ಕಿವಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್, ಟೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಥಿಕರ್ನರ್ ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉದ್ಯೋಗದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ನ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ :)

ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು)

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗ್ರೇಡ್) - 115
• ಸೋಡಾ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 35

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು sifted ಹಿಟ್ಟು ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಮುಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಣ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
4. ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು (ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಯೋಜನೆ) ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಾಗೆಯೇ ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ) ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಅವರೆಕಾಳು) - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪತ್ರಿಕಾ (ಗಾಯದ) ಜೊತೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಸ್ಸೆಜಸ್ ಹಲ್ಲೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಪದರವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಮಾರು 100 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಅವರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಶುಷ್ಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ನಿಂಬೆ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಥಿಕರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ "ಬೀರ್ ಮೇನಿ"

BER MunA ದ ದಪ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರರಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ "ಬೀರ್ ಮೇನಿ" ನಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ "ಆಯಿಲ್" ಎಂದರ್ಥ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದು ಹೀಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿದಾಗ ತೈಲ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ - ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.
2. ಇದು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣವೇ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
3. ಇದು ಚೆರ್ರಿ, ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್. 1-3 ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ) 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಸ್.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಿವಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ಹಾಫ್ ಜ್ಯೂಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಹಾರ ವರ್ಣ (ಹಸಿರು) - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
2. ಕಿವಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಾಫ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಅವರು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಿವಿಗಳಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ನಿಂದ ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
7. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಕೀವಿಯಿಂದ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: "ನೆಫಿಕ್ಸ್", "ಕನ್ಸರ್ಟ್" ಮತ್ತು ಇತರರು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೋಡ್ಕಾ - 100 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು ವೊಡ್ಕಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು 1.5 - 2 ತಿಂಗಳ ತಳಿಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಾಟಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾದ ಶುಷ್ಕ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗೆ.
ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಿಂಟ್ (ಮೆನ್ಡನ್), ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಸಾರಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 100 ಮಿಲಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸು: ½ ಕಪ್ ಎಲೆಗಳು (ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು); ಸೆಡೆರಾ 1 ಗ್ರೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ; Cedra 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ.
2. ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯಿತು.
3. ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 45-50 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು 80 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯವರೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಣಬೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಅಥವಾ ಒಂದು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು. ಕೇವಲ ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಯು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಣಬೆ ಪುಡಿ ವಿವಿಧ, ಭರ್ತಿ, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 330
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ.
• ರಮ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) - 1 h. ಚಮಚ (ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಹ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
5. ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ, ನೀವು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಜಾಮ್ "ಡ್ರಂಕ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಂಬೆ"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ (ದೊಡ್ಡ) - 2 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - cahors) - 100 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ.
5. ಜಾಮ್ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕಾರರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ 1,5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ ಡ್ರೈ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಥೈಮ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1 ಗಂ. ಚಮಚ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - 0.5 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟಿನ್.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಸುಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಲ್ಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ತನಕ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಲೆಮನ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಇದೆ.
4. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
6. ಮುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ದೊಡ್ಡ) - 2 PC ಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಹ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಶುಂಠಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೀಳಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಮೆರೆಟಿ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಸ್ಟ್ ರಬ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಿರುಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು.
5. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾರಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಅವಕಾಶ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ (ಒಣಗಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
2. ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜಾಮ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅವರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ಚೆಲ್ಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ನ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್:

ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಜರುಗಿಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮೀರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಬೇಗನೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಳಿದ ಫೋಮ್ ಕಣಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

: ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ಫ್ಯಾಷನ್: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ). ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಟಲ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನಂತೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೌಡರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಅನೇಕ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು (ಒಳಗಿನಿಂದ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ, ಪರೀಕ್ಷಿತ ವರ್ಷಗಳು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೋಜಿನ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು. ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕ್ಲಬ್ನ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;)

ನಮೂದನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಭಾಗಗಳು:,

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ರಸಗಳು, ಸಿಹಿ ಕವಚಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಭವನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಬಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಿಹಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಜಾಮ್ - ಸೆರೆಬ್ರಲ್, ಮತ್ತು compote "ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ" ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಿಮಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು: ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ವಿನಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಬ್ಮಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದಾಗ ನೀವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವುದು, ನೀವು zabachkov ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅನಗತ್ಯ ಜಗಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಕುದುರೆಗಳು ಕೇವಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳು ನಿಮ್ಮ ಏಳು ಹಸಿವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

05.01.2019

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೆಪ್ಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ನೀರು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ 1 ಕೆಜಿ;
- 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 30 ಮಿಲಿ;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆಯ 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೆಪ್ಪರ್;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
- ನೀರು.

04.01.2019

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ಯಾರಾಮೊನಿಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ, ಮೆಣಸು

ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ಯಾರಾಮೊನಿಕಾ" - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಆತಿಥೇಯರು, ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1.3 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲು 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
- 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ;
- 250 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

04.01.2019

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವೈಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಲಾರೆಲ್, ಪೆಪ್ಪರ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ 500-800 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
- ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- 2 ಲವಂಗ.

02.01.2019

ಚಳಿಗಾಲದ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೂಬೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸ - ಓಹ್ ನಿಂದ ಪೇಟ್. ಇದು ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಓಹ್;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಉತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 350 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು.

14.12.2018

ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
- 2-3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
- 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- 3-4 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ನೀರು 1 ಲೀಟರ್;
- 1 tbsp. ಲವಣಗಳು;
- ಮೂರನೇ ಲೇಖನ. ಸಹಾರಾ;
- 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್;
- 4-5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

10.11.2018

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮರದ ಬಿಸಿ ಫ್ಯಾಷನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಿರೆನ್ಸ್ ಶೀಟ್, ತಾರ್ಕುನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್, ಲಾರೆಲ್

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಓಹ್
- 35 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು,
- 1 ಡಿಲ್ ಛತ್ರಿ,
- ಶಿಟ್ನ 1 ಹಾಳೆ,
- 2 ತರ್ಹನ್ ಶಾಖೆಗಳು,
- ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ,
- 2 ಶೀಟ್ ಕರ್ರಂಟ್,
- 4 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.

10.11.2018

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪೆಪ್ಪರ್, ಲಾರೆಲ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 tbsp. ಸಗಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು 6 ಬಟಾಣಿ,
- 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.

16.09.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟಿಂಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ "ಬೇಟೆ". ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 0.5 ಕೆಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 0.5 ಕೆಜಿ. ಲ್ಯೂಕ್,
- 0.5 ಕೆಜಿ. ಎಲೆಕೋಸು,
- 0.5 ಕೆಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- 0.5 ಕೆಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ,
- ಪಾಲ್ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಮಹಡಿ ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
- ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ. ಸಗಟು
- 70 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್.

16.09.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್,
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

30.08.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೋಳುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 6 ಶಾಖೆಗಳು,
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು.

26.08.2018

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಂಜೂರದ, ನಿಂಬೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಅಂಜೂರ
- 1 ನಿಂಬೆ,
- ಪಾಲ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ,
- ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ.

26.08.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಂಜೂರ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಅಂಜೂರ
- ಪಾಲ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ,
- ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ.

26.08.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಲಿಂಪಾನೆರ್ರಿಸ್ನ 500 ಗ್ರಾಂಗಳು,
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 3 ಸೇಬುಗಳು.

26.08.2018

ಥೆರಪಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ಯಾಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವಾಗ, ಬಾಲವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಪಾಲ್ ಸಿಎಲ್,
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್.

05.08.2018

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು

ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಕೆಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- 1 tbsp. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
- ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಿರೆನ್ಸ್ ರೂಟ್,
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
- ಮೂರನೇ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್.

05.08.2018

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಶ್ರೂಮ್, ಜುನಿಪರ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಟಾರ್ಖನ್, ಚಾಬೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಲ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು

ಇಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು 600 ಗ್ರಾಂ,
- ಪಾಲ್ ಸಿಎಲ್. ಜ್ಯೂನಿಪರ್
- 4 ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್,
- ಡ್ರೈ ತರ್ಕುನ್ ರೆಂಬೆ,
- ಥೈಮ್ನ 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
- 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು,
- 3 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಶಾಖೆಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 80 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್
- 800 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, - ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೀವು ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ, ರುಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಫ್ರೋಜನ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ಬೇಬಿ ಆಹಾರ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳು, ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇದೆ, ಇದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಜ್ಜಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಅಂತರ್ಜಾಲದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನುಷ್ಯ ಏರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿರುವ ವಿನೆಗರ್, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗಿತು. ರುಚಿ ಏನಾಗಬೇಕು? ಮಾನವ ಮೆದುಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಜ್ಜಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು "ತನ್ಮೂಲಕ ರುಚಿ". ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ನೀವು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೇರುಕೃತಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿ ಲೇಖನ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ನೋಂದಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಲೇಖಕನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಾರ್ಪಕ್ತಿಗಳು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಯು ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತಂತ್ರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೋರ್ಸ್, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ.

05.01.2019

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೆಪ್ಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ನೀರು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ 1 ಕೆಜಿ;
- 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 30 ಮಿಲಿ;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆಯ 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೆಪ್ಪರ್;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
- ನೀರು.

14.12.2018

ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
- 2-3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
- 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- 3-4 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ನೀರು 1 ಲೀಟರ್;
- 1 tbsp. ಲವಣಗಳು;
- ಮೂರನೇ ಲೇಖನ. ಸಹಾರಾ;
- 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್;
- 4-5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

10.11.2018

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೂಬೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೈಲ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಸ್ಕ್ರೀನ್ಶಾಟ್ಗಳಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮೇರುಕೃತಿ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಹೌದು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 350 ಗ್ರಾಂ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು,
- 3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
- ಸೋಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು.

16.09.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಹಂಟಿಂಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ "ಬೇಟೆ". ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 0.5 ಕೆಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 0.5 ಕೆಜಿ. ಲ್ಯೂಕ್,
- 0.5 ಕೆಜಿ. ಎಲೆಕೋಸು,
- 0.5 ಕೆಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- 0.5 ಕೆಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ,
- ಪಾಲ್ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಮಹಡಿ ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
- ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ. ಸಗಟು
- 70 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್.

09.09.2018

ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

30.08.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೋಳುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 6 ಶಾಖೆಗಳು,
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು.

26.08.2018

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಂಜೂರದ, ನಿಂಬೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಅಂಜೂರ
- 1 ನಿಂಬೆ,
- ಪಾಲ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ,
- ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ.

05.08.2018

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು

ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಕೆಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- 1 tbsp. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
- ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಿರೆನ್ಸ್ ರೂಟ್,
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
- ಮೂರನೇ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್.

05.08.2018

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶಿಟ್ ಎಲೆ, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್-ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರು - ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಛತ್ರಿ,
- 1 ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್,
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- 8 PC ಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
- 8 PC ಗಳು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
- ಶ್ರೈನ್ನ 3 ಹಾಳೆಗಳು,
- 3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು,
- 2 ಶೀಟ್ ಕರ್ರಂಟ್,
- ಚೆರ್ರಿ 2 ಹಾಳೆಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 4 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

20.07.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಟೊಮೆಟೊ

ಈಗ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೆಲದ ನೆಲದ ನೀರು,
- ಪಾಲ್ ಕಲೆ. ಸಗಟು
- 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು,
- ಕಿರೆನ್ಸ್ ಲೀಫ್,
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್,
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

20.07.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 6%, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 3 ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
- 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 6-7 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- 1 tbsp. ಲವಣಗಳು;
- ಪಾಲ್ ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
- 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಗ್ಲಾಸ್.

29.06.2018

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ "5 ನಿಮಿಷಗಳು" ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
- ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

28.06.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಗ್ಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೀರು 3 ಲೀಟರ್,
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು 400 ಗ್ರಾಂ.

27.06.2018

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾರ್ಕುನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಾಲ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 3 ಟಾರ್ಖನ್ ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ,
- 5 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
- 5-6 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- ಪಾಲ್ ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- ಒಂದೂವರೆ ನೂರು ಸಹಾರಾ,
- 25 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್.

27.06.2018

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ರಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಳಿತ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು. ತನ್ನ ಪ್ಲಸ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ 250 ಗ್ರಾಂ;
- 3-4 ನಿಂಬೆ ಮಗ್;
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್.

26.06.2018

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೌನಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪೆಪ್ಪರ್, ಲಾರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ sauy ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- 0.5 ppm ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
- 1 tbsp. ಸಗಟು
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು,
- 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು
- 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕ್ರಾಲ್ಗಳು,
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 9% ರಷ್ಟು 20 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಅಭಿನಂದನೆಗಳು! ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋದರು! ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರ ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಮನೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ 8 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಅಳವಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಫೋಟೋಗಳ ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಂಬಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ vkontakte ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ಶುಭಾಶಯಗಳು ನೀವು, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು! ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಖಾಲಿಯಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಲುಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಮುಂಚಿನ, ಅವಳು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟಡ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮದುವೆಗಳು ...

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೂಪಾದವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅಂತಹ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಿಫಾರಸು: ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ...

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಔಟ್ ಪುಟ್ ...

ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸದ ಕೆಲಸವು ಅದೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಹ ಅಲ್ಲ ...

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ...

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ದ್ವೀಪಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನ್ನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಂದ ...

ಶರತ್ಕಾಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೋಟವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ದುಃಖ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ...

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಈ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು "ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಬೆರಳುಗಳು - ಸಹ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ. ...

ನನ್ನ ಕೆಲಸದ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೊಳ್ಳಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದ ರಷ್ಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದನು - ...