ಆರೋಗ್ಯಕರ ಇವಾನ್-ಟೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

26.04.2019 ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್

ಮರೆತುಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭಾರತದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಸರಳ ಗುಡಿಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಅವರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಆನುವಂಶಿಕತೆಯಾಗಿ ರವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉದುರಿಸಿ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಕೊಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದವುಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನೆಲವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್.
ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಹ್ಯ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ನೆಲದ ಡಾಗ್\u200cರೋಸ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಹಾಥಾರ್ನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಪೊರಿ ಟೀ ರೆಸಿಪಿ

ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬಳಿಯ ಕಪೋರಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೈಪ್ರಸ್ನ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ) ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ರೈಜೋಮ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳು. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. Kvass ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೈರ್ವೀಡ್, ಇವಾನ್ ಟೀ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಿಮಗಳು ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಿಮವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಮವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಂತಿದೆ. ಈ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ, ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ದುರ್ಬಲ ಚಿಗುರುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಕಂಬಳಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಮದಿಂದ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ.

ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನಿಂದ ಚಹಾ, ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನ ಮೊದಲ ಸಭೆ ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಯುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಗ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಕೈಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹೊರೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ರೆಡಿ ಟೀ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೀಚ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಂತೆ ಒಣಗಬೇಕು. ಈ ಚಹಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೈಪ್ರಸ್ನ ಎರಡನೇ ಸಭೆ ಹೂಬಿಡುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಹೂವುಗಳು ಸಸ್ಯದ ಕುಂಚದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ. ನಾನು ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂಗ್ರಹದ ಒಂದು ಭಾಗ 1 ದಿನ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗ ಎರಡು ದಿನ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಎಲೆಗಳು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಎರಡನೇ ಸಂಗ್ರಹದ ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡುವ ಮೂರನೇ ಸಭೆ, ನಾನು ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಅಡುಗೆ. ಇವಾನ್ ಟೀ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು 50-100 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ
ಮುಲ್ಲಂಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20 ಗ್ರಾಂ
1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ
ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, season ತು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇವಾನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್

ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇವಾನ್-ಟೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್ಗಳ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ ರೈಜೋಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 1-2 ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

100 ಗ್ರಾಂ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳ ವಿಲೋ-ಟೀ ಮತ್ತು ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. 0.5 ಲೀ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1-2 ಪಿಸಿ., ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ವಿಲೋ-ಟೀ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

0.5 ಲೀ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಪಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಯುವ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಇವಾನ್-ಟೀ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಡುನಿಕಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 5-10%) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಣಗಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಮೊಸರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಹುರಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳು

ಎಳೆಯ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ

ಒಣಗಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಹಿಟ್ಟು

ಒಣಗಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಇವಾನ್-ಟೀ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಜೊತೆ ಟೀ

ವಿಲೋ-ಟೀ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮಿಶ್ರಣದ ಎಲೆಗಳು. ಚಹಾದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಕಪೋರ್ ಚಹಾ

200 ಗ್ರಾಂ ವಿಲೋ-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಲು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ ಗಂಟೆಗಳು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಲೋ-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ದೇಶದ ಕಳೆಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನ ಎಲೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇವಾನ್-ಟೀ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬಳಿಯ ಕೊಪೊರಿ ಗ್ರಾಮದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ "ಕೊಪೊರಿ ಟೀ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಅನ್ನು "ಡೌನ್ ಜಾಕೆಟ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಾಸಿಗೆ ಮತ್ತು ದಿಂಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ರಹಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದುರಿಸಿ, ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಒಣಗಿದವುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ಮರೆತಿದ್ದೀರಾ? ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅವರು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಅನನ್ಯತೆ ಏನು?

ಇದು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಬೇರೆ ಏನು? ಇದು ಕುಡಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವಾನ್ ಚಯಾ.

ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯನ್ನು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇವಾನ್ ಚಾಯ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ನಾಯಿ ಗುಲಾಬಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿಯುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಲೀನರ್.
ಇದು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ರಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಳಲಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪುರುಷರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ - ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇವಾನ್ ಚಾಯ್\u200cಗೆ ಬೇಟೆಗಾರರು, ಲುಂಬರ್ಜಾಕ್\u200cಗಳು, ಭೂವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಅಲೆದಾಡುವ ಪ್ರಿಯರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾಯುಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ವಿವಿಧ ನರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವಾನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.
ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಡೆನೊಮಾದ ಉರಿಯೂತದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನ. ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾವನ್ನು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನ.
ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಜೊತೆ ಚಹಾ.

ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಡಾಗ್\u200cರೋಸ್, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮಿಶ್ರಣ. ಚಹಾದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಕಪೋರ್ ಚಹಾ.

200 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್ ಚಾಯ್\u200cನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಲೋ-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈಗ ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಸಲಾಡ್.

ಇವಾನ್ ಚಾಯ್\u200cನ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು: 50-100 ಗ್ರಾಂ.,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ: 50 ಗ್ರಾಂ.,
ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ: 2 ಚಮಚ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: 20 ಗ್ರಾಂ.,
ರಸ 1/4 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, season ತು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇವಾನ್ ಚಾಯ್\u200cನ ಸಲಾಡ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಹೊರಡುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಚಾಯ್\u200cನ ಸಲಾಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಡುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್ ಟೀ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ. ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ .;
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;

ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ,

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳ ಮೆನಾ,

30 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್.

ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ .;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಸಿರು.

ನೀರು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass - 1 ಲೀಟರ್;
ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ಯುವ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
ಯುವ ಗಿಡದ ಡೈಯೋಸಿಯಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 200 ಗ್ರಾಂ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ .;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀರು ಅಥವಾ kvass ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್.

ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
ಗಿಡದ ಡಯೋಸಿಯಸ್\u200cನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

ಒಂದು, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ,
ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್.

ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ರೈಜೋಮ್ಗಳು - 130-150 ಗ್ರಾಂ .;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ಯುವ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಇವಾನ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇವಾನ್ ಚಾಯ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಡುನಿಕಾದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 5-10%) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಹುರಿದ ರೈಜೋಮ್ಸ್.

ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ರೈಜೋಮ್ಗಳ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ.

ಒಣಗಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು.

ಇವಾನ್ ಚಾಯಾದ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು, ಫ್ರಿಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಲೀ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಪೈಗಳು.

ಇವಾನ್ ಚಾಯಾದ ಒಣಗಿದ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳಿಂದ 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1/2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಯಾಗಿ, ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, “ಇವಾನ್ ಟೀ” ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ. ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನಿಂದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯ ಇವಾನ್-ಟೀ ಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್.

1 ಲೀ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು (ಚಿಗುರುಗಳು), 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸೋರ್ರೆಲ್, 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 40 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ, 10 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು (ಎಲೆಗಳು), 100 ಗ್ರಾಂ. ಎಳೆಯ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು, 1 ಪಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್. 2 ಪಿಸಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ., ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಇವಾನ್-ಟೀ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ನೆತ್ತಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 20 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 10 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿಲೋ ಚಹಾದ ಯುವ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

200 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು (ಎಲೆಗಳು), 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇವಾನ್ ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೆತ್ತಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

1 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ. ಸೋರ್ರೆಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೂಪ್ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಲೋ-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆತ್ತಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ರೈಜೋಮ್ಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು season ತು.

ಇವಾನ್ ಟೀ ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ, 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 30 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೋ-ಟೀ ತೊಳೆದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೆತ್ತಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್ಗಳು, 4 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 30 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್. ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇವಾನ್ ಟೀ ನಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್.

200 ಗ್ರಾಂ ಇವಾನ್ ಟೀ ಯ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸೋರ್ರೆಲ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಇವಾನ್-ಟೀ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್\u200cನ ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್ ಟೀನಿಂದ ಸಲಾಡ್.

2 ಪಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲೋ-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಹುರಿದ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು.

500 ಗ್ರಾಂ ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಇನ್ನೂ ಉದುರದ ಎಲೆಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಹುರಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳು.

200 ಗ್ರಾಂ. ಯುವ ರೈಜೋಮ್ಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ. ತುಪ್ಪ. ತೊಳೆದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ರೈಜೋಮ್ಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇವಾನ್ ಟೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 20 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.
ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್.

2 ಪಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲೋ-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಾಯ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು.

ಇವಾನ್ ಚಯಾ ಅವರ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಟ್ಯಾನಿನ್ ತೆಗೆಯಲು), ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇವಾನ್-ಚಯಾ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಹಾಲು ಗಂಜಿ.

ನೆಲದ ಬೇರುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ., ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಿಂದೆ
ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಮಾಡಿ

ಇವಾನ್ ಟೀ (ಫೈರ್\u200cವೀಡ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೈಪ್ರಸ್\u200cನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಬೇರುಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಬೇರುಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಎಳೆಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಗಂಜಿ
ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ, ರುಚಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಗ್ರೋಟ್ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಹಿಟ್ಟು
ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು: ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಫೈರ್\u200cವೀಡ್\u200cನ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫೈರ್\u200cವೀಡ್ ಚಹಾ
ಫೈರ್\u200cವೀಡ್, ಒಣಗಿದ ಸೇಬು, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಹಾದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇವಾನ್-ಟೀ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್-ಚಹಾದ 80 ಚಿಗುರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 1/4 ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಮಚ. ವಿಲೋ-ಟೀ ಹುಲ್ಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ವಿಲೋ ಚಹಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ: 100 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ವಿಲೋ ಟೀ ಚಿಗುರುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಗಿಡದ ಚಿಗುರುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸಾರು) ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ “ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು”: ವಿಲೋ ಚಹಾ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಉನ್ಮಾದದ \u200b\u200bತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಟ್ಟು 5-10%), ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇವಾನ್-ಹುರಿದ ಚಹಾ: 200 ಗ್ರಾಂ ಇವಾನ್-ಟೀ (ಚಿಗುರುಗಳು), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಅರಳುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು 2-3 ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಗುರು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಾನು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: http: //pleskov.com/? P \u003d 1344