ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಅಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಶಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ ಘಟಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಒಂದೇ ಸೂತ್ರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಆಚರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಆ ಅಂಶಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಶುಷ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ.
3. ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಗ್ಗದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆದರ್ಶ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೋ ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು.
4. ಶುಷ್ಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಳಗೆ ಇಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ: ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಹರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೂಲಭೂತ ದತ್ತಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಓರಿಯಂಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಚೆಫ್ ಸ್ವತಃ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಶುಷ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ (ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು). 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಪಾಟಿಂಗ್ನ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡ!
3. "ಒಂದೆರಡು" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನಿಯಮಗಳು?

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಲೋಹದ ಪಾಸ್ತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕೆಲಸದ ತುಣುಕನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಕೋರೋನಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು-ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಶಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಚರಂಡಿ ನೀರಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಇದೀಗ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

1. ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.
2. ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ (ಫೋಮ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು) ತರಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕುಕ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ, ಅವರು ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ತಾ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನ ಬಾಯಿಯ-ನೀರಿನ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪಾಸ್ತಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಲವಾರು ಸಂಭವನೀಯ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವುದಾದರೆ, ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಮಯ ತಪ್ಪಿಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಭವನೀಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬೇರೇನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ತಯಾರಿಕೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು (25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶ)

ಏಕೆ ಮೊಂಡುತನದ ಪಥ್ಯವು ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತಾಶೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ತನ್ನ ಪತಿಯ ಗಮನವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗೆಳತಿಯರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಕುರಿತ ಅಸೂಯೆ ಹುಟ್ಟಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
• ನೀವೇ ನಂಬಿಕೆ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭಾವನೆ.
• ಸಿನಿಮಾ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ

ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ "ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು" ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುವವರಿಗೆ ಸ್ಪಾರೋಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೋರೊನಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವವರಿಗೆ ಉಪವಾಸ.

ನಾನು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಸರಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ HANDY ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು.

ಬೆರೆಸಿ.

ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ ಅದೇ ತಪ್ಪುಗಳು, ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ನೀವು 99% ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ತಾದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲತತ್ವವು ಹೀಗಿದೆ: 100/1000/10.

ಅವಳು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಮಾಡಬೇಕು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಮಾತ್ರ ಮಾತ್ರ!

ಎರಡನೆಯ ನಿಯಮವು ಆಗಿರಬಹುದು: ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಡರುಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಾಸ್ಟಾ   ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ   ದರುಮ್! ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಿತವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.   (5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ). ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾಕೋರೋನಿ ನಡುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಮ್ಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರಿನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ (ಆದ್ಯತೆಯ ಬಾಟಲ್ಡ್) ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

4. ಪೂರ್ಣ ಬರ್ನ್

ಬೆಂಕಿ   ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು ಗರಿಷ್ಠ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಮುರಿಯಬೇಡಿ

ಉದ್ದ ತಿಳಿಹಳದಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ).

ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ವಿರೋಧಿಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು).

6. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮಾತ್ರ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುರಿಯಬೇಕು.. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ   ನೀರಿನ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ   30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

7. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಓದಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದವರೆಗೂ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ: ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾದ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ"ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾಸ್ತಾ ಕುಕ್ಸ್ ಮೈನಸ್ 1-3 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಗಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಒಳಗಿರಬೇಕು.

ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧತೆ.   ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ   ಒಂದು ತಿಳಿಹಳದಿ. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾದ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

8. ವಾಷ್ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಶೀತ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬದಲಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅಥವಾ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಅಥವಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಕೆಲವು ಲೋಹ ಧಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬಿಡಲು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನನಗೆ, ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರವೂ ಪಾಸ್ತಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮುಂದಿನ ದಿನವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ 5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲ ವಿಷಾದ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ 50-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ತನಕ ಭಾಗಶಃ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಇದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ನನ್ನನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ ಒಂದುವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಅವರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕತಾನತೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು (ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು), ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಪಾಸ್ಟಾದ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕೊಂಬುಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕರ್ಲಿಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಡರುಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾಸ್ತಾ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ. ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ "ಪಾಸ್ಟಾ ಡಿ ಸೆಮೊಲಾ ಡಿ ಗ್ರ್ಯಾನೊ ಡ್ಯೂರೋ" ಎಂಬ ಶಾಸನವು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾಕ್ ತಮ್ಮ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮೆಕರೋನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು 1:10 ರ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌನ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಗಲ್ಫ್ನ್ನು ತಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನಿಲ ವಿಷಪೂರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು). ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ತಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ "ದೂರ ಓಡಬಹುದು" ಏಕೆಂದರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಹದಿಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಸಾಣಿಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ, ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಬಾರದು. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಸ್ತಾದಿಂದ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಚಿತ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ? ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಚೀಲದಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೇಳುವಂತೆ: "ಬಯೋನ್ ಅಪೆಟಿಟೊ!"

ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಏನೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸರಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನಷ್ಟು appetizing ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ I ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಭಿಜ್ಞರು - ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು - ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲವೆಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಅವರ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಷೆಫ್ಸ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದರ ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಪಾಸ್ಟಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕ್ವೇರ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಇದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಿದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದ್ದು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಲಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದವರೆಗೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಕವರ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೊಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಅವರ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಒಂದು ಮುರಿಯಬೇಕಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು. ಪಾಸ್ತಾಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಸೆರ್ಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದರೆ ಏನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ?

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ - ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ತಾ ತಯಾರಕರು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ-ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿ-ರೂಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದಾಗ, ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ - ಹೇಯವಾಗಿದ್ದು, ಗಂಜಿಗೆ ಮೆದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಲೂಟಿ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂಟಿಸಿ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ಕರ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಮ್ಯಾಜಿನ್: 3 ಜನರ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು?

ನೀರು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆವರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, 60 ರಿಂದ 80 ಗ್ರಾಂನವರೆಗೆ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗವು ನಮ್ಮ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ "ಡೆ ಮಾರ್ಕೊ" - ಸೇವೆಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪ್ಲಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಅನುಪಾತವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಇರಬೇಕು. ವಿನಾಯಿತಿ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು - ಅದು ಪ್ರಶ್ನೆ?

ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವು ಲೋಳೆಯು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲವೇ?

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಘಟಕವಿದೆ - ಪ್ಯಾಸ್ಟಾಬೋಲರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ನಾನದ ನೀರು ವಿವಿಧ ಪಾಸ್ತಾದ ಹಲವಾರು ಬುಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ 10 ಗ್ರಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಸರಳವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ಅಲಿಯೊ ಒಲಿಯೊ ಪೆಪೆರೊನ್ಸಿನೋ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲ, ಪಾಸ್ಟಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಿದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಉಪ್ಪುಗೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಟ್ಟಂತೆ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ಇದೆ. ಸೇವೆಯ ತಕ್ಷಣ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕವರ್ ಆವರಿಸಿದಾಗ, ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ?

ಇಲ್ಲ ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಮಿತಿಮೀರಿದವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫೊಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಧಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಪೆನ್ನೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಫೆಚುಚಿನಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 2-3 ನಿಮಿಷ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರಿದಾಗಲು ನೀರು, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೌದು, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ!

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕೇ?

ಹೌದು, ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತ. ಸಾಸ್ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ತರಕಾರಿ, ಆಗ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಪಾಸ್ತಾದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ - ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು 3-4 ಬಾರಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ? ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?

ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಾರ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯೂನ್ಸಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವೇ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.

ಸೆರ್ಗೆ, ಈಗ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆದ ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ ಯಾವುದು?

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್, ಬೆಳಕು, ತಾಜಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಪಾಸ್ಟಾ - ಸಮತೋಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮತ್ತು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೆನೆ. ನಮ್ಮ ವಾತಾವರಣವು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಲಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿನ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಪ್ಲೇಟ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.