ಕಪ್ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು "ಕರಗಿಸುವುದು" ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಲಘು ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 25 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್;
ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ.
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಸೂಪ್ ಚಮಚ;
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆಫೀರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಸೂಪ್ ಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
ಉಪ್ಪು
ಆಪಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು "ಕರಗಿಸುವುದು" ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಒರಟಾಗಿ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ), ಸುಮಾರು 40 ಅಥವಾ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಸೂಪ್ ಚಮಚಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದ ಕೂಡಲೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಏರ್ ಕೇಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅವನಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
4. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 100% ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫಿರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗಾ y ವಾದ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಭವ್ಯವಾದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (4 ಪಿಸಿ.), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (180 ಗ್ರಾಂ).
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು (350 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್

ಕೇಕ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವು ಮೂಲ ಫೊಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೊಂಪಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
6. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಸರಳ ಮಫಿನ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಸಕ್ಕರೆ (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
5. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಪೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ (3 ಪಿಸಿ.) ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇರಿಸಿದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
6. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು 4 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ, ಈ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 15% (200 ಮಿಲಿ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್), 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳನುಗ್ಗುವವರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಅವರಿಗಾಗಿ ಕಾಯದಿದ್ದಾಗ ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವು ಯಾವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ (ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ). ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹರಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಹಸಿವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಪಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆದಾಗ, ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ.

5. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್

ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈಭವದಿಂದಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್
• 4/5 ಕಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಾಸೇಜ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್

ನೀವು ಸಂಜೆ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫುಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್. ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ವೈದ್ಯರ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಫೀರ್
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ)
• 150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

5. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ನೀವು ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆ, ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ, ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ ... ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 11 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಬ್ಯಾಗ್)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಆಕ್ರೋಡು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 170 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 7. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

1. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಂಬರುವ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮಫಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಧ್ವನಿ” ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

4. ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಸರಿ, ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 2/3 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ಅವಳು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎನ್ನುವುದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.ಅವರು ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿದರು. ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಿಂದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯು ತಾಜಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಿಂಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಿಸ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಜನರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಬಲವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕವರ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು ಆಯತಾಕಾರದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹಾಮಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡದ ಮೇಲೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು;
• ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವು ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು;
• ಉತ್ಪನ್ನದ elling ತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ;
• ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ;
• ಬಿದ್ದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು;
• ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಘಟಕಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರೂಪಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು - ಅದೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಘಟಕಗಳು

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕನ್ನಡಕ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ
• 3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕ್ವೇರ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಘಟಕಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ 3 ಚಮಚ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಧಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
3. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್

ಘಟಕಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ! ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಘು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.