ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಬಿಳಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಳ್ಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಹಾಲು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಜೀವನದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪೂರ್ವದ ಚಿಹ್ನೆಯು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಲ್ವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ.
ಹಲ್ವಾವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತೆಯೇ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಜನರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹಲ್ವಾ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಕಾರಣಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು:
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರು" ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಲ್ವಾ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಲ್ಪಿಸಿದ್ದರೆ, ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು (ಉಪಹಾರ) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಬಹಳಷ್ಟು ಹಲ್ವಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಧಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಲ್ವಾ, ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ).
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಲ್ವಾ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೀಜಗಳು, ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಹಲ್ವಾಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 500/550 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 50% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 50% ಅನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಲ್ವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು: ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಇ, ಪಿಪಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು.
ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಅಡಿಕೆ ಹಲ್ವಾಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪಥ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸೂಚಕವು 500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಹಿಂಸೆಯ ಆವರ್ತಕ ಬಳಕೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ) ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ವಾ ಅದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಪರೂಪದ ಆಯ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಹಲ್ವಾ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಹಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ: ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಫ್ ಮತ್ತು ಇ, ಜಿಂಕ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 470 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಎಂದು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ನ ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಮುಖ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ -ಶಮನಕಾರಿ, ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ನಿರಾಶೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ರಕ್ತ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು "ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಬೀಳ್ಕೊಟ್ಟ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ !!
ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅದು ಇರುವುದು ಅಸಂಭವ)))) ನನಗೆ, "ಟೇಸ್ಟಿ" ಎಂಬ ಪದವು "ಸಿಹಿ" ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ದಿನವಿಡೀ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದೇನೆ ... ನಾನು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ)) ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಮೂದಲಿಕೆಗೆ ನನ್ನ ಆಕೃತಿ ನನಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೊಸತನವನ್ನು ಕಂಡೆ - ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹಲ್ವಾ... ರುಚಿ - ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ -ಕೆನೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ))) ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಯಾವುದು? ಈಗ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!
ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ?ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಹಲ್ವಾಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಬೆಲೆ ಏನು? 65 UAH / 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 142 ರೂಬಲ್ಸ್.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್
ನಾನು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಲಾ 500 ಗ್ರಾಂ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್, ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಿತು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೋಕೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಧೂಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೋ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.
ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹಲ್ವಾ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸುವ ಲೇಬಲ್ ಇತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?
ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗಲೂ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನನ್ನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿಸಿತು:
ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ !!ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರು ನನ್ನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ))
ಸ್ಥಿರತೆ, ವಾಸನೆ
ಸ್ಥಿರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಹಲ್ವಾ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಾವು ಬಳಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಲ್ವಾವು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮುರಿಯುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತಿದೆ.
ಹಲ್ವಾ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮುರಿಯುವಾಗ ನಮಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ (ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಲ್ವಾ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳು, ಇಡೀ ಮೇಜು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದ್ದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತನಲ್ಲ, ನಂತರ ನೆಲವು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ). ಉಜ್ಬೆಕ್ ಹಲ್ವಾದ ಈ ಆಸ್ತಿಯು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷ ತಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
ವಾಸನೆನಾನು ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸುಳಿವು. ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣ.
ಬಣ್ಣನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಲ್ವಾ ಎರಡು ಟೋನ್ ಆಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಭಾಗವು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವು ಚಾಕೊಲೇಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ..
ನಾನು ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ಹಲ್ವಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅನುಭವಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ ... ನನ್ನ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ, ಜೇನನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲೇ ಇಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಲ್ವಾದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.
ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹಲ್ವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇನ್ನೇನು ಇದೆ? ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ವಾದ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ವಾ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು - ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೂಲಕ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ)))ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಲ್ವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ - ಬೀಜಗಳು !!! ಮತ್ತು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಲ್ವಾ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಕೈ ಅವರನ್ನು ತಲುಪಿತು)) ಆದರೆ ಅದು ಇರಲಿಲ್ಲ - ಬದಲಾದಂತೆ, ಬೀಜಗಳು ಪೂರ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮಾತ್ರ . ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾತನಾಡಲು. ಬಮ್ಮರ್ ಒಡನಾಡಿಗಳು)))
ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹಲ್ವಾ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆಅದು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು - ಜಿಗುಟಾದ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಐರಿಸ್. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹಲ್ವಾ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ!
Conc ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ☆☆☆
ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಲ್ವಾ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
ಅನಾನುಕೂಲಗಳು - ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು))) ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು !!
ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನನ್ನ ಒಂದೆರಡು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:
ಹಲ್ವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಹಲ್ವಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಲ್ವಾ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ ಐದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಇತಿಹಾಸ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ! ಇರಾನ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ವಾ ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾವು ಇಂದು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಲ್ವಾ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಲ್ವಾ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಮೇಜಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು!
ನಾವು ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವಾ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಹಲ್ವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗಮನ! ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವಾ ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲ್ವಾ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:
ಆದರೆ ಹಲ್ವಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಂತೆ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವಾ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ:
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆ! ನೀವು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಗಮನ! ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ!
ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವೆಂದರೆ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಹಲ್ವಾ. ಈ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿಹಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.