ಕ್ಯಾಲೋರಿ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷ

  ಮೀನು ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
  ಬಾರ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ - ದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನ.



  ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ತಲೆ, ಬಾಲ) - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಗುಂಪಿನ 1/3;
- ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
  ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ 8-10.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.




  2. ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಲೆಗೆ ಕಿವಿರುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.




  3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






  5. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಬಳಸಿ ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

  7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.




8. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಲು ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.






  9. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




  10. ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.



  ಈಗ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಕಿವಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೇರವಾಗಿ ಕೊಳದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು. ಅವರಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಟ್ರೌಟ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟ್ರೌಟ್, ತಾಜಾ.
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ವಿಷಯಗಳು.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 6-8 ಕಾಂಡಗಳು, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ತಳಿ ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಇದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
8. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಇಲ್ಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮಿಷ 10).
11. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಕಿವಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಇರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅವರು ಟ್ರೌಟ್ ನಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• ಮೂರು ತಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್‌ನ ಮೂರು ಬಾಲಗಳು.
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• 4-6 ಕರಿಮೆಣಸು ಸ್ಟಫ್ (ಬಟಾಣಿ).
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಲಾರೆಲ್ನ ಎರಡು ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ನೆಲಕ್ಕೆ (ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಯಾರಾದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೀನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಸೂಪ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಟ್ರೌಟ್.
• 4 ತುಂಡುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು.
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು - 2 ವಿಷಯಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ವಸ್ತುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಲ್ಲ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೋಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• ಇದು 6 ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 8 ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ.
• ಒಂದು ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಿವಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
6. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋಮ್ ವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
8. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇರೆಡೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3-4 ತುಂಡುಗಳು.
• ರಾಗಿ - 0.5 ಕಪ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು.
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ ತುಂಡುಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಹಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ ರಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.
9. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸಿದೆ.
11. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಾಂಡಗಳು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಹೋಗಿ.
• ಜೊತೆಗೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಗಾಜಿನ ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗ.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದೆರಡು ವಿಷಯಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದೆಲ್ಲವೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ರಿಮೋಟ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟ್ರೌಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - ಒಂದು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 6 ಶಾಖೆಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2 ಎಲೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಲಯಗಳು.
4. ಬಲ್ಬ್ ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಚೂರುಚೂರು.
6. ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಕಿವಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಟೊಮೆಟೊ.
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 170 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜ har ಾರ್ಕಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಟ್ರೌಟ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ...

ಕುಂಡ್ z ಾ ಮೀನು

ಫಿಶ್ ಕ್ಲೀನರ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಯಾವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಹ್ ಕಾರ್ಪ್

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

• ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ⇩
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್
• ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ
• ಟ್ರೌಟ್ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್
• ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೌಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಜಾಣ್ಮೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರೌಟ್ನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ವಿಷಯಗಳು ಲಾವ್ರುಶ್ಕಿ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 6-8 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ;
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಮಧ್ಯದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಡೆ;
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
7. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
9. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
10. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
11. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವಳ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
12. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
13. ಎಲ್ಲಾ 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
14. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟ್ರೌಟ್ನ 3 ತಲೆಗಳು, 3 ಬಾಲಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ವಿಷಯ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4-6 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ;
6. ನಂತರ ನಾವು ಮೀನಿನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಗಳಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ;
10. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
11. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಟ್ರೌಟ್ನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 3-4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಕ್ರೀಮ್ - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• 5-6 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 3 ವಿಷಯಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ clean, ತೊಳೆದು, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ನಾವು ಬಲ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ;
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ;
8. ನಂತರ ನಾವು ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
9. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
10. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;
11. ಮುಗಿದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 6 ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ;
• 100 ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು.

1. ನಾವು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿದ್ರೆ;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ;
5. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
6. ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ;
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್

ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;
• 3-4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ;
• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಲುಚೋಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4-5 ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 6-8 ಗರಿಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನಾವು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲರೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಸಾರು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ನಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
7. ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
8. ನಂತರ ನಾವು ರಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
9. ಟ್ರೌಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
10. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಿಪೆಮ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
11. ಸಿದ್ಧ ಕಿವಿ ರಜೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಟ್ರೌಟ್ ಮೃತದೇಹ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆದು, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ನಂತರ ನಾವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ;
9. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ಮುತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿವಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟ್ರೌಟ್ - ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೇಖೆಗಳು;
• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಾರ್ಲಿ - ಗಾಜಿನ 1/3;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2-3 ವಿಷಯಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು;

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುಮಾನ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
4. ಎಲ್ಲಾ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆಯಿರಿ;
5. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ;
7. ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ;
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಪ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
10. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
11. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 3-4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು;
3. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ;
4. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ನಾವು “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ 90 ನಿಮಿಷಗಳು;
7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದೆರಡು ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನೀರಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು;
5. ಹಸಿರಿನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ;
6. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
7. ಟ್ರೌಟ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2-3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಲುಚೋಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 170 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು;
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಬಾರ್ಗಳು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ season ತು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
7. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
8. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಟ್ರೌಟ್ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ್ದೇವೆ;
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
6. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಪರಿಷ್ಕರಣೆ
• ಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಉಳಿಸಬಹುದು, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ವೇಗವು ಅದರ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ರವೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಇದನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜ az ಾರ್ಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ವೆಬ್" - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಈ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ತೈಲ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟಿನ್ಡ್ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹರಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "WARC" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೂಪ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶ - ರಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ರಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ರಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ “ಚಳಿಗಾಲ” ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1400 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಬರ್ಬೋಟ್, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್, ಸ್ಪಾಸೆರೋವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ).
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ) - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ತಳಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 gr;
• ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40-60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಾರು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸೂಪ್‌ಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬಟಾಣಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನದಿ ಮೀನಿನ ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 gr;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
• ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2: 1 ರ ಏಕದಳ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ವುಹು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಸೂಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೆಲೆಂಗಾಸ್, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್, ಪರ್ಚ್, ಕಾರ್ಪ್, ಬರ್ಬೋಟ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹ್ಯಾಕ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ವೈಟ್‌ಫಿಶ್, ಟೆನ್ಚ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಾರುಗಾಗಿ ಮೀನಿನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮೀನು ಸಾರು ತಳಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು;
• ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳಿಂದ ಮೀನು ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ವೇಳೆ, ಸೂಪ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಹಾಕಲು, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಫಿಶ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಲಿ ಮೀನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಎಂದರೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾನ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು (ಪೈಕ್, ಕಾಡ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1/2 ಸ್ಟ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಗಿದ ಸಾರು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮರಳಬೇಕು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಬಡಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಈ ಖಾರದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಚಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜ az ಾರ್ಕು ಬೆರೆಸಿ, ಟ್ಯೂನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.