ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದನ್ನು "ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಂತೆ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚೀಸ್: 70 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಾಲ್ಮನ್: 1 ಕ್ಯಾನ್.
ಬೆಣ್ಣೆ: 70 ಗ್ರಾಂ.
ಮೇಯನೇಸ್: 200 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಎರಡು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಇದು ವೀಡಿಯೊದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದಾದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದಕ್ಷಿಣದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬ್ಯಾಂಕ್ (ಸೌರಿ, ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್);
2. 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
3. 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
4. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿ .;
7. ಈರುಳ್ಳಿ 1;
8. ಮೇಯನೇಸ್ ಟ್ಯೂಬ್.
ಅಡುಗೆ:
"ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮೀನುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ. ಉಜ್ಜುವುದು ಸುಲಭವಾಗಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ನ 1 ಟ್ಯೂಬ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ - ಸೌರಿ, ಟ್ಯೂನ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನೇರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ಪದರ. ಟಾಪ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್ (ಯಾವುದಾದರೂ, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ);
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಾಸರಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ);
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 gr .;
- ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ .;
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).
ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ (ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ). ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಟಾಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಲು ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೇಳಿ
ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವು ಮೈಮೋಸಾದ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸ. ಮೂಲತಃ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್;
250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್;
ಈರುಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು.
2. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಡೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್;
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಮೂರು ಅಳಿಲುಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - ಒಂದು ಜಾರ್;
150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು;
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:
ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್;
ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪ ಜಾಲರಿ;
ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕಾಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - ಜಾರ್;
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಚೀಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಟಿನ್ಡ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಬ್ಯಾಂಕ್;
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂರು.
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ:
ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ;
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ತುರಿದ ಸೇಬು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು;
ಉಳಿದಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು;
ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ;
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್;
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಂತೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ತೆಳು ಹಳದಿ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಂಜೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು - ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಮಿಮೋಸಾ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ ರಜಾ ಹಬ್ಬಗಳು, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ners ತಣಕೂಟ ಮತ್ತು ners ತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಂಬ ಸುಂದರ ಹೆಸರು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದಾಗಿತ್ತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ - ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಸಂತ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ. ಈಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಆಗಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್. ಹಗುರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ತೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಶ್ರೇಣಿ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ.
ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
3 ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) - ಆಧಾರ.
ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸ್ ("ದಿಂಬುಗಳು") ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಕ್ಕಿ) ಪದರದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಡ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಭರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವಿಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ ( ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಳಹರಿವು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
- ಬಿಳಿ ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ,
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್) - ಒಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಹಂತ ಸಿದ್ಧತೆ:
- ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗದ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪದರಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ (ಬೇಸ್) ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತರಕಾರಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಜ್ಜಿದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಲೆಟಿಸ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
- ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಮೇಯನೇಸ್ “ದಿಂಬು” ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ.
- ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್, ಆಲಿವಿಯರ್, ಏಡಿ, ಸೀಸರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಡಿಶ್ ಹೊಂದಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಒಳಹರಿವು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಟ್ಯೂಬರ್,
- ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು,
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೇಯನೇಸ್ ( ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್) - ರುಚಿಗೆ.
ಹಂತ ಸಿದ್ಧತೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಾನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ದಿಂಬು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಂತರ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾನು ಮೈಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
- ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ನಾನು ತುರಿದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನಂತರ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮಿಮೋಸಾ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಗಮನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಳಹರಿವು:
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 6 ಸ್ಟಫ್,
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್,
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ (ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಾಗಿ),
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಹಂತ ಸಿದ್ಧತೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಳಿಲುಗಳು ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ, ಹಳದಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
- ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಸಲಾಡ್ನ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ.
- ಮೊದಲು ನಾನು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಮಿಮೋಸಾ ಚೀಸ್. ಮತ್ತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಟ್ಟಾರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಸೇರಿಸಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ನಂತರ ಮೀನು-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಟಚ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ನೆನೆಸುವಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾನು ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಳಹರಿವು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವಸ್ತುಗಳು,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 ಸ್ಟಫ್,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
- ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 4 ಸ್ಟಫ್,
- ಸೈರಾ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
- ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7-9 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಕುಯ್ಯುವ ಫಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಣಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು. ನಾನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಅನಿಸಿಕೆ ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಾರಿ ಹರಡಿ. ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
- ನಾನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪರಸ್ಪರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
- ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು “ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು”.
- ನಾನು ಆಳವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ). ಕೆಳಗಿನವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರಿ. ಮುಂದೆ - ಪದರಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ. ನಾನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಳಹರಿವು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
- ಬಿಲ್ಲು - 1 ವಿಷಯ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ತರಕಾರಿ,
- ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಹಂತ ಸಿದ್ಧತೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತರುತ್ತೇನೆ. 7-9 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಸಹಾಯದಿಂದ ovoshchetёrki ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದವರು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕಣಕ್ಕಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅನುಕೂಲಕರ ತರಕಾರಿ ಬೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹರಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಾಟರ್ ಸಲಾಡ್.
- ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ
ಸೇಬು, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಟ್ಯೂನ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸ್ಪರ್ಶ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ರಂಚ್" ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಳಹರಿವು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
- ಟ್ಯೂನ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಘಟಕಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮಿಮೋಸಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅನುಕೂಲಕರ ತರಕಾರಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಕಠೋರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ.
- ಯೊಲಕ್ಸ್ (ಸಣ್ಣ ಭಾಗ) ದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ನಾನು ಸೇಬನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ರಚನೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಸಾಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಮುಂದಿನ ಪದರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು). ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಸೇಬಿನ ಸರದಿ! ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೈಮೋಸಾ ರಚನೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಸಾರಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಿಮೋಸ
ಒಳಹರಿವು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರುಗಳು,
- ಎಗ್ - 5 ಸ್ಟಫ್,
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಹಂತ ಸಿದ್ಧತೆ:
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ನಾನು ಬರ್ನರ್ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯದೆ 14-18 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ತಲುಪಲು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡಿ.
- ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ಒರಟಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು (ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ).
- ನಾನು ಸಾರಿ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು. ನಾನು ಒಣಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ). ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೌರಿಯಿಂದ ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
- ಮಿಮೋಸಾದ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ರಮವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೀನಿನ ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರವಾದ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಹೊರಡುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
- ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಮಿಮೋಸಾ ಲೆಟಿಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶೀತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸಾರಿ.
ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಮೋಸ 160-190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ("ಲೈಟ್ವೈಟ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 240-280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಇತರ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪ್ರಿಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಾಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ನ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟ!
