ยำลิ้นจี่สับปะรด ส่วนผสม ลิ้นหมูหรือเนื้อ 200 กรัม (รมควัน), มันฝรั่ง 4 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม, มายองเนส 1/2 ถ้วยตวง, ผักกาดหอม 2 ใบ วิธีการเตรียม ต้มมันฝรั่งในเปลือก แช่เย็นและปอกเปลือก , มันฝรั่ง,

ชาวทะเลและแม่น้ำจำนวนมากได้รับการชื่นชมจากพ่อครัวจากประเทศต่าง ๆ สำหรับคุณสมบัติของพวกเขา ปลาชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และถือว่ามีสุขภาพที่ดี เนื้อนุ่มและหวานเล็กน้อยมีคุณค่าทางโภชนาการและใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลายประเภท บทความนี้จะกล่าวถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากปลาไหลรมควัน

หลากหลายเมนู

มีแม่น้ำและปลาไหลทะเล ปลารสเผ็ดนี้ซึ่งแทบไม่มีกระดูกถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารของชนชาติต่างๆมาเป็นเวลานาน ปลาไหลรมควันใช้ในการเตรียมและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, ซุป, อาหารจานหลัก รสชาติดีมาก

สูตรที่ง่ายที่สุด

สำหรับการเสิร์ฟหลายจาน เรียบง่ายและใช้ได้ทุกวัน แต่ด้วยรสชาติดั้งเดิมและดังนั้นจึงควรค่าแก่การเอาใจใส่ คุณควรใช้ข้าวหนึ่งแก้ว ซีอิ๊วขาวขนาดใหญ่สามช้อนโต๊ะ ปลาไหลรมควันร้อนปานกลาง 1 ตัว (0.3-0.4 กก.) คุณยังสามารถใช้ขิงดองและพริกไทยดำป่นเพื่อตกแต่งเป็นเครื่องเทศ

การตระเตรียม

สลัดมิกซ์

เมนูปลาไหลรมควันจานนี้ดูน่าอร่อยด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เราแนะนำให้คุณลอง - คุณจะไม่เสียใจ! แน่นอนว่าอาหารจานนี้มีความรื่นเริงในสาระสำคัญและควรดูยิ่งใหญ่ในแง่ของการตกแต่ง (เราใช้ผักใบเขียวและมะนาวฝาน)

ส่วนผสม: ปลาไหลรมควัน (0.3-0.4 กก.), แตงกวาสดสองสาม, น้ำมันมะกอก, พริกหวานสองสามอัน (บัลแกเรีย), งาหนึ่งกำมือ, น้ำมะนาวครึ่งลูก, กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม, เครื่องเทศและ เกลือ.

การตระเตรียม

ม้วน

อะไรอีกที่จะปรุงจากปลาไหลรมควัน? ม้วน! พวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในโลกที่ใช้ส่วนผสมนี้

เราต้องการ: นอเรีย 1 แผ่น (หากมีแผ่นมากกว่านี้เราจะเพิ่มปริมาณของแต่ละส่วนผสมโดยอัตโนมัติ), ปลาไหลรมควัน - 150 กรัม, ข้าวสำหรับม้วน - 150 กรัม, วาซาบิเล็กน้อย (ระวัง: เผ็ด!), คู่ ของแตงกวาสด (สามารถแทนที่ด้วยอะโวคาโดผลไม้)

การตระเตรียม

1. บนเสื่อไม้ไผ่พิเศษ ให้วางโนริคว่ำด้านที่ขรุขระ
2. วางแผ่นรองชั้นบาง ๆ จากขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดด้วยมือที่ชุบน้ำเย็น
3. ด้านบนของข้าวมีวาซาบิ แต่ระวังให้มาก! จากนิสัยคุณสามารถหักโหมได้
4. ตัดปลาไหลและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เรากระจาย 2 ส่วนผสมสุดท้ายในแถบโรยด้วยงาแล้วม้วนเป็นม้วน
6. เราชุบแผ่นโนริโดยไม่ต้องเติมน้ำและติดกับม้วนที่ได้ จึงจะรักษารูปทรงไว้ได้
7. เสิร์ฟพร้อมขิงดองและซีอิ๊วขาว

ปลาไหลกับเห็ด

เราต้องการ: ปลาไหลรมควัน 300 กรัม, ใบผักกาดหอมพวง, แชมเปญ 300 กรัม, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, ผักดองขนาดกลางสามอัน, มะเขือเทศสองสามลูก, หัวหอมสีเขียว, น้ำมะนาว, เป็นเครื่องเทศ - ปาปริก้า , เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. เราปลดปล่อยปลาไหลจากเมล็ดและผิวหนัง ตัดเป็นชิ้น
2. หั่นเห็ดใส่จานแล้วทอดในน้ำมัน
3. ฉีกสลัดด้วยมือ
4. ตัดแตงกวากับมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นยาว 1-1.5 ซม.
5. ผสมทุกอย่างในชามที่เหมาะสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย โรยด้วยปาปริก้า พร้อม!

หมายเหตุ: ปริมาณแคลอรี่ของปลาไหลรมควันค่อนข้างสูง - 325 หน่วย ขึ้นอยู่กับว่าคุณจัดการกับมันอย่างไร ดังนั้นไม่ควรใช้สลัดกับปลาชนิดนี้เป็นอาหารลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เนื้อปลาไหลรมควันนั้นเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ กรดโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ ชาวญี่ปุ่นอายุ 100 ปีจากโอกินาว่ายังนิยมกินอาหารจากปลามหัศจรรย์ชนิดนี้อีกด้วย

ซุปปลาไหลรมควัน "ยานากาว่านาเบะ"

อาหารปลาไหลรมควันไม่เพียงแต่มีอยู่ในรูปแบบของม้วนและสลัดเท่านั้น สูตรซุปบางสูตรมีส่วนผสมนี้

เราต้องการ: ปลาไหลหนึ่งตัว, พริกหยวกหนึ่งตัว, บวบ, หัวหอม, น้ำมันงา, ซอสที่เรียกว่า "เทอริยากิ", ขนหัวหอมสีเขียว, เมล็ดงา

การตระเตรียม

1. ตัดพริกไทย หัวหอมและบวบเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช เทซอสเทอริยากิลงไปผัด
2. ละลายน้ำซุป Hon-Dashi ในน้ำและนำไปต้ม
3. เราใส่ปลาไหลสับละเอียดในน้ำซุป ส่งจานผัดไปที่นั่น เทไข่ลงไป แล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ
4. ก่อนเสิร์ฟ ขั้นแรกให้เทเมล็ดงาเล็กน้อยลงในจาน จากนั้นเทน้ำซุปลงไป แล้วเทต้นหอมสับลงไป

1. เรื่องของข้อตกลง 1.1. ข้อตกลงนี้ควบคุมการรวบรวมและการใช้ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้เว็บไซต์ www.site (ต่อไปนี้จะเรียกว่าแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต) ในกรณีของการลงทะเบียนบนแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต การใช้บริการของแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต รวมถึงเมื่อมีการวาง แอปพลิเคชัน / สั่งซื้อทรัพยากรอินเทอร์เน็ต 1.2. ผู้ใช้ให้ข้อมูลส่วนบุคคลตามเจตจำนงเสรีของตนเองเท่านั้น การให้ข้อมูลส่วนบุคคลโดยผู้ใช้หมายความว่าผู้ใช้คุ้นเคยกับข้อตกลงนี้และยอมรับข้อกำหนด 1.3. การปฏิบัติตามการรักษาความลับเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคลจะมั่นใจตั้งแต่ช่วงเวลาที่ข้อมูลเหล่านี้ถูกส่งโดยบุคคลที่เกี่ยวข้องกับข้อมูลเหล่านี้ 1.4. ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้ไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ขัดแย้งกับเป้าหมายในการขายสินค้า/การให้บริการโดยใช้แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต ไม่อนุญาตให้ใช้ข้อมูลส่วนบุคคลเพื่อจุดประสงค์ในการก่อให้เกิดทรัพย์สินและ (หรือ) ความเสียหายทางศีลธรรม จำกัด การใช้สิทธิและเสรีภาพที่รับรองโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 2. แนวคิดและองค์ประกอบของข้อมูลส่วนบุคคล 2.1. ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้ หมายถึง ข้อมูลเกี่ยวกับบุคคลหรือนิติบุคคล ซึ่งจำเป็นในการสั่งซื้อสินค้า/ให้บริการโดยใช้แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต 2.2. องค์ประกอบของข้อมูลส่วนบุคคล: 1) สำหรับบุคคล: นามสกุล ชื่อ นามสกุล ที่อยู่ลงทะเบียน หมายเลขโทรศัพท์พื้นฐาน (มือถือ) ที่อยู่อีเมล 2) สำหรับนิติบุคคล: ชื่อ ที่อยู่ตามกฎหมาย หมายเลขโทรศัพท์พื้นฐาน (มือถือ) ที่อยู่อีเมล 3. สิทธิและหน้าที่ของผู้ดำเนินการ 3.1. ผู้ประกอบการรับรองว่า: 1) รวบรวมข้อมูลส่วนบุคคลในจำนวนไม่เกินที่จำเป็นสำหรับการส่งมอบสินค้า / บริการโดยใช้ทรัพยากรอินเทอร์เน็ต; 2) ไม่ถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลไปยังบุคคลที่สามโดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้ใช้ ยกเว้นกรณีที่กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียบัญญัติไว้ 3) ไม่เผยแพร่ข้อมูลส่วนบุคคลที่ได้รับ ยกเว้นในกรณีที่ผู้ใช้แสดงความยินยอมอย่างชัดเจนให้เผยแพร่ 4) รับรองการปกป้องข้อมูลส่วนบุคคลจากการใช้หรือการสูญเสียที่ผิดกฎหมายในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 4. สิทธิ์และภาระผูกพันของผู้ใช้ 4.1 ผู้ใช้รับรองว่า: 1) ถ่ายโอนเฉพาะข้อมูลส่วนบุคคลที่เชื่อถือได้ไปยังผู้ดำเนินการ; 2) ไม่ใช้หรือถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลของบุคคลที่สามโดยไม่ได้รับความยินยอม เมื่อผู้ใช้รายหนึ่งใส่ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้หลายราย จะถือว่าผู้ใช้มีอำนาจที่จำเป็น 3) แจ้งการเปลี่ยนแปลงข้อมูลส่วนบุคคลในกรณีที่อาจส่งผลกระทบต่อการให้บริการโดยผู้ประกอบการ 4. 2. ผู้ใช้มีสิทธิ์: 1) เรียกร้องให้มีการยกเว้นหรือแก้ไขข้อมูลส่วนบุคคลของเขา; 2) ปฏิเสธที่จะถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคล 3) ใช้สิทธิ์อื่น ๆ ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 5. การปกป้องข้อมูลส่วนบุคคล 5.1. เพื่อปกป้องข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้ ผู้ดำเนินการ: 1) กำหนดพนักงานที่ได้รับอนุญาตเป็นพิเศษและขั้นตอนในการเข้าถึงข้อมูลส่วนบุคคล; 2) ไม่อนุญาตให้ถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลไปยังบุคคลที่สามโดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้ใช้ 6. ความรับผิดชอบ 6.1. ผู้ประกอบการจะไม่รับผิดชอบต่อการเผยแพร่ข้อมูลส่วนบุคคลโดยไม่ได้รับอนุญาต ในกรณีต่อไปนี้: 1) หากสิ่งนี้เป็นผลมาจากความประมาทของผู้ใช้; 2) หากผู้ดำเนินการใช้มาตรการทั้งหมดในการควบคุมของตนเพื่อให้มั่นใจในการปกป้องข้อมูลส่วนบุคคล แต่การเข้าถึงข้อมูลส่วนบุคคลโดยไม่ได้รับอนุญาตเกิดขึ้นจากการกระทำที่ผิดกฎหมายของบุคคลที่สาม (การแฮ็ก การโจมตี) หรือช่องโหว่ในซอฟต์แวร์ 6.2. ในกรณีอื่น ๆ ทุกฝ่ายต้องรับผิดชอบตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

07.ก.ย. 2552 ที่

ซึมซับญี่ปุ่น! ..

คุณเคยกินที่ไหนในเอเชีย เช่น มันบดกับชิ้นทอดหรือบอร์ช ..
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันมาก แต่มีการออกแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - และด้วยเหตุนี้ - รสชาติจึงแตกต่างกันเล็กน้อย แน่นอนว่าบางครั้งไม่น้อยเลย แต่ก็ไม่ได้มีแรงจูงใจเลย ...
ทำไมฉันถึงหย่าเรื่องนี้? อืม ... บ่อยครั้งที่เรามีชุดผลิตภัณฑ์ที่บอกเราว่าเราสามารถปรุงอาหารจานนี้หรือจานนั้นได้ แต่แล้วเราก็พบว่าเรามีเพียงครึ่งเดียวและที่นี่ผู้คนอาจตีโพยตีพายหรือเริ่มด้นสด ไม่ใช่เรื่องปกติที่คนหูหนวกจะตีโพยตีพาย - ดังนั้นเราจะด้นสด!

เรามีในสต็อก:
ปลาไหลย่างรมควัน- (ขายแช่แข็งในซอสหวาน e ราคา 300 กรัมมาจาก 200 รูเบิล เราจะต้องประมาณ 100-150 กรัมสำหรับสองส่วนใหญ่
อาโวคาโด- โกหกมาช้านานและเจริญเต็มที่แล้ว
แตงกวา- สด.
มะเขือเทศ- บางทีเชอร์รี่กำลังถาม แต่เรากำลัง "ด้นสด" ept!
สลัด- ภูเขาน้ำแข็ง มันอยู่ระหว่าง "ยาก" และ "เฉื่อยชา" สิ่งเดียว.
ไข่- หรือมากกว่าไข่ไก่ หากคุณมีผ้าปูโต๊ะที่ประกอบเองให้ใช้นกกระทา 4-5 ชิ้น
ซอสถั่ว- ฮ่าฮ่า ... และนี่คือการซุ่มโจมตี ไม่ต้องการอะไรนอกจากซอสถั่วญี่ปุ่น หากคุณต้องการ (และฉันขอแนะนำคุณอย่างยิ่ง) คุณสามารถ (ต้อง!) ซื้อกลับบ้านเพื่อใช้ถาวร มันไม่ถูก ประมาณ 450 รูเบิลต่อลิตร แต่มันก็คุ้มค่า ในทางทฤษฎี คุณสามารถปรุงมันเองได้ แต่ในความคิดของฉัน นี่เป็นริดสีดวงทวารพิเศษ แน่นอน ถ้ามันต้องการ ก็มี: กระเทียม 2 กลีบ หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 0.5 ช้อนชา ผงกะหรี่ 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น เนยถั่ว 140 กรัม กะทิ 180 มล. ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงเค็ม... นี่เป็นองค์ประกอบแรกที่ดึงดูดสายตาฉัน ไม่ใช่ว่าเขาเป็นนักวิชาการ!

เราตัดอะโวคาโดเป็นเส้น:

จากนั้นแตงกวาปอกเปลือก:

เราฉีกภูเขาน้ำแข็งด้วยมือของเรา:

ขอแนะนำให้ปล่อยปลาไหลออกจากผิวหนัง (ไม่เคี้ยวอย่างโง่เขลา) และหั่นเป็นเส้น:

ใส่ไข่แล้วราดซอส!

ปลาไหลมีสองประเภท: ปลาไหลทะเลและแม่น้ำ สายพันธุ์ย่อยทางทะเลแพร่หลายมากขึ้นและสามารถหาซื้อได้ในร้านขายปลาของเรา โดยหลักการแล้วปลาไหลแม่น้ำไม่ต่างจากปลาไหลทะเลมากนัก แต่มีน้ำมันมากกว่า

ปลาไหลมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดังนั้นจึงมีวิตามินเช่น A, PP, E และธาตุต่างๆ ได้แก่ ฟอสฟอรัส กำมะถัน โคบอลต์ ไอโอดีน และโครเมียม

ในอาหารประเภทอาหาร เป็นการยากที่จะทำโดยไม่มีเนื้อปลาไหลนุ่มที่มีปริมาณแคลอรี่ 100 กิโลแคลอรี โดยปกติแล้ว ปลาไหลคอนเจอร์จะแนะนำสำหรับผู้ที่อดอาหาร เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันค่อนข้างพอเหมาะ นอกจากคุณสมบัติทางอาหารที่ยอดเยี่ยมแล้ว ปลาไหลยังเติมสุขภาพและความแข็งแรงให้ร่างกาย เนื่องจากการใช้เนื้อปลานี้บ่อยครั้งทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ปลาไหลยังเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่ไม่ได้พูดของอาหารญี่ปุ่น ตามความเชื่อที่ได้รับความนิยม อาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้สามารถช่วยคุณให้พ้นจากความร้อน ให้ความแข็งแรงและสุขภาพแบบผู้ชาย อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่นคือปลาไหลทอดและสลัดค็อกเทลทะเลกับปลาไหล

ในบทความของเราวันนี้ เราจะบอกคุณถึงเคล็ดลับในการเตรียมสลัดปลาไหลที่ถูกต้อง แน่นอนว่าไม่มีอะไรยุ่งยากที่นี่ แต่ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน ตรวจสอบสูตรอาหารด้านล่างและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดผสม:

• ปลาไหลคอนเจอร์สด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• สลัดผักใบเขียว
• มะกอกหลุม - 50 กรัม
• อะโวคาโด - 0.5 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• เกลือป่น

ปอกเปลือกปลาไหล ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณ ตัดมะกอกหลุมเป็นครึ่งวงกลม สับแตงกวาอย่างประณีต

ลบหลุมออกจากอะโวคาโดตัดเนื้อเป็นก้อน เชื่อมต่อทุกอย่าง เกลือเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ผสมเบา ๆ ให้สลัดนั่ง

สลัดปลาไหลธรรมดา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดง่ายๆ:

• ปลาไหลรมควัน - 325 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• เมล็ดงา
• น้ำมะนาว - 0.5 ชิ้น,
• ผักกาดขาว - 75 กรัม

ลอกปลาไหลรมควันออกจากผิวหนัง เอาเมล็ดออก สับแบบสุ่ม หั่นแตงกวาสดเป็นเส้น ตัดพริกหยวกเป็นชิ้น

สับกะหล่ำปลีจีนให้ละเอียดพอด้วยมีดคม รวมทุกอย่างไว้ในชามสลัดขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก ราดด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมผสานแบบไดนามิก โรยงาด้านบน

สลัดปลาไหลแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดแคลอรี่ต่ำ:

• ปลาไหลรมควัน - 120 กรัม
• ผักกาดหอม - 60 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 40 กรัม
• arugula - 70 กรัม
• ถั่วไพน์นัท - 40 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3 ชิ้น

ตัดปลาไหลรมควันเป็นชิ้น ทอดและสับถั่วไพน์เล็กน้อย ตัด arugula เป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก เพื่อเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในชามแยก รวมทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน

สลัดปลาไหลและอรูกูล่า

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัด arugula:

• ปลาไหล - 120 g
• arugula
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก
• ใบผักกาดหอม
• มะเขือเทศเชอรี่
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา

ต้มปลาไหลให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ฉีกผักชีฝรั่งและ arugula ด้วยมือของคุณ หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ผัดกับส่วนผสม โรยหน้าด้วยงา. ห่อสลัดด้วยใบผักกาดเขียว

สลัดปลาไหลและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดอะโวคาโด:

• อาโวคาโด
• ปลาไหลรมควัน
• แตงกวา
• มะเขือเทศสด
• ซีอิ๊ว
• สลัดผัก
• ไข่ไก่

นำอะโวคาโดออกจากหลุมแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นเส้น ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว ต้มไข่ไก่ให้สุกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดเนื้อปลาไหลรมควันเป็นก้อนบาง ๆ วางชามสลัดกับสลัดผักสดที่คุณใส่ส่วนผสมหลัก ราดด้วยซีอิ๊วขาว ผสมผสานแบบไดนามิก เสิร์ฟทันที

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดเห็ด:

• ปลาไหลรมควัน - 260 กรัม
• สลัด
• เห็ดกระป๋อง - 220 g
• Dill
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก,
• เกลือเสริมไอโอดีน
• ปาปริก้า

ปลาไหลรมควันและหั่นเป็นชิ้น ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 1.5 ซม.

ตัดแตงกวาและมะเขือเทศสุกเป็นก้อนเล็กพอ บีบน้ำออกจากมะนาว ผสมอาหารปรุงสุกทั้งหมด เกลือ. โรยด้วยพริกปาปริก้า ราดด้วยน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

สลัดปลาไหล

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัด:

• สาหร่ายทะเล (สาหร่าย) - 200 g
• ปลาไหลรมควัน - 100 กรัม
• Dill
• พาสลีย์
• แครอท - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ง่าม
• น้ำมันมะกอก

ตัดสาหร่ายเป็นเส้น บดปลาไหลรมควันเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดพอ ถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ผัดอาหารที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ให้คนให้เข้ากัน

เทศกาลสลัดปลาไหล

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำสลัดวันหยุด:

• ปลาไหลคอนเจอร์ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 120 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• หัวบีท - 120 กรัม
• ผักดอง - 2 ชิ้น
• Dill
• พาสลีย์
• มายองเนสโปรวองซ์
• ไข่แดง

ตัดปลาไหลต้มเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีทในน้ำเค็ม ปล่อยให้เย็นแล้วสับให้เท่ากัน ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ยิ่งไปกว่านั้น ควรจัดวางเป็นเลเยอร์ในลำดับใดก็ได้ จำเป็นระหว่างแต่ละชั้น - ชั้นมายองเนส โรยด้วยไข่แดงสับบนสลัด