ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಹಲವಾರು ಶೀತಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಆದೇಶವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಸೋಂಕನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ತಾಜಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ತಬ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ 0.5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಚಿಕ್ಕದಾದರೆ, ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲಿಮನ್ ಬೀಜಗಳು.

ನಾವು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆ. ನನ್ನ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶುಂಠಿಯ ತಾಜಾ ಮೂಲದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಇರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಈ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ಪುನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ಗಳು ಸಂತೋಷಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿತನದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತ ಅವಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಾರ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಲೆಸ್ಯಾ

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊನೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ! ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಳವಾದ ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ಬ್ಯಾಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಗನೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

- ಕಿತ್ತಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.,
- ಚಹಾ - 2 ಚಿಪ್ಸ್,
- ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 2 ಕತ್ತರಿಸುವುದು.




ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು / ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ.




ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.




ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.




ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ.




ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ಜಾಮ್ ಭವಿಷ್ಯದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಾರದೆಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕು. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೈಡರ್ಸ್.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ನುಣುಪಾದ 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನ ತಳಕ್ಕೆ, ಶುಗರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದವು. ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯು ಬೀಜಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧ ಭಾವಿಸಿದರು. ಬೀಜಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗಬಹುದು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಠ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನವೂ ಒಂದು ಹುರುಪು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಂಠಿ ಜೊತೆಗೆ ಆರೆಂಜ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಾನಸಿಕ, ವೇಗವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಅಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ತುಂಬಾ ದುಃಖದಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಎನಾಮೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ದಪ್ಪವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಎರಡು ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ, ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು - ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನೆನೆಸು, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಶಿಟ್ಜ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲ್ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಗೃಹ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಲಾಂಗ್-ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಜಾಮ್

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ 1.5 ಕೆಜಿ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುರಿಕೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ ಮುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಪಿಲ್. ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿದ್ದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ನಿದ್ರಿಸು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಬೀಜಕಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಹಿಯಾದ ಕೋರ್ನ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೋಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಶಬ್ದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೋರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೆ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಯವಾದ ಗಂಟೆ ಕುಕ್, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, clocklaring ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು:

• 750 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಕಿತ್ತಳೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಯಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ನಿಂಬೆ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಲೆಮನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಮಸಾಜ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚೀಲ ಕೂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡು, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮಾಡಿದಂತೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಕ್ಷಣವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಟಾಪ್ ಸುರಿಯುವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸವಿಯಾಕಾರವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ತನಕ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಖರ್ಚು ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧದ ಜಾಮ್ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಕಹಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಂಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.9 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಲೆಮನ್ಸ್ 0.25 ಕೆಜಿ;
• 110 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 2.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ.
2. ಉಳಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜಾಮ್ (ದೃಶ್ಯ)

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದು .. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗಂಧದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು? ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿದೆ! ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಜಂಗಸ್ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದವರು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತವು ನಿಂಬೆ ಜೇನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 4-5 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಶುಷ್ಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಕತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಜೋಡಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಂಬೆ ಜೇಮ್

ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಲೆಮನ್ಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೊಳೆಯುವುದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮೃದು ಚರ್ಮ ಆಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಕೆ).
4. ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಈ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

700 ಮಿಲಿ - 1 ಎಲ್:

• ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ (3-4 ಸೆಂ);
• ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
5. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಜಾಮ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾರ್ಸ್, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

• ನಿಂಬೆ;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ (3 ಸೆಂ);
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತುರಿಯುವ ಮಗನ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ: ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನಿಂಬೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡು ಲೀಟರ್:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಲೆಮನ್ಸ್ 2 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಾನ್-ಜೆರೇಸ್ ಬೀಜಗಳು;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.