ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅವರನ್ನು “ಸಿಸ್ಸೀಸ್” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ - "ಸಿಸ್ಸೀಸ್"?

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಮೆನುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ, ಸಮಯವೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೃದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ತಯಾರಾಗುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ!

ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ. ಪುರುಷರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇರೆ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 2 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು

ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ) ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಲಿಂಟ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಸ್ತನದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಷ್ಟೆ! ಈಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಪ್ out ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ವಿಷಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ.

ಈಗ ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಳೆಯಿರಿ. ಮೊಸರು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ) ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕ್ರಾಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸ್ವಲ್ಪ).

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲ್ಸ್ಪೈಸ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಸರಳ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ "ಸೋಮಾರಿತನ" ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವಮಾನವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂದೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಘನ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಹಾರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವುದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ! ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸೋಣ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೇಲಾಗಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ (ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ) ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೈ ಅಥವಾ ಚಮಚ - ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ) ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ (ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ತರುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಉಳಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನನಗೆ 13 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಕ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ರುಚಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಚೀಸ್) - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು:
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಕಂದು ಗುರುತುಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾರವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕ್ಲೇವರ್ನಿಂದ ಒರಟಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ / ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು! ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ “ನೆಚ್ಚಿನ” ಆಗುತ್ತದೆ!

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ / ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಸೇರಿಸಿ. ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮತ್ತೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ತನ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.).

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ - ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ರುಚಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮತ್ತೆ ನಮಸ್ಕಾರ !! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

3 ಪಿಸಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ.)

2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ - ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು "ಮೃದುತ್ವ"   ಸಿದ್ಧ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕಪ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಫ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಬಹುದು.

  ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರೆಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲು - 50-80 ಮಿಲಿ

ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 30-50 ಗ್ರಾಂ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-80 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೂಡಲೇ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

4. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

7. ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ನಮ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ !!

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ - ಅರ್ಧ ರೊಟ್ಟಿ

ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1.5%

ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

  ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, 3 ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ.

  ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಲೀಮು ಮಾಡುವ ಆತುರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ. Dish ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು.

5. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಈಗ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1/2 ಕೆಜಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು   - 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು 20-30%   - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್"   - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ   - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತಲೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು.
2. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದುಂಡುಮುಖದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (140 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!

  ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೀವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಯಿ ಗಮನಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ, ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

  ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

1. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಘನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಟಟಯಾನಾ ಕಾಶಿತ್ಸಿನಾ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿಯಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ "ಜ್ಯೂಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

“ಜ್ಯೂಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್” ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

“ಜ್ಯೂಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್” ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

"ಪೊ z ಾರ್ಸ್ಕಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೊ z ಾರ್ಸ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

"ಪೊ z ಾರ್ಸ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ? ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆಯೇ? ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರ! ಈ ಲೇಖನವು ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆದರ್ಶ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬು, ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧ.

ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಇಡೀ ಕೋಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅರಿಶಿನ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಸಾಲೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
3. ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾಟೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಉಪ್ಪು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ al ಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ! ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ಅನ್ನು ಓದಿ, ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು (ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ) - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಎರಡನೆಯದು ಕೋಳಿ, ಮೂರನೆಯದು ಕೊಬ್ಬು. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಇಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾವಿನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್: ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ. ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಮೇಲಿನದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 740 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು “ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ”. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ.
• ವೈಭವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅವರ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು .ಹಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ದೀಪೋತ್ಸವದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ) ರಸಭರಿತ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ, ಜಿಗುಟುತನಕ್ಕಾಗಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೈಭವ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಾಗಿ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ರಬ್ಬರ್”, ಬ್ರೆಡ್ - ಬ್ರೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯವರ ಪ್ರಕಾರ, 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸುಮಾರು 200–250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಆಗುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಾಣಸಿಗನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಐಸ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ರಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಬೆಯಂತಹ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಠಿಣ) - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು
• ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ - ಚಿಮುಕಿಸಲು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 40-50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತಳ್ಳಿರಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿನ್\u200cಸೆಮೀಟ್\u200cನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಗೈನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟಿ 190 ° to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

2. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ನಿಮ್ಮ ನೋಟ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಲೋಹದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಬೆಯ ವಿಶೇಷ ನಿಲುವು ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 2-3 ಹೋಳುಗಳು
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಆವಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಹ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒದ್ದೆಯಾದ ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹಬೆಯಾಡಲು ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತಿಸಿದಾಗ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಎರಡನೆಯದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಠಾತ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಂಧಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 173 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದಾಜು 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ನೀಡಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ದರ್ಜೆಯು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಘನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ - ತುರಿದ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು - ತುಂಡು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದು - ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ 1 ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಠಿಣ) - 150 ಗ್ರಾಂ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 5-7 ಮಿ.ಮೀ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿವೆ.

3. ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು 5-7 ಮಿಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
4. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿ 190 ° C ಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಗೊಂಚಲು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಬ್ರೆಡ್ (ಹಳೆಯ) ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಕೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 1.5–3 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ರಂಧ್ರಗಳಾಗದಂತೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ತೈಲವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
7. ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್) ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
8. ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಟು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಬದಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಬಂಧದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 190 ° to ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

  ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚೆಫ್ ಲೇಜರ್\u200cಸನ್\u200cರ ಸಲಹೆಗಳು - ಕೋಳಿಯಿಂದ "ಫೈರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: