ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಾಂತ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (70-80%), ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಇ ಇವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಕೆಲವು ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲ ಸೇವನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜನನಾಂಗ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯ, ಸ್ನಾಯು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಒತ್ತುತ್ತದೆ   - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ.
ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ   - ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ತೈಲವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ ಕಚ್ಚಾ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ   - ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಥವಾ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬೀಜಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಈ ತೈಲವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು (ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ). ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಸರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ   - ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೈಲ (70 ಡಿಗ್ರಿ), ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ (60 ಡಿಗ್ರಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ   - ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ತಟಸ್ಥೀಕರಣದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ಈ ತೈಲವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಸರು, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರತೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್   - ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ 170-230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ, ದುರ್ಬಲ ಬಣ್ಣ, ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಇದು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 18 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 4 ತಿಂಗಳುಗಳು (ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - 45 ದಿನಗಳು), ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ವಿಧಗಳು

ಎಂಭತ್ತರ ದಶಕದ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಅಂದಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ; ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಹಿಂದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಒಬ್ಬರು ಮಹಾನಗರಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓಡಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಈಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಅಗಸೆಬೀಜ.

ಆದರೆ ಹಲವು ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳಿವೆ:

] ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದಿಂದ
- ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳ
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ)
- ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಎಣ್ಣೆ
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
- ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ
ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ
- ಕ್ಯಾಮೆಲಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ
- ಹತ್ತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ತೈಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು 95-98 ಪ್ರತಿಶತ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ 440 ರಿಂದ 1520 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 99.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 898/899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸರಿಸುಮಾರು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಆಲಿವ್\u200cಗಿಂತ 12 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಮೂಲ - ದೇಹ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೀಟಾ-ಸಿಸ್ಟರಿನ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎಫ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ!

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಲೀಕ್ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳ (ಸುಮಾರು 80%) ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳ (ಸುಮಾರು 7%) ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳ (ಸುಮಾರು 10%) ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 75-88, -2 ರಿಂದ -6 to C ಗೆ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಒಲಿಯೊ ಡಿ "ಆಲಿವಾ ಎಲ್" ಎಕ್ಸ್\u200cಟ್ರಾವರ್ಜಿನ್.
ಅಂತಹ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 1% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೆ - spremuta a freddo.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಲಿಯೊ ಡಿ "ಆಲಿವಾ ಎಲ್" ಎಕ್ಸ್\u200cಟ್ರಾವರ್ಜಿನ್ - ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.

ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಲ್ಯಾಂಪಾಂಟೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಗದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆ - ಆಲಿವ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ “ಪೋಮಾಸ್” ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್\u200cಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಒಲಿಯೂರೋಪೀನ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ.

ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ನಕಲಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ.
ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಒಮ್ಮುಖವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಘನವಾದ ಫ್ಲೋಕುಲಂಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸರಾಸರಿ ಅಂಶ (ಶೇಕಡಾವಾರು): 51-57 ಲಿನೋಲಿಕ್; 23-29 ಓಲಿಕ್; 4.5-7.3 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್; 3-6 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್; 2.5-6.0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್; 0.9-2.5 ಅರಾಚಿನ್; 0.1 ಹೆಕ್ಸಾಡೆಸೆನೊಯಿಕ್ ವರೆಗೆ; 0.1-0.4 ಮಿಸ್ಟಿಕ್.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ 1 (ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್) ಇದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲವು ಈ ವಿಟಮಿನ್\u200cನ 114 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 67 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್\u200cನಲ್ಲಿ - 13 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ), ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು 98% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ.
ಕಡಿಮೆ-ಶುದ್ಧತೆಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹುತೇಕ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಶೇಕಡಾವಾರು): 2.5-4.5 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, 8-11 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, 0.1-1.7 ಮಿಸ್ಟಿಕ್, 0.4 ಅರಾಚಿನಿಕ್, 0.2 ಲಿಗ್ನೋಸೆರಿಕ್, 30-49 ಓಲಿಕ್, 40-56 ಲಿನೋಲಿಕ್ 0.2-1.6 ಹೆಕ್ಸಾಡೆಸೆನೊಯಿಕ್.
ಸುರಿಯುವ ಸ್ಥಳವು -10 ರಿಂದ -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 111-133 ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಕೆ 3, ಪ್ರೊವಿಟಾಮಿನ್ ಎಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅದರ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿವಿಧ ಸಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಹೊರಗಿನ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದೆ.
ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಾಂದ್ರತೆ 0.920-0.956, ಸುರಿಯುವ ಬಿಂದು - 13-17С, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 94-143.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 76% ವರೆಗೆ. ಇದು ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ; ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪ್ರೋಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಅವನತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ - 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2 ಚಮಚ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೈಲವು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು - ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ರಾಜಮನೆತನದ ಆದೇಶವಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎರಡನೆಯದು.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ರಾಮಬಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊರತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಪಿ, ಎಫ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ; ಇದು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 45 ರಿಂದ 60% ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 15% ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯ ಸಸ್ಯ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಕಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ.

ಇದನ್ನು +15 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಕರಣದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ!
ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ° C ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.
2-6 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಮರಂಥ್ 3-4 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ವಿಶಾಲ ಎಲೆಗಳಿರುವ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯನಾಶಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಸೊಗಸಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಭವ್ಯವಾದ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಒಂದು ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು 67% ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಒಮೆಗಾ -6), ಲೆಸಿಥಿನ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ (ಸಿ 30 ಹೆಚ್ 50) - ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಂಶವು 8% ಆಗಿದೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯುಕ್ತವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ - ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸುಡುವಿಕೆ, ದದ್ದುಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.
ಆದರೆ ನೀವು ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ - ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿವಿಧ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಶಾಲೆಯು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿತ್ತು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಉಳಿಸುವವರ ಪಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಈ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದು ಮೇಣಗಳು, ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಲಿಪೊಕ್ರೋಮ್\u200cಗಳು, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್\u200cಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹವು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ವಿವಿಧ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೆಟ್ ಅದು ಯಾವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಒಮೆಗಾ 3) ಅಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದು:

• ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ದೇಹ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಒಮೆಗಾ 6), ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಆಮ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಯ ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಹೊದಿಕೆಯ ರೋಗಗಳು.
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಇದೆ. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆ

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈಗ ಜಗತ್ತಿನ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವರಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ:

• ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು,   ಉದಾ. ಸಾಸಿವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೋಯಾ, ಗಸಗಸೆ, ಅತ್ಯಾಚಾರ, ಅಗಸೆ, ಹತ್ತಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ.
• ತೈಲ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ   - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಬಾದಾಮಿ ಕಾರ್ನ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಬೀಜಗಳು   ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬೇಸ್\u200cನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಒತ್ತುತ್ತದೆ - ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿಯೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಏನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಪಡೆದ ತೈಲವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ವಿಧಾನವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ   - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಶೇಷ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದ ನೆಲೆಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಶುದ್ಧ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ?

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಈಗ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ;
• ಆಲಿವ್;
• ರಾಪ್ಸೀಡ್;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ಎಳ್ಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದಿಂದ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಜೋಳ;
• ಸೋಯಾಬೀನ್;
• ಅಗಸೆಬೀಜ;
• ಹತ್ತಿ.

ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ. ಈ ಸರಣಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಇದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.   ಈ ಪದದ ಅರ್ಥವೇನು?

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಣ್ಣೆಯ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಪಾಟನ್ನು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೈಲವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಸಸ್ಯಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೇಗದ ವೇಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿಂಡಿಗಳು.

ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇತರರು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವಕರ ಈ ಅಮೃತವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 1000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಇನ್ನೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು .ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಟೇಬಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ: ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂವೆಡ್ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ!

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉಡುಗೊರೆಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಂದರಿಯರು ಸಹ ಗಮನಿಸಿದರು. ಬೀಜಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲವನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೌಂದರ್ಯವು ತಾನೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಶುಷ್ಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ   ಉತ್ತಮ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆವಕಾಡೊ, ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ತೈಲಗಳು. ಆದರ್ಶ ಆಲಿವ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀಚ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ   ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ನೋಟವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎ ದಪ್ಪ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ   "ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ" ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಜೊಜೊಬಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ವಯಸ್ಸಾಗುವವರೆಗೂ ತಮ್ಮ ಬ್ರೇಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಿಂಗ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಹೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸವುಗಳ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉಗುರುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, medicines ಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪರ್ಯಾಯ medicine ಷಧವು ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ತೈಲಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆ ನೀಡೋಣ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆನ್ನೆಯಿಂದ ಕೆನ್ನೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗುಳುವುದು.
• ಫ್ರಾಸ್ಟ್\u200cಬೈಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ:

• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬಿರುವ ಗಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ಓಟಿಟಿಸ್ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ:

• ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಯಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 4 ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೈನುಟಿಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ:

• ನಿಯಮಿತ ತಲೆನೋವುಗಾಗಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಚಾಪ್ ಮಾಡಿದ ತುಟಿಗಳು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು “ಅವರ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ”.
• ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಆಗುವ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಇರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳು ಇವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ತಮ್ಮ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಹತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಓದುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ದೇವರುಗಳ ಉಡುಗೊರೆ - ಅದನ್ನೇ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ medicine ಷಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಬಾಹ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ), ಮಾನೋಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಕಷಾಯಗಳಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರುವ ತೈಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕರುಳಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧವೆಂದರೆ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ತೈಲ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು 27 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೈತಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಕನ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ - ಇದರರ್ಥ ತೈಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದ - ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಮಸ್ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅದು ಆಯಿಲ್ ಕೇಕ್ ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಐದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು!).

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು “ಚಿನ್ನದ” ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊಂದಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿಟ್ಯುಟರಿ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಎಫ್, ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಈ ತೈಲವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ರಚನೆ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ತೈಲವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯಿಲ್ಲ - ಅವನಿಗೆ ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿ ಇದೆ, ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ - ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ತೈಲವನ್ನು medicine ಷಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅದರ "ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾ color ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು" ಹಸಿರು "ಅಥವಾ" ಕಪ್ಪು "ಚಿನ್ನ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ; ಇದು ಕಂದು, ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗೆ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಉಂಗುರವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸತುವು (ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ), ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್, ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಖಜಾನೆ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಪುರುಷರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಮಟೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಡಿದಿರಬೇಕು, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು.

ಆದರೆ ಬಿಸಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಸುಟ್ಟು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಇದರ ರುಚಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಬಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೈಲವು medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಳಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ, ವೊಕ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡದ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣು, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳಿವೆ - ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತೈಲವು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

"ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸವಿಯಾದ" - ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bರ ವಿಶೇಷ ಚಟದಿಂದಾಗಿ ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ತೈಲವು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸಿವೆ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯಂತೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪ್ರಬಲ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಸಲ್ಫೈಡ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಎ, ಡಿ, ಇ (ಟೊಕೊಫೆರಾನ್), ಬಿ (ಬಿ 3, ಬಿ 4, ಬಿ 6) ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು medicine ಷಧ, ಮನೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ (ಅಕ್ಕಿ)

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅವು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಶಕ್ತಿಯು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕೂದಲಿಗೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಬೂದು ಕೂದಲಿನ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. "ಲೈವ್" ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಲೆಯ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಗಾಯಗಳು, ಹರ್ಪಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಇದು ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಗಾ dark ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಒಣ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ತೈಲವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಅವು ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು, ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ - ವೀರ್ಯಾಣು. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು -6 ಇಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ “ಜಂಪಿಂಗ್” ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಅನೇಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಅಥವಾ ಶಿರಿತ್ಸಾದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಮರಂತ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಾಯಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಡ್ಡದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ-ಮರದ des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಅಂಶದ ವಿಷಯ - ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್. ಈ ಘಟಕವು ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವರದ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂಠಪಾಠ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೋನಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ -

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತೈಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಗುಂಪುಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ), ಇದು ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು .ಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ತಮಾ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ... ಇದು ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು   - ಎಣ್ಣೆಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 95–97% ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್\u200cಗಳ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಅವುಗಳ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವರಿಗೆ ತೀವ್ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್) ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಿಯುಎಫ್\u200cಎ) ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್\u200cಗಳು, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್\u200cಗಳು, ಲಿಪೊಕ್ರೋಮ್\u200cಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ, ಆಲಿವ್, ಸೋಯಾ, ಕೋಲ್ಜಾ, ಅತ್ಯಾಚಾರ, ಸೆಣಬಿನ, ಎಳ್ಳು, ಅಗಸೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ತಾಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸುರಿಯುವ ಸ್ಥಳವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 0 C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಅದು 40 ತಲುಪುತ್ತದೆ º ಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟದಿಂದ, ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಎಮಲ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಮುಲಾಮುಗಳು, ಲೈನಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಪೊಸಿಟರಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಿಂದ. ಕೊಬ್ಬು - "ಕೊಬ್ಬು"). ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತ 4: 3 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -6 ವರ್ಗದ ಪಿಯುಎಫ್\u200cಎಗಳಲ್ಲಿ ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಮಾ-ಲಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಅವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ drugs ಷಧಿಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

Op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು (ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ತಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್\u200cಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಜೆರೊಂಟಾಲಜಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುವಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕದಂತೆ ದೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಂತ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸನ್ನಿಹಿತವಾಗುತ್ತಿರುವ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಜ್ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ   ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಮಿಸ್ಟಿಕ್, ಅರಾಚಿನಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅವಕ್ಷೇಪದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ತಲೆನೋವು, ಕೆಮ್ಮು, ಗಾಯಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ   ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿನ ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಯುವ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸ್ವರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಮುರಿತಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ   ಆಲಿವ್ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಮೊದಲ ಸ್ಕ್ವೀ ze ್\u200cನ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶವಿದೆ - ಶಾಶ್ವತ ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್. ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (80% ವರೆಗೆ). ಈ ಆಮ್ಲವೇ ಮಾನವನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 7%), ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (10% ವರೆಗೆ) ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು medicine ಷಧ ಮತ್ತು ce ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು, ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು als ಟವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ, ಯೌವನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೃದಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಕಿಂಗ್" (ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ತೈಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಕೋಶದ ection ೇದನದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಲೆನೋವು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್, ಎರಿಸಿಪೆಲಾಸ್, ಉರ್ಟೇರಿಯಾ, ಫೋಲಿಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಗಾಯಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರು - ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಧಾನವು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಡಿಎನ್\u200cಎಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ತೈಲ   ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾ dark ವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಜಿಗುಟಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಎ, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.

ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಿರಲು, ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಾಹ್ಯ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಎದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ - ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸೀಡರ್ ಕಾಯಿಗಳ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತೈಲ, ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತ, ಕ್ಷಯ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ, ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಜಠರದುರಿತ, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿಮಪಾತ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಯಾಸ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಹ್ಯ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದುಗ್ಧನಾಳದ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಕಾಲುಗಳ ಸಿರೆಯ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುವ ಸೌನಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 900 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತೈಲಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾರ್ನ್, ಸೋಯಾ, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ... ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹಲೋ.ರು   10 ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತೈಲದ "ತಾಯ್ನಾಡು" ಸ್ಪೇನ್. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಗತಿಕ ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿ 40 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲಿವ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ವಹಿವಾಟನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುವಂತೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು “ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ” ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇವಲ ಆರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸದ 69 ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆನಾಲ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಗುರುತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊಸ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಡಾ. ಎಮಿಲೀ ಕಾಂಬೆಟ್: “ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಷಯ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ” "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

2. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ತೈಲವೆಂದರೆ ಜೋಳ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿಟ್ಯುಟರಿ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಡುವ ಸ್ಥಳ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡದ ಕಾರಣ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

  ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್; 2. ಲಿನೋಲಿಕ್; 3. ಒಲೀಕ್; 4. ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್; 5. ಸ್ಟೆರಿನ್.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್; 2. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ; 3. ವಿಟಮಿನ್ ಎ; 4. ವಿಟಮಿನ್ ಇ; 5. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕರಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಯಾನೀಕರಿಸುವ ವಿಕಿರಣ, ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ವಾತಾವರಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ಇದು ಆಂಟಿಮುಟಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಕೋಶದ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

  ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೋಳದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕಳಂಕದ ಚಮಚ 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಳಿ. ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, 0.5 ಕಪ್ als ಟಕ್ಕೆ 3 ದಿನ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

  ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಳಂಕವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಳಿ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಚಮಚ. ಅದೇ ಸಾಧನವು ಕೋಲಾಂಜೈಟಿಸ್, ತೀವ್ರವಾದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕಾಮಾಲೆ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೋಳದ ಕಳಂಕಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. D ಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಪ್ರಬಲ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ರಿನಿಟಿಸ್, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸ್ಕೇಲಿ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಆಸ್ತಮಾ, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಗ್ರ್ಯಾನುಲೋಮಾ, ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಇದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

3. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ, ಪಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ನಂತರ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರ ಸಮೃದ್ಧ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

4. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ

ಸೆಸೇಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಯಿ ಹೋಲುವ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕೌಂಟರ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ತೈಲವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಎರಡು ವಿಧಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಹಗುರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್, ವೋಕ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾದಂಬರಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸುಳಿವು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ "ಅಸಾಧಾರಣ" ದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 9 ರಿಂದ 55% ವರೆಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ). ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, “ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿರಬಹುದು: ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಕೆಲವು "ತಜ್ಞರು" ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ) ಪೂರೈಸುವ ಆಶಯವು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್): ಸುಮಾರು 42%
• ಒಮೆಗಾ -9 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಓಲಿಕ್): ಸುಮಾರು 40%
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಮಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಅರಾಚಿನಿಕ್): ಸುಮಾರು 14%
• ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು: ಸುಮಾರು 4%

ನಾವು ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಾಟಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಳ್ಳಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಮಣ್ಣು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹವಾಮಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ)
• ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಪೆನಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ)
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ) ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಇದು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿಷ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್) ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕಾರಣ ಕೈಪಿಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅವು ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ (ಇದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್), ಇದು ರಕ್ತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

6. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದರ ತೈಲವು 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್, ಇದು ಅಂತರ ಕೋಶದ ರಚನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅವನನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಕರೆತಂದರು. ಈಗ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್\u200cಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ).

7. ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮತ್ತೊಂದು ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೀಡರ್. ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯರು ಅವರನ್ನು "100 ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು.

ತೈಲವು ಅಂತಹ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವುದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ: ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3 (ಪಿಪಿ), ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ “ವಿಚಿತ್ರವಾದ” ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣು ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. "ಸೈಬೀರಿಯನ್" ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

8. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
  ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ತೈಲವು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಮುಖವಾಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು.

ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ

9. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಯುರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು (ಇದು ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು, ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲರಾದರು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಸಾಸಿವೆ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅವಳು ಆದೇಶಿಸಿದಳು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ 3, ಬಿ 6. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ನೀವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

10. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇಂಕಾಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ತ್ಯಾಗದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದನು: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸತ್ತಾಗ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನರು ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸತ್ತವರ ಆತ್ಮವು ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1890 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲ ಆಹಾರದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ದ್ರವ ತೈಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ). ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಪಠ್ಯ: ಎಕಟೆರಿನಾ ವೊರೊಂಚಿಖಿನಾ