ฉันแนะนำอย่างแน่นอน สูตรใหม่สลัดเทศกาลจากค่อนข้าง วัตถุดิบที่ใช้ได้... นี้เป็นเรื่องง่ายและในเวลาเดียวกันมาก และ ปูอัด ... ก็เตรียมได้ไม่ยากอย่างที่คิด เชฟมากประสบการณ์และผู้เริ่มต้น ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์และการประกอบสลัดสำเร็จรูปจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

สูตรสลัดปลาหมึกกับปูอัด

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ:

• เนื้อปลาหมึก 300 กรัม
• ปูอัด 300 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ½หัวหอม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

ซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วต้องต้มในน้ำเดือดจนเดือดจนนิ่ม คุณต้องปรุงปลาหมึกไม่เกิน 4 นาที มิฉะนั้น มันจะเหนียวมากเหมือนยาง ต้มไข่ลวกให้เย็น น้ำแข็ง.

หั่นหัวหอมครึ่งลูกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดรสขมที่ค้างอยู่ในคอ เลือกปูอัดคุณภาพสูงเพื่อไม่ให้แตกหรือหลุดออกจากมีด

การเตรียมการเสร็จแล้วเราไปประกอบสลัด

วิธีทำยำปลาหมึกแสนอร่อย

เป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามเตรียมจานนี้สำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่กลมกล่อมของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว และเวลาสำหรับทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที (ตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการเสิร์ฟ) เมื่อคุณไม่มีเวลามากพอที่จะทำขนม ลองนึกถึงสูตรง่ายๆ และอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ 😉

ปลาหมึกหั่นครึ่งวง ไข่เป็นเส้น ปูอัดเป็นก้อน รวมอาหารสับในชามสลัดที่สวยงาม เพิ่มหัวหอม และปรุงรสด้วยมายองเนสผสม นำตัวอย่างออก ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นถ้าจำเป็น เทศกาลและปลาหมึกพร้อม อร่อยถึงคุณและแขกของคุณ!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าปล่อยให้เป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น

ในประเด็นที่ผ่านมาเราได้พิจารณา สลัดต่างๆกับปลาหมึกและปูอัด และตามคำขอของผู้อ่านเราจึงตัดสินใจรวม สูตรที่ดีที่สุดเป็นปัญหาใหญ่เรื่องหนึ่ง ยิ่งกว่านั้น ปีใหม่อยู่ข้างหน้าและในเทศกาล โต๊ะปีใหม่ (ปีใหม่หมูเหลืองหรือหมูป่า) คุณจะเห็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ...

ฉันนำความสนใจของคุณมาสู่คุณอย่างอ่อนโยนและ สลัดที่สวยงามกับปลาหมึกและปูอัด ไม่ใช่แค่ อาหารเพื่อสุขภาพแต่ยังรวดเร็วในการเตรียมและเข้ากันได้ดีกับโต๊ะที่ร่ำรวย และฉันสัญญากับคุณสำหรับคุณภาพที่คุณจะไม่ต้องอายต่อหน้าเพื่อนและคนรู้จักของคุณ

ยำปลาหมึกและปูอัดที่อร่อยที่สุด สูตรคลาสสิก 2019

ดังที่คุณทราบ ชาวทะเลเหล่านี้ไม่ได้ลิ้มรสปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่เมื่อพวกเขาอยู่ในสลัด ไม่มีสารทดแทนสำหรับพวกเขาและพวกเขาจะเสริมรสชาติของพวกเขาได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น กับกุ้ง หอยแมลงภู่ เช่นเดียวกับผักหรือซีเรียล มาเตรียมสลัดปลาหมึกกับปูอัดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่และเทศกาล พวกเขาจะเป็นของว่างที่ดีสำหรับคุณและแขกของคุณ

สลัดเนปจูนปลาหมึกกับปูอัด

ดาวเนปจูนนั้นง่ายต่อการเตรียมและอร่อย ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ สลัดเอ็กโซติคซึ่งไม่ใช่แค่น้ำสลัดวีไนเกรตต์หรือโอลิวิเยร์ แต่เป็นเมนูที่หาไม่ได้จากร้านอาหารทั่วไป จากนั้นฉันจะแบ่งปันความลับของสูตรนี้กับคุณ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมันและคุณจะทำมันไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดาด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 400 กรัม;
• ข้าว - 250 กรัม;
• ปูอัดหรือเนื้อปูที่ดีกว่า - 200 กรัม;
• สาหร่าย - 1 ขวดเล็ก
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กุ้ง - 150 กรัม;
• คาเวียร์ - 100 กรัม

1. ล้างข้าวให้สะอาด เทข้าว 1 แก้ว กับน้ำ 2 แก้ว แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือดจนหมด

2. เราปล่อยสาหร่าย ข้าวโพด ออกจากขวดแล้วสะเด็ดน้ำ

3. ถ้าแช่ปลาหมึกแช่แข็ง เราก็ละลาย แต่ไม่หมด เพื่อว่าเวลาเราเทน้ำเดือดล้างหอยหอยจะได้ไม่สุกกับเรา คุณจะเห็นว่าฟิล์มเริ่มม้วนงออย่างไร ให้ใส่ปลาหมึกลงไปทันที น้ำเย็น... เธอจะล้างฟิล์มนี้ออก และเราจะทำความสะอาดสิ่งที่เหลืออยู่ด้วยมีด

อย่าลืมลอกฟิล์มอีกด้านในและด้านนอกออกด้วยจะได้เนื้อนุ่มขึ้น

ปรุงปลาหมึกในกระทะใน จำนวนมากน้ำ. เราเติมเกลือลงไปและเมื่อมันเดือดเราก็โยนหอย หลังจาก ต้มซ้ำเรานำพวกเขาออกไป ปล่อยให้เย็นลง

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหารคือไม่ต้องย่อยอาหารมิฉะนั้นจะกลายเป็นยางและไม่อร่อย

4. หั่นปูอัดเป็นลูกเต๋า

5. นำกุ้งไปต้มในน้ำเค็มที่เดือดแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง ปรุง 1-2 นาที แล้วนำออกมาทำความสะอาด ขั้นแรกเราเอาสมองของเราแล้วเอากระดองที่มีขาและเพียงแค่ผลักและดึงหางมันก็จะออกมาด้วยตัวเอง ที่โค้งงอให้กรีดด้วยมีดคมแล้วเอาลำไส้ออก

ถ้าไม่ถอด ลำไส้กุ้งมีรสขมเราจึงเอาออกและเพลิดเพลิน รสชาติ.

6. เอาปลาหมึกมาหั่นแล้วใส่ข้าว ปูอัด สาหร่าย,ข้าวโพด,กุ้ง,เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่มายองเนส. เราผสมทุกอย่างแล้วใส่คาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง

นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดของเราพร้อมแล้ว เรานำมันไปที่โต๊ะ อร่อย!

สลัดค็อกเทลทะเล ใส่กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด

สลัดนี้จาก ค็อกเทลทะเลคุ้มค่าที่จะนั่งบน ตารางงานรื่นเริง... ตามจริงแล้วเขาจะเซอร์ไพรส์คุณไม่เพียง แต่แขกและญาติทั้งหมดของคุณ แน่นอน คุณจะไม่ปรุงมันทุกวัน แต่สำหรับงานเลี้ยงเช่นวันปีใหม่หรือวันเกิด มันจะเป็นสลัดที่น่าเชื่อถือที่สุดบนโต๊ะ เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลยดีกว่า อยากให้ทุกคนได้ลอง

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 250 กรัม;
• เนื้อปู (ปูอัด) - 250 กรัม;
• ปลาหมึกยักษ์ - 250 กรัม;
• ปลาหมึก - 1 ชิ้น;
• กุ้งตัวเล็ก - 250 กรัม;
• กุ้งคิง - 250 กรัม;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ปลาแดง - 200 กรัม;
• คาเวียร์ Capelin เป็นน้ำสลัด - 250 gr.;
• พริกไทยดำ - 5 - 6 ชิ้น.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - หยิก;
• น้ำผลไม้ มะนาวสด- 0.5 ช้อนชา

1. สามารถนำกุ้งมาปอกเปลือกได้ เราฉีกหัวแล้วหางเอาร่างกายด้วยขา แกนกลางยังคงอยู่ ดังนั้นเราจึงต้องการมัน

2. มาหั่นปลากันเถอะ ไม่จำเป็นต้องบดสำหรับสลัดนี้

3. ตัดปูอัด (ใช้เนื้อปูก็ได้) ในลักษณะเดียวกัน

4. ขั้นแรกเราจะเตรียมปลาหมึก ตัดและทิ้งหัวที่มีด้านในทั้งหมด (ถุงหมึก, ตา) และล้างออกด้วยน้ำสะอาด ต่อไป ปรุงปลาหมึกใต้ ฝาปิดและเกลือในตอนท้ายเท่านั้น

หากคุณมีปลาหมึกตัวใหญ่ ให้ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปรุงด้วยขนาดกลางเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 7-10 นาที (อาหารทะเลแช่แข็งปรุงพร้อมกัน)

หนวดก็ใช้เวลา 7-8 นาทีเช่นกัน พวกเขาทำอาหารได้เร็วที่สุด

5. ตัดขาปลาหมึกออกเป็น 2 ส่วน

6. ตอนนี้เอาหัวไชเท้าสีเขียวเท่านั้น อีกคนจะไม่ไปกับสลัดนี้ ตัดเป็นก้อน มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

8. บดพริกไทยดำผักชีในครกหรือห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้วคลุกเคล้าด้วยหมุดเกลียว

10. ตอนนี้เราเริ่มรวบรวม เทปลาก่อน

11. หอยแมลงภู่

12. กุ้งและปูอัด

13. ปลาหมึกและปลาหมึกหั่นฝอย

14. หัวไชเท้า เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยทุกอย่างด้วยมะนาว

15. ใส่ไข่ปลา Capelin ลงไปผัด

16. ใส่หอมหัวใหญ่ ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว คลุกอีกครั้ง

ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที

สลัดซาร์กับปลาหมึก คาเวียร์แดง และปูอัด ยำทะเลปลาหมึก

หากคุณต้องการทำอาหาร อาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลองใด ๆ สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่ง

ฉันลองอาหารจานนี้ครั้งแรกสำหรับปีใหม่ และฉันชอบมันมากจนฉันเพิ่งเริ่มทำให้ทุกคนประหลาดใจและปรุงมันในเกือบทุกวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันเกิด หรือวันที่ 8 มีนาคม และภรรยาของฉันมีความยินดีเป็นอย่างยิ่ง เธอชอบเขาจริงๆ ลองมันและคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ปลาหมึก - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• ไข่ - 6 ชิ้น.;
• ปูอัด - 200 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ขั้นแรก มาทำความสะอาดปลาหมึกกันก่อน หากคุณมีปลาหมึกแช่แข็ง ให้นำออกจากตู้เย็น เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้ คุณจะสังเกตได้ว่าฟิล์มเริ่มม้วนงออย่างไร จากนั้นนำออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที ขูดส่วนที่เหลือด้วยมีด วิธีปอกปลาหมึกทั้งตัวที่ฉันได้อธิบายไว้ในสูตรนี้

แต่อย่าลืมว่ายังมีฟิล์มบาง เราลบด้วย และเนื้อจะนุ่มขึ้นมาก

2. เรานำปลาหมึกไปต้ม นำน้ำเค็มไปต้ม เติมและรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง เราเอาหอยออก

พร้อมแล้วเราก็ตัดเป็นเส้น

3. ตอนนี้ต้มและสับมันฝรั่ง

คุณไม่จำเป็นต้องใส่มันฝรั่งและชีสเยอะ ๆ เพื่อไม่ให้รสชาติของคาเวียร์และปลาหมึกอุดตัน

4. ต้มและทำความสะอาดไข่ มาหั่นแต่สีขาวกันเถอะ สลัดนี้ไม่ต้องการไข่แดง

5. เราสับปูอัดเป็นเส้นด้วย

6. สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี

7. นำชามสลัด ใส่ปลาหมึก ปูอัด โปรตีน มันฝรั่ง ชีส เกลือ พริกไทยลงไป แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างกับมายองเนส เทคาเวียร์สีแดงและสมุนไพรลงไป

และสลัดนี้สามารถทำได้เป็นชั้นๆ วางคาเวียร์และมายองเนสระหว่างแต่ละชั้น แต่วิธีการทำนั้นขึ้นอยู่กับคุณ รสชาติจะไม่ทรมานจากสิ่งนี้เลย

สวยและเท่ขนาดไหน สลัดแสนอร่อยสหราชอาณาจักรเปิดออก วางไว้บนโต๊ะแขกจะมีความสุข

สลัดรอยัลใส่กุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์แดง

สลัดที่หรูหราและเข้มข้นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยต่อคุณและญาติของคุณ มันจะพอดีเหมือน สลัดปีใหม่และจะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล

สำหรับฉันอาหารจานนี้ดูเหมือนจะแพงเกินไปในส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงทำเฉพาะสำหรับปีใหม่และแขกทุกคนก็คลั่งไคล้มัน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม;
• กุ้ง - 500 กรัม;
• ปูอัด - 1 แพ็ค แต่เนื้อปูกระป๋องดีที่สุด
• คาเวียร์ - 140 กรัม;
• ไข่ -5 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

1. ปรุงและทำความสะอาดปลาหมึก เราหั่นเป็นเส้นวิธีทำดูด้านบน

2. ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งปรุงอาหารได้เร็วเท่านั้น การปรุงอาหารควรใช้เวลา 1-2 นาทีหลังจากน้ำเดือด เมื่อสุกแล้วควรลอยขึ้นและเปลือกจะโปร่งใสเล็กน้อย

อย่าลืมใส่กุ้งในน้ำเดือด มิฉะนั้น กุ้งจะเสียรสชาติและยังไม่ย่อย มิฉะนั้น กุ้งจะกลายเป็นยางและไม่ชุ่มฉ่ำ

จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน เราล้างกุ้งออกจากเปลือก เราฉีกหัว, เปลือกด้วยขาและเอาหางออก, เพียงแค่กดลงไปแล้วดึงมันออกมา อย่าลืมทำการกรีดที่ส่วนโค้งของกุ้งแล้วดึงลำไส้ออกมา ด้วยเหตุนี้อาหารของเราจึงไม่มีรสขม

3.หั่นปูอัดเป็นเส้น หากคุณมีเนื้อปูกระป๋องควรใช้

4. สับไข่ขาวอย่างประณีต ไข่แดงสามารถใช้สำหรับสลัดอื่นได้

5. ควรทำจานนี้เป็นชั้นดีกว่า ปลาหมึก กุ้ง เนื้อปู โปรตีน และมายองเนสและคาเวียร์บางๆ

6. เติมคาเวียร์และกุ้ง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

สลัดพร้อมแล้ว สุขสันต์วันหยุด

สูตรสลัดหอยนางรมปลาหมึกและปูอัด

สลัดนี้สามารถทำได้ในวันหยุดใด ๆ รวมถึงวันปีใหม่ มันดูสดใสมาก เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล เชื่อฉันเถอะ เมื่อฉันทำมัน ทุกคนต่างก็ตกใจกับรสชาตินี้ ดังนั้นฉันจึงต้องการเขียนวิธีทำถึงคุณ รับรองว่าใครได้กินต้องติดใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 250 กรัม;
• คาเวียร์แดง - 80 กรัม;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• โบว์ - ครึ่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนชา

1. ขั้นแรกเราต้องต้มปลาหมึก แต่ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำความสะอาด วิธีทำความสะอาดปลาหมึกเขียนไว้ในบทความนี้ในสูตรสำหรับสลัด "ไทรทัน" ดังนั้นเราจะไม่ฟุ้งซ่านด้วยการทำความสะอาด

ใส่ปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อใส่น้ำเกลือ นำไปต้มและลบ

แต่อย่าต้มปลาหมึกมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นยางและไม่มีรส

2. หั่นหอยต้มเป็นเส้น

3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นด้วย

4. ต้มไข่และหั่นให้ละเอียดก่อนแล้วจึงข้าม

5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง

หากคุณต้องการให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น คุณต้องหมักหัวหอม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้นำถ้วยใส่น้ำตาลเกลือเติมน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างหัวหอมในน้ำเย็น

6. สับผักใบเขียวอย่างประณีต

7. ตอนนี้เราตัดไม้ปูเป็นสี่เหลี่ยม

8. ใส่ปลาหมึก แตงกวา ไข่ หัวหอมดอง สมุนไพร ปูอัด คาเวียร์ มายองเนสในชามสลัด แล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง

สุขสันต์วันหยุดคุณนั่งลงที่โต๊ะ

สลัดไทรทันกับปลาหมึก ปูอัด และแฮม

สลัดนี้สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลหรือปีใหม่ได้เช่น ของว่างที่ดี... และแน่นอน คุณสามารถทำได้ทุกวัน เหมือนมื้ออาหารปกติ จานนี้เตรียมง่ายมาก มีส่วนผสมไม่เพียงไม่กี่อย่าง แต่ยังมีสินค้าราคาถูกอีกด้วย เอาล่ะ เรามาเริ่มการเตรียมตัวกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม;
• ปูอัด - 340 กรัม;
• แฮม - 400 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ขั้นแรก เอาฟิล์มออกจากปลาหมึกถ้าคุณมีทั้งตัว เราจับศีรษะด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือดึงซากและแยกหัวพร้อมกับอวัยวะภายใน

2. ถ้าคุณมี ปลาหมึกสดจากนั้นนำฟิล์มออกด้วยการขยับมือเพียงครั้งเดียว และของแช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งก่อนแล้วเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีไม่มาก! ฟิล์มจะเริ่มม้วนงอทันที จากนั้นเราก็นำไปแช่ในน้ำเย็นและทำความสะอาดซากด้วยมีด

แต่อย่าลืมว่ามีฟิล์มอีกด้านในและด้านนอกซึ่งจะต้องเอาออกด้วยเพื่อให้เนื้อนุ่มและอร่อย

4. ทุกอย่างถูกทำความสะอาด ตอนนี้ก็พร้อมใช้งานต่อไป มาต้มหอยกันก่อน ในกระทะ เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือ แล้วก็ปลาหมึก

ความจริงก็คือปลาหมึกต้องต้มในน้ำเกลือเพื่อที่ปลาหมึกจะได้เกลือมากเท่าที่ต้องการ ถ้าไม่ใส่เกลือก็จะสายเกินไป พวกเขาจะไม่เข้ายึดครอง ปริมาณที่เหมาะสมและเราไม่สามารถบรรลุถึงรสชาติที่ดีได้

5. โดยไม่ต้องออกจากกระทะเมื่อน้ำเริ่มเดือด (ฟองแรกปรากฏขึ้น) ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที ดึงออกมาแล้วปล่อยให้เย็นตัวเองเมื่อ อุณหภูมิห้อง... มีหลายวิธีในการปรุงปลาหมึก แต่วิธีนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบ

6. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

7. นำปูอัดมาบดในลักษณะเดียวกัน

9. จากนั้นเราผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เราได้รับ เกลือ พริกไทย และเติมมายองเนส

นั่นล่ะคือราคาที่ไม่แพงและพร้อมของเรา ของอร่อย, กรุณานั่งลงที่โต๊ะ!

เรามีให้เลือกมากมาย คุณอาจไม่เคยได้ยินสูตรอาหารบางอย่างมาก่อน แต่ตอนนี้ เมื่อรู้จักพวกเขาแล้ว คุณต้องเตรียมตัวให้พร้อม อย่าลืมปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยอาหารสำเร็จรูป พวกเขาจะพอใจกับรสชาตินี้และต้องการทราบสูตรอาหารสองสามอย่างอย่างแน่นอน!

สลัดปลาหมึกและปูอัดที่รสชาติจัดจ้าน ปลาหมึกนุ่มๆ ละลายในปาก รวมกับปูอัดให้ความอร่อย รสสัมผัส.

แต่การจะทำสลัดแบบนี้ต้องใช้เวลากับ การประมวลผลที่ถูกต้องปลาหมึกเพราะมันไวมากและเสื่อมสภาพเร็ว

ต้องลอกปลาหมึกออกจากผิวอย่างรวดเร็ว อย่างมีเล่ห์เหลี่ยม... คุณต้องจุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดประมาณ 5-10 วินาที คนตลอดเวลา จากนั้นนำออกทันทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น ดังนั้นผิวหนังจะผลัดเซลล์ผิวออกจากเนื้อ

ดังนั้นคุณควรพิจารณาการรักษาความร้อนของปลาหมึกอย่างรอบคอบ

ส่วนผสมหลักทั้งสองเข้ากันได้ดีกับไข่ต้ม หัวหอมเขียวและชีส จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมอร่อยและ สลัดราคาไม่แพงกับปลาหมึกและปูอัด จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติอื่น ๆ ลงในสลัดได้

วิธีทำสลัดปลาหมึกและปูอัด - 16 พันธุ์

การเพิ่มคาเวียร์สีแดงลงในสลัดง่ายๆ จะทำให้มันเป็นงานรื่นเริงและมีชื่อเสียงอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 500 กรัม
• ปูอัด - 400 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู.
• มายองเนส.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยหัวหอมเพราะต้องดอง

เพื่อให้หัวหอมดองอร่อยคุณต้องดองให้ถูกต้อง เทหัวหอมสับเป็นวงแหวนด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำและผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนต่อไปคือการถูบน เครื่องขูดหยาบชีสและไข่ต้ม

จากนั้นใส่ทั้งหมดนี้ในภาชนะขนาดใหญ่และเพิ่มคาเวียร์สีแดง, หัวหอมดอง, เกลือและพริกไทยที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อม.

สลัดนี้น่าพอใจมากขึ้นเนื่องจากมีปริมาณข้าว ทำให้สลัดมีความอิ่มและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกหนึ่งปอกเปลือก
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ไข่ต้ม2ฟอง
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มปลาหมึก ไข่ และข้าว

หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถทำอาหารได้โดยตรง ตัดปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดไข่

หลังจากกวนแล้ว ปล่อยให้สลัดต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟได้

สลัดนี้ทำให้ชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบมากขึ้นด้วยแตงกวาและสมุนไพรที่เพิ่มเข้ามา รสชาติของมันกลับกลายเป็นว่าละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มและปอกเปลือกพร้อมไข่ต้องหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ จากนั้นเราก็เริ่มตัดไม้ปู พวกเขายังต้องบี้อย่างประณีต

จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับผักใบเขียวให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสและสมุนไพร เกลือทั้งหมดนี้เพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมเสิร์ฟและรับประทาน

สลัดนี้อร่อยด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม การผสมผสานของพวกเขาทำให้ช่อดอกไม้มีรสชาติที่ถูกใจและอะโวคาโดก็เพิ่มโน้ตที่ผิดปกติของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 800 กรัม
• 3 ไข่.
• 100 กรัม ชีสแข็ง.
• แตงกวา 1 ลูก.
• ปูอัด 200 กรัม.
• อะโวคาโด 1 ลูก
• มายองเนส.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาหมึก

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหมึกแข็งและเป็นยาง ต้องต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 2 นาที และหลังทำอาหารให้แช่ในน้ำเย็นทันที ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะยังคงอ่อนโยนและนุ่มนวล

หั่นปลาหมึก ฟางเส้นเล็ก... หลังจากนั้นเราก็ตัดแตงกวาและปูอัดเป็นก้อน

จากนั้นปอกอะโวคาโด หั่นเนื้อด้านในเปลือกให้ละเอียดแล้วนำออกจากเปลือก

หลังจากนั้นเราก็เริ่มปั้นสลัด ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกมีปลาหมึกผสมกับมายองเนส ถัดไป วางอะโวคาโดแล้วเกลี่ยให้เรียบ ไข่ขูดไปที่ชั้นถัดไป ล้างไข่ด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็ทำปูอัดและแตงกวาเป็นชั้นๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด

เรายืนกรานกับสลัดแล้ววางลงบนโต๊ะ

ง่ายมากและ สลัดด่วนจากสินค้าธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าวต้ม- 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ปูอัด 6 ชิ้น.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สลัดทำได้ง่ายและรวดเร็ว ต้มปลาหมึกและไข่ก่อน

คุณสามารถข้ามปลาหมึกปรุงสุกผ่านเครื่องบดเนื้อได้ วิธีนี้จะทำให้สลัดนุ่มยิ่งขึ้น

ใส่ข้าวโพด ไข่หั่นเต๋า ปลาหมึก และต้นหอมลงในข้าว ทั้งหมดนี้ผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส สลัดพร้อมคุณสามารถกินได้

ปลาหมึกและเห็ดเข้ากันได้ดีกับสลัด ดังนั้นสลัดนี้จึงออกมาอร่อยมาก บนโต๊ะเทศกาลกินเร็วกว่าคนอื่น

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 7 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้เห็ดทอด คุณต้องทอดมันจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกไป ในขณะเดียวกันก็ปรุงปลาหมึก

ขั้นตอนต่อไปคือการสับหัวหอมและปลาหมึกต้ม หลังจากตัดอาหารเหล่านี้แล้ว ก็เติม เห็ดทอด... จากนั้นเติมเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งทั้งหมด

ก่อนเสิร์ฟสลัดมายองเนสและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดนี้นุ่มมาก มันหายากมาก แต่หัวหอมทอดนั้นเปิดออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เพิ่มเข้าไป แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หัวหอม
• ปูอัด - 1 แพ็ค
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการทอดหัวหอม หั่นเป็นวงเล็กๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ... ถัดไปกระเทียมถูบนเครื่องขูด

ปลาหมึกทำอาหารคือ ขั้นตอนต่อไป... หลังจากเดือดพวกเขาจะหั่นเป็นก้อนเช่นปูอัด

เราจะเทลงไปเกือบ สลัดพร้อมหัวหอมทอด, กระเทียมขูด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ ทั้งหมดนี้ถูกบีบอัดอย่างดีและพลิกบนจาน กลายเป็นจานที่สวยงามและน่ารับประทานมาก

สลัดที่แปลกและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ปลาหมึก - 400 กรัม
• ปูอัด - 7 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มในน้ำเดือด ทำเช่นเดียวกันกับไข่และแครอท

หลังจากปรุงทุกอย่างแล้ว อาหารเหล่านี้ควรหั่นเป็นลูกเต๋า

ทุกอย่างผสมในภาชนะเดียวและผสมกับมายองเนส

เกลือถูกเติมเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมและสามารถปรุงด้วยสมุนไพรเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 800 กรัม
• เนื้อปลาสลิด - 800 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ปูอัด - 400 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มเป็นเวลา 2 นาที เนื้อปลายังจุ่มในน้ำเดือด มันถูกต้มเป็นเวลา 6-8 นาที กุ้งจะต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ตัดปูอัดและไข่ต้มเป็นก้อนเล็กๆ แตงกวาขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อทุกอย่างถูกตัด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส กุ้งเสร็จแล้วรีดด้านบนและสลัดก็พร้อมเสิร์ฟ

อ่อนโยนมาก สลัดนุ่มที่จะเอาใจแขกทุกท่าน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ปูอัด (หรือเนื้อปู) - 240 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• 4 ไข่.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที

ปลาหมึกเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นปูอัดเป็นลูกเต๋า

ปอกไข่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตะแกรงผ้าขาว.

รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมด

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยไข่แดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของไข่มุก

สลัดมีความคล้ายคลึงกับโอลิเวียร์มาก แต่แทนที่จะเป็นเนื้อมีปลาหมึกและปูอัด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 โถ
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 โถ
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ไก่ในน้ำเดือด ในกระทะที่แยกต่างหากปลาหมึกจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเทลงในชามสลัด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มถั่วและข้าวโพด ทุกอย่างแต่งด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย โรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ปูอัด - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มที่เดือด มันฝรั่งปรุงสุกในผิวหนัง จากนั้นปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด

มันฝรั่งชั้นบาง

ปลาหมึกสับละเอียด

ปูอัด.

ไข่แดงขูด

ข้าวโพด.

แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส โรยสลัดด้วยโปรตีนขูดด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดที่โปร่งสบายและกรอบในเวลาเดียวกัน เหมาะสำหรับมื้ออาหารใดๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 5 ชิ้น
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 โถ
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• ไข่ - ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มในน้ำเค็มจะถูกหั่นเป็นวง ปูอัดและไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

แตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ส่วนผสมที่เตรียมไว้อื่น ๆ ทั้งหมดก็ไปที่นั่นเช่นกัน เพิ่มสไลซ์แล้ว หัวหอมเขียวและทุกอย่างผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดวันหยุดรสเผ็ดเล็กน้อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปลาหมึกถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในชามสลัด

เททุกอย่างลงในหม้อ วัตถุดิบ, ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันพืช พริกแดง ถัดไป ผสมทุกอย่างและปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

สลัดเนปจูนนุ่มและ ทานเบาๆซึ่งคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกที่รัก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สลัดใบ- 3-4 แผ่นใหญ่

การตระเตรียม:

ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เมื่อสุกแล้ว ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

จุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 1.5-2 นาที จากนั้นเย็นและสับ

สับปูอัดให้ละเอียด

ปอกแตงกวาแล้วบดบนเครื่องขูดหยาบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากัน หลังจากใส่สลัดเป็นเวลาสองสามชั่วโมงแล้วให้ใส่ใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

สลัดไดเอทปลาหมึกกับปูอัด

มาก สลัดไฟมี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ... มาก เหมาะสำหรับผู้ที่ที่กำลังไดเอทและอยากกินของอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราหั่นปลาหมึกที่ต้มไว้ล่วงหน้าในน้ำเค็มเป็นเส้นเล็ก ๆ เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ปลาหมึก ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูลงไป แล้ว น้ำมันมะกอก(สามารถใช้ดอกทานตะวันได้).

ทุกอย่างผสมและสับแตงกวาคื่นฉ่ายและมะเขือเทศ

มีเคล็ดลับที่ฉลาดวิธีหนึ่งในการลอกผิวมะเขือเทศออกอย่างง่ายดาย คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นลอกเปลือกออกได้ง่ายมาก

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและวางสลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อใส่ ปรากฎว่าเรียบง่ายและอร่อย

แม่บ้านทุกคนควรรวมอาหารทะเลไว้ในอาหารของครอบครัวอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมสลัดต่างๆ กับปลาหมึกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คำอธิบายที่อร่อยที่สุดด้านล่างพร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เข้าใจง่าย

ยำปลาหมึกสูตรง่ายๆ ที่อร่อยที่สุด

ที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจมากและ ตัวเลือกที่อร่อยขนมนี้มีเพียงสามส่วนผสมหลัก ได้แก่ แตงกวาดอง แตงกวาสด, 4 ซากปลาหมึกละลาย ซอสสำหรับทำมาจาก: กลีบของกระเทียม, มายองเนส, เล็ก ช้อน น้ำมันงา, หัวหอมผ่าครึ่งและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

1. อาหารทะเลถูกละลายใต้น้ำ (เย็น!) กำจัดคอร์ดและอวัยวะภายในทั้งหมด ในการลบฟิล์มออกจากซากคุณต้องเติมน้ำเดือดก่อนแล้วจึงเติมน้ำแข็งผิวจะม้วนงอตัวเองทันที
2. ปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีใน น้ำผลไม้ของตัวเอง... ไม่มีน้ำเทลงในภาชนะ ของเหลวจะระเหยออกจากอาหารทะเล
3. ปอกเปลือกแตงกวาทั้งสองประเภทก่อนแล้วจึงหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กและผสมกับปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้ว
4. สำหรับซอสหัวหอมและกระเทียมถูบนเครื่องขูด (ที่ดีที่สุด) รวมกับเนยและมายองเนส ซอสมะเขือเทศถูกเติมเพื่อสีสันที่น่าดึงดูดของมวลเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยราดด้วยซอสเค็มเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พร้อมแตงกวาและไข่

กับ ปลาหมึกต้มรสชาติของไข่ลวกเข้ากันได้ดี สำหรับการเติมน้ำมันจะดีกว่าที่จะใช้ น้ำปลา(15 มล.) พร้อมเครื่องเทศ จากส่วนผสมที่เหลือ ให้ใช้ปลาหมึก 330 กรัม แตงกวาสด มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 หยิบ ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ผักชีสด 1 หยิบมือ และถั่วลิสงผัดในกระทะขนาดเล็ก ขิงขูดหนึ่งช้อนและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน น้ำมะนาวสด 65 มล.

1. สำหรับการแต่งตัวให้เติมน้ำมะนาวลงในน้ำปลาขิงและน้ำตาล
2. ทำความสะอาดปลาหมึกหั่นเป็นแท่งแล้วลวกในน้ำเดือดเค็มครึ่งนาที
3. ระหว่างที่อาหารทะเลกำลังเย็นตัว ไข่ก็จะถูกต้มจนสุก
4. แตงกวาหั่นเป็นก้อนมะเขือเทศหั่นเป็น 2-4 ชิ้น
5. ส่วนประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกันรดน้ำด้วยน้ำสลัด

ตกแต่งด้วยสลัดปลาหมึกแตงกวาและไข่ ผักชีสับ และถั่วสับ

ด้วยการเติมเห็ด

สลัดปลาหมึกแบบนี้จะกลายเป็น อาหารว่างที่ดีสำหรับโต๊ะรื่นเริงสุดชิค ประกอบด้วย: กระเทียม 3 กลีบ, ปลาหมึก 270 กรัม, ชีสแข็ง 90 กรัม, อัลมอนด์กำมือเล็กน้อย, 370 กรัม แชมเปญสด, มายองเนส.

1. เห็ดต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปลาหมึกยังต้มในภาชนะแยกต่างหากในของเหลวเค็ม หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที คุณสามารถนำออกจากเตาได้ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงแล้ว จะถูกตัดเป็นวงแหวนบางๆ
3. ชีสถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยมายองเนสโดยเติมกระเทียมสับและถั่วบด

ตกแต่งจานด้วยกิ่งไม้ ผักชีฝรั่งสด.

สูตรปลาหมึกกับกุ้ง

ปลาหมึกในอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยกับอาหารทะเลอื่นๆ โดยเฉพาะกุ้ง (180 ก.) นอกจากนั้น ให้ใช้แตงกวาสด 3 ลูก 2 ไข่ไก่, ครีมเปรี้ยว

1. ไข่ต้มจนนิ่มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
2. กุ้งต้มในน้ำเค็มประมาณ 7-8 นาที
3. ปลาหมึกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1.5 นาทีแล้วบดเป็นก้อน
4. แตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
5. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สามารถเพิ่มสลัดเพื่อลิ้มรสและสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

กับมะเขือเทศและชีส

นี่คือที่สุด ตัวเลือกฉ่ำของว่างจากปลาหมึก มันถูกเตรียมจาก: อาหารทะเล 280 กรัม, ชีสแข็ง 210 กรัม, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กระเทียมเม็ด, มายองเนส

1. ซากปลาหมึกปอกเปลือกปรุงในน้ำเค็มสองสามนาทีแล้วหั่นในวิธีที่สะดวก
2. มะเขือเทศไม่ต้องปอกเปลือก แค่หั่นเป็นลูกเต๋า
3. ชีสถูอย่างหยาบ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกพับลงในชามลึกโรยด้วยกระเทียมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมสำเร็จรูปแทนมายองเนส

สลัดกับปลาหมึก แครอท และกระเทียม

สำหรับของว่างนี้ ไม่ควรใช้แครอทสด แต่ปรุงเป็นภาษาเกาหลี ก็จะเพียงพอ 180 กรัม คุณต้องใช้: กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ปลาหมึก 420 กรัม, หอมแดง, มายองเนส, กระเทียม 3 กลีบ

1. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งบาง
2. ปลาหมึกจุ่มลงในน้ำที่ต้มแล้วและต้มไม่เกิน 3 นาที มิฉะนั้นซากจะแข็งและเป็น "ยาง"
3. อาหารทะเลถูกหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันในชามสลัดและเค็มเพื่อลิ้มรส

จานนี้แต่งด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกานพลูกระเทียมผ่านการกด

กับข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋องทำให้สลัดมีรสหวาน เลยเอาใจแฟนๆที่ไม่ธรรมดา การผสมผสานรสชาติ... สูตรประกอบด้วย: แตงกวา 2 ลูก (สด), ไข่ใหญ่ 4 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 1 พวง, หวาน 330 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง, ปลาหมึกปอกเปลือก ½ กก., มายองเนส, เครื่องปรุงรสใดก็ได้

1. อาหารทะเลต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 นาทีแล้วนำออกมาด้วยช้อน slotted ในเวลาเดียวกัน ปลาหมึกสำเร็จรูปจะถูกแช่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นคุณสามารถตัดมันในวิธีที่สะดวก
2. ข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวไปเป็นอาหารทะเล
3. ไข่ลวกหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นเส้น ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเกลือหากต้องการโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกและปรุงรสด้วยมายองเนส

สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที

เฮจากปลาหมึกเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้กลายเป็นเผ็ดมากและจะทำให้ผู้ใหญ่พอใจเท่านั้น มันถูกเตรียมจาก: ปลาหมึก 290 กรัม, แครอท, เล็ก พริกแดงป่น หัวหอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือหนึ่งหยิบมือใหญ่ และซีอิ๊วขาว 4 ช้อนใหญ่

1. ซากอาหารทะเลกำจัดเยื่อหุ้มและผิวหนัง ต้มเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำ 1.5 ลิตร ส่วนประกอบที่ระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นเส้นบางๆ
2. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับ ขนมเกาหลีหลังจากนั้นก็เกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรส แครอทถูกบีบออกจากน้ำผลไม้และหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังอาหารเรียกน้ำย่อย จานนี้ราดด้วยซีอิ๊ว

ควรแช่ขนมในตู้เย็นข้ามคืน

ด้วยการเติมคาเวียร์

อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่า "Tsarskaya" อธิบายได้จากส่วนผสมที่ใช้ : ไข่ไก่ 3-4 ฟอง, สีแดง 60 กรัม ปลาแซลมอนคาเวียร์, ปูอัด 220 กรัม, 90 กรัม สับปะรดกระป๋องไม่มีน้ำเชื่อมปลาหมึก ½ กก.

1. ไข่ต้มปลาหมึก - สองสามนาที ผลิตภัณฑ์ทั้งสองถูกทำให้เย็นลงและตัดเป็นเส้น
2. สับปะรดเป็นส่วนประกอบเสริมของขนมขบเคี้ยว แต่ทำให้รสชาติของมันสดใสและเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ถูกตัดเป็นก้อน
3. ปูอัดหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมในภาชนะที่ลึก

สลัดเค็มเพื่อลิ้มรสและแต่งด้วยมายองเนสส่วนหนึ่ง

ยำปลาหมึกกระป๋อง

ถ้าเจ้าบ้านไม่ต้องการทำอาหารทะเลคุณสามารถเตรียมขนมกระป๋องได้ ปลาหมึกจะต้อง 200 กรัม นอกจากนั้น ให้ใช้: ถั่วเขียวกระป๋อง 180 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 พวง, ไข่ 2 ฟอง, มายองเนส

1. ไข่ลวกจะถูกหั่นเป็นเส้น
2. ขนหัวหอมล้าง น้ำเย็นและหั่นเป็นวง
3. ปลาหมึกสับละเอียด
4. รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด
5. มันยังคงเพิ่มไปยังสลัดจาก ปลาหมึกกระป๋องเมล็ดถั่ว.

ทรีทเมนต์นี้ใส่เกลือและแต่งด้วยมายองเนส

สูตรแฮม

แฮมจะเพิ่มความอิ่มให้กับมื้ออาหาร ส่วนประกอบไก่หรือเนื้อ (280 กรัม) เหมาะสม นอกจากแฮมแล้ว คุณต้องเตรียม: เนื้อซีฟู้ด (1/2 กก.), แตงกวาสด 1 ลูก, หวาน พริกหยวก, มายองเนส.

1. ปลาหมึกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มสองสามนาที
2. แฮมหั่นเป็นเส้น ใช้ดีกว่า ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำโดยไม่มีไขมันเจือปนอย่างชัดเจน
3. ผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันเกลือเทมายองเนสและเค็มเพื่อลิ้มรส

ใครๆ ก็ใช้ได้ ซอสแคลอรี่ต่ำเพื่อให้เป็นอาหาร

กับเนื้อไก่

หากยังมีชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ในตู้เย็น เนื้อไก่,ใช้ทำอาหารได้ สดชื่นแจ่มใสสลัด. นอกจากไก่ (200-220 กรัม) แล้ว ให้ใช้ปลาหมึก 270 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง 80 กรัม แตงกวาสด ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง

1. ไก่และปลาหมึกปรุงในน้ำเกลือจนนุ่ม (ในหม้อแยกต่างหาก) จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
2. แตงกวาไร้หนังหั่นเป็นเส้น ไข่ลวกจะถูกหั่นเป็นก้อน
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมกันเค็ม ไปหาพวกเขา ข้าวโพดหวานไม่มีของเหลว

คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสกระเทียมใดก็ได้

กับปูอัด

การเลือกไม้คุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญมาก ผลิตภัณฑ์ไม่ควรแห้งเกินไป นอกเหนือจากการบรรจุปูอัดฉ่ำ (200 กรัม) คุณจะต้องใช้: ซากอาหารทะเลขนาดกลาง 2 ตัว, ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ , มายองเนส, ส่วนผสมของพริก

1. ซากศพถูกต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นก็หั่นเป็นวงแหวน
2. ไข่ต้มจนแข็งและบดเป็นก้อน
3. ปูอัดละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้น เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมการ คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์แช่เย็นที่คุณสามารถใช้ได้ทันที
4. ส่วนประกอบที่บดแล้วทั้งหมดรวมกันในจานที่ลึกและสวยงาม สุดท้ายสีเขียวสับละเอียดจะถูกส่งไปยังภาชนะ

อาหารเรียกน้ำย่อยแต่งด้วยมายองเนสและผสม พริกไทยก็พอค่ะ เกลือสามารถข้ามได้

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด?

อาหารทะเลที่กล่าวถึงสามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างไม่แน่นอน จำเป็นต้องเปิดโปงมากเกินไปในน้ำเดือดเล็กน้อย เนื่องจากมันจะกลายเป็น "ยาง" ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมขนมขบเคี้ยวคุณต้องคิดหาวิธีปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง

อย่างแรกเลย ซากศพจะถูกทำความสะอาดด้วยฟิล์ม คอร์ด และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่จำเป็น หากคุณเทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ฟิล์มเองก็จะเริ่มลอกออก มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเอาเศษที่เหลือออกด้วยนิ้วของคุณ

โดยทั่วไป เวลาทำอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรเกิน 3-4 นาที แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งซากสัตว์ หากปลาหมึกถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ก็เพียงพอที่จะถือไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที

หากพนักงานต้อนรับมั่นใจในคุณภาพของอาหารทะเลที่ซื้อมา คุณก็ไม่จำเป็นต้องปรุงเลย คุณเพียงแค่ต้องจุ่มชิ้นบาง ๆ ลงในน้ำเดือด

หากทำผิดพลาดและปลาหมึกอยู่ในน้ำเดือดนานกว่า 5 นาที การปรุงอาหารเป็นเวลานานจะช่วยให้ปลาหมึกนุ่มอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในกองไฟอีกครึ่งชั่วโมง

สลัดกุ้งปูอัดและปลาหมึกยินดีต้อนรับแขกบนโต๊ะเทศกาล - พวกมันเบาและอร่อยและทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขา สำหรับผู้ที่ติดตามภาพแนะนำให้กินอาหารทะเลอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง วิธีทำยำทะเลที่กุ้งอร่อย ปลาหมึกนุ่มและเนื้อปูเป็นส่วนผสมหลัก? อันที่จริง มีสูตรสลัดทะเลเพียงไม่กี่สูตร แต่ในแต่ละครั้งพวกเขาสามารถเตรียมแตกต่างกันได้ ต้องขอบคุณน้ำสลัดที่เราจะพูดถึงกันในวันนี้ในหน้า Popular About Health นี้

สลัด: ปลาหมึก กุ้ง ปูอัด

สลัดอาหารทะเลที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้นพร้อมไข่ บางครั้งสำหรับการตกแต่ง อาหารพร้อมทานใช้คาเวียร์สีแดง ด้วยการมีส่วนร่วมของเธอ อาหารเรียกน้ำย่อยได้รับมากยิ่งขึ้น รสชาติที่น่าสนใจและดูสง่างามมากขึ้น

วัตถุดิบ: กุ้ง - 400 กรัม; ปลาหมึก - 2 ซาก; ปูอัด - 200 กรัม ไข่ - 4; มายองเนส - 50 กรัม ครีม - 50 กรัม คาเวียร์แดง - 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ วางบนเตา เลี้ยงกุ้งกันเถอะ ปรากฎว่ามีขายเข้าแล้ว แบบฟอร์มสำเร็จรูปในแผนกแช่แข็ง หากบรรจุภัณฑ์ของคุณระบุว่า "ต้ม" คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งและเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3-5 นาที แล้ว ชีวิตทางทะเลคุณต้องทำความสะอาดเปลือกหอยเอาหัวออก

หากกุ้งของคุณถูกแช่แข็งใน สดแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 4 นาที เราทำความสะอาดเปลือกและเอาหัวออก เราใส่เนื้อกุ้งในชามสลัด

ตอนนี้ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเตรียมสองชาม - ใส่ซากปลาหมึกในอันหนึ่งแล้วเทน้ำเย็นลงในอีกชาม เทน้ำเดือดบนตัวปลาหมึก รอ 30-40 วินาที แล้วรีบย้ายซากลงในน้ำเย็นจัดด้วยช้อน slotted ตอนนี้สามารถลอกออกจากฟิล์มบางได้อย่างง่ายดาย จากด้านในของซากสัตว์ ให้เอาแผ่นบางและแข็งออกอย่างระมัดระวัง

หั่นปลาหมึกเป็นเส้นยาวประมาณ 3-4 ซม. ตักใส่ชามสลัด ไข่ต้มตัดเป็นก้อน ปูอัดไม่จำเป็นต้องสับหยาบมากเหมือนไข่ เราผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสปรุงรสสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ชิมจานด้วยเกลือ เติมเกลือถ้าจำเป็น เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดที่สะอาดสวยงามและตกแต่งด้วยไข่ด้านบน นี่คือสูตรสลัดทะเลที่ง่ายที่สุดแบบคลาสสิก หากต้องการ คุณสามารถจัดเรียงเป็นชั้นๆ แล้วบดเล็กน้อยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน แต่อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยสมุนไพร เนื่องจากเสน่ห์ทั้งหมดของจานอยู่ที่รสชาติอาหารทะเลที่ไม่สร้างความรำคาญ

สลัด: ปูอัด ปลาหมึก กุ้งทอด

วัตถุดิบ: กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด - ตัวละ 200 กรัม แตงกวา - 1; มะเขือเทศ - 1; ใบผักกาดหอม - 10; มะกอก - 50 กรัม มะนาว - 1; น้ำมันมะกอก - 60 กรัม เกลือ; กระเทียม - 1 กานพลู, พริกไทยดำป่น; มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา

เราปอกกุ้งแล้วทอดในกระทะ จากนั้นเราจุ่มซากปลาหมึกในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วโอนไปยังชามน้ำแข็ง เราเอาผิวหนังออกจากพวกมันเอาอวัยวะภายในออก ตัดซากเป็นเส้นบาง ๆ ปลาหมึกยังต้องผัดเบา ๆ บดปูอัดเป็นก้อนขนาดกลาง เราล้างผักและผักกาดหอมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดแตงกวาเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นก้อน บน จานใหญ่จัดวาง ใบผักกาดหอม... ใส่ปูอัดลงไป ตามด้วยปลาหมึกและกุ้ง เราตกแต่งพื้นผิวด้วยมะกอก โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว... ตอนนี้เรากำลังเตรียมซอส รวมน้ำมัน, มัสตาร์ด, น้ำมะนาวครึ่งลูก, กระเทียมบดและเกลือ เราบดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วราดสลัดของเรา กลิ่นของอาหารจานนี้เพียงอย่างเดียวอาจทำให้น้ำลายไหลได้! รีบไปที่โต๊ะ!

ซอสสำหรับสลัดทะเล

น้ำสลัดต่างๆ ใช้สำหรับสลัดทะเล เราเสนอให้คุณ แขกที่รักเว็บไซต์ จดสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสองสามสูตร

ซอสพริก: ผสมมัสตาร์ดหนึ่งช้อน (ควรเป็นชิ้นที่ละเอียดอ่อน) กับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอก (ประมาณ 80 กรัม) เกลือเล็กน้อย และ กระเทียมแห้ง... คุณสามารถใช้และ กระเทียมสดถ้าคุณไม่กลัวกลิ่นของมัน เราผสมส่วนผสมและปรุงรสสลัดทะเล

น้ำสลัดซีอิ๊ว: เทใส่ชาม ซีอิ๊ว(30 มล.) บีบน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากันเติมน้ำมันมะกอก (50 มล.) ที่นี่เกลือใส่พริกไทยดำเล็กน้อยและใบโหระพา 3-4 ใบ ถ้าไม่สดก็ใช้แบบแห้ง คุณสามารถใส่กระเทียมลงในซอสนี้ได้หากต้องการ ผสมส่วนผสมและสลัดตามฤดูกาล

ซอสที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดคือครีมมายองเนส แต่ก็สามารถเสริมเล็กน้อยด้วยการใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - ใบโหระพาหรือส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์... รสชาติที่เด่นชัดที่สุดของกุ้งนั้นได้มาหากหลังจากปรุงแล้วให้ราดน้ำมะนาวสดเล็กน้อยลงไป

สลัด "ทะเล" ปูอัด กุ้ง และปลาหมึก - ดีต่อสุขภาพ เมนูแคลอรี่ต่ำ,คู่ควรกับการจัดวางบนโต๊ะเทศกาล. ส่วนผสมทั้งหมดประกอบด้วย จำนวนมากฟอสฟอรัส ไอโอดีน และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารนี้ไม่เพียงแต่สำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้น แต่บางครั้งก็รวมไว้ในเมนูในวันธรรมดาด้วย แน่นอนว่าจานนี้ค่อนข้างแพง แต่ประโยชน์ที่ได้รับนั้นชัดเจน