ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕೇಕ್. ಅದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ  ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಕೇಕ್ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಳಗೆ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದು ನೀರಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉರುಳಿಸಿ.
6. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ.
8. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
9. ಕೆನೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
10. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಜೇನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗೆ 1 ದಿನ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 2 - 3 ದಿನ ನೆನೆಸಬೇಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಮೃದುತ್ವ"

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ  ನಿಮಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, 2 ವಿಧದ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (360 ಗ್ರಾಂ), 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೇಕ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ  ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25% ಕೊಬ್ಬು), 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (35% ಕೊಬ್ಬು), 5 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ "ರೈ zh ಿಕ್" ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವಿಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು  ಜೋಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 - 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪುಸ್ತಕ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವಳ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಳಿಗೆ ನಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಟ್ಬುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಕೆಲವೇ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತರ್ಕಬದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಜಿಗುಟಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಿರುಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಂದು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಲಘು ತೆಗೆಯಿರಿ, ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬರೆಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಪುಟವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪುಟಗಳು ಇದ್ದವು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಇದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಜೇನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನಾನು ಯಾವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುವುದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೈಕು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವಂತಿದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ನೀವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಏಕೆ ಹೇಳಬಹುದು? ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಾಗ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ - ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ಇರಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: "".

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 11 ಗ್ರಾಂ. (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್).

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನಂತಿದೆ - ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದರಗಳು. ಆದರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕರಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ಸ್ಫಟಿಕವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನಗತ್ಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಯದಿರಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ಗಾತ್ರದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಓವನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿಡದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಅದೇ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನಂತರ ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ, ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಪೂರ್ಣ ನೆನೆಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮನೆಯ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶನಿವಾರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಸಬ್ಬತ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಪುರುಷರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂವರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಶನಿವಾರ. ಶನಿವಾರ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮಯವಿದೆ, ಮತ್ತು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು 2 ದಿನಗಳ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ "ಮಿರಾಕಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ);
• ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಲು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಯ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಯಾರಾದರೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾರಾದರೂ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ ದ್ರವದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅವು ಉರುಳುತ್ತವೆ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾ er des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿನ್ನದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗಾ er ವಾದದ್ದು, ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ - ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಈಗ ನಾವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಓವನ್ ಈ ಕೇಕ್ 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಬೆಟ್ಟವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ - ಇದು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಲಿತ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಹಾಲನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೇನು ಕೆನೆ ಬಿಡಿ. ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಹೀಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು - ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು. ಅವನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಒಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವುದು, ಅವು ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಜೇನು ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಮಣಿಗಳು.

ಹೊಸ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - ¼ ಕಪ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ½ ಟೈಲ್.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 5 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವು ನೀವು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಂದಾಗ, ತಿರುಗಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕೈಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಗಾತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ...

ಇದು ಮೃದುವಾದ, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣಗದಂತೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ! ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಟಿನಂನಂತೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರ, ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಮೊದಲು ನಾವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು - ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ.

ಜಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಗಮನ! ನವೀಕರಿಸಿ :)) ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದಂತೆ - 1-2 ಮಿಮೀ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುತ್ತಿತ್ತು - ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಬಹುದು! 3-4 ಮಿಮೀ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ - ನಂತರ ಅವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ :)
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ (ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಗಾಜನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು - ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಾಕಿಂಗ್ ಕುರ್ಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿರಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಸುಮಾರು 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ - 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶೂಟ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ!

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ “ಬಬಲ್” ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಇರಿ.
  ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಸ ಕೇಕ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದಾಗ - ದಪ್ಪವಾದ ಓವನ್ ಮಿಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಲುಪಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಜಾರುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ಯಾನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಿನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಕೆಂಪು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ! ನಿಮಗೆ ಲಘು ಕೇಕ್ ಬೇಕಾದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಆಗದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ - ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ... ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ! ಇದು ಗಾ brown ಕಂದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ಚಿನ್ನದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ! ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

Vkontakte

ಪುಶ್ ವರ್ಗ

ಇದು ಪಫ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ವಿಧಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

  ಹನಿ ಕೇಕ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಒಂಬತ್ತು ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಬಟ್ಟಲಿನ ತಳವನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹನಿ ಪಿಕ್. ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಸಹ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು 9 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿ -0 ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ನೀವು ಬೇರೆ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 4 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಗಾ dark ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನನಗೆ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ).

ನಮ್ಮ ಮೆಡೋವಿಕ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ) ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಜೇನು-ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ಹಾರಿಹೋಗದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ (ತಾಪಮಾನ 200 С temperature).

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ (ಕೇಕ್ಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು).
  ಕೇಕ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ನಿಂದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
  ನಾನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.