น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว น้ำสลัดมะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียและซุปกะหล่ำปลีแครอท อร่อยและดีต่อสุขภาพ
- เกี๊ยว เกี๊ยว อา เกี๊ยว และเกี๊ยวกับคอทเทจชีส มันฝรั่ง และเห็ดกับเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในครัวของคุณ คุณมีอิสระในการทำอาหารอะไรก็ได้ตามใจคุณ! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งให้เหมาะกับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! ปรุงและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!
ในฤดูหนาว การซื้อมะเขือเทศและพริกหยวกคุณภาพสูงเป็นเรื่องยากและไม่ถูก ดังนั้นในฤดูร้อนเมื่อตลาดเต็มไปด้วยผัก เราต้องเตรียมสลัด ซอส น้ำสลัด และคาเวียร์ต่างๆ เพื่อใช้ในอนาคต
สำหรับน้ำสลัดวันนี้ เราต้องการมะเขือเทศสุกและพริกหยวกหอม กับพวกเขาที่ซุปกะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยแบบบ้าน หลังจากต้มน้ำซุป (เช่น ไก่) คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง กะหล่ำปลีและน้ำสลัดกระป๋อง เสร็จสิ้นการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลี อย่างที่คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแครอท มะเขือเทศ หัวหอมและพริก
หากคุณปลูกผักด้วยตัวเองในสวน การแต่งด้วยมะเขือเทศและพริกแบบโฮมเมดถือเป็นสวรรค์ที่แท้จริง เพราะหลักสูตรแรกจะมีกลิ่นหอมมากจนคุณต้องเลียนิ้ว โดยทั่วไปแล้ว คุณจะต้องทำงานเล็กน้อยในฤดูร้อนเพื่อที่จะได้พักผ่อนในฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับซุปกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดที่เข้มข้น แต่นี่ก็ยังดีอยู่!
สินค้าที่ต้องการ:
- แครอท 500 กรัม
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- พริกหวาน 200 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- น้ำตาล 20 กรัม
- เกลือ 40 กรัม
- น้ำมันพืช 40 กรัม
- น้ำส้มสายชู 40 กรัม (9%)
วิธีทำน้ำสลัดกะหล่ำปลี
เราทำความสะอาดและล้างผักทันที ลอกเปลือกออกจากแครอทและหัวหอม แล้วเอาเมล็ดด้านในทั้งหมดออกจากพริกหวาน ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสามลูกพร้อมเครื่องขูด
บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดเนื้อ) จนน้ำซุปข้น
แครอท หัวหอมและพริกเคี่ยวด้วยการเติมน้ำมัน เกลือและน้ำตาล เราทำเครื่องหมายเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเคี่ยวคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้ถึงก้นจาน
ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ลงในผัก แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาที บางครั้งเราใช้ช้อนคนเพื่อไม่ให้ผักที่อยู่ด้านล่างไหม้
เราใส่น้ำสลัดที่เสร็จแล้วในขวดที่ล้างและนึ่งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เราปิดผนึกด้วยฝาปิดและวางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่นธรรมดาซึ่งม้วนเย็นลงอย่างช้าๆได้รับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมซึ่งหมายความว่าจะเก็บไว้โดยไม่มีปัญหาในฤดูหนาว
เมื่อกระป๋องที่มีซุปกะหล่ำปลีเย็นสนิท เราจะส่งพวกเขาไปยังที่ที่มีเกียรติในตู้กับข้าว ในฤดูหนาว เพิ่มซุปกะหล่ำปลีหรือเพียงแค่กินกับขนมปังสดแล้วทาด้วยช้อนเช่นคาเวียร์ Bon Appetite!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันบอกคุณถึงวิธีทำน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวและวันนี้จะมีสูตรอื่น - การเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว เราสามารถพูดได้ว่านี่คือซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดซึ่งเป็นสูตรที่มีประโยชน์มากและจำเป็น ท้ายที่สุด สถานการณ์ก็ต่างกันออกไป และเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะปรุงซุปกะหล่ำปลีด้วยกะหล่ำปลีสด และครอบครัวจะต้องได้รับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย ในกรณีเช่นนี้การเตรียมซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีจะช่วยได้
ฉันเชื่อว่ายิ่งมีผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความหลากหลายมากขึ้นเท่านั้นน้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวก็จะยิ่งอร่อยขึ้น แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือกะหล่ำปลีขาว ซึ่งในฤดูหนาวจะมีน้ำสลัดกะหล่ำปลีมากกว่าอย่างอื่น ฉันใส่แครอท หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพรลงในกะหล่ำปลีในน้ำสลัดกะหล่ำปลี น้ำหนักผักรวม 1.7 กิโลกรัม จากจำนวนนี้ คุณสามารถปรับสัดส่วนของผักตามที่เห็นสมควร คุณสามารถใส่มะเขือเทศและพริกไทยให้น้อยลง ใส่แครอทและหัวหอมให้มากขึ้น ลดปริมาณกะหล่ำปลี ฯลฯ
การเก็บเกี่ยวซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- แครอท - 200 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกหวาน - 150 กรัม
- น้ำ - 1 แก้ว (250 มล.);
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
- กระเทียม - 5-6 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือแกงหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์ต่ำ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (แบนไม่มีสไลด์);
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
✎ น้ำหนักผักรวม 1.7 กก. จากจำนวนนี้จะมีปั๊มน้ำมันหนึ่งลิตรและ 0.7 ลิตรหนึ่งลิตร
ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกหวานเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่หรือชิ้น หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ
เตรียมเติม. รวมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว คนและกรองผ่านตะแกรง (ถ้าสิ่งเจือปนเกลือยังคงอยู่ที่ด้านล่าง)
ใส่หัวหอม แครอท พริกและมะเขือเทศลงในกระทะลึก หม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ ผสมเทน้ำมันพืช (จำเป็นต้องกลั่น)
เทครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้ ใส่หม้อหรือกระทะที่มีผักบนไฟไม่สูงมากนำไปต้ม ปิดฝาลดความร้อนจนผักเดือดเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
หลังจาก 20 นาที ผักจะนิ่ม มะเขือเทศจะให้น้ำ
ขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นๆ ไม่บางมาก ใส่กะหล่ำปลีในผัก กระเทียม และใบกระวาน เติมส่วนที่เหลือลงไป อุ่นเครื่องคน ทันทีที่เคี่ยวเริ่ม ให้ลดความร้อน ปิดฝาผักและเคี่ยวน้ำสลัดกะหล่ำปลีอีก 30 นาที
สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ผัก เคี่ยวต่ออีกห้านาที ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด
กระจายน้ำสลัดกะหล่ำปลีสำเร็จรูปในขวดร้อน ขันด้วยฝาเกลียวหรือม้วนด้วยเครื่อง
เช็ดกระป๋องที่เติมด้วยซุปกะหล่ำปลี วางไว้ด้านข้างหรือคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่ม ผ้าห่ม หรือสิ่งที่อุ่นและเย็นจนหมด โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งวัน จากนั้นย้ายน้ำสลัดกะหล่ำปลีไปที่ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เสื้อผ้าสำหรับฤดูหนาว
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณมีน้ำซุปกะหล่ำปลีเกือบพร้อมแล้ว - คุณเพียงแค่ต้มน้ำซุป มันฝรั่ง และเพิ่มเนื้อหาของโถ
การเตรียมซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
เมื่อใดก็ตามที่คุณทำซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว ต้มน้ำซุป มันฝรั่ง เพิ่มเนื้อหาของโถ - และซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยก็พร้อม!
สูตรการเตรียมช่องว่างสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง
ปฏิคมแต่ละคนพยายามเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอย่างละเอียดถี่ถ้วนโดยเตรียมการที่หลากหลาย เป็นที่ทราบกันดีว่าในฤดูหนาวคุณสามารถทำน้ำสลัดได้หลากหลายสำหรับอาหารจานร้อนจานแรก? ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นด้วยเนื่องจากฐานซุปสำเร็จรูปดังกล่าวจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก พวกเขาจะหารือเพิ่มเติม
ใช้ผักอะไร
สำหรับการเตรียมซุปสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักและรากที่คุณชอบ:
และอื่น ๆ อีกมากมาย.
ใช้ การเตรียมที่คล้ายกันจากผักเป็นไปได้สำหรับหลักสูตรแรกที่หลากหลายขึ้นอยู่กับผัก เมื่อเตรียมอาหารแบบสากลสำหรับฤดูหนาวแล้วจึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลี ซุป Borscht และอาหารอื่น ๆ
การเก็บเกี่ยวแบบสากลสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี
คุณต้องใช้สำหรับสูตร:
- คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - กิโลกรัม;
- เกลือ 600 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำดอก แครอท ฝักพริกหยวก หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
คุณต้องเตรียมน้ำเกลือด้วย สำหรับเขา เกลือ (40 กรัม) และกรดซิตริกที่ปลายมีดเป็นสิ่งจำเป็นต่อน้ำหนึ่งลิตร ทุกอย่าง, น้ำสลัดตามใบสั่งแพทย์ผักคุณต้องล้างให้สะอาดสับโดยพลการโรยด้วยเกลือและบีบในขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นเริ่มเตรียมน้ำเกลือ ละลายเกลือในน้ำต้ม
เทผักสับกับของเหลวร้อนที่เกิดขึ้น น้ำสลัดผักพร้อม ปิดผนึกขวดด้วยฝาปิดและ ส่งห้องเย็น... สูตรสำหรับช่องว่างนี้สามารถทำเป็นรายบุคคลได้ แทนที่จะใส่ส่วนผสมที่ระบุ ให้เพิ่มสูตรอื่นๆ ในฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการทำซุปกระป๋องและปรุงอาหารจานแรกที่คุณชอบ
สูตรน้ำจิ้มสุกี้
มันทำจากกะหล่ำปลี จำเป็น:
- หัวกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, ฝักพริกหวานแต่ละ 600 กรัม;
- น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน
- เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
ขั้นตอนแรกคือการหั่นผัก: สับกะหล่ำปลี, หัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีต, ขูดแครอท, หั่นพริกหยวกเป็นเส้น รวมทุกอย่างผสมและใส่ไฟเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ลงในส่วนผสมผัก ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 5 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง เติมน้ำส้มสายชูลงในเครื่องปรุงและปิดไฟ กระจายช่องว่างสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลและปิดฝา
สูตรอื่นสำหรับน้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีสำหรับซุป จากนั้นมะเขือเทศจะถูกล้างและหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นก้อน แครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วขูด
สามารถรวมผักเข้าด้วยกันได้แล้ว ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงไป ใส่ผักในกระทะบนไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 35 นาที เทน้ำส้มสายชูลงในชิ้นงานใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรและผสม ต้มอีกครั้งและใส่ในขวดโหล จุกพลิกพลิกห่อ เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็น ถ้าจำเป็น ให้นำน้ำสลัดผักออกในฤดูหนาว
อีกเวอร์ชั่นของสูตรน้ำสลัดกะหล่ำปลีหน้าหนาว
ซุปผักทั้งหมด ล้างอย่างดีบดด้วยตัวเองและจุดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ใน 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ซอสมะเขือเทศและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่สูตรต้องการลงในส่วนผสมของผัก
สูตรสำหรับน้ำสลัดนี้ไม่เพียงใช้ได้กับซุปกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังใช้ทำซุปอื่น ๆ ด้วย คุณยังสามารถทำกะหล่ำปลีขี้เกียจได้หากคุณเพิ่มข้าวและเนื้อสับลงในส่วนผสมผัก
และนี่คือสูตรเด็ดจากผัก
คุณต้องใช้ผักดังต่อไปนี้: แครอท, กะหล่ำปลี, หัวหอม เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป ปริมาณของส่วนผสมเป็นตัวเลือก หั่นผัก คลุกเคล้าในภาชนะขนาดใหญ่และนำไปเคี่ยว เมื่อพร้อมแล้ว ให้เทส่วนผสมผักร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
การเตรียมผักนี้สามารถรับประทานได้ในฤดูหนาวเป็นสลัด ปรากฎว่าอร่อยมาก
วิธีเตรียมซุปกะหล่ำปลีเขียวใส่กระเทียมป่า
สำหรับทำอาหาร ตามสูตรนี้น้ำสลัดสมุนไพรสดทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้งและสับ จากนั้นโอนไปยังชามเคลือบฟัน ปิดด้วยน้ำเติมเกลือและจุดไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำของที่เตรียมไว้สำหรับหน้าหนาวมาใส่โหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวสำหรับซุปกะหล่ำปลีสีเขียว
น้ำสลัดตามใบสั่งแพทย์ ล้างสมุนไพรสดให้สะอาด, สับและใส่ในกระทะ เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการเติมเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที น้ำสลัดผักพร้อม หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก
ช่องว่าง สำหรับซุปสำหรับฤดูหนาวรวมทั้งซุปกะหล่ำปลีสะดวกมากมีประโยชน์และใช้งานได้จริง
สูตรสำหรับเตรียมซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: กับกะหล่ำปลี, ซุปกะหล่ำปลีสีเขียว
วิธีการเตรียมซุปกะหล่ำปลีในกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกสูตร ส่วนผสมที่จำเป็น การเตรียมช่องว่างเอง
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: 2 สูตรง่ายๆ
น้ำสลัดเป็นตัวเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่ไว้บนโต๊ะเสมอ นี่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกซึ่งแม่บ้านทุกคนควรมีเพราะน้ำสลัดดังกล่าวจะช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยแบบโฮมเมดได้อย่างมาก และสูตรมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังรวมถึงในประเทศด้วย เชื่อฉันเถอะว่าจะใช้เวลาและความพยายามไม่มาก น้ำสลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวที่เตรียมตามสูตรของเราเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลานาน
โปรดทราบว่าไม่เหมือนกับน้ำสลัดบอร์ช บีทรูทจะไม่รวมอยู่ในช่องว่างนี้
เติมน้ำมันซุปกะหล่ำปลีสำหรับใช้ในอนาคต
- มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น ขนาดกลาง;
- หัวหอม - 5 ชิ้น ขนาดกลาง;
- แครอท - 5 ชิ้น ขนาดกลาง;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 5-6 ชิ้น;
- ใบกะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 45-50 กรัม
- น้ำส้มสายชู (ไม่เกิน 9%) - 50 มล.
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
ผักทั้งหมดจะต้องล้างและสับให้ละเอียด ถ้าบ้านมีเครื่องเตรียมอาหารก็จะช่วยประหยัดเวลาสำหรับกระบวนการนี้ในบางครั้ง หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วขูดแครอทอย่างหยาบ ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง (ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ) ตัดมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นเส้นหั่นผักชีฝรั่งให้มากที่สุด
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในกระทะผสมให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้สูงสุด 3 ชั่วโมง (อย่าทิ้งไว้นานเกินไป) ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ควรปรากฏขึ้น
ในแบบฟอร์มนี้ให้ใส่ผักบนไฟร้อนปานกลาง (อย่าเติมน้ำ!) และรอจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเดือด
หลังจากเดือดให้ผสมผักกับน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล เคี่ยวเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากนั้นสามารถเติมน้ำส้มสายชูได้
ชิ้นงานที่ได้จะต้องบรรจุในขวดโหลที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นทันที! หลังจากปิดภาชนะแล้ว ให้พลิกกลับด้านและแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง เรากำลังรอให้กระป๋องเย็นสนิทมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพ หลังจากนั้นเราวางไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อรอฤดูหนาว ซอสสำหรับซุปกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว!
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวา
หากคุณต้องการทำน้ำสลัดดั้งเดิมสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในกรณีนี้เราจะต้องมีส่วนประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย
- กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
- แครอท - 600 กรัม
- มะเขือเทศสด - 600 กรัม
- หัวหอม - 600 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 600 กรัม
- แตงกวา - 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6 เปอร์เซ็นต์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผัก เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากเดือด บรรจุส่วนผสมร้อนลงในขวด ม้วนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ
การเตรียมดั้งเดิม เช่น ซอสสำหรับซุปกะหล่ำปลี จะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมหลักสูตรแรกในฤดูหนาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร
น้ำสลัดผักสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวอาจเป็นประโยชน์กับพนักงานต้อนรับในสถานการณ์ต่างๆ ช่วยเธอได้ทุกเมื่อ: หากไม่มีเวลาทำอาหารหรือไม่มีผักที่จำเป็น ฯลฯ แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยโดยใช้ที่ว่างเปล่าได้เพราะคุณเพียงแค่ต้มมันฝรั่งแล้วโยนเนื้อหาของโถลงไป
น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
- มะเขือเทศสุก - 990 กรัม
- พริกหวาน - 330 กรัม
- เครื่องเทศ.
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น แปรรูปพริกหวาน หั่นเป็นชิ้นแล้วบิดผักผ่านเครื่องบดเนื้อ เทเนื้อหาลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วส่งจานไปบนไฟอ่อน หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังปรุงรสด้วยเครื่องเทศและต้มเล็กน้อยกวนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 15 นาที เราจะตรวจสอบความหนาของซอสแล้วเทลงในขวดเล็กๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นทันที พลิกกลับและปล่อยให้สารกันบูดเย็น ห่อด้วยแจ็คเก็ตอุ่น น้ำสลัดมะเขือเทศสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีกะหล่ำปลีสามารถใส่ในซุปกะหล่ำปลี, Borscht, ซุป, ซอสต่างๆ, น้ำเกรวี่และสตูว์
น้ำสลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวสำหรับซุปกะหล่ำปลี
- หัวหอม - 455 กรัม
- แครอท - 460 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 460 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 460 กรัม
- มะเขือเทศ - 470 กรัม
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- น้ำดื่ม - 450 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 70 มล.;
- เกลือเสริมไอโอดีน - 10 กรัม
- น้ำตาลคริสตัล - 5 กรัม
- ใบกระวานแห้ง - 2 ชิ้น
ปอกหัวหอมล้างแล้วสับเป็นวงครึ่งแล้วใส่ในกระทะลึก แปรรูปพริกไทย เอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและบดแครอทแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่
ตอนนี้เราทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำกับเกลือใส่น้ำตาลใบกระวานแล้วเทน้ำส้มสายชู จากนั้นเทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงในผักใส่เนยและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที ต่อไปเราจะแนะนำน้ำสลัดที่เหลือปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเรากระจายมวลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา หลังจากเย็นตัวลง เราก็จัดเรียงน้ำสลัดสำหรับซุปและซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน
สูตรน้ำสลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาว
- แครอทขนาดใหญ่ - 900 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 140 กรัม
- มะเขือเทศเนื้อ - 900 กรัม
- พริกหวาน - 990 กรัม
- น้ำส้มสายชูเจือจางบนโต๊ะ - 20 มล.;
- ก้านคื่นฉ่าย - 70 กรัม
- เกลือขนาดกลาง - เพื่อลิ้มรส
ก่อนเตรียมน้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างผักชีฝรั่งสดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เราทำความสะอาดแครอทด้วยมีดแล้วขูด แปรรูปพริกหวาน ก้านขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง จากนั้นเราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือละเอียดและผสมให้เข้ากัน ในสถานะนี้ เราเก็บผักไว้ 25 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นวางบนเตาแล้วต้มให้เดือด เราต้มน้ำสลัดเป็นเวลา 10 นาทีและในตอนท้ายเราเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เป็นผู้ที่จะทำให้ชิ้นงานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และยังคงรักษาไว้ตลอดฤดูหนาว หลังจากนั้นเทมวลร้อนลงในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที ต่อไป เรารวบรวมการอนุรักษ์และหลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดิน
น้ำสลัดกะหล่ำปลีใส่ถั่วสำหรับหน้าหนาว
- มะเขือเทศเนื้อ - 4 กก.
- พริกหยวก - 990 กรัม
- หัวหอม - 990 กรัม
- ถั่วแห้ง - 855 กรัม
- น้ำมันพืช - 510 มล.;
- น้ำตาล - 110 กรัม
- เกลือ - 35 กรัม
ดังนั้นเราจึงล้างถั่วให้สะอาดและเติมน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้ถั่วบวม จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืด ใส่เกลือ ต้มจนนิ่ม เราแปรรูปผักทั้งหมดและสับให้ละเอียด เราส่งพวกเขาไปที่กระทะ, เกลือ, น้ำตาลและเติมน้ำมันพืช ปิดฝาจานและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ถัดไปจัดวางถั่วผสมเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่น้ำสลัดในขวด หลังจากนั้นเราม้วนขึ้นทำให้เย็นลงและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับหน้าหนาว
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร น้ำสลัดผักสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวอาจเป็นประโยชน์กับพนักงานต้อนรับในสถานการณ์ต่าง ๆ ช่วยเธอได้ทุกเมื่อ: หากไม่มีเวลาทำอาหารหรือไม่มี
สวัสดี! วันนี้เราจะยุ่งกับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว การทำน้ำสลัดแสนอร่อย ครอบครัวของฉันรักบอร์ชท์
มันสะดวกมากที่จะมีน้ำสลัดสามารถเพิ่มซุปซอสหรือโจ๊กสองสามช้อนและรสชาติจะดีขึ้นทันที ฉันใช้เป็นเครื่องปรุงรสในเกือบทุกจาน
เมนู:
น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปผักสำหรับฤดูหนาว
วันนี้เราจะเตรียมน้ำสลัดสากล ทำไมถึงเป็นสากลเพราะใช้ประกอบอาหารอะไรก็ได้ และสำหรับ Borscht และสำหรับซุปและสำหรับเนื้อและปลา สำหรับจานใด ๆ ที่เราอยากทำ
คุณสามารถเก็บน้ำสลัดไว้ในตู้ที่อุณหภูมิห้องในสภาพห้อง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศฉ่ำ - 3 กก.
- พริกหยวก - 800 gr
- แครอท - 800 gr
- หัวหอม -800 gr
- รากผักชีฝรั่ง -500 gr
- พริกแดง -1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - มากกว่า 0.5 ถ้วย . เล็กน้อย
- เกลือ -
การตระเตรียม:
บิดผักทั้งหมดแยกกันโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เลื่อนมะเขือเทศพร้อมกับผิวหนังและเมล็ดพืช
ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ 
จากนั้นเราก็ใส่แครอทและผักชีฝรั่งลงในมะเขือเทศ อย่าลืมคนเล็กน้อย 
เพิ่มหัวหอมพริกไทยบัลแกเรีย อย่าลืมที่จะรบกวนอย่างต่อเนื่อง 
นำไปต้มโดยคนตลอดเวลาและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปิดเตา 10 นาที ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน 
ปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและไม่ใส่น้ำตาล เราไม่ใส่กระเทียม เทน้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันเอากระป๋อง 1 ลิตร
ฉันปิดฝาโดยต้มไว้ก่อนหน้านี้ประมาณ 3-5 นาที
คุณควรเติมน้ำมันขวดโหล 6 ลิตร
อร่อย!
น้ำสลัดสูตรไม่ต้องปรุงสำหรับหน้าหนาว
วันนี้ขอเสนอสูตรง่ายๆ - น้ำสลัดไม่ต้องต้ม มันไม่ง่ายเลย น้ำสลัดมีกลิ่นหอมมากและอร่อยมาก คุณสามารถใส่ในสตูว์ได้ทุกที่ที่คุณต้องการ สามารถเพิ่มน้ำสลัดสดในคอร์สแรกโดยไม่ต้องทอด ...
เราเติมน้ำมันตามสูตรอย่างเคร่งครัด
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก-1กก.
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม-1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 300 gr
- เกลือ-1 กก.
การตระเตรียม:
- ผักทั้งหมดของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถตามใจชอบ)
- เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่ (อ่าง) เพื่อให้สะดวกในการผสมทุกอย่าง
- เพิ่มผักใบเขียวเกลือ
- เราต้องการเกลือ 1 กิโลกรัม หินก้อนใหญ่ ในการเตรียมของเราไม่มีอะไรปรุงสด เกลือเป็นสารกันบูด จานที่เราจะปรุงในอนาคตไม่สามารถเค็มได้
- เราหั่นทุกอย่างแล้วคลุมด้วยเกลือแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน โดยไม่ได้หมายความว่าด้วยมือของคุณ
- ปล่อยให้ส่วนผสมของผักและสมุนไพรนี้ยืนเป็นเวลา 30 นาที ทั้งหมดนี้จะให้น้ำผลไม้จำนวนมาก
- ทันทีที่ผักให้น้ำ เราจัดวางชิ้นงานของเราในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาดที่คุณจะใช้งานสะดวก เราปิดฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น
- ปั๊มน้ำมันของเราพร้อมแล้ว อร่อย!
น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปและ Borscht สำหรับฤดูหนาว วีดีโอ
อร่อย!
มีอะไรอีกบ้างที่จะเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว? เราเสนอให้ม้วนซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดมีการเผยแพร่สูตรกะหล่ำปลีด้านล่าง น้ำสลัดผักในเดือนที่อากาศหนาวเย็นจะมีความจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับซุปกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับผสมอาหารหรือเป็นอาหารว่างเย็น ๆ วางอาหารลงบนขนมปังข้าวไรย์ มันจะออกมาเร็วและอร่อยอย่างน่าทึ่ง!
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนรวยและคนจนชอบทำซุปกะหล่ำปลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติมซุปเป็นที่ชื่นชมในรัสเซีย กลายเป็นคอร์สแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วิตามินสูงสุดจากสินค้าราคาถูก
ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง การทำซุปกะหล่ำปลีสำหรับครอบครัวใหญ่เป็นเรื่องเงิน ผักมีขายตามท้องตลาด และสำหรับใครที่มีเตียงคู่ในสวนก็ฟรี
แต่ซุปกะหล่ำปลีไม่ได้เตรียมเฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ง่ายต่อการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว! และเมื่อคุณต้องการปรนนิบัติตัวเองและครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย ให้หยิบขวดเปล่าออกมา ไม่ต้องไปยืนที่เตา เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำต้ม จานพร้อม!
คุณสงสัยหรือไม่ว่าจะทำซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวตามกฎทั้งหมดหรือไม่? เรายินดีที่จะนำเสนอ 6 สูตรทีละขั้นตอนที่ประสบความสำเร็จ
ซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
คุณไม่รู้วิธีทำซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีใช่ไหม สูตรคลาสสิกอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว! การทำอาหารทีละขั้นตอนนั้นง่ายมาก ฉันกำลังแบ่งปันความลับบางอย่างที่จะย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร
ข้อดีของสูตร : ไม่เติมน้ำ! เฉพาะน้ำผักธรรมชาติและรสธรรมชาติ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
- แครอท, หัวหอมและพริกบัลแกเรีย - 600 กรัม ผักทุกชนิด
- มะเขือเทศสีแดง - 550-600 gr.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- 2-3 เซนต์ ล. เกลืออาหาร (บดหยาบ);
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ทรายน้ำตาล
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- lavrushka - 1-2 ชิ้น.;
- น้ำส้มสายชู 100 มล. 6%
ขั้นแรก เตรียมเหยือกและฝาปิด ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อนหรือน้ำเดือด ในขั้นตอนต่อไป คุณจะไม่ถูกรบกวนจากการทำอาหารอีกต่อไป เริ่มแปรรูปผัก ล้าง ล้าง.
- หั่นผัก. คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัว เครื่องผสมหรือเครื่องทำลายเอกสารจะทำงานได้อย่างรวดเร็ว และคุณจะประหยัดเวลา คุณเคยใช้มีดในการหั่นอาหารหรือไม่? หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ สับกะหล่ำปลีได้ตามสบาย ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดแล้วสับพริกเป็นเส้น
- ตุ๋นหัวหอมตามสูตรกับผักที่เหลือ คุณไม่ชอบหัวหอมต้มเหรอ? ผ่านน้ำมัน!
- ใส่หัวหอมลงในชามเคลือบหรือกระทะ เพิ่มน้ำมัน ผ่านไปประมาณ 5-6 นาที
- ใส่แครอท พริก มะเขือเทศ กระจายกะหล่ำปลีด้านบน ปิดฝาใส่ไฟอ่อนๆ เคี่ยวผักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาทีละน้อยซึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์
- ไม่อยากรอนาน? เติมน้ำต้มร้อนหนึ่งแก้วลงในผัก เป็นผลให้มวลจะเดือดอย่างรวดเร็วการดับจะลดลงเหลือ 50 นาที
- ทันทีที่มวลเดือดให้นับถอยหลังเวลา - 15 นาที นี่คือเวลาเคี่ยวของน้ำสลัดผักที่เดือดต่ำ หั่น - เกือบครึ่ง! มันเหมือนกันสำหรับคุณหรือไม่? คุณทำทุกอย่างถูกต้อง!
เพิ่มเกลือน้ำตาล อย่าลืมพริกไทยดำและ lavrushka คน. ปรุงตั้งแต่วินาทีแรกที่เดือดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เวลาน้ำส้มสายชู. เพิ่มและคน ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ดึงใบกระวานออก
คุณต้องการรสชาติที่เผ็ดกว่าของพรีฟอร์มของคุณหรือไม่? ทิ้งใบกระวานไว้ในซุปกะหล่ำปลี ระหว่างการเก็บรักษามวลจะแทรกซึมกลิ่นรสเผ็ดจะเข้มข้นขึ้น
เทซุปกะหล่ำปลีร้อนลงในขวดที่อุ่นจากการฆ่าเชื้อ พยายามแทม. ปิดฝาให้แน่น วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บรักษาได้นาน
สะดวกในการบรรจุซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดเล็ก ตัวเลือกที่เหมาะคือ 500 หรือ 700 กรัม
เมื่อถึงฤดูหนาวให้นำซุปกะหล่ำปลีออกมา เพิ่มลงในน้ำซุปที่มีเนื้อต้มและชิ้นมันฝรั่ง ต้มและเตรียมซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!
ซุปกะหล่ำปลีในกระป๋อง - สูตรสำหรับทำซอสมะเขือเทศสำหรับเก็บรักษานานโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ซุปกะหล่ำปลีในกระป๋องสำหรับฤดูหนาวยังเตรียมด้วยการวางมะเขือเทศ ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่สำหรับการจัดเก็บระยะยาว คุณจะแปลกใจว่าการเตรียมการนั้นง่ายแค่ไหน!
ซุปกะหล่ำปลีในธนาคาร - 3 ใน 1! ในฤดูหนาว คุณจะปรุงซุปกะหล่ำปลี ผสมหรือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอย่างรวดเร็วจากที่ว่างเปล่าสำหรับทั้งครอบครัว
รายการของชำ:
- กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาว);
- มะเขือเทศ 1 กก.
- 500 กรัม พริกหยวก;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้
- น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
- เกลืออาหาร - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชู 40 มล. 9%;
- lavrushka, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- แปรรูปผัก: ปอกเปลือก ล้าง หั่น สับกะหล่ำปลี มะเขือเทศและพริกหยวก - เป็นชิ้นหรือเป็นเส้น
- โอนมะเขือเทศไปยังกระทะ ใส่น้ำมันพืช. นึ่งใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนน้ำปรากฏ (5 นาที)
- เพิ่มพริกและกะหล่ำปลี ปิดฝา. เคี่ยวบนไฟอ่อน. ผักพร้อมไหม? เพิ่มเกลือน้ำตาล จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ปิดฝาและตั้งไฟให้ต่ำ
- ปรุงรสด้วยใบกระวาน, ออลสไปซ์, ซอสมะเขือเทศ คน.
- ลิ้มรสซุปกะหล่ำปลี เกลือหรือน้ำตาลไม่เพียงพอ? เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส ต้องการรสชาติที่เผ็ดกว่านี้ไหม? เพิ่มเครื่องเทศ เหมาะที่สุดสำหรับผัก: ผักชี, "hop-suneli" จอร์เจีย, เมล็ดยี่หร่าหรือมัสตาร์ด, ยี่หร่าหรือยี่หร่า
- เพิ่มน้ำส้มสายชู คน. ปรุงต่ออีก 5-10 นาทีโดยต้มให้เดือด
- นำซุปกะหล่ำปลีใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อ ปิดให้สนิทด้วยฝาฆ่าเชื้อ กลับหัวกลับหาง ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องปกติ
ห่อไหด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่มจนเย็นตามธรรมชาติ สิ่งนี้จะสร้างการฆ่าเชื้อที่ฝาและกระป๋องเพิ่มเติม - ง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายาม!
สูตรกับกะหล่ำปลีและเห็ด - การเตรียมอร่อยมากโดยไม่ต้องมะเขือเทศและพริกหยวก
ไม่ชอบมะเขือเทศและพริก? ของว่างแสนอร่อยสำหรับซุปกะหล่ำปลีจะไม่มีผักเหล่านี้ แต่มีเห็ด สูตรนี้ใช้เห็ดต้ม คุณมีเห็ดพอชินีหรือไม่? เอาไปใช้เตรียมตัวได้เลย!
สินค้าที่ต้องการ:
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- หัวหอม, แครอท - ละ 1 กก.
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม (ต้ม);
- น้ำมันดอกทานตะวัน 500 มล.
- วางมะเขือเทศ - 480-500 gr.;
- เกลือ ("พิเศษ") - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์);
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะพอดี ล.
ปอกเปลือกและล้างผักที่เลือก สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนของวงแหวน ใช้ที่ขูดสำหรับแครอท
รวมแครอทกับหัวหอมในกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
ในเวลาเดียวกันให้ย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระทะ เพิ่มแก้วน้ำต้มร้อน อุ่นด้วยความร้อนต่ำ
คุณมีเวลา - 20 นาที คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดได้
เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลีดองลงในกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือวางมะเขือเทศ คน. เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อน ปิดฝาเล็กน้อย
หม้อหุงต้มที่ดีที่สุดคือหม้อที่มีก้นหนาสองชั้น ผักจะไม่ไหม้และจะถูกนึ่งอย่างสม่ำเสมอ
ใส่เห็ด. รายการส่วนผสมมีเห็ดต้มแล้ว เตรียมพวกเขาล่วงหน้า ผัดอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยวให้เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด
ปั๊มน้ำมันของคุณพร้อมหรือยัง? ใส่ลงในขวดโหลทันที! ปิดฝาแล้วรอเย็น เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็น: ตู้เย็น, ชั้นใต้ดิน, ใต้ดิน
น้ำสลัดกะหล่ำปลีจากมะเขือเทศพริกหยวกแครอท - สูตรที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและการปรุงอาหาร
คุณต้องการที่จะต้มน้ำสลัด? ใช้ประโยชน์จากสูตรนี้! เครื่องปรุงรสผักสดจะเก็บในตู้เย็นได้ดีโดยไม่ต้องปรุงหรือน้ำส้มสายชู
ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
- 500 กรัม หัวหอมหัวผักกาด;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม;
- 500 กรัม แครอทและมะเขือเทศ
- 100 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- 300-500 กรัม เกลือ.
- เตรียมผัก ล้าง ปอกเปลือก ตัดเป็นก้อน สับผักใบเขียวให้เล็กลง ต้องการเร่งเวลาในการหั่นของคุณหรือไม่? ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องหั่นอาหารพร้อมอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นเป็นผู้ช่วยของคุณ!
- รวมชิ้นทั้งหมดลงในกระทะหรือถ้วยใดก็ได้ คลุมด้วยเกลือ คน.
- ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ผัดอีกครั้ง เกลือควรห่อผักแต่ละชิ้นให้มาก ๆ
- หลังจากนั้นอีก 30 นาทีให้ใส่มวลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาปิด เก็บในตู้เย็น
สูตรนี้เป็นสากล! ใช้มันคุณสามารถเตรียมผักสำหรับทำซุป เลือกปริมาณส่วนผสมได้ตามใจชอบ ต้องการแครอทมากขึ้นและไม่มีพริก? ทำมัน!
ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสดสำหรับฤดูหนาว - วิดีโอ
ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสดสำหรับฤดูหนาวหรือสลัดฤดูใบไม้ร่วง - ปรุงง่าย กินอร่อย! ลองด้วยตัวคุณเอง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ, พริกหยวก;
- หัวหอม 1 กิโลกรัม, แครอท;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 5 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 200 มล.
จำนวนผักในรายการส่วนผสมที่ปอกเปลือกแล้ว! ระวัง.
- ปอกเปลือกและล้างผักล่วงหน้าสำหรับสูตร
- บิดมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนเนียน หั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางชิ้นในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือน้ำตาล เพิ่มน้ำมัน คน. ปิดฝา. ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
- คน. ทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง
- ลองกวนมวล คุณจะเห็นว่าน้ำผักปรากฏขึ้นมามากแค่ไหน! ชิ้นงานจะถูกเคี่ยวในนั้น
- ใส่ความร้อนต่ำ นำไปต้มในขณะที่กวน ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที นับเวลาตั้งแต่วินาทีที่ของเหลวเดือด
- เทลงในน้ำส้มสายชู ดำเนินการ. ม้วนขึ้นในขวดโหลฆ่าเชื้อร้อน
- เก็บไว้จนเย็นบนโต๊ะจากนั้นในที่เย็น ๆ - ชั้นใต้ดิน, ห้องใต้ดิน, โรงรถ
คุณตุ๋นผักจำนวนมากเพื่อเก็บเกี่ยวหรือไม่? ใช้หม้อสแตนเลสหรือหม้อก้นหนา ไม่มีชิ้นเดียวที่จะเผาไหม้ในจานนี้
สำหรับบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถใช้ถ้วยหรือขวดพลาสติกใดก็ได้ ใช้แม้กระทั่งถุงพลาสติกขนาดเล็ก!
และในฤดูหนาว คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยซุปที่หอมและดีต่อสุขภาพด้วยผักสดและสมุนไพร ทานให้อร่อย!
