ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದು, ಆಹಾರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ... ಹೌದು, ಹೌದು - ಇದು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಬಲ್ಲ ಎಪಿಥೀಟ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. “ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ!”: ಕೆಲವರು ನನ್ನನ್ನು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ವಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸಮರ್ಥನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: “ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!”. ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತಿಲ್ಲ, ಯಾವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾನೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ... ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಮಾತುಗಳು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ  ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 2 ½ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ). ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಲದ ಮೃತದೇಹ (ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ);

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;

ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ (10-15) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಚ್ gra ಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ದಟ್ಟವಾದ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೊಂದು ½ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ - ಸಿದ್ಧ!

ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುರುಕಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇನ್ನೂ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮೊಲವು ಮೊಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗಾ er ವಾದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಲವನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಲವು ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿ, ಮತ್ತು ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಬಹಳ ಮೊಬೈಲ್ ಇಮೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಲವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿವೆ.

Ay ೈಚಟಿನಾ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊಲಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೊಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿ, ಇದು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು?

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹರೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಮೊಲವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಬನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೇರ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

"ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊಲದ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತುಳಸಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

• ಮೊಲ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ ಹಸಿರು (ರುಚಿಗೆ) - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 10 ಗ್ರಾಂ.

"ಮೊಲ ಇನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್" ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

"ಮೊಲ ಇನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ

(ಡೇಟಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ z ುವನ್ನು ಉವಾರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉ z ಾರ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)

ಇದು ಕಸ್ಟಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣದೋಷಗಳು ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ - ಸರಿ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು “ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು” ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಮೆನು

ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದು

ಯಾದೃಚ್ om ಿಕ ಲೇಖನಗಳು

www.calorizator.ru

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಲವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ ... ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು imagine ಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೋಲೆಂಟಾ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ತಣಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಹುವಿಧದ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೋಲಾರಿಸ್ 0508 ಡಿ ಫ್ಲೋರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ - ಆಹಾರ "ವೈವಿಧ್ಯತೆ" ವಿಷಯದ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ.

ನಾನು ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯ ನೀಡಿ. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸು" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು "ಕಂಟ್ರೋಲ್" ಜೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದೇನೆ! ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರ್ಖ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಇದು ಕಿಚನ್ ನಹಾದಲ್ಲಿ ನನಗೆ (ಈ ಬಾರಿ ic ಾಯಾಗ್ರಹಣದ) ಮತ್ತೊಂದು “ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಿದೆ”. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ photograph ಾಯಾಚಿತ್ರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾಗಿದೆ? ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿ". ಮತ್ತು ನೀವು? ಎಲ್ಲರೂ "ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ" ಇರಬೇಕೇ?

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವ್ಯಾಪಾರ ಗಾಳಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಂತರ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ದ್ವೀಪಗಳಂತೆ, ಇಶಿಯಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಇಸ್ಕಿಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರ್ವತ, ಸಮುದ್ರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನಾವು ದ್ವೀಪದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಹೋದೆವು, ಮಾರ್ಗವು ಉದ್ದವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮೊಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ:

ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮೊಲದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊಲವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಸ್ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಿದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ + ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತೆರೆದ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ನಂದಿಸಿದರು. ಪಿಎಸ್: ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಉದ್ವಿಗ್ನವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ 70+ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನನ್ನ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ನಾನು ಹೀಗೆ ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ. ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಕೋಳಿ ಕೇವಲ 50 ಗಳಿಸಿತು. ಮೊಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ! ಇದು ಅಂಗೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನದ ಉದಾಹರಣೆ ...

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. 4. ಮೊಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು).

ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ: ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಫೆಟಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಲ-ವೇಟ್\u200cಲಿಫ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವನು ತಕ್ಷಣ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದನು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ.

ಮೊಲದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಲದಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಜಕವಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ 198 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ವೈನ್) ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊಲವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಲವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಲಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ನೆನೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಇಡೀ ಮೊಲವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ - ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೊಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಲಭ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ: “ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

hurakabir.ru

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲವು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• 1 ಮೊಲ
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 0.2 ಲೀಟರ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 0.2 ಲೀ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಓರೆಗಾನೊ
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಲದ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಮೆಣಸು.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕೊನೆಯ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  bezmenu.ru

  ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

  

  

  ಮೊಲವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ (ಕೆಂಪು) ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

  ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್. ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಲವೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

  • 1 ಮೊಲ
  • ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
  • ನಿಂಬೆ ರಸ
  • ಸಕ್ಕರೆ

  ತಯಾರಾದ ಮೊಲವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

  ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಾಸ್ ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

  ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ದ್ರವ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಲ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೇಕಾದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

  ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

  bonappetita.ru

  
  
  

  ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ನಾವು ಮೊಲದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವು ತುಂಬಾ ಗ್ರೀಕ್, ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿದೆ! ಇದು ಅಂಗೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನದ ಉದಾಹರಣೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಚಿಕನ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ... ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.
  
    ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
    ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ (ಅಥವಾ 6 ಕಾಲುಗಳು) ತೂಕದ ಮೊಲ
    1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
    1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್)
    6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
    1 ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ
    ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
    ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು
    200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ
    ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
    ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
    1. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಲವನ್ನು 8-12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
    2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  

  

  3. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 20 ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ
    4. ಮೊಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು).
  

  

  
    5. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು! ಮತ್ತು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದಾರಿ.
    ಸಾಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
    ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಫೆಟಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ! ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ-ವೈಮೊಕೈಟ್ ಅಹಂ.

  ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ...

  •   ವ್ಯವಹಾರದ .ಟದ ವಿವರಣೆ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು
  •   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
  •   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಎ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ
  •   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು