ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜಾಮ್, ರುಚಿಯಾದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇತರ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಚೀಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಬಹುದು. ದ್ರವ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ - ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ವೈನ್\u200cಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಪಾಟ್\u200cಕಾಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವೇ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಡ್ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಂತೆ ಕುಡಿದಿದೆ. ತಲೆಯಲ್ಲಿ - ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ. ಆದರೆ ಸ್ಪಾಟ್\u200cಕಾಚ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಕುರ್ಚಿಯಿಂದ ಎದ್ದು ನನ್ನ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ. ಅವರು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಆದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 750 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ;
• ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ;
• ಅದಕ್ಕೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ;
• ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಿ;
• ಬಾಟಲ್;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ನಾನು ಅದನ್ನು ನೋಡದ ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

• ನಾನು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಡಬ್ಬಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ;
• ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ;
• ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ನಂತರ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬೀಜರಹಿತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ;
• ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಡೆ;
• ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಸಂಜೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. 8 - 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ;
• ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ;
• ಸಂಜೆ ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ; ಜಾಮ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನನ್ನ ಮಗಳು ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ;
• ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ (2 ಲೀಟರ್ ರಸ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು). ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಚಹಾದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮರೆಯಲಾಗದ ಬೇಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಾನೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
3. ನಂತರ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ - ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕು;
4. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು

ನಾನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯುವ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಹೈಲಾಫ್ಟ್ ಇದೆ - ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಾನು ನನ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

• ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20-24 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತಿರುಚಲು ಸುಲಭ;
• ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ನಂತರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ;
• ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 6 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 1 -1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಾವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಆಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿ;
• ನಾವು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕರಂಟ್್ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಹನ್ನೊಂದನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನವ್ಗೊರೊಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಸ್ಕೋವ್ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು XV-XVI ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಪಿ, ಇ, ಕೆ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮತ್ತು ಸಾವಯವ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಕ್ಷಯರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ 2-3 ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಟ್ರೇಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೋಡೋಣ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l ಪಿಷ್ಟ. ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ (ರುಚಿಗೆ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾರು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. l ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಿಹಿ

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕು: 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 3 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 0.5 ಲೀ ಕೆನೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ), ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಮದ್ಯ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕು: 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಹಸಿ ಹಳದಿ, 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ), ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ, ನಯವಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ರೂಪವನ್ನು (ಕೆಳಗೆ, ಗೋಡೆಗಳು) ಹಾಕಿ, ಕರಂಟ್್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ, ಕಾಡು-ಬೆಳೆಯುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು the ಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೋ-, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಿಟಾಮಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಮತ್ತು ಜ್ವರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - pharma ಷಧಾಲಯ ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಲಾಗ್. ಈ ಸಸ್ಯವು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ inal ಷಧೀಯವಾಗಬಹುದು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು . ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಟೀ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಪೋಟ್ಸ್, ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ (ಬೆರಿಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ)

ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ (ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ)

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಜಾಮ್ನ 2-3 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಜ್ವರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u003e ದಂಡೇಲಿಯನ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು\u003e
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ\u003e ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ\u003e
ಹುಲ್ಲು ಕುರುಬನ ಚೀಲ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u003e ಲುಬಾ ಬೈಫೋಲಿಯಾ / ರಾತ್ರಿ ನೇರಳೆ /. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u003e

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಏಕರೂಪದ ವೇಳೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್. ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ) ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಎಲೆಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕಿರಿಯ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ 3-5 ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಂತೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುವಂತೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರಿದಾಯಿತು. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ರೋಲ್ ಅಪ್. ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಚಹಾಗಳು
ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಪಾತವಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಶೀತಗಳು, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಫ್-ಸೀಸನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್
3 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ನಾನದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್\u200cಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಚಮಚ ಒಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ meal ಟದ ನಂತರ ಮತ್ತು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಬಾಯಿ ತೊಳೆಯಲು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್
ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ದೇಹದ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್
ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಇತರ ಒಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್
ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅಧಿಕ ತೂಕ
ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಒಣ ಎಲೆಗಳು, ಎರಡು ಚಮಚ ಗಿಡದಂತೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಹಸಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. Glass ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಗೌಟ್, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುನೋವು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಇನ್ನೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ. ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ವಾಕರಿಕೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಹೃದಯ ಲಯಗಳು, ಉದರಶೂಲೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು drugs ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದೇ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಸ season ತುವಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಮೂಥಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ, ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಐಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 8 ಚಮಚ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ, ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ, ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. ., ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿರುವ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಆಯೋಜಿಸಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:   ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಸಾಸ್

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1/2 ಕಪ್, ನೀರು - 1/2 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮಸಾಲೆ - 4 ಬಟಾಣಿ, ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಪುದೀನ - 1 ಚಿಗುರು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಪುದೀನ ಹಾಕಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ, ನೀರು - 2 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್\u200cನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೂಲದ 2/3 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ, ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಾರಂಜಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಕೃತಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕಂಪೋಟ್ಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬುಷ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ medicine ಷಧಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಲೇಖನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಏಕೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 11 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಪೂಜಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಪ್ಸ್ಕೋವ್ ಮತ್ತು ನವ್ಗೊರೊಡ್ ಮಠಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದವು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣ, ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವತಃ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವು ಅವುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹತ್ತು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬಹುದು: ಇದು ಡಿಫ್ತಿರಿಯಾ ಮತ್ತು ಭೇದಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು)

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ತರುವಾಯ ಕರಪತ್ರಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಎಲೆಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅವು ಅರಳಿದಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಎಲೆಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯ ಉದಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆದರೆ ಇಬ್ಬನಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.
• ಸಮಯಕ್ಕೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಳುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯುವಕರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕುಸಿಯಲು, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳ, ಒಂದು ವರಾಂಡಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
• ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸ್ವತಃ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ನಾದದ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭುಜಗಳಿಗೆ ದೂರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಮೇಲಿನ ಲಿಖಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಚಮಚ ರಸ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಜ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೇಸಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ:

• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಇದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಡೆಂಟೆಡ್ ಮತ್ತು ದೋಷಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೇಲಿರುವ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕದಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಸಮಯ ವರದಿ ಹೋಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಂವೇದನೆ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ), ಇನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ 250 gr ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

Imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ:

• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅವು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
• ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ,
• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ,
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ! ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೈಟ್\u200cನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.