ಯಾರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ! ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಒಪ್ಪಿಗೆ, ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಆಕೆ ಅಂತಹ ಬರ್ಗರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ನಾನು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು, ಸಹ, ಹೊಂದುವ ಪರಮಾನಂದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪೋಷಣೆ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಪರವಾಗಿ: ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
• ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು);
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 5-6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗರಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು patties ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದೇ ಬಗ್ಗೆ).

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಎಲೆಕೋಸು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹರಿವನ್ನು ಬಿಡಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಕಲ್ಲಿನ ತಲೆ", ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಶಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ...

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಡಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು patties ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಊಟ ಊಟ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ" ಮೂಲಕ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇದು ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೀರಿ - ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲದೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಸ್ಪಿನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಉತ್ಪತ್ತಿಯು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಂತೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಾಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಪಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಪಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಮಾಡಿ.

ಪಠ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ: ಫೋಟೊದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ನಿನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಪರಿಹಾರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ರುಚಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು patties ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ; ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಕುಕ್ ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಕೆಗಳ ಹಲ್ಲೆಗಳು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ.
3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಸ್ಟೇವನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು ಹಿಂಡು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು zrazy ನೀವು ಮರಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೇರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ, ನಯವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೆವಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚಾಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆವರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಗ್ರಿಡ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳ ಕೇಂದ್ರ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು-ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್-ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ಸ್ ಬಹಳ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 257 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಸ್ಯದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಬಣ್ಣ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ. ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು zrazy ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಮಲೀನ - ½ ಸ್ಟ.
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಸ್ಟ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರಳಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿನಿಮೆಮೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಸೆಮಲೀನಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರವಾನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 4 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 242 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಣಸುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರಸಭರಿತ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸೌರೆಕ್ರಾಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೌಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. l.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ರೂಪದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು-ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಸೇವೆ: 4 ಜನರಿಗೆ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಋತುವಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
4. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಒತ್ತಿ, ಆ ಬಿಟೊಚ್ಕಿ ಸುಂದರವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 2 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 130 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಕಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಯುವ ಕರುವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಸುಕೋರದಿಂದಲೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು - ಎಲೆಕೋಸು. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 7-8;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ದಪ್ಪ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ವಿವಿಧ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
8. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಲೆಟೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

• ಸೇವೆ: 4 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 126.3 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಗಂಜಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ, ಉಪವಾಸವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಳಂಬವಾದಾಗ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ, ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮೋಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಕ್ಯಾನನ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿರಿ.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಇನ್ಫ್ಲೋರೆಸ್ಸೆನ್ಸೆನ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆವರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು patties

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 4 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 105.6 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ತರಕಾರಿ ಬಿಟೊಚ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಯಾರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಎಲೆಕೋಸು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾಶ್.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಸಿಪ್ಪೆ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
5. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
8. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 8 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 186.3 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಈ ಸೂತ್ರವು ಉಳಿದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಕೆಯು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಿಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನವಿರಾದವು. ನೀವು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಸ್ಟ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂಪಾದ ಚೂರಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದನು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೂರು.
2. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕನಿಷ್ಟ ಅನಿಲವನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸ cutlets

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 7 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 156.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಗೋಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ zrazes ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಂತಹ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು: ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಮುದ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಸಾಲೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಗ್ ಹಾಕಿ ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸೋಣ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 135.3 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಕಿರಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಚಿಪ್ಸ್. ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯೂ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಅಮ್ಮಂದಿರು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp. l.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬಿಲ್ಲೆಟ್.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 50 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ: 6 ಜನರಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 165.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ಸ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹಳೆಯದಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಿಂಕ್ನಂತೆ ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಮೆಂಚೆಮಿಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವಚಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ.
4. ಒತ್ತಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇವೆ:

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು zrazy ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮೃದುವಾದ ತೋಫು ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.
• ಒಮ್ಮೆಗೇ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೀವರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.
• ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಲವಂಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ಸ್

ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl + Enter   ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಹಸಿವುಳ್ಳ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚಡಪಡಿಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಡ್ಡಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇಂದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಠಿಣವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

• ಸೆಮಲೀನ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು ಸರಾಸರಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಸ್ಟ.ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನ ಒಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರವೆ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೆತ್ತನೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 370 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿ (ಪುಡಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ

ಅಡುಗೆ:

1. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
2. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು ಸಣ್ಣ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ST.l
• ಜೀರಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, patties ರೂಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್
• ಪೆಪ್ಪರ್ - ಪಿಂಚ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬ್ರೆಡ್ - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಕೊರೆತ ಮೂಲಕ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
2. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಫ್ರೈ ಆಹಾರವನ್ನು 1-2 ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಳೆಯ, ಸಾಬೀತಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸರಳ, ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು - ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸ್ವತಃ ವಿಟಮಿನ್ C ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಮಂಡಿರಿನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಲವಣಗಳು;
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಮಾನವ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಸಹ ಈ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಸ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
2. ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
4. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ;
5. ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಎಲೆಕೋಸು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಲ್. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ತುಂಬುವುದು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಅಂತಿಮ ಟಚ್ ಹುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಗೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹರಡಿತು.

ಸಹ ಒಂದು ಶಾಲಾ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ರವೆ. ಅವರು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಡೈರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕು, ಮಕ್ಕಳ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 1 ತುಣುಕು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ);
2. ¼ ಸ್ಟ.ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
3. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
4. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 120 ಮಿಲಿ;
5. ರವೆ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್);
6. 2 ತುಣುಕುಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
7. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀಟರ್;
8. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
9. ಬ್ರೆಡ್ (1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸಾಕು).

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಹಾರ್ಡ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯ.
2. ಎಲ್ಲ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸೆಮಲೀನಾ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳವು (ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಏರಿಕೆಯಾಗದೇ ಇರುವವರೆಗೆ ರವೆ ಜೊತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.

ಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 100% ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕೆಂಬುದು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದರು ಎಂದು ಅನೇಕರು ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ 500 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಐಚ್ಛಿಕ);
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ 150-200 ಗ್ರಾಂ (3-4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ);
• 1 ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು (ತರಕಾರಿ) ತೈಲ.

ಚಿಕನ್ ಕೋಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
3. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಬಿರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ನಮಗೆ ನೀಡಿದರು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು "ಸ್ಟ್ಲೊವ್ಸ್ಕಿ" ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಟಿಯನ್ನರ ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀನು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಿನಿಸು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಧುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೂಲ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮೂಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ. ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಹ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿಲ್ಲ.

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಬರ್ಗರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹಸಿವುಳ್ಳವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ರುಚಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೋ. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಛಾಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

Grandmothers "ಎಲೆಕೋಸು patties: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
   - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
   - ಸೆಮಲೀನಾ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
   - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
   - ಬ್ರೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
   - ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;

   - ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ತೊಳೆದು ಬಿಳಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.

ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ತುಂಬಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಇಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಬರಿದು ತನಕ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಿ. ಒಂದು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರವಾನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನವು ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಮ್ ಇರಬೇಕು. ಸಮೂಹವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು "ಅಜ್ಜಿಯ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬರ್ಗರನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು patties: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

"ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
   - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
   - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
   - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ);
   - ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
   - ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
   - ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
   - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
   - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಿನಂತಿಯನ್ನು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು, ಎಲೆಕೋಸು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ.

ತೊಳೆದು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಮರಿಗಳು ಇರಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಾರದು, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ: ಅಡುಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅವರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗ ಕಲಿಯುವ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
   - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
   - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
   - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
   - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
   - ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
   - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
   - ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಳೆದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಭಾವದ ತನಕ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

   ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅವಳ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಆಗಿ ಹಿಂಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.