะเขือเทศหนาไม่มีสารเติมแต่ง, น้ำมัน, หลอดสีขาว 2, ข้าว 80 กรัม, ใบกระวาน

1. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีฟันกระเทียมและหอประชุมกลายเป็นสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. Groats รบกวนน้ำเกลือเป็นครึ่งปี
3. ข้าวเชื่อมต่อกับมวลเนื้อสัตว์
4. ส่วนผสมถูกยับยั้งเพื่อลิ้มรส
5. เทคนิคต่าง ๆ ถูกผลักออกจากเนื้อสับที่ได้รับและคั่วไขมันหรือน้ำมัน
6. ในกระทะเดียวกันจานก็จะขโมยหลังจากอีก 45 นาทีภายใต้ซอสที่ประกอบด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำวางมะเขือเทศ, เกลือและแผ่นลอเรล

หากจานมีไว้สำหรับเด็กแล้วลูกเนื้อสัตว์ไม่ควรทอด

สูตรการทำอาหาร

ลูกชิ้นที่ฉ่ำพร้อมน้ำเกรวี่ที่นุ่มนวลสามารถเตรียมไว้ในเตาอบ ไม่มีส่วนผสมที่หายากสำหรับสิ่งนี้เท่านั้น: 450 กรัมของเนื้อสับละเอียด, 65-75 กรัมของมะเขือเทศวาง, เกลือ, 80 กรัม risa, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเหลวไขมันต่ำ, ไข่, พริกไทยผสม, 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ของแป้งสาลี

1. Groats รบกวนน้ำเกลือเป็นครึ่งปี ก่อนหน้านี้มันล้างออกอย่างละเอียดอย่างละเอียด
2. ไข่ที่มีการผสมผสานเล็กน้อยด้วยการผสมผสานของพริก (ปกติ - คมชัดมีกลิ่นหอมและสีดำ)
3. มีการเชื่อมต่อเนื้อสัตว์ข้าวและไข่ น้ำเกลือ.
4. ลูกชิ้นควรมีขนาดที่มีมันฝรั่งเล็ก ๆ
5. มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวกำลังกวนและเจือจางด้วยน้ำเค็ม เพิ่มแป้งบนกระทะแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในซอส
6. ลูกชิ้นถูกวางในรูปแบบการอบและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้น ทำอาหารลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ในเตาอบจะเป็น 40-45 นาที

จานเสิร์ฟร้อนตกแต่งด้วยวงแหวนสีเขียว

Hedgehogs - ลูกชิ้นพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่

ไปสู่ภายนอกอาหารที่ปรากฎตัวเหมือนเม่นคุณต้องใช้ข้าวที่ยาว เช่นเดียวกับ: 270 กรัมของการบรรจุนก¼ศิลปะ รถแทรกเตอร์, ไข่ขนาดเล็ก, ครึ่งหนึ่งของหลอด, มะเขือเทศสุก 2, เกลือ, แครอทขนาดเล็ก, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมน้อยกว่า 2.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย น้ำดื่มขนมปังแป้งสาลีหนึ่งช้อน

1. ข้าวปรุงในน้ำที่ไม่มีนัยสำคัญไม่เกิน 5-7 นาที ต้องมีของเหลวน้อยที่สุดและไม่เชื่อม
2. ธัญพืชผสมกับเนื้อสัตว์ไข่ถูกขับเคลื่อนด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเกลือเล็ก ๆ
3. ในภาชนะที่มีด้านล่างกว้างเทเฟลล์ขนาดเล็กจากเนื้อสับที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้
4. ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟสีขาวถูกตัดอย่างประณีตแครอทถูกับขูดกับเซลล์ที่เล็กที่สุดด้วยกันผักได้รับการสนับสนุนจากไขมันใด ๆ
5. สุดท้ายมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังจะถูกวางไว้เพื่อคั่วและเนื้อหาของภาชนะบรรจุที่ลดลงเพื่อลดปริมาณของของเหลว 2 เท่า
6. Gravy Mixes ด้วยแป้งแห้งเจือจางด้วยน้ำเกลือและเตรียม 3-5 นาที ถัดไปมันเทลูกชิ้นออกมา
7. ใส่ในกระทะอาหารจานจะขโมย 35-40 นาที