Når vi bodde i Krabi, så vi flere ganger om dagen merkelige frukter på håndflater som ikke brukes til mat. Vi bodde til og med i et hus på Krabi, som sto i en palmelund, og vokste opp der, da vi senere sorterte ut oljepalmen!

Olje palmelund

Forresten, mens vi overvintret i Thailand, så vi mange planter og fruktene deres, spiselige og ikke så mye. I store supermarkeder som MAKRO, TESCO, BIG-C finner du absolutt alt, vel, eller 99% av de nødvendige, kjente produktene, fordi disse butikkene er laget spesielt for faranger.

Så, Først vi visste at det var daddelpalmer (fra Egypt). Og også kokosnøtter, som er mange i Thailand, som jeg uavhengig hentet ut kokosnøtter :). Vel, lave bananpalmer, fruktene og til og med bladene som brukes til matlaging.

For det andre, det ser ut til at alt som kan spises fra vegetasjonen av Taya ble solgt på lokale markeder, og vi prøvde mye frukt. Fruktene fra oljepalmen var imidlertid ukjente og ulikt noe annet.

For det tredje, Det var så mange oljepalmeplantasjer på Krabi at jeg ikke kunne la være å være interessert i dem. Fruktene var av en interessant oransje-rød farge, beskyttet av torner, store på en måte som lignet piggsvin. Som en normal nysgjerrig person måtte jeg finne ut av det!

Til slutt var vi så heldige å se de felle fruktene av en oljepalme i nærheten, i en av palmelundene, da vi kom tilbake fra MAKRO ved en kort vei. Jeg prøvde til og med å bryte av frukten for å se hvordan den ser ut fra innsiden, men den viste seg å være så tett, og tornene er så skarpe og sterke at jeg ikke aner hvordan thailenderne takler dem.

Umoden oljepalme

Du kan ikke misunne oljepalmeren, hver gren er veldig tung og stikkende, den vokser til stammen på palmetreet der, slik at den ikke kan hugges av, du må kutte den ned.

På Internett fant jeg (ikke første gang, selvfølgelig) forskjellige frukter av palmetrær, og bestemte at det var oljepalmer som omringet oss. Men hvorfor er det så mange?

Det viste seg - dette er en del av jordbruket i Sørøst -Asia, i Afrika og Latin -Amerika.

Den første palmeplantasjen dukket opp i Malaysia, og sammen med gummi, olje, gass; olje, fra frukten av oljepalmen, er en av den indonesiske og malaysiske eksporten. Derfor så vi en slik overflod av disse palmer i Krabi (denne byen ligger på grensen til Malaysia), i andre regioner i Tai er det flere kokospalmer.

Det er to typer olje: palmeolje i seg selv og palmekjerneolje. Den første er en ganske tykk rød-oransje masse oppnådd ved å trykke på kjøttfulle frukter og ytterligere rengjøring. Olje av den andre typen, med en karakteristisk lukt og smak av en mutter, er laget av palmefrø.

Tropiske oljer er mye brukt i konfekt og matlaging, så vel som i produksjon av margarin. Palmeoljeposer legges i pakker med for eksempel Doshirak -nudler, som jeg brukte som student. Den brukes også til steking av chips og, i noen tropiske land, til dressing av salater.

Søt juice er hentet fra kuttene på blomstenbladene, og de blir drukket ferske og brukes også til å skaffe alkoholholdige drikker. Fra en plante kan du få omtrent 4 liter juice per dag.

Palmeolje lager også god såpe, lys av høy kvalitet, brukes i medisin som grunnlag for salver, og kanskje det viktigste ...

Det er biler som kjører på dette drivstoffet. Dette er imidlertid ikke det samme bensin (biodrivstoff 91. bensin), som oppnås ved å fortynne 91. bensin med etanol, som er mye billigere i Tae. På hver bensinstasjon finner du både standard bensin (oktan nummer 91, 95, 98) og bensin!

Selv i antikken visste de om palmeolje. Arkeologer har avdekket noen eldgamle funn som unektelig viser at palmeolje ble brukt i matlagingen rundt det tredje årtusen f.Kr. NS. På dette tidspunktet ble palmeolje utvunnet bare på det afrikanske kontinentet. Og bare på 1700 -tallet brakte sjømenn fra Europa palmeolje til oss. Og sammen med oljen begynte palmer selv å spre seg aktivt og tjente som råvarer for olje. Først ble de avlet for skjønnhet, ettersom de var ganske upretensiøse og så veldig attraktive ut takket være de store haugene med palmefrukt. Men over tid begynte de å produsere palmeolje i landene i Sørøst -Asia. Nå i den moderne verden er det de asiatiske landene som er de viktigste produsentene og eksportørene av palmeolje.

For en mer detaljert presentasjon, se på bildene for "olje palmefrukter".

Se også en video om vår palmelund i Krabi, hvor oljepalmer vokste:

Dvergpalmen har en lang historie med bruk. De første svarte fruktene av planten begynte å bli spist av indianerne i Sør- og Mellom -Amerika. I Europa lærte de om de helbredende egenskapene til bær bare på XXVI -tallet, etter fullstendig kolonisering av de fleste stammene. Den mannlige befolkningen på den tiden valgte dette middelet som et tonisk og seksuelt stimulerende middel. Medisinplanten er ikke mindre populær i dag. Mange kosttilskudd og medisiner er tilberedt av fersk eller tørket frukt.

Dvergpalme - botanisk beskrivelse

Dvergpalmen eller krypesagen (Serenoa repens) vokser i sørøst i Amerika, hovedsakelig langs sjøkysten eller i furuskog. Enkelt trær finnes i Antillene skjærgården og Yucatan -halvøya. Det vitenskapelige navnet på håndflaten er Sabal serrulatum, der planten brukes i medisin. Lokalbefolkningen kaller treet så-palmetto, som betyr sagpalme, på grunn av bladene med skarpe, skjærekanter.

Det er interessant. Slekten Serenoy fikk navnet sitt til ære for den amerikanske forskeren Sereno Watson. Artnavnet (krypende) preger treets utseende.

En lav plante med en horisontal, urteaktig stamme toppet med en hette av vifteformede blader med hakkede kanter. Duftende, hvite-gule blomster samles i tette panikler-blomsterstander opp til 50 cm lange. Frukten er en frø med én frø, som, etter hvert som den modnes, endrer farge fra grønn til blålig-svart. Det er et hardt frø inne i bæret.

Urbefolkningen i Amerika brukte fruktene av sag-repens til å behandle lidelser i genitourinary system og prostata, hvorfra de tilberedte en tonic drink rik på nyttige stoffer, som ble gitt til pasienter med tuberkulose og bronkitt. Kvinner trodde at frukten av Serenoa repens stimulerer brystvekst og blir kvitt svart hår på kroppen.

Fruktsammensetning

Det er bærene i sabalpalmen som har en uttalt helbredende effekt. For fremstilling av medisiner samles drupes av brun eller mørk rød farge, som inneholder den største mengden verdifulle stoffer. De tørkes i spesielle installasjoner eller legges direkte i solen i ett lag. Oppbevares i papirposer eller pappesker i ikke mer enn 3 år.

Det er interessant. Plukkere av medisinske bær tar stor risiko ved anskaffelse av råvarer. Ikke bare gjør knivskarpe bladstilker dype og langvarige sår på mennesker, det er mange klapperslanger som lurer i krattene på en dvergpalme.

Men all denne risikoen lønner seg med de store fordelene med bær. Saw palmetto -frukt inneholder en stor mengde polysakkarider og sjeldne organiske syrer (myristicic, laurbær, oljesyre).

Funnet i drupes og andre nyttige forbindelser:

• plante steroler;
• karoten;
• flavonoider;
• essensielle oljer;
• tanning forbindelser;
• enzymer.

Bær inneholder en liten mengde vitaminer og mineraler, steroidkomponenter, harpiks og tanniner.

Men hovedverdien av bærene til en dvergpalme er gitt av fytosteroler: beta-sitosterol 3-O-β-glykosid, fagasterol, stigmasterol, campesterol og også cykloartan.

Hva behandler den krypende palmefrukt?

I uprøvd medisin brukes Saw palmetto repens bær som tonic, antiinflammatorisk, antiseptisk og beroligende middel.

Merk følgende. De fleste medisinske egenskapene til palmetreet i dag er fremdeles ikke bekreftet av kliniske studier.

Siden fruktkjøttet har en uttalt antiandrogen effekt, brukes medisiner basert på det for å bekjempe androgen alopeci og forskjellige hudproblemer: akne, akne, seboré.

Andre fordeler med saw palmetto inkluderer:

• styrke kroppen etter alvorlige sykdommer;
• restaurering av prostata funksjon;
• stimulering av syntesen av mannlige kjønnshormoner, bevaring av reproduktive egenskaper;
• opprettholde arbeidet i det urogenitale systemet, tilrettelegge for vannlating hos menn;
• restaurering av hormonnivåer hos kvinner, reduksjon av fet hud.

Dvergpalme kan brukes som et hjelpestoff ved behandling av revmatisme, autoimmune lidelser og luftveisinfeksjoner. Ekstrakt fra bær regnes som en utmerket solkrem, som forhindrer og eliminerer de negative effektene av ultrafiolett stråling.

Dvergpalmeekstrakt - applikasjonsfunksjoner

I dag brukes krypende palmefruktekstrakt til fremstilling av alle slags kosttilskudd og medisiner. I Russland selges produktet under handelsnavnene Prostamol eller Permikson. Doseringsregimet bestemmes av legen, siden stoffene regnes som fullverdige medisiner.

I USA brukes tørr ekstrakt av Saw Palmetto som et tilsetningsstoff for mat og er inkludert i forskjellige kosttilskudd. Noen ganger er middelet funnet i form av et tørt pulver eller alkoholtinktur.

Merk følgende. De som bruker frukten av sabalpalmen til hår, bør huske at preparater basert på dem ikke stimulerer veksten av nye krøller, men bare bremser tapet av eksisterende.

Dvergpalme - fordeler for menn

Tørr statistikk sier at mer enn halvparten av menn over 45 år har de første symptomene på inflammatoriske lesjoner eller prostataadenom, og i en alder av 60 år har de fleste av de sterkere kjønnene en diagnostisert sykdom. For å forhindre eller bremse utviklingen av patologi, vil et ekstrakt av serrata -palmetre hjelpe.

Virkningsmekanismen for det helbredende stoffet er basert på en reduksjon i nivået av DHT direkte i prostata, uten å påvirke det totale innholdet i kroppen.

En reduksjon i konsentrasjonen av dihydrotestosteron bremser tumorvekst, eliminerer den inflammatoriske prosessen og ødem, som følge av at det skjer en gradvis gjenoppretting av urogenitale funksjoner.

Effekten av krypende palmeekstrakt avhenger av sykdomsstadiet der behandlingen startes. Behandlingen vil være mer effektiv i begynnelsen av utviklingen av patologi.

Langsiktig praksis har vist en annen fordelaktig kvalitet på sabalpalmen for menn - seksuell foryngelse. Regelmessig bruk av stoffet gjenoppretter styrken, øker libido og forbedrer reproduktiv funksjon.

Fordelene med en dvergpalme for kvinner

Utseendet til en kvinne avhenger i stor grad av tilstanden til hennes hormonelle bakgrunn, og hvis det er problemer med det, vil ingen kosmetiske prosedyrer, dyre kremer og riktig livsstil hjelpe deg med å se bra ut.

Økt DHT skaper mange problemer og fører til kraftig hårtap, fet hud, akne, en guttaktig figur og menstruasjonssvikt.

Dvergpalme bærekstrakt regnes som et kraftig antiandrogen. Det harmoniserer det endokrine systemet uten å forstyrre konsentrasjonen av luteiniserende og follikelstimulerende hormoner. På grunn av denne egenskapen er stoffet mye brukt for følgende sykdommer hos kvinner:

• polycystisk ovariesyndrom;
• hirsutisme;
• androgenetisk alopeci;
• striae og strekkmerker;

En ekstra og veldig hyggelig bonus er det faktum at Serenoa repens -ekstrakt forstørrer brystene og forynger huden når den tas i lang tid.

Det tyske selskapet BASF har utviklet og markedsført en rekke kosmetikk som inneholder ekstrakter fra Saw Repens. Studier har vist at co-saw palmetto ekstrakt akselererer syntesen av kollagen og elastin i skadede fibre og forhindrer utseendet av strekkmerker.

Merk følgende. I motsetning til de fleste lignende produkter er dvergpalme -konsentrat ganske effektivt på gamle striae.

Krypende svovel: bruksanvisning og kontraindikasjoner

Effekten av å ta ekstraktet vokser gradvis, så det anbefales å bruke det i minst 4-6 måneder. Etter en pause på 30-60 dager kan resepsjonen gjenopptas. Hvis det ikke oppstår bivirkninger under behandlingen, kan intervallet mellom kurene utelates.

Den anbefalte dosen av legemidlet i kapsler er 160 mg to ganger daglig. Tinktur av ekstraktet bør konsumeres i 1 ts. på en dag. Du må begynne å ta den med en minimumsporsjon, og gradvis øke dosen til den anbefalte.

Krypende håndflate fungerer godt med lakrisrot og brennesle, som også brukes til å lindre symptomene på polycystisk eggstokkesykdom.

Til tross for dens unike terapeutiske kvaliteter er dvergpalme ikke gunstig for alle. Bruken av dem er forbudt i følgende tilfeller:

• under graviditet og amming;
• pasienter med gastritt og magesår;
• mens du tar p -piller.

Ved overdosering kan stoffet forårsake fordøyelsesbesvær, kvalme eller oppkast, svimmelhet, søvnløshet og allergi.

Dvergpalmeekstrakt: hvilken skal jeg kjøpe?

I dag er sagpalmeekstrakt tilgjengelig i en rekke former. Disse inkluderer tabletter, pulverkapsler, flytende tinkturer, kremer og lotioner. De mest brukte kosttilskuddene med en dvergpalme blant kvinner som lider av hirsutisme og polycystisk eggstokk. Det er mange gode anmeldelser om dette emnet, men det er vanskelig å bedømme deres objektivitet, siden damer ofte bruker tilskuddet sammen med andre legemidler som ligner hverandre i handling.

Når det gjelder fordelene for menn, er alt mye mer sikkert her - det sterkere kjønn bruker vanligvis en ting, så de er mer upartiske. Så, flertallet av de som lider av prostata adenom merker i sine anmeldelser en nedgang og noen ganger forsvinner symptomer på ubehag, lettere vannlating, forbedring av det generelle velværet.

Lotioner og kremer laget av fruktene fra dvergpalmen brukes eksternt for å forynge huden og stimulere hårvekst.

Innholdet i artikkelen:

Ferskenpalmen (Latin Bactris gasipaes) er en plante av Palm-familien uten en voluminøs krone, med en ikke veldig tykk stamme opp til 30 m høy med eviggrønne blader, hvis lengde kan være 3,6 m. Blomstene er gulhvite , fruktene er spiselige, gule, oransje eller røde, avhengig av sesong, samlet i bunter på 50-70 stk., huden er tynn. Innsiden er en saftig masse med en søt ettersmak og et stort bein. Jungelen i Sør -Amerika kalles fødestedet til dette palmetreet - Peru, Brasil, Ecuador, Colombia. I naturen vokser den hovedsakelig langs Amazonas bredder, og dyrkes i Costa Rica og India, på Filippinene, med et ord, i tropene, hvor det er varmt og solfylt hele året. Fruktene spises oftest i stekt eller kokt form.

Sammensetning og kaloriinnhold av ferskenpalmfrukter

Kaloriinnholdet i fruktene av ferskenpalmen er ikke fullt ut forstått, men det er definitivt lavt. Men det er kjent at 100 g masse inneholder 37 g karbohydrater, som er nødvendige for å opprettholde vitaliteten på et høyt nivå og øke effektiviteten.

Tenk på fordelene med vitaminer i frukt:

• Vitamin C... Sikrer normal funksjon av immunsystemet, øker kroppens forsvar og forhindrer smerter, spesielt om vinteren.
• Vitamin E... Det er nødvendig for rettidig regenerering av vev etter skader, vedlikehold av vann-saltbalanse, forebygging av hjerte- og vaskulære sykdommer.
• Vitamin A... Fremmer et godt stoffskifte, som eliminerer utseende av fedme, diabetes og en rekke andre problemer. Det er en kraftig antioksidant som nøytraliserer de negative effektene av frie radikaler og dermed forhindrer for tidlig aldring og vekst i neoplasma.
• Vitamin B... Det forbedrer tilstanden til hud, negler, hår, normaliserer nivået av hemoglobin, øker synsstyrken, gjenoppretter alle metabolske prosesser i kroppen og fjerner dårlig kolesterol fra blodet.
• Vitamin K... Deltar i arbeidet med leveren, nyrene, galleblæren, bukspyttkjertelen. Det er også viktig at det nøytraliserer de sterkeste og farligste giftstoffene - aflatoksin, kumarin, etc. Dette gjør det mulig å redusere sannsynligheten for utseende av kreftceller og redusere antallet i tide, hvis de likevel dannes.

Ferskenpalmen inneholder en rekke mikro- og makroelementer. Først og fremst er det nødvendig å nevne jern, uten hvilke de normale prosessene for hematopoiesis ganske enkelt ville være umulig. Dette elementet er nødvendig for å opprettholde høye hemoglobinnivåer og for å forhindre hårtap.

Spesielt verdt å markere magnesium og kalium som har en positiv effekt på arbeidet i det kardiovaskulære systemet. De styrker hjertemuskelen, normaliserer sammentrekningene og forsyner den med nok blod til å unngå hjerteinfarkt.

Fortjener den nærmeste oppmerksomheten og kalsium med fosfor, som styrker bein og tenner, fremmer vevsfornyelse etter skader og forhindrer utvikling av ulike tannhelse (karies, periodontal sykdom) og revmatiske sykdommer, som artrose.

Palmefrukter er også rike på sink, som er veldig nyttig for menn som ønsker å leve et tilfredsstillende intimt liv. Det har også en positiv effekt på blodsukkernivået og reduserer det. Det er en pålitelig antioksidant som beskytter celler mot ødeleggelse.

Merk! Fruktene inneholder en høy konsentrasjon av stivelse og vegetabilsk fett.

Nyttige egenskaper av ferskenpalmfrukter

De forbedrer det generelle velværet, som følge av at tretthet og migrene går over, appetitten gjenopprettes og humøret forbedres, og mengden vital energi øker. Søvn er også normalisert, på grunn av hvilke poser under øynene, hevelse i ansiktet og en rekke andre tegn på tretthet elimineres. Alt dette er mulig på grunn av det faktum at produktet har toniske og beroligende egenskaper.

Her er fordelene med ferskenpalmfrukt:

1. Normaliserer hjerteaktiviteten... Dette forenkles ved å styrke hjertemuskelen, gjenopprette sin normale rytme og gi dette organet tilstrekkelig volum blod for stabil funksjon. Slike effekter gjør det mulig å minimere muligheten for hjerteinfarkt, hjerneslag, angina pectoris, arytmier og en rekke andre hjertesykdommer. Derfor er produktet mer nyttig enn noensinne for mennesker som har passert 60-årsmerket, som er mer utsatt for dette enn unge mennesker. Det er nødvendig å merke en reduksjon i trykknivået, noe som igjen forbedrer den generelle tilstanden.
2. Tar vare på fartøyene... Fruktmassen fjerner veggene for kolesterol som akkumuleres der i årevis og før eller siden danner livstruende plaketter. Det absorberer dem også og fjerner dem forsiktig utenfor, uten å blokkere passasjene og uten å forstyrre blodstrømmen. Dette bidrar til å gjenopprette det og forhindre mangel på oksygen i forskjellige indre organer, som det kommer til sammen med blodet. På samme måte forhindres utvikling av tromboflebitt, åreknuter, åreforkalkning og en rekke andre vaskulære sykdommer.
3. Fremskynder hudregenerering... Fruktene på treet inneholder jern, kalium og magnesium, som er aktivt involvert i fornyelse av skadet vev. Derfor vil de være veldig nyttige for de som lider av dermatitt, eksem, urticaria og andre sykdommer i huden. Det anbefales å inkludere dem i dietten i nærvær av sår og kutt på kroppen, som takket være dette helbreder mange ganger raskere.
4. Fremmer helse... Frukt øker immuniteten, gjør kroppen sterkere og mindre utsatt for skadelige bakterier, virus og infeksjoner. Dette minimerer muligheten for å få influensa, tuberkulose, hepatitt. Sannsynligheten for infeksjon med helminter, stafylokokker, streptokokker er også redusert, og dette er svært viktig for forebygging av angina, tonsillitt og andre otolaryngologiske patologier.
5. Øker hemoglobin... Hvis nivået i blodet er lavt, kan en person bli forstyrret av konstant svimmelhet, kvalme, en følelse av kulde i lemmer, svakhet, håravfall, hudskall og peeling av negler. Som et resultat av utilstrekkelig produksjon av erytrocytter, mottar ikke de indre organene mengden blod som er nødvendig for normal drift og følgelig oksygen. Den samme frukten eliminerer en slik mangel og gir normal ernæring for lever, nyrer, hjerte, tarm, etc. Først og fremst bør gravide, som i de fleste tilfeller har lave hemoglobinnivåer, se nærmere på fruktene av dette palmetreet.
6. Forbedrer beinhelsen... Frukt forsyner kroppen med fosfor og kalsium, som er spesielt verdifulle for ledd. De gjør dem sterkere og mer holdbare, noe som minimerer risikoen for skader (forflytninger, brudd) og ulike revmatiske sykdommer - artrose, leddgikt, osteoporose, etc. patologier er mye høyere enn hos unge mennesker.
7. Øker styrken... Dette er mulig på grunn av sinkinnholdet i produktet, som er allment kjent som det "mannlige" spormineral. Det forbedrer kvaliteten på det intime livet, forbedrer libido og seksuell opphisselse, fremmer en god ereksjon og forhindrer impotens.

Merk! Frukt har immunkorrigerende, styrkende, smertestillende, hemostatiske og regenererende egenskaper.

Kontraindikasjoner og skade på ferskenpalmer

Det er strengt kontraindisert å bruke dem for personer med en allergisk reaksjon på disse fruktene, som vanligvis ser ut som rødhet og kløe i huden, irritasjon i neseslimhinnen og ondt i halsen. Produktet må inkluderes i menyen for gravide og eldre veldig nøye. Det er også verdt å gjøre dette med stor forsiktighet for sykdommer i mage -tarmkanalen.

For å utelukke skade fra fruktene av ferskenpalmen, må du prøve å ikke spise dem om morgenen. Før det bør du enten spise frokost med noe annet, eller i ekstreme tilfeller drikke et glass varmt vann, som vil eliminere irritasjon av mageslimhinnen med fruktmasse.

Hvordan spises ferskenpalmfrukt?

De blir praktisk talt ikke spist rå på grunn av sin spesifikke smak. Før tilberedning helles frukten med vann og får stå i 1-2 timer, hvoretter den tørkes og kokes i saltvann i 2-3 timer. De serveres varme, oftest med en slags saus.

Like populær er kombinasjonen av fruktkjøtt med ost og majones. Den kan kokes, stekes, stuves. Skallet fra frukten og frøene fjernes alltid. De brukes til å tilberede vin, forskjellige brus, desserter. Det er også erfaring med å lage olje og mel basert på produktet.

Oppskrifter av ferskenpalme

Du må bare ta fersk, rå frukt, ikke dekket med mugg og med en ganske seig hud, som dessuten skal være glatt. De kan legges til absolutt forskjellige retter - salater, desserter og til og med supper. De kan stekes, stuves, kokes, fylles og bakes i ovnen, de viser seg å være veldig velsmakende og sunne.

Av alle oppskriftene med ferskenpalme kan følgende foreslås:

• Syltetøy... Vask "fersken" (1 kg), tørk dem, del dem i to og fjern frøene. Mal deretter, tilsett kokt vann (50 ml) og kok over svak varme i 20 minutter. Etter at det kommer mye juice i kjelen, rør blandingen og fjern den fra komfyren. Kombiner deretter sukker (300 g) og varmt vann (100 ml), kok opp blandingen og bland med kokte palmefrukter. Etter det, sett massen på ilden igjen og ikke fjern den i ca 20 minutter, rør regelmessig med en skje. Etter denne tiden, slå den med en blender, hell den i rene glassbøtter med et volum på 0,5 liter og rull sammen med steriliserte lokk. Dypp den ferdige syltetøyen i kjelleren, snu glassene opp ned og la stå i denne formen i 2-3 dager.
• ... Løs gelatin (20 g) i kaldt vann (100 ml) og la det svelle i ca. 30 minutter. Gjør det samme med samme mengde geleringsmiddel, bare denne gangen ved bruk av hermetisk ananas sirup som væske. Smuldre deretter noen småkaker så små som mulig uten tilsetningsstoffer og legg dem i en ildfast form dekket med spesialpapir. Kombiner deretter sukker (120 g), flytende krem ​​(100 ml), vanillin (1 ts) og visp med en blender. Kok opp gelatinen i vann og kok sammen med cottage cheese, revet gjennom en sil. Bland disse to komposisjonene og hell dem over kakene som tidligere var lagt i formen, sett dem i kjøleskapet. Etter 20 minutter legger du fruktene som er kuttet i en halvsirkel rundt kantene og tilsetter den kokte gelatinen dynket i sirup. Sett fatet i kjøleskapet i 3 timer for å avkjøle og stivne.
• Syltetøy... Vask, skrell og frø og hakk frukten (1,5 kg). Ha dem i en bolle med flerkokere, dekk til med sukker (700 g) og kok i "Jam" -modus i omtrent 50 minutter, rør av og til og fjern den resulterende hvite filmen eller skummet. Etter denne tiden, visp blandingen med en blender til en homogen velling uten klumper. Legg ferdig syltetøy i steriliserte glass, rull opp lokkene og sett opp ned i 2-3 dager, og gå deretter tilbake til normal posisjon. Den kan brukes både til smøring av en brødskive til te, og som fylling til paier, paier, boller.
• Fylte frukter... Vask og kok dem sammen med skallet og beinet (200 g) i saltet vann. Deretter skreller du dem og slår med en blender. Stek deretter hvitt kyllingkjøtt (200 g), stek soppen (150 g), riv hard ost (150 g). Kombiner alt dette, smak til med revet hvitløk (3 fedd), dryss pepper og salt etter smak, hell rømme (2 ss). Vask deretter, del frukten i to og fyll den med den tilberedte blandingen. Legg dem på et smurt bakeplate og sett i den varme ovnen i 15 minutter.

Merk! Fruktene tåler varmebehandling godt, uten å miste smak og nytte. Videre, etter koking, blir de mye mykere og mer behagelige i salater.

Interessante fakta om fruktene av ferskenpalmen

På ett tre vokser det i gjennomsnitt 7 klynger som veier opptil 10 kg hvert år. Fruktene har en diameter på omtrent 5 cm og fra siden ligner de vanlige fersken eller aprikoser, og derfor fikk planten navnet. For at en person skal bli mett, er det nok å spise 5-6 frukter om gangen, som forresten i folkemedisin tjener til å eliminere smerter i magen og hodet.

Modne palmefrukter forblir brukbare i kort tid, så tidlig som 3-5 dager etter høsting blir de mugne eller myke. Det er av denne grunn at det er nesten umulig å finne dem ferske i de landene der denne planten ikke vokser. Oftest selges frukt i supermarkeder på boks i metallbokser eller på bestilling i nettbutikker.

Kokte frukter er veldig populære i Costa Rica, hvor selgere på gatene i byene tilbyr å prøve dem som en matbit. I Panama, i tillegg til mennesker, elsker papegøyer også disse fruktene, som de brukes som mat til. Forøvrig blir det høstet her hele året, men det er spesielt rikt i perioden fra oktober til november.

Palmetreet er beskyttet mot dyr av skarpe torner, som brukes av indianerne til tatovering. De - de som bor langs Amazonas bredder - kaller denne planten peihuara, og for dem er treets frukt en av stiftene i matsystemet.

Hvordan et fersken ser ut - se videoen:

Vi snakket om hvordan ferskenpalmfrukter spises, hvordan de er best tilberedt og hva vi skal servere med. Og det er åpenbart at det er mange alternativer her, du kan enkelt erstatte vanlige fersken eller aprikoser med disse fruktene, de mister ikke dem hverken i smak, eller fordeler eller lett forberedelse. Man må bare prøve dem en gang for å bli overbevist om dette.

• "Melk" palmefrukt
• palmemutter frukt
• palmefrukt
• saftig palmefrukt
• m. mutter kokosnøtt, tre og frukt (mutter) Сosos nuciferа, slekt av palmer. Klikk eller slå til hodet, tukmanka. Kokos eller kokos, relatert til kokos. Det finnes andre typer av dette treet, for eksempel. olje kokos
• palmefrukt
• falt frukt
• palmemutter
• valnøtt fra håndflaten
• den største mutteren fra et palme
• falt valnøtt
• utsikt over palmer
• mutter på håndflaten
• falt fra et palme
• Spanske sjømenn, som først så fruktene av en ukjent plante, betraktet dem som et malt ansikt og kalte dem dette ordet, som på spansk betyr "stygt ansikt"
• palmefrukt
• frukt på øya ChungaChanga
• hvilken frukt anbefales å åpne med kniv, korketrekker eller skrutrekker og hammer?
• frukt fra dietten på øya Chunga-Changa

DATO FRUKT

• palmefrukt
• spiselig palmefrukt
• m. Phoenix dactylifera -treet og dets frukt; daddelpalme. Armenske dadler, Elegnus hortegnis. Dato, i kirketrykk, side, langsgående hodestykke, fra feltet
• falt frukt
• Frukt falt fra et palmetre
• frukt palm utsikt
• en av fruktpalmer
• palmsødme
• utsikt over palmer
• falt av et palmetre
• palme fruktarter
• frukt egnet for tørket frukt
• spiselig palmefrukt
• tropisk frukt
• hva er frukten av en tredjedel av valutainntektene i Tunisia
• frukt elsket av kameler
• spiselig palmefrukt oransje og oval

Gevan

• m. tre Buxus sempervirens, grønt tre, bøk, buksbom; kjent for å snu håndverk som kalles palmer, og blir brakt til oss under Peter av nederlenderne, som lager brettende archer eller føtter av seg selv, palmer av det

BANAN

• pikang -anlegget kan kalles "negerbrød": fruktene stekes, supper, sauser tilberedes av dem, og de grønne fruktene til denne planten males til mel hvorfra mange retter tilberedes, og hva heter pikang bedre kjent
• hårnål eller frukt
• utenlands frukt
• m. tre og frukt av Adams fiken, Musa paradislaca. Banan m. Plante, banantre; samle inn. bananlund
• frukt i et skall som glir på
• frukten som vokser på den største urten vi kjenner
• søt melaktig frukt
• søt melet tropisk frukt
• søt frukt
• subtropisk spiselig frukt
• tropisk foster
• tropisk palmefrukt
• tropisk frukt
• tropisk frukt i bunter
• tropisk frukt som inspirerte bukser
• tropisk fruktplante med søte frukter

Acai bær er frukten av eutherpa palmen og brukes ofte i behandlingen av virussykdommer og plager i det kardiovaskulære systemet. Videre lar deres bruk deg styrke de beskyttende egenskapene til kroppen og bremse hudens aldringsprosess. Selvfølgelig kan du ikke overse mulig skade fra bæret, som du også kan lære mer om.

Hva er disse fruktene?

Euterpe, Acai eller kålpalme er en slekt av tropiske palmer som vokser i Sør- og Mellom -Amerika. De er høye planter (ca. 30 m), som har en trelignende form, glatte og tynne stammer. Bladene er store og dype grønne i fargen, blomstene er hvite og samlet i blomsterstand, men fruktene er runde og mørk lilla i fargen, som ligner store drueklaser. Det er et bein inne i dem.

Acai bær er spiselige og har en lett syrlig smak som samtidig ligner chokeberry, blåbær, sjokolade og nøtter. Hver haug kan inneholde opptil 5 kg små frukter. Treet gir 2 avlinger i løpet av året. Som regel produserer et ungt palme opptil 8 kg bær. Selve produktet er etterspurt i det brasilianske markedet.

Sammensetning og næringsverdi

Acai bær inneholder en ekte bukett med næringsstoffer:

• vitaminer: A, gruppe B, C, D, K, E;
• sporstoffer: aluminium, kalsium, kalium, magnesium, natrium, kobber, sink, jern, klor, jod, etc.;
• uerstattelige og delvis utskiftbare aminosyrer: arginin, valin, histidin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan og fenylalanin;
• utskiftbare aminosyrer: alanin, asparaginsyre og glutaminsyre, glycin, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fettsyrer: omega-3, omega-9;
• vegetabilske glykosider: antocyaniner, som gir bær farge og antioksidantegenskaper.

Når det gjelder næringsverdien til bær, ser det slik ut (alle data er gitt per 100 g):

• proteiner - 3,8%;
• karbohydrater - 36,6%;
• fett - 0,5%;
• kaloriinnhold - 247 kcal.

Hvordan er bær nyttige?

Acai bær har en rekke nyttige egenskaper, som hver bør vurderes separat:

• Styrker det kardiovaskulære systemet... På grunn av det høye innholdet av antioksidanter forhindrer fruktene skader på hjertemuskelen, bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet og forbedrer blodsirkulasjonen. Videre er de et effektivt middel for å bekjempe vaskulære plakk, siden de inneholder beta-sitosterol, oljesyre og linolsyre, som senker nivået av "dårlig" kolesterol og øker konsentrasjonen av "gode".
• De har en antitumor -effekt. Bær inneholder vitamin C og planteantioksidanter - komponenter som har kreftdempende egenskaper. Forskere fra Florida gjennomførte en rekke studier, hvis resultater ble publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry. Ifølge disse dataene fremkaller acai-frukt selvdestruksjon av kreft i 86% av tilfellene.
• Forbedrer synsskarpheten og opprettholder øyehelsen... Takket være innholdet av antocyaniner og det samme vitamin C forhindrer bær utvikling av glaukom, nattblindhet og makuladegenerasjon. De er spesielt nyttige for diabetikere som ofte lider av synsproblemer, inkludert retinopati, noe som kan føre til fullstendig tap av syn. - Les mer om hvordan du kan forbedre synet ditt hjemme.
• Brukerstøtte... Aminosyrene, vitaminene og fettsyrene i bær aktiverer produksjonen av serotonin og dopamin. Dette er nevrotransmittere som er ansvarlige for avslappende og god søvn. De hjelper også med å slappe av musklene i kroppen, noe som er avgjørende for en virkelig kvalitetshvile.
• Øk sexlysten... "Tropisk Viagra" er et annet navn på palme bær. Vitenskapelige studier viser at de har afrodisiakum og øker seksuell utholdenhet. Ifølge leger skyldes dette at frukt aktiverer hjerneaktivitet og påvirker konsentrasjonen av kjønnshormoner i kroppen.
• Har kosmetiske egenskaper... Kosmetikkprodusenter inkluderer ofte acai bær i hudpleiekremer og lotioner. Faktum er at ekstern bruk av bærekstrakt bidrar til å styrke hudens immunitet, slik at huden blir glatt og ren (uten utslett). I tillegg bidrar det til å forhindre tidlige rynker og aldersflekker. Bærekstrakter er også inkludert i sjampo og hårbalsam, ettersom de bidrar til å styrke dem og gi dem en sunn glans.
• Fremme vekttap... Bær hjelper til med å normalisere hormonnivået i kroppen og fremskynde metabolismen, noe som også vil forbedre fordøyelsessystemets funksjon, nemlig å forhindre forstoppelse og oppblåsthet. Alt dette bidrar til vekttap, siden mat vil bli behandlet, og ikke akkumulert i kroppen som kroppsfett. I tillegg vil dette bidra til å styrke reproduktive systemet, siden overflødig fett i kroppen kan forstyrre normal eggløsning.

Gravide kvinner kan også inkludere tropiske frukter i kostholdet, siden de vil mette både kvinnens kropp og fosteret med nyttige elementer. Dessuten vil plantens antioksidanter de inneholder forhindre embryomutasjoner.

Generelt bidrar acai bær til å styrke immunsystemet, forbedre funksjonen i mage -tarmkanalen ved å akselerere stoffskiftet, forhindre utvikling av diabetes mellitus, styrke hjernen og nervesystemet, gi energi, øke kroppens utholdenhet og senke aldringsprosessen.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Acai bær kan skade menneskekroppen hvis den blir misbrukt. Bivirkninger kan omfatte følgende:

• Få overvekt... Bær er ganske kaloririke - mer enn 200 kcal per 100 g. Ved ukontrollert spising kan du ikke bare bidra til vekttap, men til og med få ekstra kilo på grunn av en betydelig økning i daglig kaloriinnhold. Fedme fremmes også av den kraftige økningen i blodsukkernivået som oppstår etter å ha spist for mye bær.
• Hypervitaminose... Mange tar kosttilskudd (kosttilskudd) basert på acai. Hvis du fortsatt drikker vitaminer, kan du provosere en overdose av vitamin C. For å forhindre dette, anbefales det å ta antioksidanter med 2 ukers mellomrom, etter å ha konsultert en ernæringsfysiolog om bruk av visse eksotiske produkter.
• Avbrudd i nervesystemet, hjertet, nyrene og leveren... Ved økt forbruk av tropiske bær, vil en overdreven mengde protein komme inn i kroppen, noe som vil forårsake funksjonsfeil i nervesystemet og indre organer.
• Svikt i syre-base-balansen... Dette vil også skyldes det økte inntaket av protein i kroppen.

Av ulempene ved å bruke palme bær, kan det bemerkes at de kanskje ikke gir de forventede fordelene. Det er meninger om at fruktene er mest nyttige innen to timer etter høsting. Hvis de på dette tidspunktet ikke blir behandlet til kosttilskudd eller juice, reduseres fordelene gradvis. Når det gjelder fersk frukt som kan kjøpes i supermarkedet, kan de ha utmerket smak, men mangler nyttige egenskaper, siden de blir behandlet med et stort antall kjemikalier for å lagre presentasjonen.

Acai bær har ikke separate kontraindikasjoner, men du må forstå at dette er et eksotisk tropisk produkt som kan forårsake allergi. Så for å spore kroppens reaksjon på frukt og etablere faktum om individuell intoleranse, må de innføres i dietten i små porsjoner og gradvis. Dette gjelder spesielt for gravide.

Sunn Acai Berry Oppskrifter

Ved matlaging brukes frukten av den amerikanske palmen til tilberedning av iskrem, bakverk, sauser, forskjellige diettmåltider og drikke. Noen diettoppskrifter finner du nedenfor:

• Banansmoothie... Det er nødvendig å få 4 ts. frysetørket fruktmasse av bær, som du kan male tørre acai bær i en kaffekvern eller kjøpe dem i kapsler. Dryss med dette pulveret i en blender 1, hell deretter i 1 glass melk og tilsett 1 ts. honning eller 1 ss. l. hvilken som helst søt sirup. Kvern alt i en blender, hell i et glass, pynt med et mynteblad og server. Om ønskelig kan du legge til nøtter eller tørket frukt i drikken.
• Iskrem... Skrell 2 bananer, skjær i terninger, ha i en pose og send i fryseren i 3-4 timer. Bløtlegg 4-5 store pitted svisker i 30 minutter i kaldt vann. Klem hovne tørkede frukter for å fjerne overflødig væske, kvern i en blender og kombiner med frossen banan. Mal alt igjen og tilsett resten av ingrediensene, nemlig: 1 ss. l. acai pulver og kakao, 3 ss. l. enhver sirup, 0,5 ts. sitronsaft, hakket vaniljestang eller 1 pakke vaniljesukker, salt på en knivspiss. Pisk deretter blandingen igjen i en blender. Ha den resulterende massen i en emaljebolle, sett i fryseren og rør hvert 20. minutt til den er mør, noe som er nødvendig for en jevn dessertkonsistens.
• Grøt til frokost... Om natten 2 ss. l. "Hercules" hell 3 ss. l. kaldt vann. Tilsett 2 ts i den mykede havregryn om morgenen. acai pulver, 1 ts. honning og et revet eple. Bland alt og du kan spise frokost.

Acai bær er ikke en magisk slankepille. De vil bare bidra til vekttap ved moderat bruk som en del av et balansert kosthold og mosjon.

Video: acai - fordeler og applikasjoner

I den følgende videoen lærer du hvorfor acai bær har blitt veldig populære, hva er fordelene deres og hvordan de kan brukes:

Acai bær er eksotiske frukter av den amerikanske palmen. Når de konsumeres i moderate mengder, har de en positiv effekt på kroppen, inkludert styrking av det kardiovaskulære systemet, normalisering av stoffskiftet, styrking av synsskarphet og god effekt på hud og hår. Samtidig er det viktig å kontrollere porsjonene, ellers kan du provosere allergier og andre negative reaksjoner.