สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่กำลังดูรูปร่างและไม่ต้องการที่จะสูญเสียในวันส่งท้ายปีเก่า สลัดเบา ๆ บนโต๊ะปีใหม่เป็นที่ต้องการมากที่สุดแน่นอนในปีใหม่ ประการแรกอาหารดังกล่าวจะช่วยให้ระบบย่อยอาหาร "อยู่รอด" วันหยุดปีใหม่ได้ง่ายขึ้น ประการที่สองพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าในรสชาติของสลัดแคลอรี่สูง ประการที่สาม สลัดเบา ๆ จำนวนมากรวมถึงผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นมากในฤดูหนาว

เพื่อให้โต๊ะเทศกาลดูงดงามที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณสามารถใช้กลอุบายเล็กน้อย

เพื่อให้ตารางปีใหม่ "ง่าย" ที่สุดควรใช้มายองเนสที่ปราศจากไขมันในการปรุงอาหารเท่านั้น ถ้าเป็นไปได้ควรเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมและดียิ่งขึ้นด้วยน้ำมันมะกอก

วิธีทำสลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

ลูกพลับเป็นผลไม้อันเป็นที่รักของใครหลายคน การปรากฏตัวของมันบ่งบอกว่าฤดูหนาวมาถึงแล้ว และวันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา หนึ่งได้รับความประทับใจว่าผลไม้นี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับอาหารปีใหม่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1/2 ส่วน
• ลูกพลับ - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.
• เมล็ดวอลนัท - 1/4 ถ้วย
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

อกไก่ของฉันถูเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสแกงแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาที

เพื่อให้เต้านมชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ควรอบในถุงพลาสติก ถุงต้องมีรอยกรีดหลายครั้งเพื่อไม่ให้ระเบิดในเตาอบ

เย็นเนื้อที่ปรุงแล้วและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, สับละเอียด, เทน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที บดเมล็ดวอลนัท ล้างลูกพลับและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็ไปต่อกันที่การก่อตัวของสลัด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ในจานเล็ก ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นหัวหอม
2. ชั้นที่สองคือเนื้อไก่
3. ชั้นที่สามเป็นลูกพลับ
4. ชั้นที่สี่เป็นถั่ว

ครีมเปรี้ยววางอยู่บนขอบจาน จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

"วาเลเรีย" เป็นสลัดคลาสสิกกับปูอัด ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างอาหารเหล่านี้คือส่วนผสมอย่างแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แครอทในภาษาเกาหลี - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ครีม, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมแครอท ข้าวโพด ไข่ และปูอัดสไตล์เกาหลี แต่งตัวสลัดด้วยครีมและเกลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักสดที่สะอาดและสับละเอียดและกระเทียมสับที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ สลัดสามารถตกแต่งด้วยมะกอกดำ

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าสลัดดังกล่าวจะง่ายมากและจะไม่สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ความพิเศษของจานนี้อยู่ที่น้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มอกไก่ในน้ำเกลือจนสุกและหั่นเป็นจาน จากนั้นเราก็วางไก่บนกระทะย่างแล้วตากให้แห้งทั้งสองข้างเล็กน้อย จากนั้นควรหั่นเนื้อเป็นเส้นใหญ่

ล้างมะเขือเทศเชอรี่ แห้งและหั่นเป็นสองส่วน ล้างผักกาดหอมแห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก

ผสมมะเขือเทศ ผักกาด และเนื้อไก่ในชามลึก ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จานนี้สามารถจัดได้อย่างง่ายดายเป็นสลัดไฟปีใหม่ ประการแรกมีลักษณะสง่างามมาก ประการที่สองแม้จะมีเนื้ออยู่ในนั้น แต่ก็เบาพอสำหรับท้อง

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แฮม - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส ครูตองซ์ กระเทียม สมุนไพร เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่ว ตัดแฮมเป็นเส้น แตงกวาของฉันและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามสลัด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดแสนอร่อยและเบา ๆ พร้อมแล้ว!

เพื่อเตรียมสลัดกับกุ้งและส้มเขียวหวานเพียง 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในเวลาเดียวกัน เขาจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสนิยมของเขาอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 4 ก้าน
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• แมนดาริน - 6 ชิ้น
• เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเริ่มกันที่น้ำสลัดกัน ในการทำเช่นนี้บีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผลแล้วผสมกับมายองเนส

ล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นครึ่งวง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส้มเขียวหวานสี่ตัวปอกเปลือกและหลุมแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น เราทำความสะอาดกุ้ง บดเมล็ดวอลนัท

ในการทำเช่นนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราใส่เมล็ดถั่วในถุงพลาสติก มัดไว้ วางบนพื้นผิวที่แข็งและเรียบ จากนั้นใช้หมุดกลิ้งทับ

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำสลัดผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

จานดังกล่าวมีรสชาติค่อนข้างเฉพาะในขณะที่ใช้เวลาในการเตรียมไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 4 วง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับปะรดหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่สับปะรด ไข่ ชีส และกระเทียมลงในชาม ผสมทุกอย่างเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปีใหม่เป็นเวลาแห่งปาฏิหาริย์และของขวัญ สลัดชีสและส้มเป็นของขวัญวันหยุดสำหรับทุกคนที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อน

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแอปเปิ้ล

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับละเอียด ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดส้ม เอาผิวออก และถ้าจำเป็น ให้หั่นเป็นหลายส่วน

เตรียมซอสในชามขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมในจานเล็กๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือแอปเปิ้ล
2. ชั้นที่สองคือหัวหอม
3. ชั้นที่สามคือไข่
4. ชั้นที่สี่คือสับปะรด
5. ชั้นที่ห้าคือชีส

เราเคลือบผักกาดหอมแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส ก่อนเสิร์ฟสลัดสำเร็จรูปบนโต๊ะเทศกาลควรแช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดกับสับปะรดและกุ้งมีความโดดเด่นด้วยการเสิร์ฟที่ผิดปกติ ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกวันที่คุณต้องกินสลัดไม่ใช่จากอาหารธรรมดา แต่จากเปลือกผลไม้ธรรมชาติ!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดสด - 1 ชิ้น
• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างสับปะรดให้แห้ง จากนั้นควรตัดตามยาวเป็นสองส่วน จากนั้นเราก็ตัดเยื่อกระดาษออกจากส่วนเหล่านี้ ผลที่ได้ก็เหมือนสองชาม ภาชนะสำหรับสลัดพร้อมแล้ว

ล้างกุ้งให้สะอาด สับเนื้อสับปะรดให้ละเอียด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ระบายของเหลวจากข้าวโพด

ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและน้ำส้ม น้ำตาล เกลือและพริกไทย ซอสพร้อมแล้ว

ในชามผสมข้าวโพดสับปะรดและกุ้ง แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด ตอนนี้ควรใส่จานสำเร็จรูปในชามสับปะรด

จากชื่อสลัดนี้เอง เห็นได้ชัดว่ามันเบาและสดมาก โดยการบริโภคเป็นประจำในช่วงวันหยุดปีใหม่ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าระบบย่อยอาหารจะไม่ได้รับความเครียดเพิ่มเติมและจะอยู่ในความสามัคคีที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะกอกดำ - 1 กระป๋อง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วสับเป็นวงครึ่ง ชีสหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวจากมะกอก ล้างโหระพาและผักชีฝรั่ง แห้งและสับหยาบ

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เกลือ เทน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน สลัดเบา ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว

"เซอร์ไพรส์ปีใหม่" หมายถึงอาหารที่ไม่ได้เสิร์ฟในอาหารธรรมดา แต่เป็นสลัดที่ยัดผลไม้ที่มีเปลือกหนาแน่น ในกรณีนี้อะโวคาโดเล่นบทบาทของผลไม้ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน

เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำสองสามเม็ดลงในเนื้อระหว่างการปรุงอาหาร

ต้ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อน

ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

เรารวมแตงกวา, ไข่และเนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและผสม

ล้างผลอะโวคาโด หั่นตามยาวเป็นสองส่วน แล้วเอาหินออกอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนเอาเนื้อผลไม้ออกอย่างระมัดระวังแล้วเติมพื้นที่ว่างด้วยสลัด ตกแต่งครึ่งผลไม้ยัดไส้ด้วยเนื้ออะโวคาโด

"Tropikanka" เป็นอาหารที่จะตัดกันอย่างน่าอัศจรรย์บนโต๊ะปีใหม่ด้วยสลัดรัสเซียที่รู้จักกันดี สลัดปู และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดกุ้ง ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปอกลูกแพร์ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใช้ช้อนแยกเนื้อผลไม้ออกจากผิวหนังแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไป ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทรอปิกันก้าพร้อมให้บริการ

จานดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับอาหารรสเลิศได้อย่างปลอดภัย มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบรูปลักษณ์ที่งดงาม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 20 กรัม
• Dill - 1 พวง
• มายองเนส เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด - 1/2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างปลาหมึกและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็ทิ้งในกระชอนเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

ใส่ผักชีฝรั่ง ปลาหมึก และแอปเปิ้ลลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นแตงกวาสด

อย่างที่คุณทราบ อาหารทะเลเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดได้ นอกจากนี้รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• กุ้ง - 100 gr
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ทับทิม - 1/2 ชิ้น
• เกลือ, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มหอยแมลงภู่และกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที หอยแมลงภู่ล้างให้สะอาดในน้ำไหลแห้งเล็กน้อยราดด้วยซีอิ๊วขาวทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้สามารถหมักได้ เราทำความสะอาดอะโวคาโด เอาหินออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วเทน้ำมะนาว เราทำความสะอาดทับทิม

เรารวมเมล็ดทับทิม หอยแมลงภู่ กุ้ง อะโวคาโด น้ำมะนาว ที่เหลือจากอะโวคาโด ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และผสมให้เข้ากัน อร่อย!

สลัดนี้เป็นตัวแทนที่สดใสของอาหารอิตาเลียน โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมพิเศษและความคมชัดของแสง

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• โหระพา - 1 พวง
• มะกอกดำ - 7 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราตัดชีสเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. เราตัดมะเขือเทศที่สะอาดและแห้งเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน ล้างและทำให้แห้งโหระพา

ใส่ชีสและมะเขือเทศลงบนจานแบนที่ทับซ้อนกัน วางมะกอกและโหระพาฉีกด้วยมือบนชีสและมะเขือเทศในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ ราดจานด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย Caprese พร้อมแล้ว!

เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแขก ด้วยเหตุนี้เองจึงเรียกเมนูนี้ว่า "สำหรับแขก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อจนสุกในน้ำเค็ม เย็นและหั่นเป็นก้อน ต้มแครอทให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศของฉันเอาเนื้อและที่ที่ก้านติดอยู่กับพวกมันแล้วหั่นเป็นก้อน ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพริกหยวก เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างมันฝรั่งต้มเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างกะหล่ำปลีแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เรารวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ไม่มีตารางวันหยุดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารจานสำคัญอย่างสลัด! และยิ่งกว่านั้นตารางงานรื่นเริงเช่นวันปีใหม่! และถ้าบางครั้งการตัดสินใจเลือกอาหารจานหลักค่อนข้างง่ายก็มักจะมีทัศนคติและความเอาใจใส่เป็นพิเศษในการเตรียมอาหารอยู่เสมอ คุณต้องการปรุงอาหารในลักษณะที่ตรงตามข้อกำหนดหลายประการเสมอ

• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นของใหม่ แต่เนื่องจากคุณไม่ต้องการทดลองกับอาหารใหม่ๆ สำหรับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่เสมอไป คุณจึงต้องหาเวอร์ชันใหม่สำหรับอาหารเก่าที่ผ่านการทดสอบแล้ว
• มันควรจะค่อนข้างง่าย
• ควรดูสดใสและมีสีสัน
• มันต้องอร่อย
• จะต้องสอดคล้องกับสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง!

และฉันต้องการนำความสนใจของคุณมาสู่คุณ

อย่างที่คุณเห็นแล้ว ชื่อของอาหารคือ "หมูในหิมะ" สูตรที่น่าสนใจพร้อมการนำเสนอที่น่าสนใจ และก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว ดูแล้วเตรียมตัวให้พร้อม จะใช้เวลาไม่มาก

วิธีทำโอลิเวียร์ - สูตรพิเศษสำหรับปีใหม่

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงวันหยุดปีใหม่โดยไม่มีวันหยุดตามประเพณี ทุกปีเราต้องการหาคนมาแทนที่เขา แต่คนในครอบครัวจะถามว่า: "จะมีโอลิเวียร์ไหม" และไม่ว่าคุณต้องการแทนที่ด้วยอย่างอื่นมากแค่ไหน มันก็ไม่ได้ผล และทั้งหมดก็เพราะมันไม่สามารถแทนที่ด้วยอะไรได้เลย!

มันง่ายอย่างที่อร่อย ทุกอย่างมีความสมดุล ไม่มีอะไรจะลบ ไม่มีอะไรจะเพิ่ม

และปีนี้ฉันออกแบบให้เป็นรูปหมู ลิงค์ไปยังสูตรได้รับด้านบน

ทุกคนรู้จักชุดส่วนผสมสุดคลาสสิก ได้แก่ :

• เนื้อต้ม - 300 gr
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา (สดหรือกระป๋อง) -2-3 ชิ้น (แล้วแต่ขนาด)
• ต้นหอม - พวง
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พยายามอย่าต้มผักมากเกินไปเพื่อที่ว่าเมื่อหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วจะได้รูปทรงและไม่กระจุย

2. ต้มเนื้อในน้ำเค็มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ทั้งแฮมและไส้กรอกแทนได้

3. แตงกวาใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง แตงกวาก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน

เราพยายามตัดส่วนผสมทั้งหมดที่มีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกันโดยประมาณ วิธีนี้จะทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

4. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไร

5. ใส่ต้นหอมสับ

6. เทถั่วเขียวที่เราระบายน้ำทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

7. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

8. ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มมายองเนสและผสมเบา ๆ พยายามเก็บ “ก้อน” ทั้งหมด

หากคุณทำเช่นนั้นรสชาติของสลัดจะกลายเป็นไร้ที่ติ!

9. เกลี่ยให้สวยงามในรูปแบบพิเศษหรือบนจานแบน มีหลายวิธีในการตกแต่งโอลิเวียร์ปีใหม่ มากที่สุดเท่าที่จินตนาการของเราขยายออกไป

ฉันชอบตัวเลือกเมื่อวางในรูปแบบของพวงหรีดคริสต์มาส ดังนั้นเราจะตกแต่งจานเย็นของเรา "สร้อยข้อมือทับทิม" (ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง) ง่ายพอที่จะตั้งค่าด้วยวิธีนี้

วางแก้วไว้ตรงกลางจาน ใส่มวลผสมกับมายองเนสรอบแก้ว ใช้ช้อนกดเบา ๆ แล้วให้ได้รูปทรงที่ต้องการ นำแก้วออกแล้วตกแต่งจานตามที่คุณต้องการ คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหนา ๆ ลงไปแล้วใส่ชีสละลายเป็นรูปดาว โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ข้าวโพดกระป๋อง และชีสขูดฝอย

หรือตัดระฆังออกจากชีส ริบบิ้นจากผักดอง จัดจานให้เป็นรูปเค้ก แล้วตกแต่งตามชอบ

และนี่คือเวอร์ชันที่ออกแบบอย่างสวยงาม ซึ่งเหมือนกับที่เคยเป็นมา เตือนเราว่าหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน ฤดูร้อนจะมาถึงอย่างแน่นอน และเต่าทองที่วิ่งออกไปในทุ่งหญ้าจะทำให้ทุกคนพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส

นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการออกแบบ แต่เนื้อหายังอาจมีการเปลี่ยนแปลง! หากคุณไม่ต้องการใช้ไก่การเพิ่มเนื้อรมควันเล็กน้อยจะไม่ฟุ่มเฟือย นอกจากเนื้อต้มแล้ว คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันและเนื้อหน้าอกได้ และหากต้องการ คุณสามารถใช้ลิ้นต้มแทนเนื้อสัตว์ได้

มีสูตรอาหารโอลิเวียร์ที่ใช้กุ้ง ปลาหมึกหรือปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์แทนเนื้อสัตว์ หมูและหมูป่าจะไม่ต่อต้านการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว และจานก็จะออกมามีรสชาติดั้งเดิม และไม่มีใครจะเข้าใจด้วยซ้ำว่าคุณได้เตรียมมันไว้บนพื้นฐานของโอลิเวียร์

สลัดที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ Snowdrifts กับตุ๊กตาหิมะ

นี่คือจานที่สวยงามพร้อมธีมฤดูหนาวที่สามารถเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นจึงบินออกจากโต๊ะตั้งแต่แรก

และการสร้างความงามดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย เรามาดูวิธีการทำ

เราต้องการ:

• อกไก่รมควัน (คุณสามารถต้มเองได้) - 250 gr
• แครอทต้ม - 1 ขนาดใหญ่
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 200 gr
• ไข่ลวก - 5 ชิ้น
• ชีส - 100 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ถั่วขาวกระป๋อง - 100 gr
• มายองเนส - 150 - 200 gr
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

สำหรับตุ๊กตาหิมะ:

• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
• แครอทต้ม - 0.5 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่นสำหรับดวงตาและกระดุม

การทำอาหาร:

1. เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ถั่วและกระเทียมลงในโถปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น แยกผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้

ผสมกับมายองเนสแล้วพักไว้

2. ผ่าไข่ต้มออกเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก คลุกเคล้าด้วยส้อมและเทลงในซอสหนึ่งช้อน ผสมจนเนียนและเติมครึ่งหนึ่งของโปรตีน

หากจำเป็น ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมแต่ละอย่าง แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน มันเป็นเรื่องของรสนิยมที่นี่!

3. เตรียมจานที่เราจะรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมด ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง ตะแกรงตรงเหนือจาน แล้วปรับระดับด้วยส้อม ให้เป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม

หล่อลื่นด้วยซอสเล็กน้อย โดยอย่ากดมันฝรั่งมากเกินไป ขอแนะนำให้ทำให้ชั้นหลวมนี่คือวิธีที่จะได้ความนุ่มนวลของจานที่ทำเสร็จแล้ว

4. ชั้นต่อไปจะเป็นแครอท สามชิ้นเหนือจาน ปรับระดับแล้วราดซอส

5. จากนั้นจัดวางแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ค่อยๆ "ดึง" ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมแครอทที่สดใส ชั้นยังต้องการซอส

6. แตงกวายังแตกเป็นก้อนแล้วใส่ในชั้นถัดไป เทซอสที่เหลือลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

7. วางไข่ที่ยัดไส้ไว้ด้านบนโดยให้ด้านนูนหงายขึ้น และหากมองเห็นแตงกวาสีเขียวระหว่างพวกเขาก็ควรคลุมด้วยมายองเนส ทาผนังด้านข้างด้วยมายองเนส

8. ด้วยความช่วยเหลือของชีสเราจะสร้างกองหิมะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เหนือการออกแบบของเรา สามชีสแข็ง และมันก็เหมือนกับก้อนหิมะที่จะปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของขนมของเรา

9. เราทำตุ๊กตาหิมะ ตัดปลายไข่ออกและเชื่อมต่อทั้งสองส่วนด้วยไม้จิ้มฟันในตำแหน่งที่ตัด เธอควรจะยังคงโผล่ออกมาเหนือศีรษะ

ตัดแครอทออกเป็นวงกลมสองวง วงกลมวงหนึ่งใหญ่กว่าและอีกวงเล็กกว่า แล้วปลูกไว้บนปลายตามลำดับ นี่คือหมวกของเรา เราทำจมูกจากแครอท ตาและกระดุมจากดอกคาร์เนชั่น

ปรับก้านผักชีฝรั่งสำหรับปากกา และเพื่อไม่ให้มองเห็นบาดแผลในบริเวณที่แนบลำตัวและศีรษะให้ผูกผ้าพันคอจากขนหัวหอม

ใส่ความงามของเราบนกองหิมะและต้องยิ้ม!!! เราเป็นคนดีอะไรอย่างนี้! พวกเขาสร้างความงามดังกล่าว

ปล่อยให้สลัดพักในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง และเสิร์ฟที่โต๊ะ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัด Snowdrift

ฉันยังต้องการแสดงตัวเลือกการทำอาหารนี้ให้คุณเห็นในเวอร์ชันวิดีโอ เจ็บปวด เขาดี สวย และอร่อย! เป็นหนึ่งในสูตรอาหารฤดูหนาวที่เราโปรดปราน

เพียงใส่ใจกับความจริงที่ว่าที่นี่ซอสปรุงด้วยหัวหอมซึ่งไม่ได้หมักไว้ก่อนหน้านี้และไม่ลวกด้วยน้ำเดือด ดังนั้นจึงมีรสสัมผัสที่บางเบา ถ้าคุณไม่ชอบสิ่งเหล่านี้ ก็ไม่ต้องใส่หัวหอมเลย!

และดูว่าตุ๊กตาหิมะของเราน่ารักขนาดไหน สามารถทำเป็นของตกแต่งสำหรับจานใดก็ได้บนโต๊ะเทศกาล

และถ้าชั้นบนสุดไม่ได้ปิดด้วยชีส แต่ใส่ไข่แดง คุณก็จะได้สลัดที่เรียกว่าราฟฟาเอลโลอีก คุณสามารถดูสูตรของเขาซึ่งมีตัวเลือกนี้และอื่น ๆ อีกมากมาย

สโนว์คิงกับปลาแดงและคาเวียร์ สูตรใหม่แห่งปี 2019

นี่เป็นสูตรใหม่และมีลิขสิทธิ์ มันขึ้นอยู่กับอะนาล็อกที่น่าสนใจและมีชื่อเสียงมากขึ้นของ Snow Queen แต่ฉันคิดว่าราชินีจะอวดอยู่บนโต๊ะงานรื่นเริงเพียงลำพังได้นานแค่ไหน และฉันก็เตรียมพระราชาไว้สำหรับเธอ ฉันคิดว่าเธอจะมีความสุข

ความแตกต่างระหว่างสูตรเหล่านี้อยู่ที่องค์ประกอบของส่วนผสมและในเลย์เอาต์ของเลเยอร์ และการทำอาหารก็ทำได้ไม่ยากเลย!

เราต้องการ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ฉันมีปลาแซลมอน) - 150 gr
• ซูริมิแท่ง (ปู) - 250 gr
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• วอลนัทหรืออื่นๆ - 100 gr
• ชีสแปรรูป - 160 - 200 gr
• แอปเปิล Semerenko หรือพันธุ์หวานอมเปรี้ยวอื่นๆ
• หัวหอมไครเมียสีแดง - 50 กรัม (คุณสามารถไม่มีได้)
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส - 250 - 300 gr

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับการตกแต่งเราจะใช้สมุนไพรสดและคาเวียร์สีแดง

การทำอาหาร:

คุณควรเริ่มทำอาหารล่วงหน้าเพราะใช้เวลาในการเตรียมมาก และถึงแม้จะไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารที่นี่ แต่ก็ยังต้องการการทำความสะอาด หั่น และย่อยสลายอย่างเพียงพอ

1. ถ้าคุณชอบสลัดกับหัวหอม คุณสามารถใช้ที่นี่ได้เช่นกัน หากคุณต้องการทำให้จานนุ่มขึ้นโดยไม่ต้องปรุงรสด้วยหัวหอมก็ไม่ต้องใส่

หัวหอมสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวงแล้วราดด้วยน้ำเดือดหรือแตงกวาดอง

ฉันหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วหมัก คราวหน้าจะหั่นเป็นชิ้นๆ ให้ไม่รู้สึกตัวเลย และหมักไว้ หลังจากหัวหอมยืนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วควรระบายน้ำหมักและล้างหัวหอมให้สะอาด ลองแล้วไม่เปรี้ยวก็แซ่บได้หมด

3. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง บดโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องขูดขนาดกลางและอีกครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียด บดไข่แดงด้วยส้อม

4. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวที่หยาบกร้านแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำมะนาวและผสม ต่อยถั่วในเครื่องปั่น แล้วถูเต้าหู้บนเครื่องขูด

เพื่อให้ง่ายขึ้น ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

5. ส่วนประกอบแต่ละอย่างที่ถูกบดและขูด ยกเว้นโปรตีนและถั่วขนาดเล็ก ผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อย แต่ละคนในชามของตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องใส่ซอสเยอะ มิฉะนั้น จานจะเข้มข้นเกินไป

6. วางแบบฟอร์มที่ถอดออกได้บนจานขนาดใหญ่และจัดวางเลเยอร์ตามลำดับที่แน่นอน

• ชีสแปรรูป
• แอปเปิ้ลขูดถ้าปล่อยให้น้ำบีบออกเล็กน้อย แต่อย่าเทออก
• ปลาแดง
• หัวหอม (ที่นี่ฉันจะหั่นเป็นลูกบาศก์)

• ปูอัด (เทน้ำแอปเปิ้ลลงไป)

• ไข่แดง
• ถั่ว (ชั้นนี้เป็นชั้นเดียวที่เรามีโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด)

• กระรอกกับมายองเนส
• โปรตีนที่ไม่มีมายองเนส

7. ใส่จานในตู้เย็นตรงวงแหวน ปล่อยให้มันต้มและแช่สองชั่วโมง จากนั้นนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง

และยังคงเป็นเพียงการตกแต่งจานของเราเท่านั้น! ในการทำเช่นนี้เรามีผักชีฝรั่งวางกลีบไว้ตรงกลาง เติมคาเวียร์สีแดงตรงกลาง นอกจากนี้เรายังจัดวางไข่แต่ละฟองด้วยโปรตีน

และตามขอบของจานเราวางก้านผักชีฝรั่งสั้น ๆ พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของต้นคริสต์มาส

ความงามสามารถให้บริการที่โต๊ะและดูแลแขก

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - พร้อมเสื้อคลุมขนสัตว์ใหม่ในปีใหม่

ตัวเลือกถัดไปเป็นที่นิยมสำหรับการเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลปีใหม่เหมือนกับตัวเลือกแรก! ถ้าลองเปรียบเทียบกัน อันไหนดังกว่ากันก็ไม่รอด! ทั้งสองจะไม่ให้ผลปาล์ม

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกให้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ปานกลาง)
• แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 250 มล. (เกี่ยวกับ)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

การเตรียม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน

1. ตะแกรงผักและไข่

2. ลอกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน

3. กระจายเป็นชั้น ๆ - หัวบีท, แครอท, ไข่, มันฝรั่ง - ปลาเฮอริ่ง - มันฝรั่ง, ไข่, แครอท, หัวบีท

4. เกลือแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรสและชั้นด้วยมายองเนส

เราตกแต่งตามจินตนาการ

รายละเอียดมากที่สุดพร้อมคำอธิบายของเลเยอร์และรูปถ่ายที่ฉันแสดงบนหน้าเว็บไซต์แล้ว ดังนั้นฉันจะไม่พูดซ้ำ

และฉันต้องการเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจให้คุณ

สูตรใหม่แฮร์ริ่งใต้ขนในเจลาติน

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• แซลมอน - 150 gr
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวบีท -2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เจลาติน - 20 gr
• น้ำ -0.5 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินในน้ำ ปล่อยให้เจลาตินพองตัวประมาณ 30 นาที

2. ต้มหัวบีท แครอท และไข่ เย็นลง. และถูบนเครื่องขูดหยาบ

3. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกและผิวหนัง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนขึ้น คุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่งสองตัวแทนปลาแซลมอนได้ แต่ท้ายที่สุด เรามีปีใหม่ ดังนั้นเราจึงไม่ปล่อยมือ และเรากำลังเตรียมเวอร์ชันสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง

4. ใส่เจลาตินลงในอ่างน้ำและตั้งไฟให้ร้อน คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ไม่ว่าในกรณีใดอย่านำส่วนผสมไปต้มคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง

5. ผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยว พวกเขาบอกว่าคุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมได้ แต่บอกตรงๆ ว่ายังไม่ได้ลอง สูตรที่มีครีมเปรี้ยวก็อร่อยและแคลอรีไม่สูงนัก

ดังนั้นหากคุณไม่ชอบอาหารที่มีไขมันเลยครีมเปรี้ยวก็จะถูกต้อง

6. มาเตรียมรูปแบบที่เหมาะสมกันจะดีกว่าถ้าใช้ซิลิโคนหนึ่งอัน มันจะง่ายที่จะเอาสลัดแช่เย็นออกมา หากคุณไม่มีแบบฟอร์มดังกล่าว ให้ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด เราเริ่มสร้างจานของเรา ใส่ปลาแซลมอนที่ด้านล่างแล้วปลาเฮอริ่ง เลเยอร์ด้วยครีมเปรี้ยวและเจลาติน

7. จากนั้นชั้นต่อไปคือไข่ แครอท และหัวบีท เกลือแต่ละชั้นและชั้นด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเจลาติน

8. เราคลุมชั้นบนสุดด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นจนเย็นสนิท

9. จากนั้นปิดด้วยแผ่นแบนขนาดใหญ่ด้านบนแล้วพลิกกลับ หากมีฟิล์มอยู่ด้านล่าง เราจะเอามันออกและเสิร์ฟ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ในทุกสิริมงคล

10. ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง ทับทิม และเมล็ดข้าวโพด

จริงหรือที่จานดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล

แต่ฉันเตรียมตัวเลือกนี้ไว้ในปีนี้และคุณไม่สามารถอ่านสูตรได้ แต่ดูวิดีโอ ทั้งที่เขียนและที่คุณจะดูตอนนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก

ดูว่าเขาดูสวยงามเพียงใด และคุณรู้ว่ามันอร่อยและสวยงามแค่ไหนในบริบท ปรุงแล้วติดใจแน่นอน!!!

วิธีทำสลัดปีใหม่ที่คุณชื่นชอบในม้วน

นี่เป็นจานรื่นเริงและสวยงามที่จะไม่ทำให้ใครเฉย

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1-2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 3-4 ชิ้น
• แครอทต้ม - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• มายองเนส -100-120 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตะแกรงผักและไข่แช่เย็นบนเครื่องขูดที่ละเอียด ทั้งหมดในชามแยก

3. เราเพิ่มหัวหอมตามใจชอบ ในกรณีนี้ บางคนชอบ แต่สำหรับบางคนมันฟุ่มเฟือย หากคุณใช้ ให้หั่นเป็นลูกบาศก์ให้เล็กที่สุด

4. วางฟิล์มยึดขนาดที่เหมาะสมลงบนโต๊ะ

5. บีบหัวบีทเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก วางไว้บนชั้นแรก คลุมด้วยฟิล์มยึดอีกชิ้นแล้วกดด้วยฝ่ามือ เกลือเล็กน้อย

6. ใส่แครอทในชั้นถัดไป ถอยกลับจากขอบด้วยหัวบีทสองเซนติเมตรแล้วจัดวางในสี่เหลี่ยมแยกต่างหาก เกลือชั้นนี้อีกครั้งแล้วทาด้วยมายองเนส ในเวลาเดียวกันอย่าคว้าหัวบีท

7. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่ง ควรมีขนาดเล็กกว่าชั้นแครอทด้วย ทุกครั้งที่สี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็กลง ปิดผนึกชั้นนี้ด้วยฟิล์ม เกลือ และทาด้วยมายองเนส

8. ชั้นต่อไปคือไข่ มันควรจะเล็กกว่ามันฝรั่งด้วย กดเบา ๆ อีกครั้งจากนั้นเกลือและทาด้วยมายองเนส

9. ใส่ปลาเฮอริ่งสับที่กว้างและสูงไว้ตรงกลาง ในแง่ของปริมาตร ควรใช้ประมาณ 1/3 ของขนาดเลเยอร์ที่จัดวางทั้งหมด

10. ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนด้วยฟิล์ม

11. แช่เย็นค้างคืน

12. ลอกฟิล์มออก วางม้วนบนจานใบใหญ่ ตกแต่ง ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ!

ม้วนนี้สวยและอร่อยมาก และเรารักแขกของเรา!

สูตรอร่อยกับเนื้อและบีทรูทเกรนาเดียร์

จานนี้ภายนอกคล้ายกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มาก และแขกมักถูกหลอกเกี่ยวกับเขา ดูเหมือนว่าพวกเขาจะใส่อาหารที่คุ้นเคยไว้บนจาน แต่รสชาติกลับแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ในท้ายที่สุด กองทัพบกกองทัพบกก็ไม่ทำให้ผิดหวัง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยที่สุดและก็สมควรที่จะอวดบนโต๊ะเทศกาลด้วย!

โดยวิธีการที่ง่ายเหมือนก่อนหน้านี้ น่าเสียดายที่เขาไม่ได้เตรียมตัวบ่อยนัก แต่เปล่าประโยชน์เพราะเขาเก่งมาก เพียงแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ และเมื่อพวกเขารู้จักเขามากขึ้น พวกเขากำลังเตรียมเขาสำหรับวันหยุดบ่อยขึ้นเรื่อยๆ

เราต้องการ:

• เนื้อสัตว์ - เนื้อต้ม 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ลูกพรุนหลุม - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นำเสนอเต็มรูปแบบบนหน้าเว็บไซต์ของฉัน และหากคุณสนใจในตัวเขา เขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน นอกจากนี้ยังมีทุกอย่างที่สัญลักษณ์แห่งปีของเราชอบมาก - หมูเหลือง!

สลัดผักกระเฉดที่ชื่นชอบปีใหม่ กับ saury

ผักกระเฉดที่ปรากฏในยุค 70 อันห่างไกลยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ มันเรียบง่ายและอร่อยมากที่ปรุงอย่างที่พวกเขาพูดทั้งในงานเลี้ยงและในโลก

ผักกระเฉดไม่เคยหยุดนิ่งบนโต๊ะ แม้ว่าจะมีอาหารประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันมากมาย แต่ก็ถูกกินก่อน!

มันจะดีสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า และอย่าปล่อยให้ชื่อสปริงหลอกคุณ เมื่อให้รูปลักษณ์ปีใหม่และตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาสอย่างกะทันหันจะไม่ถูกมองข้ามบนโต๊ะเทศกาล

เราต้องการ:

• กระป๋อง saury - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็น องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นไม่น่าจะง่ายไปกว่านี้แล้ว ทุกคนในครัวจะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการเสมอ ผักต้มและไข่ต้มและการเตรียมที่เหลือจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

คุณสามารถค้นหาได้ในหน้าของเว็บไซต์ นอกจากนี้ คุณยังจะได้พบกับมิโมซ่าอีก 2 เวอร์ชัน ได้แก่ ชีส ชีส และแอปเปิ้ล และความลับทั้งหมดด้วยซึ่งอาหารจานโปรดของคุณจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

และคุณสามารถตกแต่งด้วยของตกแต่งวันคริสต์มาสจากผักหลากสี เมล็ดทับทิม และสมุนไพรสด

สูตรเย็นจานต่อไปก็ใส่ปลากระป๋องใส่ทูน่าด้วยนะ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารปีใหม่ด้วย sprats ในชาม

มิโมซ่าสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบปกติบนจานขนาดใหญ่เท่านั้น เป็นการดีที่จะจัดเสิร์ฟในชามครีม

ข้อดีของการส่งดังกล่าวมีมากกว่าที่ชัดเจน คุณจะไม่ต้มมากเกินไป ถ้าคุณรู้ว่าจะมีแขกกี่คน ก็สามารถจัดเตรียมจำนวนเสิร์ฟให้เท่ากันได้

สลัดดังกล่าวจะไม่นอนบนจานในเศษซากที่น่าเกลียด และทุกอย่างจะเรียบร้อยและสะอาด แม้ว่าแขกคนหนึ่งจะทานไม่หมด คุณก็แค่เอาชามออกจากโต๊ะแค่นั้นเอง

แต่นี่คือทั้งหมดที่พวกเขาพูดร้อยแก้ว ข้อดีของตัวเลือกนี้คือปรุงด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เช่น กับ sprats และนี่ทำให้รสชาติของอาหารโดยรวมเปลี่ยนไปอย่างมาก

ลองทำอาหารและบางทีตัวเลือกนี้จะกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปราน

เมนูง่ายๆ กับทูน่ากระป๋องและเฟรนช์ฟรายส์

น่าเสียดายที่ตัวเลือกนี้ไม่มีชื่อแบรนด์ของตัวเอง แต่ก็คุ้มค่ากับการทำอาหารอย่างแน่นอน เพราะมันตอบสนองทุกความต้องการในการทำอาหารสำหรับปีใหม่!

ดีไซน์สวย น่าอร่อย หมูเหลืองต้องชอบ! เรื่องนี้ฉันรับรองกับคุณ ที่นี่คือผัก สมุนไพร และทูน่า !!!

เราต้องการ:

• ทูน่ากระป๋อง - 2 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ถั่วกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ใบผักกาดหรือผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำส้มสายชู - 1-1.5 ช้อนชาต่อคน

อย่างที่คุณเห็น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้มีความเรียบง่ายเพียงสองหรือสองอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงนัก และเกือบทุกคนมีอยู่ในตู้เย็น ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมีทูน่าได้ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในร้านค้าใด ๆ

มันยังเตรียมได้ง่าย ๆ ง่าย ๆ และรวดเร็วนั่นเอง แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงอะไรเลยก็สามารถรับมือกับการปรุงได้

หากคุณต้องการทำอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ให้ไปที่หน้าสูตรอาหารซึ่งมีการอธิบายทุกขั้นตอนอย่างแท้จริง! และแต่ละภาพก็มาพร้อมกับรูปถ่าย มันจะง่ายมากในการเตรียมตัว

สูตรต่อไปนี้ที่ฉันโพสต์บนหน้าของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ และผมขอแนะนำให้คุณพิจารณาและทำความรู้จักกับเขาให้ดีขึ้น

ขนมพัฟที่สวยงามและอร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาล Capercaillie's Nest

ตัวเลือกวันหยุดที่สวยงามและอร่อยมาก! จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! แม้ว่าจะถูกโพสต์บนหน้าของฉันเมื่อเร็วๆ นี้ แต่มันก็กระตุ้นความสนใจในทันที มีการยกย่องเขามากมาย

ฉันทำสิ่งนี้มานานแล้ว ในความคิดเห็นหนึ่ง ฉันได้อ่านว่า: “ปลาชนิดหนึ่งที่แม้จะไม่ใช่ไก่ตัวผู้ แต่ก็คล้ายกัน นี่คือรังของเขา” ใช่ มันเป็นอย่างนั้น! ฉันคิดว่าคงไม่มีใครปฏิเสธรังที่อบอุ่นและสบายเช่นนี้ ดังนั้นรังของกระทงและสัญลักษณ์แห่งปีของเราจึงเป็นจานที่สวยงาม!

เราต้องการ:

• เนื้อต้มหรือเนื้อลูกวัว - 350-400 gr
• มันฝรั่งดิบ - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 7 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญองหรืออื่น ๆ หมัก - 200 gr
• ถั่วเขียว - 100 gr
• ชีส - 70 gr
• มายองเนส -6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดมันฝรั่ง
• ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอรี่ -3-4 ชิ้น สำหรับตกแต่ง

สูตรนี้ใช้แพนเค้กด้วย พวกเขาจะต้องอบ 2-3 ชิ้น

สำหรับแพนเค้ก:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นม - 100 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หยิก

นี่เป็นจานที่สวยงามมาก!

แน่นอน คุณจะต้องปรับแต่งสูตรนี้ แต่ก็คุ้มค่า ใช้คำพูดของฉันมัน! หน้าบล็อกของฉันมีสองสูตร และยังมีตัวเลือกที่สาม - ในรูปแบบของสูตรวิดีโอ ดังนั้นคุณสามารถเลือกอะไรก็ได้และคุณรู้ว่าเขาคือ me-me-cha-tel-ny ... และงดงาม

และฉายาเหล่านี้เกี่ยวข้องกับทุกสิ่งอย่างแท้จริง ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ!

สลัดโรซ่าเวอร์ชั่นดั้งเดิมและใหม่เพื่อคนที่คุณรัก

อย่ามองว่าชื่อไม่ปีใหม่เลย เป็นความสุขเสมอที่ได้รับดอกกุหลาบจากคนที่คุณรักแม้ในฤดูหนาวแม้แต่ในฤดูร้อน! แถมยังสวยขึ้นอีก!

คล้ายกับก่อนหน้านี้ที่เราเตรียมดอกกุหลาบแบบเดียวกันจากแพนเค้กอบสดใหม่ ในการทำดอกกุหลาบสีแดง แพนเค้กที่หั่นแล้วจะต้องย้อมสีแดงด้วยน้ำบีทรูท

ในหน้าของฉันฉันมีดอกกุหลาบสีอ่อน แต่เรากำลังเตรียมมันสำหรับวันหยุดสำหรับปีใหม่ ดังนั้นเราจึงปรุงไม่บ่อยนัก แต่ใช้ดอกกุหลาบแดง ในรูปแบบนี้จะออกมาสวยงามและสง่างามมาก

แม้ว่าคุณจะสามารถออกจากการออกแบบแบบดั้งเดิม ในปีหมูเหลืองที่จะมาถึงก็จะมีความเหมาะสมมากเช่นกัน

สูตรนี้มีคุณลักษณะหนึ่งที่จะไม่ลืมหากคุณตัดสินใจที่จะปรุง เดิมทำมาจากเนื้อไก่ ดังนั้นเราจะปรุงอย่างไม่เป็นทางการเราจะแทนที่ไก่ด้วยเนื้อหรือไส้กรอกรมควันหรือเนื้อหน้าอก คุณสามารถใช้ลิ้นต้มหรือทุกอย่างเล็กน้อยก็ได้ หมูจะชอบชุดค่าผสมนี้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามฉันได้ลองปรุงตัวเลือกนี้ด้วยเนื้อสัตว์แล้วอร่อยมากและไม่นุ่มเลย!

เรามาดูกันว่ามีอะไรอยู่ในนั้นบ้าง?

เราต้องการ:

• อกต้ม 300-400 กรัม (แทนที่ด้วยเนื้อต้มหรือรมควันโดยไม่มีเงื่อนไข)
• มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น (กลาง)
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• พวงผักใบเขียว
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สำหรับแพนเค้ก:

เราต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือบนปลายมีด
• เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 100 มล. นม
• กระเทียม 1 กลีบ

อย่างที่คุณเห็น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน และช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ดังนั้นโปรดจำตัวเลือกนี้ไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่เคยปรุงมาก่อน!

สูตรสลัดคลาสสิกสร้อยข้อมือวอลนัททับทิม

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรวันหยุดที่ชื่นชอบ และแน่นอนว่ามักปรุงบนโต๊ะปีใหม่! มันสวยงามหรูหราและอร่อยมาก

นอกจากนี้สำหรับวันหยุดเราจะเตรียม และสิ่งนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น!

เราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม (เปลี่ยนเป็นเนื้อต้มได้)
• แครอท - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างเรียบง่ายอีกครั้ง จริงการวางเลเยอร์จะต้องทำงานหนัก แต่เราไม่กลัวสิ่งนี้ กระบวนการสร้างสรรค์ใดๆ ดังนั้นเราจึงพร้อมที่จะใช้เวลาให้มากที่สุด!

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลงานกลายเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยม!

ดังนั้นจึงตัดสินใจว่า "สร้อยข้อมือโกเมน" ค่อนข้างคุ้มค่าที่เราให้ความสนใจ และเราทำเครื่องหมายหนาใหญ่ไว้ข้างหน้าสูตรนี้!

ทุ่งเห็ดกับอกไก่แสนอร่อย

จานนี้เหมือนในเทพนิยายประมาณ 12 เดือน ราวกับว่าข้างนอกฤดูหนาวเป็นฤดูหนาว แต่แล้วเดือนสิงหาคมก็กระทบพื้นด้วยไม้เท้าของเขา และครอบครัวของเห็ดก็เติบโตบนสนามหญ้าที่ปกคลุมไปด้วยหญ้าสีเขียว

นี่เป็นคำทักทายเล็กๆ น้อยๆ จากฤดูร้อน สำหรับการเตรียมเราใช้เห็ดดองทั้งตัว สำหรับสิ่งนี้เราใช้แชมเปญหรือเห็ด

เราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 1 กระปุก
• เห็ดดอง - 150 gr
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

ส่วนผสมที่น่าสนใจและอร่อยมาก แค่อ่านก็น้ำลายสอ และเมื่อตาหยุดที่ภาพก็ไม่มีแรงพอที่จะมอง ฉันอยากจะทำอาหารและกินมันทันที!

ไซต์จัดแสดง หนึ่งที่มีแชมเปญ และอีกอันกับเห็ด คุณยังดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับการออกแบบได้อีกด้วย

มันจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลบนโต๊ะวันหยุดของคุณและจะถูกกินอย่างแน่นอนทั้งหมดอย่างไร้ร่องรอย!

ทานตะวันต้นตำรับกับมันฝรั่งทอดกรอบๆ

สวัสดีอีกครั้งจากฤดูร้อน! และแขกฤดูร้อนนี้ก็ยินดีต้อนรับและบ่อยครั้งบนโต๊ะปีใหม่! เขาเป็นที่รักในการแสดงดั้งเดิม รสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีตที่สุด ทุกสิ่งที่หมูเหลืองรัก!

ส่วนผสมได้รับการคัดเลือกอย่างเข้มงวดและมีความสมดุล ทุกอย่างถูกผสมผสานอย่างลงตัวและได้รับ "ดอกทานตะวัน" ที่ไม่เหมือนใคร!

เราต้องการ:

• อกไก่ - 300 gr
• เห็ด - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีส - 150 gr
• มะกอก - 0.5 กระป๋อง
• ชิป - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การนำเสนอของจานนั้นน่าหลงใหล! คุณต้องการทำซ้ำและปรุงอาหารชิ้นเอกชิ้นเดียวกันบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ แล้วเกี่ยวอะไรด้วย! รับทราบและเตรียมตัวให้พร้อม! ยิ่งกว่านั้นสำหรับการเตรียม "ทานตะวัน" คุณเพียงแค่ต้องทำทีละขั้นตอนและแม้แต่ชั่วโมงก็จะไม่ผ่านไปเพราะสลัดที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ!

ตัวเลือกถัดไปรวมถึงเนื้อไก่ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อวัวได้อย่างสมบูรณ์ แต่เรารู้แล้วว่าต้องทำยังไงในกรณีนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรต่อไปก็อร่อยและสวยงามเช่นกัน

สูตร Calla รื่นเริงกับสับปะรดและเห็ด

ฉันพยายามปรุงตัวเลือกนี้ด้วยเนื้อไก่ แต่ฉันก็ปรุงด้วยเนื้อต้มด้วย และคุณรู้สูตรดังกล่าวสำหรับตัวคุณเองและอร่อยมาก คุณยังสามารถโต้แย้งได้ว่าอันไหนอร่อยกว่า ดังนั้นเราจึงไม่สูญเสียอะไรเลยเมื่อเราเปลี่ยนไก่เป็นเนื้อ

ฉันตัดสินใจที่จะทำให้สิ่งนี้ไม่ธรรมดา มักจะชอบตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรด แต่ฉันอยากลองภาพดีไซน์สวยๆ ที่เห็นที่ไหนสักแห่ง และฉันก็ทำได้สำเร็จ และไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่อย่างที่คุณเห็น มันยังสวยงามอีกด้วย!

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายเหมือนในสูตรอื่นๆ ทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงสามารถนำไปใช้และปรุงอาหารบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

เราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
• เห็ดขาว -200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
• ชีสแปรรูปบาง ๆ - 3 ชิ้น
• ต้นหอม - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในสูตรนี้ ฉันตัดสินใจใช้เห็ดพอชินีแช่แข็ง ตามสูตรพวกเขาควรจะผัดกับหัวหอมและมันเป็นส่วนผสมที่ทำให้จานมีกลิ่นหอมถาวรและรสชาติที่เหลือเชื่อ

ในทางกลับกัน สับปะรดก็เติมความหวานให้กับกลิ่นดอกไม้ไฟนี้ และเพิ่มรสชาติที่คุ้นเคยของเนื้อและเห็ด! รสชาติจะนุ่ม หอม และน่ารับประทานมาก

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสลัดบนหน้าบล็อกของฉัน

อาหารอร่อยและสวยงามมากมาย แต่มีอีกอย่างน้อยสองอย่างที่จะไม่ถูกรวมไว้ในรายการของวันนี้ ท้ายที่สุดสิ่งเหล่านี้คือ "ซีซาร์" และ "กรีก" ที่มีชื่อเสียงระดับโลกและเป็นที่รัก

ตัวแทนที่โดดเด่นสองคนนี้ของอาหารยุโรปทำลายสถิติทั้งหมดสำหรับการเตรียมการ นอกจากนี้ ทั้งคู่ยังค่อนข้างเบา และฉันก็จะใช้คำว่าสง่างามด้วยซ้ำ

หากไม่มีพวกเขา ตารางปีใหม่ก็จะไม่สมบูรณ์ นอกจากนี้ตัวเลือกก่อนหน้านี้ทั้งหมดยังมีส่วนผสมที่ต้มอยู่ในองค์ประกอบ และในสองสิ่งนี้ ส่วนผสมเกือบทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์สดจากธรรมชาติ

และอย่างแรกของพวกเขา

สูตรซีซาร์คลาสสิกกับเนื้อหรือกุ้ง

วันนี้เป็นสลัดที่ปรุงมากที่สุดในโลก ในบางครั้ง โดยไม่มีโอกาส ในบางครั้ง โดยไม่มีโอกาส ไม่สำคัญว่าเมื่อไหร่ สำคัญอย่างไร! หากคุณต้องการปรุงซีซาร์ให้ปรุงตามสูตร

ปรุงด้วยเนื้อไก่. แต่มาลองทำกับเนื้อหรือกุ้งกันดีกว่า และถึงแม้ว่าฉันจะไม่เคยปรุงซีซาร์แบบนี้มาก่อน แต่ฉันพร้อมที่จะลอง

โดยเฉพาะกับกุ้ง ฉันคิดว่ามันน่าสนใจมาก!

จึงตัดสินใจทำกับกุ้ง ดูสูตรที่ลิงค์ด้านบน และปรุงกับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ - กับไก่ กับเนื้อ หรือกับกุ้ง

อย่าลืมว่าการเตรียมซอสให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก มายองเนสจะไม่ทำงานอย่างเด็ดขาด หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซีซาร์ให้ปรุงอย่างถูกต้อง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมซอสโดยไปที่หน้าพร้อมคำอธิบายทั้งหมดของสูตร

และสุดท้าย สองตัวเลือกสุดท้ายของวันนี้

สลัดผักวิตามินกรีก (เตรียมโดยไม่มีมายองเนส)

อาหารกรีกมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย การปรุงเฉพาะผักที่สดและสุกที่สุดเท่านั้น การใช้น้ำมันมะกอก ตลอดจนการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อรู้กฎง่ายๆ เหล่านี้แล้ว คุณสามารถปรุงสลัดกรีกที่อร่อยได้อย่างแท้จริง

โดยพื้นฐานแล้วต้องทำอย่างไร?

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดเขียว - 3-4 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• มะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• ออริกาโน (ออริกาโน) - 1 ช้อนชา (สามารถแห้งได้)
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• พริกหยวก - ไม่จำเป็น

ดังที่คุณเห็นจากองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์นั้นง่ายที่สุด สำหรับสิ่งนี้เรารักมันมากสำหรับความเรียบง่าย ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ได้บอกว่าทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย! จานนี้ อะไรจะง่ายไปกว่านี้?

อย่างไรก็ตามสามารถพบได้ในตารางวันหยุดมากมาย และสำหรับความสว่างและความสว่าง พวกเขายังชอบทำอาหารสำหรับปีใหม่อีกด้วย!

ไปข้างหน้า ดูวิธีทำอาหาร และปรุงอาหารอย่างมีความสุข

และเพื่อให้หมูพอใจให้ใส่แฮมสับหรือเนื้อที่ขอบจาน และอยู่ตรงกลางของสลัด มันจะสดใสสวยงามและหมูมีของกิน

สลัดเมดิเตอร์เรเนียนกับกุ้งหมัก

อันที่จริง นี่เป็นสูตรเดียวกับ "กรีก" แต่มีการตีความเล็กน้อย

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบผักกาด - 3-4 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 50-70 กรัม
• มะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กุ้ง - 7-9 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง -1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ปาปริก้า

ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่ามันถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์เดียวกันกับ "กรีก" แต่ด้วยการเพิ่มกุ้งหมักซึ่งหมักในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วนำไปทอด และมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

มันคือกุ้งที่ให้อาหารที่ดูธรรมดามีความเอร็ดอร่อยในเทศกาลที่จำเป็นมาก หากคุณไม่เคยเตรียมตัวเลือกนี้มาก่อน ให้ปรุงอย่างแน่นอน มันเบามาก มีแคลอรีต่ำและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา นอกจากนี้ยังมีการออกแบบที่สดใสและจะไม่ถูกมองข้ามในหมู่แขกของคุณ!

ดังนั้น หากคุณต้องการทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่น ให้ไปที่หน้าเว็บไซต์พร้อมคำอธิบายสูตรอาหาร ซึ่งคุณจะพบสูตรนี้ด้วย

บางทีนั่นคือทั้งหมดสำหรับตอนนี้! ฉันคิดว่าจากเนื้อหาที่เสนอทุกคนจะสามารถเลือกเวอร์ชันของตนเองสำหรับปีใหม่ได้ แต่ถ้าสูตรเหล่านี้ไม่เพียงพอฉันก็ได้ตรวจสอบเว็บไซต์ http://kopilkapremudrosti.ru สูตรสำหรับอาหารปีใหม่ซึ่งอาจดูน่าสนใจสำหรับคุณเช่นกัน! ไม่ว่าในกรณีใด ฉันพบว่ามีแนวคิดใหม่ๆ สำหรับตัวเอง

ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรที่คุณชอบอย่างแน่นอน และเพื่อให้คุณได้รสชาติที่อร่อย นุ่ม และสวยงามมาก เพื่อให้โต๊ะปีใหม่ของคุณจะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย!

อร่อย!

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่โดยไม่มีของขบเคี้ยวที่หลากหลาย ส่วนใหญ่พนักงานต้อนรับเตรียมสลัดมากมายสำหรับทุกรสนิยมสำหรับวันหยุดนี้ ช่วยกระจายเมนูและรับมือกับความหิวระหว่างรออาหารจานร้อน รวบรวมสูตรสลัดที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ไว้ด้านล่าง

คลาสสิก "โอลิเวียร์" สำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม 200 - 250 กรัมไม่มีไขมัน
• 4 มันฝรั่งต้ม;
• 3 แตงกวาดอง;
• ไข่ไก่ต้มสุก 5 ฟอง;
• 2 ชิ้น แครอทดิบ
• ถั่วครึ่งกระป๋อง
• เกลือกับมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารดังนี้:

1. ต้มรากพืชในเครื่องแบบจนนิ่ม เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ในกระบวนการปรุงมันฝรั่ง ให้เติมน้ำเดือด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือจากแตงกวาดองแล้วผักจะไม่เดือด
2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย เอาฟิล์มออก
3. สับไข่ต้มและเย็นเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและเทถั่วที่ไม่มีของเหลวลงในสลัด

เกลืออาหารปรุงรสด้วยซอสที่เลือกและผสม

กับปลาหมึกและกุ้ง

สำหรับปลาหมึกหนึ่งในสี่กิโลกรัมและกุ้งในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้อง:

• 2 ไข่ "เย็น";
• มายองเนสผสมกับเกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งอาหารทะเลล่วงหน้า
2. ขั้นแรก ลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกฟิล์มออก จากนั้นปรุงเป็นเวลา 6-7 นาที ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-3.5 นาที
3. เตรียมและตัดอาหารทะเลทั้งหมด ชิ้นของพวกเขาควรจะประมาณเดียวกัน
4. สุ่มไข่ต้ม.
5. ผสมอาหารและปรุงรสของว่าง

สลัดกับแครอทและหมูเกาหลี

สำหรับหมูรมควันหนึ่งกิโลกรัมให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• หอมใหญ่ขาว 1 หัว;
• หลอดแครอทรสเผ็ด 1 แก้วเต็ม
• มายองเนสคลาสสิกกับเกลือ

การทำอาหาร:

1. หมูรมควันไม่มีกระดูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นวงครึ่งบาง ต้องลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมหลังจากนั้นใส่กระชอน / ตะแกรงให้ของเหลวเป็นแก้ว
3. ถ้าจำเป็น ให้หั่นแครอทเป็นเส้นยาวๆ แล้วบีบออกจากน้ำดองที่มากเกินไป
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสมายองเนสเค็ม

แครอทสำหรับสูตรดังกล่าวสามารถซื้อได้ทั้งแบบสำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง

กับไก่รมควันและเห็ด

คุณจะต้องการ:

• ไก่ไม่มีกระดูกรมควัน 350 กรัม
• เห็ดสดมากมาย
• หลอดไฟ;
• 4 ไข่ ​​"เย็น";
• แตงกวาที่แข็งแกร่งสองสามลูก
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับไก่, เกลือ;
• แครนเบอร์รี่สด

การทำอาหาร:

1. ของขบเคี้ยวชั้นแรกจะเป็นก้อนไก่รมควัน คุณสามารถใช้นกตัวอื่นแทนได้ ไม่สามารถเพิ่มชั้นเนื้อได้ แต่ต้องทาด้วยซอส
2. ต่อไปจะแจกแตงกวาสดชิ้นหนึ่งพร้อมซอสและเกลือ
3. สำหรับชั้นที่สาม ก่อนอื่นคุณต้องต้มเห็ดป่าก่อน แล้วจึงผัดจนนุ่มพร้อมกับหัวหอมชิ้น เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
4. การคั่วจะกระจายไปทั่วมวลแตงกวาและมีการดึงตาข่ายมายองเนสไว้ด้วย
5. เห็ดกับหัวหอมโรยด้วยชั้นของผักใบเขียว
6. ชั้นสุดท้ายเกิดจากไข่ต้มขูด พวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งด้วยมายองเนสเนื่องจากชั้นนี้ควรกลายเป็น "ปุย"

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กครึ่งหนึ่งเพื่อจุดประสงค์นี้

กับปลาแดงและครูตองซ์

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 150 - 200 กรัม
• ปูอัดครึ่งห่อ
• ปลาเค็มเล็กน้อย 100 - 150 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• หัวหอม½ส่วน;
• กรูตองกระเทียมขาว 2 กำมือ;
• เกลือแกงและส่วนผสมของพริก
• มายองเนสคลาสสิก / ครีมเปรี้ยว

สลัดแสนอร่อยและอร่อยสำหรับปีใหม่สำหรับเพื่อนร่วมชาติได้กลายเป็นคุณลักษณะที่คุ้นเคยของวันหยุดแล้วและเรื่องตลกเกี่ยวกับชามกับโอลิเวียร์ได้กลายเป็น "เครา" มานานแล้ว บางครั้งดูเหมือนว่าอาหารที่หลากหลายนี้อยู่ในเมนูปีใหม่ของชาวรัสเซียมาเป็นเวลานาน แต่ก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้

ในศตวรรษที่ 19 จานเนื้อและปลาได้รับความนิยมบนโต๊ะเทศกาลในรัสเซีย มีสลัดด้วย แต่หัวไชเท้าสับและกะหล่ำปลีดองที่ง่ายที่สุดด้วยน้ำมันพืช หลังการปฏิวัติ ปีใหม่ถูกสั่งห้ามในประเทศของเรา แต่การยกเลิกในปี 1936 ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรมาก ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน ตารางปีใหม่ของชาวโซเวียตในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมาค่อนข้างเรียบง่าย - มันฝรั่งและปลาเฮอริ่งปรุงรสด้วยหัวหอมและจากสลัด - อาจเป็นน้ำสลัด

ในช่วงทศวรรษ 1950 ความมั่งคั่งของเพื่อนร่วมชาติเริ่มเติบโตขึ้น และความหลากหลายของร้านค้าก็ขยายตัว เมนูปีใหม่หลากหลาย รวมทั้งสลัด แต่สองเมนูนี้กลายเป็นเมนูยอดฮิตจริงๆ สูตรสำหรับโอลิเวียร์ที่มีชื่อเสียงถูกเขียนใหม่เพื่อให้เข้ากับความเป็นจริงของสหภาพโซเวียต - เคเปอร์, มะกอกและแตงกวาสดถูกแทนที่ด้วยผักดองและเนื้อสัตว์ในเกมถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกของแพทย์ และปลาเฮอริ่งก็ "บรรจุ" ในชั้นของผักต้มและมายองเนสที่หายาก - "เสื้อคลุมขนสัตว์"

ต้องขอบคุณเคาน์เตอร์การค้าที่หลากหลาย วันนี้เราไม่สามารถจำกัดจินตนาการในการทำอาหารของเราได้ สูตรสลัดที่เราเสนอให้คุณปรุงสำหรับปีใหม่นั้นเป็นดอกไม้ไฟแห่งรสชาติและความคิดสร้างสรรค์ที่แท้จริง ด้วยส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จ พวกเขาจะกลายเป็น "ไฮไลท์" ของตารางวันหยุดของคุณ เป็นไปได้ว่าสูตรอาหารของพวกเขาจะถูกส่งต่อในครอบครัวของคุณจากรุ่นสู่รุ่น

หากคุณคิดว่าสลัดปีใหม่ควรมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน สูตรนี้จะดึงดูดใจคุณ ในบางแง่มุม มันสะท้อน "ความคลาสสิกของประเภท" - โอลิเวียร์ แต่เนื่องจากการเติมมะเขือเทศและชีส รสชาติของส่วนผสมจากเนื้อสัตว์จึงถูกเปิดเผยในรูปแบบใหม่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่สด (ไม่แช่แข็ง) - 500 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสด - 2-3 ชิ้น;
• แฮมเนื้อไม่ติดมัน - 250 กรัม
• แตงกวาดอง (ขนาดกลางเช่นแตง) - 3-4 ชิ้น.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง (เหมาะสำหรับรัสเซีย, Kostroma, Poshekhonsky, Dutch) - 50 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - ประมาณ 200 กรัม (4-5 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ (1,000 มล.) แล้วใส่เนื้อในกระทะ หลังจากเดือดอีกครั้ง ลดไฟ เอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที (5 นาที ก่อนยกออกจากเตา ใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา) นำเนื้อออกจากน้ำซุปใส่จาน - ปล่อยให้เย็น

2. นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นแล้วตั้งให้เดือด เมื่อเดือดให้ลดความเข้มของไฟลง หลังจาก 8 นาที นำไข่ออก จุ่มลงในน้ำเย็นจัด และเมื่อไข่เย็นลง ให้ปอกเปลือกออก

3. หั่นแฮม มะเขือเทศ เนื้อ และไข่เป็นเส้นใหญ่ (0.7 x 0.7 ซม.)

4. ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ (หนา 0.2-0.3 ซม.)

5. ขูดชีส (ใช้ด้านข้างขูดเป็นรูเล็กๆ) หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ในชามลึก ทิ้งแตงกวาไว้ประมาณหนึ่งในสามเพื่อการตกแต่ง ส่งมายองเนสทั้งหมดที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. วางรูปวงแหวนบนจาน ใส่มวลที่ได้เข้าไปข้างในแล้วใช้ช้อนบีบเล็กน้อย

7. นำแม่พิมพ์ออกใส่แตงกวาที่ด้านข้างของสลัดแล้วใส่แตงกวาเป็นวงกลมด้านบนเติมข้าวโพดในที่ว่าง

สลัดเนื้อแสนอร่อยสำหรับปีใหม่พร้อมแล้ว คุณสามารถสมัคร สลัดนี้เหมาะมากสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้น

จานนี้เป็นรูปแบบของสลัดพัฟสร้อยข้อมือทับทิมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน สูตรนี้มีไว้สำหรับกรณีที่ทุกคนในโต๊ะไม่ชอบเมล็ดทับทิมในจาน

คุณจะต้องการ:

• อกไก่รมควัน (เป็นตัวเลือก - เนื้อสัตว์ตัดแต่งขารมควัน) ไม่มีไขมันและผิวหนัง - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง (เหมาะสำหรับรัสเซีย, ดัตช์และพันธุ์ที่คล้ายกัน) - 120g;
• ทับทิมสุก - 1 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด (โดยเฉพาะพันธุ์สลัด) - 1 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัทบด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศสำหรับหัวหอมดอง เกลือ - 0.5 ช้อนชา, น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือน้ำส้มสายชูหมัก 70% - 1 ช้อนชา)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักและเทน้ำเดือดลงไป ต้มจนสุก - มันฝรั่งควรต้มประมาณ 25-30 นาที, แครอท - 40-45 นาที, หัวบีท - ประมาณ 1.5 ชั่วโมง (อย่าลืมตรวจสอบความนุ่มด้วยไม้ปลายแหลม)

2. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ใส่จาน เทน้ำร้อน (ประมาณ 70⁰C) เพิ่มเครื่องเทศเดียวกันปล่อยให้หมัก

3. ต้มไข่ - ใส่น้ำเย็นเค็มเล็กน้อยทันทีที่เดือด - ลดไฟ หลังจากผ่านไป 8 นาที ให้เอาไข่ออกเพื่อทำความสะอาดอย่างดี - แช่เย็นในน้ำเย็นจัด

4. ใช้ด้านข้างของเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ขูดชีส ผัก และไข่บนจานต่างๆ (คุณควรได้สไลด์แยกกัน 5 แผ่น)

5. ตัดเต้านม (หรือเนื้อขา) เป็นก้อนขนาดประมาณ 0.5 x 0.5 ซม.

6. ล้างลูกพรุน (ถ้าผลไม้แห้งแห้ง ให้แช่ในน้ำอุ่นก่อนเป็นเวลา 30 นาที) เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน

7. ปอกผลทับทิมใส่เมล็ดที่แยกไว้บนจาน

8. ระบายน้ำดองจากหัวหอม - กรองลงในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ วางแก้วไว้ตรงกลางจานแบน วางชั้นผักกาดหอมรอบๆ แก้วตามลำดับนี้ - มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, แครอท, ไข่, ชีส, ถั่ว, หัวบีต

9. หลังจากชั้นของเนื้อ ไข่ และหัวบีท เคลือบจานด้วยมายองเนส ในเวลาเดียวกัน บีบสลัดเล็กน้อย ให้รูปร่างของสไลด์ขนาดเล็ก ตกแต่งสลัด - โรยสไลด์ครึ่งหนึ่งด้วยเมล็ดทับทิมส่วนที่สองด้วยลูกพรุน

ส่งจานไปที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสซึมซับชั้น นำแก้วออก (มีช่องทรงกระบอกด้านใน) และเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ มีวันหยุดที่ดี!

สลัดปีใหม่ "รัง" - สูตรวิดีโอ

เราจะดูสลัดที่น่าสนใจมากมายสำหรับวันหยุด แต่ฉันอยากจะเน้นสลัดนี้เป็นพิเศษ สลัดนี้มีลักษณะคล้ายกับอาหารจานโปรดที่มีชื่อเสียงมาช้านาน แต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อย สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสลัดนี้คือรังมันฝรั่งทอดนั่นเอง ฟางจะกลายเป็นสีแดงก่ำและกรอบ ซึ่งทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร

พร้อมและสนุก!

ง่ายมาก (เนื่องจากส่วนผสมค่อนข้างน้อย) และรวดเร็วในการเตรียมอาหาร สลัดจะช่วยชีวิตคุณได้อย่างแท้จริง หากคุณกลัวว่าจะดีขึ้นในช่วงวันหยุดหรืออดอาหาร

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• เห็ดดอง (ไม่หมัก) - 150 กรัม (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ)
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม (พวงเล็ก);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ควรกลั่นมิฉะนั้นจะ "อุดตัน" รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยดำ (ควรบดสด) - หยิกแต่ละอัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง จุ่มในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน) ระบายน้ำร้อนและปิดหัวด้วยน้ำเย็น เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม

2. ในชามที่คุณจะนวดสลัด ใส่มันฝรั่ง หัวหอมครึ่ง กะหล่ำปลีและเห็ด เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันผสมให้เข้ากัน

3. เทส่วนผสมลงในจานที่มีลักษณะเป็นกองหรือวงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม โรยหัวหอมและเห็ดที่เหลือไว้ด้านบน

อย่างที่คุณเห็นสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่อาจไม่มีเนื้อสัตว์เบา แต่อร่อยมาก

อร่อย อิ่มเอิบ สดชื่นและอ่อนโยนเป็นพิเศษ - ฉายาดังกล่าวสามารถอธิบายสลัดพัฟสำหรับเทศกาลปีใหม่นี้ได้อย่างแท้จริง มันจะดูน่ารับประทานทั้งบนจานขนาดใหญ่และในชามใสแบบแบ่งส่วน ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องชอบเป็นพิเศษเพราะเตรียมมาพร้อมกันหลายตัว

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด - 350-400g;
• แตงกวาสด - ประมาณ 400 กรัม (3-5 ชิ้นปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาด)
• กุ้ง - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอดกุ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ - 175-200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น;
• อะโวคาโด (เป็นทางเลือกแทนแตงกวาครึ่งลูก) - 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา (มีประโยชน์ถ้าคุณเสิร์ฟสลัดในชาม) - 3-4 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ (นกกระทา - 5 นาที, ไก่ - 8 นาทีหลังจากน้ำเดือด) วางไว้ในน้ำเย็นจัดจนเย็น เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ลอกเปลือกออก

2. ทอดกุ้งในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 2 นาที ย้ายจากกระทะไปยังจาน - ปล่อยให้เย็น

3. ตัดปูอัด แตงกวา และไข่ (ขนาดเหมาะ - ลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1 x 1 ซม.)

4. ขูดชีส หากคุณวางแผนที่จะใส่สลัดลงในชาม ให้ใช้ที่ขูดด้านข้างที่มีรูขนาดใหญ่ ในกรณีของจานใหญ่ ให้ใช้ที่ขูดที่ใหญ่กว่า

5. หั่นกุ้งเป็นชิ้นๆ (เหลือไม่กี่ชิ้นเดี๋ยวจะสะดวกภายหลัง)

6. บนจานขนาดใหญ่วางแหวนเสิร์ฟที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 16 ซม. วางเลเยอร์ตามลำดับนี้ - ปูอัด, แตงกวาครึ่งหนึ่ง, ไข่, แตงกวาที่เหลือ (หรืออะโวคาโด), กุ้ง, ชีส บีบ "พื้น" แต่ละอันเบา ๆ

7. ปล่อยให้สลัด "พอดี" ในตู้เย็น นำแม่พิมพ์ออกหลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วตกแต่งจานด้วยแตงกวาฝานและกุ้ง

8. ในกรณีที่คุณกำลังเก็บสลัดใส่ชาม ให้ชั้นมีความหนาแน่นน้อยลง ใช้คำสั่งนี้: 1/2 ปูอัด, อะโวคาโด (หรือบางส่วนของแตงกวา), กุ้ง, ชีสครึ่งหนึ่ง, ไข่, แตงกวา, แท่งที่เหลือ, ชีสอีกครั้ง

อย่าลืมมายองเนสระหว่างชั้น (เทลงในกระแสบาง ๆ ราวกับวาดตาข่าย) ตกแต่งค็อกเทลเสร็จแล้วด้วยไข่นกกระทาและกุ้งทั้งตัว

สลัดพัฟนี้ไม่ซับซ้อนในแวบแรกมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง - กลิ่นหอมเฉพาะของลูกพรุน รสชาติของผลไม้แห้งไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ แต่เพิ่มกลิ่นฉุนเท่านั้น นอกจากนี้จานบนโต๊ะยังดูสดใสและน่ารับประทาน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ดิบ (อย่าแช่แข็งล่วงหน้าจะดีกว่า) - 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (ควรทำเองที่บ้าน) - 2-3 ชิ้น (ประมาณ 250 กรัม);
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• มายองเนสที่มีปริมาณไขมัน - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (150 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จุ่มเนื้อที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรหลังจากเดือดอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที (อย่าลืมเอาโฟมออกและลดความร้อน) เกลือ (0.5 ช้อนชา) 5-7 นาทีก่อนนำออกจากเตา นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุป พักไว้ให้เย็นบนจาน จากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนชา ต้มประมาณ 25-30 นาที (พร้อมหรือไม่ใช้ไม้จิ้มฟัน) พักในน้ำเย็นเป็นเวลาสั้นๆ

3. ต้มไข่ด้วยไฟอ่อน (หลังจากเดือด 8 นาทีควรเกลือน้ำ) สตั๊ดด้วยวิธีตัดกัน - ส่งจากน้ำเดือดไปยังน้ำเย็นทันที ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

4. นึ่งลูกพรุน - เทน้ำเดือดลงในชามเพื่อปิดฝาผลไม้แห้ง หลังจาก 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระ

5. ปอกมันฝรั่งและไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดง ในการบดให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ (คุณควรแยกกองสามกอง)

6. ตัดแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง (ประมาณ 0.5 x 0.5 ซม.) แล้วหั่นเป็นเส้น

7. วางรูปวงแหวนบนจาน วางชั้นของผักกาดหอมลงไปแล้วทาด้วยมายองเนส ตามคำสั่งนี้ - มันฝรั่ง แตงกวา ไก่ ลูกพรุน

ปล่อยให้จานเดือดเล็กน้อย (แน่นอนในที่เย็น) ถอดวงแหวนเสิร์ฟ - สลัดเทศกาลสมาร์ทสำหรับปีใหม่พร้อมให้บริการ

สลัดที่สวยงามและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ "นวม" - สูตรวิดีโอ

ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของสลัดนี้คือมีงบประมาณมากและจะมีรายได้ แต่ในขณะเดียวกัน รสชาติก็จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน เป็นสลัดปลาที่ปรุงจากปูอัดและปลากระป๋อง

ถูกและอร่อย!

สลัดเนื้อหลายชั้นต้นตำรับสำหรับปีใหม่ คราวนี้มาพร้อมกลิ่นโน๊ตของส้มเปรี้ยวหวานและแครอทเผ็ดสไตล์เกาหลี หากคุณต้องการไม่เพียงแต่ให้อาหารแขก สมาชิกในครอบครัว หรือเพื่อนร่วมงานเท่านั้น แต่ยังต้องเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วย อย่าลังเลที่จะนำสูตรอาหารไปให้บริการ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่หรืออก - ประมาณ 500 กรัม
• ส้มขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 500 กรัม (ชามขนาดกลาง);
• ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง
• มายองเนสไขมันต่ำ - 200 มล. (ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเต้านมที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก (เนื้อ) ลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) ขณะที่เดือด - นำโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง 5-7 นาทีก่อนที่คุณจะเอาน้ำซุปออกจากไฟ ให้เติม 0.5 ช้อนชาลงไป เกลือ. ทิ้งเนื้อต้มให้เย็นบนจาน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. จุ่มไข่ลงในน้ำ (เพื่อไม่ให้ไข่แตกใส่เกลือเล็กน้อย) แล้วตั้งให้เดือด เมื่อเดือดให้ปิดไฟ หลังจาก 8 นาที นำไข่ออกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น

3. ปอกส้ม (ห้ามหั่นเป็นชิ้น) หั่นส้มสองผลเป็นลูกบาศก์เล็กๆ (มีด้าน 0.5-0.7 ซม.)

4. ตัดส้มที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วผ่าเป็นชิ้น เขาจะไปตกแต่งสลัดสำหรับปีใหม่

5. ใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อบดไข่และชีส เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชั้นทิ่ม

6. วางจานสำหรับเสิร์ฟสลัดรูปทรงวงแหวนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม. จาระบีจานเล็กน้อยด้วยมายองเนสในกระบอก พวกเขาจะต้องเคลือบผักกาดหอมทุกชั้นด้วย ยกเว้นส้ม

7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในวงแหวนตามลำดับนี้ - เนื้อสัตว์ แครอท ไข่ ส้ม ชีส หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนสำหรับตกแต่งในภายหลัง

8. จัดเรียงชิ้นส้มไว้ด้านบน

ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด วางสลัดในที่เย็นหลังจาก 1-2 ชั่วโมงรสชาติของผลิตภัณฑ์จะรวมกันและจะสามารถลบแบบฟอร์มได้ - จานพร้อมเสิร์ฟแล้ว สลัดส้มสำหรับปีใหม่จะดึงดูดแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

คุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนหากปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นหนึ่งในสลัดที่คุณโปรดปราน แต่คุณต้องการทำให้สูตรคลาสสิกหลากหลาย มันถูกสร้างขึ้นโดยสารเติมแต่งพิเศษและวิธีการให้บริการที่ผิดปกติ

คุณจะต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม (เค็มโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศ) - 1 ชิ้น;
• ผักดิบ (แครอท มันฝรั่ง และหัวบีต) ขนาดกลาง - 2 อัน;
• เนยจากช่องแช่แข็ง - 40-50g;
• หัวหอม (โดยเฉพาะสลัดหลากหลาย) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (เหมาะสำหรับการกลั่นเท่านั้น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ประมาณ 300 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง - 3-5 สาขา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วต้มให้ "เป็นเครื่องแบบ" สามารถนำมันฝรั่ง (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ออกได้ภายใน 25-30 นาที แครอทจะต้องใช้เวลาอีก 10 นาที และหัวบีทจะนิ่มไม่เร็วกว่าในหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยไม้แหลม (ไม้จิ้มฟัน) - ควรเจาะรากพืชอย่างง่ายดาย

2. เทไข่ด้วยน้ำเกลือและตั้งไฟให้เดือด เมื่อเดือดให้ลดไฟลง และหลังจากผ่านไป 8 นาที ให้เอาไข่ออกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน "กลอุบาย" นี้ช่วยขจัดความขมขื่นที่มากเกินไปและทำให้รสชาติของหัวหอมมีความฉุนเฉียวมากขึ้น

4. ทำความสะอาดผักและไข่ที่เย็นแล้ว บดแยกกันบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

5. ปอกปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นแล้วเอากระดูกเล็ก ๆ ด้วยแหนบ หั่นเป็นลูกเต๋า 0.5 x 0.5 ซม. หรือใหญ่กว่าเล็กน้อย

6. ในการทำจาน ให้ใช้กล่องพลาสติกหรือถาดพลาสติกขนาด 1 ลิตร หล่อลื่นจากภายในด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

7. วางส่วนประกอบของสลัดสลับกัน บีบแต่ละชั้นเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส ลำดับของการสับเปลี่ยนของส่วนผสมมีดังนี้ - หัวบีท, มันฝรั่ง, เนยขูด (ถูบนแบบฟอร์มโดยตรง), หัวหอม, ปลาเฮอริ่ง, แครอท, ไข่ หล่อลื่นแต่ละชั้น ยกเว้นเนย โดยใช้มายองเนสเป็นชั้นบางๆ

8. เปิดแบบฟอร์มที่กรอกแล้วลงในจานแล้วใส่ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง เตรียมสลัดสำหรับเสิร์ฟ ตกแต่งชั้นบนสุดของสลัดด้วยดอกกุหลาบมายองเนส - บีบซอสผ่านเข็มฉีดยาขนม (ถุง) หรือถุงพลาสติกแน่นพร้อมปลายตัด เพิ่มผักชีฝรั่งใน "ภาพนิ่ง"

สลัดที่มีรสชาติสดใสและมีลักษณะที่สดใสไม่น้อย สูตรใหม่ที่ "ไม่ได้ใช้" จะทำให้ทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะปีใหม่หลงใหล บางทีอาจเป็นแค่สลัดใหม่สำหรับปีใหม่ที่คุณกำลังมองหา

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เห็ดสด (เห็ดนางรมหรือแชมเปญ) - 200 กรัม
• ชีส - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (200 กรัม);
• ผักชีฝรั่งสด - 10 ก้าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ - ใส่หม้อใบเล็ก เติมน้ำ ปล่อยให้เดือด ลดไฟ นำกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไป 8 นาที สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่เมื่อไข่เย็นสนิท

2. แช่เห็ดในน้ำเดือด ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพับลงในกระชอน - ปล่อยให้เย็นจนของเหลวส่วนเกินระบายออก

3. สับเห็ดอย่างประณีต (บีบเล็กน้อยก่อนหน้านี้) เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง พอเหลืองก็ใส่เห็ดลงไป ทอดต่ออีก 5-7 นาที (จนกว่าความชื้นจะหายไป) นำส่วนผสมเห็ดหอมและเห็ดใส่จานหรือปล่อยให้เย็นในกระทะ

4. สับปูอัด เห็ด และสับปะรดให้ละเอียด

5. บดชีสและไข่บนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ถูโปรตีนของไข่หนึ่งฟองแยกกัน

6. พับสลัดใส่จาน สลับชั้นดังนี้ - ปูอัด ไข่ มายองเนส หัวหอมและผัดผัก ชีส มายองเนส สับปะรด แครอทเกาหลี

ตกแต่งสลัด - วางก้านผักชีฝรั่งในรูปแบบของต้นคริสต์มาสและโรยเบา ๆ ด้วยโปรตีนขูด (ก้อนหิมะ) สลัดที่สวยงามแปลกตา แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับปีใหม่พร้อมแล้ว อร่อย!

นี่คืออาหารที่มีการผสมผสานรสชาติแบบคลาสสิก (ค่อนข้างชวนให้นึกถึงโอลิเวียร์) แต่ด้วยการออกแบบที่แปลกตา ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทดลองส่วนผสมในสลัด แต่จะไม่ยอมให้เบื่อบนโต๊ะปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ดิบ (ไม่แช่แข็ง) - 350-400 กรัม
• มันฝรั่ง (กลาง) - 3 ชิ้น.;
• แตงกวาดอง (ไม่ดอง) - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ประมาณ 150 กรัม);
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ (เหมาะสำหรับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - สองสามกิ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จุ่มเนื้อในน้ำเดือด (จะใช้เวลาประมาณ 800 มล.) หลังจากที่เดือดอีกครั้งลดความเข้มของไฟและรวบรวมโฟม ต้มเนื้อประมาณ 30 นาที ประมาณ 5-7 ก่อนสิ้นสุดเวลานี้ ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป (ประมาณ 0.5 ช้อนชา) แล้วเทลงบนจานหรือในน้ำซุป

2. ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด แล้วปรุงด้วยวิธีเดียวกัน (แต่คุณไม่จำเป็นต้องเอาโฟมออก) เพื่อการระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว ให้จุ่มในน้ำเย็น

3. เตรียมไข่ - ต้มและปอกเปลือกให้แข็ง แบ่งไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรงแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด ไข่นกกระทาผ่าครึ่งตามยาว

4. ปอกผัก

5. ตัดไม้แครอทด้วยมีดคม ควรมีเพียงพอสำหรับเลขละติน (ตั้งแต่ 1 ถึง 12) และเข็มนาฬิกา ขูดส่วนที่เหลือ

6. บนเครื่องขูดหยาบนั้น ให้หั่นมันฝรั่ง

7. ตัดแตงกวาและเต้านม - ยิ่งก้อนเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งดี

8. จัดจานบนจานกว้าง ใส่มันฝรั่งเป็นชั้นแรก จากนั้นใส่เนื้อ แครอท แตงกวา กระรอก และข้าวโพด ระหว่างแต่ละชั้นใช้ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ แล้วเคลือบด้านข้างของสลัด โรยพื้นผิวด้วยไข่แดง

9. วางไข่นกกระทา 12 ครึ่งตามขอบสลัด "เขียน" ตัวเลขด้วยแครอท ตั้งเข็มไว้ที่ 11.55 และนาฬิกาอย่างกะทันหันจะพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

สลัดปีใหม่กับมันฝรั่ง, เห็ดและแฮม - สูตรวิดีโอ

สำหรับรสนิยมของฉัน สลัดนี้ผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารจานอร่อยและอร่อย การทำสลัดที่สวยงามและสง่างามจากพวกเขาและปีใหม่เป็นเพียงความคิดที่ดี รายการโปรดทั้งหมดสำหรับวันหยุด อะไรจะดีไปกว่านี้ ไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่หรือราคาแพง

สลัดปูรับปีใหม่ - ทะเลแดง

หากดูเหมือนว่าคุณได้ลองตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสลัดปูอัดแล้ว สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา มีรสชาติที่สดใสและสดใหม่ที่ควรค่าแก่การยอมรับจากนักชิม และคุณสามารถปรุงอาหารได้แม้จะรีบร้อน คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส (เช่น "รัสเซีย") - 150 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก (ประมาณ 180 กรัม)
• พริกแดงหวานขนาดกลาง - 2 ชิ้น (180 กรัม);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ประมาณ 70-80 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกพริกไทยออกจากกล่องเมล็ด ล้างให้สะอาด ตัดก่อนตาม (เป็นเส้นกว้าง 3-3.5 ซม.) แล้วตัด (หลอดบาง)

2. หั่นมะเขือเทศที่ล้างไว้แล้วออกเป็นสี่ส่วน ตัดก้านเอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วหั่นเป็นเส้น

3. ในการทำหลอดขนาดเท่ากันจากปูอัด ให้ผ่าเป็น 3 ส่วนก่อน แล้วหลายๆ ครั้งตาม

4. ใช้เครื่องขูดหยาบบดชีส

5. บีบกระเทียมลงในมายองเนสและผสม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามขนาดพอเหมาะ ปรุงรสด้วยซอสที่ได้และผสมให้เข้ากัน

เตรียมสลัดปูสำหรับเสิร์ฟปีใหม่ - ใส่ในแหวนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 16-18 ซม. วางบนจานแบน แกะแม่พิมพ์และประดับด้วยแถบพริกไทย

จานนี้เรียกว่ารอยัล - มันดูเก๋ไก๋และมีรสนิยมที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมสลัดจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีงบประมาณอย่างสมบูรณ์ แต่ในทางกลับกัน ปีใหม่เป็นวันหยุดที่คุณต้องการ "ดื่มเหล้า"

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งและแครอท (เลือกขนาดกลาง) - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ - 4-5 ชิ้น;
• ปลาแดง (เค็มหรือรมควัน) - 250-300 กรัม
• มะกอกกระป๋อง (หลุม) - 1 กระป๋อง (300-350 กรัม);
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มายองเนส (ควรให้แคลอรีต่ำ) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ประมาณ 200 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทและมันฝรั่งจากทรายและดิน ต้มน้ำ (ประมาณ 2 ลิตร) ในกระทะ ใส่ผักลงไป แล้วปรุงประมาณ 25-30 นาที (คุณอาจต้องปรุงแครอทนานขึ้นเล็กน้อย) นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วตักใส่จาน

2. ต้มไข่ด้วย - คลุมด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้ไฟมีขนาดเล็กลง และหลังจาก 8 นาที ให้ดำเนินการให้เสร็จสิ้น - สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นราดบนไข่

3. ปอกเปลือกไข่เย็น แบ่งไข่ขาวและไข่แดงและตะแกรง (แยกกัน) บนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ

4. ตัดมะกอกเป็นวง และส่วนประกอบที่เป็นของแข็งที่เหลือของสลัดเป็นก้อนเล็กๆ (ประมาณ 0.5 x 0.5 ซม.)

5. วางแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ไว้ตรงกลางจานที่คุณจะเสิร์ฟสลัด จัดเรียงชั้นดังนี้: มันฝรั่ง, แครอท, แหวนมะกอก, อะโวคาโด, ปลา, ไข่แดงและโปรตีน ทามายองเนสทุกชั้นบาง ๆ (ยกเว้นปลาและไข่แดง)

6. ปิดแบบฟอร์มด้วยสลัดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ "เอื้อม" ในตู้เย็น หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมงเตรียมจานสำหรับเสิร์ฟ - ถอดวงแหวนออกแล้ววางคาเวียร์ไว้ด้านบนด้วยชั้นบาง ๆ

สลัดปีใหม่นี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล อร่อย!

อีกหนึ่งไอเดียสลัดชั้นสด "ไฮไลท์" ของมันคือชั้นของเห็ดดองและกีวีสำหรับตกแต่ง ท้ายที่สุดแล้วสลัดสำหรับปีใหม่จะต้องสง่างามเพื่อให้โต๊ะรื่นเริงสร้างความพึงพอใจให้กับดวงตาและให้อารมณ์รื่นเริง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ (สดไม่แช่แข็ง) - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 250 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ประมาณ 120 กรัม);
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร (100 กรัม);
• กีวีขนาดกลาง - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อ - ล้างและจุ่มในน้ำเดือด (ประมาณ 800 มล.) เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที (เกลือเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุป

2. เคี่ยวแครอทประมาณ 40 นาที (ตรวจสอบความนุ่มด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดคม)

3. ในการต้มไข่ให้ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย (0.5 ช้อนชา) แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดให้ต้มไข่เป็นเวลา 8 นาทีด้วยไฟอ่อน แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

4. โยนเห็ดในกระชอน - ปล่อยให้น้ำดองไหลออก

6. เห็ด เนื้อปลา และไข่หั่นเป็นเส้นแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

7. วางแก้วตรงกลางสลัดแล้ววางเลเยอร์รอบๆ ให้เป็นสไลด์เล็กๆ ตามลำดับต่อไปนี้ - ไข่, เนื้อ, แครอท, เห็ด, ชีส ทามายองเนสแต่ละชั้นเบา ๆ (ยกเว้นชีส) ถอดกระจกออก

8. หลังจากแช่สลัดในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วเตรียมเสิร์ฟ - วางกีวีชิ้นตามขอบด้านนอกและด้านในเติมข้าวโพดในที่ว่าง

สลัด "เยี่ยม" สำหรับปีใหม่ด้วยลิ้นและเห็ด - สูตรวิดีโอ

การตกแต่งหลักของโต๊ะปีใหม่ยังไม่ใช่ทีวี แต่เป็นสลัดตามเทศกาล เป็นเหมือนช่อดอกไม้สดใสที่ดึงดูดความสนใจเป็นอันดับแรก และกับเขาเองที่งานเลี้ยงเริ่มต้นขึ้นเสมอ มีสลัดที่ไม่สามารถต้านทานได้อย่างแน่นอนและนี่เป็นหนึ่งในนั้น สำหรับผู้ที่รักภาษา - นี่คือของขวัญปีใหม่ที่ดีที่สุด

เราหวังว่าสูตรอาหารชุดนี้จะช่วยให้คุณพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่อย่างแท้จริง - สดใสน่ารับประทานและอร่อยมาก สร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ!