ವಿವರಗಳು

ಸ್ವತಃ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್   - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅವರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫ್ರೊತ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ   ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೋಲು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ ಸಾರನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಳೆಯಬಹುದು.

ತಂಪಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬಡಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 0.5 ಸೆಂ.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತೊಳೆದು ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್   ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಸೂರಗಳು ಸಹ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರದಿಂದಾಗಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪುಟ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

1. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಪೂರ್ವ-ಮೆರವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ. Marinate ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಇಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ! ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ" ದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರ್ಟಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ... ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದವುಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾರ್ಟಿನಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾರು ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಎರಡೂ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
3. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ರಿವರ್ಸ್ ಟೈಮ್ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯದ ಬೀಪ್ ಮತ್ತು ಪಾಪ್-ಅಪ್ ವಿಂಡೋವು ಸೆಟ್ ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳು (ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳು) ಹೊಂದಿದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೇಳುವ ಶಬ್ದ ಸಂಕೇತವೆಂಬುದು ಸಹ ಗಮನೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಂಪಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೊತ್ತವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಜೋಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ.
2. ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ನ ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು "ಒಳಸೇರಿಸಿದನು". ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

  - ಇದು ಬಹಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ 🙂 ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಅವುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ಆನಂದದಿಂದ, ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಹಿಡಿದಿರುವುದು 🙂

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಬ್ರೈಲರ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈಲರ್ಸ್ನ ವಿಂಗ್ಸ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೊಯಿಲೋನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್), ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ (ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಸಾರು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ - ಸೂಪ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು) ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಂಪನ್ನು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುವ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾದ ಚಿಕನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಇದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ:   1 ಲೀಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3-6 ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು (ಈಟರ್ಸ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

1 ಲೀಟರ್ ನೀರು

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಾಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಾರದು.

ಐಚ್ಛಿಕ

1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್

ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

ಹೇಗೆ

1 ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

2 ವಿಂಗ್ಸ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೈಲರ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಾಂಗೇಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಫಾಲನ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿದು ಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಂಜವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

3 ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

4 ನಾವು ಅಡುಗೆಯವನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ-ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗಲೇ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಅಡ್ಡಹಾಯಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯೋಗ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಂತ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳು ಬಿಟ್ಟು - ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

5 ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು - ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಇದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

[6] ಸೂಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಬ್ಯುಯಿಲ್ಲೊನ್" ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು.

[7] ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು-ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್-ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಾಳೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

8 ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಒಂದೇ, ನಾವು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಂಜಿ ಪಡೆಯದೆ ಇರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ಸಾಕು. ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಬೇಯಿಸಿದ - ಉಪ್ಪು-ಮೆಣಸು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

[9] ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

10 ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು - ತರಕಾರಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಕೇವಲ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೈಲವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

11 ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲುಕಾಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಸರ್ವಾಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಸೂಪ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆಯಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದೇವರ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾನವೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆಯವರು ಕಿರಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮೊದಲು ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಊಟ, ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗದಿಂದ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ನಿರ್ಧಾರ ಇದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ನಂತರ ದೇಹದ ಶೀಘ್ರ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಕಿಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹ (ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು) ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನೀವು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಮ್ಮಷ್ಕ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಹಾಕಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುಂದಿದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಸಾರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪದರವು (1-1.2 ಕೆಜಿ) 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ - 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು. (ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು   - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುದೀನಾ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಸೂಪ್

1. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನ ಪೀಲ್. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮುಂಚಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಳಕು.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

5. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಅವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಇವುಗಳು ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವು. ವೆನಿಸೆಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ-1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜಠರದುರಿತ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಭಯಪಡುವ ಹೆಂಗಸರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ನಂತರ ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೇವಲ 12 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಡೀ ರೆಕ್ಕೆವನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಇದ್ದಾಗಲೇ, ಅದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಫ್ರೈ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ   ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಶಃ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ - 10 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ, ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಮರಿಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಎಗ್-ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನ ಪರಿಚಯವು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಹಾಲು ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು tastier ಇರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ರಾಮ್ಸನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್, ಕರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದು ಬಲವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ರೆಡಿ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ   ಸೂಪ್ ನೀವು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ತಿರುಗಿದರೆ.