ಅನೇಕ ಜನರು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಜಾಮ್ ಅಸಮರ್ಥನೀಯ ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಹೊಂದಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳು ಅನ್ಯಾಯದ ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ವಿಲಕ್ಷಣದಿಂದ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಭ್ರೂಣದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೂರುಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಇಡೀ ಜಾರ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ, ಕುಕ್ ಜಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ 0.8 ಕೆಜಿ;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ ಕೋರ್ಸ್:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನಂತರ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಬರಿದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.
5. ಹಾಟ್ ಡೆಲಿಶಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಷಾಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನವೀನತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸುಗಂಧವು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು
- ನೀರು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:
1. ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಿಂಬೆನಿಂದ, ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿಟ್ರಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಇದು ಸ್ವತಃ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾಟರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದುವರೆಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
9. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಡಿತು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಕನ್ನಡಕ
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು
- ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಆಪಲ್
- ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:
1. ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಫೆಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ: ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಗ್ರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಹೋದರಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೀಲವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. Cedra ಮೇಣದ ಬತ್ತಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಡೊಲ್ಕಿ.. ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸೆವೋಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಕಟ್, ಆಪಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜಾಮ್ ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಶುಂಠಿ. ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧ!

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ಬರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳಕು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮಾನವ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಜಿಂಗರ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಇದು ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಕಡಲ ರೋಗಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ವಿಷಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಶುಂಠಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1pc
• ಸಕ್ಕರೆ -800g (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 5-6 ಸೆಂ
• ನೀರು - 1 1/3 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವರು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ಸಲಿಕೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತರಲು, ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು. ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜೊತೆ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪದಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಸಲಹೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಡುಕುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳುಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ, ಶುಂಠಿ ರೂಟ್;
• 1 ನಿಂಬೆ (ದೊಡ್ಡದು)
• 420-450 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ವಾಶ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಸಿದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ-ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ-ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಬೆರಳಂದಕ್ಕರ್ಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಸ್. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸ್ವಯಂ-ಸತತ ಕಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಈ ಜಾಮ್ ಶೀತ, ಹಾಗೆಯೇ ಗಂಟಲು ನೋವು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಝೂಸಿಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ - ಆರೋಗ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಮಳೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ಶುಂಠಿಯಿಂದ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಆಪಲ್
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಗ್ರ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಹೋದರಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ದುಃಖ ಯಾರು? Cedra ಮೇಣದ ಬತ್ತಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಈ ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಯಾವಾಗ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು, ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಇತ್ತೀಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಶುಂಠಿ. ಈ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಂತೋಷಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

obimbire.com.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಅಡುಗೆ ಕಂದು

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೆಕಿಟಿ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು.
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1-2 ನಿಂಬೆ.
• ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಂತರ 2.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ.) ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಂಬೆ ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜಾಮ್ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟೆರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದೂಡುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬೇಕು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೇಗೆ?

ಮತ್ತು ಈಗ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಅಂದವಾದ ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
2. 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಸೇಬುಗಳ 300-400 ಗ್ರಾಂ.
4. 1-2 PC ಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ.
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಹ ಗಣಿ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸ ನೀಡಲು ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರುವಂತೆ.

ಇದೀಗ ನೀವು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಮತ್ತೊಂದು ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
2. ನಿಂಬೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು (ರುಚಿಗೆ).
4. ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜ್ಯೂಸ್.

ನನ್ನ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವೂ ಸಹ ತುರಿಯುಗದಲ್ಲಿ ತುರಿದ.

ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಏಕೆ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್? ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
2. ಮಂಡಾರ್ನ್ಸ್ - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
5. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ.

ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು. ಸಹ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮಂಡಾರ್ರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಿರಾ? ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾದರು? ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಮಾಂಸ) - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
2. ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
3. ಸಕ್ಕರೆ.
4. ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬ್ರೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ತರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಉಪಯುಕ್ತ!

ಮತ್ತು ಈಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

1. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಸಿರೋಸಿಸ್, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್).
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಿಡ್ನಿ ರೋಗಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಅವಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ಕಲ್ಪನೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು, ಅದ್ಭುತ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

fb.ru.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಈ ಆಪಲ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಿಹಿ ಟೋಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಬನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪದರಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

1. • ಆಪಲ್ಸ್ (ಘನ
2. ಹುಳಿ ಸಿಹಿ) - 1 ಕೆಜಿ;
3. ಕಿತ್ತಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಸೂಚನಾ

• ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಡಿ ಆಪಲ್ಅಮಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪೀರ್ ಎಸ್. ಆಪಲ್ ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತನ್ನಿ. ನೀರಿನ ದೋಣಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಆಪಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದು ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಾಲರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದವು ಆಪಲ್, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಮರು-ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಪಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಂಟೆಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿತ್ತಳೆಓ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಆಪಲ್ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೊತೆ ನಿರೂಪಿಸಿ ಆಪಲ್ಅಮಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆರಾಲ್ಡ್ಗೆ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಚೂರುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆಪಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

Kakprosto.ru.

ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಜೊತೆಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವಿತಾಮಿಯೋಸಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ವಿನಾಯಿತಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಚಹಾಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕರುಳುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ ಸಮಯ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ ಜೊತೆಗೆ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ನಿಂಬೆ - 6 ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು,

ಸುಣ್ಣ - 8 ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ,

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,

ಲೈಮ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ತುಣುಕುಗಳು,

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಶುಂಠಿ ಜೊತೆಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಡಿ. ದೋಸೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ, ಸುಣ್ಣ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದೋಣಿಗಳ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳು, ಆದರೆ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಮಾತ್ರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಲೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲೈಮೋವ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನುಣುಪಾದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಎರಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು, ಸ್ಥಳ ಸಾಫ್ಟ್ವೇರ್, ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ದೋಣಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತರಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಜಿಂಗರ್ ಜಾಮ್ ಆನ್ ಸ್ಮೆಲ್ ಹ್ಯಾಂಡ್

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,

ನಿಂಬೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳು,

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸ್ವಚ್ಛ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಹರಿಯುವ ನೀರು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇರಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಉತ್ತಮ ಚಮಚ ಮರದಿಂದ, ಸಲುವಾಗಿ ಹದಗೆಡಲಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ರನ್ ಮಾಡಿ, ಉಗಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್

ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,

chto-polezno.ru.

ಕಾಪಾಟ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಆಪಲ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ (ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಚರ್ಮದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ). ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು (ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು 4-6 ಧ್ರುವಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಡ್ಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಇದು ತೆಳುವಾದ ದೀರ್ಘವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ Volumetric ತುಣುಕುಗಳು ಸೇಬು ರಸಭರಿಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ತೂಗುಹಾಕುವುದು .. ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ರಸವನ್ನು ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ... ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳಲು. ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ - ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕ್, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಕುಕ್

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆಗೇ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ). ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗದೇ ಇರುವವರೆಗೆ (ಶೀತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: 8-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ 3 ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಲಾಟರ್ 2 ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ. ಮೂರನೆಯ ನಂತರ - ಬಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತರಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ. ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ.

ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಆಹಾರ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ. ಕೇವಲ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ವಲಯಕ್ಕೆ ಕೊಡಿ (ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ).

ನಂತರ ಅವರು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು - ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ನೀವು ಕೇವಲ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನನಗೆ ಗೊತ್ತು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ತ್ರಾಸದಾಯಕ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ.

ಕವರ್ಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಂತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ - ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ - ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊರೆಯಲು (ತದನಂತರ ಅವರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಯಾವ ಕವರ್ಗಳು ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಿ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ 1: 1 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕವರ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ (ಕಪ್ರೋನ್), ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್ ಕವರ್ಗಳು (ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್). ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ವೈಫಲ್ಯ ಜಾಮ್ ಅದೇ ಕವರ್ಗಳು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ. ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಮ್ನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸ್ಥಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಕಪ್ರೋನೊವಾ ಕೂಡ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ನಾನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಕಾಗದದ ಮಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಜಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು.ಇದು ಸೀಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇತರೆ ಆಪಲ್ ಖಾಲಿಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದುರಸ್ತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ

ಬೂದು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜೆಮಾ ಪಿಯರ್ಸ್ನಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ;

amamam.ru.

ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ - ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಮ್ಮೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾಲೀಕರು, ಆದರೆ ವಲಸಿಗರು ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ. ಮತ್ತು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಗರಿಷ್ಠವು ಶುಂಠಿಯು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮಾನವ ಜೀವಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆವಿ, ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ ಜೊತೆಗೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೆರಳು ಇರುವ ರುಚಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಇರುತ್ತದೆ ಘನ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧ.

ಶುಂಠಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಶುಂಠಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಚನೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟಾಕ್ಸಿಕ್ಸಿರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ಎತ್ತರದವರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ನೋವುಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ದೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ವಿಟಮಿನ್ B6 ಶುಂಠಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಶುಂಠಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಪುಡಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನಾನವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮೂಲದ ಬಳಕೆಯು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ತಡವಾಗಿಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಫಾರ್ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಪರಿಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಲುಹಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶುಂಠಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕುಕ್ವೇರ್ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿ. ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುವ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶುಂಠಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ತುರಿಯುವವನು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಧಾರಕ ಜಾಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ನಡುವೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರುವ ಮೂಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರಾಗ್ಜರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫೈಬ್ರಸ್ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಶುಂಠಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್ (ಸುಂದರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಕಷಾಯ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು) ಧರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಚೆವ್ "ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಕೊಡಲಿ" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ - ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಲ್ಲೆ ಸುಂದರವಾದ, ಹುರುಪಿನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ವರ್ಷಗಳು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಪಾಮ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ಬರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳಕಿನ ನಿಂಬೆ ಸುಗಂಧ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮಾನವ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಜಿಂಗರ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯ ತೈಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾರಿಗೆ, ಸಮುದ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕೇಫಿಕೇಷನ್ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ವಿಷ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1pc
• ಸಕ್ಕರೆ -800g (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 5-6 ಸೆಂ
• ನೀರು - 1 1/3 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸು. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ಸಲಿಕೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತರಲು, ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಝೆಂಗರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಸಲಹೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಡುಕುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ, ಶುಂಠಿ ರೂಟ್;
• 1 ನಿಂಬೆ (ದೊಡ್ಡದು)
• 420-450 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ವಾಶ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಸಿದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ-ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ-ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್. ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಬರಡಾದ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಲುವಂತೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸ್ವಯಂ-ಸತತ ಕಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯವು ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಮಳೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಶೀತಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಆಪಲ್
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಗ್ರ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಹೋದರಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ದುಃಖ ಯಾರು? Cedra ಮೇಣದ ಬತ್ತಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಈ ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು, ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಇತ್ತೀಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಶುಂಠಿ. ಈ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಂತೋಷಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೈಡರ್ಸ್.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ನುಣುಪಾದ 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನ ತಳಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್. ಇದು ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದವು. ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಅವರು ಬೀಜಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಂಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ತಣ್ಣೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧ. ಬೀಜಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗಬಹುದು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಠ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಹ ಆಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಡ್-ಆನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕಾಟೇಜ್.

ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯಾರು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸಹ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನ.

ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ ಮಾಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲ್ಯಾಟ್ ನೀರಿನ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಡರ್, ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಅಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ತುಂಬಾ ದುಃಖದಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀರು ಬಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ದಪ್ಪವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಎರಡು ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ, ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು - ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನೆನೆಸು, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಶಿಟ್ಜ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲ್ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಗೃಹ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಲಾಂಗ್-ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಜಾಮ್

ಫಾರ್ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ 1.5 ಕೆಜಿ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುರಿಕೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ ಮುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಪಿಲ್. ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿದ್ದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ನಿದ್ರಿಸು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಬೀಜಕಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಹಿಯಾದ ಕೋರ್ನ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಜಾಮ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೋಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಶಬ್ದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೋರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೆ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಯವಾದ ಗಂಟೆ ಕುಕ್, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, clocklaring ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು:

• 750 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಕಿತ್ತಳೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಯಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ನಿಂಬೆ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಲೆಮನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಮಸಾಜ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚೀಲ ಕೂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡು, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮಾಡಿದಂತೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಕ್ಷಣವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಟಾಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸವಿಯಾಕಾರವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ತನಕ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಖರ್ಚು ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧದ ಜಾಮ್ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.