Hvordan lage mais avhenger av mange faktorer. For å kunne nyte den saftige og velduftende fruktkjøttet av produktet hjemme, må det være riktig valgt, bearbeidet og tilberedt. Avhengig av variasjonen og friskheten til produktet, kan dette ta fra 15 minutter til 2 timer (noen ganger enda mer). Selve prosessen er ikke komplisert, du trenger bare å ta hensyn til spesifikasjonene og følge en rekke regler.

Du kan koke en komponent ikke bare i en kjele, alt som finnes på hjemmekjøkken: en dobbel kjele, en stekeovn, en saktekoker, en trykkoker og til og med en mikrobølgeovn. Og for de som lurer på hvordan man koker myk mais, anbefales det å studere metodene for å koke produktet i melk eller fløte.

Hvordan velge riktig mais?

Til og med gammel mais eller fôrvarianter av korn kan tilberedes deilig hvis du nærmer deg manipulasjonen med alt ansvar. Riktignok vil det ta mye tid og krefter. For ikke å skape ekstra stress Når du velger et produkt, bør du være oppmerksom på følgende punkter:

1. Vi velger kolber som ikke er for lange med perfekt jevne rader med korn av lys gul eller kremfarge.
2. For å sjekke kvaliteten på produktet, må du skille ett korn fra kolben, bryte det eller kutte det. Utseendet til melkehvit juice er en indikator på ungdommen og friskheten til komponenten.
3. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot bonduelle-produktet. Den beholder friskheten lenger enn andre analoger, så selv etter flere dager eller uker med lagring kan den kokes på samme måte som meieriprodukter.
4. Det er en annen måte å sørge for at den falt i hendene dine fersk produkt, for dette bør kålhodet brytes i to. Det er bra hvis snittet er hvitaktig, lett og vått.
5. For å skille det søte mat mais fra hekken må du undersøke antennene hennes. De skal være møre og lette, ikke tykke og brunlige.

I utgangspunktet ikke den beste kvalitetsprodukt vanskelig å bringe til en optimal tilstand, selv om du strengt følger anbefalingene om hvordan du skal koke mais. Men det er sjanser, du må bare velge beste alternativet innvirkning på arbeidsstykket og klart tåle Riktig mengde tid.

Den tradisjonelle måten å koke kolber på

Hjemme bruker maiselskere oftest klassisk versjon kokende kolber. Det er enkelt og rimelig, det lar deg behandle unge og gamle produkter slik at de er saftige.

• Behandling bør utføres umiddelbart etter kjøp eller innsamling av kolber. Vask dem, rens dem fra tørre og skitne blader. Vi fjerner de rene grønne bladene, akkurat som antennene, men kaster dem ikke.

Tips: Ikke hell umiddelbart ut buljongen som produktet ble tilberedt i. Hvis det på en gang ikke er mulig å spise alle kolber, kan denne væsken brukes til å lagre dem. Men i alle fall om et par timer smaksegenskaper maten vil begynne å forringes.

• I en kjele med tykke vegger, spred bunnen med blader, legg deretter kolber, hell dem kaldt vann. Ovenfra legger vi igjen bladene og antennene. Vi venter på at massen skal koke, reduser deretter varmen og lukk beholderen tett med et lokk.
• Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot hvor mye mais skal tilberedes, avhengig av dens opprinnelige egenskaper. fersk matvarer og litt bedervede kolber av Bonduelle-sorten vil være klare etter 15 minutter etter å ha vært i kokt vann. Fôrvariasjon og 2 timer er kanskje ikke nok.
• Etter en fastsatt tid sjekker vi komponenten for beredskap og handler i henhold til omstendighetene. Noen ganger må du tilsette vann flere ganger til maisen er kokt. I dette tilfellet må du bruke kokende vann.

Du bør ikke umiddelbart trekke ut det ferdige produktet, hvis du lar det brygge i ytterligere 10 minutter i en kjele, blir det veldig velsmakende og saftig. Først etter det tar vi ut komponentene, gni dem med salt, krydder, fett smør og server.

Hvordan tilberede et produkt i en dobbel kjele, stekeovn, trykkoker, mikrobølgeovn?

Hva slags enheter finnes ikke på moderne kjøkken. Og alle av dem letter prosessen med å koke mais hjemme. For å tilberede ønsket rett og ikke kontrollere den hvert minutt, bør du bruke følgende tilnærminger:

• Dobbel kjele. Vi legger de vaskede kolbene i bollen til dobbelkokeren sammen med bladene og rankene. Ikke dryss emnene med salt, slik mange gjør. På grunn av denne feilen kokt mais er ofte tørr. Produktet trenger ikke å behandles over lang tid. Ferske produkter og kolber av Bonduelle-sorten vil være klare på 10-15 minutter. Det vil ta ca. 40-45 minutter å koke gamle produkter eller fôrprodukter.

• Stekeovn. Smør bakebollen med smør, fordel kolbene, hell kokende vann over dem. Vi setter i ovnen forvarmet til middels temperatur i 40 minutter, evaluerer resultatet og beholder om nødvendig retten.

• Trykkoker. Meieri mais eller Bonduelle-produkter bør ikke kokes slik, en kvalitetskomponent kan overeksponeres. Men dette er det beste alternativet når frosne eller fôrprodukter må mykes så mye som mulig. Bløtlegg den i vann og kok i minst 40 minutter.

• Mikrobølgeovn - alternativ med vann. Hovedsaken er at produktene er ferske og unge. Vi legger den i en beholder med vann, dekker med lokk og koker i 45 minutter ved middels kraft. Tilsett eventuelt kokende vann i bollen.

• Mikrobølgeovn - tørr tilnærming. En ekte livredder for de som vil vite hvordan man koker mais raskt. Del kolben i 2-3 deler, legg ut bladene og kok inn egen juice i 5-7 minutter ved middels kraft.

Etterfølgende behandling er ikke forskjellig fra den som er gitt tradisjonell matlaging. Klart produkt gni med salt, olje og krydder, server.

Hvordan behandle tørket mais riktig?

For å lage deilig tørket frokostblanding, bør du utføre følgende manipulasjoner:

• Kombiner tørkede maiskorn (50 g er ca. 1 kolbe) og vann i en kjele. Væsken skal dekke massen med 1-2 cm. Tilsett umiddelbart litt salt og krydder.

Tips: Frosne produkter må først tines, ellers vil det ikke la væsken koke i lang tid, noe som vil påvirke negativt sluttresultat. Dessuten bør avrimingsforholdene være naturlige (uten varme eller kaldt vann, mikrobølgeovner).

• Kok opp blandingen, hold lokket åpent. Lukk deretter lokket, reduser varmen og vent bare et minutt. Vi insisterer på massen i 10 minutter, hvoretter den igjen må settes på komfyren.
• Så vi fortsetter i 2 timer, og tilsetter gradvis kokende vann slik at all fuktighet ikke fordamper.

Fortørket mais kan bløtlegges i kaldt vann i 5-6 timer. Så, under matlaging, trenger det ikke å insisteres, det vil bare være nødvendig å holde det i brann i en time.

Funksjoner ved å koke produktet i melk og fløte

For å lage et kjent produkt veldig velsmakende, kan du gjøre følgende:

• For 4 kolber kokt mais tar vi et halvt glass melk, kremfløte, tørr hvitvin og to spiseskjeer smør.
• Vi fjerner kornene fra de allerede kokte kolbene, hell melk og fløte, kok i 10 minutter etter utseendet av damp.
• Smelt smør, tilsett mais. Etter 10 minutter introduserer vi vin. Etter en annen periode, tilsett salt, krydder og krydder etter smak.
• Vi insisterer på massen under lokket over svært lav varme i ytterligere 10 minutter og serverer som en uavhengig rett.

Til og med kokt mais er en kilde til mange næringsstoffer og nyttige stoffer. Det absorberes perfekt av kroppen, forårsaker sjelden allergier og passer godt til andre matvarer. Den kan serveres både som tilbehør og dessert. I sistnevnte tilfelle ferdig produkt ikke salte, men gni med sukker.

Selvfølgelig er kokt mais velsmakende og sunt. Mye av det selges i løpet av sesongen, det viktigste er å velge høykvalitets, uskadede kolber og ikke ha fremmed lukt (kjemi, plantevernmidler, etc.). Før du kjøper mais, ikke nøl med å smake på kornet, det skal smake søtt, saftig og ikke hardt. Variasjonen av mais vil også være viktig. Du må kjøpe mat, søt mais.

Har du noen gang tenkt på at mais er rik på vitaminer og fiber, at den inneholder vitaminer som B1, A, C, E. I tillegg tas den godt opp av kroppen. Det viktigste i alt er å vite målet og ikke å overspise.

Rett før matlaging, skrell maiskolber fra blader og fibre, skyll under kaldt vann.

Hva skal man koke mais i?

Mais må kokes stor kjele dette er hvis den er kokt hel og inn i stort antall, og hvis 2-3 kolber, og til og med brytes eller kuttes i to deler, er en gryte på 3 - 3,5 liter nok.

Koke mais med blader eller ikke?

Mange koker mais med blader, og dette er ikke forbudt, det kan til og med være mer duftende og smakfullere med dem. Men, hvis du er sikker på at bladene ikke har absorbert mye plantevernmidler og ikke bare som brukes i maisåkre. Hvis du fortsatt koker mais i blader, sørg for å fjerne de første bladene.

Vi legger maisen i en kjele i kokende vann - så den beholder mer av saften.

Frisk søt mais (fra butikken, markedet), kok i 10-15 minutter. Vi koker fôrmais fra åkeren i 40-90 minutter (ung mais tilberedes mer enn to ganger mindre enn den gamle). Tiden vil begynne å telle fra øyeblikket koking på nytt vann. Vi tilsetter ikke salt, for under dets påvirkning stivner maiskorn. Vi koker under lokk - dette reduserer behandlingstiden og reduserer tapet av vitaminer. For å finne ut om maisen er klar kan du rive av noen korn og prøve om de er myke, da er maisen allerede kokt. Bare vær forsiktig da du kan bli brent.

Kokt mais:

Hvis maisen skal serveres umiddelbart til bordet, må den settes på et fat med tang direkte fra kjelen med varmt vann

Hei alle sammen! I dag er en så fantastisk dag, til tross for at været i nesten flere dager ikke har vært godt, det regner og veldig overskyet. Men på den annen side, i basarene og på markedet overalt er det store fjell med maiskolber.

Derfor ville jeg fortelle deg om hvordan du tilbereder denne tilsynelatende enkle, men samtidig noen ganger tidkrevende retten.

Hvem av dere elsker mais, innrømme det?! Jeg bare elsker henne, min favorittgourmet, jeg elsker henne selv i en salt form, selv i en søt form. Hovedsaken er at den skal være veldig saftig og myk, og da vil du sikkert ikke bare slikke fingrene, men du vil også svelge den.

Jeg tror at denne delikatessen ikke vil etterlate noen likegyldige, selv barn. Men faktisk er det en grunn, fordi den inneholder stor mengde nyttige stoffer, men hva vet du? Kort sagt, kokt mais vil belønne deg med 30 typer vitaminer og sporstoffer, kan du forestille deg?! Her, her, vil jeg si oooooo!

Om hvordan du skal riktig og raskt, samt hvor lenge du skal lage mais, når og når du skal tilsette salt eller sukker, vil jeg vie dette et lite notat. Generelt, hold kontakten med meg, ikke bytt, som de sier på TV, vil du lære alle triksene for matlaging.

Liker det eller ikke, men for å gjøre disse gule naturgavene veldig velsmakende, må du vite noen hemmeligheter som vil bidra til å lage og glede dine kjære med saftighet og mykhet.

Viktig! velge riktig sortering korn. Det skal ikke være fôr, nemlig mat. Hvordan skiller de seg fra hverandre og hvordan ikke forvirre og kjøpe den riktige typen på markedet eller i basaren? Jeg svarer enkelt og direkte: ta akkurat de kolbene som er lettere, hekken er veldig gul i utseende.

Trinn nummer to, du må velge bare fersk, nesten plukket mais. Den gamle er ikke bra, hvordan du gjør det, og hvilke andre finesser av matlaging er, les videre for flere detaljer trinn for trinn beskrivelse med foto.

Vi trenger:

• korn
• vann (melk)
• smør

Matlagingsmetode:

1. Til å begynne med, til tross for det enkle i dette deilig gourmet nybegynnere og unge husmødre gjør feil. Først av alt, som jeg sa ovenfor, ta bare den som er fersk og på utseende ser utmerket ut.

Viktig! Vær oppmerksom på toppene, den skal heller ikke visne, men frisk. Prøv å kjøpe med blader, for det er toppene som beskytter maisen mot tørrhet, og da blir kornene på kolben jevne, vakre og ikke kjedelige, de skal være som på dette bildet nedenfor.

Det er best å ta melkemais, eller, ettersom det nå er mote å velge Bonduelle-variantene, fås det hjemme slik du pleide å spise på stranden eller kjøpe fra bestemødre på markedene. Denne varianten er veldig søt, myk, koker veldig raskt på bare 15-20 minutter.

2. For det andre viktig tilstand god mais, dette er korn, deres utseende. Vær oppmerksom på dem, hvis du ser en som på bildet, så avstå fra å kjøpe, det er bedre å ikke ta og ikke lage denne.

Viktig! Kornene skal ikke være med groper, fordypninger, de har allerede tørket opp, og på grunn av dette kan retten vise seg å være hard.

Det kan sees at all saftigheten allerede er borte, når du klikker på kornene skal melken skille seg ut.

3. Helt i begynnelsen av matlagingen renser vanligvis alle kolbene fra bladene.

Viktig! Husk at jo gulere, lysere fargen er på kolben, kanskje til og med allerede oransje, dette betyr at frukten er gammel.

Jeg råder deg til ikke å rengjøre den med en gang, men å legge dem sammen med løvet i vann, eller enda bedre i melk og bløtlegge. Forholdet mellom melk og vann skal være 1 til 1.

Da blir maisen enda mer mør. Minst en time må den oppbevares i vann eller i vann med melk, husk dette.

4. Det neste steget, du kan koke maisen sammen med bladene, eller du kan skrelle den og legge bladene og stigmaene på bunnen av pannen. Etter min mening vil aromaen forbli, og det vil være mer praktisk å lage mat.

Viktig! Velg ører av samme størrelse, samme tykkelse, så vil de alle sveises samtidig.

5. Ta en kjele, gjerne en gryte eller ildfast med tykk bunn større størrelse, legg bladene på bunnen, og deretter kolbene. Fjern begynnelsen og halen fra kolbene på forhånd, de er ikke spiselige.

Viktig! Fyll med vann, det viktigste er å ha kokende vann, dette er veldig, veldig viktig, ikke kaldt.

Hvis den skrellede maisen ikke får plass i pannen, så ikke bekymre deg, du kan enkelt rive den i to med hendene.

6. Vannet i kasserollen skal dekke alle kolber, sørg for å koke under lokk på svak varme i 20-30 minutter.

Viktig! Det er umulig å salte på forhånd, ellers blir kornene harde og smakløse. Det vil være mulig å salte på slutten av tilberedningen, og det er bedre når det allerede er kokt. Hvor mye salt og hvor mye? Jeg pleier å holde meg til slike proporsjoner for 1 liter jeg tar 0,5 ss grovt salt. Hvordan går det?

Interessant! For forbedring smakelighet tilsett olje til slutt, før du skrur av komfyren, tilsett olje i vannet, og hvis du vil at smaken skal være søt, tilsett granulert sukker etter smak, men det er ikke nødvendig å gjøre dette, om ønskelig.

7. Hvordan forstå at kornene er klare og kan konsumeres? Dette kan gjøres med en gaffel eller en skarp pinne som en tannpirker. Bare stikk hull og du vil se om maisen er kokt, så faller kornet fra hverandre, smak på det.

Viktig! Jo gulere fargen på maisen er, jo lenger må den kokes, opptil 2-3 timer. Men i vårt tilfelle, 20-30 minutter, siden vi har en frisk unge og nettopp Bonduelle-varianten.

Beredskapen til mais kan også bestemmes av den berusende lukten på kjøkkenet.

8. Du kan la kolbene ligge en time å svette i varmt vann, og du kan umiddelbart servere til bordet. Riv hver bit med salt eller strø lett, som du vil, og smør på tradisjonelt vis med smør. Spis varmt. Nyt måltidet!

9. Hvis du overeksponerer den på bordet og den kjøler seg ned, vil den senere bli hard og ikke så attraktiv.

Viktig! Hvis du ikke skal spise maisen med en gang, er det bedre å la den ligge i vannet, men ikke mer enn 3-4 timer. Hvis du vil oppbevare den i mer enn en dag, så sett den i kjøleskapet, men husk, det er best å bruke den varm eller varm.

Oppskrift på å koke maiskolber i en gryte

I denne videoen lærte jeg også om en veldig viktig poeng, som må utføres for å oppnå større aroma og saftighet. For de som er interessert deler jeg denne linken fra YouTube-kanalen:

Hvor lenge skal du koke maiskolber i en gryte med vann

Dette spørsmålet er sannsynligvis det mest populære. Alle klør seg alltid i hodet og vet ikke hva de skal gjøre. La oss finne ut av det. Selv om jeg tror at ut fra det du allerede har lest ovenfor, så forsto du selv alt.

Korn lette varianter vil lage mat mye raskere enn gule fôrvarianter. 15-20 eller 25-30 minutter vil være nok til god matlaging korn.

Interessant! Husk at hvis du overkoker kolbene vil du få fasthet i smaken av kjernene.

Kun fôrsorter kokes i mer enn 2 timer.

Hvis du vil forkorte koketiden, bryter du kolbene i to eller koker i mikrobølgeovnen.

Viktig! Du trenger å salte bare på slutten av matlagingen, i vann eller senere, på overflaten av selve maisen, som om du gni den.

Mais i trykkoker

På grunn av det faktum at verden ikke står stille og nye teknologier dukker opp hver dag, er dette et stort pluss, forresten, de kom opp med en mirakelassistent, for eksempel en saktekoker. Har du den i tillegg som trykkoker, så vil jeg si at denne er dobbelt trivelig.

Tross alt, med dette elektriske apparatet kan du koke mais mye raskere, og viktigst av alt, enda enklere.

Det er to måter å lage mat på, dette er den konvensjonelle metoden, eller dampmetoden.

Matlagingsmetode:

1. Start som vanlig med å rense maisen godt, vask den og legg den i multikokerbollen.

2. Den andre handlingen - fyll den med varmt vann.

3. Slå på ønsket modus. Hvis du ikke har mulighet til å velge klokkeslett i modusene, slå den på i en time, og etter 15 minutter slå av modusen, og la den stå på "Oppvarming" -modus i 20-30 minutter.

4. Det beste er smakingen. Du kan sukker eller salt på toppen, smøre med smør for å gi en kremet delikat smak.

Bruk nå denne instruksjonen til å dampe maisen. Du kan selvfølgelig også bruke en dampbåt til dette. I dette tilfellet, i stedet for en dobbel kjele, vil vi ha en dobbel kjelebolle fra en multikoker.

1. Hell vann i bunnen av bollen og plasser maisbladene og stigmaene.

Viktig! Ikke glem å vaske alt godt under rennende vann.

2. Ta en spesiell kopp med hull og legg kolbene på den, hvis de er veldig store, ikke bekymre deg, bryt dem i to med hendene.

3. Vel, velg nå riktig modus, for eksempel "Steaming" og sett tiden til 20 minutter.

4. I mellomtiden dekker du bordet, for veldig snart vil det koke og få en så fantastisk knallgul farge. Nyt måltidet! Ved servering kan du også strø over salt eller sukker, smøre med olje.

Interessant! I et TV-program så jeg at maisen på slutten, etter å ha trukket ut, drysses med revet ost, og følgelig smelter den på den mens den er varm. Det kan være lurt å eksperimentere, lykke til!

Slik koker du mais raskt i mikrobølgeovnen

Overrasket? At en slik matlagingsmetode finnes, ble jeg også litt stusset på da jeg fikk vite det. Men dette er mest rask måte så å si raskt raskt. Jeg bemerker at dette er det eneste alternativet uten blader, og til og med på 10 minutter.

Vi trenger:

• hele mais av meierivarianter - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skyll ørene godt, og bløtlegg deretter i en time i en bolle med vann.

Interessant! Du kan stille inn tiden på 5 minutter, og så få den smurt inn med smør, legg den tilbake i posen og slå den på i ytterligere 5 minutter.

3. Etter at tiden har gått, sjekk om kornene er blitt myke, stikk hull i dem med en tannpirker, alt skal ordne seg.

4. En slik vakker naturskapelse vil helt sikkert glede deg og dine kjære. Prøv å lage hjemme, vel, bare overspising! Sjekk ut denne oppskriften og du vil ikke angre!

Video om hvordan du fryser mais til vinteren

Sannsynligvis vil alle alltid la sommerens gaver ligge litt lenger, det gjør vi alle forskjellige pickles, syltetøy, blanks, men hva skal man gjøre med mais? Ja, alt er elementært enkelt, du må fryse det, men når du spør, se alt selv, og du vil lære hvordan du gjør det enkelt:

Det er alt for meg, vennligst dine kjære. Inntil vi møtes igjen, abonner på min gruppe i kontakt, se deg snart)))

Med vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova

Kokt mais- dette er hva du trenger når du vil ha en matbit med noe ekstraordinært og samtidig tilfredsstillende: velsmakende, lavkalori, veldig nyttig for menneskekroppen i sine egenskaper.
Mais er en typisk sommergodbit. I dag kan mais kjøpes kokt, men det vil, som de sier, ikke "varmt, varmt" og vil allerede miste noe av det nyttige og smaksegenskaper. Og, uten tvil, ingenting kan sammenlignes med aromaen av hjemmelaget mat!

Valg av mais til matlaging

Et viktig trinn som skjer allerede før matlaging er valg av variant. Den nederlandske varianten krever ikke mye trøbbel, maisen vil bli tilberedt på mindre enn en halv time. Sukkerklasse eller "bonduel" ansett som den mest smakfulle. Men fôrvarianter av mais er dårlig egnet til matlaging, fordi. som et resultat viser de seg å være harde og tørre.

Det er også nødvendig å fokusere på graden av modenhet av kornblandingen. Ørene må være unge. Det er lett å fastslå dette, bare trykk neglen på kornet. Hvis det er lett å klemme og "melk" slippes ut, blir den kokte maisen myk og saftig.

Fargen på maiskjernene kan også indikere om den er ung eller allerede overmoden. Hvis kornene er bleke (nesten hvite) eller litt gulaktige, er maisen ung, og den mørkegule fargen indikerer at den allerede er gammel og ikke egnet for matlaging.

Spørsmål - hvor lenge du skal koke maiskolber– ikke så enkelt. Koketiden for mais i en panne avhenger direkte av størrelsen på kolber og korn, det vil si at kolber av forskjellige størrelser vil koke ujevnt i samme tidsperiode. Noen kan vise seg å være kokte, mens andre er seige.
Derfor er det viktig for én panne å velge kolber som er omtrent like store.

Før du koker, bør du forsiktig kutte av alle bladene som hver kolbe er pakket inn i, og selvfølgelig fjerne alle stigma (hår). Hvis det likevel fanges store kolber, bør de kuttes i to. Små kolber kokes alltid hele.

Skrellede kolber vaskes grundig og bløtlegges i kaldt vann. I mellomtiden må du sette en kjele med vann og vente til det koker. Mais dyppes alltid i kokende usaltet vann. Du kan ikke salte på forhånd, ellers kan kornene bli seigere. Salt tilsettes 10 minutter før kokeslutt.

Tar ikke for lang tid å lage mat ung mais - det er nok å koke det i 20-30 minutter. For å bestemme graden av beredskap, må du få en kolbe opp av vannet og gjennombore kornet med en gaffel eller tuppen av en kniv.
Moden maiskolber kokes minst en time eller til og med opptil to timer. Den enkleste måten å sjekke beredskapen er ved å smake på et korn – liker du slik stivhet eller vil ha det mykere.
Klar, ennå ikke avkjølt mais kan smøres med smør eller oliven olje og strø over salt hvis det ikke er salt nok.

Men den vanlige måten matlaging av kokt mais tar lang tid (moden kokes i minst 1 time), betydelige energikostnader, samt naturgassforbruk. I tillegg, når du er i sommertid på kjøkkenet i en boligleilighet kokes noe på komfyren i veldig lang tid, så blir leiligheten til et dampbad.

Jeg tilbyr en velprøvd oppskrift. hurtigmat korn på en ukonvensjonell måte. Rens maisen og skyll med kaldt vann.
Hun skal lage mat i mikrobølgeovnen, som er en ukonvensjonell rask måte å tilberede den på. Deretter må du legge de vaskede kolbene på bunnen av en kasserolle spesielt for en mikrobølgeovn, slik at de ikke opptar mer enn en tredjedel av hele volumet av kasserollen i høyden. Om nødvendig kan store kolber kuttes i biter.

Neste steg er å helle kokende vann over maisen slik at vannet er 1 centimeter over maislaget. Dekk kjelen med lokk slik at damp kan slippe ut under lokket, det vil si at den ikke er lufttett. Sett gryten i mikrobølgeovnen på høyeste temperatur i 20 minutter.

Etter den angitte tiden, tilsett mer kokende vann i pannen slik at den dekker all mais (men ikke mer), salt og send til mikrobølgeovnen til fullt forberedt i ytterligere 15 minutter. Etter at du har slått av mikrobølgeovnen, må du ikke umiddelbart få pannen med mais, la den trekke i ca 10 minutter i tide.

Deretter tar vi ut kasserollen, kontrollerer beredskapen til maisen for å spise ved å stikke hull i kornene med en gaffel. Hvis de enkelt stikker hull, er maisen klar til å spises. Deretter legger du maisen på en tallerken, du kan i tillegg drysse salt etter smak.
Det tok bare 35 minutter å tilberede kokt mais i mikrobølgeovnen, pluss at det ikke er damp på kjøkkenet. Har du nye varianter av maiskolber, fra banduelle-serien, som koker raskt og samtidig smaker veldig søtt, så kan koketiden til og med reduseres.

Ved å følge disse instruksjonene er det slett ikke vanskelig å lage saftig, duftende mais, som vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne. Den kan serveres som selvrett eller som tilbehør. Mer liten hemmelighet Mange barn og voksne liker å spise varm mais med kald melk.

Ost hjemme, hvordan lage hard ost
Alle har hørt at ost er veldig sunt og solid produkt men det er på grunn...

Fondue hjemme - mine velprøvde oppskrifter
Når jeg lager fondue hjemme, føler jeg meg liten i...

Slik baker du brød i ovnen. Oppskrifter: hvete med sesam (bilde), humlebestilling...
Fersk, duftende brød med en sprø skorpe alle elsker! Varmt brød kan...

Hvordan lage dumplings hjemme, oppskrift med bilde
I dag sier mange kvinner at de absolutt ikke har tid til å engasjere seg i ...

Hvordan raskt rengjøre og lage mat rå blåskjell, et foto
Hvis du bestemmer deg for å slappe av og tilbringe ferien på Svartehavskysten og...

Hvordan koke mais

ung mais
Farge: hvit, blek gul.
Hvordan lage mat: Ha i en kjele med kaldt vann og kok opp.

Hvor lenge skal koke: Koketid 10-15 minutter.

gammel mais

Farge: lys gul
Slik lager du mat: Ha i en kjele med kaldt vann, sett kjelen på bålet og kok opp.

Hvor lenge å lage mat: koketid fra 45 minutter til 2 timer. Gni deretter den kokte maisen med olje og salt, men ikke overdriv.

Hvor lenge å koke mais i en panne
Så snart du har kjøpt mais, samme dag, er det ønskelig å tilberede det. Jo før du gjør dette, jo bedre og smakfullere blir maisen vår. Den vil være myk og øm, samt beholde alle sine fordelaktige egenskaper.
Klar maiskolbe fra skitne blader og vask dem med vann. Ikke fjern rene maisark, da de under kokeprosessen vil gi maisen en behagelig og appetittvekkende lukt. Velg en større pottestørrelse. Veggene i pannen skal være så tykke som mulig. Ha den vaskede og skrellede maiskolben i en kjele og fyll den med vann slik at all maisen er i vannet. Det er ønskelig at vannet er 2 centimeter høyere enn mais.
Hvis maisen ikke får plass i pannen, kan du kutte den i flere stykker. Du må koke maisen lukket lokk potter. Etter koking venter vi 15 minutter, hvoretter maisen skal være klar.

Etter matlaging må du insistere på maisen i 5-10 minutter i en kjele under lukket lokk. Ta deretter ut av pannen, gni med smør og salt. Du kan også bruke forskjellige krydder. Kokt mais må serveres varm, da er den smakligere å spise. Viktig - ikke hell salt under kokeprosessen, maisen blir seig!
Du kan bestemme beredskapen til mais etter smak, eller sjekke mykheten til maiskorn med et bestikk.

Hvis du ikke vet hvordan du velger mais, da følgende anbefalinger spesielt for deg. Når du velger mais, må du følge enkle regler:
1. Maiskolber skal ikke være store og lange;
2. Fargen på kornene til ung mais skal være lys gul, ikke blek. Den litt eldre maisen har en blekgul farge. Hvis maisen har knallgule korn, betyr det at den er overmoden. Slik mais vil koke i veldig lang tid, opptil 2 timer;
3. Hver rad med mais skal være jevn og av samme farge;
4. Hvis du vil sjekke om maisen foran deg er ung eller gammel - kutt ett korn av kolben, hvit saft skal skille seg ut fra ungmaiskornet.

Etter at vi har valgt kolbene riktig, må vi lagre dem et sted. Det neste spørsmålet oppstår: hvordan lagre mais?

Rå mais kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker. Kokt mais bør spises umiddelbart etter koking. Kokt mais holder seg i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Og til slutt, la oss finne ut kaloriinnholdet i mais. Ett kornøre inneholder flere kalorier enn i erter eller bønner. Hun er veldig høy i kalorier. Energiverdien Mais per 100 gram er 330 kcal.
Mais i en dampbåt
Slik lager du mat: Skyll maisen med vann og legg maiskolber i bladene i en dobbel kjele. Hell en kopp vann over maisen for å lage damp. Varigheten av tilberedning av ung mais er 10 minutter. Varigheten av den gamle eller fôr mais- 40-50 minutter.

Mais i en langsom komfyr

Hvordan lage mat: Først av alt må du fjerne bladene og paniklene fra maisen, og skyll deretter under kaldt vann. Vi legger kolbene i multikokerskålen, hell i det forhåndstilberedte kokende vannet, lukk lokket og velg "dampet" modus i menyen. Varigheten av tilberedningen er 20-25 minutter. Klar mais smør med smør og riv med salt, det blir mye smakfullere.

Mais i en panne
Slik lager du mat: Skyll maiskolben med vann og legg i en panne. Fyll maisen med vann slik at all maisen er dekket med den. Varigheten av tilberedning av ung mais er 10-15 minutter. Varigheten av koking av gammel eller fôrmais er 40-45 minutter.

Mais i ovnen
Hvordan lage mat: Skrell og vask maisen. Legg mais i en smurt ildfast form. Hell kokende vann over maisen til vannet så vidt dekker maisen.
Forvarm ovnen til 120 grader, sett deretter formen med mais i ovnen og stek i 40 minutter.

Mais i mikrobølgeovnen
Hvordan lage mat: For å lage mais i mikrobølgeovnen trenger du bare ungmais. Rens og skyll maisen med vann. Legg kolbene i en beholder for mikrobølgeovner, fyll med vann og dekk til med lokk. På mikrobølgeovnen, still inn driftstiden - 45 minutter med en effekt på 700 watt.
Se med jevne mellomrom for å sikre at vannet i maisbeholderen ikke koker bort. Tilsett eventuelt kokende vann i beholderen.