• ದೊಡ್ಡ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾ 50 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಹಾ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅನಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡಕ್ಟರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುಕ್. ಕಷಾಯವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಪೋಲಾನಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. Multikooker ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ದಟ್ಟವಾದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಎರಡೂ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಗೂಸ್ಬೆರಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
3. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ 1 ಲೀ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
5. ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವೊಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ ಅವಕಾಶ.
7. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಿ (ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ).
8. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕೇಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷ.

ಭಾಗಗಳು: 2-3.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: 3 ರಲ್ಲಿ 3

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್

ಮೂಲತಃ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ಬಂದ ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೃಹತ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಸೆರೊ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲಸ್ ಅಡುಗೆ ಎಂಬುದು ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡಲು ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹಾಗೆ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 210 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇತರರು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಯೋಗ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 1

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಡಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಲಕ, ಸಣ್ಣ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ: ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ಲ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2.

ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುರೇಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ.

ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಯಾ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

Multikooker ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಮಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ರನ್ ಔಟ್" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ: ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ನೀರಸ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೂರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 3.

ಈಗ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

"ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ನಾವು Multicooker ಕವರ್ ಮುಚ್ಚದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೊಠಡಿ ಪಡೆಯಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ: ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ದುಃಖಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 4.

ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನೊಗವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ 0.5-, 0.7 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀರು - ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ 3, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಸವಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ಗೂಸ್ಬೆರಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ. ಸಸ್ಯವು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಸತತವಾಗಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಗುಡ್ಡರ್ಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಊಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದೆ.

ಎಲ್ಲ ತೋರಿಸು

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಬೆರಿಗಳು ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆಳೆವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದೇ ಪಕ್ವತೆಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ COMOOT ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರುಪಯೋಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಡದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಚುಚ್ಚಿದವು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.



ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು compote, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.



ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ಆಟಗಾರರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ.



ಹರಟೆ

Compote ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಲ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ;
• ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ (ಐಚ್ಛಿಕ) ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ದಟ್ಟವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. 2. ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯಲು, ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. 3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೂರು-ಲೀಟರ್, ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. 4. ತೊಟ್ಟಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
5. 5. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 6. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ 2/3 (ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು).
7. 7. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. 8. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 9. ತಕ್ಷಣವೇ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.





ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಯಾಗೊಡಾ

ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಫ್ಲೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮತ್ತು ಮೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು ಮತ್ತೆ ಘನೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಹಿಮಕರಡಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ:

• ತೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 2 ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ. ಬೆರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 1: 2. ಶೀತಲ ಸಿರಪ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.



ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 0.4 l;
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. 2. ಒಣ ನೀರು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
3. 3. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ವಧೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 4. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. 5. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. 6. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.



ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 3 PC ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.
2. 2. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. 3. ಮತ್ತೆ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. 4. ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. 5. ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.



ಮಲ್ಟಿವರ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕಂದು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಶಾಖದಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಚರ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಕೂಡಾ ಕೂಗು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಂಡರ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಖಾಲಿಯಾದ ಶಾಖದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.



ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಭವಿಷ್ಯದ ಟೇಸ್ಟಿ ದೂರ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಪೂರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು "ಒಂದೆರಡು" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌವ್ರಾಯ್ಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. 2. ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "quenching" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆರೆದು ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
3. 3. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.
4. 4. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ. ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ.
5. 5. ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.



ಡಯೆಟರಿ ಜಾಮ್

ಕೆಲವರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. 2. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರಿಸುವಿಕೆ ಮೋಡ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. 3. ಬೆರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅವರು ಬೌಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. 4. ನಂತರ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. 5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. 6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಸ-ಶೈಲಿಯ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನ ಹ್ಯಾಪಿ ಮಾಲೀಕರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೋರ್ಸ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕುಕ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಇಂದು ನಾವು "ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡ್ಯೂಕ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಚರಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೊಯ್ಯು ಬದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೋಸ್ಬೆರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವಾರ್ಡ್ ಸಿರಪ್

Multikooker ಬೌಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು 1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ - 1 ಕೆಜಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

• ಬಹುಪಯೋಗಿ.
• ತಾಪಮಾನ - 160 ಡಿಗ್ರಿ.
• ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಡಿಯೊ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಕವರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ.
• ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಮಲ್ಟಿಪೌನ್ಸರ್" ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
• 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, i.e, 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ತೆರೆದಿರಲು ಈ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಓಪನ್ ಕವರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಸರೀ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಗಿ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂದಿನದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ multicooker ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಮಲ್ಟಿಪ್ರೋಡುಡರ್" ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ 15-20 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವು 160 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು svimovko ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 2 ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ - ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 3 ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಜಾಮ್" - ನೀವು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. "ಮಲ್ಟಿಪ್ರೋಬ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಜಾಮ್" ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.