ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ-ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಸಣ್ಣ ಮೂರು-ಸಮಯದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ, ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೈಟ್ನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆ:

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗೆ ನಿಮಗೆ 7-8 ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು... ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 7 ಚಮಚ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು - ನೀವು ಒಣ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ. ಇಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.

ಸುಲಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ತಣ್ಣೀರುನೀರನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕವರ್, ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏರಿದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆವಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಎರಡನೇ ಬ್ರೂ ಕೂಡ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಕ್ರಮೇಣ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ.

ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸುಂದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಅಂಬರ್, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಆಯಿತು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯಬಾರದು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮರುದಿನ... ಐದು ನಿಮಿಷದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿರಾಯಲ್ (ಪಚ್ಚೆ) ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪೊದೆಗಳು ಅನೇಕ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಯಸ್ಕ ಪೊದೆಯಿಂದ 20 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕನಮ್ಮ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು. ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನನ್ನ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ (ಪಚ್ಚೆ) - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅದು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಲಿ.

ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೆಲವರು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ!

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ!), ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪಚ್ಚೆ ಬೆರ್ರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಾರದು! ಸಿರಪ್ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ!

ಮುಂದೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು 2 ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದು - ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೂಗಳ ನಡುವೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಆತುರದಲ್ಲಿ ಯಜಮಾನಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮತ್ತು ಇಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಬರ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ವಿ ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ!

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

"ತ್ವರಿತ" ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಗೃಹಿಣಿ ಒಮ್ಮೆ ಸೂಚಿಸಿದಳು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್. ಮತ್ತು ಅವನು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡನು. ಬಿಸಿ Inತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ ಬಿಸಿ ನೀರುಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಜಾಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುನಃ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ!

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟೋರ್ ಜಾಮ್‌ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು!

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ರಾಯಲ್ ಟ್ರೀಟ್. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 1 ನಕ್ಷತ್ರ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಂದೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸುಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ!

2. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಹೇರ್‌ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡು ತುಂಬಿಸಿ ಆಕ್ರೋಡುಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ! ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು!

4. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಎಸೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ "ತಲೆ" ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸರಿ, ಅವನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗೋ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅದು ನನ್ನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಅಧ್ಯಯನ, ಸೈನ್ಯ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಇದೆ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ, ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ನಾನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಬೆರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ. ಸರಿ, ಆಗ ನನಗೆ ನಾಚಿಕೆಯಾಯಿತು. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾನು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು... ಸರಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಪ್ರೀತಿ ಮರಳಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು

ಮುಖ್ಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್... ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೋ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಹ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಜಾಮ್ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಜಾಮ್. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮೆನು:

1. ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 30 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2-3 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು ಇರಬೇಕು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಅಪಕ್ವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

2. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು 6-7 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಪಚ್ಚೆ... ಎಲೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

3. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೋಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಸಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ).

5. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಉಳಿದ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸೋಣ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

7. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

9. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಟ್ಟು ಕುದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ನಮಗೆ ಅವರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

10. ಸ್ಟೌನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ನೀವು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

11. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1/2 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:

1. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು.

2. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

3. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಎಲ್ಲೋ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಬೀಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

8. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, 2.5 ಲೀಟರ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಹಸಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಇದನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಹಸಿ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪದದಿಂದ ಜಾಮ್ ಆದರೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದೆವು.

2. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದು, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಕಹಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು.

3. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಬಹುದು.

4. ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಯಾವಾಗಲೂ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕಹಿ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

8. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

9. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು,

ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕಪ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಈ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

3. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲಿವ್‌ಗಳಂತೆ ಆಗಿವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು... ಐಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶಾಕ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್‌ನ ಬುಡಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿದ ಗಾಜಿನ (200 ಮಿಲಿ) ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಾರಾ.

5. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಂತೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ... ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಏನೆಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿ.

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ... ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

8. ಕಲಕಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

9. ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಡ್ಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಅಥವಾ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಲವು ಜಿಗುಟುಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟವ್ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಈಗ ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ, ಜಾಮ್ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

13. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

14. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿವೆ. ಟ್ರಿಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಸುಂದರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ ಕೆಲಸವು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಳಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈ ಚೆರ್ರಿ ಇದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ.

3. ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹನಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡಿತು. 20 ರ ನಂತರವೂ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಡ್ರಾಪ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಈ ರೀತಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನಾವು ಮಾಡಿದೆವು. ಚಮಚ ನಿಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ನಾನೇ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ — ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರಿಗೂ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುರಾಜಮನೆತನ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಮೂಲ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ... ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಸಾಬೀತಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಎಂದರೆಅದು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಿರುಪದ್ರವ ಘಟಕಗಳುಅಡುಗೆಗಾಗಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ (ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಹಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇಂತಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೀತಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಲವರ್ಧಿತ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಯಲ್ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೊಗಸಾದ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್, ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ನಂತೆ, ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಚ್ಚೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ.

ಚಮತ್ಕಾರಿ ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಯಲ್ ಗ್ರೀನ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
   
2. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ನೀರು 4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
3. ಜಾಮ್ ಸುಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
   
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಗೋಚರಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
5. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿ.
   
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ಪಚ್ಚೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಪೈಗೆ ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ... ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• 1 ನಿಂಬೆಯ ರಸ;
• ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ರುಚಿ. ಮೂಲ ಖಾಲಿಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದು ಖಚಿತ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವುದು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳುನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ಜಾಮ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸರಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ರಸ (ಸಾಂದ್ರತೆ) - 300 ಮಿಲಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ನೆಲದಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೂಡ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿತಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಿಳಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್... ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದುದ್ದಕ್ಕೂ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಮ್ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ತಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ತಿಳಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಧೂಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ.
   
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
   
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಸುತ್ತಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
   

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುದಿಸದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು... ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಆನಂದ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಳಗಿನ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸದೆ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ. ಅಡುಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಜಾಮ್ರಾಜಮನೆತನ ಅಥವಾ ಮೂಲ ರಾಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು. ಐದು ನಿಮಿಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತೃಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಲೋ! ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದವು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹುಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೆರಿಯ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೋಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೂಡ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಇಂದು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುಶಃ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 8-10 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗಸ್ಟೇಟರಿ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾನು ಇದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಏಕೆ ಕಡಿಮೆ? ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ-ರುಚಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪುದೀನು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 1 ಚಿಗುರು

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2/3 ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಭಾರವಾದ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ. ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಖಾ - 2 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಸ್ಕೋ (ಪಚ್ಚೆ) ಜಾಮ್

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ನನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ "ಅದೃಷ್ಟ" ವಾಗಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ನೀರು - 1.25 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳುಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದಂತೆ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

6. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಈಗ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಯಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೆಳೆತದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಚರ್ಮವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ- ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ನೋಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ. ಸರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಏಕೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸರಿ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರೇ, ಇವತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ! ನಿನಗೆ ಒಳಿತಾಗಲಿ.