ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು: ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು: ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

25.02.2019 ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಚಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೀನಿನಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂದರೇನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ಇದು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಬ್ಯಾಟರ್, ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೋಟಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಹುರಿದ ಮೀನು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೀನು - ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು,
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ವೊಡ್ಕಾದ ಚಮಚ
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಹುರಿದ ಮೀನು":

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿದ್ಧ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಅಂತಹ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್
ಮತ್ತು and ಾಂಡರ್ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್:

ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮೀನು, ಅಷ್ಟೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಲೈರಾ ಸಾಕಷ್ಟು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಲಿಯಾರ್, ಚೀಸ್ ಕ್ಲೈಯರ್, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಘನಗಳು ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳು, ಪಟ್ಟೆಗಳು - ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ಒಂದು ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬದಲಾಯಿತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗಾಜನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು - ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್, ಅಲಂಕಾರಗಳು.

ಹಾಲು ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

400 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 1.5 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಚಮಚಗಳು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ನಿಮಗೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಫ್ಲೋಟ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇನ್ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀನೀ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೀನುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಮಲವಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 2 ಅಥವಾ 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ 4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಲೈರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 5 ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅಳಿಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೇ ಹೊರತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನು ತರಕಾರಿ

ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಚರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಲು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ, ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಆಕ್ಟ್!

ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈರ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ನಾನು ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೀನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಾದ ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ - 700 ಗ್ರಾಂ;
ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬಿಯರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
.ಸೋಲ್.

ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ನನ್ನ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.
ಆನ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ.
ಪರೀಕ್ಷಾ ಕ್ವಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆಲಿವ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅಡುಗೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಹಂತಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ? ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಮೀನು ಜರ್ಜರಿತ ಫಿಲೆಟ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಹನಿ ಕ್ಲೈಯರ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ “ನೃತ್ಯ” ಮಾಡಬೇಕು
ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ
ತಯಾರಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ
ರಡ್ಡಿ ಚೂರುಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮೀನು ತೆಗೆಯಿರಿ

ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಪನ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು, ಮೇಲಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಬ್ರೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು
ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ (ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ) ಕನಿಷ್ಠ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಚೂರುಗಳು ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಶುಂಠಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಮೆಣಸು - 0, 25 ಚಹಾ. ಚಮಚಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ
ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಕವರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷೀರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡಿ
ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಿ

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೆರ್‌ಪಗ್

ಟೆರ್ಪಗ್ - ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಸ್ಪ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 3 ಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು
ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
ಗಿಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ
ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕೆರೆಲ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಮೀನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು
ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಕರಗಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ವಾಶ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ
ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫಿಶ್ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೀನು. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಹೊರಪದರವು ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್ನ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ “ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು” ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಪೊಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೊಲಾಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು
ಕೂಲ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪೊಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಮೀನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಮಚ
ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದ್ರವ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅದ್ದು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಲೇಪನ
ಸುಂದರವಾದ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹ್ಯಾಕ್ - ಎರಡು ಮೃತದೇಹಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಹೇಕ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಚೀಸ್ ರಬ್
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ
ದ್ರವ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹ್ಯಾಕ್

ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಹಬ್ಬ, ಆದರೆ ಭಾನುವಾರ .ಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಚನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ವಿಡಿಯೋ: ದ್ರವ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಂಭೀರವಾದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಮೀನು

ಗಸಗಸೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಾಡ್, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸೀ ಬ್ರೀಮ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಗಳು
ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಹೊದಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿ
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
ಕರಿಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ
ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ
ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ ಪ್ರತಿ ಕಡೆಯಿಂದ)

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಈರುಳ್ಳಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೀನು ಚೂರುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಹ್ಯಾಕ್, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಕಾಡ್, ಟಾಲ್ಸ್ಟೊಲೋಬ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು
ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ
ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏನು ಪೂರೈಸುವುದು?

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಅರುಗುಲಾ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್
ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಎ ಲಾ "ಟಾರ್ಟರ್"

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

4 ಚಮಚ “ಚಿಲಿ” ಸಾಸ್, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಹಲವಾರು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. "ಟಾರ್ಟಾರ್" ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೀನುಗಳು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ರಡ್ಡಿ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತ, ಸುಮಾರು 1: 1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು
ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು
ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟುಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು
ಏಕರೂಪದ ಶೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 3-5 ಸೆಂ
ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೀನುಗಾಗಿ klyara.

ಕ್ಲಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
1. ಕಾಡ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಮೃತದೇಹ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.

3. ಹಾಲು - 1 ಕಪ್.
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸುವ ಕಾಡ್, ಸ್ವಚ್ clean, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧ .ಟ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಮೀನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್, ಲಘು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ .ಟವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ.
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು.
ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
1. ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
2. ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.
5. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
7. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
8. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಯರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಯರ್ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೀನು

ಚೀಸ್ ಅದರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
1. ಫಿಲೆಟ್ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು - 450 ಗ್ರಾಂ.
2. ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ.
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
6. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮೀನು:

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸರಾಸರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಕ್ಷಣದ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯ ಸಾಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
1. ಕಾಡ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಕ್ಕಿ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
3. ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು.

9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು.
10. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಕಾಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನು ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಇಡೀ ಮೀನು ಕರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಮೆಟಾನಾ ಸಾಸ್ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಮೀನುಗಳು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್

ರುಚಿ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ in ಟ್ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
1. ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
3. ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
5. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್.
6. ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
7. ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.
8. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತೈಲವು ಆಲಿವ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸರಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ರೆಡಿ meal ಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೀನು

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಂತವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
1. ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
4. ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.
5. ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
6. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
7. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
8. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
9. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
10. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ರಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8. ಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈ ಬಾರಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡಿಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
1. ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು.
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ.
5. ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
7. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತುಂಬಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ರೆಡಿ meal ಟವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್.
ಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫೆಬ್ರವರಿ 17, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಬೊಂಡರೆವಾ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಕಾರಣ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕರಿದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ), ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಳಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಲವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಪಟ್ಟೆಗಳು, ವಜ್ರಗಳು, ಘನಗಳು (ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ನಂತರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೆಂಪಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಸಭರಿತ ಮೀನುಗಳು ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಿರುವ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಹ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಮನುಷ್ಯ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹ್ಯಾಕ್, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್.

ಹಾಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸರಳ (ಅಥವಾ ಖನಿಜ) ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಯರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಲಿಯಾರ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಐಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಭಾಗಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಷರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ).
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ.

ವೈನ್ ತುಂಬಿದ ಮೀನು

ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ .;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು);
ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕರಿದ ಮೀನು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ½ ಕಪ್;
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಾಸರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೇಸರಿ, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಮೀನು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಯಿಗಳು “ದೋಚುವುದಿಲ್ಲ” ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ (ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ.

ನೀರು, ಬಿಯರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಲೈಯರ್.

ಮೀನು - ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಮೀನು ಡಿಶ್

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇರದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಹಳದಿ ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
20 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೀನುಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ರಹಸ್ಯವು ಅರಿಶಿನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಿಯಾರ್ಗೆ ಗಾ orange ವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
150-180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕಣಗಳನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
40 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಖನಿಜವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಘನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಖನಿಜವು ಕಾರ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 120 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಅದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಗಿದೆ
ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮೊಟ್ಟೆ
40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಳದಿ ಮೇಲೆ
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೆಂಟನ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಉಪವಾಸದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು
ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ
ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು

ಧ್ರುವ ಮೀನು ಪೊಲಾಕ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
30 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ
ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ

ಬಿಯರ್ ಬಿಯರ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮುಗಿದ ರೂಪ ಲೇಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮೊಟ್ಟೆ
150 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್
50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಮೂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ, ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
10 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
400 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರು
20 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ಇರಬೇಕು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಕೋಲು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ.