ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ತೋಟಗಾರರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು. ತುಂಬಾ ಹೊಸದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ವಿವರಣೆ

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಹಾನಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಅದು ತರಕಾರಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು - ಸವೊಯ್. ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿಲ್ಲ.

ಕೃಷಿ

ಯಾಕೆಂದು ವಿವರಿಸು ಸವೋಯ್ ಹಾನಿದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಅದರ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸವೊಯ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನೈಜವಾದವುಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದರ ಸಹೋದರರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೃಷಿ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು: ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಹಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಕಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಶೀತ ಹಾರ್ಡಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಎಂಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು.

ಲಾಭ

ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿವರಣೆಯು ವಸ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಧ್ಯಯನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಜೀವಸತ್ವಗಳು: B6, B2 ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;

ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ - ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಸವೊಯ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ನಮೂದಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದೆಗೂಡಿನ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ;

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು;

ಅಡಚಣೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ;

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯ.

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಾಜಾ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೃದಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಈ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈಗ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಯು ತರಕಾರಿಯ ಮೂಲ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕಚ್ಚಾ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ; ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು;

ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಾನಿ ತರಕಾರಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳುಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವುದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್

ಇದು ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ತಿನ್ನಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಬಳಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸವೊಯ್, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಲವು "ಕರ್ಲಿ". ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರಪಂಚದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು 10 ನೇ ಶತಮಾನದ AD ರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾವೊಯ್ ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು.

ಸವಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 4%) - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸುಮಾರು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಳಿದಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ(100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ). ಆದರೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಇದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ), ಆದರೆ ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಅವು 77% (6 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ಸವೊಯ್ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 19% (ಅಥವಾ 1.2 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ ತಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಥಯಾಮಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ - ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಎ - 3.33 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• 6 ರಲ್ಲಿ - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಿ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 1 - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• 9 - 19 mcg ನಲ್ಲಿ;
• 2 - 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳೂ ಇವೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಬ್ಬಿಣ (0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (238 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸಲ್ಫರ್ (15 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (9 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (15 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಅಯೋಡಿನ್ (2 ಎಂಸಿಜಿ), ಸತು (0.29 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (0.21 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. mg) ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ), ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆವರ್ತಕ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಬೆರಿಬೆರಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು (ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ).

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಅವುಗಳ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷಗಳಿವೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರಗಳುಮತ್ತು ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಆಹಾರಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸವೊಯ್ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ರೂಪಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೋಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಅಥವಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ

• ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮ

, ಸವೊಯ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ನಿದ್ದೆಯಿಲ್ಲದ ರಾತ್ರಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ತಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ "ಬಿಳಿ ಸಹೋದರಿ" ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸವೊಯ್ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಕೋಚಕ ಆಸ್ತಿ. ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. . ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ತೇವಾಂಶವು ಅಚ್ಚು ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಾರ್ಚ್ 15 ರಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ 20 ರವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು 3 °C ನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 16-18 °C ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 8 ° C ಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾತಿಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳು, ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎ, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಪ್ಯಾಟಿ, ಮಿಲನೀಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ

• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಾನವನ ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ DNA ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 50 ಸೆಂ × 50 ಸೆಂ ಅಥವಾ 40 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು 60 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಾಲು ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೊಳಕೆ 5 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಟಿಲ್ಡನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಳವಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇ 25 ರವರೆಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭಿಕ (107-120 ದಿನಗಳು) -

"ಇಟಾಲಿಯನ್" ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅಗ್ರೋಟೆಕ್ನಿಕ್ಸ್

ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದರ ನೋಟವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಬಬ್ಲಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಡಿಲವಾದ ತಲೆ ಒಳಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಕಾರವು "ಗುಲಾಬಿ", ಫ್ಲಾಟ್, ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರಬುದ್ಧ ತಲೆಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಎರಡು ತೂಗುತ್ತವೆ, ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ವ್ಯಕ್ತಿ. ಇದರ ರಸವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್

ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ

grounde.ru

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಈ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ 28.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಸೇರಿಸಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಜೂಲಿಯಸ್ F1, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರಂಭಿಕ, ಮಿಲಾ 1, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ, ವಿಯೆನ್ನಾ ಆರಂಭಿಕ;

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪೈಕಿ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳುಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

vsegdazdorov.net

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದೇಹವು ದಣಿದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಾನವ ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ

ವ್ಯಕ್ತಿ. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲತೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಉಳಿದಿದೆ

ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಕಾರಣ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲವಾದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು, ಕರ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಹೆಸರು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಸವೊಯ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೆಟ್ಟವನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮುಲ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಯೂರಿಯಾವನ್ನು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಕೆ - 0.7 ಲೀ ರಸಗೊಬ್ಬರ. ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ಬಾರಿ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಸ್ಪಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು - 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎರಡನೆಯದು - 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ.

ಮಧ್ಯಮ (ಸುಮಾರು 130 ದಿನಗಳು) -

ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲತಃ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಸವೊಯ್, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅಪಾಯಗಳು

ಕರ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಸಹ ಶಕ್ತಿಯುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಡ್ರೈ ಮ್ಯಾಟರ್ನ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿ "ಸಹೋದರಿ" ಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಬಿ 6, ಇ, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೈಬರ್, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (ಎದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ) ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

med.yoops.ru

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

. ದುರ್ಬಲ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇನ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಬಿಳಿ ತಂಗಿಗೆ ಇಲ್ಲದ ಆಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ . ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಲೆಯ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮುಲ್ಲೀನ್, 50 ಗ್ರಾಂ ನೈಟ್ರೋಫೋಸ್ಕಾ. 1 ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಕೆ - 1.5 ಲೀಟರ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಹಾರ. ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಿಲ್ಲಿಂಗ್ ನಡುವೆ, ಕಳೆಗಳಿಂದ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವೊಯ್ "ಲೇಸ್" ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಳ, ಮೆಲಿಸ್ಸಾ F1, ವೆಗಾ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಗೋಲಿಯಾತ್;ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಹಿಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿಸಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ

ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ, ಸಂಯೋಜಕ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಜೆನ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ವಸ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 28 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್

ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸು, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಅವು ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್‌ನಂತೆ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅತಿಯಾದ ತಲೆಗಳು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೊರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್‌ವೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಡವಾಗಿ (140 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) -ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಟಗಳು ಅದನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ
• . ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾನವನ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿದ ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಪಾದನೆ
• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ - ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಏನೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಎಲೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. "ಹುಟ್ಟಿದ" ಸ್ಥಳದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ - ಸವೊಯ್ ಕೌಂಟಿ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಳಿಗಾರರು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಿದರು. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸವೊಯ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು, ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೌರವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
• ವರ್ಟು 1340, ಓವಾಸಾ ಎಫ್1, ವಿರೋಸಾ ಎಫ್1, ಮೊರಮಾ ಎಫ್1. ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶೀತ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಬರ ನಿರೋಧಕತೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ -
• ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 28 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಡಿಎನ್ಎಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದೆ
• ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮ

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಎಲೆಕೋಸು. ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದರೇನು

ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ಸುತ್ತಿನ, ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಮೊಡವೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳ ಈ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೊದಿಕೆಯ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕಡು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಚರತೆಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಬ್ಯೂಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ಗಳು) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರದ ದಿನಾಂಕದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತದನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹಸಿರು. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆರಕ್ತ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಡಿಎನ್‌ಎ ಅಣುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರಚನೆಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳ ಅವನತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ- ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿಯ ಕಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಸಿನಿಗ್ರಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು, ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುವುದು

ಸ್ಥಳೀಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಸ್ಥಳೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಬರ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಎಲೆ ತಿನ್ನುವ ಕೀಟಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಳುವರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅವಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಳೆಯಿಂದಲೂ ಬೇರುಗಳು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳೀಯ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಇವೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಮತ್ತು ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಸವೊಯ್ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರವಸೆ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ನಾವು ಯೋಜಿಸಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವು 4 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದರಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುವ ಹಿಮವು ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವಳು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?" ನಮಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಆರಂಭಿಕ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಾನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿಯೇ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಹಿತ್ಯವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರಲಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಮವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಈ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಬಾರದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸುಂದರ, ಉಪಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತೋಟಗಾರರು ಅವಳ ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು (144 )

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂಬ ಬೇರೂರಿರುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ತಲೆಗಿಂತ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧ. ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮೂದಿಸಬಾರದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಈಗ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಷ್ಯಾ ಅವಳನ್ನು ತಡವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿತು, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯ ಎರಡನ್ನೂ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಸಣ್ಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಸ್ಥಾನದ ಸವೊಯ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಿದರು ಎಂದು ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಐದು ಶತಮಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು, ಆದರೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಮಿಲನೀಸ್", "ಲೊಂಬಾರ್ಡ್" ಅಥವಾ "ಇಟಾಲಿಯನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ವಿಜಯಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸವೊಯ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾಯಿತು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - "ಲೇಸ್".

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಅಂದಿನಿಂದ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ವಿಜಯದ ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈಗ ಬೆಳೆಯಲು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಸಸ್ಯವು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ರೂಪಾಂತರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಆನ್ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದೊಡ್ಡ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಏನಾದರೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬೆಳೆಸಿದ ವಿಧವು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು - ಅವು ಬಲವಾಗಿ "ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ" ಅಥವಾ "ಬಬ್ಲಿ", ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ದೂರದಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಸಿರುನಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಚ್ಚೆವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ-ಬೂದು ಛಾಯೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಕಾಂಡದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡದ ಹತ್ತಿರ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 0.8-2.5 ಕೆಜಿ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಮ್ಮಟವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯ ಗಾತ್ರ. ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅದೇ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆ ತರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ - ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು "ಕುರುಕುತನ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧವಾಗಿದೆ.ಯಾವುದೇ ಆಶ್ರಯವಿಲ್ಲದೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಷ್ಣವಲಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ದೂರದ ಪೂರ್ವ. ಮೊಳಕೆ -4 ºС ವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕ ಮೊಳಕೆ - 6-7 ºС ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು -12-14 ºС ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ, ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಅಗೆಯಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ತಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕೀಟಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಬರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದಾಗಿ. ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಇದು ಭಾರೀ, ಪೀಟಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲವಣಯುಕ್ತ ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಾಗಲೂ ತಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ತೋಟಗಾರರು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು, ಬೆಳೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿರ್ಲವಣಗೊಳಿಸಿದರು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ - ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸತ್ಯ. ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಳೆದುಹೋದ ಹಸಿವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವೂ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಮನ್ನಿಟಾಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಫೈಬರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಸಾಹ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಯು ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಎರಡನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 25-27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೂ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿನಿಗ್ರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಜೆನ್ ಕೂಡ ಇದೇ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಸಹಿ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಮೀನು ಟೆರಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಪ್ಯಾಲೆಂಟಾ ಆಗಿದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ನೀವು ಶುಂಠಿ, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳೂ ಇವೆ:

• ಎಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ ನೆನೆಯುತ್ತವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್. ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು, ನೀವು ಗಾಜಿನ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎದೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು (ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು).

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸೇರಿದ್ದಾಳೆ ಪೋಷಣೆ ಮುಖವಾಡಗಳುಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳು, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹೊಳಪನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ರಸದಿಂದ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆ

ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಮೂಲದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿವೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೊನೆಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನವಲ್ಲ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ

ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ತಡವಾದ ಗಡುವುಪಕ್ವತೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ವರ್ಟು 1340. ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಇಳುವರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ. ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 140-145 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು. ರೋಸೆಟ್ ವ್ಯಾಸ - 80 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉತ್ತಮ ತೂಕದ ತಲೆಗಳು, 2.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• Chrome F1. ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮಿಡ್-ಲೇಟ್ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳು. ಬಹುತೇಕ ನಿಯಮಿತ ಗೋಳಾಕಾರದ ತಲೆಗಳು, ಕಾಂಡವು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 1.8-2 ಕೆಜಿ.
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ F1. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 2-3 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಗೋಳ F1. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ವಿಧದ ವಿಶಾಲವಾದ ಹರಡುವ ಎಲೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಯಾವುದೇ ಇತರಕ್ಕಿಂತ. ಎಲೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು, "ಸುಕ್ಕು" ತುಂಬಾ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ. ಅವರು ಸರಾಸರಿ 2-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಲಾಸ್ಕಾ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶದ ವೈವಿಧ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೋಸೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಎಲೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ "ಗುಳ್ಳೆಗಳು" ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದರು, ಮೇಣದ ಲೇಪನದ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಬಹುತೇಕ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-2.5 ಕೆಜಿ.
• ಕೋಸಿಮಾ ಎಫ್1. ಲೇಟ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಔಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಲೇಪನವಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 1.5-1.8 ಕೆಜಿ, ತಲೆಯ ಆಕಾರವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟಿಲನ್ ಎಫ್1. ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತಡವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ-ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕಾಗಿ ತೋಟಗಾರರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವೇಳೆಗೆ ತಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ.
• ವರ್ಟಸ್ ಎಫ್1. ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳುಹೈಬ್ರಿಡ್ - "ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ" ಮತ್ತು ಇಳುವರಿ. ರುಚಿ, ಉತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಗೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 3 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ತಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ಪಚ್ಚೆ, ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲೆಯಂತೆ, ಸಣ್ಣ "ಗುಳ್ಳೆಗಳು".
• ನಾಡಿಯಾ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಫ್ಯುಸಾರಿಯಂಗೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿ 140-150 ದಿನಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು 1.1 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅವು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ಕೋಮಲ, ಬಲವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ

ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವೆರ್ಟು 1340 ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಕ್ರೋಮ್ ಎಫ್ 1 ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಎಫ್ 1 ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ಫೆರಾ ಎಫ್ 1 ವಿಧದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ, ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದವು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. , ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧದ ಸ್ಟಿಲಾನ್ ಎಫ್ 1 ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ವರ್ಟಸ್ ಎಫ್ 1 ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಗಾತ್ರದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದ ನಾಡಿಯಾ ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ

ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ

ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಆಧುನಿಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಆರಂಭಿಕ 1346. ಸಸ್ಯಕ ಅವಧಿ - 75-80 ದಿನಗಳು. ಎಲೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಗೋಲಾಕಾರವಾಗಿದ್ದು, 0.9-1.4 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ (ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಮಾಣಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರಂಭಿಕ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯಸವಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಸಸ್ಯಕ ಅವಧಿಯು 106-110 ದಿನಗಳು. ತಲೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದವು, 0.8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಭಿರುಚಿಯು ಅತ್ಯದ್ಭುತ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
• ಹೋಲಿಕೆ F1. ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಿಂದ 80-85 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದಿಗೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಯುಬಿಲಿನಾಯಾ 2170. ಮಧ್ಯ-ಆರಂಭಿಕ ವೈವಿಧ್ಯ, ಸಸ್ಯಕ ಅವಧಿ - 105-110 ದಿನಗಳು. ಮೊಳಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ 60-65 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 0.7-0.8 ಕೆಜಿ). ಎಲೆಗಳು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದವು. ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ತಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರ ಎಲೆಗಳು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾರಜನಕ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಗುರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಬಲವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು.
• ಓವಾಸಾ ಎಫ್1. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು. ಇದು ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ಗೆ "ಸಹಜ" ವಿನಾಯಿತಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಟ್ಟೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಉರಾಲೋಚ್ಕಾ. ಮಧ್ಯಮ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧ. ಸಸ್ಯಕ ಅವಧಿ - ಸುಮಾರು ನೂರು ದಿನಗಳು. ಲೆಟಿಸ್-ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು, ಬಲವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ. ತಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ, ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ (2.1 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2), ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಕೂಡ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
• ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ. ವೆರೈಟಿ ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಪಕ್ವತೆ. 100-105 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಂಟೆಗ್ಯುಮೆಂಟರಿ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೆಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಬಹುತೇಕ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಇಳುವರಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - 5-6 ಕೆಜಿ / ಮೀ².
• ಲೇಸ್ ತಯಾರಕ (ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಕೋ ಲೇಸ್ ತಯಾರಕ). ಈ ವಿಧದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಛಾಯೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 1.1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತೂಕದ ತಲೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವು, "ಬಬ್ಲಿ". ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು

1346 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರಂಭಿಕ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕಂಪಾರ್ಸಾ ಎಫ್ 1 ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಆರಂಭಿಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಯುಬಿಲಿನಾಯಾ 2170 ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತದೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಓವಾಸಾ ಎಫ್ 1 ಹವಾಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲದ ಉರಾಲೋಚ್ಕಾ ವಿಧದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ ಒಂದು ಆಯಾಮದ, ಬಹುತೇಕ ಸುತ್ತಿನ ತಲೆಗಳು
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಲೇಸ್ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೆರಳಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಸಹ ಅದರ ಕೃಷಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳ ಪೂರ್ವ-ನೆಟ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ (45-50 ºС) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಬಯೋಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟರ್ನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು. ಸಕಾಲಇದಕ್ಕಾಗಿ - ಮಾರ್ಚ್ ಎರಡನೇ ದಶಕದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆಡಬೇಕು

ಸೂಕ್ತವಾದ ತಲಾಧಾರವು ಫಲವತ್ತಾದ ಟರ್ಫ್, ಪೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮಣ್ಣನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ, ಧಾರಕವನ್ನು 18-20 ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 8-10 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು 5-7 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಹಸಿರುಮನೆ" ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು

ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಟ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ (18-20 ºС). ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 12-15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈವಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆಗಳ ಬೇರುಗಳು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡವು, ಅವುಗಳ ಮುಂದಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು

ತೋಟಕ್ಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಅದಕ್ಕಿಂತ 15-20 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಯೂರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ (ತಲಾ 3-5 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ) ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊರಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಬಯಲುಆದರೆ ಕರಡುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವ-ನೆಟ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಿದರೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೀಜಗಳು ಬೇಗನೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆದ, ಬಿಸಿಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಮಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ- ಲೋಮ್ ಅಥವಾ ಮರಳು ಲೋಮ್, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳು - ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೋಲಾನೇಸಿ. ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಇತರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು (ಇತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಸ್ವೀಡ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್) ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಡಲು ಹೆಚ್ಚು ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗೋರು ಒಂದು ಬಯೋನೆಟ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಅಗೆದು, ಕಲ್ಲುಗಳು, ಸಸ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾರಜನಕ-ರಂಜಕ-ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು (ಅಜೋಫೊಸ್ಕಾ, ಡೈಯಾಮೊಫೊಸ್ಕಾ). ಮಣ್ಣು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಡಾಲಮೈಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಮರದ ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಾಲಮೈಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಣ್ಣಿನ ಡಿಆಕ್ಸಿಡೈಸರ್

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಾಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 35-60 ಸೆಂ. ಚಿಕ್ಕ ಮಧ್ಯಂತರವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೆಡುವುದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಮೊಳಕೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ರಂಧ್ರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೋಟಿಲ್ಡನ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ನೆಡಲು ತಂಪಾದ ಮೋಡ ದಿನವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಾಣದೊಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಆರೈಕೆ

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆರೈಕೆಯು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಫಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, "ಭಾರವಾದ" ತಲಾಧಾರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೊದಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ - 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ, ನಂತರ - 12-15 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಇದು ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 6-8 ಬಾರಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋಟಕ್ಕೆ ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಪಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕು, ತಡವಾದವುಗಳಿಗೆ, ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ನಿರಂತರ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನದ ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬರವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯು ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರದ ಮೊದಲ ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 1 m² ಗೆ 7-8 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಐದರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೂಢಿಯು ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ.
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಸಗಣಿ, ಪಕ್ಷಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳು, ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕಷಾಯದಿಂದ ನೀರಿರುವ. ಹೊಸ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಗಿಡದ ಕಷಾಯ - ಸಾರಜನಕದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ

ಎರಡನೇ ಅಗ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರಂಜಕ-ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು (10 ಲೀಗೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಮರದ ಬೂದಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯು ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ 1-1.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮೂರನೇ ಅಗ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿರಳವಾಗಿ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ, ಮರದ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ 10-12 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ - ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು 1:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿನ್ (10 ಲೀ ಪ್ರತಿ 10 ಹನಿಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಮರದ ಬೂದಿಯು ಸವಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತಡವಾದವು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಬಾರದು - ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು.ಆದರೆ ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಮಂಜಿನಿಂದ ಭಯಪಡಬಾರದು. ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮಳೆ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿ- ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಸಣ್ಣವುಗಳೂ ಸಹ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬೂದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೀಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ -1-3 ºС.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೆಳೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಲೇಟ್ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಅಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫೆಬ್ರವರಿ ತನಕ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.